Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Bagan Pebuatan Tempe Kedelai

    Diunggah oleh

    dhewastu1300
    10 tayangan1 halaman

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    RTF, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai RTF, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    10 tayangan1 halaman

    Bagan Pebuatan Tempe Kedelai

    Diunggah oleh

    dhewastu1300

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai RTF, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    BAGAN PEBUATAN TEMPE KEDELAI

    PENYORTIRAN KEDELAI

    PERENDAMAN KEDELAI

    KEDELAI DISARING

    PEREBUSAN KEDELAI (HINGGA ½ MATANG)

    Dimasukkan ke dalam bak untuk menghilangkan kulit ari


    PENGGILINGAN KEDELAI

    PERENDAMAN SELAMA 1 MALAM


    Agar air kecut keluar

    PENCUCIAN à(HINGGA BERSIH)X


    Untuk menghilangkan lendir

    PEREBUSAN KEDUA (DIREBUS HINGGA TANAK)


    Setelah tanak, angkat dan
    tiriskan

    PENDINGINAN + PERAGIAN ½ sdt àuntuk 1 kg kedelai

    PENGEMASAN (menggunakan plastik yang dilubangiàuntuk penguapan )X

    PEMERAMAN SELAMA ± 3 HARI

    TEMPE SIAP JUAL

    Anda mungkin juga menyukai