Oleh : Nia Novita Munsari

1005102020022
Vitamin B2
(Riboflavin)

Fungsi:
 Berperan dalam pembentukan sel darah merah
 Diperlukan dalam pembentukan antibodi tubuh dan
pernapasan sel
 Mempermudah penggunaan oksigen oleh jaringan kulit, kuku
dan rambut

Sumber:
Keju, putih telur, ikan, daging, susu, ayam, biji-2an,
kacang2an dan sayuran berdaun hijau

Kekurangan dapat menyebabkan:

 Keletihan, lemah badan,
 Gelisah dan gangguan tidur (insomnia)
 Gangguan penglihatan
 Lemah daya pemahaman
Vitamin C
(Asam askorbat)

Fungsi:
 Berperan dalam metabolisme tubuh dan penggantian
jaringan tubuh
 Penting untuk kesehatan gusi
 Berperan dalam pembentukan hormon anti stress dan
meningkatkan imunitas
 Meningkatkan penyerapan zat besi dan menetralisir logam
berat
 Mencegah lembam dan pembekuan darah yang tidak normal

Sumber:
Buah-buahan sitrus, sayuran hijau, kubis, bayam, tomat
Vitamin A
(beta-karoten)

Fungsi:
 Berperan dalam menjaga penglihatan yang sehat
 Berperan dalam pembentukan tulang dan gigi
 Memelihara kulit dan lapisan mulut, hidung dan paru-2
 Meningkatkan imunitas

Sumber:
 Susu, hati dan telur

Kekurangan dapat menyebabkan:

 Berkurangnya daya penglihatan di waktu senja/malam
 Kerusakan kornea mata
 Kulit menjadi kering dan gatal
 Kerusakan tulang dan gigi
Vitamin D

Fungsi:
 Membantu penyerapan dan penggunaan kalsium dan fosfor
 Berperan penting dalam pembentukan tulang dan gigi
 Mencegah lemah otot dan mengatur denyut jantung
 Meningkatkan imunitas

Sumber:
 Minyak dan hati ikan, ikan laut, susu, telur, kentang dan
minyak sayuran
Vitamin E
(Tokoferol)

Fungsi:
 Mencegah kanker dan penyakit kardivaskular
 Memperbaiki peredaran darah, menjaga pembekuan arah
yang normal dan menjaga tekanan darah
 Mencegah penyakit katarak
 Memelihara kesehatan kulit dan rambut
 Menjaga kesehatan saraf dan otot

Sumber:
 Minyak sayuran, sayuran hijau berwarna gelap, kacang-
kacangan, biji-bijian
Vitamin K

Fungsi:
 Berperan dalam kinerja prothrombin dalam proses
pembekuan darah
 Membantu pembentukan dan perbaikan tulang
 Mencegah osteoporosis
 Berperan dalam pengubahan glukosa menjadi glikogen
 Meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kanker

Sumber:
 Kubis, kubis bunga, sayuran hijau berwarna gelap, putih tellur,
hati , yoghurt dan gandum
Enzim yang melibatkan flavoprotein dan reaksi yang dikatalisisnya

Donor Elektron
Enzim Produk Koenzim
elektron Penerima
Asam a-
Asam D-amino
Asam D-Amino keto + FAD 02
oksidase
glikolat NH3 FMN 02
Asam glikolat oksidase
glikosilat
NAD-sitokrom C NADH NAD+ FAD sitokrom
reduktase
Aldehida oksidase aldehida asam FAD 02
suksinat dehidrogenase suksinat karbaksilat FAD zat warns
fumarat teroksidasi
Nitrat reduktase NADPH NADP+ FAD nitrat
Nitrit reduktase NADP NADP+ FAD nitrit
Xantin oksidase Xantin Asam urat FAD 02
Asam lipoat Asam lipoat
Lipoid dehidrogenase FAD NAD+
tereduksi teroksidasi
SEKIAN