P. 1
PraktikumInokulasiMikroba

PraktikumInokulasiMikroba

|Views: 164|Likes:
Dipublikasikan oleh rajibbussalam

More info:

Published by: rajibbussalam on Dec 03, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/14/2012

pdf

text

original

Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan

Inokulasi Mikroba

FPIKUnpad

1. Tujuan Praktikum ini bertujuan meningkatkan keterampilan praktikan dalam menginokulasi mikroba. 2. Landasan Teori Salah satu tahapan identifikasi mikroba adalah inokulasi mikroba. Inokulasi dimaksudkan untuk menumbuhkan, meremajakan mikroba dan mendapatkan populasi mikroba yang murni. Inokulasi dapat dilakukan pada media cair (broth) atau padat (solid). Inokulasi mikroba pada media cair dapat dilakukan menggunakan media kaldu yang disimpan dalam labu Erlenmeyer. Inokulasi mikroba pada media padat dapat dilakukan pada agar lempeng, miring dan tegak. Inokulasi mikroba pada agar lempeng, yaitu menginokulasi mikroba ke agar lempeng untuk memurnikan mikroba. Inokulasi mikroba pada agar lempeng dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu lempeng gores (streak plate), lempeng tuang (pour plate), dan lempeng sebar (spread plate). Inokulasi mikroba dengan cara lempeng gores dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba pada agar lempeng dengan cara menggores (streaking) permukaan agar menggunakan jarum ose yang mengandung mikroba inokulan. Dengan teknik ini mikroba yang tumbuh akan tampak dalam bentuk goresan. Ada beberapa teknik menggores yang biasa digunakan (Gambar 1).

Mikrobiologi Perikanan

1

Mikrobiologi Perikanan 2 . Pola goresan pada media agar Sumber : http://www. Teknik ini bertujuan agar mikroba tumbuh tersebar merata di seluruh media agar.Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad Gambar 1.studentsguide. Inokulasi mikroba dengan cara lempeng sebar dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di bagian permukaan media agar.jpg&imgrefurl Inokulasi mikroba dengan cara lempeng tuang dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di media agar dengan cara mencampurkan kultur mikroba ke media agar hangat yang masih cair. yaitu dengan pemipetan (pipetting) dan penghapusan (swabbing).in/microbiology/microbiology-toolstechniques/images/various-methods-of-streaking. Cara inokulasi ini dapat dilakukan dengan dua cara.

Agar tegak (deep).edu/fankhauser/Labs/Microbiology/Bacterial_Inhibitio n/Pour_seeded_agar_P7231208md.jpg&imgrefurl Agar miring (slant).Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad (a) Sumber : (b) Gambar 2.clc. yaitu menginokulasi mikroba ke agar tegak dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh. yaitu menginokulasi mikroba ke agar miring di dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh.uc. Inokulasi mikroba pada agar miring (a) dan agar tegak (b) Sumber : http://a-s. Setiap bakteri memiliki karakteristik koloni yang khas. (a) (b) Gambar 3. Inokulasi mikroba dengan metode tuang (a) dan pipet (b) http://biology. Alat dan Bahan Mikrobiologi Perikanan 3 .clayton.jpg 3.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pictures/tsi.

semua peralatan dan lingkungan harus steril sehingga dapat dicegah kemungkinan terjadinya kontaminasi. peralatan. Lampu Bunsen c. Alat a. Sterilisasi ruang. pakaian dan praktikan sehingga dapat meminimalkan terjadinya kontaminasi . Tabung reaksi d. Prosedur Kerja Untuk menginokulasi mikroba.2.1. Sterilisasi dapat dilakukan secara kering atau basah. Agar tegak dan agar miring b. Biakan fermentasi kubis 4. Inkubator e. Adapun tahapan inokulasi mikroba adalah : 1.Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad 3. Pengambilan mikroba dilakukan dengan menggunakan ose sebagai berikut : Mikrobiologi Perikanan 4 . 2. Lakukan pengambilan mikroba dari cairan fermentasi kubis dan inokulasikan ke media agar miring dan agar tegak. Ose b. Tisu 3. Bahan a.

baik ose berbentuk lingkaran atau jarum Mikrobiologi Perikanan 5 . Bagian api berwarna biru paling panas sehingga bias memanaskan ose lebih cepat.Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad Panaskan ujung ose hingga berpijar. Buka kedua tutup tabung reaksi menggunakan tangan yang memegang ose Panaskan mulut tabung reaksi dengan melewatkan sekilas melalui api Ambil sample mikroba dari tabung reaksi menggunakan ose. Pegang tabung reaksi berisi mikroba dan tabung reaksi yang akan diinokulasi pada satu tangan. Dinginkan ose selama 10-20 detik. Ose jangan diletakkan di atas meja untuk mencegah kontaminasi. sementara tangan lainnya tetap memegang ose. Panaskan pula kawat baja hingga ke pangkal pegangan.

Inokulasi pada agar tegak dilakukan dengan menusukkan ose jarum ke dalam media agar hingga mencapai dasar tabung reaksi dan kemudian dicabut kembali.edu/. 5./Procaryotes.suny. Mikroba yang telah diinokulasi selanjutnya diinkubasi selama 2 x 24 jam di dalam incubator.. Sumber : faculty. Hasil Pengamatan Mikrobiologi Perikanan 6 .htm 3. Amati karakteristik koloni mikroba yang tumbuh.. goreskan ose lingkaran ke permukaan media agar dengan pola lurus atau zigzag secara hati-hati tanpa ditekan sehingga tidak merusak permukaan agar. Saat menginokulasi ke media agar tegak dan miring.clintoncc. 4.Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad Panaskan kembali mulut tabung reaksi sebelum ditutup Sentuhkan koloni mikroba pada ujung ose ke media tanpa merusak permukaan agar.

...............Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad Berdasarkan prosedur kerja yang dilaksanakan.... Pembahasan Buat pembahasan mengenai kegiatan praktikum inokulasi mikroba yang saudara kerjakan................. Mikrobiologi Perikanan 7 .............. Kesimpulan apa yang Saudara dapatkan? ....................... Buat gambar pertumbuhan mikroba dari masing-masing teknik inokulasi....... maka lakukan pengamatan terhadap hasil inokulasi..... Gambar Agar miring Deskripsi Agar tegak 6............................................................... ..................................................................................................................................................

.................... 7............................ Pendalaman Untuk meningkatkan pemahaman mengenai proses inokulasi mikroba......................... .......................................................................................................................................................................................................... ................................. ..................................................................................................................... ....... maka praktikan diwajibkan menjawab pertanyaan berikut ini : Mikrobiologi Perikanan 8 ................. ............................................................................................................................................................ ......................................................................................................... ......................................................................................................................................................................... ......................................................................................................................................................... ........................................................................................................................................................................... ..................................................................................... ................................................................... ........................................................................................................................................................ ...... .................................................................................................................................................................................... ..................... .......................................................................................................................... .......... ....Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad ........... ................................................................................................... ...........................................................

L. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. The Benjamin/Cummings Publishing Company. 1987. Sedarnawati dan S.G. D. Institut Pertanian Bogor. Apa tujuan utama inokulasi mikroba pada media lempeng agar? ………………………………………………………… ………………………………………………………… ………………………………………………………… ………………………………………………………… ………………………………………………………… 2. Pustaka Apriyantono. Microbiology : A Laboratory Manual. Budiyanto. California. Berdasarkan hasil yang diperoleh. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. A. Inc. Mikrobiologi Perikanan 9 . Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. jelaskan oleh Saudara apa perbedaan tujuan inokulasi mikroba pada media agar miring dan agar tegak? ………………………………………………………… ………………………………………………………… ………………………………………………………… ………………………………………………………… ………………………………………………………… 8. 1989. Sherman. and N. Fardiaz. Menlo Park. Puspitasari.Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad 1. Cappuccino J. N..

J..Laboratoriu m Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIKUnpad Furlong. A Laboratory Manual of Microbiology. 1988.suny.. New York. Vandemark dan J. A Laboratory Manual for Food Microbiology and Biotechnology. Microbe in Action.W. Mikrobiologi Perikanan 10 .J.clintoncc. http ://faculty. Media Study Guide. F.J.H. http://as.jpg&imgrefurl Post. http://www. Lee./ Procaryotes. Prokaryotes.madsci.edu/..org/~lynn/ micro/techniques/streaking/secondary.htm Streaking Agar Plates. Star Publishing Company. Seeley. 2008. United State of America. P.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pict ures/tsi. 2008. H.clayton. W. Freeman and Company.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->