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salud
medio ambiente
sociedad
colaboradores

Informe de Responsabilidad Social 2009

1
“Grupo Bimbo representa a una de las empresas
sobresalientes que asume con toda seriedad su
responsabilidad social para con sus grupos de
interés internos y externos. Cuando uno combina el
profundo compromiso que tiene por el bienestar de
sus colaboradores, con el apoyo que brinda a sus
clientes, como el programa para los propietarios de
pequeños establecimientos y su interés por proteger el
medio ambiente a través de Reforestamos México, se
convierte en el mejor de su clase. Pocas veces vemos a
una compañía con una gama tan amplia de programas
para su comunidad”.
Kash Rangan, Profesor y Co-Presidente de la Iniciativa de Empresa Social.
Escuela de Negocios de la Universidad de Harvard.

Contenido
Perfil de la Empresa 01
Nuestros Valores, Principios y Misión 01
Parámetros del Reporte 02
Gobierno Corporativo 02
Mensaje del Director General 03
Grupos de Interés y Líneas de Acción Estratégicas 04
Índice GRI 04
Comprometidos con tu Salud 05
Comprometidos con el Medio Ambiente 08
Comprometidos con Nuestra Sociedad 13
Comprometidos con Nuestros Colaboradores 17

2 GRI 3.12
Perfil de la Empresa
operaciones en
17
Grupo Bimbo es la empresa líder de panificación a
nivel mundial, con ventas de $116,353 millones países
de pesos en 2009. Producimos más de 7,000
productos bajo más de 150 marcas reconocidas en
categorías como pan de caja, bollos, galletas, pasteles,

+ de 39,000
pan dulce, English muffins, bagels, alimentos
empacados, tortillas, botanas saladas y confitería.
Nuestra Compañía cotiza en la Bolsa Mexicana de
Valores bajo la clave de pizarra BIMBO. rutas de distribución
Tenemos operaciones en 17 países, contamos con
102,000 colaboradores y 98 plantas. Asimismo,
disponemos de una de las más extensas redes de

$116,353
distribución, con más de 39,000 rutas y 7,000 SKUs.

millones de pesos
1
L as cifras consolidadas excluyen las operaciones entre en ventas consolidadas1
las regiones

Nuestros Valores, Principios y Misión


Para nosotros la responsabilidad social se mide a Nuestra misión
nivel global, por lo que nos esforzamos día a día Elaborar y comercializar productos alimenticios,
para que las iniciativas locales en materia de ética desarrollando el valor de nuestras marcas.
y transparencia, calidad de vida, generación y Comprometiéndonos a ser una empresa: altamente
distribución de la riqueza, y medio ambiente se productiva y plenamente humana, innovadora,
repitan a nivel global en los países en donde tenemos competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción
operaciones. de nuestros clientes y consumidores, líder internacional
Nuestros Principios y Valores nos guían día a día en en la industria de la panificación, con visión a largo
la actuación ante los grupos de interés de la empresa. plazo.
En el centro de todos, como principio fundamental,
está la persona, origen y fin de nuestra tarea.
Valores: Persona, Pasión, Rentabilidad, Efectividad,
Trabajo en equipo, Confianza y Calidad.

Para mayor información ver el Informe Anual


en www.grupobimbo.com

GRI 2.1, 2.2, 2.4, 2.5, 2.6, 2.8, 4.8 1


Parámetros del Informe
El presente Informe de Responsabilidad Social El presente documento se encuentra organizado en
representa el esfuerzo que cada año realizamos torno a los cuatro programas que conforman nuestra
en Grupo Bimbo, dentro de este ámbito, así como estrategia de Responsabilidad Social y se presentan
una muestra de nuestro constante compromiso con los esfuerzos e iniciativas que dentro de estas cuatro
la transparencia y rendición de cuentas frente a los áreas tienen las organizaciones y el corporativo
grupos de interés a quienes nos debemos. que constituyen el Grupo. Aunado a las estrategias
El contenido de la información aquí presentada cubre globales de la empresa, presentamos algunas
el periodo de enero a diciembre de 2009. Se define iniciativas locales en materia de responsabilidad
y organiza, en primer lugar, con base en la filosofía social de diversos países donde tenemos presencia.
y los valores de Grupo Bimbo. Por primera ocasión
nos apoyamos en la metodología para la elaboración
de memorias de sustentabilidad del Global Reporting
Initiative (GRI).
Además, el informe se guía por los principios básicos
establecidos por la Unión Internacional de Dirigentes
de Empresa (UNIAPAC), los cuales constituyen la
ética social integral que debe orientar a las empresas
socialmente responsables.

Gobierno Corporativo
A lo largo de nuestro desarrollo, en Grupo Bimbo Para lograr un adecuado cumplimiento de sus
siempre hemos puesto en práctica los principios funciones, el Consejo se apoya en cuatro Comités,
de ética empresarial. Nos adherimos al Código de que operan como órganos intermedios: Comité de
Mejores Prácticas Corporativas, iniciativa de la Auditoría, Comité de Prácticas Societarias, Comité
Bolsa Mexicana de Valores (BMV) cuyo objetivo es de Evaluación de Resultados y Comité de Finanzas
establecer las bases de Gobierno Corporativo para y Planeación.
las empresas que operan en el país, sobre todo A nivel interno, con el fin de evitar que se presenten
las que cotizan en la BMV, y respaldar con ello la conflictos entre los intereses personales de los
confianza de los inversionistas. colaboradores y los de la empresa, y de propiciar
Estos principios para el buen manejo de los negocios una solución en caso de requerirse, todos los
se ejercen a través del Consejo de Administración, colaboradores tienen la responsabilidad de declarar
que entre otras funciones tiene la de apoyar a cualquier interés financiero o no financiero que pueda
la administración en la definición de políticas y entrar en conflicto con su función dentro de Grupo
estrategias, así como la de recomendar esquemas Bimbo.
que incrementen la eficiencia de su gestión en En el caso de ejecutivos y directivos se tiene
beneficio de los intereses de los accionistas. Además, establecido en la política “Conflicto de Intereses”, el
participa en las decisiones relativas a la asignación llenado anual de un formato electrónico, especial para
eficaz de recursos del Grupo, de manera específica tal efecto. El incumplimiento de esta política puede
en inversiones o des-inversiones. ser causa de terminación de la relación laboral.
Nuestro Consejo de Administración está integrado
por 18 consejeros propietarios y 17 consejeros
suplentes, nombrados y ratificados en la Asamblea
de Accionistas celebrada el 15 de abril de 2009.

2 GRI 3.1, 3.2, 3.3, 3.6, 3.11, 4.1, 4.6


Mensaje del Director General
En Grupo Bimbo, desde nuestra fundación, asumimos La responsabilidad hacia las comunidades que nos
el compromiso de un desempeño responsable frente a rodean se establece en el Programa Comprometidos
los diferentes grupos de interés y la sociedad en general, con Nuestra Sociedad, el cual se manifiesta a través de
que parte del respeto a la dignidad de la persona y a la proyectos sociales y apoyos otorgados a organizaciones
promoción de su desarrollo integral. que trabajan en la búsqueda del bienestar, la salud y
Somos una empresa global, moderna y sustentable. la educación de miles de personas. Buscamos que
Nos esforzamos por mantener el apego a las mejores nuestra presencia marque una diferencia positiva en la
prácticas, a través de iniciativas y programas de carácter colectividad.
local que aseguren el bien común y generen beneficios Apegados siempre a los valores y principios que
a largo plazo en los ámbitos social, económico y sustentan a Grupo Bimbo, presentamos nuestro Informe
ambiental. de Responsabilidad Social, el cual en esta ocasión se
El 2009 presentó retos importantes que convertimos apoya en la metodología y los principios e indicadores
en oportunidades para mantener nuestro compromiso de estándares reconocidos a nivel internacional. Nos
con la eficiencia, la productividad y la generación de alineamos con las mejores prácticas globales, siempre
empleos, con el fin de afianzar nuestro liderazgo como que nos ayuden a conducirnos hacia la solidaridad y el
una empresa que se conduce de forma dinámica y bien común, objetivos que definen nuestro quehacer y
adaptable, pero sobre todo de forma transparente, bajo personalidad como empresa.
el eje de prácticas justas y responsables. En Grupo Bimbo, comprometidos con el medio ambiente,
Lo que nació como la misión social de Grupo Bimbo, neutralizamos en forma voluntaria las emisiones
hoy se ha convertido en una sólida estrategia de de gases de efecto invernadero generadas por la
Responsabilidad Social que se incorpora a lo largo y elaboración del Informe Anual y el de Responsabilidad
ancho de nuestra operación, sustentada en los más altos Social 2009. Las emisiones serán compensadas a
valores éticos y humanos válidos en todos los países través del Programa Carbono Neutral de Reforestamos
donde operamos. México, mediante bonos de carbono forestal del proyecto
Nuestro Programa Comprometidos con tu Salud, Scolel Té, que protege especies nativas, conserva la
promueve una adecuada alimentación y un estilo de biodiversidad, restaura áreas degradadas y mejora la
vida saludable, alineado con la Estrategia Mundial de la calidad de vida de comunidades indígenas habitantes de
Organización Mundial de la Salud (OMS). los bosques y selvas de Chiapas y Oaxaca, México.
Dentro del Programa Comprometidos con el Medio Por noveno año consecutivo fuimos acreedores al
Ambiente, en el 2009 complementamos el lanzamiento de distintivo Empresa Socialmente Responsable, otorgado
empaques degradables en nuestros productos, logrando por el Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI),
una significativa reducción del uso de combustibles y gracias a nuestra profunda convicción de servicio,
mejoramos el manejo de residuos sólidos. así como al entendimiento de que la atención a las
Asimismo, Reforestamos México ha venido realizando necesidades del entorno y la búsqueda del bienestar de
una extraordinaria labor con su esfuerzo para contribuir la persona, representan un compromiso y una razón de
a la reforestación del país, por lo cual se hizo acreedor en ser, los cuales seguirán generando valor para nuestros
el 2009 al Premio Nacional al Mérito Forestal que otorga grupos de interés y las generaciones futuras.
la Comisión Nacional Forestal (Conafor). Cada uno de
nuestros esfuerzos por minimizar el impacto ambiental
representa una eficiencia en la cadena de suministro,
que genera beneficios tangibles a la organización.
Como empresa que reconoce en la persona a su principal
valor, en 2009 otorgamos especial atención al tema de
la seguridad, una constante a favor de la salud y el
bienestar, así como del desarrollo individual y profesional
de los colaboradores, a través de un trabajo digno y Daniel Servitje Montull
significativo, mediante el Programa Comprometidos con Director General
Nuestros Colaboradores.

GRI 1.1, 1.2, 2.10, 4.12, 4.13 3


Grupos de Interés y Líneas de Acción Estratégicas
En Grupo Bimbo consideramos que las líneas de 7. Competencia
acción estratégicas en todas las operaciones se 8. Generaciones Futuras
deben centrar en la persona y en el respeto a su El compromiso frente a nuestros grupos de interés es
dignidad. Creemos que toda empresa debe contar de doble vía e implica deberes y obligaciones para
con un plan de desarrollo responsable que sea todos, con el objetivo de satisfacer sus necesidades y
pertinente, progresivo y medible con relación a expectativas razonables para lograr el bien común.
los grupos de interés, para lograr un desarrollo Este modelo se dirige a generar valor agregado
económico sostenible y perdurable en el tiempo. para cada uno de ellos, con base en el desarrollo
El modelo de Responsabilidad Social de Grupo Bimbo de prácticas corporativas éticas, del constante apoyo
se basa en cuatro programas: Comprometidos con en nuestros valores, de la promoción de estilos de
tu Salud, Comprometidos con el Medio Ambiente, vida saludables y del uso sustentable de los recursos
Comprometidos con Nuestros Colaboradores y naturales.
Comprometidos con Nuestra Sociedad. A través de Un modelo de Responsabilidad Social que se centra
estas cuatro iniciativas, atendemos las relaciones y en la persona y que busca un desempeño responsable
compromisos que tenemos con los diferentes grupos y sustentable en las áreas económica, social y
de interés: ambiental, se debe basar en los siguientes valores:
1. Clientes y Consumidores Desempeño Económico: innovación y transparencia.
2. Proveedores Desempeño Social: participación, justicia, solidaridad
3. Comunidad-Sociedad e igualdad.
4. Accionistas e Inversionistas Desempeño Ambiental: respeto a la naturaleza y
5. Colaboradores y sus Familias protección de la salud.
6. Gobiernos

Indice GRI
I ndicador Pág. I ndicador Pág.
1.1 3 4.15 4
1.2 3, 4 EC6 16
2.1 1 EC8 13
2.2 1 EN5 8
2.4 1 EN6 8, 9, 16
2.5 1 EN7 9
2.6 1 EN10 10
2.8 1 EN13 12, 15
2.10 3, 8, 9, 10, 12, 17, 3a. de forros EN14 8, 12, 16
3.1 2 EN16 10
3.2 2 EN18 10, 11
3.3 2 EN26 10
3.4 4a. de forros SO1 13, 14, 15
3.6 2 LA7 19
3.11 2 LA8 13, 19
3.12 2a. de forros, 4 LA10 18
4.1 2 LA11 18
4.6 2 LA12 18
4.8 1, 17 HR5 17
4.12 3, 5, 7, 10, 11, 14, 15, 3a. de forros PR3 5
4.13 3, 5 PR6 6
4.14 4

4 GRI 1.2, 3.12, 4.14, 4.15


Comprometidos
con tu Salud
Nuestro compromiso con la salud y nutrición
de las generaciones presentes y futuras.
Desde el lanzamiento en el 2004 de la Estrategia
Mundial de la Organización Mundial de la Salud
(OMS) sobre Régimen Alimentario, Actividad Física
y Salud, en Grupo Bimbo hemos implementado
estrategias para ayudar a mejorar la Salud y Nutrición
Reducciones:
de los consumidores, a través de la reformulación
Grasa- Más de 330 productos.
de nuestros productos, de la introducción de un
Azúcar- Más de 590 productos.
etiquetado nutricional más amigable, de cambiar
Sal- Más de 1,200 productos.
la forma de hacer publicidad para los niños, y de la
Asimismo, continuamos con la
promoción de estilos de vida saludables en los
reducción de las porciones en
lugares de trabajo y las comunidades.
los productos y desarrollamos presentaciones
El 2009 fue un año de esfuerzos para llevar a cabo
MINI con menos de 100 calorías, como alternativa
acciones más concretas, enfocadas a avanzar en las
para el control de las cantidades en el consumo.
5 plataformas de la OMS. A este esfuerzo se suman
Trabajamos también en la mejora continua de los
todas las regiones en donde tenemos operaciones.
ingredientes, al evolucionar hacia la utilización
de GRANOS ENTEROS en varias de las categorías,
Productos Reformulación como panes y galletas, entre otros. En la actualidad
trabajamos en conjunto con el Whole Grains Council
e Innovación
(WGC), organización encargada de validar el uso
Desde el 2006 hemos venido eliminando las grasas
de granos enteros en los productos, así como de
trans en todas las categorías de nuestros productos,
verificar las fórmulas de los mismos para otorgar el
entre las que destacan pan, galletas, pasteles,
sello WGC. El 50% de los productos que elaboramos
chocolates, botanas saladas y dulces, logrando una
en Grupo Bimbo a nivel global se encuentran ya
eliminación en el 98% del total. Para el 2010 el
registrados y tienen la autorización para
100% de ellos estarán libres de este ingrediente.
utilizar dicho sello.
En 2009, reformulamos e introducimos al mercado
productos con reducciones imperceptibles
pero significativas de grasa, azúcar y sal.
También añadimos a nuestros productos
nutrimentos benéficos para la salud,
como avena, linaza, prebióticos,
soya y DHA , entre otros.

GRI 4.12, 4.13, PR3 5


Información Nutrimental
a consumidores
La etiqueta nutrimental es una herramienta
importante, que las empresas de alimentos pueden
utilizar para comunicar información esencial sobre el
valor nutritivo y la composición de sus productos.
Por ello, a partir de 2009 implementamos una
estrategia global a través de la cual todos nuestros
productos deben incluir en el frente de las etiquetas
nutrimentales del empaque, información de las
calorías por porción (contenido energético) de los
mismos. Ésta es una medida importante con la
cual nuestros consumidores podrán llevar a cabo
una mejor decisión sobre su dieta y estilo de vida.

Publicidad y Marketing Responsable Promoción de la actividad física


En enero de 2009, en unión con otras 29 empresas y estilos de vida saludables
más, firmamos el Código de Autorregulación de La Promoción de la Actividad Física y de Estilos de
Publicidad de Alimentos y Bebidas No Alcohólicos Vida Saludables es una constante, tanto al interior
(PABI), con el objetivo de hacer un cambio como al exterior de la empresa, cuyo objetivo principal
significativo sobre cómo y qué publicitamos a los es la salud de los consumidores y de nuestros
niños a nivel global. colaboradores. Para estos últimos, contamos con el
A través de este código buscamos promover estilos programa “Comedores Saludables”, a través del cual
de vida saludables, mostramos la función correcta de todos nuestros comedores son espacios en donde
cada producto en la alimentación diaria y evitamos se cuida la salud y alimentación. Nueve de ellos
promover el sobre consumo. están certificados y durante el 2010 se certificarán
30 más.
A través del Programa Empresa Saludable hemos
venido trabajando en crear conciencia en todos
nuestros colaboradores y sus familias, para
motivarlos a adoptar un Estilo de Vida Saludable
dentro y fuera de la empresa. En el 2009 llevamos
a cabo actividades como Ferias de Salud en todos
los centros de trabajo (oficinas, plantas y agencias),
estudios clínicos, cursos y pláticas sobre obesidad y
nutrición, consultas con nutriólogas en los centros de
trabajo, publicaciones, torneos y competencias para
la promoción de la actividad física.
Asimismo, en forma constante promovemos la
Actividad Física y Estilos de Vida Saludables entre
nuestros consumidores, a través de publicaciones
periódicas impresas y en línea (Nutrinotas y Nutrimedik),
sitios en internet, publicidad, empaques y patrocinios.
En todos nuestros empaques promovemos la
realización de 30 minutos diarios de ejercicio.
Año con año llevamos a cabo el Torneo Futbolito
Bimbo Stars entre niños de 9 a 11 años, para
contribuir al desarrollo integral de los menores,
al fomentar la actividad física y una alimentación
saludable como pilares para alcanzar un estilo de vida

6 GRI PR6
Alianzas con instituciones
públicas y privadas para
trabajar por la Salud
Mantenemos un estrecho contacto con profesionales
de la salud, instituciones públicas y privadas, para
trabajar de forma coordinada en acciones que
saludable. Como parte del torneo, llevamos a cabo
impulsen a la población en general a llevar un Estilo
un programa de clínicas y pláticas para los niños
de Vida Saludable.
y padres de familia. Este año participaron 40,000
• En conjunto con Alianza por una Vida Saludable,
niños y niñas en México, 3,168 en Centroamérica y
participamos de manera activa en la campaña
792 en los Estados Unidos.
“Elige Estar Bien Contigo, Elige Estar Bien con
En 2009 continuamos con el patrocinio de los Clubes
México”.
de futbol América, Chivas y Rayados, así como el
• Con la Secretaría de Salud y el Instituto Nacional
apoyo de maratones y carreras de 5 y 10 km.
de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán,
Bimbo Bakeries USA (BBU), llevó a cabo diversos
difundimos el DVD titulado “Aprenda a vivir con su
proyectos para promover la actividad física y patrocinó
diabetes”, para contribuir al mejoramiento de la
algunos eventos Olímpicos.
calidad de vida de las personas que padecen esta
enfermedad.
• En alianza con Fundación NEMI, estamos impartiendo
Torneo Futbolito Bimbo gratuitamente la conferencia “Salud en Onda” en
participación de más de secundarias públicas y privadas de nuestro país.
El objetivo es que los adolescentes reconozcan
40,000 niños y niñas la importancia de equilibrar la alimentación y la
de toda la República realización de actividad física para lograr un estilo
de vida saludable. Durante 2009, se impartieron
Mexicana. 300 conferencias en 3 ciudades de México (Distrito
Federal, Culiacán y León) que impactaron a casi
40,000 adolescentes.
• Como parte del Programa Comprometidos con
tu Salud, en el 2009 entregamos a diversos
investigadores a nivel juvenil y profesional, el
Tercer Premio Panamericano en Nutrición, Ciencia
y Tecnología de los Alimentos.

Durante el 2009
se impartieron
300 conferencias

GRI 4.12 7
Comprometidos
con el Medio Ambiente
Nuestra primera actitud hacia el medio ambiente debe
ser de confianza, gratitud, respeto y responsabilidad.
Aprovechar y manejar los recursos de manera
sustentable es el compromiso de la empresa.
En Grupo Bimbo hemos reconocido desde nuestros
inicios un compromiso y una responsabilidad hacia
el cuidado del medio ambiente y de nuestro planeta,
así como el impacto que nuestras acciones puedan
tener en todos nuestros grupos de interés.
A través del Programa Comprometidos con el Medio
Ambiente dirigimos nuestros esfuerzos en materia En la actualidad contamos con diversas certificaciones,
ambiental a 5 líneas de acción: ahorro de energía, que incluyen los certificados en México de “Industria
reducción de emisiones, ahorro de agua, manejo Limpia” en treinta y tres instalaciones, así como
integral de residuos sólidos y responsabilidad social dos reconocimientos de Excelencia Ambiental
en materia ambiental. emitidos por la Procuraduría Federal de Protección
Es muy importante mencionar que nuestro programa Ambiental (PROFEPA), organismo descentralizado de
integral incluye a todas las plantas de México, la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Centroamérica, Latinoamérica y Estados Unidos, en (SEMARNAT), quien otorga este certificado a las
donde estamos llevando a cabo alrededor de 400 empresas que demuestran cumplir con todas las
tareas enfocadas a mejorar el desempeño de las normas aplicables en materia de protección al medio
cinco líneas de acción mencionadas. ambiente.

ahorro de energía
Las iniciativas, proyectos y acciones en materia de
ahorro y uso eficiente de la energía, las llevamos como
un proceso cultural cotidiano. Con ellas, buscamos
crear conciencia en todos quienes colaboramos en
Grupo Bimbo, sobre la necesidad de disminuir y
hacer más eficiente el consumo de la energía eléctrica
y el uso de los diferentes combustibles en todas las
plantas e instalaciones de la empresa.
Nuestros resultados del 2009 son los siguientes:
En el consumo de energía eléctrica, en nuestras
plantas de México tuvimos una reducción del 6.4%
respecto al año anterior, porcentaje que representa
poco más de 21 millones de kWh, energía suficiente
para abastecer a 14,000 hogares mexicanos durante
todo un año.

8 GRI 2.10, EN5, EN6, EN14


agua caliente, entre otras acciones derivadas de los
programas de administración de la energía.
Implementamos también iniciativas en materia de
energía renovable, entre ellas el uso de paneles
solares para calentar agua, además del desarrollo,
estudio y prueba de las nuevas generaciones de
estas tecnologías, como los sistemas fotovoltaicos
para la generación de electricidad, además de los
sistemas de carburación automática y el control
de emisiones en los sistemas de combustión, así
como la instalación de acondicionadores para
combustibles, entre otros.
Asimismo, logramos una reducción de 4.5% en
el índice de consumo de electricidad en nuestras
plantas de Estados Unidos, con lo que se logró
la disminución de 11,000 toneladas de CO2. La
reducción del consumo de energía eléctrica en
Latinoamérica fue de 5.0%.
En cuanto al consumo de energía térmica respecto al
año anterior, en nuestras plantas de México logramos
una disminución del 9.1%, lo que equivale a poco
más de 15,000 toneladas de CO2. De igual forma
tuvimos una reducción del 5.8% en este índice,
dentro de nuestras plantas de Estados Unidos.
Lo anterior se logró gracias a las diferentes
iniciativas, proyectos y acciones implementadas en En nuestra flotilla logramos una reducción de 9%
cada una de las Organizaciones de Grupo Bimbo, en el uso de combustible, debido al cambio de
como el uso de tecnologías más eficientes en los vehículos a tecnologías más eficientes y a ajustes
sistemas de iluminación y tipo de lámparas como de nuestras rutas de distribución, lo que permitió
las de inducción magnética, la mejora del factor ahorrar el equivalente a 14 millones de litros, los
de potencia y de la eficiencia de las instalaciones cuales representan el consumo de 1,500 de nuestros
eléctricas, el uso de sopladores de aire en los puntos vehículos.
de consumo en lugar de aire comprimido para Este año obtuvimos el segundo lugar del Premio
algunas aplicaciones, la actualización de sistemas Nacional de Aprovechamiento Sustentable de la
de aire comprimido, la instalación de controles de Energía 2009, que otorga la Secretaría de Energía
arranque y paro automático de equipos, la réplica de (SENER) en la categoría de “Energías Renovables”,
sistemas de recuperación de calor en los sistemas por el proyecto “Instalación de un Sistema Híbrido
de combustión y la recuperación de Fotovoltaico-Eólico para generación de energía
eléctrica y un Sistema Solar Térmico para
precalentamiento del agua para servicios” que
se implementó en nuestra planta de Bimbo
Hermosillo.

GRI 2.10, EN6, EN7 9


ahorro de agua
Las eficiencias en materia de agua incluyen diversas nuestras operaciones, mediante el cual logramos
iniciativas, como el uso de equipos ahorradores reciclar el 84% del total de residuos generados
de agua en limpieza y servicios, además de la en las plantas de México; y disminuimos 9% la
implementación de limpiezas en seco y semi-húmedas generación total de desechos. Para las plantas de
para las líneas de producción. BBU logramos un descenso del 33% en esta materia.
Logramos el reuso del 44% de agua tratada, Otras iniciativas son la separación y cuantificación
la cual utilizamos en el riego de áreas verdes, de residuos en el lugar de generación, con el fin de
limpieza de sanitarios y lavado de vehículos, con lo tomar acciones para la reducción, reuso y reciclaje
cual cumplimos los estándares de calidad en esta de los mismos.
materia.
En 2009 finalizamos la instalación de lavados
Empaques degradables
automáticos en 38 de nuestras agencias en México,
En el 2009 realizamos el lanzamiento del primer
y de recicladoras de agua en 37 de ellas. Iniciativas
empaque flexible metalizado degradable para botanas,
similares se llevan a cabo en Centroamérica y
mismo que se suma a las bolsas de polietileno y
Latinoamérica para el ahorro del agua.
envolturas de polipropileno previamente lanzadas
al mercado en 2008. Con estas acciones logramos
que en México el 95% de nuestros empaques y

16% de reducción envolturas sean degradables.


En este país contamos con dos certificados por
del consumo de agua por tonelada parte del CIQA (Centro de Investigación en Química
Aplicada): Certificado de Oxo-biodegradabilidad y
en nuestras plantas de México, Certificado de contacto con alimentos bajo la norma
Estados Unidos y Latinoamérica americana ASTM (American Standard of Testing
Materials).
En Europa tenemos los siguientes certificados por
parte de Smithers Rapra Technology Ltd. (Laboratorio
reducción de emisiones de Análisis y Certificación del Reino Unido):
Durante el 2009 nuestra flotilla dejó de emitir 30,600
• Certificado de Oxo-biodegradabilidad y Certificado
toneladas de CO2 a la atmósfera, lo cual significa una
de contacto con alimentos bajo la norma americana
reducción del 9% respecto al año anterior.
ASTM.
Esto se debe a diversas acciones implementadas
• OWS (Organic Waste System) en Bélgica
en la empresa, que asociadas con las iniciativas
– Certificado de ecotoxicidad bajo la norma de la
para el ahorro de energía, nos permiten disminuir
Unión Europea.
las emisiones. Entre ellas podemos mencionar
• APPLUS (Grupo Empresarial Español dedicado a
la reducción en el uso de combustibles, debido al
la certificación) en conjunto con la Universidad de
descenso de recorridos de nuestras unidades y a la
Barcelona – Certificado de biodegradación bajo la
reubicación de vehículos de acuerdo a la ruta.
norma internacional ISO.
En Grupo Bimbo recibimos el reconocimiento GEI1 de
• PYXIS (Laboratorio de Análisis en el Reino Unido)
parte de la SEMARNAT, el cual es otorgado a aquellas
–Certificado de biodegradación bajo norma
empresas que participan activamente en el Programa
americana ASTM.
GEI México y entregan su reporte voluntario de
Inventario de Gases Efecto Invernadero año con año.

Manejo integral de residuos


En 2009 también llevamos a cabo un intenso
programa de manejo integral de residuos en todas

10 GRI 2.10, 4.12, EN10, EN16, EN18, EN26


Responsabilidad Social empresarial
en Materia Ambiental

95%
En Grupo Bimbo todos asumimos el compromiso de

En 2009 preservar el medio ambiente para las generaciones


futuras. Por esta razón los colaboradores y sus
de los empaques y envolturas familias, así como los proveedores, participan en
actividades para el cuidado del medio ambiente.
en México son degradables En este sentido se llevaron a cabo Semanas del
Medio Ambiente y Consumo Responsable en 36
de nuestras plantas y en las oficinas corporativas
Además, se están desarrollando estudios para validar de México, replicando dicho evento en cada país
la degradación de los empaques en ambientes reales de la Organización Latinoamérica. A dichas ferias
en aplicación local, en las siguientes instituciones: se invita a los colaboradores y sus familias, y
• U AM (Universidad Autónoma Metropolitana)– participan proveedores de productos sustentables.
Estudio de la biodegradación bajo composta. El compromiso es proveer información sobre lo que
• UNAM (Universidad Nacional Autónoma de México) hacemos en materia de medio ambiente en Grupo
–Estudio de degradación en relleno sanitario Bimbo, y que los asistentes tengan la oportunidad de
(landfill). comprar productos y servicios ecológicos.
• Universidad de Puerto Alegre en Brasil – Estudio de En 2009 también se llevó a cabo la Feria Ciudadana,
degradación en ambiente marino. la cual incluye un módulo ecológico.
En Latinoamérica y Centroamérica se realizaron Durante este año participamos en diversos foros
pruebas y se desarrolló el plan para la implementación y universidades con conferencias en torno a la
de esta tecnología en todas las bolsas de polietileno, Responsabilidad Social en temas de medio ambiente.
para todos los países en donde tenemos presencia. Destaca nuestra intervención en Wild9, Congreso
Su implementación concluirá a finales del 2010. Internacional de Tierras Silvestres en el cual Grupo
Además, llevamos a cabo proyectos con el fin de Bimbo participó con una conferencia plenaria,
disminuir la cantidad de material empleado en los además de firmar el compromiso para la protección
empaques, manteniendo la calidad e inocuidad de estas reservas de terreno.
de los productos. Con este objetivo a lo largo del Para promover el cuidado por la naturaleza llevamos
2009 se redujo un 12% el calibre de las bolsas a cabo el programa Adopta un Árbol, que permite
de polietileno en las categorías de panes, bollos y sensibilizar a las personas que nos visitan en las
tortillas de harina. plantas, quienes a lo largo del 2009 adoptaron más
De la misma forma se recortaron las dimensiones de 16 mil árboles.
en nuestros empaques para pan blanco, pan tostado, Este año neutralizamos los siguientes eventos:
gomitas y botanas, sin demeritar la calidad y tamaño Ciclotón Felipe Cervantes en la Ciudad de México,
del producto original. Con estas acciones dejamos Junta Internacional de Dirección en San Juan del
de enviar al medio ambiente cerca de 330 mil Río, Querétaro, México y la Junta Internacional
kilogramos de plástico cada año, lo que equivale a de Sustentabilidad en Toluca, México. A través del
emitir alrededor de 400 toneladas menos de gases Programa Carbono Neutral de Reforestamos México
de efecto invernadero. se contabilizan las emisiones generadas en dichos
En conjunto con el Consejo Nacional de Ciencia y eventos, se analizan alternativas de reducción
Tecnología (CONACYT) y su red de Proveedores de de las mismas, y por último se compensan
materiales de empaque creamos una AERI (Alianza o neutralizan a través de bonos de carbono
Estratégica y Red Innovación) para identificar, del proyecto forestal Scolel Té
desarrollar e implementar nuevas tecnologías de en Chiapas y Oaxaca,
empaques sustentables, que incentiven el desarrollo México.
tecnológico de México con soluciones aplicables a
corto, mediano y largo plazo.
En los últimos 2 años BBU redujo un total de 520
toneladas de resina plástica de sus bolsas, a través
del rediseño de las mismas.

GRI 4.12, EN18 11


Reforestamos México
En casi ocho años de vida, Reforestamos México ha
contribuido a la conservación de una cifra superior
a las 37 mil hectáreas y apoya el manejo forestal
sustentable en más de 240 mil hectáreas de bosque
certificado y por certificar; ha plantado cerca de 8
millones de árboles en más de 6 mil hectáreas, lo
que equivale a alrededor de 12 mil canchas de futbol
y ha producido más de 4 millones 500 mil plantas.
En la actualidad cuenta con 57 proyectos, que van
desde la Sierra Tarahumara con los Rarámuris, hasta
las Selvas del Sureste con los Mayas.

Logros del 2009


Número de árboles plantados 1,112,100 Número de etnias 17
Número de árboles producidos 1,571,000 Talleres de capacitación 1,042
Número de viveros 262 Niños capacitados 1
6,586
Número de hectáreas reforestadas 980.9 Escuelas involucradas 272
Hectáreas conservadas 37,450 Voluntarios involucrados 11,130
Hectáreas bajo manejo 3,695.4 Empresas involucradas 55
Hectáreas bajo manejo certificado y por certificar 240,929 Prestadores de servicio social 72
Número de comunidades 99

Reforestamos México recibió en el 2009 el Premio


Nacional al Mérito Forestal, otorgado por la Comisión
Nacional Forestal. Asimismo, en Grupo Bimbo
recibimos la Mención Honorífica en el Reconocimiento
a la Conservación de la Naturaleza 2009, otorgado
por la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos
Naturales a través de la Comisión Nacional de Áreas
Protegidas.

12 GRI 2.10, EN13, EN14


Comprometidos
con Nuestra Sociedad
La responsabilidad social empresarial implica
atender las aspiraciones sociales, económicas y
ambientales de los diferentes grupos de interés a los
cuales nos debemos: las comunidades en las que nos
encontramos, los colaboradores y sus familias, los
proveedores, los clientes, los inversionistas y el Estado.
Nuestro objetivo principal es apoyar actividades Salud y Nutrición
encaminadas a incorporar el compromiso social a Entre las múltiples y muy diversas iniciativas que
favor de las comunidades vulnerables, buscando hemos llevado a cabo en materia de salud y nutrición
optimizar el esfuerzo en programas que apoyan el destacan las siguientes:
medio ambiente, la salud, la nutrición, la educación A través de Comedor Comer y Crecer, A. C. y de Nutre
y la cultura de la sociedad, sobre todo de niños e a un Niño apoyamos a 500 niños con problemas
indígenas. de desnutrición. En alianza con Fundación NEMI, se
En Grupo Bimbo aportamos donativos a las diversas impartieron 300 pláticas a 300
instituciones con las que trabajamos, que pueden ser escuelas secundarias de México,
en especie o económicos. sobre Estilos de Vida Saludables,
alimentación y actividad física,
con la participación de cerca de
40,000 jóvenes.
La salud es un tema de primera
necesidad para Grupo Bimbo. A
través de más de 12 instituciones en
México, nos hemos preocupado por atender a niños y
adultos de escasos recursos con enfermedades como
el cáncer, VIH-SIDA y labio leporino, entre otras.
A través del Instituto José David apoyamos a 320
niños con problemas de sordera y lenguaje. En la
Fundación Juconi ayudamos a 320 niños y jóvenes
y a 120 familias con terapia integral por casos de
violencia familiar y social.
Asimismo, dimos soporte a niños con discapacidades
diversas, para su rehabilitación e integración a la
sociedad o con donaciones de equipo, como sillas
de ruedas.

Apoyo a la Cruz Roja Mexicana


con más de 170 cirugías

GRI EC8, SO1, LA8 13


programas sociales Asimismo, apoyamos en la impresión de 560,000
Algunas de las instituciones y programas que apoyamos Calendarios de Valores 2008-2009 y guías de
en el 2009 fueron: apoyo para profesores, los cuales fueron distribuidos
La Fundación ProEmpleo Productivo, a través de la en todas las escuelas primarias de la República
cual capacitamos a 159 personas emprendedoras. Mexicana, beneficiando así a casi 15 millones de
Ofrecemos apoyo a distintos albergues o internados estudiantes de entre 6 y 13 años.
como: Casa Paterna, La Gran Familia, A.C., Internado Con la finalidad de mejorar la labor educativa de
Infantil Guadalupano, A.C. y Colonia Juvenil, los nuestro país, apoyamos a diversas instituciones
cuales ofrecen atención a niños y jóvenes en situación educativas como la Fundación Empresarios por la
de maltrato, orfandad, desamparo o alto riesgo, Educación Básica, A.C., en el desarrollo del programa
además de contribuir a que continúen sus estudios. “Escuelas de Calidad”, del Instituto de Fomento de
Colaboramos con la Fundación de Reintegración Investigación Educativa, A. C. (IFIE).
Social Reintegra, A.C. de la Ciudad de México, a Seguimos apoyando al Instituto Crisol, que cuenta
través de la cual hemos ayudado a más de 1,500 con cerca de 400 alumnos de bajos recursos,
personas que experimentan problemas penales. de enseñanza primaria y secundaria. Entre las
En 2009 destaca el programa “Cine Bimbo” por medio Universidades beneficiadas con este programa
del cual acercamos cine gratuito y entretenimiento se encuentran la Escuela Bancaria y Comercial y
a los sectores más marginados de la Ciudad de la Universidad de Monterrey (UDEM), en donde
México, además de proporcionarles información creamos el proyecto de “Formación de Líderes”, con
acerca del cuidado del medio ambiente y la nutrición. recursos destinados a la investigación para adecuar
Se llevaron a cabo 13 eventos a lo largo del año, con la infraestructura y equipo del Centro de Liderazgo
una asistencia total de más de 75,000 personas. y Desafío “Lánzate”. Desde sus inicios en el 2007
han participado más de 5,000 personas en esta
iniciativa.
A favor de la niñez patrocinamos al Papalote
Educación y Niños Museo del Niño, lo cual hizo posible que más
En alianza con Fundación Televisa y otras de 11,000 menores de escuelas públicas ubicadas
instituciones, se editó el libro “Vivir los Valores”, en zonas urbanas marginadas del Valle de México
como un apoyo para orientar nuestras decisiones y Cuernavaca, Morelos en México, visitaran dicha
e interacciones cotidianas hacia comportamientos institución.
apegados a los más altos valores humanos. A través Mediante IMPULSA, apoyamos la formación de
de las lecturas que se presentan en el libro, se busca 8,000 niños y jóvenes en conceptos de economía
que el lector conozca e incorpore algunos de estos y negocios con responsabilidad social, por medio
valores a su vida diaria y comparta con su familia de dos proyectos: “Nuestra Nación” y “El Mundo
las enseñanzas que éstas transmiten. Global”.

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Medio ambiente e indígenas
En conjunto con la Junior League de la Ciudad de
México, apoyamos el programa “Reciclable por
Naturaleza” con el fin de sensibilizar a niños sobre los
problemas ambientales, para el manejo de residuos
sólidos en escuelas de la Ciudad de México.

60,000 personas
beneficiadas por FUNDAR

A través de la Fundación Mexicana para el Desarrollo alianzas y programas empresariales


Rural (FUNDAR), buscamos desarrollar el sector En alianza con la Fundación CIE participamos en
agrario y a familias campesinas de regiones el programa “Creamos Alegrías”, a través del cual
específicas en 23 estados del país. se lleva entretenimiento gratuito a la población de
En México trabajamos con las comunidades escasos recursos. Durante el 2009 se otorgó apoyo
indígenas Mixteca, Mazahua y Tarahumara a través con producto a más 100 instituciones no lucrativas,
de diversas instituciones, como el Patronato Pro Zona a favor de los más necesitados.
Mazahua, que beneficia a más de 20,000 habitantes Apoyamos junto con otras 4 empresas la remodelación
con diferentes programas de desarrollo, entre los que del albergue “General Lázaro Cárdenas”, centro de
se cuentan salud, nutrición, educación, proyectos formación académica y musical que beneficia a 270
productivos y talleres institucionales; con Fundación niñas y niños indígenas de la Sierra de Juárez en
Promixteca, la cual ayuda a cerca de 25,000 Oaxaca, México.
indígenas de la Mixteca de Oaxaca para impulsar su En el caso de desastres naturales, apoyamos año con
desarrollo integral; y con la Fundación Tarahumara, año a nuestros colaboradores que han sido víctimas
a través del patrocinio de un calendario anual, cuyo de dichos fenómenos, a través del Fondo Grupo
remanente se canalizó a programas de nutrición Bimbo para Desastres Naturales, que se integra con
infantil y becas a estudiantes. Con este soporte, se aportaciones de la empresa y de los colaboradores.
benefició a más de 4,000 niños.
En el Estado de México y Michoacán
apoyamos a más de 1,500 indígenas
por conducto de Alternare, que otorga
capacitación con el objetivo de
recuperar y conservar los
ecosistemas y elevar su
calidad de vida.
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clientes
En 2009, apoyamos el fortalecimiento del Pequeño
Comercio a través de iniciativas de capacitación,
como el programa “Mi Tienda”, en conjunto con la
Secretaría de Economía y a través del diplomado
impartido en conjunto con el Centro para el Desarrollo
Empresarial del Pequeño Comercio de Abarrotes.
En total, durante 2009 contribuimos a la capacitación
de 1,413 clientes del canal tradicional.

1,413 clientes iniciativas internacionales


capacitados a través del Todos los esfuerzos a favor de las comunidades son
replicados en los países donde tenemos operaciones,
programa “Mi Tienda” a través de diversas acciones:
En Brasil y Colombia, por ejemplo, contamos con un
programa que invita a los vecinos a las plantas, para
proveedores hablar de temas relacionados a la comunidad, así
En Grupo Bimbo apoyamos el desarrollo de nuestros como reuniones trimestrales con las colectividades
proveedores en un marco de competitividad, a través donde operan.
de programas como “Empresario a Empresario”, los En Brasil, durante el 2009 se firmaron dos alianzas
cuales ofrecen diplomados a PYMES en iniciativas institucionales con las ONGs, Instituto de Pesquisas
de sustitución de importaciones que dan prioridad a Ecológicas y con la Asociación Mico Leao Dourado,
proveedores nacionales. para el desarrollo de dos proyectos de reforestación
Además, gracias al programa desarrollado con en los estados de Sao Paulo y Río de Janeiro. Con
Nacional Financiera (NAFIN), proporcionamos a dichos proyectos se reforestaron más de 17,500
nuestros proveedores acceso a una fuente de árboles de Mata Atlántica (ecosistema local parecido
financiamiento con menores costos de intermediación, al bosque de niebla) y se organizaron 6 eventos de
al mejorar el manejo de su liquidez, fortalecer sus reforestación con la participación de más de 800
relaciones bancarias y construir un historial crediticio. colaboradores. De igual forma se realizaron 24
A la fecha existen 2,240 proveedores afiliados y se conferencias sobre sustentabilidad y tres eventos de
han otorgado financiamientos por más de $9,200 la Semana del Medio Ambiente.
millones de pesos. En Perú, Venezuela y Uruguay se llevaron a cabo
A fin de buscar la generación del mayor valor donaciones por parte de los colaboradores, además
agregado posible, implementamos desde hace varios de apoyo comunitario como el programa “Bimbo
años la Junta Anual con Proveedores, en la cual y Cocina”; y en el caso específico de Venezuela,
nuestros principales proveedores tienen oportunidad se entregaron donaciones a la “Casa de la Cultura
de reunirse con los más altos directivos de Grupo Guaranes”.
Bimbo para dar seguimiento a las iniciativas más Por su parte, en BBU los colaboradores de las plantas
relevantes. en los Estados Unidos apoyan a las comunidades
Llevamos a cabo auditorías con el propósito de con programas como: Junior Achievement, March of
asegurar que la calidad de los insumos y los Dimes, Toys for Tots, Breast Cancer Awareness, Back
ingredientes recibidos, sean los adecuados para on My Feet, así como con donaciones en efectivo.
cumplir con nuestro compromiso de ofrecer productos Al igual que Organización Centroamérica, participan
cada vez más saludables a nuestros consumidores. en programas del Students in Free Enterprise (SIFE),
Conscientes de lo que podemos aportar al medio que promueve el involucramiento de alumnos a
ambiente, hemos solicitado a nuestros proveedores nivel universitario, que ayuden a resolver asuntos de
unir esfuerzos para obtener su certificación como negocios relacionados con el desarrollo de países y
Industria Limpia, la cual en breve será un requisito comunidades.
para ser proveedor de insumos de Grupo Bimbo.

16 GRI EC6, EN14


Comprometidos
con Nuestros Colaboradores
La seguridad de nuestros colaboradores va delante
de la operación y de los resultados de la empresa.
Nuestro principal valor es la persona. En Grupo

contamos con 102,000


Bimbo los individuos hacen la diferencia y partimos
del inquebrantable respeto a sus derechos y
libertades, así como del trato digno a todos los que
nos rodean. La rama más importante de la estrategia colaboradores
de Responsabilidad Social del Grupo, es aquella
que se refiere a nuestra responsabilidad al interior
de la empresa de contribuir con el bienestar, el calidad de vida
desarrollo y la mejora de la calidad de vida de nuestros El apego a las leyes es una prioridad para nosotros.
colaboradores. En todas las actividades que llevan a cabo, nuestros
Hemos sido reconocidos como “La Marca con colaboradores preservan íntegramente el espíritu y la
Mayor Responsabilidad Social”, de acuerdo con un forma de la legislación vigente en los países donde
estudio realizado por las consultoras HSM y Millward mantenemos negocios.
Brown. Nuestro Código de Ética regula las relaciones entre las
En Grupo Bimbo nos esforzamos por dignificar el personas y promueve un comportamiento apegado a
trabajo y hacerlo lo más significativo posible, buscando los valores de la empresa, basado en el trato digno
siempre mejorar nuestra cultura organizacional y y respetuoso. Incluye la postura de respeto absoluto
ofrecer un lugar extraordinario para trabajar, donde se de la empresa frente a los derechos humanos y
fomenten relaciones laborales sanas que promuevan libertades de sus colaboradores, y cuenta con una
el desempeño productivo. Los esfuerzos que realizamos política de conductas deshonestas para regular
en relación con nuestros colaboradores comprenden temas como la falta de integridad o la corrupción, así
siete rubros: como una política de confidencialidad con respecto
al resguardo de información.
Respetamos la libertad de asociación de nuestros

76,200 ejemplares
más de 102 mil colaboradores; el 77% se encuentra
cubierto por un convenio colectivo de trabajo.
El 96% de los colaboradores en el Corporativo han
del libro Historias de Valor sido formados en el Código de Ética, a través del
programa Bienvenido Institucional. Todos quienes
distribuidos en México integran las Jefaturas cursan el Tutorial del Código de
Ética en la Universidad Virtual Bimbo, y anualmente
firman un documento para ratificar su comprensión
y cumplimiento.

Se llevan a cabo Iniciativas de nutrición


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para nuestros colaboradores, como


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el Programa 100 Líderes de Ventas.
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GRI 2.10, 4.8, HR5 17


7 PM
5:4
1:3
09
12/2/
Como un apoyo para mejorar la calidad de vida de
los colaboradores, en el 2009 se realizaron acciones
como el reordenamiento de horarios, jornadas de
trabajo y vacaciones, de manera que sean más
flexibles y se ajusten a sus necesidades, tomando en
cuenta factores como su seguridad y conveniencia.
A través del programa de domiciliación, reubicamos
a la personas en centros de trabajo más cercanos a
sus hogares, a fin de reducir los tiempos y molestias
del traslado diario.
El Programa de “100 Líderes de Ventas” tuvo como
objetivo impulsar cambios positivos en los Cerca de 1 millón de horas-hombre
colaboradores, en campos como liderazgo, nutrición, invertidas en cursos de formación
meditación, trabajo corporal y salud.
y capacitación en el 2009.
desarrollo y ética empresarial • “Curso de Superación Personal” (CUSUPE): es
En Grupo Bimbo apoyamos el desarrollo integral de impartido en todos los niveles de la organización y
los colaboradores, por medio de cursos y talleres tiene una duración de 3 días. Se reflexiona acerca
relacionados con temas de empresa, valores de 9 temas dirigidos, tanto a la persona, como
y sensibilización. Al ingresar a la organización al papel que juega en la sociedad. En el 2009,
todos participan en tres eventos como parte de su participaron en el CUSUPE 5,855 asistentes. Este
integración: Bienvenido Institucional, inducción curso se viene impartiendo desde hace cerca de 40
departamental y capacitación para su puesto. La años y se considera uno de los pilares de nuestra
Universidad Virtual Bimbo apoya la difusión de cultura.
la filosofía del Grupo con cursos adecuados a las Por otra parte, nuestros colaboradores tienen acceso
necesidades específicas de nuestra operación. a financiamiento educativo para llevar a cabo
Contamos con programas para desarrollar las estudios correspondientes a educación básica, media
competencias individuales, mismos que se dividen y superior, aprendizaje de idiomas, cursos especiales
en cursos de capacitación técnica y de formación, y diplomados.
entre los que destacan dos programas: Durante el 2009, se actualizaron los procesos de
• “¿Qué es una empresa?”: durante el 2009 Gestión de Talento, con el fin de asegurar que nuestro
participaron en este curso 10,750 colaboradores. Grupo cuente con el talento y liderazgo requerido para
Está dirigido, principalmente, a los nuevos el presente y el futuro. Al incorporar mejores prácticas
integrantes de la empresa con el objetivo de que y a través de la identificación y seguimiento de
estos entiendan con más claridad el papel de la Acciones de Desarrollo, impulsamos el crecimiento
empresa como motor del desarrollo económico y personal y profesional de los colaboradores.
social. Todo ellos realizan, al menos una vez al año, su
proceso de Evaluación de Desempeño actual y de
potencial futuro.

+ de 7,400 colaboradores
participan en cursos de
desarrollo personal o profesional

18 GRI LA10, LA11, LA12


4 plantas con
“Cero Accidentes”
en el 2009

Salud y seguridad
Es nuestra responsabilidad y prioridad garantizar Durante 2009, llevamos a cabo diversos pilotos, tanto
la integridad física de cada colaborador. El 2009 en Bimbo, Barcel, el Corporativo y en diversas plantas de
representó un año de especial atención al tema de la Organización Latinoamérica y de Centroamérica, con los
seguridad, con un enfoque que antepone el bienestar siguientes resultados:
de las personas en todas nuestras plantas y agencias
a nivel global. Indicador 2008 2009 Resultados
En este ámbito implementamos un Modelo de Accidentabilidad 3.32 3.08 -7%
Seguridad y Salud, con 4 pilares y 12 elementos, que Gravedad1 887 253 -7.71%
incluye medidas preventivas y correctivas. Contamos,
asimismo, con un Comité Central de Seguridad y La reducción en gravedad equivale a 4 accidentes graves evitados.
1

Salud, encabezado por la Dirección General de Grupo


Bimbo y con Comisiones de Seguridad, que cumplen Cada año realizamos Semanas de la Salud, eventos donde
con las legislaciones propias de los países donde se ofrecen a los colaboradores servicios de vacunación,
tenemos operaciones. estudios médicos de colesterol, osteoporosis, exámenes de
Asimismo, iniciamos la implementación de un Modelo la vista, así como un gran número de pláticas informativas
de Seguridad y Salud dentro del cual destacan las y publicaciones, entre ellas “Nutrinotas”, relacionadas con
siguientes acciones: temas de salud. A las personas mayores de 40 años se
• Difusión de la nueva Política de Salud y Seguridad. les ofrece el Examen Plus 40, que consiste en un chequeo
• Actualización de nuestros Valores organizacionales, médico y el seguimiento a posibles padecimientos
para hacer explícito, dentro del valor Persona, la detectados. El mismo esquema se aplica también en las
Seguridad y Salud de nuestros colaboradores. operaciones de Centroamérica y Latinoamérica. Asimismo,
• Talleres de Seguridad con duración de 8 horas se promueve un estilo de vida activo a través de la práctica
cada uno, a través de los cuales se reforzó la del ejercicio en instalaciones deportivas, ubicadas en
capacitación de nuestros colaboradores en estos algunos centros de trabajo.
temas prioritarios. En Grupo Bimbo, contamos con 102,000 colaboradores.
Desafortunadamente, durante el 2009 se registraron 20
accidentes, lo que representa un índice de .019%, y 7
decesos, es decir un .006%.

GRI LA7, LA8 19


+ de 17 mil personas
participaron en el Taller
de Finanzas Familiares

2,868 créditos aprobados


para colaboradores a través
del programa FINCOMÚN.
participación
Nos enfocamos en la solidaridad, que implica la
preocupación de cada parte por el todo y la exigencia Apoyo a la familia
de contribuir cada uno, con sus recursos, al logro El bienestar de las familias de nuestros colaboradores
del bien común. Por lo mismo, fomentamos la es esencial para nosotros, por lo que llevamos a
participación de nuestros colaboradores en eventos y cabo eventos de apoyo, educación y entretenimiento
programas de ayuda a la comunidad en todo Grupo para ellos. Las Ferias Ciudadanas se realizan, año
Bimbo. Especial énfasis ha tenido la formación tras año, con eventos familiares de entretenimiento
para la preservación ecológica (como las Semanas que promueven los valores, la educación cívica y el
de Medio Ambiente), el voluntariado y patrocinio cuidado del medio ambiente.
de iniciativas, como la difusión del uso de bolsas Así también se impartieron Cursos de Superación
ecológicas en Uruguay. Personal y Talleres de Pareja, que apoyan la unión y
En el 2009 se lanzó en México una campaña de la comunicación, así como los valores en la familia.
donativos de los colaboradores para distintas causas Debido al entorno macroeconómico, consideramos
sociales, y se dio el primer paso con el fin de crear importante apoyar a los colaboradores y sus
la Comisión de Voluntariado del Grupo, misma que familias con Programas de Educación Financiera,
regula la participación social. Asimismo, a través que les proporcionen herramientas para una mejor
del voluntariado, se han hecho donativos tanto en administración de su patrimonio, con el objetivo
especie como económicos, por medio de descuentos de mantener la salud de sus finanzas personales y
por nómina a los colaboradores de las distintas fomentar el ahorro.
plantas que desean aportar su ayuda.
En Colombia desde el 2006 se interviene en el Proyecto
Educativo “Líderes Siglo XXI”, para el mejoramiento
en la calidad de la gestión administrativa de colegios
de educación básica. En la actualidad se asesoran
a 7 centros escolares con la participación de 18
voluntarios.

31 mil asistentes a las Ferias


Ciudadanas del 2009.
20
En alianza con Bancomer y el Museo Interactivo
de Economía (MIDE), se aplica un Programa de
1,500 colaboradores han
Educación Financiera para nuestros colaboradores realizado su testamento
y sus familias, que trata temas como el ahorro, el
retiro, tarjeta de crédito y salud crediticia. Asimismo,
como parte de la Campaña
se publicaron Boletines con recomendaciones de Testamentos desde el 2007.
financieras, y se llevó a cabo un curso de Finanzas
Familiares con la participación de más de 17,000 empresa incluyente
colaboradores, que promueve un mejor manejo de la En Grupo Bimbo promovemos la igualdad de
economía familiar y ayuda a las personas a alcanzar oportunidades laborales que aseguren el desarrollo
sus metas económicas individuales. Contamos, equitativo de nuestros colaboradores. En el 2009,
además, con un Fondo de Ahorro a largo plazo, en el contamos con la participación en la empresa de
cual la empresa aporta un peso, por cada peso que 190 personas con capacidades diferentes de tipo
guarda el colaborador. motriz, auditivo, visual o intelectual. Para el caso
El programa FINCOMÚN busca rescatar a colaboradores de personas con problemas motrices, iniciamos la
de situaciones graves de deuda. En el 2009 se adaptación de nuestras instalaciones para facilitar su
recibieron 4,180 solicitudes de ayuda y se prestaron acceso y movilidad.
más de 85 millones de pesos. Desde el 2008, formamos parte del Movimiento
Congruencia, el cual promueve entre sus empresas
afiliadas principios y prácticas que, de manera
concreta, promuevan la integración socio-laboral
y el desarrollo de personas con discapacidad. En
2009, Bimbo recibió el Reconocimiento Manpower
de Empresa Incluyente.

equidad de género
Contamos con una Política de Equidad de Género
que avala el trato equitativo entre hombres
Brasil y Argentina organizaron, durante el 2009, y mujeres, además de garantizar la
su programa “Bimbo Cocina”, a través del cual se igualdad y la no-discriminación ante
impartieron cursos de cocina a las esposas de sus la ley y en la práctica cotidiana dentro
colaboradores. de la empresa. En nuestro Grupo, no
En diversos países, se llevan a cabo reuniones existen tabuladores o bases salariales
trimestrales con las comunidades ubicadas en diferentes para hombres y mujeres
los alrededores de nuestras plantas, con el fin de en ninguno de los países donde
entender sus necesidades y desarrollar programas operamos.
que las atiendan.

GRI 2.10, 4.12 21


Diseño: milenio3.com.mx

Prolongación Paseo de la Reforma No. 1000 Informe de Responsabilidad Social 2009


Col. Peña Blanca Santa Fé Dirección de Relaciones Institucionales
Delegación Álvaro Obregón Martha Eugenia Hernández Morales
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Tel.: (5255) 5268 6849
Tel.: (5255) 5268 6780
celia.bringas@grupobimbo.com

www.grupobimbo.com
GRI 3.4

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