ESCOLA PROFISSIONAL DA APRODAZ

Curso: Técnico Comercial

UFCD: Sociedade, Tecnologia e Ciência – Fundamentos
Formadora: Carla Couto
Formanda: Maura Silva
Nº 14
Ano Formativo: 2010/11

ESCOLA PROFISSIONAL DA APRODAZ

Rua dos Mercadores nº 76, 9500-092 Ponta Delgada
Telefone 296 285 461  Fax 296 285 463
E-mail: geral@aprodaz.com
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Cronologia do frigorífico:

1856: Foi construída a primeira máquina refrigeradora usando o princípio

da compressão de vapor, pelo australiano James Harrison.
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1857: Foi construído o primeiro vagão refrigerado para a indústria de
carnes de Chicago.
1866: Foi construído o primeiro vagão com refrigeração apropriada para
frutas ( também nos Estados Unidos da América).
1913: Apareceu o primeiro frigorífico doméstico inicialmente batizado de
DOMELRE (DOMestic ELectric REfrigerator), posteriormente o nome foi
alterado para Kelvinator o nome que tornou popular este utensílio nos
EUA.Este frigorífico utilizava como meio de arrefecimento uma bomba de calor
de duas fases.
1927: Apareceu o General Electric "Monitor-Top".Este frigorifico
distinguiu-se por ter um compressor que produzia muito calor,colocado no topo
do aparelho, tendo como protecção um anel decorativo.Foram vendidos mais
de um milhão destes aparelhos,sendo possível ainda hoje em dia encontrar
exemplares em funcionamento.

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O funcionamento do frigorífico baseia-se em três

princípios:
1.O calor transfere-se das zonas quentes para as zonas frias (ou menos 3

quentes).

2.A pressão é proporcional à temperatura. Ou seja, aumentando a

pressão, aumenta-se a temperatura.

3.A evaporação de um líquido retira calor. Fenómeno semelhante à

sensação de frescura sentida pela evaporação de álcool sobre a pele, ou pela
transpiração.

No interior do frigorífico existe uma serpentina oculta onde circula um

gás muito frio (-37 °C). O calor dos alimentos é transferido para este gás que
vai aquecendo à medida que percorre a serpentina. Para transferir esse calor
para o exterior é usado um compressor que ao aumentar a pressão ao gás,
aumenta-lhe a temperatura. Este gás aquecido segue para o condensador (a
serpentina visível na parte traseira do frigorífico), onde troca calor com o ar
exterior, arrefecendo o gás e condensando-o..O líquido refrigerador passa
então por uma válvula de expansão, que provoca uma baixa bruscamente a
pressão e consequente evaporação instantânea e auto-arrefecimento. Este gás
frio entra no frigorífico e completa-se o ciclo termodinâmico.

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Existem ainda um tipo de frigorífico que utiliza,a refrigeração por

absorção.Este tipo de refrigeração é um sistema termodinâmico em que
se utiliza energia térmica( como por exemplo o diesel) em vez da
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electrica.Este tipo de refrigerador não contém partes móveis,(à excepção
dos líquidos e gases que circulam no seu interior) o que o torna silencios
e por isso bastante utilizado em quartos de hospital e hoteis de luxo de
forma a não incomodar as pessoas com os ruídos do compressor. É
também utilizado em locais onde energia eléctrica é escassa por
exemplo em meios rurais.Têm como desvantagem o facto de serem
sensiveis à inclinação.

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Este trabalho tem como objectivo explicar em que medida o frigorífico

veio alterar a nossa vida, e consequentemente a sociedade.Irá ser apresentado
da seguinte forma: a sua cronologia, o seu funcionamento, a necessidade que
levou ao seu aparecimento, as vantagens e desvantagens deste equipamento
e ainda de que forma veio contribuir para a dinamização das redes sociais. 5

Se tivermos em conta o ditado que diz que “a necessidade aguça o

engenho” fácilmente percebemos que é a necessidade de algo que impulsiona
as invenções e proporciona o avanço da ciência e da tecnologia.

O aparecimento do frigorifico surgiu com a necessidade de uma

empresa de cerveja em ter um equipamento refrigerador que mantivesse o seu
produto fresco.Contractaram então o australiano James Harisson para construir
a primeira máquina refrigeradora.Esta foi sofrendo alterações e
especializando-se , consoante as necessidades específicas dos utilizadores,
dando origem aos mais variados equipamentos refrigeradores que existem
actualmente: os frigorificos industriais, os balcões refrigeradores, as arcas
congeladoras e os combinados domésticos.

Estes equipamentos tornaram-se indispensáveis no nosso

quotidiano pois a sua utilização proporciona-nos bem-estar a vários níveis:
ao nível da saúde pública, permite a conservação dos alimentos e evita a
sua rápida deterioração; ao nível da facilitação da organização familiar, por
conservar os alimentos durante um largo período de tempo, já não é
necessário comprar os alimentos diariamente, fazendo com que a ida às
compras seja menos frequente.

As desvantagens deste tipo de equipamentos é a nível ecológico,não

tanto pela sua utilização própriamente dita, mas sim pelo destino que se dá
aos equipamentos em fim de vida.Frequentemente são abandonados em
lixeiras a céu aberto e no mar e algumas vezes são-lhes dados novas
utilizações bem diferentes para os quais foram construídos,por exemplo
utilizados como bebedouro para animais.Estes procedimentos põem em
risco o meio ambiente pois o material de que é feito não é biodegradável,
para além disso ainda contém químicos tóxicos.

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O procedimento adequado é enviar os velhos equipamentos para a

reciclagem.De referir ainda que a grande maioria destes equipamentos
utiliza a energia electrica e neste sentido tem havido a preocupação de
sensibilizar as pessoas no sentido de adquiram equipamentos que
consumam menos energia. 6

Há ainda um aspecto que poderá ser visto como uma desvantagem,o

facto de termos um frigorifco aliado ao fenómeno do consumismo poderá levar
a compras em maior quantidade e/ou desnecessárias.

O frigorífico entrou nas nossas vidas e veio para ficar. Tornou-se

imprescindível na nossa vida e já nem nos imaginamos sem a sua
existência.Para além de todas as vantagens e comodidade que nos trouxe, se
analisarmos de forma mais abrangente, constatamos que o frigorífico é mais do
que um equipamento de conservação pois veio facilitar-nos a vida, restando-
nos assim mais tempo livre.Uma vez que estando mais disponíveis dedicamo-
nos mais a nós próprios, à nossa família, aos nossos amigos, ao momentos de
lazer e até ao trabalho.

Há ainda um aspecto muito interessante no que se refere aos frigoríficos

domésticos, que é o facto de, numa casa onde há crianças não existir (pelo
menos que eu tenha conhecimento) frigorifico algum que não tenha imans
colados às portas a segurar tudo o que se possa imaginar, desde desenhos,
fotos, horários da escola e das actividades extra curriculares até às listas das
compras e aos post-it com mensagens. Portanto é no fundo um veículo de
conexão entre os membros de uma rede social.

Considerando que redes sociais são todas as pessoas com as quais nós
interagimos no nosso quotidiano e que beneficiamos das enumeras vantagens
que advêm do uso deste equipamento, faz todo o sentido afirmar que o
frigorífico tem um papel bastante importante na criação e na manutenção das
redes sociais.

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Webgrafia

Imagens pesquisadas na internet em www.google.com

http://www.wikipedia.org/
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