1.

Hari / tanggal pelaksanaan : 1 September 2010

Jam Pelajaran : ke-7
Kelas / Kelompok : XI IA1 /

Anggota :

No. Nama No. Absen Tugas Tanda Tangan

1 Mediana 20

2 Agnes Indri 21

3 Laurentia Cindy Gani Wijaya 22

4 Mariette W. M 23 Membawa ulekan +

cobek, gelas + minum,
piring, pisau, sendok +
garpu
5 Petra Reditya Ivanny 24

II. Nama Masakan : Kari Ayam

III. Dafter Belanja :

No. Nama Ukuran Harga Satuan Jumlah
1 Ayam 6 potong Rp. 3.000 Rp. 18.000
2 Minyak goreng Rp.
3 Santan 750 cc Rp. 2.000 Rp. 2.000
4 Lengkuas ,sereh, kunyit, jahe, 1 bungkus Rp. 500 Rp. 500
daun jeruk
6 Kemiri 4 butir Rp. 250 Rp. 1000
7 Cabai Merah 4 butir Rp. 500 Rp. 2000
8 Ketumbar 1 sdm Rp. 500 Rp. 500
12 Bawang Merah 4 siung Rp. 250 Rp 1000
13 Bawang Putih 3 siung Rp. 250 Rp 750
 IV. Alat :

Alat Masak :

No. Nama Alat Jumlah

1 Wajan 1
2 Pisau 5
3 Baskom 1
4 Ulekan & Cobek 1
5 Telanan 1

Alat Hidang :

No. Nama Alat Jumlah

1 Piring 1
2 Sendok & Garpu 1
3 Gelas Minum 1

V. Tata Tertib :

No. Kegiatan Waktu

1 Menyiapkan bahan-bahan 3 menit
2 Mencuci bahan 2 menit
3 Memotong bahan 5 menit
4 Merebus Ayam 10 menit
4 Mengulek cabai merah, jahe, kunyit, 15 menit
lengkuas, bawang merah, bawang putih,
ketumbar
5 Tumis bumbu kari hingga harum 3 menit
6 Masukkan ayam hingga matang 20 menit
7 Masukkan santan dan aduk hingga rata 5 menit
8 Menghias makanan 5 menit
9 Menyajikan makanan 3 menit
TOTAL 77 menit