A.

JUDUL

Minuman Penyegar dari Bungkil Jagung dan Kelapa Hijau Muda

B. LATAR BELAKANG

Saat ini telah banyak minuman-minuman penyegar yang dihasilkan. Semua

minuman penyegar yang telah diproduksi memiliki manfaat untuk mengembalikan
stamina tubuh yang hilang akibat berkurangnya ion-ion dalam tubuh. Telah diketahui
pula, bahwa semua tumbuhan di dunia ini pasti memiliki khasiat sendiri-sendiri. Hanya
saja, belum semua khasiat tumbuhan-tumbuhan itu ditemukan. Proses penemuan baru,
akan terus muncul selama manusia di bumi ini memiliki rasa keingin tahuan yang tinggi.

Seperti yang kita ketahui bersama, minuman penyegar yang ada saat ini kebanyakan
diproduksi di pabrik-pabrik. Hanya sedikit minuman penyegar yang diproduksi dalam
bentuk alami tanpa bahan pengawet. Keberadaan dari tumbuhan yang ada di lingkungan
sekitar -pun kurang dimanfaatkan. Untuk itu kami mencoba untuk membuat minuman
penyegar baru dari tumbuhan sehingga dapat dipastikan alami tanpa ada tambahan
bahan pengawet. Penemuan baru yang kami hasilkan adalah Minuman Penyegar dari
Bungkil Jagung dan Kelapa Hijau Muda. Kami melihat bahwa kedua tumbuhan ini
memiliki berbagai manfaat yang sebelumnya belum diketahui, cara untuk
mendapatkannya juga tidak terlalu sulit dan sudah dapat dipastikan bahwa harganya juga
lebih murah. Selain sebagai penyegar, tumbuhan ini memiliki fungsi lain. Salah satu
yang telah kami ketahui, yaitu sebagai alternatif penurun hipertensi. Jagung muda
mengandung kalori sebanyak 33 kal, protein 2,2 kg, lemak 0,1 g, hidrat arang 7,4 g,
kalsium 7 mg, fosfor 100 mg. Komponen yang terkandung dalam jagung muda adalah
zat besi, vit A, vit B1, vit C dan air(08.30 am,Rabu,oktober 2010),06 Okt 088,45%, pati
13,53%, gula sebagai glukosa 24,92%(11.15 am,Senin,11oktober 2010). Kandungan dari
nutrisi tersebut dapat berpotensi menyembuhkan hipertensi. Penyakit hipertensi sendiri
bukan hanya menyerang mereka yang telah lanjut usia, tetapi dapat menyerang siapa saja
baik mahasiswa, pekerja kantoran, ibu rumah tangga dan profesi lain, walaupun dalam
kondisi yang ringan. Daerah perkotaan seperti halnya Yogyakarta, merupakan daerah
padat penduduk yang sebagian besar warganya menghabiskan waktu mereka untuk
bekerja. Sudah dapat dipastikan bahwa kegiatan mereka sangat banyak, sehingga
memerlukan kondisi tubuh yang selalu dalam keadaan prima. Ditambah lagi dengan
 banyaknya penderita hipertensi di lingkungan kota besar. Sehingga kami yakin minuman
yang kami buat ini, pasti sangat diminati oleh mereka.

C. PERUMUSAN MASALAH

Sedikitnya minuman penyegar yang berbahan dasar tumbuhan alami, membuat kami
terdorong untuk membuat minuman penyegar baru yang berasal dari tumbuhan yaitu kelapa
muda dan jagung. Kami akan mengambil air kelapa muda dan bungkil jagung sebagai bahan
dasarnya. Dalam proses pembuatan minuman ini kami tidak menambahkan bahan pengawet,
sehingga hasil minumannya sangat baik untuk kesehatan tubuh. Selain sebagai minuman
penyegar, minuman ini juga memiliki fungsi lain yaitu sebagai penurun hipertensi. Kami
akan menggunakan proses home production dalam pembuatannya. Dan pemasarannya pun
akan diupayakan dapat menjangkau seluruh lapisan masyarakat.

D. TUJUAN
1. Dalam bidang kesehatan
 Membuat inovasi minuman penyegar yang memiliki nilai lebih yaitu sebagai
penurun hipertensi.
2. Dalam bidang ekonomi
 Membuat minuman penyegar dengan harga lebih murah (ekonomis).
 Upaya untuk mengembangkan jiwa wirausaha dari masing-masing anggota.
 Membuat produksi usaha baru yang ramah lingkungan dan inofative.
 Membuat lapangan pekerjaan baru yang berpotensi mengurangi pengangguran.

E. LUARAN YANG DIHARAPKAN

1. Mengeluarkan produk minuman penyegar baru yang memiliki guna lain sebagai
penurun hipertensi.
2. Terus berlanjutnya proses produksi pembuatan minuman.

F. KEGUNAAN

Inovasi ini dapat menghasilkan keuntungan materil maupun non materil,

keuntungan materil cotohnya adalah perolehan laba dari penjualan sedangkan nilai non
materil diantaranya menghasilkan minuman penyegar berbahan dasar tumbuhan alami
yang memiliki harga ekonomis. Dan juga perkembangan dalam bidang kewirausahaan
 sendiri, karna dengan adanya produksi baru ini maka secara tidak langsung, kami akan
membuka lapangan pekerjaan baru, sehingga diupayakan dapat mengurangi
pengangguran. Kegunaan lainnya adalah kemajuan dalam bidang iptek khususnya dalam
bidang kesehatan. Karna ini, merupakan minuman penyegar yang juga memiliki manfaat
sebagai penurun hipertensi.

G. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Kesibukan masyarakat kota yang tinggi dan menuntut mereka untuk selalu
bekerja maksimal memaksa mereka untuk mengkonsumsi berbagai vitamin ataupun
minuman penyegar. Disini kami melihat adanya sebuah peluang usaha, dikarenakan
masih terbatasnya minuman penyegar yang dibuat secara alami dari tumbuh –tumbuhan.
Oleh karena itu, kami berupaya membuat inovasi baru yaitu Minuman Penyegar dari
Bungkil Jagung Kelapa Hijau Muda. Selain sebagai penyegar, minuman ini mampu
untuk menurunkan hipertensi atau yang lebih dikenal dengan darah tinggi. Kami yakin
produk ini diminati pasar, karena produk ini merupakan minuman penyegar yang
bernilai guna tinggi, murah dan enak. Selain itu produk kami juga berbeda dengan
minuman penyegar lain yang sudah ada saat ini, karna minuman yang kami buat ini
berasal dari tumbuhan yang ada di lingkungan sekitar, sehingga bebas dari bahan
pengawet. Sasaran kami yang utama adalah masyarakat umum yaitu para pekerja dan
para mahasiswa

H. METODE PELAKSANAAN
Kegiatan wirausaha ini kami lakukan dalam bentuk home industry, sehingga
proses pembuatannya akan kami lakukan dirumah, kemudian hasilnya akan kami
distribusikan ke warung-warung yang ada di sekitar Universitas Gadjah Mada.
Kemudian beberapa toko dipasar, pedagang kaki lima, kantin-kantin mahasiswa yang
ada di Universitas Gadjah Mada. Pada tahap pengenalan, kami akan secara terjun ke
masyarakat dan menjual langsung kepada mereka. Pembeli juga bisa mengunjungi
tempat pembuatan minuman ini secara langsung agar mengetahui khasiat dan bahan yang
digunakan. Agar calon pembeli mengetahui manfaat minuman ini, kami akan membuat
label produksi disertai khasiat pada setiap bungkusnya. Kami juga berupaya untuk
 mensolialisasikan dengan menyebarkan brosur-brosur kepada masyarakat agar dapat
mengetahui dan juga merasakan sebuah penemuan baru.

I. JADWAL KEGIATAN PROGRAM

Mulai Bulan September – Desember 2010

Bulan
No Nama Kegiatan
1 2 3 4 5
Persiapan, pembuatan, dan penyempurna
1 proposal √
Observasi daerah potensial produk dan
2 pemasaran √
3 Penyediaan peralatan √
4 Pengumpulan bahan baku √
5 Praktek produksi dan pengemasan √ √
Izin usaha dan perolehan hak paten serta
6 sertifikat halal √
7 Pemasaran produk √ √
Pembuatan dan penyusunan laporan
8 kegiatan √ √
9 Seminr hasil PKM √
10 Perbaikan laporan √
11 Penggandaan laporan √
12 Pengiriman laporan √
J. RANCANGAN BIAYA
Permodalan

Tabel 1. Modal Usaha

No Modal Q Harga Satuan Jumlah

(Rp) (Rp)
1 Etalase Almunium 1 875.000
2 Meja 1 350.000
3 Baskom Besar 3 10.000 30.000
4 Ember 3 20.000 60.000
5 Kompor Gas 1 400.000
6 Panci Besar 2 50.000 100.000
7 Saringan Besar 2 15.000 30.000
8 Alat Kupas Kelapa 1 100.000
9 Alat-alat Lain 500.000
10 Ijin Usaha 500.000
11 Sewa Tempat 1.500.000
Total 4.415.000

Biaya penyusutan / bulan = 3,5% x 4.415.000 = 154.525

Biaya Produksi

Tabel 2. Biaya Produksi/ Bulan

No Jenis biaya Q Harga Satuan Jumlah

(Rp) (Rp)
1 Kelapa Hijau (khusus obat) 200 biji 10.000 2.000.000
2 Bungkil Jagung 150kg 3.000 450.000
3 Gas 1 tabung 360.000 360.000
4 Tenaga Kerja 2 orang 300.000 600.000
5 Botol Plastik 50 pak 40.000 200.000
6 Biaya Penyusutan 150.000
3,5%/bulan
Total 3.760.000

Penerimaan

Tabel3. Penerimaan Usaha / Bulan

No Jenis Penerimaan Q Harga Satuan Jumlah

(Rp) (Rp)
 1 Air Bungkil Kelapa Muda 400 12.500 5.000.000
Total 5.000.000

Pendapatan

Pendapatan = penerimaan-biaya produksi

= 5.000.000 – 3.760.000

= 1.240.000

Efisiensi Ratio

R/C ratio = Penerimaan

Biaya Produksi

= 5.000.000

3.760.000

= 1,3

Rentabilitas = Pendapatan Usaha x100

Biaya Produksi

= 1.240.000 x 100

3.760.000

= 33 %
K. DAFTAR PUSTAKA

• Paliwal,Ripusudan L.,2000,Tropical Maize Improvement and Production,Food

and Agriculture Organization of the United Nation,Rome

• http://books.google.com/books?
id=HXNXNTcAShgC&pg=PA14&lpg=PA14&dq=%22nutrisi+jagung+muda
%22&source=bl&ots=KOZZncwQeC&sig=DS9yqeUFrabnwAkpqq_IHhf(20:30
pm/ Rabu 06-10-2010)

• CXo&hl=en&ei=d6ucTKqXCoW8vQP0r_GfDQ&sa=X&oi=book_result&ct=re
sult&resnum=2&ved=0CBcQ6AEwAQ#v=onepage&q=%22nutrisi%20jagung
%20muda%22&f=false(20:35pm/ Rabu 06-10-2010)

• http://www.conectique.com/tips_solution/diet_nutrition/nutrition/article.php?
article_id=4989(20:40pm/ Rabu 06-10-2010)

• http://balitsereal.litbang.deptan.go.id/ind/bjagung/tiganol.pdf,(10.00 am/
Senin11-10-2010)
L. LAMPIRAN
1. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas / Prodi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
2. Anggota Pelaksana I
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas / Prodi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
3. Anggota Pelaksana II
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas / Prodi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
4. Anggota Pelaksana III
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas / Prodi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
5. Anggota Pelaksana IV
a. Nama Lengkap
b. NIM
c. Fakultas / Prodi
d. Perguruan Tinggi
e. Waktu untuk kegiatan PKM
: Yuda Anas Susetyo
: 10/304945/SP/24337
: Isipol / PSdK
: Universitas Gadjah Mada
: 16 minggu
: Abdurriza Al Khasan
: 10/304945/SP/24337
: Pertanian / Teknologi Hasil Perikanan
: Universitas Gadjah Mada
: 16 minggu
: Ach Fikri Syahrul Mubarok
: 10/299196/SP/24077
: Isipol / Sosiologi
: Universitas Gadjah Mada
: 16 minggu
: Dhenok Rahma Candi Kusuma
Hapsari
: 10/299971/PN/11954
: Pertanian / Ilmu Hama dan Penyakit
Tumbuhan
: Universitas Gadjah Mada
: 16 minggu
: Nadhia Febriantika
: 10/299740/SP/24206
: Isipol / PSdK
: Universitas Gadjah Mada
: 16 minggu
USULAN PROGRAM KREATIFITAS
MAHASISWA

MINUMAN PENYEGAR
DARI BUNGKIL JAGUNG DAN

KELAPA HIJAU MUDA

BIDANG KEGIATAN :

PKM-K (Kewirausahaan)

Diusulkan oleh:

YUDA ANAS SUSETYO 10/304945/SP24337 2010/KETUA

ABDURRIZA AL KHASAN 10/305385/PN/12225 2010/ANGGOTA

ACH FIKRI SYAHRUL M. 10/299196/SP/24077 2010/ANGGOTA

DHENOK RAHMA CANDI K.H. 10/299971/PN/11954 2010/ANGGOTA

NADHIA FEBRIANTIKA 10/299740/SP/24206 2010/ANGGOTA

UNIVERSITAS GADJAH MADA

YOGYAKARTA

2010
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan : Minuman Penyegar dari Bungkil Jagung dan Kelapa

Hijau
Muda
2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-K
3. Bidang Ilmu : ( )Sosial Ekonomi
4. Ketua Pelaksana Kegiatan
f. Nama Lengkap : Yuda Anas Susetyo
g. NIM : 10/304945/SP/24337
h. Jurusan : PSdK
i. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Gadjah Mada
j. Alamat Rumah dan No Tel/HP : Ds. Purwotengah Kec. Papar Keb. Kediri
k. Alamat Email : yuda_anas.susetyo@yahoo.co.id
5. Anggota Pelaksana/Penulis : 5 orang
6. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Danang Arif Darmawan ,S.Sos,M.Si
b. NIP : 19740803 199803 1 001
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Glaga UH IV/ 350, Yogyakarta/08156852924
7. Biaya Kegiatan Total :
a. Dikti : Rp. 8.175.000
b. Sumber lain :-
8. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

Menyetujui
Wakil Dekan Bidang Akademik Ketua Pelaksana Kegiatan
dan Kemahasiswaan

Dr. Phil. Hermin Indah Wahyuni, M.Si Yuda Anas Susetyo

NIP. 19730312 199803 2 003 NIM.10/304945/SP/24337

Wakil Rektor Bidang Dosen Pendamping

Kemahasiswaan

Dr.Harianto,M.Si Danang Arif Darmawan ,S.Sos,M.Si

NIP.19580502 198703 1 002 NIP. 19740803 199803 1 001