Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan

Inokulasi Mikroba

FPIK-Unpad

1. Tujuan Praktikum ini bertujuan meningkatkan keterampilan praktikan dalam menginokulasi mikroba. 2. Landasan Teori Salah satu tahapan identifikasi mikroba adalah inokulasi mikroba. Inokulasi dimaksudkan untuk

menumbuhkan, meremajakan mikroba dan mendapatkan populasi mikroba yang murni. Inokulasi dapat dilakukan pada media cair (broth) atau padat (solid). Inokulasi

mikroba pada media cair dapat dilakukan menggunakan media kaldu yang disimpan dalam labu Erlenmeyer. Inokulasi mikroba pada media padat dapat dilakukan pada agar lempeng, miring dan tegak. Inokulasi mikroba pada agar lempeng, yaitu menginokulasi mikroba ke agar lempeng untuk memurnikan mikroba. Inokulasi mikroba pada agar lempeng dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu lempeng gores (streak plate), lempeng tuang (pour plate), dan lempeng sebar (spread plate). Inokulasi mikroba dengan cara lempeng gores dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba pada agar lempeng dengan cara menggores (streaking)

permukaan agar menggunakan jarum ose yang mengandung mikroba inokulan. Dengan teknik ini mikroba yang

tumbuh akan tampak dalam bentuk goresan. Ada beberapa

Mikrobiologi Perikanan

1

studentsguide.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad teknik menggores yang biasa digunakan (Gambar 1). Pola goresan pada media agar Sumber : http://www.in/microbiology/microbiology-toolstechniques/images/various-methods-of-streaking. Gambar 1. Mikrobiologi Perikanan 2 . yaitu dengan pemipetan (pipetting) dan penghapusan (swabbing).jpg&imgrefurl Inokulasi mikroba dengan cara lempeng tuang dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di media agar dengan cara mencampurkan kultur mikroba ke media agar hangat yang masih cair. Inokulasi mikroba dengan cara lempeng sebar dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di bagian permukaan media agar. Cara inokulasi ini dapat dilakukan dengan dua cara. Teknik ini bertujuan agar mikroba tumbuh tersebar merata di seluruh media agar.

Inokulasi mikroba dengan metode tuang (a) dan pipet (b) Sumber : http://biology.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad (a) (b) Gambar 2.uc. Agar tegak (deep). Inokulasi mikroba pada agar miring (a) dan agar tegak (b) Mikrobiologi Perikanan 3 .clc.jpg&imgrefurl Agar miring (slant). Setiap bakteri memiliki karakteristik koloni yang khas. yaitu menginokulasi mikroba ke agar tegak dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh. yaitu menginokulasi mikroba ke agar miring di dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh.edu/fankhauser/Labs/Microbiology/Bacterial_Inhibitio n/Pour_seeded_agar_P7231208md. (a) (b) Gambar 3.

Alat a. peralatan. Pengambilan mikroba dilakukan dengan menggunakan ose sebagai berikut : Mikrobiologi Perikanan 4 . Tisu 3.2.jpg 3. Tabung reaksi d.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pictures/tsi. semua peralatan dan lingkungan harus steril sehingga dapat dicegah kemungkinan terjadinya kontaminasi. Sterilisasi ruang. 2. Ose b. Adapun tahapan inokulasi mikroba adalah : 1.1. pakaian dan praktikan sehingga dapat meminimalkan terjadinya kontaminasi . Bahan a.clayton.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Sumber : http://a-s. Lakukan pengambilan mikroba dari cairan fermentasi kubis dan inokulasikan ke media agar miring dan agar tegak. Alat dan Bahan 3. Biakan fermentasi kubis 4. Prosedur Kerja Untuk menginokulasi mikroba. Lampu Bunsen c. Inkubator e. Sterilisasi dapat dilakukan secara kering atau basah. Agar tegak dan agar miring b.

Bagian api berwarna biru paling panas sehingga bias memanaskan ose lebih cepat. Buka kedua tutup tabung reaksi menggunakan tangan yang memegang ose Panaskan mulut tabung reaksi dengan melewatkan sekilas melalui api Ambil sample mikroba dari tabung reaksi menggunakan ose. Ose jangan diletakkan di atas meja untuk mencegah kontaminasi. Panaskan pula kawat baja hingga ke pangkal pegangan.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Panaskan ujung ose hingga berpijar. sementara tangan lainnya tetap memegang ose. baik ose berbentuk lingkaran atau jarum Mikrobiologi Perikanan 5 . Dinginkan ose selama 10-20 detik. Pegang tabung reaksi berisi mikroba dan tabung reaksi yang akan diinokulasi pada satu tangan.

edu/.clintoncc.suny. goreskan ose lingkaran ke permukaan media agar dengan pola lurus atau zigzag secara hati-hati tanpa ditekan sehingga tidak merusak permukaan agar./Procaryotes. Sumber : faculty.htm 3. 4. Mikroba yang telah diinokulasi selanjutnya diinkubasi selama 2 x 24 jam di dalam incubator. Mikrobiologi Perikanan 6 ..Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Panaskan kembali mulut tabung reaksi sebelum ditutup Sentuhkan koloni mikroba pada ujung ose ke media tanpa merusak permukaan agar.. Saat menginokulasi ke media agar tegak dan miring. Inokulasi pada agar tegak dilakukan dengan menusukkan ose jarum ke dalam media agar hingga mencapai dasar tabung reaksi dan kemudian dicabut kembali. Amati karakteristik koloni mikroba yang tumbuh.

Kesimpulan apa Mikrobiologi Perikanan 7 . Gambar Agar miring Deskripsi Agar tegak 6. Hasil Pengamatan Berdasarkan prosedur kerja yang dilaksanakan. Pembahasan Buat pembahasan mengenai kegiatan praktikum inokulasi mikroba yang saudara kerjakan. Buat gambar pertumbuhan mikroba dari masing-masing teknik inokulasi.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad 5. maka lakukan pengamatan terhadap hasil inokulasi.

... ......................................................................................................................................................................................... .......................................... ............................................................................................................................ ............................ ............. ....................................................................................................................................................................................................................................................................... ...................................... ............... ....... .............................................................................................. ........................ ................................................................................. ................................................................................... .......................................................................................................................................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................. Mikrobiologi Perikanan 8 ........................................................Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad yang Saudara dapatkan? ........................................................................................................................................................................................................................................... ................................... .......................................................................................................................... ........ ................................................. ........... ...................................................................... ........................................................................................................................................................................................

.. 7......... maka praktikan diwajibkan menjawab pertanyaan berikut ini : 1.......... Pendalaman Untuk meningkatkan pemahaman mengenai proses inokulasi mikroba....... jelaskan oleh Saudara apa perbedaan tujuan inokulasi mikroba pada media agar miring dan agar tegak? «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« 8.....................Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad ........... Pustaka Mikrobiologi Perikanan 9 ............................... Berdasarkan hasil yang diperoleh.......... Apa tujuan utama inokulasi mikroba pada media lempeng agar? «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« 2..

D. N. P.htm Streaking Agar Plates.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pict ures/tsi. A. The Benjamin/Cummings Publishing Company. Microbe in Action. 1989.org/~lynn/ micro/techniques/streaking/secondary. H.madsci. A Laboratory Manual for Food Microbiology and Biotechnology.G. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. Puspitasari. and N. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. New York. Mikrobiologi Perikanan 10 .J. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi.. W. Vandemark dan J. Sedarnawati dan S..L.clintoncc.H.edu/. Lee. California. Freeman and Company. Star Publishing Company. Cappuccino J. Prokaryotes. 2008.. 2008. Microbiology : A Laboratory Manual. Media Study Guide.jpg&imgrefurl Post..suny.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Apriyantono. Budiyanto. 1988.clayton. Institut Pertanian Bogor.J.J. 1987. A Laboratory Manual of Microbiology./ Procaryotes. http://as. Fardiaz. http ://faculty. F. Inc. Sherman.W. Furlong. Menlo Park. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. http://www. United State of America. Seeley.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful