RINGKASAN EKSEKUTIF
Beauty Burger merupakan usaha kami dalam pendistribusian produk dengan berbagai
cita rasa yang bervariasi. Permintaan akan burger sangat disukai oleh semua kalangan dari
anak-anak sampai orang tua. Oleh karena itu, kami sangat yakin usaha yang akan kami jalani
ini akan mendapat respon yang baik dari para pelanggan burger. Burger yang kami
distribusikan mempunyai harga yang cukup terjangkau dari golongan bawah, golongan
menengah, dan golongan atas. Semua orang dapat membeli serta menikmati produk burger
yang kami tawarkan tanpa mengurangi kenikmatan dan kualitasnya. Apalagi produk Burger
yang kami tawarkan ini sangat menarik bukan hanya dari segi bentuknya saja. Tetapi dalam
cita rasa yang beraneka ragam serta ciri khas rasa tersendiri. Seperti rasa-rasa yang di sajikan
dan penggunaan bahan bakunya secara sehat karena daging yang kami gunakan merupakan
daging yang rendah kolesterol dan sayur-sayurannya juga bebas dari pestisida.
Beauty Burger yang pertama akan dibuka di Jalan Panglima Polim II. Lokasi ini
strategis dikarenakan dekat dengan sekolah, pusat perbelanjaan di Blok M dan Melawai, serta
gedung perkantoran.
.
Usaha burger kami termasuk bisnis yang sangat menjanjikan karena bahan baku yang
digunakan mudah diperoleh atau didapat, murah dan cepat dalam memproduksi sehingga
keuntungan yang akan dihasilkan pun akan besar.
II. BISNIS
a. Konsep Bisinis
Beauty Burger adalah konsep gerai yang khusus menyediakan burger dengan berbagai
cita rasa yang bervariasi. Beauty Burger menawarkan pelanggannya untuk menikmati burger
dengan suasana yang gaul, asyik dan mengikuti pola anak muda sekarang. Konsep ini dibuat
berbeda dengan usaha burger yang ada di Indonesia.
Beauty Burger akan dibuka pertama kali di Jakarta dan akan dikembangkan di beberapa
kota besar lainnya. Rencana jangka pendek perusahaan akan gerai pertama seluas 100m2 di
kota Jakarta. Rencana jangka menengah perusahaan adalah melakukan strategi ekspansi
dengan menambah 1 gerai di Margonda dan 1 gerai di Pondok Indah. Sementara itu, rencana
jangka panjang perusahaan adalah menjadi pemimpin pasar usaha burger di kota-kota besar
dengan melalui franchise.
Manajemen perusahaan ingin menekankan bahwa peluang membuka gerai di sekitar
sekolah, mall-mall dan perkantoran masih sangat terbuka, hal ini karena bagi masyarakat kota
khususnya anak muda, ’nongkrong’ dan hang out sudah menjadi kebiasaan.
Berikut ini ada 5 (lima) bagian utama yang ditawarkan oleh “Beauty Burger” yang
membedakannya dengan toko burger yang lain :
1. Burger
Beauty Burger menawarkan burger dengan isi daging sapi maupun yang tidak, seperti Green
Burger dan Mix Burger.
2. Menu Lainnya
Menu lain yang ditawarkan adalah:
a). French Fries
Kentang goreng pilihan dengan bumbu yang lezat dan gurih.
Es Pinky Boy yaitu es yang terbuat dari jambu biji pilihan dan gula manis serta es batu air
mineral matang yang kami buat sendiri dengan cara diblender. Es pinky boy ini sangat cocok
untuk menemani hidangan Ladies Burger dan lainnya.
c. Harga
Harga yang ditawarkan oleh Beauty Burger kompetitif dan tidak terlalu jauh berbeda
dibandingkan dengan pesaingnya.
Berikut adalah daftar harga:
- Ladies Burger Rp. 5.500,00
- Green Burger Rp. 5.500,00
- Mix Burger Rp. 7.000,00
- Falling in Love Burger Rp. 8.000,00
- Insomnia Burger Rp.15.000,00
- French Fries Rp. 5.000,00
- Toba Spagetty Rp. 8.000,00
- Snow Banana Rp. 7.000,00
- Es Teman Rp. 2.000,00
- Es Jerman Rp. 3.000,00
- Es Pinky Boy Rp. 5.500,00
- Es Mocha/ Cola/ Fanta Float Rp. 5.500,00
e. Layanan Pelanggan
Untuk meningkatkan kualitas layanan kepada para pelanggan dan konsumen, Beuty
Burger akan menyelanggarakan pemasaran internal melalui proses rekruitmen, pelatihan, dan
motivasi karyawannya. Hal ini juga bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada
karyawan mengenai peranan mereka pada kepuasan konsumen. Hal ini menjadi salah satu poin
strategis bagi Beuty Burger dibandingkan dengan para pesaingnya.
Selain itu karyawan juga akan diberikan pelatihan mengenai product knowledge yang
dihasilkan oleh perusahaan. Dengan demikian mereka dapat berfungsi sebagai messenger bagi
para konsumen dan pelanggan perusaahaan.
f. Desain Gerai
Beauty burger dirancang dengan konsep full colour. Kami memakai konsep full colour
agar setiap setiap pengunjung yang datang dapat terbawa suasana ceria yang bisa membuat hati
menjadi gembira.
Suasana yang ingin diberikan beauty burger adalah bersih, gaul, nyaman dan menyenangkan.
III. PASAR
Segmentasi Pasar
Berdasarkan hasil survey diatas, maka potensi segmen yang disajikan sasaran Beauty Burger
adalah :
1. Segmen The Change Expect Lad atau Anak Nongkrong.
Ciri-ciri: Usia muda, Laki-laki, tinggal didaerah urban, status sosial – ekonomi
menengah – bawah. Karakter mereka hidup berorientasi pada teman-temannya
(kelompoknya). Konsep yang dianut All is one and one is all
IV. PELANGGAN
Pasar sasaran Beauty Burger adalah kaum anak muda, dimana jiwa anak muda sekarang
memiliki kebiasaan nongkrong dan hangout. Gerai ini akan berlokasi disekitar tempat hang
outnya anak muda. Perusahaan berharap tingkat pengembalian ulang konsumen cukup tinggi.
Selain itu juga diharapkan sekitar 70% pesanan melalui take away.
V. PERSAINGAN
Persaingan terutama berkaitan dengan kualitas produk, layanan, pengenalan akan nama
merek dan lokasi gerai. Posisi Beauty Burger disini sebagai pengikut pasar. Beauty Burger
akan bersaing langsung dengan sesama toko burger seperti Don’s Burger, Klenger Burger,
Blenger Burger, King Burger dan lainnya.
3. Resiko
Karena produk yang kami jual adalah makanan maka kemungkinan resiko yang akan
dihadapi adalah bahan baku yang tidak tahan lama.
VII. MANAGEMENT
Struktur manajemen akan berkaitan dengan aspek:
- Profesionalisme
- Keahlian dalam hal keuangan, manajemen dan aspek hukum
- Atribut-atribut pribadi seperti daya inisiatif, ambisi dan determinasi serta integritas.
2. Kebutuhan Pembiayaan
NO Uraian Jumlah
1. Persediaan awal Rp 19.500.000
2. Peralatan Rp 7.050.000
3. Biaya Sewa Rp 9.600.000
4. Design Interior Rp 3.000.000
5. Kendaraan Operasional Rp 7.000.000
6. Lain-Lain Rp 2.000.000
TOTAL Rp 48.150.000
3. BEBAN – BEBAN
4. NERACA AWAL
BEAUTY BURGER
NERACA
PER 1 JANUARI 2011
Diasumsikan neraca di atas sudah mendapat persetujuan dan pendanaan dari investor, dana
tersebut akan kami gunakan untuk membayar sewa, membeli peralatan, dan kendaraan
operasional sehingga bagi kami dana tersebut merupakan hutang yang harus dibayar.
BEAUTY BURGER
LAPORAN LABA/ RUGI
PER 31 JANUARI 2011
Diasumsikan bahwa laporan laba rugi di atas merupakan hasil operasional selama 1 bulan yang
perkiraan kami hasil penjualan sebesar 70% dari penjualan burger dan 30% dari kudapan
lainnya.
BEP = Rp. 10.000.000
0.628
= Rp. 15.923.560
Diasumsikan bahwa di tahun 2012, Beauty Burger akan mendapat sumber dana untuk
meningkatkan operasional usaha ataupun perluasan & menambah gerai baru.
= 3,8 (bulan)
Jadi, kira-kira bisnis ini akan balik modal dalam waktu 4 bulan.