Resep Kue - Resep Puding Coklat

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 14

Rate
Poor Best 

Bahan : 

 100 gr Coklat bubuk

 1 1/2 ltr Susu segar
 200 gr Gula pasir
 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
 4 btr Kuning telur (kocok) 

Cara Membuat : 

 Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.

 Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.
 Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.
 Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.
 Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.
 Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.
 Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.
 Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
 Sajikan puding dalam keadaan dingin..

Resep Kue - Kue Nastar

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 10

Rate
Poor Best 
Bahan : 

 250 gr Tepung terigu  

 30 gr Tepung maizena
 225 gr Mentega
 20 gr Susu bubuk
 60 gr Gula halus
 2 btr Kuning telur
 1/4 sdt Garam halus
 Cengkih untuk hiasan 

Selai Nanas : 

 400 gr Nanas matang

 200 gr Gula pasir
 3 buah Cengkih
 5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
 1/4 sdt Garam halus 

Olesan, aduk rata :  

 3 btr Kuning telur  

 2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)  

Cara Membuat Selai :  

 Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.  
 Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.  
 Masak sambil diaduk - aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).  
 Angkat, dinginkan dan sisihkan.  

Cara Membuat :  

 Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian
diayak.  
 Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran
tepung.  
 Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk
adonan yang berbutir-butir.  
 Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan
yang bisa dibentuk.  
 Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.  
 Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.  
 Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.  
 Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah
cengkih diatasnya.  
  Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue
matang dan berwarna kuning kecokelatan).  
 Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).  

Tips :  

 Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan
mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak rapuh.  
 Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk dan untuk variasi rasa, selai
nanas bisa diganti selai sesuai selera.  

Resep Kue - Kue Pisang

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 25

Rate
Poor Best 

Bahan - Bahan yang digunakan :

 150 gram tepung beras

 100 gram gula pasir

 700cc santan dari 1 butir kelapa

 ½ sdt garam

 1 lembar daun pandan

 75 gram tepung hunkwee

 2 buah pisang dipotong-potong

 Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

 Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan
aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai
hangat.
 Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

 Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang.
Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.
Pudding Buah
Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 15

Rate
Poor Best 

Bahan - bahan:

1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera

100 gr gula pasir

750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng

4 butir putih telur

100 ml sirup orange

Cairan FLA:

500 ml susu cair

100 gr gula pasir

2 butir kuning telur

2 sdm tepung maizena. Sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air

2 sdm rhum vanili. (optional, sesuaikan dengan selera)

 
CARA MEMBUAT:

Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak hingga mendidih dan
warnanya mengkilat.

Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku.

Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit demi sedikit kemudian
aduk hingga rata.

Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk.

Tuang ke dalam wadah

Susun buah di atasnya.

Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas.

Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla.

FLA :

Didihkan susu dan gula

Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk
rata.

Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata.

Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata.

Angkat dan dinginkan. Vanili dapat ditambahkan setelah.

Resep Kue - Roti Hamburger

Resep Kue - Resep Kue

User Rating:  / 24

Rate
Poor Best 
Bahan-Bahan :

 8 lembar roti tawar irisan

 4 daging hamburger siap pakai

 Daun selada secukupnya

 Mayonnaise siap pakai

 Saus tomat

 Bawang bombay iris bulat

Cara Membuat :

 Roti dilapisi daun selada. Beri mayonnaise.

 Tutup dengan hamburger. Beri saus tomat, bawang bombay.

 Tutup dengan 1 lembar rot

Resep Masakan Indonesia - Ayam Bumbu Rujak

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia
User Rating:  / 13
Rate
Poor Best 
Ayam Bumbu Rujak

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang

• 1 gelas santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai yang dimemarkan

Bumbu :

• 5 buah cabe merah

• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri

Cara memasak :

• Ayam dibersihkan, cuci kemudian poting menjadi 4 bagian

• Bumbu dihaluskan kecuali serai, daun salam dan dun jeruk purut. Tumis hingga harum
• Masukkan ayam dan santan kental sambil diaduk rata
• Masak terus sampai matang kemudian dipanggang hingga kering

Resep Masakan - Gulai Ayam

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 12

Rate
Poor Best 
Gulai Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam sedang

• 10 buah cabe merah
• 10 buir bawang mera, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 4 sendok makan ketumbar
• 5 sendok makan minyal samin
• 1 sendok teh adas halus
• 1 potong kayu manis
• 1 sendok teh pala
• 1 sendok asam jawa
• 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
• 2 ½ gelas santan
• Sejumput jinten

Cara memasak :

• Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan

• Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas
• Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai
kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar. 
• Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga
empuk
• Masukkan santan dan air asam jawa, aduk
• Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan

Resep Masakan Tahu goreng bumbu rujak

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 13

Rate
Poor Best 
Tahu goreng bumbu rujak

Bumbu :

300 gr tahu, potong 2 x 2 cm lalu goreng kering

3 lembar daun jeruk purut
1 tangkai serai, dimemarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk tumis
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah

• 5 buah cabai merah
• 3 buah kemiri
• ½ cm lengkuas
• 1 cm kunyit
Cara memasak :

• Tumis bawang halus, daun jeruk dan serai sampai harum.

• Masukkan tahu, aduk hingga tahu berbalut bumbu
• Tuangkan santan, garam, gula dan air asam. Masak hingga santan kental

Resep Masakan Udang keripik kentang

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 9

Rate
Poor Best 
Udang keripik kentang 

Bahan :

• ½ kg udang
• 200 gr kentang
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada
• 200 gr bawang merah
• 1 sendok bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh gula halus dan garam secukupnya

Cara memasak :

• Udang direbus, lalu dibuang kulitnya lalu haluskan

• Kentang diiris tipis-tipis dan digoreng kering.
• Bumbu dihaluskan, masukkan ke dalam udang.
• Bawang merah diiris halus dibuat bawang goreng
• Udang berbumbu tadi juga digoreng kering
• Bahan-bahan yang telah digoreng semua dicampurkan. Biarkan sebentar diatas baki
beralaskan kertas minyak, agar minyak diserap lalu masukkan ke toples.

Resep Masakan Gudeg Yogya

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 10

Rate
Poor Best 
Gudeg Yogya

Bahan :
• ½ butir kelapa
• 3 lembar daun jati
• ½ ayam sedang
• Telur
• Nangka muda

Bumbu :

• 3 biji bawang merah

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 6 butir kemiri
• 2 potong laos
• ¼ sendok teh terasi
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah dan micin

Cara memasak :

• Rebus telur dan parut kelapa untuk dijadikan santan

• Nangka muda dipotong-potong agak kasar setelah dicuci.
• Kemudian rebus dengan daun jati supaya timbul warna merah hingga lunak. Tiriskan
lalu memarkan.
• Haluskan bumbu, kecuali daun salam dan laos. Masukkan ke dalam panci bersama
santan, potongan ayam dan nangka muda yang telah dimemarkan.
• Tambahkan daun salam dan laos, rebu terus hingga santan habis.
• Terakhir masukkan telur rebus yang telah dikupas, tambahkan santan kental dan rebus
hingga santan habis

Resep Masakan Sup Kepiting

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 6

Rate
Poor Best 

Sup Kepiting

Bahan :

 150 gr daging kepiting rebus/kaleng

 7 batang daun bawang dipotong halus
 1 butir telur ayam dikocok
  6 gelas kaldu ayam
 2 buah putih telur ayam
 1 cangkir jamur kering (jamur merang)
 3 sendok makan tepung kanji
 50 cc air
 1/2 sendok teh jahe halus
 4 sendok teh kecap

Cara memasak :

 jamur kering direndam dalam air mendidih dan sisihkan sampai mengembang
selama 30 menit. Kemudian potong-potong
 Sementara itu jamur dicuci dan dibelah menurut selera.
 Telur dikocok dibuat dadar, iris dan sisihkan
 Air kaldu direbus hingga mendidih, masukkan jamur merang, daging kepiting,
irisan dadar, daun bawang, jahe dan sedikit merica halus, tambahkan micin
 Didihkan kembali, tepung kanji dicairkan dengan 1/2 cangkir air dan kecap.
 masukkan ke dalam sop, didihkan lagi.
 Putih telur dikocok dengan sedikit air dan tuangkan perlahan ke dalam sop dalam
keadaan panas sambil diaduk-aduk.
 Angkat dari api kemudian siap dihidangkan panas.

< Prev   Next >

 

Add comment

Resep Masakan Ayam Rica Bakar

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 7

Rate
Poor Best 
Ayam Rica Bakar

Bahan :

1 ekor ayam
6 buah cabe merah
6 siung bawang putih
2 potong jahe
5 sendok makan minyak sayur
1 ons buah tomat, air jetuk nipis, micin dan garam secukupnya

Cara memasak :
Bersihkan ayam
Tumbuk halus semua bumbu kecuali jahe, tumis hingga kuning dan bubuhi micin
Adonan bumbu lumurkan rata ada ayam, bubuhi minyak sayur dan air jeruk nipis
panggang sampai matang, angkat dan siap hidangkan
< Prev  

Resep Masakan - Tahu Sambal Santan

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 2

Rate
Poor Best 

Resep Masakan - Tahu Sambal Santan   

Bahan :

 500 gr Tahu putih (diiris - iris, potong 11/5x1x1 cm, goreng setengah kering)
 2 papan Petai (kupas)
 350 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
 2 sdt Garam
 1 sdm Air asam jawa
 2 sdm Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

 6 buah Cabe merah

 4 siung Bawang putih
 8 siung Bawang merah
 2 btg Serai (ambil bagian putihnya, iris halus)
 2 1/2 Kunyit
 1/2 sdt Terasi

Cara Memasak :

 Tumis bumbu yang dihaluskan dalam minyak panas hingga harum.

 Tambahkan petai, aduk sebentar.
 Masukkan santan, air asam, dan bubuhi garam, masak hingga mendidih.
 Masukkan tahu, masak hingga kuah mengental.
 Angkat dan sajikan untuk 6 porsi.

Resep Masakan - TUMIS UDANG SAOS SAMBAL

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 5

Rate
Poor Best 

TUMIS UDANG SAOS SAMBAL

Bahan2:
• 250 gr Udang segar (ukuran sedang) dicuci bersih tanpa dubuang kepala & kulitnya
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah kriting (bagi yang suka pedas bisa ditambah cabe rawit)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Saus sambel sesuai selera

Cara membuat:

Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris-iris sampai harum, masukkan
irisan cabe, daun jeruk yg sudah disobek dan jahe yang dikeprek. Tambahkan garam
secukupnya. Setelah bumbu agak layu, masukkan udang, masak sampai berwarna merah
(bisa ditambah sedikit air). Masukkan saos sambel sesuai selera, aduk bentar, angkat.

Resep Masakan - Lodeh "jantung pisang"

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 3

Rate
Poor Best 

Bahan :
1 buah jantung pisang (1/2 kg )
4 gelas santan
5 buah cabe hijau(potong serong) )
4 sdm minyak goreng

Bumbu:
5 buah cabe merah
5 buah bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdm ebi
2 lbr daun salam
1 potong lengkuas ( memarkan )

Cara membuat:
1. Rebus jantung pisang sampai matang, angkat, cuci,
potong-potong, tiriskan, sisihkan.
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu sampai harum,
masukkan santan,garam,gula,biarkan mendidih( santan
jangan sampai pecah).
3. Masukkan jantung pisang, masak sampai matang,
angkat, hidangkan dalam mangkok sayur, taburi

bawang goreng

Resep Masakan - Pepes Tahu Pedas

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 4

Rate
Poor Best 

Bahan :  

 100 gr Tahu  
 1 sdm Irisan daun bawang  
 10 lbr Daun kemangi  
 10 gr Daging giling  
 Daun pisang secukupnya  

Bumbu yang dihaluskan :  

 1 siung Bawang putih  

 2 buah Cabe merah  
 1 sdm Bawang goreng  
 Sedikit garam dan gula pasir  

Cara Membuat :  
  Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan.  
 Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata.  
 Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti lontong.  
 Kukus hingga matang, angkat dan sajikan untuk 1 porsi. 

Resep Masakan - Resep Omelet Mie / Resep Martabak

Mie
Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 5

Rate
Poor Best 

Bahan :  

 1 bungkus Mie instan (direbus)  

 2 btr Telur ayam (dikocok)  
 1 buah Cabe merah besar (buang bijinya, iris bulat tipis)  
 2 siung Bawang merah (iris tipis)  
 Minyak goreng secukupnya  

Cara Memasak :  

 Campurkan mie rebus dengan kocokan telur, tambahi bumbu mie, aduk rata.  
 Tumis bawang merah dan cabe merah sampai kekuningan, masukkan ke kocokan
telur mie.  
 Panaskan minyak di wajan dengan api yang sedang, masukkan kocokan telur mie,
ratakan.  
 Goreng matang hingga satu sisi, lalu dibalikkan ke sisi lainnya, goreng hingga
matang.  
 Angkat dan sajikan bersama saus sambal.  

Resep Masakan - Ayam Goreng Tepung

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia
User Rating:  / 23
Rate
Poor Best 

Bahan:

200 gr daging ayam

2 siung bawang putih, haluskan

garam dan merica bubuk secukupnya

100 gr tepung maizena

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Iris daging ayam, beri bawang putih halus, garam dan merica bubuk secukupnya

Taburi tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
angkat

Hidangkan bersama irisan jeruk nipis dan saus tomat

Resep Valentine - My Sweet Heart Brownies

Resep Valentine - Resep Valentine

User Rating:  / 48

Rate
Poor Best 
by : Odilia Winneke - detikfood
Bahan:

100 g tepung terigu

20 g cokelat bubuk

1/4 sdt soda kue

100 g gula palem

50 g gula pasir

2 butir telur ayam

2 sdm minyak sayur

125 g sour cream (krim asam) low fat

60 g dark cooking chocolate, lelehkan

60 g dark cooking chocolate, cincang

Cara membuat:

 Siapkan loyang bentuk hati 18 cm atau 20 m. Semir mentega dan taburi sedikit
tepung terigu.

 Ayak tepung terigu, cokelat dan soda kue jadi satu.

 Kocok gula, telur, krim asam dan minyak sayur hingga rata.
 
 Tambahkan cokelat leleh, kocok rata.

 Masukkan campuran terigu, aduk hingga rata.

 Tuang ke dalam loyang, ratakan.

 Taburi cokelat cincang. Panggang dalam ovenpanas 180C selama 35 menit.

 Angkat, dinginkan.

Resep Masakan Indonesia - Soto Kudus

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 15

Rate
Poor Best 

Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
3 butir telur rebus potong serasi
100 gr tauge diseduh
2 sdm sledri dirajang halus
2 sdm bawang putih dirajang dan digoreng
75 ml kecap manis
2 buah jeruk nipis diambil airnya
2 batang serai
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 1/2 liter air
Minyak goreng dan nasi putih secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6 buah bawang putih
6 siung bawang merah
1 sdm ketumbar
1/2 sdt Jintan
6 butir kemiri
3 cm jahe

Cara Membuat:
Panaskan air kemudian rebus ayam dengan api kecil hingga kaldu harum dan ayam
matang.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
beserta serai, masukkan ke dalam rebusan ayam, garam, gula dan bawang putih goreng.
Teruskan memasak hingga bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan suwiri.
Letakkan nasi ke dalam mangkok, masukkan tauge, telur, sledri, suwiran ayam, air jeruk
dan sedikit kecap manis, tuangkan kuah sotonya, siap hidangkan.

Tip :

Dalam menumis bumbu yang akan dimasukkan ke dalam rebusan ayam harus benar-
benar harum & matang. Jika tidak matang maka kuah soto akan langu atau tidak sedap.

Resep Masakan Indonesia - Siomay

Resep Masakan - Resep Masakan Indonesia

User Rating:  / 19

Rate
Poor Best 

Bahan-bahan :

 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan

 100 gr Tepung sagu
 1 sdt Air jahe

 1/2 sdt Lada bubuk

 1/2 sdt Gula halus

 1 sdt Minyak wijen jika suka

 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)

 Garam secukupnya

Cara Membuat:

 Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur
rebus sisanya bulatkan sesuai selera.
 Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang
digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)
Sambal Kacang :

 250 gr Kacang tanah digoreng

 3 siung Bawang putih digoreng

 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng

 1 sdm Gula pasir

 1/2 sdt Garam

 400 ml Air matang

 Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.

 Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap
manis dan jeruk limo.

Sumber dari Geocities

 KFC Extra Crispy

 1 ekor ayam utuh potong2 menjadi beberapa bagian

 6-8 cangkir shortening ( minyak beku )

Bahan2nya :

 1 butir telu yang sedang besarnya

 1 cangkir susu
 2 cangkir tepung serba guna
 2 1/2 sendok teh garam
 3/4 sendok teh merica bubuk
 3/4 sendok teh MSG
 1/8 sendok teh Bawang Putih bubuk
 1/8 sendok teh soda kue

Cara buat :

 Buang gelambir2 lemak yang terdapat pada ayam.

 Panaskan miyak terlebih dahulu didalam- wajan atau wadah untuk menggoreng
sampai panasnya mencapai 350 derajat{dikira2 aja panasnya)
 Campurkan susu dan telur. Aduk2 biar rata. Sisihkan
 Campurkan tepung, garam, lada , MSG, bawang putih bubuk dan soda kue
 Letakkan masing-masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari
ayam bisa dihilangkan.
  Celupkan potongan2 ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu
guling2kan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam
campuran telur dan susu, lalu guling2kan kembali
 Amati masing-masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
 Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring
 Masukan potongan2 ayam yang sudah terlapis tepung kedalam miyak yang sudah
panas tadi
 Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12-15 menit, atau sampai kecoklatan

Resep Masakan - Resep Mie Ayam

Resep Masakan - Resep Masakan China

User Rating:  / 40

Rate
Poor Best 

Bahan - bahan :

1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)

100 ml Minyak ayam

100 ml Kecap asin

300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak

3 sdm Kecap manis

2 sdm Kecap Ingris

2 batang Daun bawang dirajang

Caisin, penyedap dan bawang goreng secukupnya.

Bumbu yang diperlukan :

3 siung Bawang putih

5 buah Bawang merah

1 sdt Ketumbar

3 cm Kunyit

3 cm Jahe

4 butir Kemiri

Bahan untuk membuat Kaldu:

2 liter Air

1/2 kg Tulang ayam

1 sdt Garam

1/2 sdt Lada bubuk

Cara membuat :

Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil
hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga
bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.

Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.

Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam
mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.

Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Note :

Kunci kelezatan mie ayam ada pada minyak ayamnya.

Cara membuat: ambil kulit ayam dan lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas
penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh
minyak keluar dari kulit dan lemak ayam, minyak siap untuk digunakan