Anda di halaman 1dari 8

BADAN STANDARDISASI NASIONAL

KEPUTUSAN KEPALA BADAN STANDARDISASI NASIONAL


NOMOR 761KEPIBSN1812009

TENTANG

PENETAPAN 57 (LIMA PULUH TUJUH) STANDAR NASIONAL INDONESIA

1 KEPALA BADAN STANDARDISASI NASIONAL

1 Menimbang : a. bahwa untuk menjaga kesesuaian Standar Nasional Indonesia


(ShII) terhadap kebutuhan pasar, perkembangan llmu
pengetahuan dan teknologl, dalam rangka memelihara dan
menilai kelayakan dan kekiniannya, perlu dilakukan kaji ulang;

b. bahwa berdasarkan has11kajl ulang, perlu d~lakuka~l


I ~ V I S I SNI

sebagaimana tercantum dalam Lamplran Keputusan Inl,

c. bahwa berdasarkan pertimbangan sebagaimana tersebut pada


huruf a dan b, perlu menetapkan Keputusan Kepala Badan
Star~dardisasiIVasional tentang Penetapan 57 (lima puluh tujuh)
Standar Nasjonal Indonesia;

Mengingat : 1. Peraturan Pemerintah Nomor 102 Tahun 2000 tentang


Standardisasi Nasional (Lenibaran Negara Republ~kIndonesia
Tahun 2000 Nomor 199, Tambahan Lernbaran Negara IVornor
4020);

2. Keputusan Presiden Nomor 13lM Tahun 2008 tentang


Pengangkatan Kepala Badan Standardisasi Nasional;

Meniperhatikan : Surat Direktur Standardlsasi dan Akreditasi, Selaku Ketua Panltia


Teknis 65-05 Produk Perikanan, Direktorat Jetideral Pengolahan dan
Pernasaran Hasil Perikanan, Departernen Kelautan d a n Perikanan
Nomor: B. 1376/P2HP.2.2/PS.220/VIl2009 tanggal 8 Juni 2009
Perihal Penyerahan Perbaikan Hasil Pernungutan Suara;

MEMUTUSKAN: ...
BADAN STANDARDISASI NASIONAL

-2-
MEMUTUSKAN:

Menetapkan KEPUTUSAN KEPALA BADAN STANDARDISASI NASIONAL


TENTANG PENETAPAN 57 (LIIVIA PULUH TUJUH) STANDAR
NASIONAL INDONESIA.

PERTAMA : Menetapkan 57 (lima puluh tujuh) Standar Nasional lndonesia pada


lajur 2 sebagai revisi dari Standar Nasional Indonesia oada laj~rr3
sebagaimana tercantum dalam Larnplran Keputusan In1

KEDUA : Standar Nasional Indonesia yang direvisi sebagaimana dimaksud


8
dalam diktum PERTAlLlA dicabut dan dinyatakan tidak berlaku lagi
setelah 1 (satu) tahun sejak tanggal ditetapkannya keputusan in;.

KETIGA : Keputusan ini mulai berlaku pada tanggal ditetapkan

Ditetapkan di Jakarta
pada tanggal 14 Agustus 2009
KEPALA BADAN STANDARDISASI NASIONAL,

G SETIADI

LAMPIRAN.
BADAN STANDARDlSASl NASIONAL

- 3-
LAMI 'INAN
KEPUTUSAN KEPALA BADAN STANDARDlSASl NASIONAL
NOMOR : 76/KEP/BSN/8/2009
TANGGAL : 14 Agustus 2009

DAFTAR 57 (LIMA PULUH TUJUH) STANDAR NASIONAL INDONESIA HASlL REVlSl


YANG DITETAPKAN MENJADI STANDAR NASIONAL INDONESIA

Standar Nasional lndonesia Standar Nasional lndonesia


yang ditetapkan yang direvisi

SNI 2332.6:2009
Cara uji mikrobiologi - Bagian 6 : Petunjuk pengujian parasit
Penentuan parasit cacing pada
produk perikanan

I SNI 01-2342-1991
Cara uji mikrobiologi - Bagian 7: Standar metode pengujian rnikrobiologi
Perhitungan kapang dan khamir - produk perikanan perhitungan ragi
pada produk perikanan (yeast) dan kapang (mold) pada
rnakanan

SNI 2354.8:2009
Cara uji kimia - Bagian 8: Penentuan Penentuan kadar total volatile base
kadar Total Volatil Base Nitrogen (TVB) dan trimethylanline (Tmas)
(WB-N) dan Trimetil Amin Nitrogen secara conway
(TMA-N) pada produk perikanan
~ ~~.
.

SNI 2354.10:2009 SNI 01-2360-1991


Cara uji kimia - Bagian 10: Standar metode pengujian kiriiia -
Penentuan kadar histamin dengan Produksi perikanan penentuan kadar
spektroflorometri dan Kromatografi histamin
Cair Kinerja Tinggi (KCKT) pada
produk perikanan

1 SNI 01-4494-1998
Cara uji kimia - Bagian 11: Penentuan tetrasiklin dan derivatnya
Penentuan residu Tetrasiklin dan dalarn udang dan ikan secara
derivatnya dengan Kromatografi Cair kromatografi cair kinerja t ~ n g g(HPLC)
~
Kinerja Tinggi (KCKT) pada produk
i perikanan
Nasional Indonesia Standar Nasional Indonesia
yang ditetapkan yang direvisi
--- - -- .
.--

SNI 2372.6:2009 SNl 01-2372.6-1998


Cara-uji fisika - Bagian 6: Penentuan Penentuan mutu produk pasta ~ k a n
mutu pasta pada produk perikanan
1
. .. . .- ~ .. ~ ~. ..-
~ .~ -
- -

7. SNI 2690.1:2009 SNl 01-2690-1998


I Rumput laut kering
I I Rurnput laut kering - Bagian 1:
Spesifikasi 1
SNI 2690.2:2009
Rumput laut kering - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku

Rumput laut kering - Bagian 3:


-------. -. - - -- . -- -

SNI 01-2691-1998
lkan kayu - Bagian 1: Spesifikasi lkan kayu

1-/~~12691.2:2009
lkan kayu - Bagian 2: Persyaratan
--7
bahan baku

lkan kayu - Bagian 3: Penanganan


dan pengolahan
--- -- -- -- --.

SNl 2708.1 :2009 SNl 01-2708-1992


Teri asin kering - Bagian 1. Standar ikan teri asin
Spes~f~kasi
.- - -- -
- -- - - - -- . -

14. SNI 2708.2:2009


Teri asin kering - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku

15. SNI 2708.3:2009


Teri as111
kering - Bagian 3:
Penanganandan pengolahan

SNI 01-2711-1992
Lobster beku - Bagian 1: Spesifikasi Standar lobster beku
BADAN STANDARDISASI NASIONAL

-5-
-- -- --- - -.
.

[ N i p t a n d a r Nasional Indonesia Standar Nasional Indonesia


yang ditetapkan yang direvisi

Lobster beku - Bagian 2:


Persyaratan bahan baku

S N I 271 1.3:2009
Lobster beku - Bagian 3:
Penanganandanpengolahan

S N I 01-2713-1999
Kerupuk ikan - Bagian 1: Kerupuk ikan
Spesifikasi

Kerupuk ikan - Bagian 2:


Persyaratan bahan baku
-

2 1

22.
I
S N I 271 3.3:2009
Kerupuk ikan - Bagian 3:
Penanganan dan pengolahan

S N I 2714.1:2009
Kerupuk udang - Bagian 1: Standar kerupuk udang
Spesifikasi

2714.2:2009
Kerupuk udang - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku
-

S N I 2714.3:2009
Kerupuk udang - Bagian 3:
Penanganandan pengolahan

Terasi udang - Bagian 1: / Stnndar tcrasi udang


Spesifikasi
J
Terasi udang - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku
- --
--..-- ~-.

Terasi udang - Bagian 3:


Penanganandanpengolahan --
BADAN STANDARDISASI NASIONAL

Nornor Standar Nasional Indoncsia Statidar Nasiotlal l ~ l d o t ~ c s i a


urut yang ditctapkan yany dircvisi

28 SNI 2717.1:2009 SNI 01-2/1 /-I992


Standar ~ k a nplndang
-... ~~ --- ..

lkan pindang - Bagian 2:


Persyaratan bahan baku

lkan pindang - Bagian 3:


Penanganandan pengolahan

SNl 01-2721-1992
lkan asin kering - Bagian 1: Standar ~ k a nasin kering
Spesifikasi
-
32. SWI 2721.2:2009
lkan asin kering - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku

33. SNI 2721.3:2009


lkan asin kering - Bagian 3:
Penanganandan pengolahan

34. SNI 2725.1:2009


lkan asap - Bagian 1:

36.
I bahan baku
-
lkan asap Bagian 2: Pesyaratan

SNI 2725.3:2009
lkan asap - Bagian 3: Penanganan
dan pengolahan

Teripang kerirlg - Bagian 1:


ISKGKI
Teripang kering
0 92

Spesifikasi
.--
SNI 2732.2:2009
Teripang kering - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku
--
BADAN STANDARDISASI NASIONAL

~ o r n o r j Standar Narional Indonesia Standar Nasional Indonesia


yang ditetapkan yang direvisi

SNI 2732.3:2009
-
Teripang kering Bagian 3:
Penanganandan pengolahan

SNl 01-3460-1994
Daging kerang beku - Bagian 1: Daging kerang beku

i 1
Spesifikasi
p~ .

42. ~;i%36m30eku - Bagian 2:


Persyaratan bahan baku

Daging kerang beku - Bagian 3:


Penanganandan pengolahan
~ -.- - - - -- -

43. SNI 3917.1:2009


1 Udang dalam kaleng - Bag~an1: Udang dalam kaleng
1 Spesifikasi
-

i 1 - 44. SNI 3917.2:2009


Udang dalam kaleng - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku
. --

45. SNI 3917.3:2009

I
Udang dalam kaleng - Bagian 3:
Penanganandan pengolahan
-- - -- -

46. SNI 3918.1:2009 SNI 01-3918-1 995


Bekicot kaleng - Bagian 1:
Spesifikasi
/ Bekicot dalaln kaleng
1 47. SNI 3918.2:2009

1 Bekicot kaleng - Bagian 2:


Persyaratan bahan baku

I 1 Bekicot kaleng - Bagian 3:


Penanganandan pengolahan

Kerang dalam kaleng - Bagian 1: Kerang dalam kaleng


Spesifikasi
II

6
1!
1 BADAN STANDARDISASI NASlONAL

-- ~ - .~ .- ~

Nomor Standar Nasional Indonesia Standar Nasional Indonesia


urut yang ditetapkan yang direvisi

50. SNI 3919.2:2009


Kerang dalam kaleng - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku

51. SNI 3919.3:2009


Kerang dalam kaleng - Bagian 3:
Penanganandan pengolahan
~ .~ ~

52. SNI 4106.1:2009 SNI 01-4106-1996


Bandeng presto - Bagian 1: lkan bandeng presto
Spesifi kasi
53. SNI 4106.2:2009
Bandeng presto - Bagian 2:
Persyaratan bahan baku

54. SNI 4106.3:2009


Bandeng presto - Bagian 3:
Penanganandanpengolahan
- -- -- ----

55. SNI 6163.1:2009 SNl 01-6163-1999


Udang berlapis tepung (breaded) Udang breaded beku
beku - Bagian 1: Spesifikasi
- . ~
..~- ~ - ~ .- -

56. SNI 6163.2:2009 SNl 01-6163.1-1999


Udang berlapis tepung (breaded) Persyaratan bahan baku udang
beku - Bagian 2: Persyaratan bahan breaded beku
I baku

57. SNI 6163.3:2009 SNI 01-6163.2-1999


Y Udang berlapis tepung (breaded) Penanganan dan pengolahan udang
beku - Bagian 3: Penanganan dan breaded beku
pengolahan
- - L __... - -

- .\ BADAN STANDARDISASI NASIONAL,


,A%EPALA

BANG SETlADl