P. 1
sereh wangi

sereh wangi

|Views: 150|Likes:
Dipublikasikan oleh Ispandiyo Aji Nugroho

More info:

Published by: Ispandiyo Aji Nugroho on Mar 15, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/21/2015

pdf

text

original

KOMODITAS TANAMAN SEREH WANGI

Informasi Umum √ Sereh wangi dikenal dengan berbagai nama daerah, seperti sere mangat (Aceh), sange-sange (Toba), sere (Gayo, Jawa, Madura), sarai (Minangkabau), sorai (Lampung), sereh (Sunda), see (Bali), patahampori (Bima), kendoung witu (Sumba), nau sina (Roti), bu muke (Timor), tenian nalai (Leti), timbuala (Gorontalo), langilo (Buol), dirangga (Goram), hisa-hisa (Ambon), isola (Nusa laut), bisa (Buru), hewuwu (Halmahera). Sedangkan nama asingnya adalah citronella grass. √ Sereh wangi diduga berasal dari Srilanka. Nama latinnya adlah Cymbopogon nardus L., termasuk dalam suku Poaceae (rumput-rumputan). √ Varietas sereh wangi yang paling dikenal adalah varietas mahapengiri dan varietas lenabatu. Var mahapengiri mampu memberikan mutu dan rendemen minyak yang lebih baik dibandingkan var lenabatu. √ Kedua Var tersebut dapat dibedakan dengan melihat / mengamati pertumbuhan daunnya. Daun sereh wangi var mahapengiri pada umur 6 bln akan merunduk, sehingga tinggi rumpun kurang dari 1 meter, sedangkan var lenabatu rumpunnya akan tumbuh lebih tinggi. Rumpun var mahapengiri berbentuk lebar dan rendah serta membutuhkan lahan yang lebih subur, sedangkan var lenabatu rumpunnya tinggi dan dapat tumbuh pada lahan yang kurang subur. Syarat tumbuh dan budidaya √ Umumnya akan tumbuh di daerah dengan ketinggian rendah sampai dengan 4.000 m dpl. Namun pertumbuhan akan optimal pada areal dengan jenis tanah alluvial yang subur pada ketinggian sampai 2.500 m dpl, beriklim lembab dengan curah hujan merata sepanjang tahun. √ Pertumbuhan kurang baik pada tanah yang liat dengan tekstur ringan dan menahan air. Tanah berpasir dan cukup subur lebih baik daripada tanah berkapur untuk pertumbuhan sereh wangi. √ Iklim yang dikehendaki adalah yang mempunyai curah hujan 1.800 – 2.500 mm per tahun dengan distribusi yang meratadalam waktu 10 bulan. √ Derajat keasaman (pH) yang disukai 6,0 – 7,5. Sinar matahari harus cukup. √ Perbanyakan tanaman yang paling mudah adalah dengan pemecahan rumpun tanaman dewasa. √ Sereh wangi yang akan diambil minyak atsirinya agar dipangkas sebelum munculnya bunga, karena jika bunganya sudah muncul maka mutu minyaknya akan lebih rendah. √ Panen daun sereh wangi pertama kali pada saat sudah berumur enam bulan sejak penanaman, panen selanjutnya dapat dilakukan tiga kali setiap tahunnya. √ Kriteria/saat panen ditetapkan berdasarkan perkembangan, tinggi dan tingkat kedewasaan tanaman. Ketepatan waktu panen sangat berpengaruh pada mutu dan rendemen minyak atsirinya.

Australia. √ Tanaman sereh wangi dapat hidup sampai 6 tahun.250 Andosol. dan Taiwan. Pemangkasan daun jangan terlalu rendah.>7 < 10 <1 < 10 <5 > 5000 .24 250 .70 o o Minyak sereh wangi √ Dalam dunia perdagangan dikenal dua tipe minyak sereh wangi. Dengan pembeli utama adalah AS.100 Lempung Berpasir. Preancis.180 10 .75 Pasir N (tidak sesuai) >1500 Lainnya < 50 Liat berat N A H I K L I M Drainase Kemasaman (pH) K2O (me/100g) C-Organik (%) P2O5 (ppm) KTK (me/100 gr) Curah hujan (mm) Hari hujan Bulan basah per tahun Temperatur ( C) Kelembaban (%) o Baik 6-7 41 . Menurut data Stastistik. Beberapa negara yang selalu aktif membeli minyak sereh wangi Indonesia antara lain adalah Singapura. yaitu tipe Ceylon dan tipe Jawa (Indonesia). < 18 70 . Belanda. √ Mutu Minyak sereh wangi tipe Ceylon tidak dapat menyaingi mutu tipe Jawa.20 2-3 10 .20 3-5 16 .10 >25 .90 o o Terhambat <5 .√ Waktu panen dilakukan sebaiknya pada pagi hari. Italia.11 o S3 (Hampir sesuai) < 700 Lainnya 50 .60 >5 26 . Honduras dan Guatemala. Sedangkan di Jateng adalah Cilacap dan Pemalang. cukup di pangkal daun karena bagian di bawah pangkal daun tidak mengandung minyak atsiri. Podsolik. Liat berpasir Agak Baik 5-7 21 . Kambisol 75 . <1500 < 150 <6 > 35o >90 18 – 25 60 . Tabel Kriteria Kesesuaian Lahan dan iklim Tanaman Sereh Wangi Kesesuaian Parameter Ketinggian (m dpl) Jenis Tanah T A Kedalaman air tanah Tekstur S1 (amat sesuai) 180 . Ciamis. Bandung. Lebak. Jateng.16 > 4500 . India.5 10 . Cianjur. daerah yang mengembangkan sereh wangi hanya di Riau.12 18 – 25 60 .70 o Agak Terhambat 5 – 5. Sumedang. Garut dan Tasikmalaya. Latosol > 100 Lempung S2 (Sesuai) 100 . Inggris. < 2500 < 150 6 . Jabar.35 25 .3000 150 .4000 270 11 .40 3000 . √ Daerah penanaman dn produksi minyak sereh wangi di Indonesia terutama di Jawa.25 17 . Jerman. tapi produktivitasnya sudah menurun. sedangkan tipe Jawa diproduksi selain di jawa juga dibeberapa negara lain seperti Cina. khususnya di Jabar dan Jateng. Italia.1000 Regosol. Perancis. Jepang. √ Pangsa produksi minyak sereh wangi Jabar & Jateng mencapai 95 % dari total produksi Indonesia. Daerah sentra produksi di Jawa Barat adalah : Pandeglang. AS. Tipe Ceylon kebanyakan diproduksi di Srilanka. Kalbar dan Sulsel. .15 5 . Singapura dan Taiwan.

desinfektans. bau : minyak kurang encer. . terutama sebagai pewangi sabun. alcohol. dlam cuaca baik membutuhkan waktu 3 – 4 jam.Mutu Minyak sereh wangi Mutu minyak sereh wangi ditentukan oleh kandungan komponen utamanya dan kemurniannya. tergantung jenis sereh wangi. Selama pengeringan daun harus dibolak balik. tanah.5 Titik nyala : 74o C Alkohol (ethanol). Komponen utama adalah kandungan sitronelal dan geraniol. Sebelum disuling daun tersebut sebaiknya dikeringkan dulu beberapa saat. etilen glikol.893 Putaran optik : (-)0o30 – (-) 6o Indeks refraksi pada 20oC : 1. Kriteria mutu berdasarkan SII 0025/1979 untuk minyak sereh wangi jawa adalah : • • • • • • • Warna: kuning pucat sampai kuning kecoklatan Geraniol-jumlah : minimum 85% Sitronelal : minimum 35% Sisa penyulingan uap : maksimum 2. Proses produksi minyak sereh wangi Proses pengambilan minyak sereh wangi dilakukan melalui proses penyulingan. minyak lemak. seperti minyak lemak. Hal penting yang perlu diperhatikan dalam peningkatan mutu minyak sereh wangi diantaranya adalah penanganan terhadap daun hasil panen yang akan diambil minyaknya.6 – 1. & minyak pelican : negatif Kelarutan dalam alcohol 80 % : 1:2 jernih dan seterusnya opalensi (maksimum) Kriteria mutu untuk minyak sereh wangi jawa berdasarkan Essential Oil Association of USA (EOA) adalah : • • • • • • • Penampilan.4745 Kandungan geraniol : 85 – 97 % Kandungan sitronelal : 30 – 45 % Kelarutan dalam alkohol 80 % : larutan jernih dalam 1 – 2 volume. Daun setelah dikeringkan hendaknya segera dilakukan penyulingan. yang biasanya dinyatakan dalam geraniol jumlah. karena penyimpanan daun yang terlalu lama akan menurunkan mutu minyak sereh wangi yang diperoleh. terpentin. serta penanganan dan efektifitas penyulingannya. Rendemen rata-rata minyak sereh wangi sekitar 0. warna kuning muda sampai kuning kecoklatan. hekslen glikol. Warna. bau aldehid Bobot jenis pada 25o C : 0.4660 – 1. bahan pengilap dan aneka ragam preparasi teknis. m.875 – 0. m.2 %. sprays. Tidak boleh mengandung bahan asing. dan seterusnya opalensi Kegunaan minyak sereh wangi Digunakan dalam industri.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->