Teknologi Hasil Pertanian/ Teknologi Pangan

Pengolahan ubi kayu menjadi tepung tapioka Bahan pangan sebagai salah satu kebutuhan primer manusia, sangat intensif dijadikan kajian sebagai objek formal ilmu teknik dan ditopang dengan tuntutan industri, terutama di negara maju. Kondisi ini melahirkan cabang bidang ilmu teknologi pangan yang merupakan penerapan ilmu-ilmu dasar (kimia, fisika dan mikrobiologi) serta prinsip-prinsip teknik (engineering), ekonomi dan manajemen pada seluruh mata rantai penggarapan bahan pangan dari sejak pemanenan sampai menjadi hidangan[4]. Teknologi pangan merupakan penerapan ilmu dan teknik pada [[penelitian, produksi, pengolahan, distribusi, penyimpanan pangan berikut pemanfaatannya[5]. Ilmu terapan yang menjadi landasan pengembangan teknologi pangan meliputi ilmu pangan, kimia pangan, mikrobiologi pangan, fisika pangan dan teknik proses.[rujukan?] Ilmu pangan merupakan penerapan dasar-dasar biologi, kimia, fisika dan teknik dalam mempelajari sifat-sifat bahan pangan, penyebab kerusakan pangan dan prinsip-prinsip yang mendasari pegolahan pangan.[rujukan?]

[sunting] Teknologi Industri Pertanian

dan lingkungan untuk mencapai taraf mutu yang ditetapkan. sumberdaya. sistem proses. instalasi dan perbaikan suatu sistem terpadu yang terdiri atas bahan. analisis dan perumusan kebijakan suatu sistem terpadu pada permasalahan sektor agroindustri. 3. Sistem teknologi proses industri pertanian. 4. evaluasi suatu sistem terpadu (meliputi manusia. Disiplin ini menerapkan matematika. bahan. Manajemen mutu. informasi. 2. fisika. kimia/biokimia. Manajemen industri. kajian yang berkaitan dengan perencanaan. perancangan. pengoperasian dan perbaikan suatu sistem terpadu pada permasalahan sistem usaha agroindustri. peraltan dan energi pada pabrik agroindustri. ilmu-ilmu sosial ekonomi. teknik proses dan teknik industri dengan objek formalnya adalah pendayagunaan hasil pertanian[6]. Teknologi Industri Pertanian memiliki bidang kajian sebagai berikut :[rujukan?] 1.[rujukan?] Sebagai paduan dari dua disiplin. penerapan prinsip-prinsip manajemen (perencanaan. kegiatan pertanian yang berkaitan dengan perencanaan. peralatan dan energi) pada kegiatan agroindustri untuk mencapai kinerja (efisiensi dan efektivitas) yang optimal[1]. penerapan dan perbaikan) pada bahan (dasar. baku). produk. .Industri berbasis pertanian (agroindustri) dapat meningkatkan nilai tambah produk pertanian Teknologi Industri Pertanian didefinisikan sebagai disiplin ilmu terapan yang menitikberatkan pada perencanaan. prinsip-prinsip dan metodologi dalam menganalisis dan merancang agar mampu memperkirakan dan mengevaluasi hasil yang diperoleh dari sistem terpadu agroindustri. pengembangan. Teknoekonomi agroindustri. kajian yang berkaitan dengan perencanaan.

atau Samudra India adalah kumpulan air terbesar ketiga di dunia. di timur oleh Semenanjung Malaka.Kegiatan hilir dari pertanian berupa penanganan. lihat Samudera Indonesia (perusahaan). pengolahan. di selatan oleh Samudra Selatan. Samudera Hindia atau Samudera India adalah satusatunya samudera yang menggunakan nama negara iaitu India[1]. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. Indonesia. . distribusi dan pemasaran yang semula secara sederhana dan tercakup dalam teknologi hasil pertanian. dan Australia. dan dengan Samudra Pasifik oleh 147° timur meridian. Dia dipisahkan dengan Samudra Atlantik oleh 20° timur meridian. berkembang menjadi lebih luas dengan pendekatan dari sistem Industri. di barat oleh Jazirah Arabia dan Afrika. cari Untuk perusahaan bernama Samudera Indonesia. Lima samudra dunia y y y y y Samudra Antarktika Samudra Arktik Samudra Atlantik Samudra Hindia Samudra Pasifik l b s Samudra Hindia. Di utara dibatasi oleh selatan Asia.[rujukan?] Samudra Hindia Dari Wikipedia bahasa Indonesia. meliputi sekitar 20% permukaan air Bumi.

Laut Merah. Durban (Afrika Selatan). Mumbai (Bombay. Teluk Oman. Teluk Aden.258 m titik tertinggi: permukaan laut 0 m Pelabuhan: Calcutta (India). Colombo (Sri Lanka). India). Teluk Bengal.526 km Titik ketinggian: y y titik terendah: Palung Jawa -7. Chennai (Madras. Jakarta (Indonesia). Karachi (Pakistan). Saluran Mozambique.556 juta km² lautan: termasuk Laut Andaman. Panjang Pantai: 66. Teluk Richards (Afrika Selatan) . Fremantle (Australia). India). Selat Malaka. Teluk Persia.Daftar isi [sembunyikan] y y y y 1 Data 2 Daftar pustaka 3 Referensi 4 Lihat pula [sunting] Data Area y y total: 68. Laut Arab. Great Australian Bight. dan sebagainya.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful