Nadia@myresipi.

com
Makanan ringan buat sendiri

Created on : 05-07-2006
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan

21Share

Bahan-bahan ( 1 orang )

 50g mashed potato

 50g tepung
 1/2sk baking powder
 1sb butter
 1sb mayonis
 1/4sk garam
Cara-cara

1. Gaul semua bahan-bahan di atas. Canai setebal lebih kurang 2mm dan potong memanjang
2. Bakar dalam oven pada suhu 170C selama 15-20 minit
 choppy@myresipi.com
Kerepek epal. Sedap dimakan sambil tonton tv :) . Sesuai juga dijadikan makanan ringan untuk
kanak-kanak

Created on : 10-08-2006
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan

 
Share

Bahan-bahan ( 2 orang )

 1 biji epal
 sedikit tepung gandum
 minyak masak untuk menggoreng
Cara-cara

1. Hiris nipis-nipis epal. Tak payah buang kulit. Hanya buang empulur kat tengah
2. Buangkan air di epal. Letakkan epal ditengah kitchen paper. Lapkan epal.
3. Taburkan sedikit tepung ke atas epal.
4. Panaskan minyak. Goreng sehingga kekuningan.
 Bahan-bahan ( 200 biji )

 50 keping kulit popia

 nestum (ikut citarasa)
 gula
Cara-cara

1. Potong kulit popia menjadi bentuk segiempat (3x3cm)

2. Leraikan satu persatu (jadikan ia seolah kepingan2 keropok)
3. Bland kan nestum bersama dgn gula
4. Goreng kepingan popia yg dipotong tadi sehingga rangup
5. Taburkan nestum yg telah di bland keatas popia yang sudah di goreng
6. Lagi byk nestum lagik best rasa
7. Hidangkan

ISING Bahan-bahan ( untuk sebiji kek )

 250g butter
 100ml thikened cream (ita guna jenama kiewa)
 icing sugar (letak sikit2, ikut suka nak manis macam mana)
 Pewarna/perasa jika suka
Cara-cara

1. Caranya mudah aje, putar butter/marjerin sehingga gebu

2. Dah gebu, masukkan gula, sedikit demi sedikit demi sedikit
3. masukkan cream, putar lagi.
4. Masukkan pewarna/ perasa jika suka. Atau macam tu pun ok juga. siap, boleh sapu atas kek.
 KEREPEK BAWANG

Bahan-bahan ( dapat banyak,satu family leh makan,lebih sedekah jiran2. )

 DOH PEDAS:
 1 Kg tepung gandum
 200 gm bawang merah*
 6 ulas bawang putih*
 1 ketul lengkuas muda(saiz kecil)*
 3 batang serai *
 3 sb udang kering (tumbuk jgn halus sgt)
 6 sudu besar cili kering kisar (nak pedas tambah lagi)
 garam secukup rasa dan sape2 yg mkn pak aji boleh la letak skit..
 1 cawan air utk blend bahan yg bertanda*
 DOH PUTIH:
 1 kilo tepung gandum
 3/4 cawan majerin
 1 sk garam
 air
Cara-cara

1. DOH PEDAS: blend bahan2 yg bertanda* dgn 1 cawan air.

2. lepas blend tuang dlm penapis,air nya jgn dibuang.
3. masukkan tepung dlm bekas,kemudian masukkan bawang yg ditapis tadi,udang kering dan
garam.
4. gaul semua sambil masukkan air dari bawang yg ditapis sedikit2.uli hingga jadi doh.jika air
bawang tadi x cukup,boleh guna air biasa.
5. doh jgn terlalu lembut,agak2 keras sikit dari doh karipap
6. DOH PUTIH: gaul tepung dgn majerin dan garam
7. masukkan air dan gaul hingga jadi doh sperti doh pedas tadi.
8. bahagikan kedua2 doh kepada 10 bahagian.(10 ketul doh pedas & 10 ketul doh putih)
9. ambil 1 ketul doh putih dan canai hingga nipis .ketepikan

10.
 kemudian canai 1 ketul doh pedas hingga nipis juga. semasa mencanai boleh guna mesin @ alat
mencanai.

11.
 letak doh putih yg telah dicanai tadi di bhgn bawah dan doh pedas di bhgn atas.gelekkan kedua2 doh
supaya melekat.
12. selepas itu boleh digulung doh tadi dengan kemas.
13.
 buat proses menggulung ini hingga habis.menghasilkan 10 ketul.

14.
 ambil seketul yg dh digulung ,hiris nipis2 dgn pisau yg tajam.
15. Selepas itu bolehlah digoreng hingga kekuningan.SELAMAT MENCUBA...
Tag

AISKRIM

Bahan-bahan ( boleh menjamu seisi keluarga.. )

 2 cawan susu perisa strawberry/coklat (ikut suke)

 2 cawan coffemate
 1 @ 2 sudu gula (kalo x buh pun x pe.. sbb susu tu dh manis)
Cara-cara

1. blendkan bahan2 tersebut sehingga berbuih (@ masukkan dlm mixer), masukkan dlm bekas..
pastu masuk dlm fridge.. setelah agak beku.. keluarkan semula & blend lagi skali.. then baru
masukkan semula dan biarkan beku... pastu leh la makan.. he he
 Aiskrim goreng

yani@myresipi.com
aiskrim bersalut conflakes dan walnut

Created on : 13-11-2006
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan

178 Share

Bahan-bahan ( 5 orang )

 5 scoop aiskrim vanila

 1 biji telur
 1 cawan conflakes
 1 cawan chopped walnuts
 minyak untuk menggoreng
 sirap coklat secukupnya
Cara-cara

1.
 Scoop aiskrim yg saya guna seperti gambar disebelah
2.
 Masukkan 1 scoop aiskrim ke dalam plastic wrap. Bungkus biar jadi bentuk bola. Simpan dalam
freezer sekurang-kurangnya 2 jam.

3.
 Campurkan conflakes dan walnuts ke dalam mangkuk. Kemudian masukkan ke dalam beg plastik.
Ramas-ramaskan conflakes biar hancur.

4.
 Keluarkan aiskrim dari freezer dan buka plastic wrap. Masukkan aiskrim ke dalam beg plastik tadi.
Goncang-goncang biarkan aiskrim bersalut dgn conflakes dan walnuts . Keluarkan aiskrim dari beg
plastik. Simpan semula ke dalam freezer selama 30 minit atau lebih.

5.
 Pukul telur dengan pemukul telur. Masukkan aiskrim ke dalam telur. Kemudian masukkan pula ke
dalam beg plastik conflakes dan walnuts. Goncang biarkan keseluruhan aiskrim bersalut. Buat satu
persatu sampai habis. Masukkan semula ke dalam freezer. Biarkan 1 jam atau lebih. Kalau nak
salutan(coating) tu tebal boleh ulang langkah ni sekali lagi.

6. Panaskan minyak. Goreng aiskrim selama lebih kurang 30 saat. Angkat dan bolehlah terus
makan. Kalau suka bolehlah letakkan sirap coklat di atasnya.
7. ** Minyak yg diguna untuk menggoreng biarlah betul-betul panas atau 200 degree.
Tag
 Puding Pelangi

alma@myresipi.com
Resipi dr internet yg diubahsuai sukatannye, penyediaan xsmpai 20min!

Created on : 05-01-2007
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan

44 Share

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

 10g serbuk agar2

 650ml air
 200gm gula pasir (kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok)
 60gm mentega
 1 biji telur
 ½ tin susu cair
 1 sudu makan tepung custard
 1 sudu makan serbuk koko
 1/2 sudu teh vanilla
 pewarna merah dan kuning secukupnya (kalau nak warna2 lain pun boleh)
Cara-cara

1. Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan

2. Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan
kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis
3. Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak
semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata.
Then pastu tutup api.
4. Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu)
ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2
mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.
5. Sengetkan loyang/pe2 bekas puding sedikit (yg Alma gunakan bekas square 7x7in) - i.e. biar
satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn pe2 utk tinggikan).
6. Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung
yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu
senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.
7. Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke
dalam peti sejuk, bila dah keras leh ler ngappp....sori ler, puding yg buat ari tu xmcm pelangi sgt baru
je msk dlm fridge, anak I stir sket ngan jarinye - xsabor nk mkn :
 Puding Coklat & Puding Marble

MielaMonT@myresipi.com
Teringin nak buat Puding Coklat & Marble lak... Memang selalu buat Puding Agar² ni tapi hari ni nak
letak Chocolate Powder

Created on : 31-10-2007
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan

5 Share

Bahan-bahan ( Lebih kurang 10 bekas tupperware 3inch )

 Bahan A:
 1 liter air
 25g Agar² (satu peket Agar² kering cap burung Layang²)
 1 cawan Gula (boleh kurangkan jika tak nak terlalu manis)
 Bahan B:
 1 biji telur
 1 Tin Susu Ideal
 750-850ml air (kalo suka lembut, bole tambahkan air lebih sikit max 1 litre, nanti jadi lembut
sangat susah nak kuarkan dari acuan)
 2 sudu besar tepung kastad
 2-3 titik esen vanila
 Bahan C:
 4 Sudu Besar Serbuk Koko Van Houten
Cara-cara
1. Cuci agar² dan masak bersama air. Masak diatas api sederhana. Bila cair agar² masukkan
gula. Masak lagi sampai gula cair...
2. Masukkan bahan² B dalam satu mangkuk dan kacau sebati.
3. Selepas bahan A tadi dan mendidih, kecilkan api dan masukkan Bahan B tadi. Kacau sampai
mendidih. Tapi jangan mendidih terlalu lama.. nanti berketul...
4. Asingkan sebahagian dan sebahagian lagi ditambah serbuk koko...
5. Kacau sehingga larut/ sebati
6. Tuang kedalam acuan (Sila tapis supaya tekstur agar² lebih halus). Untuk mendapatkan
marble, tuangkan adunan coklat dan apabila agak membeku, tuangkan adunan kuning tadi untuk
mendapatkan corak yang berbeza.
7. Lepas agar² mengeras, bolehlahmasukkan dalam peti sejuk

Aiskrim goreng.

princessharyati@myresipi.com
Unikkan, sedap dan menjilat jari.. try le

Created on : 01-02-2007
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan

 
Share

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

 Bahan A
 1 1/2 cawan tepung serbaguna
 4 sudu besar tepung susu
 1 sudu kecil instant yis
 3 sudu kecil gula aising
 2 sudu besar butter
 Secubit garam
 Bahan lain
 aiskrim vinella
 1 biji telur
 1 cawan Breadcrupt
Cara-cara

1. Campur ke semua bahan A dan sedikit air sehingga menjadi satu doh yang lembut (seperti
membuat donut)
2. Bahagikan doh beberapa bentuk bulat untuk dicanaikan. Kemudian ambil satu doh tersebut
dan canaikan nipis seperti membuat kulit karipap
3. Panaskan minyak dahulu kerana ia memperlukan jangka masa pendek untuk digoreng kalu
tidak, doh akan menjadi lembik kerana aiskrim akan cair jika di biarkan terlalu lama. Kemudian pukul
telur ke dalam satu mangkuk.
4. Setelah di canai isikan satu sudu aiskrim ke dalam doh dan klipkan bahagian tepi doh agar
aiskrim tadi tidak terkeluar bila digoreng.

5.
 Letak doh ke dalam telur , angkat dan balik balikan doh ke dalam breadcrupt. Terus goreng untuk 1
minit ke 2 minit sahaja.

6. Sedia untuk disantap. Guna aiskrim vinella kerana lambat cair jika digoreng (perasa apa2 pun
boleh)
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder
½ cwn susu cair
**1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna Pink dan Kuning (resipi yg asal warna hijau n kuning ,sy buat pink n kuning)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:

Pukul planta dan gula smpai kembang...

Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna kuning…
(**saya masukan esen vanilla utk warna pink dan perasa oren utk warna kuning)
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan ayak *serbuk koko
menutupi lapisan pertama…ayak nipis2 jer..
Then masukan lapisan kedua..warna kuning..ratakan perlahan2..(jgn smpai serbuk koko di lapisan
pertama td terangkat)…ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

- Mungkin boleh masukan adunan ke dalam piping bag/ising decorator..supaya dpt buat lapisan kek yg
nipis2…

Selamat Mencuba...
 Blueberry Cheese Tart

haz_amon@myresipi.com
sedap.... dan sesuai dimakan bila-bila sahaja. (Dapat resepi daripada kelas masak)

Created on : 18-02-2008
Print
E-mail kepada kawan
Tulis Laporan

309 Share

Bahan-bahan ( 10 biji )

 Bahan untuk Sweet Pastry:-

 125 gm mentega / margerin
 60 gm gula aising
 1 biji telur (gred B) saiz sederhana besar
 240 gm tepung gandum

 Bahan untuk Cheese Filling(inti):-
 250 gm cream cheese
 50 gm gula aising
 20 gm mentega (lembutkan)
 1/2 sudu besar perahan lemon
 1 biji telur (gred B)
 Blueberry pie filling
Cara-cara
1. Panaskan ketuhar pada suhu 180 C.
2. Untuk membuat sweet pastry: -pukul mentega/marjerin dan gula aising sampai creamy.
masukkan telur, pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung. Gaul hingga membentuk doh. Tekankan
doh tadi ke dalam bekas tart. Tekan kedalam kemas-kemas. Trim tepinya dengan batang sudu atau
pisau. Bakar pada suhu 180 C untuk 15-20 minit. Tunggu sejuk dulu baru keluarkan daripada acuan
tart.
3. Untuk membuat cheese filling: -pukul cream cheese, mentega dan gula aising till fluffy. Akhir
sekali masukkan telur dan perahan lemon, pukul.
4. Sendukkan cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan kedalam doh tart yang sudah
dibakar tadi. Hiaskan diatas dengan blueberry filling dan susun diatas dulang pembakar dan bakar
pada suhu 180 C selama 10 minit atau filling tadi nampak macam kering sedikit.
Tag

Bahan-bahan ( 12 biji )

 PASTRY (resepi chef anuar)

 160g butter
 80g gula castor
 1 st vanilla esen
 sedikit garam
 1 biji telur
 250gm tepung gandum
 BAHAN ISIAN CHEESE
 250gm cream cheese (Philadelphia)
 3/4 cwn gula icing
 1 biji telur
 1/2 cwn whipping cream
 1 camca teh esen vanila
 Blueberry filling secukupnya
 *Nota:Sukatan Isian cheese ini sebenarnya boleh cater utk dua sukatan doh pastri di atas.
Jadi, sekiranya anda hanya ingin membuat sedozen tart kurangkanlah sukatan ini kepada separuh.
Cara-cara

1. Utk Doh Pastri: Pukul butter bersama gula, esen vanilla, garam sehingga lembut (sekejap
sahaja dan jgn sampai kembang nanti berminyak)
2. Masukkan telur dan kacau sehingga sebati
3. Masukkan tepung dan uli adunan sehingga menjadi doh. Kalau doh lembek, taruk tepung
sedikit-sedikit. Doh sepatutnya lembut.
4. Dough di simpan dalam fridge selama 30 minit sebelum ditekan ke acuan.
5. Tekan doh pada acuan tart.
6. Bakar 170 degree Celcius selama 15 minit. Kemudian sejukkan sementara nak sediakan isian
cheese.
7. Utk bahan isian cheese: Pukul cheese dan gula hingga sebati
8. Masukkan esen vanila dan telur dan whipping cream.
9. Teruskan memukul adunan sehingga kelihatan berkrim.
10. Tuangkan adunan secukupnya ke dalam pastri separuh masak tadi dan sudukan blueberry
filling di tengah-tengahnya
11. Masukkan kembali ke dalam oven dan bakar selama 15-20 minit pada suhu 170 darj cel.
Sejukkan sebelum dialih dari acuan dan diletak dalam papercup.

Alunan kasih
5 Biji Telur
1 ½ cwn Planta
2 ½ cwn tepung gandum (ayak sekali dgn baking powder)
2 cwn gula halus (boleh kurangkan..sy guna 1 ½ cwn je)
1 sudu kecil baking powder
½ cwn susu cair
**1 sudu kecil esen vanilla (bole guna perasa lain juga)
*Sebuk koko (secukupnya)
*Pewarna Pink dan Kuning (resipi yg asal warna hijau n kuning ,sy buat pink n kuning)
*sediakan tapis teh yg halus..utk ayak serbuk koko.

Cara2:

Pukul planta dan gula smpai kembang...

Masukan telur satu persatu..pukul lg smpai kembang
Masukan *esen vanilla, susu cair…gaul hingga sebati dan masukan tepung sedikit demi sedikit..
Bahagikan dua bahagian..campurkan pewarna pink dan satu bhgn pwrna kuning…
(**saya masukan esen vanilla utk warna pink dan perasa oren utk warna kuning)
Griskan loyang dan tabur sikit tepung..masukan adunan pink..ratakan dlm loyang dan ayak *serbuk koko menutupi lapisan
pertama…ayak nipis2 jer..
Then masukan lapisan kedua..warna kuning..ratakan perlahan2..(jgn smpai serbuk koko di lapisan pertama td terangkat)…
ayak serbuk koko di atas lapisan kedua..
Mcm tu lah seterusnya..smpai adunan abis…
Bakar lebih kurang 45min..160 Degree ikut oven masing2…

- Mungkin boleh masukan adunan ke dalam piping bag/ising decorator..supaya dpt buat lapisan kek yg nipis2…

Selamat Mencuba...