PROPOSAL

USAHA KECIL MENENGAH

(UKM)

PISANG KEJU
“GALI”
Jalan Harun no.28 Turi-turi – Solo
Telp. (0283) 332015

Disusun Oleh :
Nama : Lina Suryani
NIS : 724
Kelas : XII

YAYASAN PENDIDIKAN EKONOMI

SMK KARSA BHAKTI SOLO

Jalan Kol. Sugiono Kemandungan Solo
Telp. (0283) 354040

TH. 2010 / 2011

 KATA PENGANTAR

Alhamdulillahi Robbil Alamiin. Puji syukur atas kehadirat Allah SWT

yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga pada kesempatan ini
saya dapat menyelesaikan tugas membuat proposal.

Kepada semua pihak yang telah membantu dalam menyusun proposal ini,
dengan hati ikhlas saya mengucapkan banyak terima kasih kepada yang terhormat :
1. Ibu Siti Masykurotun, B.A selaku Kepala Sekolah SMK Karsa bhakti Solo.
2. Ibu Hedhy Kusumaningsih, S.Pd selaku ketua program keahlian penjualan
dan verifier internal.
3. Ibu Tri Aeni, S.E dan Bapak Iwan Setiawan selaku guru pembimbing dan
assessor.
4. Ayah dan Ibu yang selalu memberikan semangat dan dukungan.
5. Juga kepada teman-teman yang ikut andil dalam proses pembuatan
proposal ini.

Dalam penulisan dan penyusunan proposal ini, saya menyadari masih

banyak kekurangan. Untuk itu saya mengharapkan saran dan kritik dari pembaca
demi kesempurnaan proposal ini sehingga nantinya proposal ini berguna bagi
semua pihak yang diharapkan oleh saya.
 DAFTAR ISI

Halaman Depan................................................................................................i
Kata Pengantar .................................................................................................ii
Daftar Isi..........................................................................................................iii

BAB I. PENDAHULUAN ..........................................................................1

1. Latar Belakang ..........................................................................1
2. Maksud dan Tujuan...................................................................1

BAB II. ANALISA BIAYA .........................................................................2

A. Modal Awal ..............................................................................2
B. Biaya Bulanan...........................................................................2
C. Biaya Harian .............................................................................2

BAB III. PROSES PRODUKSI .....................................................................3

BAB IV. PEMASARAN................................................................................4

BAB V. PERHITUNGAN LABA RUGI ......................................................5

BAB VI. PENUTUP ......................................................................................6

 BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Banyak terdapatnya Pisang Kepok di daerah saya dapat digunakan
sebagai bahan dalam produk ini. Itu semua memberikan inspirasi kepada saya
untuk menciptakan produk makanan olahan Pisang Kepok yang lebih variatif.
Tidak hanya itu harga makanan ini juga relative terjangkau. Saya memberi
nama pada produk olahan ini Pisang Keju “Gali”.

2. Maksud dan Tujuan

Maksud dan tujuan saya membuat produk makanan dari olahan pisang
ini untuk memberi inovasi baru menjadi makanan yang lebih modern.
Sehingga anggapan orang tentang pisang bukanlah makanan yang biasa-biasa
saja, dengan adanya olahan baru dari pisang ini menjadi Pisang Keju “Gali”
menumbuhkan image yang tinggi pada makanan ini serta pisang juga dapat
diolah menjadi makanan yang enak, lezat dan bergizi.

Maksud dan tujuan lainnya apabila mendapatkan keuntungan yang

sebanyak-banyaknya dari modal secukupnya.
 BAB II
ANALISA BIAYA

A. Modal Awal
1. Gerobak = Rp. 2.500.000
2. Kompor Gas 1 x Rp. 80.000 = Rp. 80.000
3. Tabung Gas 1 x Rp.140.000 = Rp. 140.000
4. Teflon 1 x Rp. 60.000 = Rp. 60.000
5. Penjepit 1 x Rp. 5.000 = Rp. 5.000
6. Staplers 2 x Rp. 5.000 = Rp. 10.000
7. Sendok 3 x Rp. 1.500 = Rp. 4.500
8. Lampu dan Kabel 1 m = Rp. 20.000
9. Kursi 3 x Rp. 15.000 = Rp. 45.000
10. Lap 2 x Rp. 5.000 = Rp. 10.000
11. Pisau 1 x Rp. 15.000 = Rp. 15.000
12. Parutan Keju 1 x Rp. 4.500 = Rp. 4.500
13. Sticker product dan harga = Rp. 15.000
= Rp. 2.909.000

B. Biaya Bulanan
1. Mentega 13 bks x Rp. 4.000 = Rp. 52.000
2. Susu kental manis coklat 11 klg x Rp. 6.800 = Rp. 74.800
3. Keju 10 bks x Rp. 14.000 = Rp. 140.000
4. Meises coklat 12 bks x Rp. 3.500 = Rp. 40.000
5. Dus 65 dus x Rp. 350 = Rp. 24.250
6. Kantong kresek 20 bks x Rp. 1.000 = Rp. 40.000
7. Pembersih kaca 1 btl x Rp. 9.000 = Rp. 9.000
8. Biaya listrik Rp. 50.000
Rp. 430.000

C. Biaya Harian
1. Pisang Kepok 3 sisir x Rp. 15.000 = Rp. 45.000
2. Isi Gas 1 tabung x Rp. 14.500 = Rp. 14.000
Rp. 59.000
Jumlah Kebutuhan Modal
Rp. 2.909.000 + Rp. 430.000 + Rp. 59.000 = Rp. 3.398.000
 BAB III
PROSES PRODUKSI

Untuk membuat produk Pisang Keju “Gali” ini, ada beberapa langkah
yang harus dilakukan. Langkah yang paling utama adalah memilih pisang
kualitas terbaik untuk dijadikan sebagai bahan baku.

Sedangkan untuk pembuatannya ikuti langkah-langkah berikut ini :

1. Pisang yang sudah dipilih, dikupas dan dipotong-potong serong
2. Panaskan wajan Teflon lalu masukkan mentega
3. Goreng pisang masak hingga kecoklatan
4. Angkat lalu susun menjadi beberapa bagian, parut keju di atasnya, siram
dengan susu kental manis coklat dan meises coklat / kacang
5. Pisang Keju siap disajikan.
 BAB IV
PEMASARAN

Untuk pemasaran prosuk ini, saya hanya membuat satu outlet yang terletak
di jalan Harun 28 Turi-turi – Solo. Tepatnya di depan rumah saya sendiri. Outlet
ini buka setiap hari dari pukul 17.00 sampai pukul 21.30 WIB. Setiap harinya
outket saya mampu menjual 43 potong Pisang Keju membutuhkan 3 sisir Pisang
Kepok. Tiap potongnya seharga Rp. 2.000.

Produk Pisang Keju “Gali” ini memiliki dua variasi rasa yaitu Pisang Keju
coklat dan Pisang Keju kacang. Kelebihan pisang keju “Gali” ini lebih murah,
ada pilihan rasa dan lebih lezat.
 BAB V
PERHITUNGAN LABA RUGI

Analisa BEP
 Asumsi /hari terjual produk terrendah
43 potong x Rp. 2.000 = Rp. 86.000
 Laba /hari = Rp. 86.000 – Rp. 59.000 = Rp. 27.000
 Laba /bulan = 30 hari x Rp. 27.000 = Rp. 810.000
 Laba bersih perbulan = Rp. 810.000 – Rp. 430.000
= Rp. 390.000
BEP = Modal Awal : Keuntungan Bersih Perbulan
= Rp. 2.909.000 : Rp. 980.000
= Rp. 7,66

Jadi dari asumsi penjualan tersebut di atas maka titik impas break event poivit
akan terjadi dalam jangka waktu + 7,66 bulan.
 BAB VI
PENUTUP

Alhamdulillahi Robbil Alamiin…

Tiada kata yang dapat saya ucapkan selain mengucapkan rasa syukur
kepada Allah SWT, karena dengan ini proposal yang saya buat sudah selesai.
Namun saya menyadari bahwa masih banyak sekali kekurangan dalam
penyusunan proposal ini. Untuk itu saya mengucapkan banyak maaf apabila ada
salah-salah kata.

Saya menerima segala kritik dan saran untuk menyempurnakan proposal

ini. Saya mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yangtelah
membantu dalam penyusunan proposal ini.

Akhirnya saya mengucapkan terima kasih, semoga laporan ini bermanfaat

bagi semua pihak.