Dosen pembimbing: dr.

Wilferd P,SpPK
Disusun oleh:
Afifah Kamilah
Leony Leswara
Rafika Mahera
Rosminah
Trice Oktaviani S
Venny Permata
1A kebidanan
Poltekkes Kemenkes Riau

BIOKIMIA
Aspek Kimia Dalam Tubuh

DOSEN PEMBIMBING: DR. WILFERD P,SPPK

DISUSUN OLEH:
KELOMPOK 2
AFIFAH KAMILAH
LEONY LESWARA
RAFIKA MAHERA
ROSMINAH
TRICE OKTAVIANI S
VENNY PERMATA

1A KEBIDANAN
POLTEKKES KEMENKES RIAU
 Pengertian dan tujuan

 Bio Artinya : Kehidupan

 Chemits Artinya: kimia
Biokimia adalah ilmu yang mempelajari mengenai
berbagai molekul di dalam sel hidup dan organisme
hidup.
 Tujuan biokimia yaitu: mempelajari proses transportasi
serta fungsi-fungsi senyawa yang diproduksi di dalam
sistem biologis sesuai dengan aktifitas kehidupan.
 Senyawa kimia dalam jasat kehidupan

Unsur-unsur penyusun tubuh

Biomolekul-biomolekul untama di dalam tubuh
Komponen utama penyusun tubuh
 Unsur-unsur penyusun tubuh

no Unsur Presentase No Unsur Presentase

1 Karbon 50 8 Sulfur 0,8
2 Oksigen 20 9 Natrium 0,4
3 Hidrogen 10 10 Klor 0,4
4 Nitrogen 8,5 11 Magnesium 0,1
5 Kalsium 4 12 Besi 0,01
6 Fosfor 2,5 13 Mangan 0,001
7 Kalium 1 14 Iodium 0,00005
 Biomolekul-biomolekul untama di dalam tubuh

No Biomolekul Molekul Fungsi Utama

Pembangunan
1 DNA Deoksiribonukleotida Materi genetik
2 RNA Ribonukleotida Sintesis protein
3 Protein Asam amino Sangat banyak, umumnya
menjadi bagian dari sel yang
melangsungkan kerja
(enzim, unsur kontraktilitas
dll.)
4 Polisakarida Glukosa Simpanan energi jangka
berupa glikogen pendek
5 Lipid Asam lemak Sangat banyak, misalnya
simpanan energi jangka
panjang, komponen
membran sel dll
 Komponen utama Penyusun tubuh

Komponen kimiawi normal pria 65 kg:

NO Komponen Berat (kg) Presentase

1 Air 40 61,6
2 Protein 11 17,0
3 Lemak 9 13,8
4 Mineral 4 6,1
5 Karbohidrat 1 1,5
 Sintesis dan Degradasi

Sintesis
Proses pembentukan suatu molekul yang lebih kecil, dari
molekul-molekul yang lebih besar.
Contoh:

Basa nitrogen

deoksiribosa deoksiribonukleotida

fosfat
 Degredasi

Pembongkaran molekul-molekul yang lebih besar

menjadi molekul-molekul yang lebih kecil.

Contoh:

Urea

Arginin

Ornitin
Enzim
 Protein yang khusus disintesis sel untuk BIOKATALISATOR
reaksi-reaksi dalam sel/ tubuh makhluk hidup
Koenzim
 kofaktor berupa molekul organik kecil yang mentranspor
gugus kimia atau elektron dari satu enzim ke enzim lainnya.

Didalam enzim ditemukan nama yaitu:

 Holoenzim adalah enzim lengkap yang terdidi dari enzim dan koenzim.

 Apoenzim adalah bagian protein dari holoenzim

 Macam-macam Enzim

No Jenis enzim Fungsi

1 Oksidoreduktase Untuk reaksi-reaksi oksidasi dan reduksi
dehidrogenase, oksidase.
2 Transferase Untuk pemindahan gugus fungsional:
transminase, kinase
3 Hidrolase Untuk reaksi hidrolisis: esterase, peptidase,
fosfatase
4 Liase Untuk penambahan ikatan rangkap:
fumarase
5 Isomer Untuk reaksi isomerasi (pembuatan
senyawan padanan): alamiah rasemase
6 Ligase Untuk penempelan ikatan/senyawa: alanian
sitetase.
 Cara kerja enzim

Teori Gembok dan Anak Gembok

 Satu anak gembok hanya bisa digunakan untuk menggerakkan
satu jenis gembok.
Teori kecocokan yang terinduksi
 Sisi aktif enzim yang berbentuk fleksibel.
 Mekanisme kerja enzim

Menurunkan energi transisi dengan menciptakan

lingkungan yang terdistribusi muatan berlawanan
dan tanpa mengubah bentuk substrat sedikit pun
Membentuk lintasan reaksi alternatif
Menggiring substrat pada orentasi yang tepat untuk
bereaksi, dengan cara menurunkan perubahan
entropi reaksi
Menciptakan lingkungan dengan transisi
terstabilisasi untuk menurunkan energi aktivitas
 Regulasi dan Aktivasi Enzim

Regulasi merupakan cara semua organ dan sistem

tubuh bekerja sama secara efisien
Aktivasi merupakan Suatu proses untuk memulai
kerja enzim.
 Faktor-faktor yang mempengaruhi aktivitas enzim

Suhu
Keasaman (pH)
Konsentrasi enzim
Konsentrasi substrat
 Oksidasi
 Prosespengeluaran elektron dan reduksi
sebagai penerima elektron.
 Contoh: Oksidasi Hydrogen
 Peran Enzim Koenzim dalam oksidasi biologi

Enzim yang terlibat dalam proses oksidasi

dan reduksi dinamakan oksidoreduktase
 Enzim oksidoreduktase dipilah menjadi 4
kelompok:
 Enzim oksidase
 dehidrogenase
 hidroperoksidase
 oksigenisasi
 Peran logam dalam oksidasi biologi

Peran logam dalam oksidasi biologis

adalah sebagai kofaktor esensial.
Hubungan Rantai Pernafasan dengan Senyawa Fosfat

Rangkaian proses transfer electron Hidrogen yang

terjadi pada bagian membrane dalam mitokodria
dengan melibatkan sejumlah enzim. Hasil akhir dari
rangkaian proses transfer electron ialah sejumlah
energi berbentuk ATP.
Rangkaian proses transfer electron dalam rantai
respirasi yang menghasilkan ATP tersebut dikenal
sebagai FOSFORILASI OKSIDATIF.
 Struktur dan fungsi Mitokondria

Fungsi mitokondria
 Pembangkit tenaga sel
 Memproduksi energi dalam bentuk TPA