P. 1
distribusi

distribusi

|Views: 313|Likes:
Dipublikasikan oleh Awang Mei Setiawan

More info:

Published by: Awang Mei Setiawan on Dec 28, 2010
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/08/2014

pdf

text

original

OBSERVASI MANAJEMEN DISTRIBUSI

ANGGOTA KELOMPOK

Agus Hidayat Ari Sudewo Ardhanariqwari Awang Mei Setiawan Danu Rangga Y Rizki Meiza Ulfah

( 5083145 ) ( 5083091 ) ( 5083099 ) ( 5083092 ) ( 5083149 ) ( 5083112 )

BAB I PENDAHULUAN

1. 2. 3. 4.

Penjelasan manajemen distribusi Latar belakang Sejarah perusahaan Struktur organisasi

PENJELASAN MANAJEMEN DISTRIBUSI

Channel of Distribution (saluran distribusi) adalah sekumpulan organisasi yang saling berhubungan untuk menbuat suatu produk atau jasa tersedia bagi konsumen atau pemakai akhir dan kemudian dapat di konsumsi oleh konsumen tersebut

LATAR BELAKANG
Pada era perdagangan bebas sekarang ini, banyak perusahaan yang berlomba-lomba untuk memenangkan persaingan, merebut pasar dagang dengan cara menaikkan kualitas produk dan kualitas pelayanan. Hal ini ditujukan untuk menarik konsumen sebanyak mungkin sehingga produk yang dimiliki atau yang dihasilkan dapat menempati peringkat yang lebih tinggi diantara pesaing-pesaingnya. Begitu juga yang dilakukan oleh LA’SERA yang merupakan salah satu home industry penghasil roti yang ingin meraih pasar seluas mungkin untuk menarik konsumen. Dengan keterbatasan sumber daya LA’SERA tetap berusaha untuk mencapai tujuan yang hendak di capai , yaitu memaksimalkan profit melalui minimasi biaya dan meraih pasar seluas-luasnya hingga menjadi sebuah perusahaan yang besar di kemudian hari.

Sejarah Perusahaan
LA’SERA merupakan industri kecil menengah dalam bentuk industri rumahan ( home industry ), yang dirintis oleh dua orang pasangan suami-istri yang berasal dari satu keluarga dengan background perhotelan bagian Chef pada bulan April 2004 dengan modal awal Rp. 120.000.000,00. Saat ini Bapak Indra adalah penerus sekaligus pimpinan di perusahaan. nama LA’SERA yang artinya Laris-Sehat-Murah-Berselera, nama tersebut di beri oleh salah satu perguruan tenaga dalam HI yang saat itu berkembang di daerah tersebut.

STRUKTUR ORGANISASI
Nama Perusahaan Bentuk Perusahaan Jenis Usaha Alamat Kantor : LA’SERA : Home Industry : Industri Pembuat Cake dan Bakery : Jl. Sarimanah No. Sarijadi. Bandung 40151 (022) 2015934 : 2 orang : 4 orang : 14 orang : 20 orang

Jumlah Karyawan Karyawan tetap Karyawan Honorer Sales Produksi Total Karyawan

BAGAN STRUKTUR ORGANISASI
PIMPINAN DAN FINANSIAL

MARKETING ( SALES ) AND TRANSPORTER

PRODUKSI

PACKAGING

BAB II PENJELASAN
1. 2. 3. 4.
Alur Produksi Produk yang diproduksi Alur distribusi ( Distribution chennel )

ALUR PRODUKSI
Production Flow
bahan mentah timbang ditimbang untuk menentukan berapa gram roti yang dicetak dicampur

DIBERI ISI DAN RASA ROTI

di aduk sampai kalis (tercampur)

pemolesan mentega di atas permukaan roti

proses steam (kukus) agar roti mengembang

di oven kurang lebih sekitar 15 menit

packaging

didinginkan

PRODUK YANG DIPRODUKSI
LA’SERA merupakan perusahaan pembuat roti, beberapa produk yang diproduksi oleh LA’SERA antara lain cake dan bakery. Dari masing-masing produk tersebut LA’SERA membuat inovasi terhadap rasa dan bentuk roti. Misalkan untuk cake tersedia rasa-rasa seperti rasa ayam, coklat, stawberry, keju, susu dll. Begitu juga dengan bentuk dan ukurannya, tersedia ukuran besar ,sedang, dan kecil sesuai dengan porsi masing-masing konsumen.

ALUR DISTRIBUSI ( DISTRIBUTION CHENNEL )

LA’SERA menggunakan strategi one level channel yaitu hanya ada satu perantara yang dalam hal ini adalah retailer ( pedagang eceran ) yang selanjutnya langsung menjual produk ke end customer ( pelanggan akhir )

Strategy One Level Chennel

MANUFACTURE

RETAILER

CUSTOMER

BAB III ANALISIS
Strategy Outbound Logistics ( Distribution ) Proses Penerimaan Bahan Mentah Rute Pengiriman Pertimbangan terhadap penyimpanan di gudang sentral atau local Daftar Nama-Nama Suplier LA’SERA Penggunaan wadah dan rak Biaya Operasional Informasi dari tiap outlet

STRATEGY OUTBOUND LOGISTICS (DISTRIBUTION)

strategi outbound logistics yaitu inventory at warehouse ( produsen menyediakan safety stock untuk produk jadi). Dimana LA’SERA mengambil kebijakan dalam menentukan besarnya safety stock yang harus tersedia yaitu dengan menggunakan perbandingan 1:3

PROSES PENERIMAAN BAHAN MENTAH
Alur proses penerimaan bahan mentah Barang datang
Pengecekan dan penimbangan bahan mentah

Storage

Setelah bahan mentah tiba dari proses pembelian , selanjutnya dilakukan proses pengecekan dan penimbangan sesuai dengan apa yang dipesan, kemudian dilakukan proses penyimpanan (storage).

RUTE PENGIRIMAN
Rute pengiriman

LA’SERA Sepeda motor 2 Mobil 1 Bandung Barat (110 outlet ) Mobil 2 Sepeda motor 1 Pasar (20 outlet ) Pasar (20 outlet )

Bandung Timur (160 outlet )

Bandung Selatan (90 outlet )

PERTIMBANGAN PENYIMPANAN CENTRAL ATAU LOKAL

Safety stock : menyediakan safety stock jika terjadi rush order Overhead : menggunakan satu gudang pusat Economics of scale : sentralisasi mempu meinimasi biaya Lead time : sentralisasi mampu mengurangi lead time Service : mengutamakan kepuasan pelanggan dalam rasa dan layanan Transportation cost : karena wilayah pasarnya hanya di bandung saja maka sentalisasi mampu menekan biaya transportasi

DAFTAR NAMA-NAMA SUPLIER
No 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Nama Supplier PT Intermas PT Cahaya PT Intermas PT Saf Indonesia CV Sakura AGB Internasional Percetakan Sablon Jenis Supply produk Mentega Terigu Susu Ragi Coklat Gula Kemasan

PENGGUNAAN WADAH DAN RAK

Mengenai proses handing di gudang penyimpanan, LA’SERA menggunakan wadah bin dalam bentuk kotak yang dapat ditumpuk per kotak. Roti di masukkan ke dalam wadah tersebut dan kemudian ditempatkan di atas rak yang menggunakan jenis rak adjustable racking. Jadi setiap ukuran rak nya dapat disesuaikan dengan barang yang akan disimpan.

BIAYA OPERASIONAL

LA’SERA memiliki 2 mobil box dan 2 sepeda motor sebagai sarana transportasi. Tiap harinya LA’SERA menghabiskan sekitar Rp. 150.000,untuk biaya BBM. Hal ini dapat mempengaruhi terhadap harga produk yang akan di jual ke konsumen nanti.

INFORMASI DARI TIAP OUTLET

Informasi akan pesanan dari tiap outlet akan sangat berpengaruh terhadap berapa banyak produk yang akan diproduksi. Informasi-informasi tersebut diterima melalui via telepon maupun dari delivers (pengantar) pada saat mengirim pesanan ke outlet tersebut.

KESIMPULAN
LA’SERA yang berpusat di Jl. Sarimanah Blok VI, Sarijadi, Bandung 40151 merupakan perusahaan pembuat roti, yang memproduksi beberapa produk antara lain cake dan bakery. Menggunakan sistem distribusi sentralisasi dimana pengendalian terhadap supply distribusi produk dan produktivitas kerja perusahaan berpusat pada satu titik. Perusahaan ini juga menerapkan sistem Pull systems. Yaitu proses produksi di lakukan berdasarkan / sesuai dengan permintaan konsumen, baik itu dalam partai besar maupun partai kecil. LA’SERA juga melayani pesanan mendadak ( rush order ), dengan tersedianya buffer stock pada bahan baku , maka permintaan konsumen pun dapat mampu ditangani dengan cepat dan pada akhirnya akan membuat konsumen menjadi puas.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->