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Ambrosía de dulce de leche

Ingredientes (para seis porciones):

Yemas 8
Huevo 1
Dulce de leche 300 grs.
Coñac o aguardiente 1 copita

Preparación:

Batir las yemas con el huevo hasta que la preparación esté bien
espumosa. Agregar el dulce, el coñac y luego volcar en una
cacerola. Llevar a fuego suave y remover con cuchara de madera
sin cesar hasta que la mezcla cuaje y tome consistencia.

Volcar en una compotera, enfriar y cubrir con grageas de colores.

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