Anda di halaman 1dari 41

| |

Pendahuluan
a 
      


        
 
     
 
 ë

 
         

 
  
        

   
 
    



  
   

  

      
            
a   

 
Pengertian
º    
           
 
 
 
    ë
u u

 u        


    
    
     
 
     

     
 
 
 

a   

 
Pengertian
|
  

a   
      
-      
     !  
         "#$
   

    
-     
      !     
 
 
 
 "#$

a   

 
º  nen sel

|  

 
  
  

a " 

 $ 
 
% º  
  
& '   

a   

 
à  


$ 
  
     

"   
      (  
 

Y 
     )
*% 

*
*%*&*+
 )
*%

º *  , -


.
.  $  
a   

 
V    
à  
& 

 

a 
 
   
 
   
     

u  
   

 
    

 
 
  
  
 
 
  
   


 


  

   
a   

 
m à

ë   
ë / )
ë |        !

     

a   

 
÷ungsi Makr nutrien
ë à u


Y        
  
  
"#$  
 
   
 
Y       

 
   
  
ë à  
|     
 
   
     

  

      
ë àu 
=      
    
 


    
   


 
           
         

a   

 
Metab lise bahan akanan
J ?   

  ë  

       
   ! 0  !
      ! 0   !
  

J            ë

      
   ! 0  !

     ! 0  !
 

a   

 
 

           ! " # $


%
   


&  % "    '   %!()$


%
  
%   

*       !  +   +   +  +


 +  +   +    $'  

 ' "  ,  !   + +  +
 +  +a a  +%   $'   

   % + -    


!% +a +%   $ -a a 
a   

 
Metab lise Bahan Makanan

a   

 
ü 

ë /

       

      
ë |    
    
  %  

ë .    
 
  
   
      
/            

a   

 
„iid/ „eak
ë m    
 
   
  
   
ë "  ë 

     
  
ë "          
       
  

-      
 
  

  
 
ë X
   
          
         

        

a   

 
&


ë $      


   
  %12 

   
   a12    
a12       a12
ë '   
   

 
     
    

a   

 
ºarb hidrat
ë          
 
ë º 
     
ë
       
 
 

 
ë º   
   
   
 ++2 

 
ë º  
 
     

a             
          
        

a   

 
6 
ë =        

  ë      
        
 
ë º          
   
    
 
   

a   

 
6 

ë     
 
   
       
    
ë =      
 

      
   

a   

 
ë m    
 
 
 
    
   
  

 

     
   
  
ë =  
    
     
  
 
 
    
         
ë Y         

         

     
   
a   

 
Pr tein

ë "     

 
    

 
  
  #
     
       
  
         

    

  
       

ë $   
          
 
         a+2

a   

 
.

ë "        


 

     
 

    

     
    
ë 3    


    
   


a   

 
= „ BIOºIMI PODºI
ENEI

a   

 
ºEEIMB N N ENEI
1  0 
/ % / %

/ %
/ % 0,   
 ü 
0,   

)  % 
 %

a   

 
Energi dari Bahan Makanan
ë Y         

      r 
 
      
       
 
  
ë |         

 

       
    
   

 
   
a   

 
Energi dari Bahan Makanan

ë ,   


  
    &a
  4% 
 
 &a   5a  
ë º
       
 
 
   a
 
   a½* 
    
  a Î

a   

 
› 
 

ë $      


   
       
     

       

  !
  
    *    
 
r  

a   

 
p
     
^

#
   p 

 r  
%


a ' |
 m V | 
/| 
 
   m#

     m"
 ?    

a   

 
„ 
V

^V 
iV

„   V 


      
 


     
    



/| 6        
    
     

  

a   

 
23

÷     


 
 

a     
  


  
 
  
 

 

 
)

  
 
% 
)

  


&
  
a   

 
÷akt r-fakt r yg
eengaruhi BM
ë 
  4   
  %  23   
  4    4 
 -(   %  , 
      
,  a -

a   

 
÷akt r-fakt r yg
eengaruhi BM

ë à   
(   %     
 % +     + %  
4 %   # 
%   -.  %  23
   4 %     
+     
    
a   

 
÷akt r-fakt r yg
eengaruhi BM

ë 1 #   a   -
.  %     ÷ , % 
  %  23-à   a
      % %  
# # %    % # 
  %   
% % -à %%  #   a
    %  23-
a   

 
÷akt r-fakt r yg
eengaruhi BM

ë & 
&         
 -5 
  4 
 %  % %+    
  % -5  %% 
 % 4  4%  
 +     
  4 %    %  
     -
a   

 
÷akt r-fakt r yg
eengaruhi BM
ë *  a  
23  %    4 
 %%    %6 +   
  4  %
      -7  
   4 , %  23
4 % %% -
8   %  23-9 %4%
 23 %%
    %4%%
a   

 
m 
p 
 ^m 
ë m  rrp        
r
   à        


        
ë 
           
    
   7  ,   
    
     
             
 
ë m#   
82a+2 #YY    ) 
  
)
    
ë m     
  m# 2&2
  
&252  
 a82+2 

a   

 
 
  

ë ?  
       
 4 %     
          
 4   % %  -
ë 
 
       
       %    

  %      4  
 %4 %   -

a   

 
?

ë   4 %,     -
ë :  4 %   ë   4   %+
   +  4
ë 0            
            
 -à %         
 %    a-
ë 0  4 %   u    
 #  +4 % ,   %
    %  +  %    , 
% %     %   -

a   

 
?


ë 8,  %   +%     


    %  -1  
          
,  %    
 % -
ë à %       
    %       
 +   4    , 
    -
a   

 



ë   4 %,      -
ë à      +   +
      4 % ;
 +  %      ë  4 
  %       

  ,   
 
-
ë p ,       
      %  
            %% 
     a  
   4 -
a   

 
0  6  8  
0  %       % 
  
a   +4      
% %    % -

   u 4      % 


 , %    
,  %   -6 4 %   
     , %  -
- .     , %  
¦  ¦ $

a   

 
Metab lise 


 

a   

 

Beri Nilai