¿Qué son los alimentos energéticos?

Son alimentos ricos en carbohidratos y grasas, los cuales nos proporcionan la energía necesaria
para el desarrollo de nuestras actividades. Ejemplo: Cereales (arroz, trigo, cebada), azúcares, almidones (papa,
yuca), grasas (aceite y mantequilla).

¿Qué son los alimentos constructores?

Los alimentos constructores son los ladrillos construir o formar los organismo. Son los que nos ayudan a
crecer, a reconstruir y a reparar los tejidos dañados de nuestro cuerpo. Estos alimentos se encuentran: en las
carnes y blancas, leches, quesos, huevos y legumbres.
ALIMENTOS CONSTRUCTORES Carnes Huevos Legumbres (lentejas, fríjol o soya) Leche y sus derivados (queso, yogur o mantequilla) Son alimentos
ricos en proteínas. Estas sustancias permiten el crecimiento y la reproducción de nuestros tejidos. A ellos se debe la formación de los músculos, la
sangre, la piel, el cabello y otras partes del cuerpo.

Se llaman constructores porque son como los ladrillos que forman el cuerpo, y estos son los alimentos ricos en proteínas.

LAS PROTEINAS
Las proteínas no sólo forman los músculos, sino que son la materia prima de todas las hormonas y enzimas del cuerpo, además de
constituir los órganos internos y el sistema inmunológico, los cuales están en plena formación durante la infancia. Forman todas las demás
estructuras, como la sangre, el cabello y la piel. Permiten a las células reproducirse y crecer. Estos alimentos son esenciales en la infancia
porque es la etapa clave del desarrollo y crecimiento.
¿Qué son los alimentos reguladores?

¿Qué son y para qué sirven los nutrientes?

Los alimentos contienen sustancias necesarias para la vida que llamamos nutrientes. Cada nutriente cumple con distintas funciones en
nuestro organismo, siendo algunos de ellos esenciales. Esto último quiere decir que nuestro cuerpo por sí solo no los puede producir,
de ahí que deban estar siempre presentes en aquellos alimentos que componen nuestra dieta diaria.
Los nutrientes y sus funciones
Cad
Los nutrientes se pueden clasificar según la función más destacable que desempeñan en nuestro cuerpo. a
De este modo nos encontramos con los siguientes tipos de nutrientes: nutr
• Plásticos o de construcción: ient
Forman parte de nuestras células, tejidos (músculo, huesos...), corazón, riñones, etc. Los e
nutrientes que llevan a cabo esta función son fundamentalmente las proteínas. cum
ple
• Energéticos: con
Algunos de ellos son nuestra principal fuente de energía para poder funcionar correctamente cada disti
día. Hablamos de los hidratos de carbono (energía de utilización rápida) y de las grasas (reserva ntas
de energía), los cuales nos permiten llevar a cabo todas las actividades del día, realizar ejercicio, func
etc. ione
s en
• Reguladores:
nues
Permiten que tengan lugar en nuestro cuerpo todas las reacciones necesarias para su buen tro
funcionamiento. Esta función la llevan a cabo las vitaminas, los minerales, el agua, la fibra, los orga
antioxidantes y también ciertas proteínas que actúan como enzimas y hormonas. nis
mo

Son aquellos que permiten que los alimentos energéticos y constructores sean aprovechados al máximo. Nos otorgan
vitaminas y minerales para apoyar diferentes funciones del organismo, protegiéndonos de las enfermedades.
Ejemplo: Frutas y verduras.
Contenido de nutrientes Camote, cocidos, candied, de preparación casera

» » Contenido de nutrientes
Descripción Peso (g) Acción común Contenido por Medida Vínculo

Ácido pantoténico 105 1 piece 0.285 (mg) s

Ácidos grasos monoinsaturados total 105 1 piece 0.658 (g ) Vínculo

Ácidos grasos, total poliinsaturados 105 1 piece 0.154 (g ) Vínculo

Ácidos grasos, total saturados 105 1 piece 1.418 (g ) Vínculo

Agua 105 1 piece 70.29 (g ) Vínculo

Calcio, Ca 105 1 piece 27 (mg) Vínculo

Cobre, Cu 105 1 piece 0.107 (mg) Vínculo

Colesterol 105 1 piece 8 (mg) Vínculo

De sodio, Na 105 1 piece 74 (mg) Vínculo

El total de la dieta la fibra 105 1 piece 02.05 (g) Vínculo

Energía 105 1 piece 151 (kcal) Vínculo

Folato, DFE 105 1 piece 12 (µg) Vínculo

Fósforo, P 105 1 piece 27 (mg) Vínculo

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