Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan

Inokulasi Mikroba

FPIK-Unpad

1. Tujuan Praktikum ini bertujuan meningkatkan keterampilan praktikan dalam menginokulasi mikroba. 2. Landasan Teori Salah satu tahapan identifikasi mikroba adalah inokulasi mikroba. Inokulasi dimaksudkan untuk

menumbuhkan, meremajakan mikroba dan mendapatkan populasi mikroba yang murni. Inokulasi dapat dilakukan pada media cair (broth) atau padat (solid). Inokulasi

mikroba pada media cair dapat dilakukan menggunakan media kaldu yang disimpan dalam labu Erlenmeyer. Inokulasi mikroba pada media padat dapat dilakukan pada agar lempeng, miring dan tegak. Inokulasi mikroba pada agar lempeng, yaitu menginokulasi mikroba ke agar lempeng untuk memurnikan mikroba. Inokulasi mikroba pada agar lempeng dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu lempeng gores (streak plate), lempeng tuang (pour plate), dan lempeng sebar (spread plate). Inokulasi mikroba dengan cara lempeng gores dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba pada agar lempeng dengan cara menggores (streaking)

permukaan agar menggunakan jarum ose yang mengandung mikroba inokulan. Dengan teknik ini mikroba yang

tumbuh akan tampak dalam bentuk goresan. Ada beberapa

Mikrobiologi Perikanan

1

Gambar 1. Cara inokulasi ini dapat dilakukan dengan dua cara.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad teknik menggores yang biasa digunakan (Gambar 1).jpg&imgrefurl Inokulasi mikroba dengan cara lempeng tuang dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di media agar dengan cara mencampurkan kultur mikroba ke media agar hangat yang masih cair.studentsguide. Inokulasi mikroba dengan cara lempeng sebar dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di bagian permukaan media agar. Teknik ini bertujuan agar mikroba tumbuh tersebar merata di seluruh media agar.in/microbiology/microbiology-toolstechniques/images/various-methods-of-streaking. Pola goresan pada media agar Sumber : http://www. yaitu dengan pemipetan (pipetting) dan penghapusan (swabbing). Mikrobiologi Perikanan 2 .

edu/fankhauser/Labs/Microbiology/Bacterial_Inhibitio n/Pour_seeded_agar_P7231208md. (a) (b) Gambar 3. Agar tegak (deep).Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad (a) (b) Gambar 2. Inokulasi mikroba dengan metode tuang (a) dan pipet (b) Sumber : http://biology.uc. Inokulasi mikroba pada agar miring (a) dan agar tegak (b) Mikrobiologi Perikanan 3 . Setiap bakteri memiliki karakteristik koloni yang khas.clc.jpg&imgrefurl Agar miring (slant). yaitu menginokulasi mikroba ke agar tegak dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh. yaitu menginokulasi mikroba ke agar miring di dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh.

Bahan a. semua peralatan dan lingkungan harus steril sehingga dapat dicegah kemungkinan terjadinya kontaminasi. Inkubator e.2. pakaian dan praktikan sehingga dapat meminimalkan terjadinya kontaminasi . peralatan. Lakukan pengambilan mikroba dari cairan fermentasi kubis dan inokulasikan ke media agar miring dan agar tegak.clayton.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Sumber : http://a-s. Agar tegak dan agar miring b. Tabung reaksi d.1. Sterilisasi dapat dilakukan secara kering atau basah. Adapun tahapan inokulasi mikroba adalah : 1. Biakan fermentasi kubis 4. Pengambilan mikroba dilakukan dengan menggunakan ose sebagai berikut : Mikrobiologi Perikanan 4 . Alat dan Bahan 3. Tisu 3. Prosedur Kerja Untuk menginokulasi mikroba. 2. Alat a. Lampu Bunsen c. Sterilisasi ruang.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pictures/tsi.jpg 3. Ose b.

Panaskan pula kawat baja hingga ke pangkal pegangan. Bagian api berwarna biru paling panas sehingga bias memanaskan ose lebih cepat. sementara tangan lainnya tetap memegang ose.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Panaskan ujung ose hingga berpijar. Dinginkan ose selama 10-20 detik. Buka kedua tutup tabung reaksi menggunakan tangan yang memegang ose Panaskan mulut tabung reaksi dengan melewatkan sekilas melalui api Ambil sample mikroba dari tabung reaksi menggunakan ose. Pegang tabung reaksi berisi mikroba dan tabung reaksi yang akan diinokulasi pada satu tangan. Ose jangan diletakkan di atas meja untuk mencegah kontaminasi. baik ose berbentuk lingkaran atau jarum Mikrobiologi Perikanan 5 .

htm 3. Sumber : faculty. Saat menginokulasi ke media agar tegak dan miring..suny.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Panaskan kembali mulut tabung reaksi sebelum ditutup Sentuhkan koloni mikroba pada ujung ose ke media tanpa merusak permukaan agar. Amati karakteristik koloni mikroba yang tumbuh. 4./Procaryotes. Mikroba yang telah diinokulasi selanjutnya diinkubasi selama 2 x 24 jam di dalam incubator.clintoncc. Inokulasi pada agar tegak dilakukan dengan menusukkan ose jarum ke dalam media agar hingga mencapai dasar tabung reaksi dan kemudian dicabut kembali.edu/.. goreskan ose lingkaran ke permukaan media agar dengan pola lurus atau zigzag secara hati-hati tanpa ditekan sehingga tidak merusak permukaan agar. Mikrobiologi Perikanan 6 .

maka lakukan pengamatan terhadap hasil inokulasi. Hasil Pengamatan Berdasarkan prosedur kerja yang dilaksanakan. Buat gambar pertumbuhan mikroba dari masing-masing teknik inokulasi. Kesimpulan apa Mikrobiologi Perikanan 7 . Pembahasan Buat pembahasan mengenai kegiatan praktikum inokulasi mikroba yang saudara kerjakan. Gambar Agar miring Deskripsi Agar tegak 6.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad 5.

........................................................ ..................................................................................................................................................... ..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad yang Saudara dapatkan? ........................................................................................... ... ...................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................................................................................ ....................................................................................... ................................... ................................ . . ............ ........................................................ .......................................................... ....................................... .. Mikrobiologi Perikanan 8 ........................................................................................................................................................................ .... ..................................................................................................... ...................................................................................................................................................................................................................................................... ............................... ................................ ................................................................ .................................................................................................................................................................................................

. Berdasarkan hasil yang diperoleh............... Pendalaman Untuk meningkatkan pemahaman mengenai proses inokulasi mikroba...... 7........................ Pustaka Mikrobiologi Perikanan 9 ..... Apa tujuan utama inokulasi mikroba pada media lempeng agar? «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« 2..... jelaskan oleh Saudara apa perbedaan tujuan inokulasi mikroba pada media agar miring dan agar tegak? «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« 8...... maka praktikan diwajibkan menjawab pertanyaan berikut ini : 1.....Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad ....................................

United State of America.clintoncc. Lee. Vandemark dan J.edu/. H. Star Publishing Company. Sherman. Prokaryotes.. http ://faculty. Freeman and Company.madsci.. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. California. Menlo Park..Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Apriyantono. Budiyanto. A Laboratory Manual of Microbiology.W. A.org/~lynn/ micro/techniques/streaking/secondary. D./ Procaryotes. Fardiaz. Mikrobiologi Perikanan 10 . Cappuccino J.H. Media Study Guide..htm Streaking Agar Plates. Microbe in Action. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi.jpg&imgrefurl Post. 1987. http://as. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan. 2008.L. Microbiology : A Laboratory Manual. Institut Pertanian Bogor. Seeley. Sedarnawati dan S.J. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. F.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pict ures/tsi. A Laboratory Manual for Food Microbiology and Biotechnology. P. 1989. Inc. W. 2008. Furlong. Puspitasari.suny.J. and N. http://www. The Benjamin/Cummings Publishing Company. New York.G. N. 1988.J.clayton.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful