TAHU JAMUR MASAK KECAP

Bahan: 1 bh tahu cina potong dadu 1 cm, goreng setengah matang 100 gr jamur merang, belah dua 3 siung bawang putih, iris 5 bh bawang merah iris 1 lbr daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 2 sdm kecap manis 1 sdm saus tiram 1/2 sdt lada 1/4 sdt garam 150 ml air 1 btg daun bawang, iris Minyak Goreng Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, masak hingga layu. 2. Masukkan tahu dan jamur, aduk, tambahkan kecap manis, saus tiram, lada dan garam, aduk. 3. Tuang air dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap, angkat. Untuk 4 orang.

Bahan membuat Brokoli Saus Tiram:

• • • • • • • • •

100 gram brokoli, potong sesuai kuntumnya, rebus sebentar 2 sendok makan minyak untuk menumis 1/2 buah bawang bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, dimemarkan 100 gram daging tumis 50 gram jamur kancing, belah dua 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan kecap inggris garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Brokoli Saus Tiram : 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan brokoli, jamur, saus tiram, kecap inggris, garam, dan merica. Aduk rata. 2. Tuangkan 50 cc air. Aduk sebentar lalu angkat.

Tempe Bacem Ani Bahan: 500 g tempe, potong-potong 750 ml air kelapa 700 g gula merah 3 sdm kecap manis 1 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam minyak goreng Bumbu, haluskan: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 5 butir kemiri 1 sdt garam Cara membuat: Taruh potongan tempe dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya. Masak hingga air habis. Angkat. Goreng tempe dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. Untuk 6 orang

Resep Oseng-Oseng Jamur

Bahan : • • • • • • • • • • • • • • • 2 sdm minyak goreng untuk menumis 2 siung bawang putih. kasih sedikit air. cabe merah. cabe merah dan cabe hijau. Pindang tongkol Fatmah Bahalwan sebit-sebit pindang tongkol menjadi kecil sesuai serat dagingnya. aduk sebentar beri garam dan gula. 3. dan merica. dan bawang bombay hingga harum. rajang halus 5 butir bawang merah.bawang merah. 2. masukan daging giling. tomat hijau potong empat bawang merah. masing-masing dibelah dua 2 lembar daun salam 50 gram daging giling 250 gram jamur merang. digeprek panaskan minyak goreng. masukkan pindang tongkol dan daun kemangi . tomat. memarkan 6 buah tomat ceri. potong serong 1 cm lengkuas. sereh. . dan lengkuas hingga setengah layu. Aduk-aduk sambil bubuhi gula. garam. biarkan hingga jagung mateng (bila pakai jagung kaleng tumis sebentar saja). sajikan. laos. angkat. tumis bawang putih. tumis hingga berubah warna. rajang halus 1 buah bawang bombay. tambahkan cabe hijau. masukkan bawang putih. lengkuas dan daun salam. potong serong 2 buah cabe merah. cabe merah potong serong. tumis sebentar masukkan jagung manis. tumis bawang merah. potong kotak 2 buah cabe hijau. masukkan jamur merang. tuangkan air hingga mendidih. masing-masing belah dua memanjang gula secukupnya garam secukupnya merica secukupnya 250 cc air Cara Membuat : 1. sereh. iris tipis bawang putih iris tipis jagung manis dipipil (ato jagung manis kaleng) kemangi salam. siapkan : Cabe hijau potong serong.

kemudian cuci dengan air mengalir lalu tiriskan panaskan minyak goreng taburkan tepung bumbu diatas piring kering masukan jamur tiram tadi kedalam tepung sedikit demi sedikit tapi sebelumnya peras dulu karena walau sudah ditiriskan air tetap mengandung dalam jamur 5. Resep Makanan 2. 3. oleni dalam tepung langsung masukan dalam minyak goreng panas tunggu sampai agak kekuningan angkat letakan diatas tissue untuk menyerap minyak yang tersisa 6.oya. lakukan sampai jamur habis. sajikan hangat. jamur siap disantap bisa di cocol dengan saos tomat/saos sambal Resep Oseng-Oseng Teri . suir-suir jamur tiram. Resep JAMUR TIRAM KRISPY riezky Pembuka 27 December 2010 Resep Makanan Kecil. ingat jangan masukan jamur kedalam tepung terlebih dahulu karena tepung akan basah dan hasilnya tidak maksimal 7. 2. jagung manis bisa dilengkapi dengan kacang polong.048Print this post Email This Post Bahan-bahan : • • • • 100 gr jamur tiram minyak goreng secukupnya tepung bumbu siap pakai (bisa merek apa saja) saos tomat dan saos sambal Cara membuat : 1. dll ato pakai mixed vegetable. 4.

cabe dan merica. Masukkan daun cai sim. Masukkan tomat. potong dadu. aduk rata. tiriskan lalu goreng sampai garing 10 butir telur puyuh. aduk sampai rata. Angkat. Tekan-tekan batangnya dengan . Bubuhi saus tira. aduk sampai layu. udang dan daging ayam. Tambahkan kecap manis. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu rata. rebus lalu kupas 2 buah tahu cina. Masukkan pula batang cai sim. Masak hingga matang.992Print this post Email This Post Bahan: • • • • • • • • • • 100 gram teri jengki. iris sedikit merica kecap manis dan asin secukupnya Cara Membuat: 1. Panaskan margarin. lalu goreng sampai matang 2 buah cabe merah keriting. bawang merah sampai harum. aduk dan tuangi kecap manis. Resep Makanan Utama 1. masukkan telur. Tumis bawang putih. aduk sebentar. suwir-suwir 250 gr cai sim. Masukkan teri. pisahkan batang dan daunnya. iris tipis ½ buah tomat. potong serong 2 buah cabe hijau keriting. Untuk 5 orang Note: Pisahkan bagian batang dan daun cai sim. cuci bersih. Bila perlu tambahkan sedikit kecap asin. telur puyuh dan tahu. 2. potong ukuran 3 cm 1 sdm kecap manis 1 sdm bawang goreng untuk taburan Cara memasak: 1. 2. saus cabai. 3. sajikan dengan nasi putih panas Orak Arik Telur Saus Tiram Bahan: 2 sdm margarine 5 butir telur 3 sdm saus tiram 1 1/2 sdm saus cabai botol 250 gr udang kupas 100 gr ayam goreng. 3. geprek lalu cincang 2 butir bawang merah. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.mutia niberty 26 October 2010 Resep Makanan Anak. potong serong 2 siung bawang putih. aduk hingga layu.

75 gr kulit bawang merah . dan cabai hijau sampai layu.) Oseng Telur Puyuh BAHAN : 25 butir telur puyuh rebus. dipotong miring 2 buah cabai hijau. .. cabai merah. Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula merah.1 L air CARA MEMBUAT : . potong ukuran 3 cm.gagang pisau. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Potong bagian daun ukuran 3 cm dengan menggunakan tangan. jangan menggunakan pisau agar tidak terasa pahit (tapi sungguh deh aku tak tau logikanya. daun salam. Masukkan telur puyuh. TELUR PINDANG BAHAN : . 2. Aduk rata.Pukul perlahan kulit telur hingga kulit retak.6 butir telur ayam utuh . dipotong miring 150 ml kaldu 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh gula merah 3 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS: 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm jahe 1/2 sendok teh garam 3 butir kemiri CARA MEMBUAT : 1. sisihkan air perebusnya.6 lembar daun jambu batu . Tumis bumbu halus.Rebus telur bersama semua bahan hingga telur matang. 3. Angkat.1 sdm garam . dikupas 2 lembar daun salam 2 buah cabai merah. Tiriskan. Aduk-aduk lalu bubuhi kecap manis. Untuk 5 porsi. Lakukan hingga selesai. .

Kupas telur. Hidangkan dengan ditaburi bawang goreng. buang tangkainya Cara membuat: . masak kembali di atas api kecil selama 45 menit hingga air menyusut. kocok sebentar 1 batang daun baang. iris halus 4 cm temu kunci. Angkat. 3. iris halus 1 liter santan dari 11/2 butir kelapa parut 2 sdm petis ikan/udang 2 sdt garam 6 butir telur ayam. sambal. Goreng potongan tahu setangah matang. iris serong tipis 2 cm kunyit. 2. iris halus 1 cm jahe. cincang. iris tipis 2 buah cabai merah. potong dadu kecil 3 butir telur. kerat-kerat 1 buah tahu putih (ukuran 8x8x4 cm). Tahu Telur Bahan: 1 potong (8x8x2 cm) tahu. 4. Sambal: 1. garam secukupnya. tiriskan. goreng setengah kering 15 buah cabai rawit. iris tipis 1 batang seledri. seledri dan garam. Campur telur. tahu. dan acar mentimun. Sajikan Untuk 6 porsi by Mia Bunda. daun bawang. potong-potong. iris tipis 3 siung bawang putih. rebus. . Oleh : Ani Eka Telur Bumbu Petis Bahan: 3 sdm minyak sayur 5 butir bawang merah.Masukkan telur ke dalam air perebus. Sambal : aduk semua bahan sampai rata. Buat dadar agak tebal dan goreng sampai telur matang dan kecokelatan. Ini satu lagi resep pakai petis.

Angkat. potong-potong 10 cabai rawit merah 2 batang serai. Masukkan telur dan tahu. dan jahe. Masukkan ceker ayam. tumis bumbu halus. kunyit. Untuk 6 orang CEKER AYAM ASAM MANIS BAHAN: 16 ceker ayam. potong-potong 150 gr jamur kancing. cabai merah. masak hingga ceker lunak. Masukkan Kaldu instan rasa ayam. jamur. potongan tomat. lengkuas. Sajikan hangat dengan nasi putih. garam. Angkat. dan air. tuangi santan. Tambahkan cabai rawit. memarkan 2 cm lengkuas. 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt kaldu instan rasa ayam Haluskan: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1/2 sdt terasi matang Taburan: daun kemangi secukupnya CARA MEMBUAT: Panaskan minyak. bawang putih hingga layu dan harum. Masak hingga mendidih.angkat. temu kunci. tambahkan petis. Aduk hingga harum. merica. iris 1 liter air 6 cabai merah besar. dan kemangi. masak sebentar. dan daun jeruk hingga harum. masak hingga layu. kecap manis. potong-potong 8 cabai hijau besar. Masukkan cabai. GUDEG CEKER . cuci bersih. Masukkan ke panci. Masak dengan api kecil hingga kuah kental dan berminyak.Panaskan minyak. memarkan 3 lembar daun salam 5 lembar daun jeruk 2 buah tomat segar 5 sdm kecap manis 1 sdt garam. cabai hijau. tumis bawang merah. daun salam.

Sajikan dengan nasi hangat. Tambahkan sisa setengah bagian nangka muda. cuci bersih Haluskan: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 8 butir kemiri. sangrai 1 sdt garam CARA MEMBUAT: Cuci bersih nangka. Untuk: 6 orang Resep Cah Rebung hapsari 10 October 2009 Email This Post BAHAN : • • • • • • • • • • Resep Makanan Utama 884Print this post 100 gram rebung. potong-potong 10 ceker ayam. sangrai 1 sdm ketumbar.BAHAN: 750 gr nangka muda. iris menyerong 100 gram kapri 1 sdt sagu 1 sdm kecap asin Air secukupnya . telur. buang kepalanya 10 butir telur puyuh rebus 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah wortel. gula merah. Taruh setengah bagian nangka muda dan setengah bagian bumbu halus. angkat. kupas 2 lembar daun jati 150 gr gula merah 6 lembar daun salam 4 cm lengkuas. Masak dengan api sedang hingga gudeg matang dan ceker lunak. daging sapi. memarkan 100 gr daging sapi. rebus matang. alasi dasar panci dengan daun jati. angkat. dan ceker ayam. sisa bumbu. Siapkan panci. kupas. rebus lalu buang airnya 100 gram udang. potong-potong 500 ml air kelapa 750 ml santan kental dari 2 butir kelapa 4 butir telur. Tambahkan santan dan tutup pancinya. rebus sebentar dengan air kelapa.

Sajikan. 6. potong lurus Cara membuat : 1. Iris halus bawang merah dan putih.CARA MEMBUAT 1. tambahkan angciu. Tumis kurang lebih selama 30 detik.. Tambahkan sagu yang sudah diencerkan dengan 2sdm air. Masukkan kangkung. Tumis hingga harum Masukkan rebung dan wortel hingga layu. lalu tumis bawang putih 2. Masukkan kapri. Panaskan minyak goreng. penyedap rasa dan kecap asin. 3. Tambahkan kecap asin dan air secukupnya. 3. » . air masak. 5. Masakan siap dihidangkan Resep Pepes Ayam Bumbu Kuning December 31st. 7. aduk hingga merata.369Print this post 6 sdm minyak goreng 1/2 sdm bawang putih. di cincang 200 gr kangkung 2 sdm angciu 2 sdm kecap asin 1/4 sdm penyedap rasa 6 sdm air masak 4 buah cabe merah keriting dipotong serong 5 buah cabai rawit merah. 2. sep kangkung cah polos yuda 13 November 2009 Email This Post Bahan-bahan : • • • • • • • • • Resep Makanan Utama 2. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. cabe merah keriting & cabe rawit merah yg sudah dipotong. 4. Masukkan udang dan telur puyuh.

parut 1 buah kemiri Lada. iris tipis 1 ikat kemangi. 5. diambil daunnya 1 batang serai. 3. biarkan selama 2 jam hingga bumbu meresap. Bungkus dan semat dengan tusuk gigi 6. Cara Membuat Masakan Pepes Ayam Bumbu Kuning : 1. diiris kecil 3 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam Daun pisang secukupnya Baumbu Yang dihaluskan Untuk Memasak Pepes Ayam Bumbu Kuning : • • • • • • • 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm lengkuas.Bahan untuk Membuat Masakan Pepes Ayam Bumbu Kuning : • • • • • • • • • 50 g ayam 1 buah jeruk nipis.1 kkal Protein 12. ambil airnya 1/2 buah tomat dibelah menjadi 8 bagian 1/2 batang daun bawang. Kukus selama 1 jam. daun jeruk dan serai. daun bawang dan daun kemangi diatasnya. angkat dan sajikan Nilai Energi dan Zat Gizi : Energi 165. Lumuri ayam dengan jeruk nipis. Ambil daun pisang. alasi dengan daun salam.9 g Lemak 12. biarkan selama 10 menit 2. Beri tomat.0 g . 4. Letakkan sepotong bagian ayam berbumbu. ketumbar di sangrai dan garam secukupnya. Cuci kembali ayam dan campur dengan bumbu yang dihaluskan.

2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.6 g Serat 1. Masukkan wortel dan jagung. garam. hingga setengah matang Tambahkan irisan seledri dan daun bawang Masukkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air.6 mg Resep Sup Wortel Jagung : Resep Sup Sehat November 21st. 5. iris halus 1/2 batang daun bawang. 3. dan pala secukupnya Cara Membuat Sup Wortel Jagung : 1. » Bahan Bahan Membuat Sup Wortel Jagung : • • • • • • • 50 g wortel. larutkan dengan sedikit air 1 sdt minyak wijen Gram. Aduk hingga kuah mengental. iris tipis 1 sdt tepung maizena.7 g Koelsterol 7.Karbohidrat 3. masukkan minyak wijen. di potong dadu kecil 50 g butiran jagung manis 1 batang seledri.. lada bubuk dan pala.6 g PUFA 5. 6. lada bubuk. Sajikan panas Nilai Energi dan Zat Gizi : Energi 139.6 kkal . 2. Didihkan air. 4.

8 g Karbohidrat 22. sangrai 1 sendok makan ketumbar. » Bahan Tempe Kering Masak Santan : • • • • 300 gram tempe.0 g Koelsterol 0. daun jeruk. Rebus tempe di dalam santan bersama serai.. potong potong lalu goreng 1 tangkai serai. memarkan 3 lembar daun jeruk 250 ml santan dari 1 butir kelapa Bumbu Halus Tempe Kering Masak Santan: • • • • • • 8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 butir kemiri.1 g PUFA 2.2 g Lemak 5. sangrai 2 cm kunyit garam secukupnya Cara Membuat Tempe Kering Masak Santan: 1. dan bumbu halus hingga kuah mengering.Protein 2. Angkat . 2. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.0 mg Resep Tempe Kering Masak Santan February 21st. Goreng tempe sampai kecokelatan.4 g Serat 3.

disangrai Seruas jari lengkuas 1 sendok teh garam Cara Membuat Resep Makanan TEMPE BUMBU BALI: : 1. air asam jawa. Masukkan gula merah. Masukkan bumbu halus. potong melintang kecil 3 batang serai. potong halus 2 sendok makan sisiran gula merah 100 ml perahan air asam jawa 3 sendok makan kecap manis 3 lembar daun salam 10 siung bawang merah. tumis sejenak. . 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. » Bahan Resep Makanan TEMPE BUMBU BALI: • • • • • • • • • • 500 gram tempe. digoreng 10 cabai merah besar.Resep Makanan Tahan Lama : TEMPE BUMBU BALI December 28th. Lalu masukkan tempe. potong melintang kecil-kecil 10 cabai hijau besar. Panaskan minyak. dan daun salam. buang biji. tumis bawang merah hingga harum. serai. 2. potong persegi kecil. potong halus 200 ml minyak goreng Bumbu Halus: • • • • • • • 8 bawang merah 5 bawang putih 2 cabai merah keriting 5 buah kemiri 3 sendok teh ketumbar. buang biji. Masukkan cabai merah dan cabai hijau. tumis hingga layu. aduk rata dan tumis hingga matang. Tumis hingga bumbu matang.. kecap manis.

» Bahan: • • • • • • • • • • • • 300 gr tempe. 2. 3. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong. Sajikan selagi hangat bersama saus dan jagung rebus atau nasi hangat. potong kasar 3 sdm yogurt tawar Cara Membuat: 1. putih telur kocok dan garam. bawang bombai. cincang halus 1/2 sdt merica bubuk 1/2 sdt bumbu kari bubuk 1 putih telur ayam. . kukus. Buat saus: campur semua bahan saus dan aduk rata. merica. Bakar di atas bara api sambil dioles margarin hingga kecokelatan dan matang..Resep Bebas Kolesterol : Kebab Tempe Jamur December 16th. 4. Campur tempe halus dengan bawang putih. cincang kasar 6 lbr daun selada keriting. kuning. secukupnya Saus: • • • 2 btg daun seledri. 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. haluskan 1/2 bawang bombai. 5. haluskan 50 grjamur merang 1/2 paprika merah 1/2 paprika kuning 1/2 paprika hijau 1 siung bawang putih. bumbu kari. Aduk hingga rata. kocok lepas 1 sdm margarin non kolesterol tusukan sate. hijau dan jamur merang. Masukkan ke tusukan sate secara selang seling dengan paprika merah.

Resep Rujak Tempe December 7th. 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. Kukus tempe selama 10 menit dan haluskan. merica dan ketumbar. kemangi. sangrai 6 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 2 sdt asam 2 cm lengkuas.. memarkan 1 btg serai 2 lbr daun jeruk purut 1/2 gls (100 g) santan 1 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat Rujak Tempe: 1. Aduk rata. Kemudian tumis sebentar sampai harum. bawang putih. kemiri. disangrai 1/2 sdt merica 2 btr kemiri Bumbu Rujak: • • • • • • • • • • • 4 bh cabai merah 3 btr kemiri. Haluskan cabai merah. bawang merah. keluarkan isinya dengan sendok. Kemudian kukus 510 menit. telur dan garam. » Bahan Bahan Rujak Tempe: • • • • • • • • • • • 3 atau 6 bh tomat yang masih mengkal (tergantung besar kecilnya) 150 g tempe 50 g udang 25 g daun kemangi 25 g telur ayam 1 bh cabai merah 3 bh bawang merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt ketumbar. Isikan campuran tempe ke dalam tomat. 3.Campurkan tempe dengan bumbu yang sudah ditumis. . 2. Potong bagian atas tomat.

Untuk 3 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 106 Kkal Protein: 12. Angkat. serai. lengkuas. Tumis bumbu halus. Masukkan tomat yang telah dikukus dan masak sebentar kira-kira lima menit. bawang merah.1 g Fe: 5. Didihkan. digoreng sampai kekuningan 200 gram tempe. 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. bawang putih dan terasi. dipotong kotak 1 1/2 cm.. Masukkan udang dan santan. asam dan daun jeruk sampai harum. » Bahan: • • • • • • 250 gram kangkung.4 mg Sumber : Tabloid-nakita. Membuat bumbu rujak: Haluskan cabai. Siap disajikan. kemiri.6 mg Kalsium: 124.co Resep Tumis Tempe Teri Kangkung November 9th.4. daun salam. goreng sampai kekuningan 1 lembar daun salam 250 ml air 3 sendok makan minyak goreng Bumbu halus: • • • • • • • 3 buah cabai merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh terasi 1 buah cabai rawit 1 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula . dipotong-potong 50 gram teri medan. 5.

. aduk sampai layu.Cara membuat: 1. 2. » Bahan Untuk Membuat Ragout Tempe : • • • • • • 450 gram tempe. 2009 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. dipotong persegi kecil 25 gram daun bayam. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Menu Serba Tempe : Ragout Tempe November 2nd. aduk rata. dihaluskan 1 sendok teh ketumbar. Tambahkan kangkung. cincang 5 sendok makan tepung terigu 150 ml susu 50 gram wortel. bentuk segitiga 1 sendok teh garam 2 siung bawang putih. aduk sampai matang. cincang 1/2 buah bawang bombay. Tuang air. Masukkan tempe dan teri. iris halus 50 gram jagung manis 100 gram daging sapi cincang 1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica . dihaluskan 25 ml air 500 ml minyak goreng Bahan Ragout: • • • • • • • • • • • 3 sendok makan margarin 2 siung bawang putih. Untuk 3 porsi. iris tipis.

Resep Sup Bola Bola Tahu :Resep Anak Berkuah December 17th. Goreng hingga kuning dan matang. ketumbar.. Dinginkan. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. Masukkan wortel. dan garam.Adonan Tepung: • • • • 100 gram tepung beras 1 butir telur 125 cc air 1 sendok teh garam Cara Membuat Menu Serba Tempe Ragout Tempe: 1. Panaskan margarin. garam. Oleskan isi agak tebal. bayam. 4. Aduk sampai tepung kecokelatan. Rendam tempe dalam campuran air. bawang putih. 2. Tutup dengan tempe. » Bahan Yang diperlukan untuk Membuat Sup Bola Bola Tahu : • 100 g tahu. Tuangkan tepung terigu. jagung manis. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Kini buat ragout. Aduk sampai semua bahan matang. Ambil sepotong tempe. 3. Aduk hingga daging berubah warna. Sisihkan. Tuangkan susu sambil diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Sementara itu campur semua adonan tepung sampai menjadi adonan licin. Tambahkan daging cincang. haluskan . 5. dan merica. gulingkan ke dalam adonan tepung.

0 g PUFA 6.1 mg Resep Masakan Berbahan Tahu : Resep Tahu Saus Pedas February 13th.• • • • • • • 1/2 butir putih telur 25 g wortel. belah sisi miringnya. Hidangkan dengan bawang goreng. goreng setengah matang. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. lada bubuk. 5.7 g Serat 2. masukkan pala. belah bagian punggung dan biarkan ekornya 150 g daging ayam giling 2 btg daun bawang. masukkan bola bola tahu. iris halus 3 btg seledri.6 kkal Protein 9. » Bahan Tahu Saus Pedas : • • • • • • 5 bh tahu kuning. Goreng sebentar 2.9 g Lemak 11. Sesaat akan di angkat.. bentuk bulat bulatan kecil. dan garam secukupnya Cara Membuat Hidangan Sup Bola Bola Tahu : 1. Nilai Energi dan Zat Gizi : Energi 156. alda. keruk sedikit hingga berlubang 10 ekor udang. iris halus 1 sdt garam (secukupmya) . Masukkan wortel dan daun bawang 4. rebus air.8 g Karbohidrat 4.6 g Koelsterol 0. masak hingga matang. potong kecil 1 sdt irisan daun bawang 1 batang seledri di iris halus 1 sdt minyak jagung 1 sdt bawang goreng Pala bubuk. potong diagonal. seledri dan garam. 3. Campur tahu yang dihaluskan dengan putih telur.

rebus. Membuat saus: Campur semua bahan.. 3. haluskan 10 siung bawang putih 2 sdt cuka 2 sdt gula pasir 12 bh cabai merah. 4. kemudian selipkan udang dan biarkan ekornya di bagian luar. Aduk rata. haluskan 200 ml kaldu daging Cara Membuat Tahu Saus Pedas: 1. potong kasar 2 lbr daun salam 1 btg serai. » Bahan: • • • • • • • • • 250 g tahu putih. garam. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. memarkan 4 lbr daun jeruk 2 sdm minyak goreng . Angkat 5. goreng tahu hingga matang. rebus. Campur daging ayam. Sajikan selagi panas sebagai lauk teman makan nasi panas. masak hingga mendidih. potong dadu 10 btr telur puyuh. kupas 400 ml santan 1 bh tomat merah. Resep Kuah Tahu Telur January 4th. daun seledri. 2. kerukan tahu yang telah dihaluskan.• • 1/2 sdt merica bubuk 400 ml minyak goreng Bahan Saus Pedas: • • • • • • 5 btr bawang merah. Masukkan adonan ke bagian tahu yang berlubang. memarkan 1 ruas jari lengkuas. Cara menyajikan: Tata tahu isi goreng di atas piring saji dan siram dengan saus. daun bawang. Panaskan minyak. dan merica.

2. Jika kita menggunakan tepung yang proteinnya terlalu rendah maka hasil gorengan akan lebih menyerap minyak atau kurang renyah/ tidak garing. serai. Sajikan selagi panas dengan nasi dan bubur.daun salam. Jika warna gorengan agak gelap tetapi bukan karena hangus kemungkinan disebabkan oleh pemakaian tepung terigu yang tinggi kadar abunya. Sumber : bogasariflour. tomat.Bumbu Halus: • • • • • • 4 btr bawang merah 4 siung bawang putih 4 btr kemiri 1 ruas jari kunyit 1 sdt garam 1 sdt merica Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus sebentar. Sebaliknya jika menggunakan tepung terigu protein tinggi maka hasil gorengan akan lebih keras.. » Tepung Terigu yang cocok untuk membuat gorengan adalah tepung terigu protein sedang (merk Segitiga Biru). . Masukkan santan aduk hingga mendidih dan masak hingga empuk. 3. masukkan tahu dan telur. Tips Membuat Gorengan January 22nd. lengkuas dan daun jeruk.com . 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?.

tomat iris. Panci Terlalu Dingin. Nasi yang pulen justru kurang enak dibuat nasi goreng. Panaskan sebentar dengan cara digoreng. berikut ini ada kiat agar memasak selalu sukses! 1. ada kalanya di dapur akan tetap terjadi kesalahan. Nasi goreng tidak selalu berwarna cokelat. daun selada. 5. Pada dasarnya segala macam bahan seperti sayur dan daging dapat dicampur dalam nasi goreng. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. » Mau tahu caranya membuat nasi goreng yang maknyus? 1. Ini kesalahan . 2. Nah. sesaat akan dimakan. sebagai gantinya pakai saus tomat. 9 Kesalahan Saat Masak February 6th. campur nasi goreng dengan mi dan masak di atas wajan besi dengan panas dari arang kayu. Bila ingin variasi lain. Lebih enak lagi dilengkapi dengan kerupuk. 2010 by admin Apa Komentar Anda untuk Resep Ini?. atau kecap asin. Untuk cita rasa khas nasi goreng ala Magelang. » Meskipun tergolong ahli di bidang masak memasak. Pilihlah nasi yang punar atau pera (berbutir-butir). bahan masakan akan lengket dan tidak mengeluarkan warna.Tips Membuat Nasi Goreng February 1st. Bila terpaksa menyimpan nasi goreng Anda. saus cabai. simpan dalam plastik kemasan dan tutup dengan aluminium foil.. 3. Jika memasak di panci/wajan yang kurang panas. Nasi goreng enak lebih nikmat disantap selagi panas dan disajikan dengan acar ketimun. 6.. 4.

cara ini akan merusak makanan! Wadah yang terlalu penuh akan menyebabkan air cepat mendidih (karena tak cukup ruang bagi uap untuk keluar dari panci). jangan dibeli! Terlalu Sering Dibolak-balik. dan hasilnya daging jadi tidak matang sempurna.2. potongan besar daging akan menciut saat dimasak. Jika memasak steak. bersih. Terlalu Penuh. Sebagian besar orang yang tak berpengalaman memasak pun pasti tahu. Misalnya. bumbu kering hampir tidak memberikan rasa bumbu yang diinginkan. Anda tak perlu takut ikan tak akan matang sempurna. toh Anda selalu dapat mengecilkan api kompor dan mendinginkannya kembali jika wajan tampak sudah terlalu panas. Jangan tergoda untuk selalu memeriksa apakah permukaan daging lainnya sudah matang atau belum. letakkan daging di wajan dan jangan disentuh sampai tiba saatnya untuk membaliknya. terjadi disebabkan oleh pisau yang tumpul. Anda mungkin cenderung tidak mengukur jumlah bahan yang akan masak. Jangan takut memanaskan wajan. yang sering terjadi saat memasak steak atau daging olahan lain di atas penggorengan. pastikan saat memanggang daging. Kurang Garam. satu menit untuk setiap sisi lalu biarkan. dan insang masih merah. 8. Jika memasaknya dengan benar. 3. Ini disebabkan karena pada saat memanaskan daging di luar temperatur tertentu. 4. Jika memasak. Menambahkan garam di saat-saat terakhir memasak terkadang tak cukup berguna karena ada masakan yang bisa matang dengan baik hanya bila ditambahkan garam selama proses memasak berlangsung. Pisau yang tumpul. Jika memasak menggunakan bumbu kering. Anda harus tahu. Tak ada tempat bagi bumbu kering (siap pakai) di dalam dapur! Ingat. Pisau Tumpul. Dan pada saat membeli ikan. misalnya untuk steak. protein yang dikandungnya mulai berkontraksi dan memaksa sarinya keluar dari daging. sebagian besar kecelakaan yang terjadi di dapur. Solusinya. 6. Percayakah Anda. Pastikan juga. Taburkan sedikit garam pada seluruh daging sebelum memasaknya. Ikan segar tidak mengeluarkan bau (kecuali bau dari laut). Ikan Terlalu Matang. pastikan mata ikan bercahaya. ikan yang terlalu matang akan kehilangan rasa dan kelembapannya. juga sangat berbahaya. berarti Anda akan mendapatkan hasil masakan tanpa rasa. 7. Tahu tidak. Ikan yang terlalu matang pasti tak akan terasa lezat lagi. memasukkan ½ lusin sosis ke dalam wajan atau 2-3 irisan besar daging setak sekaligus. Jika berbau amis. Daging Terlalu Matang. masukkan sedikit minyak ke wajan sebelum mulai memanaskannya. selain bisa merusak bahan makanan saat Anda memotongnya. Begitu menggunakan bumbu segar . gunakan panas rendah untuk waktu yang lama. Masaklah berdasarkan waktu. untuk beberapa lama ikan akan tampak tak jauh berbeda seperti saat masih mentah. Suhu panas akan tetap masuk ke dalam daging ikan tanpa perlu api yang besar. Anda mungkin sering menuang terlalu sedikit garam pada masakannya (atau malah lupa dan sama sekali belum memasukan garam) karena takut keasinan. Membolak-balik daging bisa menghambat keseluruhan daging menjadi matang. lho! Bumbu Kering. dan masukkan garam ke dalam air sebelum merebus sayuran. 5.

9. Singkirkan segera! Anda tak bisa mendapat atau mengira-ngira panas yang sesuai dengan wajan atau panic seperti ini. Wajan yang benar harus mempunyai dasar yang berat. . Usahakan untuk selalu membeli sayuran yang paling segar. tapi juga tak boleh meninggalkan banyak sisa lemak. ada berbagai panci dan wajan yang sangat ringan dan tidak berlapis. Anda akan segera tahu bedanya. Alat Dapur Murah.ke dalam masakan. Ini juga berlaku untuk sayuran. Tak harus terbuat dari besi. Anda pasti tahu.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful