Anda di halaman 1dari 15

LAPORAN

EKONOMI TEKNIK

Oleh:
Hardhani Putri H. (H0909039)
Isthika Tri H. (H0909043)
Mei Arum Sari (H0909047)
Prita Fauziana U. (H0909055)
Rizal Darma K. (H0909062)
Syifa Nurani (H0909065)

ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN


FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2010
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
I. TUJUAN
A. Menghitung biaya produksi suatu unit usaha bidang teknologi hasil pertanian.
B. Menganalisis secara finansial atas kepemilikan unit usaha tersebut, dalam
kurun waktu tertentu.
II. CARA PELAKSANAAN
A. Kelompok kami menenentukan CV. Mitra sebagai unit usaha yang kelompok
kami analisis.
B. Pengambilan data kami lakukan secara langsung yaitu menanyakan pada
pemilik unit usaha.
III. DATA PENGAMATAN & ASUMSI
Jenis usaha : Air isi ulang dan distributor air galon.
Periode perhitungan : 1 bulan
Jumlah Produksi : a. Air isi ulang = 2400 galon/bulan
b. Distributor = 3500 galon/bulan
A. FLOW CHARD DIAGRAM PROSES PRODUKSI

Air dari pegunungan Lawu

Diproses di dalam mesin

Air difiltrasi

Ozonisasi

Di ultraviolet

Siap diminum

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
B. BIAYA PRODUKSI
1. Perhitungan Biaya Tidak Tetap / Biaya Pokok Produksi (Per Bulan)
a. Bahan baku, pembantu & kemasan
 Air isi ulang
Air /galon = 500
Kemasan = 200
Produksi air/ bulan = 2400/bulan
Biaya bahan baku = 2400 x 700 = 1.680.000,-
 Distributor
Galon = 3500/bulan
Harga produsen = 8.500
Biaya bahan baku = 29.750.000,-
Total biaya bahan baku, pembantu & kemasan adalah 1.680.000 +
29.750.000 = 31.430.000,-
b. Energi Pembersih
 Listrik/bulan = 100.000
 Pembersih = 5000
Total Energi Pembersih 105.000,-
c. Tenaga Kerja
Semua tenaga kerja merupakan karyawan yang dibayar bulanan
sehingga masuk dalam biaya tetap.
d. Biaya Perawatan Dan Perbaikan
BPP yang dikeluarkan tiap bulan adalah 25.000,-
Total Biaya Tidak Tetap /Biaya Pokok Produksi / Total Variable
Cost(Rp / Bulan.)
Komponen Biaya Pokok Produksi Rp/bl
a. Bahan baku & pembantu 31.430.000
b. Energi 105.000
c. Tenaga kerja -
d. Biaya perawatan & perbaikan (bpp) 25.000
e. Biaya umum perusahaan -
Jumlah :VC 31.560.000

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
2. PERHITUNGAN BIAYA TETAP
a. Biaya Usaha
No Uraian Rp/bulan
1 gaji pimpinan/bln 1 org 7.000.000
2 gaji karyawan/bulan 5org @850.000 4.250.000
3 biaya promosi/bulan 50.000
4 biaya administrasi 20.000
5 sewa tempat (7.500.000/thn) 625.000
Jumlah 11.945.000
b. Penyusutan/ Depresiasi

No. Uraian P NS N Rp/tahun Rp/bulan


1 Mesin 25.000.000 10.000.000 10 1.500.000 125.000
2 Motor
grobak 2 30.000.000 12.000.000 15 1.200.000 100.000
3 Sepeda
motor 24.000.000 9.600.000 15 960.000 80.000
4 3
@8000000
5 Mobil 40.000.000 16.000.000 20 1.200.000 100.000
Jumlah 405.000

c. Amortitasi
No. Harta tak berwujud Rp/bln
1 perijinan (23.000/2bln) 11.500
2 pajak PBB (90.000/thn) 7.500
Jumlah 19.000

Total Biaya Tetap / Total Fixed Cost(Rp / Bulan)


Komponen Biaya Tetap Rp/bl
a. BIAYA USAHA 11.945.000
b. PENYUSUTAN /
DEPRESIASI 405.000
c. AMORTISASI 19.000
d. BUNGA -
e. PAJAK USAHA &
ASURANSI -
f. DANA SOSIAL -
Jumlah : 12. 369.000

Total biaya produksi (total cost) per bulan FC + VC


Total biaya produksi = 12. 369.000+ 31.560.000 = 43.929.000
BIAYA OPERASI / OPERATION COST(Rp / bulan)
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
Komponen Biaya Rp/bl
Operasi
a. BIAYA USAHA 11.945.000
b. PENYUSUTAN /
DEPRESIASI 405.000
c. AMORTISASI 19.000
d. BUNGA -
e. PAJAK USAHA &
ASURANSI --
f. DANA SOSIAL -
12.
Jumlah : 369.000

Cat : Biaya Oprs tidak termasuk PAJAK USAHA & ASURANSI

Perhitungan khusus galon isi ulang

1. Perhitungan Biaya Tidak Tetap / Biaya Pokok Produksi (Per Bulan)


a. Bahan baku, pembantu & kemasan
 Air isi ulang
Air /galon = 500
Kemasan = 200
Produksi air/ bulan = 2400/bulan
Biaya bahan baku = 2400 x 700 = 1.680.000,-

b. Energi Pembersih
 Listrik/bulan = 100.000
 Pembersih = 5000
Total Energi Pembersih 105.000,-
c. Tenaga Kerja
Semua tenaga kerja merupakan karyawan yang dibayar bulanan sehingga
masuk dalam biaya tetap.

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
d. Biaya Perawatan Dan Perbaikan
BPP yang dikeluarkan tiap bulan adalah 25.000,-
Total Biaya Tidak Tetap /Biaya Pokok Produksi / Total Variable Cost(Rp /
Bulan.)
Komponen Biaya Pokok Rp/bl
Produksi
a. Bahan baku & pembantu 1.680.000
b. Energi 105.000
c. Tenaga kerja -
d. Biaya perawatan & perbaikan
(bpp) 25.000
e. Biaya umum perusahaan -
Jumlah :VC 1.810.000

2. PERHITUNGAN BIAYA TETAP


a. Biaya Usaha
No Uraian Rp/bulan
1 gaji pimpinan/bln 1 org -
2 gaji karyawan/bulan 2org @850.000 1.700.000
3 biaya promosi/bulan 25.000
4 biaya administrasi 10.000
5 sewa tempat (7.500.000/thn) 312.500
Jumlah 2.047.500
b. Penyusutan/ Depresiasi

No. Uraian P NS N Rp/tahun Rp/bulan


1 Mesin 25.000.000 10.000.000 10 1.500.000 125.000
2 Motor
grobak 1 15.000.000 6.000.000 15 600.000 50.000
3 Sepeda
motor 8.000.000 3.200.000 15 320.000 27.000
Jumlah 202.000

c. Amortitasi
No. Harta tak berwujud Rp/bln
1 perijinan (23.000/2bln) 11.500
2 pajak PBB (90.000/thn) 7.500
Jumlah 19.000

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
Total Biaya Tetap / Total Fixed Cost(Rp / Bulan)
Komponen Biaya Tetap Rp/bl
a.BIAYA USAHA 2.047.500
b. PENYUSUTAN /
DEPRESIASI 202.000
c. AMORTISASI 19.000
d. BUNGA -
e. PAJAK USAHA &
ASURANSI -
f. DANA SOSIAL -
Jumlah : 2.268.500

Total biaya produksi (total cost) per bulan FC + VC


Total biaya produksi = 2.268.500 + 1.810.000= 4.078.500

BIAYA OPERASI / OPERATION COST(Rp / bulan)


Komponen Biaya Rp/bl
Operasi
g. BIAYA USAHA 2.047.500
h. PENYUSUTAN /
DEPRESIASI 202.000
i. AMORTISASI 19.000
j. BUNGA -
k. PAJAK USAHA &
ASURANSI --
l. DANA SOSIAL -
Jumlah : 2.268.500

Cat : Biaya Oprs tidak termasuk PAJAK USAHA & ASURANSI

C. Perhitungan Penjualan
Harga jual air suling
Rp. 4000/galon, jumlah produksi 2400 galon/bulan
Penjualan = 4000/gallon x 2400 galon/bulan = 9.600.000/bulan
Harga jual Distributor
Rp. 10.000/gallon, jumlah produksi 3.500 galon/bulan
Penjualan = 10.000/gallon x 3.500 galon/bulan = 35.000.000/bulan
Total Penjualan = 9.600.000 + 35.000.000 = 44.600.000,-

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
PERHITUNGAN RUGI / LABA
LABA KOTOR = Penjualan – Biaya Pokok Produksi
= 44.600.000 - 31.560.000
= 13.040.000
LABA OPERASI Laba Kotor – Biaya Operasi
= 13.040.000 – 12. 369.000
= 671.000
LABA BERSIH Laba Operasi – Pajak Usaha
= 671.000 – 0
= 671.000

D. BREAK EVEN POINT (BEP) / TITIK IMPAS


FC
o Tingkat Produksi untuk mencapai BEP Q BEP
P - VC
Air Suling Dan Distributor
Q= = 2577 galon

FC
o Penentuan Harga untuk mencapai BEP PBEP VC
Q

P= + 9.200 = 14.000

Dengan perincian 10.000 untuk harga distributor


Harga 4000 untuk air isi ulang
BREAK EVEN POINT (BEP) khusus galon isi ulang
FC
Tingkat Produksi untuk mencapai BEP Q BEP
P - VC

Q= = 687 gallon

FC
o Penentuan Harga untuk mencapai BEP PBEP VC
Q

Q= + 700 = 4.000

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
E. ANALISIS EKONOMI (NPV, IRR & B/C)
NPV khusus untuk galon isi ulang
Pemasukan tiap bulan = 9.600.000/bulan
Pemasukan Tahunan = 9.600.000 x 12 = 115.200.000,-
Pengeluaran tiap bulan = 4.078.500
Pengeluaran Tahunan = 4.078.500 x 12 = 48.942.000,-
Nilai sisa tahunan = 2.420.000
N=5 i = 10%

 Analisa NPV
Analisis
II. Pengeluaran III. Penerima
(jt) an
(jt)
N.A. (F) dicash flow ke Awal tahun, yaitu - 1.502.629
2.420.000x (P/F,10%,5) =2.420.000 x
0.620921323
Pengel. thnan di hitung ke awal thn ; 185.539.122 -
48.942.000 x (P/A,10%,5) = 48.942.000 x
3.791
Penerim. thnan di hitung ke awal thn ; - 439.723.200
115.200.000 x (P/A,10%,5) =115.200.000 x
3.791
Jumlah : 185.539.122 438.225.829
NPV = 252.686.707 untung

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
 Analisa IRR

T Investasi Pemeliharaan Produksi Total Benefit B-C

0 119000000 0 0 119000000 0 -119000000


1 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
2 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
3 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
4 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
5 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
6 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
7 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
8 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
9 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000
10 0 300000 527148000 527448000 540060000 12612000

DF NPV DF NPV
1% 3%
1 -119000000 1 -119000000
0.99009901 12487128.71 0.970873786 12244660.19
0.980296049 12363493.78 0.942595909 11888019.61
0.970590148 12241082.95 0.915141659 11541766.61
0.960980344 12119884.1 0.888487048 11205598.65
0.951465688 11999885.25 0.862608784 10879221.99
0.942045235 11881074.51 0.837484257 10562351.45
0.932718055 11763440.11 0.813091511 10254710.14
0.923483222 11646970.4 0.789409234 9956029.263
0.914339824 11531653.86 0.766416732 9666047.828
0.905286955 11417479.07 0.744093915 9384512.455
452092.7412 -11417081.82

NPV '
IRR = i’ + (i”– i’)
NPV ' NPV "

 Analisa B/C
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
LAMPIRAN

Ilmu dan teknologi Pangan


Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011