Anda di halaman 1dari 4

• resep bakso daging

• resep bakso ikan


• resep bakso sapi
• resep bakso solo
• resep bakso tahu
• resep bakso urat

Wednesday, October 06, 2010

Browse > Home / resep bakso daging / inunk: cara membuat bakso sapi

inunk: cara membuat bakso sapi


May 9, 2010

Bagaiman cara membuat bakso sapi? Berapakah perbandingan tepung dan dagingnya?Zulfarida,
Banjarmasin.CARA MEMBUAT BAKSO SAPI Untuk 25 butir BAHAN: 250 gr daging sapi
segar, potong-potong 100 ml air es 1/2 sdt CMC 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica.Bahan Kuah
Bakso. 3500 ml air; 1500 gr tulang kaki sapi; 2 btng daun seledri dan daun bawang dipotong-
potong; 3 kotak kaldu instan; minyak goreng. Bumbu Halus. 6 siung bawang putih; 2 sdt merica;
1 sdm garam. Cara Membuat Bakso …cara membuat bakso sapi. Carilah daging giling yang
segar (beef mince), beratnya 750 gr, kemudian sediakan putih telur dari 7 butir telur, tepung
tapioka (sagu) 10 sendok makan, untuk bumbu (bawang putih 7 butir digoreng terlebih dahulu …
Informasi singkat ini memberikan bagaimana cara membuat bakso yang kenyal dan empuk.
Tidak hanya itu saja, bakso tidak harus dibuat dari daging sapi, tapi udang, ikan, cumi ataupun
ayam enak juga dibuat bakso. Begitu juga dengan cara …skip to main | skip to sidebar. Resep
Cara Masak Memasak Masakan Padang,sunda,sate madura,bumbu bahan bakso daging · Resep
sup bola daging Sapi/Ayam. Material ball: -200 Grams ground beef. -1 / 4 teaspoon salt …skip to
main | skip to sidebar. Resep Cara Masak Memasak Masakan Padang,sunda,sate madura,bumbu
bahan bakso daging · Resep Soto Lento Jawa · Resep Soto Lento Jawa. Gambar Soto Lento
Jawa. Soto delicious cuisine Indonesian cuisine …Resep masakan Indonesia >> Untuk bakso
sapi pilih daging sapi yang masih segar, bahkan yang masih berdarah. Daging sapi yang bebas
urat dan sedikit lemak seperti daging lemusir dan gandik akan menghasilkan bakso yang terbaik
mutunya. …

CARA MEMBUAT BAKSO


Bahan :

1 kg daging sapi (bagian paha belakang)

1 butir putih telur

1 ons es serut

100 gr tepung sagu

1 1/2 sdt garam

1 sdt lada bubuk

8 buah bawang putih dihaluskan

1/2 sdt Penza (membuat kenyal)

Cara Membuat:

Campur jadi satu es dengan putih telur, garam,lada, bawang putih halus dan penza, campur
rata.

Campur kedalam daging aduk-aduk sambil ditambahkan tepung sagu, lakukan hingga
daging benar-benar kalis.

Bulatkan daging dengan cara : ambil daging dan letakkan dalam genggaman tangan
kemudian tekan genggaman tangan hingga keluar daging dari sela ibu jari, ambil dengan sendok,
masukkan ke dalam rebusan air , masak hingga bakso matang, lakukan hingga selesai.

Bakso ala rupe

Bahan & Bumbu:

1 kg daging cincang

250g tepung tapioka

3 butir telur
4-5 siung bawang putih

1 sdm merica halus

5 sdm bawang goreng yang sudah dihaluskan

1 sdm oyster sauce

1 sdm kecap asin

1 sdm sesame oil

garam sesuai selera

Membuatnya:

- Campur bahan /bumbu (no.4 sampai no. 10) dalam wadah besar, aduk hingga merata

- Masukkan telur yang sudah dikocok dalam campuran, aduk hingga rata.

- Masukkan daging cincang ke dalam campuran, aduk/urut hingga bumbu meresap (about 5
minutes). - Masukkan tepung ke dalam campuran. Aduk sampai merata.

- Coba rasanya, tambahkan bumbu kalau ada yang kurang

- Cetak adonan, masukkan ke dalam air mendidih.

- Bakso yang telah masak akan menggelembung ke atas.

- Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan!

Cetaknya:

Ambil sekepal daging, kepal adonan, keluarkan melalui kepalan, ciduk dengan sendok
yang ditangan kanan, cemplung kedalam air panas.

Bakso Sapi Kuah


Bakso Sapi---khas menu jajanan di jakarta, cobalah membuatnya sendiri Bakso Sapi
caranya mudah dan tidak kalah sedapnya.

Bahan:

Daging sapi giling 1/2 kg


Bawang putih 3 bh dihaluskan.

Tepung Sagu 50 gram

Garam secukupnya. (1 sdt)

Putih telur 1 bh

Sediakan:

Air panas/ mendidih 1 baskom

Air dingin/air es 1 baskom

Cara membuat BAKSO SAPIi:

Campur semua bahan sampai teraduk rata dan tidak melekat. dengan menggunakan tangan
dan sendok. Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan dan genggam
dan keluarkan pencet ambil bulatan bakso dengan sendok dan celupkan ke air panas sampai
mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit. Lakukan sampai semuanya selesai.

KUAH KALDU:

Siapkan kuah kaldu sapi tambahkan bumbu garam, merica, dan gula. Setelah didih
masukan bakso sapi tadi dan masak sebentar daja.

Sajikan: siapkan mangkok isi dengan bakmi atau bihun yang sudah direbus, tuangi kuah
kaldu dan baksonya taburi seledri dan bawang merah goreng.