P. 1
kopi

kopi

|Views: 119|Likes:
Dipublikasikan oleh apninomansa

More info:

Published by: apninomansa on Dec 12, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/28/2015

pdf

text

original

Kawasan pegunungan Bukit Barisan di Sumatera Selatan merupakan tempat tinggal suku Lintang, diapit oleh suku Pasemah

dan Rejang. Suku Lintang merupakan salah satu suku Melayu yang tinggal di sepanjang tepi sungai Musi di Propinsi Sumatera Selatan. Secara geografis, ada 4 `pintu masuk' ke daerah mereka : Muarapinang, Pendopo, Tebingtinggi dan Ulumusi.
SOSIAL BUDAYA

Suku Melayu Lintang hidup dari bercocok tanam yang menghasilkan : kopi, beras, kemiri, karet dan sayur-sayuran. Mereka juga beternak kambing, kerbau, anjing, ayam, itik, bebek, dll. Mereka tidak mencari nafkah di sektor perikanan walaupun tinggal di tepi sungai. Kondisi perekonomian suku Lintang masih sangat memprihatinkan, sehingga mereka tidak segan-segan melakukan halhal yang negatif untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka. Sistem kekeluargaan menganut sistem patrilineal. Para pria bekerja sebagai petani, tetapi pekerjaan itu hanyalah musiman dengan panen kopi yang hanya setahun sekali. Para wanita juga ikut bekerja di ladang, dan seringkali meninggalkan anak-anaknya di rumah, sehingga anak-anak sedikit mendapatkan pengawasan dan terlalu bebas. Sedangkan kelompok orang Lintang yang tidak mengerjakan pekerjaan kasar biasanya mempunyai kuku panjang di jari kelingkingnya. Kaum muda suku Lintang biasanya memilih pasangan hidupnya sendiri tetapi pengaturannya dilakukan pihak keluarga. Rumah-rumah mereka terbuat dari kayu dan dibangun di atas tiangtiang penyangga (rumah panggung). Pemimpin masyarakat biasanya adalah kaum pria dan orang Lintang asli. Kepemimpinan kaum pria ini sudah melekat kuat dalam masyarakat Muslim. Bila timbul konflik, mereka menyelesaikannya di tingkat keluarga; bila masih tidak bisa diselesaikan, masalahnya akan dibawa ke para pemimpin/penatua desa. Kalau tetap tidak bisa diselesaikan, biasanya akan dibawa ke polisi/makamah agama. Tidak ada bentuk kesenian khusus yang bisa ditemukan di sini kecuali seni pencak silat yang diajarkan di sekolah-sekolah Islam. Demikian pula tari-tarian yang dulu pernah ada tetapi sekarang tidak dikembangkan. Perayaan-perayaan/upacara tradisional yang mereka lakukan umumnya berhubungan dengan agama Islam, seperti : Idul Fitri, perayaan pernikahan, dan khitanan.
AGAMA/KEPERCAYAAN

Orang Lintang adalah penganut Islam yang cukup kuat. Hal ini terlihat dengan banyaknya mesjid-mesjid dan pesantren untuk melatih kaum mudanya.
KEBUTUHAN

Saat ini orang Lintang membutuhkan perbaikan sarana-sarana kesehatan, karena banyaknya penyakit yang menyerang mereka, antara lain : malaria, typhus, penyakit kulit, diare, infeksi saluran pernafasan, dll, akibat cara hidup mereka yang kurang bersih. Mereka juga butuh saluran air bersih karena selama ini masih sepenuhnya bergantung pada air sungai. Dalam bidang pendidikan mereka membutuhkan guru karena banyaknya sekolah yang kekurangan tenaga

Berdoa agar Tuhan mencurahkan Roh Kudus. Berdoa agar Tuhan yang empunya tuaian membangkitkan gerejaNya untuk bersatu dan bekerjasama. penerjemah Alkitab. dari segala bangsa dan suku dan kaum dan bahasa. Jika saudara ingin mengetahui informasi lebih lanjut.pengajar. silahkan menghubungi : PJRN Kotak Pos 6739/JKUKP . menyediakan pekerja : pendoa syafaat. Sebagian Biji Kopi Sumsel Diekspor Melalui Lampung . berkat dan kasihNya di tengah-tengah suku Lintang. (021) 45843235-42 Untuk kalangan sendiri Kopi Sulit Bersaing. Berdoa agar hati mereka disentuh oleh kasih Tuhan melalui berbagai cara dan mereka yang berseru kepada nama Tuhan akan diselamatkan. 2. kaum profesional. POKOK DOA Kemudian daripada itu aku melihat : sesungguhnya. Berdoa bagi adanya lembaga & gereja yang digerakkan oleh Tuhan untuk mengadopsi suku Lintang yang juga berbeban dalam meningkatkan kesejahteraan hidup mereka. memakai jubah putih dan memegang daun-daun palem di tangan mereka. penabur dan penuai untuk memberkati dan meningkatkan kesejahteraan hidup suku Lintang. agar terang dan kemuliaan Tuhan bercahaya di atasnya. berdiri di hadapan takhta dan di hadapan Anak Domba. suatu kumpulan besar orang banyak yang tidak dapat terhintung banyaknya.Jakarta 14607 Telp/Fax. Sektor pertanian pun masih sangat perlu diperbaiki guna meningkatkan produksi pertanian masyarakat di daerah ini. 3. Dan dengan suara nyaring mereka berseru : "Keselamatan bagi Allah kami yang duduk di atas takhta dan bagi Anak Domba !" (\\/TB #Wahyu 7:9-10*\\) 1.

Melalui Lampung Dimyati Rais. para pembeli itu tahu kualitas kopi Sumsel masih di grade III dan IV. Palembang. lalu dibiarkan digilas kendaraan supaya bijinya cepat pecah.700.000 ton per tahun. Belanda 100. dan Malaysia. ´Harga kopi di Pagar Alam sedang bagus. Kami sanggup meningkatkan kualitas kopi Sumsel. ´Biji kopi dari Sumsel dijual ke eksportir di Lampung.´ ujarnya. ´Pasar ekspor kopi di AS dan London saat ini sedang mencapai puncak karena para eksportir sedang mengeluarkan kopinya ke pasaran.500. ´Persoalannya. dan Arab Saudi. Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Sumsel Eppy Mirza di Palembang.200-Rp 11.000 ton kopi.´ katanya. (WAD) . pengolahan biji kopi pascapanen di Sumsel belum memerhatikan faktor kebersihan. Padahal. harga 1 kilogram biji kopi kering di Pagar Alam sekarang Rp 10. dalam satu tahun Arab Saudi ingin mengimpor 50. negara yang berminat mengimpor kopi dari Sumsel adalah Amerika Serikat. Eksportir itu lalu menyeleksi kualitas biji kopi dari Sumsel dan berbagai daerah lain untuk diekspor dan untuk konsumsi dalam negeri.´ ujar Dimyati. Belanda.000 sampai Rp 9. biji kopi dari daerahnya belum menembus pasar ekspor karena kualitasnya belum memenuhi. Harga biji kopi kualitas ekspor di Lampung Rp 13. Menurut Eppy. Pembeli dari tiga negara itu berminat mengimpor kopi dari Sumsel setelah melihat contoh produk yang dipamerkan dalam pameran Sriwijaya Expo di Jakabaring. Kompas . 16-23 Juni 2010. dan AS 150. Sumsel. ´Kesulitan yang kami hadapi adalah peningkatan kualitas biji kopi.000. dan ukurannya sama. Sebagian petani menjemur biji kopi di jalan.000 ton. Kualitas biji kopi dari Sumsel belum dapat memenuhi kualitas grade II. mengatakan. Thailand. Eppy menambahkan.500 per kilogram. dengan produksi 670.Palembang. tetapi yang terbaik. salah satu sentra perkebunan kopi di Sumsel. Kopi dari Sumsel harus bersaing dengan kopi dari Vietnam. kualitas kopi grade II berasal dari biji kopi yang utuh.´ tuturnya. harganya menjadi Rp 11.000. mengungkapkan. Eppy mengutarakan. pedagang kopi di Pagar Alam. Rabu (23/6). Awal Juni masih Rp 9. provinsi itu sanggup memenuhi permintaan ekspor. Dimyati menyebutkan. Padahal. tidak pecah.Kopi produksi Sumatera Selatan sulit bersaing di pasar ekspor karena belum memenuhi standar kualitas dan kebersihan. Di Lampung. Para pembeli dari luar negeri itu akan melakukan transaksi kalau kualitas kopi Sumsel sudah baik. mereka menginginkan kopi kualitas grade II atau sekurangnya kualitas grade III.

24 Juni 2010 Jenis-jenis kopi Dari Wikipedia bahasa Indonesia. .Sumber: Kompas. Kamis. robusta. ensiklopedia bebas Langsung ke: navigasi. Biji kopi dari dua tempat yang berbeda biasanya juga memiliki karakter yang berbeda. cari Artikel utama untuk bagian ini adalah: Kopi Peta produksi kopi: r untuk C. and m untuk kedua spesies Varietas kopi merujuk kepada subspesies kopi. a untuk C. baik dari aroma (dari aroma jeruk sampai aroma tanah).arabica.

Kolombia adalah penghasil kopi kedua terbesar di dunia setelah Brasilia. C. Ethiopian Harrar dari Harar. Beberapa varietas yang terkenal meliputi: y y Kopi Kolombia (Colombian coffee) .pertama kali diperkenalkan di Kolombia pada awal tahun 1800. Tiap varietas memiliki ciri yang unik. kopi Kolombia memiliki rasa dan aroma yang kuat. rasa dan tingkat keasaman. Typica dan Bourbon ditanam di negeri ini. Biji kopi yang belum digoreng dari varietas C. Jika langsung digoreng.1 Campuran 2 Varietas kopi robusta 3 Situs Terkait [sunting] Varietas kopi arabica Kopi dari spesies Coffea arabica memiliki rasa yang kaya daripada Coffea robusta. Kenya dan Tanzania. Guatemala Huehuetenango Ditanam di ketinggian 5000 kaki di bagian utara Guatemala. . Ciri-ciri ini tergantung pada tempat tumbuhan kopi itu tumbuh. Sekitar 12% kopi di dunia dihasilkan di negara ini Colombian Milds Varietas ini termasuk kopi dari Kolombia. arabica y y y y Costa Rican Tarrazu dari (en)"San Marcos de Tarrazu valley" di pegunungan di luar San José. proses produksi dan perbedaan genetika subspesies kopi. Caturra. Ethiopia Ethiopian Yirgacheffe dari daerah di kota Yirga Cheffe di provinsi Sidamo (Oromia) di Ethiopia. Semuanya adalah jenis kopi arabica yang telah dicuci.kandungan kafein. arabica memiliki banyak varietas. Saat ini kultivar Maragogype. Costa Rica. Daftar isi [sembunyikan] y y y 1 Varietas kopi arabica o 1.

Karena proses produksinya. Kenyan terkenal karena tingkat keasamannya dan rasanya. Walau demikian biji yang bentuknya tidak teratur ini dapat memperkaya rasanya. Salah satu campuran tradisional yang tertua adalah Mocha-Java. kopi ini dapat mengering secara tidak teratur. Beberapa biji kopi sangatlah terkenal dan oleh sebab itu memiliki harga yang lebih mahal dari biji kopi lainnya. Jangan disalahartikan dengan cara penyajian kopi dengan coklat. yang merupakan tempat pengumpulan kopi dari daerah sekitarnya. Ini biasanya tumbuh secara alami pada 10% dari hasil panen kopi. Ia adalah gubernur Oahu pada tahun 1825. Jamaican Blue Mountain Coffee dari Blue Mountains di Jamaika. Uganda .Meskipun sebagian besar penghasil kopi robusta.dari Brasilia. Saat ini campuran Mocha-Java biasa dicampur dengan varietas lainnya untuk menciptakan ciri khas yang unik. Rasa dan aroma kopi ini khas dan menjadi kopi termahal di dunia. walau hanya sedikit biji kopi dari jenis itu yang digunakan. Sulawesi Toraja Kalosi Ditanam di daerah pegunungan tinggi di Sulawesi. (en) [2] Kopi Luwak. Mexico . Kalosi adalah nama kota kecil di Sulawesi. Ada juga kopi arabika berkualitas yang dikenal sebagai Bugishu. terdiri dari biji kopi yang sama namanya. Biji kopi ini sering dicampur dengan biji kopi lainnya yang tidak seberapa mahal dan dengan itu nama campuran ini disebut blend (seperti "Blue Mountain blend" atau "Kona blend"). . Kopi ini memiliki harga yang mahal karena kepopulerannnya. Kopi ini cocok untuk digoreng hingga warnanya gelap.y y y y y y y y y y y y Hawaiian Kona coffee ditanam di kaki pegunungan Hualalai di distrik Kona di Hawaii. "Peaberry" artinya biji kopi ini hanya satu dalam setiap buah. Kopi Lintong dinamakan menurut nama tempat Lintong di Sumatra utara. Warnanya coklat tua. (en) [1] Sumatra Mandheling dan Sumatra Lintong Mandheling dinamakan menurut suku Batak Mandailing di Sumatra utara di Indonesia. Kopi Jawa (Java coffee) dari pulau Jawa di Indonesia. Mocha Kopi dari Yemen dahulunya diperdagangkan di pelabuhan Mocha di Yemen. tingkat keasaman yang seimbang (agak sedikit lebih kuat dari kopi Sumatra) dan memiliki ciri yang multidimensional.memproduksi biji kopi yang keras. Kopi dari Sulawesi ini memiliki aroma yang kaya. Memiliki tingkat keasaman yang rendah. Tidak seperti layaknya dua dalam satu buah. [sunting] Campuran Biji kopi biasanya dicampur untuk keseimbangan rasa dan kompleksitas aromanya. Kopi Gayo disebut-sebut sebagai kopi organik terbaik di dunia. yang merupakan minuman kopi yang dicampur dengan coklat. Toraja adalah daerah pegunungan di Sulawesi tempat tumbuhnya kopi ini.salah satu varietas kopi Arabika yang telah dimakan oleh luwak kemudian dikumpulkan dan diolah. Banyak perusahaan kopi yang memiliki campurannya tersendiri. Rasa coklat yang khas sangatlah cocok dengan Cafe mocha. Sedangkan Kopi Gayo berasal dari Dataran Tinggi Gayo Gayo adalah nama Suku Asli di Aceh yang meliputi Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah. Jamaican Blue Mountain dan Hawaiian Kona mungkin adalah contoh yang baik. Santos . Kopi diperkenalkan pertama kali di kepulauan ini oleh Chief Boki. Kopi ini sangatlah terkenal sehingga nama Jawa menjadi nama identitas untuk kopi. Tanzania Peaberry di tanam di Gunung Kilimanjaro di Tanzania.

Kopi ini memiliki rasa yang khas. .[sunting] Varietas kopi robusta Salah satu varietas kopi robusta yang terkenal adalah kopi luwak dari Indonesia dan Kape Alamid dari Filipina. Click this bar to view the full image. rinrigaku Komoditi Kopi Sumatera Utara Diminati dan Diakui Dunia Internasional This image has been resized. The original image is sized 800x520. Biji kopi ini dikumpulkan dari musang luwak.

Takengon. Sidikila dan lain sebagainya. K madheling banyak ditemui di daerah yang terletak 1000-1700 di atas permukaan laut seperti . Diminati dan Diakui Mungkin tidak banyak terdengar bahwa kopi Arabika yang berasal dari Sumatera Utara memiliki popularitas di n kopi Arabika sangat diminati dan diakui dunia internasional serta menjadi salah satu jenis kopi terbaik selain kop Gayo Aceh. Sedangkan komoditi kopi jenis Arabika Lintong banyak dijumpai di Lintong Nihuta dan perkebunan kopi sekitar Sanggul juga Seribu Dolok dengan tingkat ketinggiannya terletak di antara 1200-1600 di atas permukaan laut. komoditi kopi Arabika Madheling (berasal dari asal kata salah satu etnis di Sum Arabika Lintong merupakan jenis komoditi biji kopi yang terkenal dengan kualitas ³berasa lebih. K Indonesia menduduki rangking keempat terbesar di dunia sebagai negeri yang menghasilkan produksi komoditi k Khusus wilayah Sumatera Utara.Indonesia merupakan negeri dengan potensi luar biasa terletak di kawasan strategis pada garis bujur dan lintang k secara geografis sangat ideal untuk pertumbuhan berbagai macam tumbuhan termasuk produksi tanaman kopi. . lebih berasa´. Kopi Arabika sampai saat ini merupakan jenis biji kopi yang dilirik banyak peminat kopi di dunia serta menjadi k dengan volume cukup tinggi.

bisnis kopi sangat menjanjikan´ ujarnya. dan kesegaran kopi tersebut. selama 10 tahun mampu bertahan dan dalam memandu pemasaran kopi Arabika dikarenakan cita rasanya sangat tinggi dan diminati para penikmat kop Kopi Arabika yang masih menjadi komoditi prioritas selain jenis kopi robusta memiliki ciri khas sangat unik. kebersihan. . kemurnian. Lewat proses µcupping¶ yang dilakukan para pakar perasa kualitas kopi. Italia. Jerman. sensasi rasa khas serta sangat eksotis. Lewat proses baku tersebut dapat dicapai batas kadar air terendah dan tingkat kebersihan yang prima dan rata-rat dari jenis biji kopi yang baik yakni 13 persen. Jepang. Standar Proses Terkait proses produksi.Kepeloporan ekspor biji kopi Arabika sehingga menjadi terkenal dan sangat diminati dunia internasional dilakon di Deli Serdang) yang sampai saat ini mampu mengekspor dan memenuhi kebutuhan akan komoditi biji kopi di 1 Amerika Serikat. Ke depan. Ayak (memisahkan diameter biji kopi) dan lain sebagainya. Cina. Coffindo sudah melakukan proses baku standar internasional dengan melakukan standar memanfaatkan sinar matahari (sun dry) tanpa menggunakan mesin pengering (drayer) yang mengandung zat kim berbahaya bagi kesehatan manusia. Coffindo terus berupaya mengangkat kelas komoditi biji ko pasaran internasional dengan memproduksi biji kopi menjadi bubuk kopi siap saji dengan kualitas lebih punya µt yang sudah beredar saat ini. Direktur Coffindo Irfan Anwar secara khusus kepada Analisa menjelaskan. grafik keuntungan dari volume ekspor komoditi biji kopi yang dilakukan Coffindo sangat menja segi keuntungan. Coffindo juga mem manusia (SDM) berkualitas dalam memilah dan menentukan biji kopi yang berkualitas maupun tidak.. ³Yang pasti. Taiwan. Pakistan dan lain sebagainya. Selain didukung peralatan yang sangat mendukung seperti. Ke tingkat keasaman yang tinggi. Sehingga saat dilakukan µtest cup¶ (ujicoba kualitas) langsung aka kenikmatan. mesin Huller (alat pemisah antara biji kopi dan kulitn (memisahkan kualitas biji kopi). Sampai saat ini. Hongkong. Coffindo mampu menyediakan biji kopi diekspor dengan klasifikasi yang menjadi standar acuan sehingga wajarlah bila kualitas kopi yang diproses Coffi menumbuhkan minat sekaligus pengakuan µjempol¶ dari dunia internasional. Singapura. Semoga komoditi biji kopi Sumatera Utara lebih tercitrakan guna menoreh simpatik dari dunia internasional dan Sumatera Utara. ungkap pebisnis muda berdarah Aceh ini.

0. . Dengan bentuk yang mungil & praktis bisa ditaruh diatas meja.8. Skalanya 1. Dapat juga menuliskan tanggapan atau trackback terhadap artikel ini Digunakan untuk giling kopi dan juga bisa untuk penepung skala kecil. Anda dapat mengikuti setiap tanggapan artikel ini melalui link RSS 2. menggunakan motor listrik sebagai penggeraknya.Mesin Giling Kopi Ditulis oleh admin on Jul 12th. 2007 dalam Kategori Mesin Pengolah Makanan. hasil gilingan dapat diatur kasar dan halusnya.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->