UJIAN BULAN MAC

KEMAHIRAN HIDUP (ERT)

TINGKATAN 1
MASA : 1 JAM

1. Apakah peranan formen di 4. Apakah langkah pertama yang

bengkel Kemahiran Hidup? perlu diambil semasa berlaku
A. Menolong kawan-kawan kejutan elektrik?
menyiapkan projek A. Lapor kepada guru
B. Memeriksa dan B. Matikan suis bekalan
menyimpan bahan dan C. Laporkan kepada formen
alatan D. Alihkan mangsa dengan
C. Mengawasi dan kayu
menyelaraskan tugas
murid-murid. 5. Antara yang berikut, kombinasi
D. Menyapu lantai, menutup manakah yang betul?
tingkap dan pintu bengkel
Jenis bahan Punca api
2. Apakah tujuan menyediakan pemadam api
jadual tugas murid di bengkel? A. Air Petrol
A. Mengelakkan B. Buih Peralatan
kemalangan berlaku elektrik
dalam bengkel C. Debu kering Semua jenis
B. Mengenal pasti lantai bahan
bengkel bersih. D. Karbon Sampah sarap
C. Memastikan alatan tangan dioksida
dalam bengkel
mencukupi.
D. Memupuk sikap 6. Susun langkah-langkah
tanggungjawab kerjasama memadamkan api di bawah.
dan berdisiplin.

3. Berikut merupakan amalan 4M.

Membersih

X
Amalan
4M
Mendisiplin

Menyusun atur

Apakah yang diwakili oleh X?

A. Menilai
B. Melatih
C. Menolong A. I, II, III, IV
D. Menyelaras B. II, I, IV, III

1
 C. I, III, IV, II C. I, III dan IV
D. III, I, II, IV D. II, III dan IV

7. Rajah 1 menunjukkan botol 10. Apakah langkah pertama bagi

racun. merawat luka ringan?
A. Dibubuh iodin di tempat luka.
B. Dibalut dengan kain kasa
C. Dibersihkan dengan
antiseptik
D. Ditutup dengan plaster

11. Antara berikut, padanan

Rajah 1 manakah yang betul?
Antara yang berikut, tempat
manakah yang sesuai untuk A. Fabrik asli Nilon
menyimpan bahan tersebut? B. Fabrik buatan Linen
A. Di atas meja C. Fabrik asli Sutera
B. Pada penel alatan D. Fabrik buatan Benang sayat
C. Di atas rak terbuka
D. Di dalam almari berkunci
12. Antara berikut yang manakah
8. diperbuat daripada fabrik
 Mempraktikkan peraturan
keselamatan di bengkel kapas?
 Menggunakan alatan yang I. Baju hujan
betul untuk melakukan sesuatu II. Tuala mandi
projek III. Kasut sukan
IV. Lampin bayi
Berdasarkan maklumat di atas,
apakah amalan 4M yang A. I dan III C. II dan III
dinyatakan? B. I dan IV D. II dan IV
A. Menilai
B. Membersih 13. Rajah 2 menunjukkan pakaian
C. Mendisiplin semasa hari hujan.
D. Menyusun atur

9. Mengapakah etika dan budaya

kerja mesti diamalkan di bengkel?

I. Menjamin keselamatan murid

II Memastikan semua murid sihat
III Melatih murid supaya
berdisiplin
IV Mewujudkan suasana kerja yang
kondusif Rajah 2
A. I, II dan III
B. I, II dan IV

2
 Apakah jenis fabrik yang sesuai Apakah X ?
dibuat pakaian seperti rajah di
atas? A. Bentuk badan
A. Kapas C. Nilon B. Tekstur fabrik
B. Linen D. Poliester C. Jenama pakaian
D. Tujuan memakai
14. Apakah bahan mentah untuk
menghasilkan fabrik linen? 17.
 Lengan padanan rata
A. Buah pokok kapas  Fabrik bercorak kecil
B. Selulosa pokok fleks  Garis leher berbentuk V
C. Bulu kambing biri-biri
D. Campuran bahan kimia
Siapakah sesuai memakai pakaian
15. Berdasarkan corak pada pakaian yang mempunyai stail seperti di
mereka, siapakah akan kelihatan atas?
lebih gempal dan rendah? A. Orang yang rendah & kurus
B. Orang yang tinggi & gempal
C. Orang yang tinggi &
langsing
D. Orang yang rendah &
langsing

18. Pilih padanan yang betul.

Simbol Maksud
Titis kering
A

Kering di ampaian
B

Balik kuang
16. C
Perlindungan

Kering di atas
Faktor X D permukaan rata
pemilihan
pakaian
Identiti

Budaya

19.  Penghilang tanda

 Peluntur dan detergen
 Baldi dan alat jahitan
3
 23. Rajah 3 menunjukkan piramid
makanan.

Proses mendobi yang manakah

memerlukan bahan dan alatan di
atas?
A. Pracuci C. Merendam
B. Mencuci D. Menyeterika Rajah 3
Apakah nutrien yang terdapat pada X?
20. Antara berikut, yang manakah urutan A. Lemak C. Lemak
mendobi yang betul? B. Protein D. Vitamin
P Mencuci dan mengering
Q Mengasing dan membaiki 24. Antara berikut, siapakah yang
R Menyeterika dan menyimpan memerlukan makanan yang mudah
S Menghilangkan tanda dan dicerna?
merendam

A. P→Q→R→S
B. R→S→P→Q
C. Q→S→P→R
D. S→P→Q→R

21. Diet seimbang bermaksud

A. Sajian makanan yang mengandungi
pelbagai bahan masakan
B. Sajian makanan yang mengandungi
semua nutrien yang diperlukan
oleh tubuh
C. Sajian yang menggunakan pelbagai 25.
 Nasi putih
kaedah memasak  Kangkung goreng
D. Sajian yang merangkumi hidangan  Agar-agar santan
sampingan  Air sirap

22. Apakah faktor-faktor yang perlu

diambil kira dalam merancang diet Apakah jenis hidangan yang patut
seimbang? ditambah pada menu di atas bagi
I. Umur menjadikannya hidangan seimbang?
II. Saiz badan A. Jus oren
III. Aktiviti dan pekerjaan B. Buah tembikai
IV. Kos seunit bahan C. Ikan masak taucu
A. I, II dan III C. II, III dan IV D. Sawi goreng
B. I, II dan IV D. I, II, III dan IV
26. Faktor-faktor yang mempengaruhi
perancangan menu adalah seperti
yang berikut kecuali

4
 A. Jenis hidangan C. Mengelakkan makanan tumpah
B. Keperluan D. Mempercepat proses memasak
C. Perbelanjaan makanan
D. Jumlah tukang masak
31. Antara yang berikut, yang manakah
27. sebab makanan perlu dimasak ?
X adalah satu senarai hidangan yang
lengkap untuk sesuatu sajian I. Memberikan rasa dan rupa kepada
makanan
X merujuk kepada... II. Mempelbagaikan bentuk sajian
A. Menu III. Menambah khasiat pada makanan
B. Jenis hidangan IV. Menjadikan makanan tahan lama
C. Piramid makanan
D. Prinsip memasak A. I, II dan III C. I, III dan IV
B. I, II dan IV D. II, III dan IV
28. Apakah tabiat makan yang sihat?
32. Pilih kaedah memasak yang paling
Lebihkan Kurangkan tepat di bawah ini.
makanan makanan
A. berlemak bergaram Masakan Kaedah memasak
B. berkarbohidrat berprotein A. Kari ikan Mereneh
C. berserat berlemak B. Kacang tanah Menggoreng tohor
D. bergula berserat C. Ubi kayu Merendidih
D. Apam Merebus
29. Pengertian memasak menggunakan
haba kering ialah 33.
Memasak makanan dalam
A. Memasak makanan dalam udara cecair mendidih dan
panasatau di atas haba panas mengambil masa yang lama
B. Memasak makanan tanpa
menggunakan minyak Berdasarkan pernyataan di atas,
C. Memasak makanan di dalam cecair apakah kaedah memasak yang
mendidih dimaksudkan?
D. Memasak menggunakan wap air A. Merendidih C. Mereneh
mendidih B. Membakar D. Mencelur

30. 34.
Persediaan Persediaan
awal akhir
Agar-agar Kangkung
goreng
Mengapakah dalam kertas
perancangan susunan kerja, hidangan
Rajah 4 agar-agar disediakan terlebih
Apakah tujuan tudung periuk ditutup dahulu?
rapat dalam proses memasak di atas? A. Hidangan ini kurang penting
A. Mengekalkan warna makanan B. Hidangan ini perlu dibiarkan
B. Mengekalkan nutrien makanan beku

5
 C. Hidangan ini memerlukan masa 38.  Konsistensinya berkrim dan
yang panjang untuk dimasak pekat
D. Hidangan ini cepat dan mudah  Sukatan asas ialah 100g
disediakan tepung kepada 250ml cecair
 Susah untuk dituang
35.Resipi hidangan sepinggan lengkap
bagi sarapan boleh dicipta daripada Pernyataan di atas berkaitan dengan
hasil beras. Apakah yang A. bater pekat
dimaksudkan dengan hidangan B. bater cair
sepinggan lengkap? C. adunan untuk kuih tempatan
A. Hidangan harian yang memenuhi D. adunan kek cara putar
selera semua orang
B. Hidangan yang seimbang dan 39. Antara yang berikut hasil masakan
mengandungi semua nutrien yang manakah sesuai menggunakan
C. Hidangan yang membekalkan bater cair?
keperluan tenaga harian I. Skon titis III. Kuih ketayap
D. Hidangan yang memenuhi II. Kuih lapis IV. Kuih keria
keperluan tenaga pada kadar
yang betul A. I dan II C. II dan III
B. I dan IV D. III dan IV
36. Bater bermaksud
A. adunan campuran tepung dengan 40. Rajah 5 menunjukkan sejenis kaedah
lemak memasak.
B. adunan campuran tepung dengan
air
C. adunan campuran tepung dengan
telur
D. adunan campuran tepung dengan
cecair

37. Apakah cecair yang biasa digunakan

untuk menyediakan bater?
I. Susu III. Air Rajah 5
II. Santan IV. Minyak Antara berikut, hasil masakan bater
A. I, II dan III yang manakah menggunakan kaedah
B. I, II dan IV memasak seperti dalam rajah di atas?
C. I, III dan IV A. Skon titis C. Kuih rengas
D. I, II, III dan IV B. Kuih kosui D. Kuih ketayap