P. 1
PraktikumInokulasiMikroba

PraktikumInokulasiMikroba

|Views: 172|Likes:
Dipublikasikan oleh marinesari

More info:

Published by: marinesari on Dec 09, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/17/2013

pdf

text

original

Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan

Inokulasi Mikroba

FPIK-Unpad

1. Tujuan Praktikum ini bertujuan meningkatkan keterampilan praktikan dalam menginokulasi mikroba. 2. Landasan Teori Salah satu tahapan identifikasi mikroba adalah inokulasi mikroba. Inokulasi dimaksudkan untuk

menumbuhkan, meremajakan mikroba dan mendapatkan populasi mikroba yang murni. Inokulasi dapat dilakukan pada media cair (broth) atau padat (solid). Inokulasi

mikroba pada media cair dapat dilakukan menggunakan media kaldu yang disimpan dalam labu Erlenmeyer. Inokulasi mikroba pada media padat dapat dilakukan pada agar lempeng, miring dan tegak. Inokulasi mikroba pada agar lempeng, yaitu menginokulasi mikroba ke agar lempeng untuk memurnikan mikroba. Inokulasi mikroba pada agar lempeng dapat dilakukan dengan tiga cara, yaitu lempeng gores (streak plate), lempeng tuang (pour plate), dan lempeng sebar (spread plate). Inokulasi mikroba dengan cara lempeng gores dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba pada agar lempeng dengan cara menggores (streaking)

permukaan agar menggunakan jarum ose yang mengandung mikroba inokulan. Dengan teknik ini mikroba yang

tumbuh akan tampak dalam bentuk goresan. Ada beberapa

Mikrobiologi Perikanan

1

jpg&imgrefurl Inokulasi mikroba dengan cara lempeng tuang dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di media agar dengan cara mencampurkan kultur mikroba ke media agar hangat yang masih cair. Pola goresan pada media agar Sumber : http://www. Cara inokulasi ini dapat dilakukan dengan dua cara. Mikrobiologi Perikanan 2 . Gambar 1.in/microbiology/microbiology-toolstechniques/images/various-methods-of-streaking.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad teknik menggores yang biasa digunakan (Gambar 1). Inokulasi mikroba dengan cara lempeng sebar dimaksudkan untuk menumbuhkan mikroba di bagian permukaan media agar. Teknik ini bertujuan agar mikroba tumbuh tersebar merata di seluruh media agar. yaitu dengan pemipetan (pipetting) dan penghapusan (swabbing).studentsguide.

Inokulasi mikroba dengan metode tuang (a) dan pipet (b) Sumber : http://biology.clc. Inokulasi mikroba pada agar miring (a) dan agar tegak (b) Mikrobiologi Perikanan 3 . Setiap bakteri memiliki karakteristik koloni yang khas. Agar tegak (deep). yaitu menginokulasi mikroba ke agar miring di dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh. (a) (b) Gambar 3.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad (a) (b) Gambar 2. yaitu menginokulasi mikroba ke agar tegak dalam tabung reaksi untuk melihat karakteristik koloni mikroba yang tumbuh.edu/fankhauser/Labs/Microbiology/Bacterial_Inhibitio n/Pour_seeded_agar_P7231208md.uc.jpg&imgrefurl Agar miring (slant).

clayton. Inkubator e. Tisu 3. Alat a. Sterilisasi dapat dilakukan secara kering atau basah.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pictures/tsi. Sterilisasi ruang. Adapun tahapan inokulasi mikroba adalah : 1. semua peralatan dan lingkungan harus steril sehingga dapat dicegah kemungkinan terjadinya kontaminasi. Alat dan Bahan 3. Tabung reaksi d.jpg 3. peralatan. Bahan a.1. Lampu Bunsen c. Prosedur Kerja Untuk menginokulasi mikroba. Biakan fermentasi kubis 4. Pengambilan mikroba dilakukan dengan menggunakan ose sebagai berikut : Mikrobiologi Perikanan 4 . pakaian dan praktikan sehingga dapat meminimalkan terjadinya kontaminasi . Lakukan pengambilan mikroba dari cairan fermentasi kubis dan inokulasikan ke media agar miring dan agar tegak.2. Agar tegak dan agar miring b. 2.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Sumber : http://a-s. Ose b.

sementara tangan lainnya tetap memegang ose. Dinginkan ose selama 10-20 detik. baik ose berbentuk lingkaran atau jarum Mikrobiologi Perikanan 5 . Bagian api berwarna biru paling panas sehingga bias memanaskan ose lebih cepat. Pegang tabung reaksi berisi mikroba dan tabung reaksi yang akan diinokulasi pada satu tangan. Panaskan pula kawat baja hingga ke pangkal pegangan. Ose jangan diletakkan di atas meja untuk mencegah kontaminasi.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Panaskan ujung ose hingga berpijar. Buka kedua tutup tabung reaksi menggunakan tangan yang memegang ose Panaskan mulut tabung reaksi dengan melewatkan sekilas melalui api Ambil sample mikroba dari tabung reaksi menggunakan ose.

edu/.suny. 4. Sumber : faculty. Saat menginokulasi ke media agar tegak dan miring. goreskan ose lingkaran ke permukaan media agar dengan pola lurus atau zigzag secara hati-hati tanpa ditekan sehingga tidak merusak permukaan agar.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Panaskan kembali mulut tabung reaksi sebelum ditutup Sentuhkan koloni mikroba pada ujung ose ke media tanpa merusak permukaan agar.. Mikroba yang telah diinokulasi selanjutnya diinkubasi selama 2 x 24 jam di dalam incubator./Procaryotes.htm 3. Amati karakteristik koloni mikroba yang tumbuh.clintoncc.. Inokulasi pada agar tegak dilakukan dengan menusukkan ose jarum ke dalam media agar hingga mencapai dasar tabung reaksi dan kemudian dicabut kembali. Mikrobiologi Perikanan 6 .

Pembahasan Buat pembahasan mengenai kegiatan praktikum inokulasi mikroba yang saudara kerjakan. Buat gambar pertumbuhan mikroba dari masing-masing teknik inokulasi. Kesimpulan apa Mikrobiologi Perikanan 7 . maka lakukan pengamatan terhadap hasil inokulasi. Gambar Agar miring Deskripsi Agar tegak 6.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad 5. Hasil Pengamatan Berdasarkan prosedur kerja yang dilaksanakan.

................................................. ........................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................................................ ....... ................................................ ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ ....................................................................................... ................................... ..... ....................................... .................. ..... ......................................................................................................................................................................................................................................................... .....................Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad yang Saudara dapatkan? .......................................................................... ........................................................ ....................................................................................................................................................................................................................... ........................ ......................... ............................................................................................................................................................................. ....................... Mikrobiologi Perikanan 8 .................................................................................... .................................................................................... ............................................................................................................. ...................................

...Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad ............................... Apa tujuan utama inokulasi mikroba pada media lempeng agar? «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« 2................. jelaskan oleh Saudara apa perbedaan tujuan inokulasi mikroba pada media agar miring dan agar tegak? «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« «««««««««««««««««««««« 8... Pustaka Mikrobiologi Perikanan 9 . 7.............. Pendalaman Untuk meningkatkan pemahaman mengenai proses inokulasi mikroba............. maka praktikan diwajibkan menjawab pertanyaan berikut ini : 1............... Berdasarkan hasil yang diperoleh......

/ Procaryotes.org/~lynn/ micro/techniques/streaking/secondary. Prokaryotes.madsci. F. Cappuccino J.htm Streaking Agar Plates. Puspitasari. Vandemark dan J.. and N. Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi. 2008. Star Publishing Company.W.clintoncc. Institut Pertanian Bogor.edu/furlong/BIOL2250LAB/Reviews/pict ures/tsi. Freeman and Company. Sherman. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi. Microbiology : A Laboratory Manual. Lee. P. 1987. 1988.J. 2008. Mikrobiologi Perikanan 10 .. United State of America.edu/. California. Petunjuk Laboratorium Analisis Pangan.H. W..J. Microbe in Action. Inc. Seeley. N. Sedarnawati dan S.J. http://as. A Laboratory Manual of Microbiology. Menlo Park. 1989. Fardiaz. H. Furlong. http ://faculty.G. http://www.. Media Study Guide. Departemen Pendidikan dan Kebudayaan. Budiyanto.jpg&imgrefurl Post. The Benjamin/Cummings Publishing Company. D.L. A.suny.clayton. A Laboratory Manual for Food Microbiology and Biotechnology.Laboratorium Teknologi Industri Hasil Perikanan Inokulasi Mikroba FPIK-Unpad Apriyantono. New York.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->