Martabak Telur
Martabak Telur
PENYELESAIAN :
Ambil 1 bagian adonan kulit, pipihkan dengan telapak tangan bawah jempol arah me
lingkar sehingga agak melebar, kemudian pegang kedua ujung adonan, putar dari si
si kiri kekanan kembali ditempat semula berulang-ulang sehingga adonan menjadi t
ipis (bisa juga dengan digilas-gilas).
Ambil mangkok, isi dengan 1 buah telur kocok, daging giling,orak-arik telur, iri
san 2 batang daun bawang,garam, merica. Aduk-aduk.
Untuk adonan kulit yang kedua, kerjakan cara yang sama dengan adonan kulit yg pe
rtama, begitu juga untuk isinya.
Panaskan minyak di wajan ceper yang agak besar, masukkan adonan kulit yang sudah
ditipiskan. Isi bagian tengahnya dengan adonan dalam mangkok tadi, lipat bagian
pinggir kulit kearah tengah, hingga tertutup rapat, goreng sampai matang.Angkat
. Sajikan selagi panas/hangat dengan kuahnya.