Minuman beralkohol?

• Minuman beralkohol
adalah minuman yang
mengandung etanol. Etanol
adalah bahan
psikoaktif dan konsumsinya
menyebabkan penurunan
kesadaran.
 Asal usul Bir
• Sebuah prasasti yang ditemukan di delta subur antara sungai
Eufrat dan sungai Trigis di kawasan Mesopotamia (sekarang
kawasan irak) dan diperkirakan berasal dari masa sekitar 6.000
SM, sudah memuat gambaran tentang proses pembuatan bir.
• Sebuah relief yang terdapat di makam kuno di Mesir dari masa
sekitar 2.400 SM juga menggambarkan proses pembuatan bir
dengan bahan "barley" (barli), yaitu semacam rumput yang
bijinya bisa diolah menjadi bir. Sejarah selanjutnya menapak
pada tahun 2.000 SM ketika Raja Hammurabi dari Babylonia
merilis resep tentang cara pembuatan dan penyajian bir. Di
Mesir sendiri, sang Fir'aun (pharaoh) juga terkenal sebagai ahli
pembuat minuman hasil fermentasi ini.
 Asal Usul Bir
• Menurut Ensiklopedi Britanica, seorang sejarawan asal
Romawi bernama Pliny dan Tacticus mencatat bahwa
bangsa dari suku Saxon, Celt, Nordic dan Germanic sudah
menkonsumsi sejenis bir tak berwarna (disebut ale). Istilah
ini juga berkembang diantara istilah-istilah lain di kalangan
bangsa Anglo-Saxon seperti istilah Malt, Mash, dan Wort.
• Pada abad 15, pembuatan bir di Jerman menggunakan
teknik fermetasi yang berbeda. Prosesnya dilakukan
dengan proses fermentasi dasar, bukan fermentasi di atas
bahan bakunya. Bir yang dihasilkan disebut dengan lager
(dari bahasa Jerman: Lagern = menyimpan) karena bir pada
masa itu dibuat pada musim dingin dan membutuhkan es
untuk menyimpannya pada musim panas.
 Asal usul Bir
• Proses pembuatan bir kemudian berkembang dengan adanya kontrol
yang baik menggunakan termometer dan sakarimeter yang bis
amengukur kadar gula. Dengan paduan teknologi pembuatan es dan
sistem pedinginan, pembuatan bir bisa dilakukan pada musim panas.
Tapi cita rasa bir masih juga tak bisa ditentukan, sebab sangat
dipengaruhi proses berubahnya gula menjadi alkohol oleh sel ragi.
• Lalu muncullah Louis Pasteur yang berargumen bahwa walaupun
semua jenis sel ragi bisa dimanfaatkan untuk fermentasi, namun tidak
semua sel ini cocok bagi proses pembuatan bir. Sel-sel yang tertentu
saja yang akan menghasilkan cita rasa bir yang tinggi. Proses
Pasteurisasi yang ditemukannya juga mampu membuat bir menjadi
lebih tahan lama, setelah memanaskan bir hingga 70 derajat celcius
agar mikroorganisma tidak aktif. Berbagai teknologi yang kemudian
ditemukan juga membuat bir yang dihasilkan menjadi seperti yang
kita kenal saat ini.
Proses Pembuatan Minuman Keras
• Bahan baku berupa biji-bijian tersebut ditambahkan sejenis ragi
yang secara mikrobiologis adalah sama, yaitu khamir dengan nama
latin Saccharomyces cerevisae. Khamir inilah yang mengubah pati
pada biji-bijian tersebut menjadi gula, serta mengubah sebagian
gula menjadi alkohol dan komponen flavor (cita rasa). Dari proses
tersebut kemudian akan dihasilkan minuman beralkohol dengan
cita rasa tertentu sesuai dengan bahan baku yang digunakan.
• Lama proses fermentasi itu akan mempengaruhi jumlah alkohol
yang dihasilkannya. Semakin lama proses fermentasi semakin
tinggi kandungan alkoholnya. Dari perbedaan biji-bijian yang
dipakai dan lamanya fermentasi ini akan menghasilkan jenis
minuman keras yang berbeda-beda pula.
 Minuman Keras

Golongan Minuman Keras

Gol. A- Gol. B- Gol. C-

alkohol 1%- alkohol 5%- alkohol 20%-
5% 20% 50%
 Beberapa Jenis Minuman Beralkohol

• Anggur
• Bourbon
• Brendi
• Brugal
• Caipirinha
 Beberapa Jenis Minuman Beralkohol

• Chianti
• Jägermeister
• Mirin
• Prosecco
• Rum
 Beberapa Jenis Minuman Beralkohol

• Sake
• Sampanye
• Shōchū
• Tuak
• Vodka
 Akibat Penyalahgunaan Miras
• Gangguan Fisik
• Gangguan Jiwa : dapat merusak secara
permanen jaringan otak sehingga
menimbulkan gangguan daya ingatan,
kemampuan penilaian, kemampuan belajar
dan gangguan jiwa tertentu.
• Gangguan Kamtibmas
 Gangguan Fisik
• meminum minuman beralkohol banyak, akan
menimbulkan kerusakan hati, jantung,
pangkreas dan peradangan lambung, otot
syaraf, mengganggu metabolisme tubuh,
membuat penis menjadi cacat, impoten serta
gangguan seks lainnya
 Gangguan Jiwa
• dapat merusak secara permanen jaringan otak
sehingga menimbulkan gangguan daya
ingatan, kemampuan penilaian, kemampuan
belajar dan gangguan jiwa tertentu.
 Gangguan KAMTIBMAS
• perasaan seorang tersebut mudah tersinggung
dan perhatian terhadap lingkungan juga
terganggu, menekan pusat pengendalian diri
sehingga yang bersangkutan menjadi berani
dan agresif dan bila tidak terkontrol akan
menimbulkan tindakan-tindakan yang
melanggar norma-norma dan sikap moral
yang lebih parah lagi akan dapat menimbulkan
tindakan pidana atau kriminal.
 Dampak Lain dari Miras
• Bagi pengguna:
1. Menimbulkan gangguan kesehatan jasmani dan rohani, merusak fungsi
organ vital tubuh: otak, jantung, ginjal, hati dan paru-paru samapi kepada
kematian sia-sia yang tak patut ditangisi.
2. Menimbulkan biaya yang sangat besar baik untuk membeli narkoba yang
harganya sangat mahal, maupun untuk biaya perawatannya yang juga
sangat mahal, sehingga dapat membuat keluarga orang tua bangkrut dan
menderita.
3. Menimbulkan gangguan terhadap ketertiban, ketentraman keamanan
masyarakat.
4. Menimbulkan kecelaan diri yang bersangkutan dan orang lain
5. Perbuatan melanggar hukum yang dapat menyeret pelakunya ke penjara.
6. Memicu tindakan tidak bermoral, tindakan kekerasan dan tindak kejahatan.
7. Menurunkan sampai membunuh semangat belajar adalah perbuatan
menghancurkan masa depan.
8. Merusak keimanan dan ketakwaan, membatalkan ibadah agama karena
hilangnya akal sehat.
• Bagi orang tua dan keluarga : 
1. Menimbulkan bebadn mental, emosional,
dna sosial yang sangat berat
2. Menimbulkan beban biaya yang sangat tinggi
yang dapat membuat bangkrutnya keluarga.
3. Menimbulkan beban penderitaan
berkepanjangan dan hancurnya harapan
tentang masa depan anak.
• Bagi masyarakat dan bangsa :
1. Menimbulkan beban ekonomi yang tinggi bgai program
pencegahan, penegeakan hukum dan perawatan serta
pemulhan penderita ketergantungan narkoba
2. Menimbulkan gangguan terhadap ketertiban,
ketentraman, dan keamanan masyarakt.
3. Menghancurkan kualitas dan daya saing bangsa serta
membunuh masa depan dan kejayaan bangsa.
4. Berkaitan dengan peningkatan tindak kejahatan
termasuk kerusuhan, separatisme dan terorisme.
http://stevendarmawan.blogspot.com/2010/01/
pengertian-minuman-keras-dan-dampaknya.html
http://id.wikipedia.org/wiki/Min
uman_keras
 Macam-macam Miras Prestius
1. Cognac-Henri IV Dudognon Heritage
2. Tequila Ley .925
3. Diva Vodka
4. The Maccalan 1926 Fine & Rare: $75.000
5. Single Malt Scotch Dalmore Highland 62:
$58.000
 Cognac-Henri IV Dudognon Heritage
• Henri IV Dudognon Heritage adalah satu-satunya
botol cognac yang harganya selangit. Untuk
memperolehnya, Anda harus mengeluarkan tabungan
sebesar 3,4 juta dollar atau setara 20 miliar rupiah.
• Berusia lebih dari 100 tahun dengan kadar alkohol 41
persen. Dikemas dalam botol yang terbuat dari 4
kilogram platinum murni dan emas 24 karat yang
ditaburi 6.500 keping intan.
Sebuah masterpiece beralkohol ini dijuluki
dengan The DNA Cognac, esensi air kehidupan.
 Tequila Ley .925
• Mendapat klaim sebagai merek minuman tequila
dengan botol termahal di dunia, diraih
melalui Guinness World Records. Harga minuman
berikut botolnya ini sekitar 1 juta euro atau $1,5 USD.
• Yang membuat minuman ini sangat prestisius adalah
botolnya yang dibuat dari 4 kilogram platinum murni
serta perak 925 dengan taburan 6.000 berlian. Botol
tersebut berisi tequila dengan kadar alkohol 42 persen
yang disimpan selama 6 tahun.
 Diva Vodka
• Diva Vodka terkenal karena botolnya yang terbuat
dari swarovski crystaldan berlian. Pada saat vodka
dituangkan, cairannya akan disaring oleh berlian yang
terdapat pada botol. Harga vodka ini berkisar antara
$450.000 USD hingga $1.000.000 USD, bergantung
kualitas dan kuantitas berlian ditampilkan di botol.
• Vodka ini dibuat dari sumber mata air dan 3 kali proses
penyulingan: penyaringan es pertama, penyaringan
melalui arang nordic birch,akhirnya melawati pasir yang
dibuat dari berlian yang telah dihancurkan dan permata.
The Maccalan 1926 Fine & Rare: $75.000

• The Macallan 1926 adalah minuman keras jenis

wiski dari koleksi Fine & Rare yang paling
diincar dengan harga yang sangat mahal, yaitu
$75.000 USD. Jika dirupiahkan, harga minuman
ini sekitar Rp670.125.000,00.
• Di Old Homestead Steakhouse di Hotel Casino
& Spa Borgata in Atlantic City, NewJersey. Harga
yang harus Anda bayar untuk sekadar mencicipi
minuman ini adalah Rp30.300.000,00.
 Single Malt Scotch Dalmore Highland 62:
$58.000
• Single Malt Scotch Dalmore Highland adalah
minuman wiski yang hanya diproduksi untuk 
satu lusin botol pada 1942. Satu botol di
antaranya terjual dalam sebuah pelelangan
dengan harga $58.000 atau sekitar
Rp520.000.000,00.
http://www.anneahira.com/mac
am-macam-minuman-keras.htm
 Dampak (+) Bir Bagi Kesehatan
1. Memperkecil Resiko Jantungan
Minum bir dalam batas yang wajar dan tak berlebihan dengan porsi satu gelas
perhari buat wanita dan tidak lebih dari dua gelas untuk pria, bisa menurunkan
resiko penyakit jantungan sampai 30 %-60%. Minum bir juga dianjurkan buat
mereka yang mempunyai penyakit diabetes dan tekanan darah tidak normal.
2. Membantu Pembentukan Tulang
Bir ternyata mengandung silikon, yang kurang lebih manfaatnya seperti kalsium
yang membantu memadatkan tulang. Bagi mereka yang memiliki gangguan tulang
keropos, minum bir sangat dianjurkan selama dalam batas yang wajar.
3. Memperkuat Kekebalan Sel Tubuh
Antioksidan (Hop and Malt) yang terkandung dalam bir, juga Polyphenol, akan
memperkuat sel tubuh, jangka panjangnya akan mengurangi resiko jantungan dan
kanker. Apa yang dikandung dalam bir ini juga ditemukan di teh hitam, teh hijau,
buah-buahan dan sayuran.
4. Mencegah Stroke
Selama minum tidak berlebihan dan tidak sampai memabukkan, bir akan
meningkatkan kemampuan berpikir dan memori yang membaik, jadi mencegah
kepikunan seiring usia bertambah. Kepikunan sendiri menjadi 80% penyebab
stroke.
http://www.benih.net/lifestyle/ke
sehatan/manfaat-minum-bir.html