Teknologi Hasil Pertanian/ Teknologi Pangan

Pengolahan ubi kayu menjadi tepung tapioka Bahan pangan sebagai salah satu kebutuhan primer manusia, sangat intensif dijadikan kajian sebagai objek formal ilmu teknik dan ditopang dengan tuntutan industri, terutama di negara maju. Kondisi ini melahirkan cabang bidang ilmu teknologi pangan yang merupakan penerapan ilmu-ilmu dasar (kimia, fisika dan mikrobiologi) serta prinsip-prinsip teknik (engineering), ekonomi dan manajemen pada seluruh mata rantai penggarapan bahan pangan dari sejak pemanenan sampai menjadi hidangan[4]. Teknologi pangan merupakan penerapan ilmu dan teknik pada [[penelitian, produksi, pengolahan, distribusi, penyimpanan pangan berikut pemanfaatannya[5]. Ilmu terapan yang menjadi landasan pengembangan teknologi pangan meliputi ilmu pangan, kimia pangan, mikrobiologi pangan, fisika pangan dan teknik proses.[rujukan?] Ilmu pangan merupakan penerapan dasar-dasar biologi, kimia, fisika dan teknik dalam mempelajari sifat-sifat bahan pangan, penyebab kerusakan pangan dan prinsip-prinsip yang mendasari pegolahan pangan.[rujukan?]

[sunting] Teknologi Industri Pertanian

analisis dan perumusan kebijakan suatu sistem terpadu pada permasalahan sektor agroindustri. Teknologi Industri Pertanian memiliki bidang kajian sebagai berikut :[rujukan?] 1. kajian yang berkaitan dengan perencanaan. instalasi dan perbaikan suatu sistem terpadu yang terdiri atas bahan. ilmu-ilmu sosial ekonomi. kajian yang berkaitan dengan perencanaan. Manajemen mutu. fisika. Sistem teknologi proses industri pertanian. 3. penerapan prinsip-prinsip manajemen (perencanaan. Disiplin ini menerapkan matematika. bahan. peralatan dan energi) pada kegiatan agroindustri untuk mencapai kinerja (efisiensi dan efektivitas) yang optimal[1]. kegiatan pertanian yang berkaitan dengan perencanaan. sistem proses.Industri berbasis pertanian (agroindustri) dapat meningkatkan nilai tambah produk pertanian Teknologi Industri Pertanian didefinisikan sebagai disiplin ilmu terapan yang menitikberatkan pada perencanaan. . pengembangan. produk. 2. pengoperasian dan perbaikan suatu sistem terpadu pada permasalahan sistem usaha agroindustri. 4. evaluasi suatu sistem terpadu (meliputi manusia. teknik proses dan teknik industri dengan objek formalnya adalah pendayagunaan hasil pertanian[6]. dan lingkungan untuk mencapai taraf mutu yang ditetapkan. Manajemen industri. sumberdaya. Teknoekonomi agroindustri. prinsip-prinsip dan metodologi dalam menganalisis dan merancang agar mampu memperkirakan dan mengevaluasi hasil yang diperoleh dari sistem terpadu agroindustri. informasi. baku).[rujukan?] Sebagai paduan dari dua disiplin. peraltan dan energi pada pabrik agroindustri. penerapan dan perbaikan) pada bahan (dasar. perancangan. kimia/biokimia.

meliputi sekitar 20% permukaan air Bumi.Kegiatan hilir dari pertanian berupa penanganan. ensiklopedia bebas Belum Diperiksa Langsung ke: navigasi. . Samudera Hindia atau Samudera India adalah satusatunya samudera yang menggunakan nama negara iaitu India[1].[rujukan?] Samudra Hindia Dari Wikipedia bahasa Indonesia. cari Untuk perusahaan bernama Samudera Indonesia. berkembang menjadi lebih luas dengan pendekatan dari sistem Industri. atau Samudra India adalah kumpulan air terbesar ketiga di dunia. di selatan oleh Samudra Selatan. di barat oleh Jazirah Arabia dan Afrika. distribusi dan pemasaran yang semula secara sederhana dan tercakup dalam teknologi hasil pertanian. dan Australia. Dia dipisahkan dengan Samudra Atlantik oleh 20° timur meridian. Lima samudra dunia y y y y y Samudra Antarktika Samudra Arktik Samudra Atlantik Samudra Hindia Samudra Pasifik l b s Samudra Hindia. lihat Samudera Indonesia (perusahaan). di timur oleh Semenanjung Malaka. Indonesia. dan dengan Samudra Pasifik oleh 147° timur meridian. pengolahan. Di utara dibatasi oleh selatan Asia.

556 juta km² lautan: termasuk Laut Andaman. dan sebagainya. Mumbai (Bombay. Fremantle (Australia). Teluk Richards (Afrika Selatan) . Karachi (Pakistan). Selat Malaka. Chennai (Madras. India). Panjang Pantai: 66. India). Teluk Persia. Laut Merah. Durban (Afrika Selatan). Laut Arab. Great Australian Bight.526 km Titik ketinggian: y y titik terendah: Palung Jawa -7. Colombo (Sri Lanka). Teluk Oman. Teluk Bengal.258 m titik tertinggi: permukaan laut 0 m Pelabuhan: Calcutta (India).Daftar isi [sembunyikan] y y y y 1 Data 2 Daftar pustaka 3 Referensi 4 Lihat pula [sunting] Data Area y y total: 68. Teluk Aden. Saluran Mozambique. Jakarta (Indonesia).

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful