Teknologi Hasil Pertanian/ Teknologi Pangan

Pengolahan ubi kayu menjadi tepung tapioka Bahan pangan sebagai salah satu kebutuhan primer manusia, sangat intensif dijadikan kajian sebagai objek formal ilmu teknik dan ditopang dengan tuntutan industri, terutama di negara maju. Kondisi ini melahirkan cabang bidang ilmu teknologi pangan yang merupakan penerapan ilmu-ilmu dasar (kimia, fisika dan mikrobiologi) serta prinsip-prinsip teknik (engineering), ekonomi dan manajemen pada seluruh mata rantai penggarapan bahan pangan dari sejak pemanenan sampai menjadi hidangan[4]. Teknologi pangan merupakan penerapan ilmu dan teknik pada [[penelitian, produksi, pengolahan, distribusi, penyimpanan pangan berikut pemanfaatannya[5]. Ilmu terapan yang menjadi landasan pengembangan teknologi pangan meliputi ilmu pangan, kimia pangan, mikrobiologi pangan, fisika pangan dan teknik proses.[rujukan?] Ilmu pangan merupakan penerapan dasar-dasar biologi, kimia, fisika dan teknik dalam mempelajari sifat-sifat bahan pangan, penyebab kerusakan pangan dan prinsip-prinsip yang mendasari pegolahan pangan.[rujukan?]

[sunting] Teknologi Industri Pertanian

penerapan dan perbaikan) pada bahan (dasar. fisika. penerapan prinsip-prinsip manajemen (perencanaan. pengoperasian dan perbaikan suatu sistem terpadu pada permasalahan sistem usaha agroindustri. 3. instalasi dan perbaikan suatu sistem terpadu yang terdiri atas bahan. peralatan dan energi) pada kegiatan agroindustri untuk mencapai kinerja (efisiensi dan efektivitas) yang optimal[1]. bahan. Teknologi Industri Pertanian memiliki bidang kajian sebagai berikut :[rujukan?] 1. Sistem teknologi proses industri pertanian. peraltan dan energi pada pabrik agroindustri. . Manajemen mutu. baku).[rujukan?] Sebagai paduan dari dua disiplin. produk. perancangan. pengembangan. ilmu-ilmu sosial ekonomi. 4. kajian yang berkaitan dengan perencanaan. teknik proses dan teknik industri dengan objek formalnya adalah pendayagunaan hasil pertanian[6]. kegiatan pertanian yang berkaitan dengan perencanaan. sumberdaya. kimia/biokimia. kajian yang berkaitan dengan perencanaan. Teknoekonomi agroindustri. analisis dan perumusan kebijakan suatu sistem terpadu pada permasalahan sektor agroindustri. sistem proses. prinsip-prinsip dan metodologi dalam menganalisis dan merancang agar mampu memperkirakan dan mengevaluasi hasil yang diperoleh dari sistem terpadu agroindustri. Manajemen industri.Industri berbasis pertanian (agroindustri) dapat meningkatkan nilai tambah produk pertanian Teknologi Industri Pertanian didefinisikan sebagai disiplin ilmu terapan yang menitikberatkan pada perencanaan. 2. informasi. Disiplin ini menerapkan matematika. dan lingkungan untuk mencapai taraf mutu yang ditetapkan. evaluasi suatu sistem terpadu (meliputi manusia.

Dia dipisahkan dengan Samudra Atlantik oleh 20° timur meridian. berkembang menjadi lebih luas dengan pendekatan dari sistem Industri. di barat oleh Jazirah Arabia dan Afrika.Kegiatan hilir dari pertanian berupa penanganan. cari Untuk perusahaan bernama Samudera Indonesia. Indonesia. lihat Samudera Indonesia (perusahaan). distribusi dan pemasaran yang semula secara sederhana dan tercakup dalam teknologi hasil pertanian.[rujukan?] Samudra Hindia Dari Wikipedia bahasa Indonesia. Lima samudra dunia y y y y y Samudra Antarktika Samudra Arktik Samudra Atlantik Samudra Hindia Samudra Pasifik l b s Samudra Hindia. dan dengan Samudra Pasifik oleh 147° timur meridian. Di utara dibatasi oleh selatan Asia. dan Australia. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. pengolahan. di timur oleh Semenanjung Malaka. . meliputi sekitar 20% permukaan air Bumi. di selatan oleh Samudra Selatan. Samudera Hindia atau Samudera India adalah satusatunya samudera yang menggunakan nama negara iaitu India[1]. atau Samudra India adalah kumpulan air terbesar ketiga di dunia.

India). Durban (Afrika Selatan). Selat Malaka. Jakarta (Indonesia). Mumbai (Bombay. Teluk Richards (Afrika Selatan) . Fremantle (Australia). Colombo (Sri Lanka). India). Great Australian Bight. Chennai (Madras. Teluk Aden. dan sebagainya. Teluk Oman. Laut Arab.526 km Titik ketinggian: y y titik terendah: Palung Jawa -7. Saluran Mozambique. Teluk Persia.Daftar isi [sembunyikan] y y y y 1 Data 2 Daftar pustaka 3 Referensi 4 Lihat pula [sunting] Data Area y y total: 68.556 juta km² lautan: termasuk Laut Andaman. Karachi (Pakistan).258 m titik tertinggi: permukaan laut 0 m Pelabuhan: Calcutta (India). Laut Merah. Teluk Bengal. Panjang Pantai: 66.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful