Perkebunan Warta-15 3 09

ISSN 0853 - 8204
Perbanyakan tanaman katuk (Sauropus androgynus) sebagai .....
W ARTA
PENELITIAN DAN
PENGEMBANGAN
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNAN
TERBIT TIGA KALI SETAHUN
Volume 15, Nomor 3 Desember 2009
SEBARAN CENDAWAN Synchytrium

PENYEBAB PENYAKIT BUDOK PADA TANAMAN NILAM
Nilam (Pogostemon cablin) meru- nyebab penyakit budok, menjadi an melalui setek yang telah terin-
pakan komoditi penghasil atsiri kendala yang serius dalam budi- feksi menjadi sangat mungkin
penting. Saat ini di Indonesia, ni- daya nilam akhir-akhir ini. Usaha terjadi. Usaha untuk mencegah
lam telah tersebar luas dan Indo- untuk mendapatkan komponen penyebaran yang lebih luas me-
nesia sebagai pemasok minyak pengendalian yang efektif untuk lalui bahan tanaman merupakan
nilam terbesar di dunia. Orga- budok sedang dalam penelitian. cara terbaik untuk mengurangi
nisme Pengganggu Tanaman Cara perbanyakan nilam yang kerugian akibat serangan Synchy-
(OPT) merupakan kendala pen- lazim dilakukan adalah secara trium. Pengetahuan mengenai se-
ting dalam budidaya nilam di vegetatif dengan setek. Serangan baran dan mengenal tanaman
Indonesia, selain faktor lain seper- Synchytrium pada tahap awal sulit yang terserang Synchytrium men-
ti kekeringan. Synchytrium sp pe- dikenal, yang membuat penyebar- jadi penting untuk mencegah
penyebaran penyakit budok lebih
luas.
ilam (Pogostemon cablin
N Benth) merupakan komoditi

ekspor yang penting bagi
Indonesia dan menjadi sumber
pendapatan bagi banyak petani. Pada
tahun 2007, petani nilam di Indone-
sia berjumlah ± 35,561 KK, dengan
luas areal penanaman mencapai
22,150 ha, yang tersebar di 12
propinsi (Tabel 1). Tanaman nilam
relatif mudah untuk diperbanyak
secara vegetatif dengan setek.
Perbanyakan vegetatif dengan setek
adalah cara perbanyakan nilam yang
umum digunakan, karena nilam
Gambar 1. Nilam yang tidak dan terserang Synchytrium sp, penyebab penyakit budok. jarang berbunga.
(A) Tunas yang sehat, (B) Tunas yang terserang (hasil penularan buatan), (C) Saat melaksanakan kegiatan bu-
Batang yang terserang, dengan sporangium (warna kuning) terdapat dalam
benjolan (hasil penularan buatan), (D) Kumpulam sporangium berdinding didaya nilam di lapang, selain faktor
tebal di dalam jaringan tanaman (hasil penularan buatan), (E) Sporangium lingkungan khususnya kekeringan,
berdinding tebal, dan (F) Tanaman menunjukkan gejala pemendekan tunas gangguan Organisme Penganggu
(roset) akibat terserang Synchytrium sp, dengan ciri khas tunas berwarna
merah. Tanaman (OPT) menjadi kendala
1 Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, Volume 15 Nomor 3, Desember 2009
Inovasi teknologi untuk meningkatkan keberhasilan sambung .....
Warta Penelitian dan Pengem- Tabel 1. Sebaran nilam di Indonesia.

bangan Tanaman Industri me-
muat pokok-pokok kegiatan ser- Propinsi Luas (ha) Produktivitas
ta hasil penelitian dan pengem- (minyak nilam kg /ha)
bangan tanaman perkebunan. Sumatera
Nanggroe Aceh D 2.536 66
Sumatera Utara 1.697 139
PENANGGUNG JAWAB : Sumatera Barat 2.855 99
Kapuslitbang Perkebunan Riau 385 105
Jambi 973 50
M. SYAKIR Sumatera Selatan 710 234
Bengkulu 1.694 239
A. DEWAN REDAKSI Lampung 272 134
Ketua Merangkap Anggota Jawa
AGUS KARDINAN Jawa Barat 2.613 119
Jawa Tengah 4.398 109
Anggota : D.I. Yogyakarta 19 3.192
Jawa Timur 3.997 255
DONO WAHYUNO
ENDANG HADIPOENTYANTI Sumber: Statistik Perkebunan Indonesia. Ditjen Perkebunan, Deptan 2007
DEDI SOLEH EFFENDI
E. RINI PRIBADI
M. DJAZULI yang perlu mendapat perhatian. yang terserang biasanya berwarna
BAMBANG PRASTOWO Banyak jenis OPT yang mampu merah (Gambar 1A dan B).
B. REDAKSI PELAKSANA menimbulkan kerusakan dan kerugi- Apabila dilakukan pengamatan
YUSNIARTI an yang signifikan pada tanaman secara mikroskopis, pada bagian
SUSILOWATI nilam, di antaranya: bakteri. Rals- dalam kutil akan terlihat spora
MALA DEWI berdinding tebal yang berwarna
ELFIANSYAH DAMANIK
tonia solanacearum yang menyebab-
kan penyakit layu. Meloidogyne dan kuning-oranye dan bisanya mudah
Alamat Redaksi dan Penerbit ditemukan pada gejala yang telah
Pusat Penelitian dan Pengembangan Radhopolus adalah nematoda yang
Perkebunan. menyebabkan bengkak akar dan lanjut (Gambar 1C, D dan E).
Jl. Tentara Pelajar No. 1 Bogor 16111
Telp. (0251) 8313083 tanaman kehilangan vigor sehingga Tanaman yang terserang, pertum-
Faks. (0251) 8336194 rentan terhadap kekeringan dan layu buhannya akan terhambat dan
Sumber Dana : bakteri. CMV dan BCMV, kelom- apabila tanaman tersebut masih
DIPA 2OO9 Pusat Penelitian dan pok virus yang menyebabkan gejala dapat bertahan, maka tunas-tunas
Pengembangan Tanaman Perkebunan, Badan mosaik atau belang-belang pada baru yang keluar dari dalam tanah
Penelitian dan Pengembangan Pertanian biasanya telah terinfeksi oleh
daun dan yang terakhir adalah
DAFTAR ISI kelompok cendawan, di antaranya Synchytrium penyebab budok,
adalah Cercospora yang menyebab- sehingga nampak seperti gejala
Informasi Komoditas
kan kematian jaringan daun (nek- pemendekan ruas batang (roset)
Sebaran cendawan Synchytrium penyebab
penyakit budok pada tanaman nilam ........ 1 rosa). OPT tersebut di atas merupa- (Gambar 1F).
Kelapa muda bergizi tinggi, menyehatkan
dan komersial ........................................... 4 kan jenis-jenis yang telah lama
Manfaat bungkil jarak pagar (Jatropha Organisme penyebab penyakit
curcas) sebagai bahan pupuk organik dan dikenal dan diketahui keberadaan-
sumber energi ........................................... 7
budok
nya di Indonesia.
Terong cepoka (Solanum torvum) herba
yang berkhasiat sebagai obat .................... 10 Akhir-akhir ini, pada nilam Pada awalnya budok diduga
Teknik penyiapan ekstrak biji tanaman .... muncul penyakit yang disebut disebabkan oleh serangan virus atau
biofarmaka sebagai pestisida nabati ......... 12
Potensi sagu Baruk (Arenga macrocar- dengan budok. Penyakit ini asal mikoplasma, karena gejala yang
pha) sebagai sumber pangan di Kabupa-
ten Sangihe dan Sitaro, Propinsi Sula- mulanya tidak diketahui, tetapi ditimbulkan mirip dengan gejala
wesi Utara ................................................ 14 laporan resmi yang menyatakan yang disebabkan oleh virus atau
Bawang dayak (Eleutherine palmifolia)
sebagai tanaman obat multifungsi ............ 16 adanya nilam yang menunjukkan mikoplasma. Hasil pengujian di
Cara pembuatan sarang semut untuk pe-
ngendalian hama kakao Helopeltis .......... 18 gejala budok berasal dari contoh laboratorium hama dan penyakit
Karakteristik asam lemak pada kacang tanaman yang diambil dari Aceh. tanaman Balittro, melalui penularan
makadamia (Macadamia integrifolia) ..... 20
Potensi pemanfaatan bagaian tanaman Penduduk setempat menyebutnya (inokulasi) secara buatan dan
kapas sebagai obat alternatif potensial ..... 22
Inovasi teknologi untuk meningkatkan sebagai budok yang berarti kudis pengamatan secara mikroskopis,
keberhasilan sambung pucuk pada ta- dalam bahasa setempat. Penamaan dipastikan bahwa penyebabnya
naman jambu mete ................................... 24
Upaya pelestarian tanaman obat wati ini berkaitan dengan gejala tanaman adalah kelompok cendawan
(Piper methysticum), wowirian (Pando- nilam yang terserang menunjukkan Synchytrium. Pengujian penularan
rea pandorana) dan daun jilat (Villebru-
nea trinervia) asal Papua ........................ 27 adanya kutil-kutil kecil pada bagian secara buatan menunjukkan, bahwa
Perbanyakan tanaman katuk (Sauropus
androgynus) sebagai perangsang produk- batang, tangkai daun maupun spora Synchytrium dapat bergerak
si ASI melalui kultur jaringan .................. 30 helaian daun; terkadang kutil-kutil aktif menuju bagian tanaman yang
Berita tersebut menyatu membentuk masih muda. Batang dan daun yang
Penyelenggaraan 2ND international semi- benjolan yang besar dan apabila muda merupakan bagian yang peka
nar On Essential Oil (ISEO) 2009 dilihat secara sepintas mirip dengan akan serangan Synchytrium, tetapi
Bogor, 26 - 28 October 2009 ................... 32
Pedoman bagi penulisan .......................... 32 kudis dan bagian tanaman nilam tidak untuk akar. Spora Synchytrium
Tabel 2. Sebaran Synchytrium sp. pada bagian yang terserang,

Lokasi
memungkin penyebaran dengan cara
Tahun
Propinsi Kabupaten ini sangat sulit untuk dideteksi dan
dibatasi.
Nanggroe Aceh Darusalam Aceh Jaya 2008
Sumatera Utara Pak-pak Barat 2008

Saran pencegahan.
Sumatera Barat Pasaman 2008
Lampung Tanggamus 2009 a. Penanaman baru
*
Jawa Barat Bogor 2007
*
Untuk penanaman nilam di lahan
Subang 2007
*
yang baru, harus menggunakan
Tasikmalaya 2007
benih nilam yang bebas patogen dan
Jawa Tengah Brebes 2009
Banyumas
*
2007
sebaiknya diambil dari lokasi
Pekalongan
*
2007
dimana penyakit ini belum pernah
Keterangan: *) Wahyuno et al. 2007. International Seminar on Essential Oil. Jakarta. Nopember 2007. 92 - 99 hal ada/dilaporkan, atau menggunakan
benih nilam yang telah tersertifikasi
tersimpan di dalam kantung spora. Mekanisme penyebaran sehat apabila ada. Di dalam
Spora akan terlepas dan bergerak pelaksanaan, tetap ada peluang
aktif mencari tanaman inang apabila Penyebaran Synchytrium dari benih yang telah terinfeksi ada di
kondisi lingkungan mendukung, satu bagian tanaman yang telah antara ribuan benih nilam yang
khususnya ketersediaan air tanah terserang ke bagian lain atau ke sehat, sehingga monitoring secara
yang merupakan media untuk daerah penanaman lain, diduga rutin dan intensif pada pembibitan
pergerakan spora (Zoospora). dapat melalui: (1) Penyebaran di nilam dan pemeriksaan secara
dalam tanaman, melalui perpindahan seksama terhadap benih yang akan
dari sel yang telah terinfeksi ke sel dibawa atau ditanam perlu
Penyebaran Penyakit Budok
lain yang masih sehat. Perpindahan dilakukan.
Pada satu tanaman, gejala banyak di dalam jaringan tanaman, sifatnya
ditemukan pada tunas-tunas baru sangat dekat dan mempunyai b. Lahan yang telah ditanami
yang keluar dari tanah. Untuk keberhasilan infeksi yang tinggi,
bagian tanaman yang terdapat di atas Apabila dijumpai nilam yang
karena berlangsung di dalam
tanah dan jauh dari permukaan menunjukkan gejala budok di lahan
jaringan tanaman sehingga spora
tanah, gejala khas dengan batang dimana tanaman nilam telah tum-
berada di tempat yang optimum. (2)
warna merah dapat ditemukan pada buh, maka tanaman yang terserang
Penyebaran di dalam tanaman, tetapi
tunas-tunas yang muda. Bagian harus diambil dan dimusnahkan.
melalui spora (zoospora) yang
tanaman yang dapat terserang adalah Pengamatan lanjutan pada tanam-
dilepas keluar dari tanaman. Spora
batang, tangkai daun dan daun. an di sekitarnya perlu dilaku-
ini akan bergerak aktif menuju
Pada suatu hamparan, biasanya kan untuk mengantisipasi apabila
bagian tanaman yang masih muda
tanaman yang menunjukkan gejala Synchytrium telah menular ke
dan sehat. Kondisi lingkungan yang
sering berada di dalam satu tanaman di sekelilingnya. Lubang
berair atau kelembaban yang tinggi
kelompok. Tanaman yang tumbuh di bekas nilam sakit tersebut perlu
akan mempermudah penyebaran
tempat terbuka cenderung lebih diberi perlakuan dengan fungisida,
spora. Percikan dan aliran air hujan
cepat memperlihatkan gejala dan untuk memastikan tidak ada sisa
akan membantu membawa spora ke
gejala yang terjadi lebih parah cendawan yang tertinggal sebelum
daerah yang lebih jauh dan (3)
dibanding dengan tanaman nilam dilakukan penyulaman.
Penyebaran antar lokasi bahkan
yang berada di tempat yang antar pulau. Penyebaran cara ini
Penutup
ternaungi. sangat mungkin terjadi karena,
Secara geografi, berdasarkan seperti diuraikan di atas, sebagian Synchytrium sp penyebab budok
contoh tanaman sakit yang pernah besar nilam diperbanyak melalui pada tanaman nilam, merupakan
dikirim ke laboratorium hama dan setek pucuk dan setek batang, serta cendawan yang hanya dapat tumbuh
penyakit tanaman Balittro, maupun banyak pula yang membawa dalam pada jaringan atau sel tanaman yang
hasil kunjungan yang dilakukan ke bentuk bibit yang telah ditumbuhkan masih hidup dan mempunyai
daerah pertanaman nilam di dalam kantung polibag. Sifat sebaran inang yang sangat terbatas.
Indonesia, penyakit ini telah serangan Synchytrium yang relatif Secara teori, pengendalian cenda-
ditemukan di pertanaman nilam di lambat dalam menimbulkan gejala wan ini seharusnya relatif mudah
Sumatera, Jawa Barat dan Jawa (± 1 bulan agar gejala nampak jelas) dilakukan, misalnya dengan tidak
Tengah (Tabel 2). dan tidak menimbulkan nekrosa menanam nilam selama waktu
Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, Volume 15 Nomor 3, Desember 2009 3
tertentu tetapi memotong siklus jaringan dan (c) merupakan cen- untuk menggunakan benih nilam
hidupnya. Synchytrium memiliki dawan dari kelompok berbeda dari yang bebas penyakit dan (2)
karakteristik unik yang membuat- kelompok yang umumnya dijumpai memahami gejala serangan budok,
nya sulit dikendalikan, antara pada tanaman pertanian, sehingga guna mendeteksi adanya serangan
lain: (a) mempunyai struktur tidak semua fungisida efektif budok yang lebih awal baik saat di
istirahat (sporangium) yang ber- digunakan untuk mengendalikan pembibitan maupun lapang dan (3)
dinding tebal, yang tahan terhadap Synchytrium. berusaha untuk tidak menanam
kekeringan dan diduga mampu Sampai saat ini, usaha untuk nilam pada lahan yang bekas
bertahan selama bertahun-tahun di mendapatkan komponen pengenda- terserang budok, sebelum melaku-
dalam tanah (b) waktu yang lian yang efektif untuk menekan kan pergiliran tanaman.
diperlukan untuk timbulnya gejala penyakit ini sedang dilakukan,
relatif lama dan gejalanya relatif sehingga saran pengendalian yang
sulit dikenal pada awal serangan dapat disampaikan saat ini masih
karena tidak menimbulkan kematian sangat terbatas, yaitu: (1) berusaha Dono Wahyuno, Balittro
KELAPA MUDA BERGIZI TINGGI,

MENYEHATKAN DAN KOMERSIAL
Buah kelapa muda merupakan mirip dengan cairan tubuh, Thailand dan Vietnam umumnya
salah satu produk tanaman tropis sehingga dapat langsung diserap digunakan kelapa Genjah. Kelapa
yang unik karena disamping tubuh.
komponen daging buahnya dapat Genjah dari segi morfologi buah
langsung dikonsumsi, juga kom- tidak terlalu besar, sehingga sesuai
ponen air buahnya dapat di- untuk konsumsi kelapa muda.
minum tanpa melalui pengolahan. elapa muda adalah salah Berbeda dengan buah kelapa tua
Keunikan ini ditunjang oleh sifat
fisik dan komposisi kimia daging
dan air kelapa, sehingga produk
ini sangat digemari konsumen
K satu produk kelapa yang
bernilai ekonomi tinggi,
karena mengandung nilai gizi yang
yang pemanfaatannya sangat
beranekaragam, daging buah kelapa
muda umur 7 - 8 bulan umumnya
baik anak-anak maupun orang tinggi dan sangat baik untuk hanya terbatas sebagai bahan baku
dewasa. Bagi masyarakat pedesa- kesehatan manusia. Di negara- untuk minuman es kelapa. Sedang-
an yang memiliki tanaman ke- negara tropis, seperti India dan kan air kelapa muda dikonsumsi
lapa, mengkonsumsi buah kelapa Bangladesh dilaporkan bahwa
muda dapat dilakukan sesaat langsung sebagai minuman segar
setelah panen. Akan tetapi bagi sepertiga produksi buah kelapanya bersama dengan daging buahnya
masyarakat perkotaan mengkon- digunakan untuk konsumsi kelapa atau dicampur buah-buahan segar
sumsi buah kelapa muda diper- muda, terutama air kelapa untuk lainnya. Komponen daging buah
lukan waktu untuk membeli di minuman sehat. Buah kelapa yang dan air kelapa terkandung potensi
pasar-pasar tradisional atau di dipanen untuk kelapa muda adalah
pinggiran jalan raya yang menjual gizi yang cukup baik.
yang berumur 7 - 8 bulan, bahkan
kelapa muda, sehingga seringkali
kesegarannya telah berkurang pada saat suhu udara yang sangat Nilai Gizi Daging dan Air Kelapa
yang menyebabkan citarasa khas tinggi di Bangladesh, konsumsi Muda dan Manfaatnya
kelapa muda tidak diperoleh. kelapa muda meningkat terutama
Dibandingkan dengan minuman untuk air kelapa sebagai pengganti - Daging kelapa muda
ringan lainnya, air kelapa yang air tubuh yang hilang, yaitu buah Daging kelapa muda yang
mengandung nutrisi yang cukup kelapa yang berumur 6 - 6,5 bulan.
baik dapat dikategorikan sebagai rasanya gurih, mengandung lemak
minuman bergizi tinggi, higienis Buah kelapa pada umur ini belum sekitar 5,59 - 7,86%, protein 1,29 -
dan alami serta telah banyak membentuk daging buah, sehingga 1,701%, abu 0,51 - 2,64, karbohidrat
dibuktikan dapat menyembuhkan yang dikonsumsi memang hanya air 3,39 - 6,67%, serat pangan 2,25 -
berbagai penyakit. Dalam per- kelapanya, bahkan kadar sukrosa 3,53% dan air 85,26 - 87,24%.
kembangan saat ini, telah ada masih sangat rendah. Jika dibandingkan dengan produk
produk minuman kesehatan yang Indonesia kaya akan berbagai
dikategorikan sebagai isotonik, tanaman hortikultura, maka kadar
yang bahan bakunya adalah air jenis kelapa dan umumnya buah air, lemak dan protein daging buah
kelapa. Digolongkan minuman kelapa muda diambil dari jenis kelapa muda mendekati komposisi
isotonik, karena sifatnya yang kelapa Dalam, sedangkan di India, buah alpukat, yakni kadar air 84,3%,
lemak 6,5% dan protein 0,9%. - Air kelapa muda tubuh tetap dingin, 5) Mencegah
Mungkin dengan kemiripan ini, tubuh dari biang keringat, yang
sehingga mengkonsumsi kelapa Air kelapa muda bila diminum dapat menyebabkan cacar air,
muda sering ditambah dengan gula segar rasanya manis karena campak dan lain-lain, 6) Dapat
merah, sama dengan kebiasaan mengandung total gula 5,6%, selain membunuh cacing dalam usus, 7)
konsumen yang mengkonsumsi buah itu memiliki sejumlah makro dan Adanya sifat garam albumen
alpukat. Untuk mengetahui mutu mikromineral, juga mengandung membuat air kelapa muda sebagai
lemak dapat dilihat dari susunan vitamin dan protein meskipun dalam minuman baik untuk kasus kolera,
asam lemaknya. Sedangkan untuk jumlah yang kecil. Kandungan 8) Merupakan minuman tonik yang
mengetahui mutu protein dapat protein air kelapa muda meskipun terbaik untuk orang sakit dan
dilihat dari susunan asam amino. hanya 0,1%, tetapi ARG (12,75%), manula, 9) Perawatan bagi orang
Asam lemak omega 9 dan omega ALA (2,41%), CYS (1,17%), dan yang kekurangan nutrisi, 10) Diu-
6 terdapat secara alami dalam SER (0,91%), merupakan 4 jenis retic, 11) Efektif dalam perawatan
beberapa jenis bahan pangan nabati. asam amino yang lebih tinggi ginjal dan batu ginjal, 12) Dapat
Saat ini media masa gencar dibanding yang terkandung pada disuntik melalui urat nadi pada
mengiklankan produk-produk yang protein susu sapi. Selanjutnya dari keadaan darurat (sebagai infus), 13)
mengandung omega 9 dan omega 6 12 jenis asam amino pada air kelapa, Sebagai substitusi plasma darah
disertai keunggulan-keunggulannya. 7 di antaranya adalah esensial, yaitu yang steril, tidak menghasilkan
Omega 6 adalah salah satu jenis : ARG, LEU, LYS, TYR, HIS, PHE panas, tidak merusak sel darah
asam lemak esensial yang harus dan CYS. Sedangkan GLU adalah merah dan siap diterima tubuh, 14)
diperoleh dari makanan karena tidak jenis asam amino tertinggi dan
dapat dimetabolisme dalam tubuh. Membantu penyerapan yang cepat
seperti yang dijelaskan pada nilai terhadap obat dan membuat
Di dalam tubuh omega 6 akan gizi daging buah kelapa muda, GLU
dimetabolisme menjadi Asam konsentrasi puncak dalam darah
(14,50%) juga yang paling tinggi menjadi lebih mudah karena adanya
Arakidonat (AA). AA dan linoleat dimana asam amino tersebut
(omega 6) menduduki urutan ke-2 efek elektrolitik, 15) Pencegah
merupakan nutrisi penting untuk infeksi saluran air kencing dan
dan ke-3 dari keempat jenis asam otak. Komposisi mineral berturut-
lemak yang menunjang kecerdasan menghilangkan pengaruh mineral
turut dari yang paling tinggi ada- yang bersifat racun.
otak. Asam dokosahexanoat (Doco-
lah Kalium (7,300 mg/l), Chlorida Hasil penelitian yang dilakukan
sahexaenoic acid, DHA) berada
(1,830 mg/l), Kalsium (994 mg/l), Universitas Kerala di India me-
pada urutan pertama dan asam
Nitrogen (432 mg/l), Magnesium
linolenat (omega 3) pada urutan nyebutkan orang yang menderita
(262 mg/l) dan Fosfor (186 mg/l).
keempat. Asam linolenat termasuk penyakit jantung mungkin bisa
Selain itu mengandung sejumlah
esensial yang harus diperoleh dari dikurangi risiko terjadinya kom-
makanan dan dalam tubuh akan vitamin, di antaranya vitamin C (2,2
plikasi jantung dengan minum air
dimetabolisme menjadi DHA. Berat - 3,4 mg/100 ml).
kelapa muda secara rutin. Penelitian
asam lemak omega 9 daging kelapa itu dilakukan terhadap tikus sebagai
muda berkisar 805 -1187 mg/butir, - Manfaat kelapa muda untuk uji coba, karena tikus memiliki
sedangkan omega 6 berkisar 172 - kesehatan struktur jantung yang sama dengan
403 g/butir. Selanjutnya kandung- manusia. Dari penelitian itu
Air kelapa muda (tender coconut
an asam amino esensial adalah menunjukkan bahwa tikus tersebut
water) secara teknis merupakan
threonin/THR (0,39 - 0,79%), tiro- meningkat daya tahannya terhadap
sin/TYR (0,54 - 2,58%), methio- cairan endosperm, kaya nutrisi dan
alami. Minuman air kelapa muda serangan penyakit jantung setelah
nin/MET (0,04 - 0,37%), valin/VAL
dapat mengatasi masyarakat di diberi minum air kelapa muda. Dari
(0,72 - 0,95%), fenilalanin/PHE
daerah tropis dalam menghadapi 24 ekor tikus yang diuji cobakan, 12
(0,60 - 0,74%), ileusin/ILE (0,49 -
0,69%), leusin/LEU (0,11 - 1,19%), pengaruh udara panas. Berikut ini ekor yang diberi air kelapa muda
lisin/LYS (0,01 - 0,76%), histidin/ sejumlah sifat dan khasiat dari air ternyata terhindar dari masalah
HIS (0,25 - 0,37%) dan arginin/ kelapa muda dalam mengatasi ber- jantung, hal ini karena dalam air
ARG (1,22 - 2,94%). HIS dan ARG bagai jenis penyakit, diantaranya : kelapa mengandung kalium (K),
tidak esensial untuk orang dewasa, 1) Baik sebagai makanan bayi yang kalsium (Ca) dan magnesium (Mg).
tetapi esensial untuk anak-anak. menderita gangguan yang ber- Selanjutnya dilaporkan juga, bahwa
Asam amino glutamat (GLU) hubungan dengan usus, 2) Men- mengkonsumsi K yang tinggi dapat
berkisar 3,59 - 4,02 %, meskipun cegah dehidrasi, 3) Mengandung menurunkan hipertensi. Hanya saja
tidak esensial tetapi merupakan senyawa organik yang memiliki di Indonesia belum ada data kon-
nutrisi otak. sifat-sifat pertumbuhan, 4) Menjaga sumsi K dalam sehari, sedangkan di
negara maju diperkirakan 4 - 11 - Utuh, trimmed atau polished yang kualitas superior. Kelapa muda
g/orang/hari (bentuk KCl). Juga - Bebas retak pada tempurung yang masuk kelas ini harus memiliki
dapat menjadi minuman ideal untuk - Penampilan segar karakteristik varietas dan atau tipe
penderita diabetes. - Bunyi yang dihasilkan akibat komersial. Bebas dari kerusakan
Mengingat peranan gizi daging pembusukan atau kerusakan buah, pada buah, kecuali kerusakan hanya
dan air kelapa sangat beragam untuk sehingga tidak sehat untuk seperti goresan pada kulit buah,
membantu memenuhi kebutuhan gizi dikonsumsi, harus dikeluarkan kemudian secara umum tidak
dan juga memiliki banyak khasiat, - Bersih, bebas dari berbagai bahan mempengaruhi penampilan produk
maka perlu penanganan khusus asing dan kualitas tetap terjaga selama
untuk buah kelapa muda, sehingga - Bebas dari hama yang mem- pengepakkan.
lebih banyak konsumen yang pengaruhi penampilan buah
mengkonsumsi buah kelapa muda, - Bebas dari kerusakan yang b. Kelas 1
dibanding buah-buahan impor yang disebabkan oleh hama
Kelapa muda pada kelas ini harus
banyak beredar di Indonesia. - Bebas dari kelembaban luar yang
memiliki kualitas baik. Buah kelapa
abnormal, termasuk kondensasi
harus memiliki karakteristik varietas
setelah dipindahkan dari ruang
Mutu Kelapa Muda dan atau tipe komersial. Kerusak-
pendingin
an pada kulit buah masih dapat
Pada bulan Mei 2008, bertem- - Bebas dari semua bau asing dan
ditoleransi, asalkan tidak mem-
pat di Ubud, Bali telah dilaksana- atau rasa
pengaruhi penampilan produk secara
kan pertemuan antar beberapa - Untuk buah utuh, spikelet dan
umum dan kualitas tetap terjaga.
negara ASEAN yang membahas tangkai buah harus dikeluarkan
Kerusakan yang masih ditoleransi
tentang standardisasi beberapa dan calix tetap pada buah.
selama penanganan dan pengepak-
produk hortikultura, seperti sayur-
b. Perkembangan dan kondisi dari kan, yaitu :
sayuran dan buah-buahan. Mes-
kelapa muda harus tetap dalam - Kerusakan kecil pada kulit
kipun kelapa tidak termasuk
keadaan baik selama: buah/sabut/tempurung (kecuali
tanaman hortikultura, tetapi buah
kelapa yang muda dikategorikan - Transportasi dan penanganan pecah) yang disebabkan oleh
sebagai buah-buahan, sehingga serta saat kerusakan mekanis dan cacat tidak
dimasukkan dalam topik pembahas- - Tiba dalam di lokasi atau lebih 5% dari total permukaan area
buah.
an standardisasi buah-buahan. Ber- tempat tujuan.
- Kerusakan tidak diterima, jika
dasarkan hasil pembahasan dalam
terjadi pada daging dan air buah.
pertemuan tersebut, disepakati 3. Klasifikasi
beberapa kriteria dalam penentuan Kelapa muda diklasifikasi dalam c. Kelas 2
standar mutu kelapa muda komer- tiga kelas dengan definisi masing-
sial, seperti berikut : Pada kelas ini termasuk kelapa
masing sebagai berikut:
muda yang tidak masuk kategori
a. Ekstra kelas ekstra kelas dan kelas 1, tetapi tetap
1. Definisi harus memenuhi syarat minimum
Kelapa muda pada kelas ini harus
Standardisasi kelapa muda ini
digunakan terhadap varietas komer- Tabel 1. Ukuran berat untuk buah kelapa muda utuh (whole nut), buah yang
sial dari kelapa muda segar yang sebagian sabut dipisahkan (trimmed) dan buah yang telah dipolis
dipanen dari Cocos nucifera Linn. (polished nut) serta gambar masing-masing buah yang sudah
famili Arecaceae untuk disajikan dibentuk.
dalam keadaan segar bagi konsumen Bentuk kelapa muda komersial
Berat buah utuh whole nut (g) Berat buah trimmed (g) Berat buah polished (g)
setelah disiapkan dan dikemas.
> 2.400 > 1.500 > 600
1.901 – 2.400 1.201 - 1.500 451 - 600
1.401 – 1.900 901 - 1.200 300 - 450
2. Ketentuan tentang kualitas 901 – 1.400 601 - 900 -
400 - 900 300 - 600 -
a. Syarat minimum
Ketentuan umum untuk semua
kelas produk kelapa muda dan
toleransi yang masih bisa diterima,
adalah harus :
(bagian 2.1. di atas). Kerusakan sebagian besar sabutnya dan yang Buah kelapa muda adalah buah
yang masih ditoleransi selama tidak bersabut lagi. yang dipanen berumur 7 - 8 bulan,
penanganan dan pengepakkan, yaitu: Berdasarkan Tabel 1, untuk kode memiliki nilai ekonomi tinggi,
ukuran 1 berat buah lebih dari 2.400 rasanya gurih dan mengandung nilai
- Kerusakan pada kulit/sabut/
g biasanya diperoleh pada jenis gizi yang sangat baik untuk
tempurung tidak melebihi 10% kesehatan manusia. Saat ini buah
dari total permukaan area buah. kelapa Dalam. Keunggulannya tentu
kelapa muda telah memiliki standar
- Kerusakan tidak diterima, jika saja daging buah akan lebih berat,
mutu, sehingga jika akan dikem-
terjadi pada daging dan air buah. sehingga untuk pengolahan produk bangkan secara komersial sebaiknya
yang menggunakan daging kelapa secara bertahap mengikuti standar
4. Ketentuan tentang ukuran muda akan lebih efisien. Sedangkan mutu yang telah ditentukan. Jika
dari rasa air kelapa, kadar gula yang diutamakan daging buah,
Penentuan ukuran berat buah
tinggi biasanya diperoleh pada jenis sebaiknya gunakan jenis kelapa
kelapa komersial, disesuaikan
kelapa Genjah, sehingga jika yang Dalam, tetapi jika yang diutamakan
dengan bentuk penampilan fisik
diutamakan mengkonsumsi air adalah air kelapa sebaiknya pilih
buah, seperti yang disajikan pada jenis kelapa Genjah.
kelapa muda, maka kelapa Genjah
Tabel 1. Sedangkan pada Gambar,
adalah pilihan yang baik.
dapat dilihat bentuk fisik buah
kelapa muda yang telah dipisahkan
Penutup
Rindengan Barlina, Balitka

MANFAAT BUNGKIL JARAK PAGAR (Jatropha curcas)
SEBAGAI BAHAN PUPUK ORGANIK DAN SUMBER ENERGI
Semakin terbatasnya cadangan tanah maupun solar, belum diperkenalkan oleh Jepang tahun
energi fosil dan tingginya harga banyak terpikirkan lebih lanjut 1942 sebagai pengganti minyak
bahan bakar minyak yang disertai penggunaan limbah (hasil sam- bakar di pedesaan.
dengan semakin meningkatnya ping) dalam proses pembuatan
kepedulian terhadap kelestarian minyak jarak pagar seperti bung- Jarak pagar termasuk dalam
lingkungan hidup, pemerintah kil yang berpotensi untuk di- Famili : Euphorbiaceae. Di Indo-
telah menetapkan program gunakan sebagai bahan pupuk nesia daun jarak pagar sering
pengembangan bahan bakar organik maupun sumber energi digunakan sebagai obat tradisional
nabati melalui blue print energi alternatif yang ramah lingkungan. sedang bijinya disamping digunakan
nasional untuk mengantisipasi Dari 1 ton biji jarak pagar dapat untuk obat pencahar juga diguna-
ketidakpastian harga energi, dihasilkan sekitar 320 kg minyak
melepaskan ketergantungan ter- jarak dan 680 kg bungkil. Bungkil kan langsung sebagai bahan bakar
hadap bahan bakar fosil serta yang dihasilkan dapat diman- minyak lampu dan tungku. Bijinya
mengembangkan sistem energi faatkan sebagai pupuk organik, mengandung minyak 28 - 37%
yang mendukung kelestarian ling- biobriket dan sebagai penghasil sedang kernelnya mengandung 50 -
kungan hidup. Salah satu tindak gas untuk kompor. Disamping itu 60%.
lanjut dari program tersebut juga dapat digunakan langsung
adalah dengan mengembangkan sebagai sumber energi dengan
tanaman jarak pagar sebagai tungku bungkil. Bungkil jarak Pengepresan biji jarak pagar.
salah satu bahan baku dalam pagar sebagai limbah memiliki Buah jarak pagar atau kapsul
memproduksi bahan bakar na- nilai tambah yang sangat besar memilki empat bagian, yaitu : (1)
bati. Pengembangan jarak pagar bila dikelola dengan baik.
di Indonesia telah dimulai sejak kulit atau cangkang, (2) biji, (3) kulit
tahun 2005 baik oleh pemerintah biji atau tista dan (4) inti biji atau
melalui dinas-dinas, swasta dan kernel. Beberapa tahapan harus
masyarakat dengan salah satu dilakukan dalam pembuatan minyak
programnya adalah pembangun- anaman jarak pagar (Jatro- dan bungkil jarak pagar yaitu
an Desa Mandiri Energi. Selama
ini perhatian dari para pengem-
bang terfokus pada hasil minyak
kasar jarak pagar (CJO) saja
T pha curcas L.) tergolong
tanaman perdu berasal dari
Amerika Tengah dan Meksiko yang
mengupas kulit kapsul, kemudian
biji hasil kupasan dijemur sampai
kadar airnya ± 7%, setelah itu
sebagai bahan baku pengganti kemudian menyebar ke Afrika dan dilakukan pengepresan. Kapsul yang
maupun campuran minyak fosil; Asia. Di Indonesia tanaman ini dipanen harus yang telah masak
baik sebagai pengganti minyak fisiologis yang ditandai dengan kulit
Tabel 1. Karakteristik fisiko-kimia bungkil jarak pagar. plastik atau pipa paralon juga
Parameter analisis Kisaran (%) dipersiapkan untuk menyalurkan gas
Lemak bungkil 31,17 - 37,92 yang dihasilkan dalam reaktor
Protein bungkil 34,59 - 41,67 biogas ke dalam kantong plastik
C – organik 35,03 - 36,40 penampung, selanjutnya dihubung-
N total 4,13 - 4,53 kan dengan kompor biogas (Gambar
C/N – rasio 6,00 - 8,00 3a dan b).
Bahan organik 62,98 - 68,92
Sebagai starter pembuatan bio-
P (HNO3+HClO3) 0,83 - 0,87
K (HNO3 + HClO3 0,92 - 1,23 gas dan pupuk organik, dapat di-
Keterangan : hasil penelitian pada berbagai aksesi jarak pagar
gunakan kotoran sapi yang masih
segar sebanyak 100 kg, dicampur
dengan air 100 liter air kemudian di
kapsul berwarna kuning kecoke- pagar murni ini siap digunakan suspensikan dan dimasukkan ke
latan. Apabila dikupas akan diper- sebagai campuran media tanah.
dalam reaktor biogas. Setelah stater
oleh ± 70% kulit kapsul dan 30% Dalam pembuatan pupuk organik ini
berfungsi dengan baik (± 7 hari
biji basah. Diagram alir pembuatan sebaiknya dibuat di dalam drum
setelah pemberian ke dalam reaktor)
minyak dan bungkil jarak pagar (reaktor biogas) untuk dimanfaatkan
gasnya sebagai sumber energi rumah yang ditandai dengan sudah me-
disajikan dalam Gambar 1.
tangga, sehingga diperoleh ke- nyalanya kompor, suspensi bungkil
untungan ganda. jarak pagar dimasukkan ke dalam
Pemanfaatan bungkil jarak pagar. reaktor. Caranya yaitu : bungkil
Dalam pengepresan tidak semua 1. Biogas Bungkil Jarak Pagar jarak pagar sebanyak 2 kg dicampur
minyak yang terkandung dalam biji dengan 20 liter air, diaduk merata
Prosesing biogas dan pupuk dan disimpan selama 24 jam.
jarak pagar dapat diproses hanya
organik dari bungkil jarak pagar Demikian selanjutnya setiap hari
sekitar 25 - 34% saja yang dapat
dengan menggunakan reaktor ditambahkan suspensi bungkil jarak
diproses sehingga masih banyak
biogas, terbuat dari tabung (drum pagar dengan komposisi tersebut.
yang tersisa di bungkilnya. Dari satu
minyak tanah) sebanyak 2 buah yang Dengan demikian pada hari ke-10
ton biji jarak pagar yang dipres
disambung masing-masing ber- setiap 2 kg bungkil yang disus-
diperoleh sekitar 660 - 750 kg
kapasitas 200 liter sehingga ka- pensikan ke dalam air 20 liter akan
bungkil, yang berpeluang untuk
pasitas keseluruhan 400 liter diperoleh ± 1 m3 biogas yang dapat
digunakan sebagai bahan pupuk suspensi. Reaktor biogas dirakit digunakan untuk kompor, ± 1,8 kg
organik dan sumber energi. dilengkapi dengan bak inlet dan bak pupuk organik padat dan ± 18 liter
Komposisi kimia bungkil jarak outlet untuk mengisi suspensi pupuk cair yang dapat digunakan
pagar hasil analisis dari berbagai bungkil dan mengeluarkan suspensi sebagai campuran media tanam
sumber menunjukkan kandungan yang telah terdekomposisi. Selang maupun pemupukan lanjutan di areal
kimia yang bervariasi tergantung
dari lokasi asal biji jarak (Tabel 1).
Pemanfaatan bungkil untuk pupuk Kapsul hasil panen
organik
Pembuatan pupuk organik dari Kulit (70%)
bungkil jarak pagar dapat dilakukan Pengupasan kulit

Biji (30%)
dengan cara fermentasi mengguna-

kan suspensi kotoran sapi, amelioran
EM-4 atau secara tradisional dengan Pengeringan biji
suspensi pangkal pohon pisang yang kadar air 7%
dibusukkan. Bungkil dimasukkan ke

dalam bak penampung yang Minyak jarak Bungkil
Pengepresan biji (66 - 75%)
berkapasitas 100 kg, diberi suspensi (25 - 34%)
pengurai (10 kg kotoran sapi dalam

50 liter air) dan dibiarkan selama 3 Pengganti minyak tanah Tungku bungkil
Biodisel Pupuk organik
minggu. Setelah tiga minggu pupuk Glisrol Biobriket
matang dinetralkan dengan cara Biogas
dijemur dan ditambah kapur
secukupnya. Pupuk bungkil jarak Gambar 1. Diagram alir pembuatan minyak dan bungkil jarak pagar
(a) (b) (c) (d) (e)
Gambar 2. a) Reaktor biogas, b) kompor biogas, c) tungku bungkil, d) tungku briket, dan e) biobriket jarak pagar
pertanaman. Untuk memenuhi kegunaan perekat pati dibuat dengan dengan menanam 500 pohon
butuhan energi keluarga (memasak) air panas sebanyak 15% dari berat sebagai pagar pekarangannya.
dengan menggunakan kompor bungkil dan arang yang dicampur Apabila produktivitas tanaman
biogas ini hanya diperlukan bungkil secara merata. Setelah dicetak briket jarak/pohon sebanyak 2 kg biji
jarak pagar sebanyak ± 2 kg saja, segera dijemur atau dioven dengan kering akan diperoleh 1.000 kg
karena dengan 2 kg bungkil kompor suhu 600C, apabila sudah kering biji kering/tahun, jika diproses
biogas ini akan dapat digunakan biobriket siap untuk digunakan akan diperoleh sekitar 250 - 340
selama 6 jam apabila plastik (Gambar 3). liter CJO dan 660 - 750 kg
penampung gas telah penuh dengan bungkil. Jika rata-rata kebutuhan
api berwarna biru dan tidak berbau. bungkil untuk biogas setiap hari
Pengembangan di pedesaan
2,0 kg atau biobriket 0,75 kg
Biobriket bungkil jarak pagar Beberapa hal yang perlu telah melebihi kebutuhan energi
diperhatikan dalam pemanfaatan dalam satu tahun dan akan
Bungkil jarak pagar masih bungkil jarak pagar sebagai bahan diperoleh produk ikutannya
mengandung minyak yang cukup pupuk organik dan sumber energi ini berupa pupuk organik.
tinggi sehingga dapat digunakan apabila dilakukan pengembangan di 2. Diperlukan alat pres mini skala
secara langsung untuk bahan bakar pedesaan, adalah sebagai berikut : rumah tangga atau skala
dengan menggunakan tungku kelompok tani dan reaktor biogas
bungkil (Gambar 2c) maupun dapat 1. Ketersedian/penggunaan benih yang dikaitkan dengan program
dibuat menjadi biobriket dengan unggul jarak pagar dan teknologi Desa Mandiri Energi. Di
cara dipadatkan yang dapat dipakai di pedesaan. Penggunaan benih samping itu perlu penyediaan
sebagai sumber energi keluarga unggul IP-1 dengan tingkat pro- tungku briket, tungku bungkil
dengan menggunakan tungku briket duktivitas 5 ton/ha/thn apabila dan kompor biogas yang
(Gambar 2d). Bahan yang digunakan dibudidayakan secara baik telah sederhana dan mudah ditiru di
untuk membuat biobriket ini mencukupi untuk kebutuhan tingkat pedesaan.
meliputi bungkil jarak pagar, arang energi dalam satu keluarga 3. Minyak jarak pagar yang
sekam atau arang tempurung dan
pati sebagai perekat, dengan
komposisi : 90% bungkil halus :
10% arang halus : 15% perekat pati, Bungkil jarak pagar
dihaluskan (B)
dengan komposisi ini jika dilakukan
secara benar akan diperoleh
biobriket 4.650 kalori (Gambar 2e).
Arang sekam A 10% : B 90% :C 15% Pati yang sudah
Dalam pembuatan biobriket ini dihaluskan diaduk merata dibuat perekat (C)
yang perlu diperhatikan adalah

kehalusan dari bungkil dan arang
sekam serta homogenitas campuran Dicetak dengan
paralon/bamboo dipadatkan
bahan setelah diaduk. Cetakan
biobriket dapat dibuat dari pipa
paralon 1,5 inci atau bambu yang Dijemur sampai
dipotong-potong sesuai dengan kering
panjang yang dikehendaki. Peng- Gambar 3. Diagram alir pembuatan biobriket jarak pagar
dihasilkan sebanyak 250 - 340 l/ sumber energi di tingkat pedesaan akhirnya dapat meningkatkan ke-
tahun merupakan nilai tambah dapat menghemat pengeluaran sejahteraan masyarakat.
yang dapat dijual melalui keluarga tani dalam belanja bahan
koperasi-koperasi sebagai insen- bakar minyak, dapat memberikan
tif apabila tidak digunakan nilai tambah dari hasil kegiatannya,
sebagai sumber energi keluarga. tidak hanya memperoleh sumber
energi yang tersedia setiap saat
Penutup
tetapi juga diperoleh pupuk organik
Pemanfaatan bungkil jarak pagar yang ramah lingkungan yang Dibyo Pranowo, Balittri
sebagai bahan pupuk organik dan
TERONG CEPOKA (Solanum torvum) HERBA YANG

BERKHASIAT SEBAGAI OBAT
Terong cepoka merupakan salah dan dapat melindungi jaringan dan daunnya mengandung alkaloid
satu jenis tanaman yang berkhasi- tubuh dari efek negatif radikal steroid yaitu jenis solasodin, sa-
at sebagai bahan obat tradisional, bebas. Terong cepoka memiliki
aktivitas pembersih superoksida losonin, chlorogenin dan berbagai
dan berpotensi untuk dibudidaya- vitamin. Tanaman obat ini berpotensi
kan. Dalam pengobatan tradisio- yang tinggi yakni di atas 70%.
nal. Bagian tanaman terong untuk dikembangkan, namun belum
cepoka yang digunakan untuk banyak dibudidayakan. Di daerah
pengobatan adalah daun, buah Sumatera dan Bogor, masyarakat
dan akar, untuk mengatasi sakit telah menggunakan tanaman ini
lambung dan tidak datang haid,
erong cepoka (Solanum sebagai obat alternatif yaitu dengan
pinggang kaku maupun bengkak
terpukul, batuk kronis, bisul atau
koreng, jantung berdebar (tachy-
cardia), nyeri jantung dan me-
nurunkan tekanan darah tinggi.
T torvum Swartz atau S.
ferrugium Jack) merupakan
salah satu bahan tanaman obat
menggunakan buah sebagai sayur
mentah atau dimasak. Penggunaan
tanaman obat ini dipercaya, dan telah
Penggunaan tanaman obat ini tradisional untuk pengobatan turun temurun digunakan secara
masih dilakukan secara tradisional penyakit lambung, pinggang kaku tradisional karena khasiatnya. Pada
yaitu dengan cara direbus mau- dan bengkak terpukul, batuk kronis, saat ini trend global masyarakat
pun dilalap mentah, untuk ke- bisul atau koreng, jantung berdebar yang menuntut pangan dan produk-
perluan dalam pengobatan bahan maupun nyeri jantung, dan si kesehatan yang memberi nama
tanaman masih diambil dari alam. menurunkan tekanan darah tinggi.
Tumbuhan obat ini mempunyai dengan slogan “ back to nature “
kandungan kimia yang terdapat Terong cepoka termasuk dalam menunjukkan pertumbuhan yang
pada daun, akar dan buah. Kan- famili Solanaceae, dan beberapa semakin meningkat. Sehingga nilai
dungan kimia buah dan daun daerah mengenal dengan sebutan pasar tumbuhan obat dan berbagai
mengandung alkaloid steroid yaitu terong pipit, terong rimbang
jenis solasodin 0,84%, sedangkan produksi dari jamu tradisional
(Melayu), takokak (Jawa Barat) dan sampai modern (jamu terstandar dan
kandungan buah kuning mengan-
dung solasonin 0,1%, buah men- terong cepoka (Jawa Tengah). jamu fitofarmaka) di dalam negeri
tah mengandung chlorogenin, siso- Dalam pengobatan tradisional, relatif tinggi dan menunjukkan
logenenone, torvogenin, vitamin A, tanaman terong cepoka cukup kecenderungan meningkat karena
dan mengandung neo-chloro- dikenal, namun belum semua
genine, panicolugenine dan akar- semakin tingginya kesadaran
masyarakat mengetahui tentang
nya mengandung jurubine. Te- masyarakat untuk mengkonsumsi
rong cepoka memiliki, rasa pedas, identitas dan kegunaan dari tanaman
obat berbasis bahan baku alami,
sejuk dan agak beracun, apabila tersebut, terutama bagi masyarakat
termasuk di antaranya adalah
penderita kecenderungan gluco- daerah perkotaan. Di pedesaan
ma dilarang mengkonsumsi terong tanaman obat terong cepoka.
bahan tanaman obat ini dipanen dari
cepoka. Penggunaan yang ber- alam dan belum dibudidayakan
lebihan dapat menimbulkan ke- Asal dan penyebaran
racunan pada tubuh manusia. secara luas.
Kandungan kimia yang terdapat Kandungan kimia yang terdapat Terong cepoka berasal dari ke-
pada tanaman obat ini mampu pada terong cepoka terdapat pada pulauan Antilles, dan penyebaran
bertindak sebagai antioksidan, buah, daun dan akar tanaman. Buah tumbuhnya sampai ke negara-
negara tropika dan di Indonesia

tumbuh di daerah Sumatera, Jawa
dan sampai di dataran rendah hing-
ga 1 - 1.600 meter di atas per-
mukaan laut, di tempat yang tidak
terlalu berair, agak ternaungi dengan
sinar matahari sedang dan tumbuh
secara tersebar.
Dok. Pribadi : Nursalam Sirait

Karakteristik tanaman
Tanaman ini termasuk tanaman
perdu yang tumbuh tegak, tinggi
tanaman sekitar 3 m. Batang bulat,
berkayu, bercabang, berduri jarang
dan percabangan simpodial warna-
Gambar 1. Terong cepoka (Solanum torvum Swartz)
nya putih kotor. Daunnya tunggal,
berwarna hijau, tersebar, berbentuk
Tabel 1. Komposisi kimia dalam tiap 100 g terong cepoka
bulat telur, bercangap, tepi rata,
ujung meruncing dan panjang sekitar Komposisi Jumlah
Air 89 g
27 - 30 cm dan lebar 20 - 24 cm, Protein 2g
pertulangan menyirip dan ibu tulang Lemak 0,1g
berduri. Bunga majemuk, bentuk Karbohidrat 8g
bintang, bertaju, waktu kuncup Serat 10 g
Kalsium 50 mg
berbintik ungu, kelopak berbulu, Fosfor 30 mg
bertajuk lima, runcing, panjangnya Ferum 2 mg
kira-kira 5 mm, warna hijau muda, Vitamin A 750 I.V.
Vitamin B1 0,08 mg
benang sari lima, tangkai panjang Vitamin C 80 mg
kira-kira 1 mm dan kepala sari Sumber : Anonim: ms.wikipedia.org/wiki/pokok_terung_pipit-27k-Cached-Smilar pages
panjangnya kira-kira 6 mm berben-
tuk jarum, berwarna kuning, tangkai
Tabel 2. Cara penggunaan tanaman obat terong cepoka
putik kira-kira 1 cm berwana putih,
dan kepala putik kehijauan. Buah Jenis Penyakit Bagian yang digunakan Cara penggunaannya
buni, bulat, apabila masih muda Sakit lambung atau tidak datang haid Akar kering 10 - 15 g Direbus dengan 4 gelas air hingga 2
gelas lalu diminum 2 kali 1 gelas
berwarna hijau setelah tua berwarna Pinggang kaku dan bengkak terpukul Akar kering 10 - 15 g Direbus dengan 4 gelas air hingga 2
gelas lalu diminum 2 kali 1 gelas
jingga. Bijinya pipih, kecil, licin Batuk kronis Akar kering 10 - 15 g Direbus dengan 4 gelas air hingga 2
berwarna kuning pucat, berakar gelas lalu diminum 2 kali 1 gelas
Bisul dan koreng Daun segar 6 lembar Dicuci lalu ditumbuk halus, dibubuh-
tunggang berwarna kuning pucat kan pada tempat yang sakit, lalu
(Gambar 1). dibalut.
Jantung berdebar (tachycardia) dan Daun segar 6 lembar +1/2 jari Dicuci lalu ditumbuk halus + ½ gelas
nyeri jantung rimpang kunyit. air matang,disaring + 1 sendok madu
lalu diminum 2 kali.
Budidaya tanaman Menurunkan tekanan darah tinggi Buah segar ± 400 g Dicuci, kemudian dimakan sebagai
lalap
Tanaman terong cepoka diper- Sumber: Wijayakusuma, H. (2006).
banyak dengan cara vegetatif yaitu

memisahkan anakan dari akarnya, kandang yang telah matang sekitar seperti jenis Solanaceae lainnya.
atau secara generatif menggunakan 10 ton/ha. Untuk tanah yang kurang Buah pertama terong cepoka dapat
biji. Perbanyakan menggunakan biji, subur (tandus), pemupukan yang dipanen setelah tanaman berumur
terlebih dahulu untuk menghilang- direkomendasikan adalah pupuk sekitar 3 - 4 bulan dari waktu tanam,
kan daging buah kemudian di- Urea sebanyak 40 kg/ha dan TSP 80 buah yang dipetik biasanya adalah
semaikan. Setelah tinggi benih kg/ha. Pemeliharaan tanaman cepoka buah yang hampir tua, dengan
mencapai sekitar 10 cm, dipindah ke hanya dengan membersihkan gulma produksi sekitar 5 - 10 ton/ha.
lahan yang telah disiapkan dengan dan menggemburkan tanah. Tanam-
jarak tanaman 70 x 80 cm. Tanah an obat ini merupakan tanaman yang Fitokimia tanaman
yang telah diolah, dan diberi pupuk tahan terhadap penyakit layu, tidak
Terong cepoka mengandung rasa pahit, pedas, sejuk dan agak senyawa tersebut telah diuji ternyata
berbagai bahan kimia (Tabel 1). beracun, tanamaan ini juga mampu dapat mencegah kehamilan pada
Sedangkan kandungan kimia yang melancarkan sirkulasi darah, hewan percobaan seperti tikus.
terdapat pada buah dan daun menghilangkan rasa sakit (analgetik)
mengandung alkaloid steroid yaitu dan menghilangkan batuk (antitusif).
jenis solasodin 0,84%, sedangkan Penutup
Tanaman terong cepoka memiliki
kandungan buah kuning mengan- Terong cepoka dapat mengatasi
aktivitas pembersih superoksida
dung solasonin 0,1%, buah mentah berbagai penyakit. Bahan tanaman
yang tinggi yakni di atas 70%.
mengandung chlorogenin, sisolo-
Kandungan kimia yang terdapat pada yang digunakan sebagai obat adalah
genenone, torvogenin, vitamin A
dan mengandung neo-chlorogenine, terong cepoka mampu bertindak akar, daun dan buah. Selain itu,
panicolugenine dan akarnya me- sebagai antioksidan dan dapat tanaman relatif mudah untuk di-
ngandung jurubine. melindungi jaringan tubuh dari efek budidayakan dan tidak memerlukan
negatif radikal bebas, selain sebagai perawatan yang rumit untuk dapat
Khasiat tanaman anti radang karena memiliki senyawa memperoleh bahan obat yang dapat
sterol carpesterol dan juga sebagai digunakan setiap waktu.
Penggunaan herba asal terong alat kontrasepsi karena buah dan
cepoka telah dilakukan turun daunnya mengandung solasodin
temurun, dengan berbagai cara 0,84%, yang merupakan bahan baku
penyiapan (Tabel 2). Sedangkan hormon seks untuk kontrasepsi.
Farmakologi Cina menyebutkan, Kandungan solasodin dalam biji dan Nursalam Sirait, Balittro
tanaman terong cepoka memiliki lendir buah mencapai 5,5 %,
TEKNIK PENYIAPAN EKSTRAK BIJI TANAMAN

BIOFARMAKA SEBAGAI PESTISIDA NABATI
Tanaman obat selain dapat di-
P
emanfaatan pestisida nabati lingkungan. Tulisan ini menginfor-
gunakan untuk pengobatan pe- merupakan salah satu strategi masikan mengenai pembuatan
nyakit pada manusia maupun
hewan, juga dapat digunakan sedalam pengendalian hama ekstrak dari biji tanaman obat serta
bagai bahan baku pembuatan terpadu (PHT). Pemakaian pestisida pemanfaatannya sebagai pestisida
pestisida nabati untuk digunakan sintetis pada awalnya tidak terasa alternatif.
sebagai pengendali hama. Pada efeknya sebagai pencemar ling- Pengolahan Biji Tanaman Obat
umumnya pestisida yang diguna- kungan, tetapi efek residunya baru Menjadi Ekstrak
kan terbuat dari bahan sintetis
karena lebih efektif, murah dan dirasakan akhir-akhir ini. Pada Secang (Caesalpinia sappan L.)
mudah diperoleh, tetapi lama- awalnya pemanfaatan insektisida
kelamaan dapat mencemari ling- nabati sangat kecil karena adanya Deskripsi tanaman dan pemanenan
kungan. Sebagai pestisida alter- bermunculan insektisida sintetis
natif dapat memanfaatkan biji- Tanaman secang berupa tum-
bijian yang berasal dari tanaman yang harganya lebih murah, efektif buhan perdu, berduri banyak dan
obat seperti biji mengkudu, mah- dan diproduksi dalam jumlah ba- tinggi tanaman dapat mencapai 5 -
kota dewa, secang dan sirsak yang nyak. Belakangan ini timbul ma- 10 m. Perbanyakan dapat dilakukan
sebelumnya diolah terlebih dahulu salah yang berkaitan dengan insek- melalui biji maupun setek. Bagian
menjadi bentuk serbuk ataupun tisida sintetik, seperti residu dari tanaman yang digunakan
ekstrak. Di dalam ekstrak biji adalah kayunya dimana jika diseduh/
tanaman obat terdapat senyawa pestisida dalam lingkungan (air,
tanah dan udara), keracunan ter- diekstrak baik menggunakan air
golongan alkaloid, saponin, gli-
kosida, flavonoid dan tanin yang hadap pekerja/pemakai, terjadinya dingin maupun panas akan meng-
bersifat insektisida berupa repel- resistensi hama, timbulnya hama hasilkan warna merah. Selain se-
lent dan anti feedant yang ramah bagai obat, kayu secang juga dapat
sekunder atau akumulasi residu
lingkungan dapat diperoleh untuk digunakan sebagai pewarna makan-
dimanfaatkan lebih lanjut. dalam tanaman. Dengan timbulnya
an dan minuman. Sedangkan bijinya
masalah ini, pemanfaatan pestisida sebagian besar hanya digunakan
nabati mulai diperhatikan kembali sebagai bibit.
karena bersifat ramah lingkungan Buah secang berbentuk polong,
baik terhadap manusia maupun panjang 8 - 10 cm. Lebar 3 - 4 cm
dan apabila sudah tua ditandai buahnya berwarna hijau dan setelah buhan bakteri B. stearothermophil-
dengan warna kuning kecokelatan. masak berwarna hijau kekuningan. lus dengan zona hambatan sebesar
Di dalam 1 polong terdapat 5 - 6 biji Buah mengkudu dapat dipanen 7,75 mm.
yang cukup keras dan warnanya pada saat buah sudah berwarna Biji mengkudu dalam bentuk ser-
kuning tetapi masih keras. Selanjut- buk maupun ekstrak dapat diman-
kuning kecokelatan. Pemanenan nya buah dicuci sampai bersih faatkan sebagai pestisida nabati,
dapat dilakukan setelah tanaman kemudian diolah dengan cara dipres karena mengandung senyawa alka-
berumur 4 - 5 tahun, dengan mem- atau melalui fermentasi sehingga loid dan glikosida jantung. Tanam-
belah polong biji dikeluarkan untuk dihasilkan sari mengkudu. Ampas an yang mengandung glikosida
disortir. Kemudian biji yang sudah hasil perasan yang berupa biji dan jantung sejak zaman pra sejarah
dipilih dikeringkan dengan dijemur masih bercampur dengan sedikit sudah digunakan sebagai racun
di bawah sinar matahari ataupun alat daging pada umumnya dibuang panah dan siksaan. Senyawa ini
pengering. begitu saja sebagai limbah. Biji-biji mempunyai efek kardiotonik khas
tersebut jumlahnya cukup banyak, dan tapak kerja molekulnya ialah
Ekstrak biji secang dan jika diolah lebih lanjut menjadi ATP ase yang terikat pada membran
serbuk ataupun ekstrak dapat di- yang mengatur kation.
Biji secang yang sudah kering manfaatkan sebagai pestisida nabati.
dikupas kulitnya lalu digiling, Mahkota Dewa (Phaleria macro-
diayak, sehingga dihasilkan serbuk Ekstrak biji mengkudu carpa (Scheff) Boer.)
yang ukurannya seragam, serbuk
Biji mengkudu yang merupakan Deskripsi tanaman dan pemanenan
yang kemudian diekstrak dengan limbah dari hasil pengolahan buah
menggunakan pelarut etanol. dikumpulkan kemudian dicuci Mahkota dewa menurut orang
Ekstrak biji secang terdapat sampai lendirnya hilang lalu dibilas Cina merupakan “obat pusaka”,
saponin, alkaloid, glikosida, flavo- sampai bersih. Biji yang diperoleh orang Banten menyebutnya “raja
noid dan tanin sebesar 0,18%. Dari berwarna hitam serta memiliki al- obat“ dan orang Yogyakarta me-
komponen tersebut biji secang bumin yang keras, selanjutnya di- nyebutnya “makuto ratu”. Bagian
kemungkinan dapat digunakan tiriskan dan siap untuk dijemur
sebagai pestisida nabati terutama tanaman yang digunakan sebagai
menggunakan sinar matahari obat adalah daun, daging dan kulit
yang berasal dari senyawa alkaloid maupun alat pengering. Setelah
dan glikosida. Menurut Direktorat buah, sedangkan bijinya jarang
kering biji digiling menggunakan dimanfaatkan sebagai obat karena
Perlindungan Hortikultura beberapa alat penepung lalu diayak dengan
jenis alkaloid dapat mempengaruhi ada jenis senyawa beracun yang
tujuan untuk menghasilkan serbuk terkandung di dalamnya.
sistem syaraf binatang, seperti berukuran yang sama yaitu 35
alkaloid veratum, dinamino steroid, Buah mahkota dewa berbentuk
mesh. Langkah berikutnya adalah
steroid dan sebagainya yang dapat bulat, permukaan mengkilap, ber-
mengekstrak serbuk biji mengkudu
merusak fungsi sel. Tanin dan dengan menggunakan pelarut etanol warna hijau ketika masih muda dan
alkaloid dapat menghambat sintesis secara maserase dan selanjutnya setelah masak berubah menjadi
protein dan sintesis DNA. dilakukan analisis terhadap mutu merah. Pemanenan dapat dilakukan
Sebagian besar komponen yang ekstrak. setelah tanaman berumur satu tahun
terkandung di dalam biji secang Komponen kimia yang terkan- dan produksi tertinggi pada umur 20
adalah kelompok non polar, seperti dung di dalam biji mengkudu adalah bulan setelah tanam. Dalam satu
eter, ester-ester atau hidrokarbon buah terdapat 2 - 4 biji dan jarang
lemak sebanyak 13,2%, serat 41,3%,
juga terdapat kelompok polar yaitu dimanfaatkan sebagai obat hanya di-
protein 8,2% dan karbohidrat 29,1%.
zat asam. gunakan sebatas menjadi bibit.
Di dalam ekstrak biji mengkudu
Mengkudu (Morinda citrifolia L.) juga terdapat senyawa alkaloid,
saponin, tanin dan glikosida jantung. Ekstrak biji mahkota dewa
Deskripsi tanaman dan pemanenan
Biji mengkudu mengandung asam Biji mahkota dewa selain diguna-
Tanaman mengkudu dapat lemak yaitu asam palmitat sebesar kan sebagai bibit juga dapat di-
tumbuh pada ketinggian sampai 1,9%, asam oktanoat 5,1%, asam gunakan sebagai obat tetapi hanya
1.000 m dpl dan perbanyakan oleat 0,8% dan asam linoleat 10,5%. untuk pemakaian luar. Cara peng-
tanaman melalui biji atau cangkok. Ekstrak biji mengkudu sebanyak olahannya yaitu dengan cara meng-
Hampir seluruh bagian dari tanaman 1 g/% (v/b) dapat menghambat
mengkudu dapat digunakan sebagai upas biji dari cangkangnya ke-
perkembangan Sitophilus zeamais. mudian disangrai sampai gosong
obat tetapi yang umum digunakan Daya hambat yang dimiliki berupa
adalah buah. Buah mengkudu lalu digiling dan dapat digunakan
anti ovipositant (serangga tidak mau
merupakan buah buni majemuk, sebagai obat penyakit kulit yaitu
bertelur pada saat infestasi) juga
permukaan berkutil-kutil, warna dapat menurunkan nafsu makan (anti dengan cara dioles. Selain untuk
kuning pucat, berbau busuk dan feedant). Selain untuk mengendali- obat oles biji mahkota dewa juga
berbiji banyak berwarna cokelat kan hama, ekstrak biji mengkudu dapat digunakan sebagai pestisida
kehitaman. Pada waktu muda juga dapat menghambat pertum- nabati. Biji mahkota dewa yang
sudah dikeringkan digiling lalu Buah sirsak termasuk buah semu, biji sirsak baik dalam bentuk serbuk
diayak. Selanjutnya serbuk dieks- permukaan kulit berduri, berdaging maupun ekstrak mempunyai daya
trak secara maserase menggunakan lunak, berwarna putih, berserat dan insektisida (repellent) terhadap per-
pelarut etanol 70% sehingga di- berbiji hitam pipih. Buah sirsak kembangan Sitophilus zeamais yaitu
peroleh rendemen ekstrak sebesar dapat dipanen jika durinya sudah mampu menurunkan populasi se-
12,1%. saling berjauhan dan warna hijau rangga turunan pertama. Biji sirsak
Di dalam biji mahkota dewa mengkilat berubah menjadi hijau merupakan pestisida pembunuh
terdapat senyawa flavonoid, alka- kekuning-kuningan. Buah sirsak hama daun kubis (Plutella xylostella
loid, polifenol dan saponin. Se- mengandung 67% daging buah, 20% L.) meningkatkan mortalitas dan
bagian besar senyawa polifenol dan kulit, 8,5% biji, 4% poros tengah menghambat perkembangan hidup
saponin berfungsi sebagai anti buah dan vit C 20 mg/100 g daging serangga.
feedant (penolak makan serangga). buah. Sebagai tanaman biofarmaka
Beberapa jenis alkaloid seperti buah sirsak dapat digunakan sebagai Penutup
dopamine, serotonin dan asetilkolin obat asam urat (Iptek.net.id/ind/
mempunyai kemiripan dengan neuro teknologi pangan). Sedangkan biji- Biji buah mengkudu, secang,
transmitter pada sistem syaraf pusat nya hanya digunakan sebagai bibit mahkota dewa dan sirsak dapat di-
manusia. Pemberian ekstrak biji dan selebihnya dibuang sebagai gunakan sebagai pestisida nabati
mahkota dewa dapat membunuh ulat limbah. setelah diolah menjadi serbuk atau-
grayak instar II dengan nilai LC50 pun ekstrak. Semua ekstrak biji-bi-
adalah sebesar 5,19% dan LC95 jian tersebut secara umum mengan-
Ekstraksi biji sirsak
sebesar 12,7% yang ditandai dengan dung senyawa golongan yang ham-
adanya gangguan pada sistem syaraf Biji sirsak dapat diolah menjadi pir sama yaitu alkaloid, saponin,
pusat yang kemudian mati. ekstrak dengan cara mengekstrak glikosida, flavonoid, tannin dan
serbuk biji menggunakan pelarut dapat digunakan sebagai pestisida
Sirsak (Annona muricata L) metanol selama 4 jam. Hasil analisis alternatif. Sifat insektisida yang
bahan aktif menunjukkan di dalam diberikan pada umumnya adalah
Deskripsi tanaman dan pemanenan ekstrak biji sirsak terdapat zat aktif penolak (repellent) dan anti feedant.
anonasin sebesar 1,9% dan
anonasinum 10,0%. Pemanfaatan Bagem Sembiring dan Sondang
Suriati, Balittro
POTENSI SAGU BARUK (Arenga microcarpa) SEBAGAI

SUMBER PANGAN
Indonesia dengan penduduk 250 (Arenga microcarpa Becc). Sagu kecuali wilayah Papua dan Irian
juta jiwa pada tahun 2007 me- baruk sebenarnya sudah lama Barat. Sudah saatnya usaha di-
nempati urutan keempat setelah dimanfaatkan oleh penduduk di versifikasi sumber pangan kar-
Cina, India dan Amerika tentunya Wilayah Kepulauan Sangihe dan bohidrat digalakkan lagi. Sagu
memerlukan sumber pangan yang Talaud, Propinsi Sulawesi Utara Baruk adalah salah satu tanaman
tidak sedikit untuk mencukupi ke- sebagai sumber pangan. Namun alternatif substitusi beras, disam-
butuhan pangan penduduknya. demikian seiring dengan kemaju- ping sagu sejati (Metroxylon).
Masalahnya adalah produksi be- an pembangunan tanaman ini
ras yang tidak seimbang dengan mulai ditinggalkan penduduk se- enomena kelangkaan pangan,
kebutuhan pangan sehingga di-
perlukan diversifikasi sumber pa-
ngan yang hingga kini belum efek-
tif dilaksanakan sekalipun pro-
tempat dan beralih ke sumber
pangan lain, terutama beras. Hal
yang sama juga terjadi dengan
tanaman sagu. Data dari studi
F potensi sagu Baruk, beralih-
nya pola pangan ke padi tentu
saja perlu kita waspadai, mengingat
gram ini sudah lama diwacanakan konsumsi sagu di tingkat rumah laju peningkatan produksi padi yang
oleh pemerintah. Sebenarnya ane- tangga untuk wilayah KTI tidak seimbang dengan peningkatan
ka sumber pangan di Indonesia (Susenas Tahun 1994 dan 1997) kebutuhan pangan akibat pertam-
cukup variatif untuk daerah- menunjukkan bahwa konsumsi bahan penduduk. Luas areal sawah
daerah di Indonesia, antara lain sagu di Wilayah Kawasan Timur yang terus menciut di Pulau Jawa
ubi-ubian, jagung, sagu dan lain- Indonesia cenderung menurun sebagai sumber produksi beras
lain. Salah satu tanaman sagu-sa- dengan membaiknya tingkat
guan dari famili Palmae yang juga pendapatan/kapita masyarakat, nasional karena alih fungsi lahan
memiliki potensi cukup besar un- sedangkan konsumsi beras serta gagalnya mega proyek program
tuk dikembangkan sebagai sum- meningkat. Kasus ini terjadi pertanian sejuta hektar di daerah
ber pangan adalah sagu Baruk hampir di seluruh wilayah KTI, pasang surut turut memperparah pe-
menuhan kebutuhan pangan pen- Penyebaran Sagu Baruk di Kabupa- Baruk mencapai 112.410 pohon.
duduk Indonesia. Bertolak dari per- ten Kepulauan Sangihe dan Kepu- Disusul oleh Kecamatan Tabukan
masalahan tersebut, sudah saatnya lauan Sitaro Selatan, masih di Kabupaten
pemerintah menggiatkan kembali Kepulauan Sangihe, dengan luas
program diversifikasi pangan tidak Penyebaran sagu Baruk mulai
dari ketinggian 1 meter (tepi pantai) areal mencapai 219,2 h dan populasi
sekedar sebagai wacana, namun juga sagu baruk 85.972 pohon. Populasi
harus nyata pelaksanaannya untuk sampai pada ketinggian 600 meter
dari permukaan laut. Sagu Baruk terkecil terdapat di Kecamatan Siau
mengatasi kelangkaan pangan nasi-
biasanya ditanam bersama-sama Barat dan Siau Timur, Kabupaten
onal dan mungkin internasional. Ta-
naman sagu Baruk, memiliki potensi dengan tanaman perkebunan lain, Kepulauan Sitaro.
untuk dikembangkan sebagai sum- seperti kelapa, pala dan cengkeh. Potensi Substitusi Karbohidrat
ber pangan, karena memiliki Tanaman ini menyebar di sepuluh Tanaman Sagu Baruk
kandungan pati sebagai bahan kecamatan dan 47 desa, dan Sebagai tanaman penghasil pati
substitusi beras, terutama untuk merupakan sentra pertanaman sagu (karbohidrat), sagu Baruk mampu
daerah-daerah yang jauh dari Baruk (Tabel 1) menghasilkan pati antara 20 kg
lumbung padi dan tidak mungkin Tanaman sagu Baruk menyebar sampai 30 kg/batang. Apabila di-
dibangun areal persawahan. di 10 kecamatan di Kabupaten konversikan dengan jumlah tanaman
Kepulauan Sangihe dan Kepulauan yang ada di 10 kecamatan, yaitu
Karakteristik Tanaman Sagu Baruk Sitaro. Penyebaran terluas di Ka- 572.544 pohon, maka Kabupaten
bupaten Kepulauan Sangihe, dengan Kepulauan Sangihe dan Kepulauan
Sagu Baruk tergolong dalam daerah penyebaran hampir di semua Sitaro memiliki cadangan makanan
family Palmae, genus Arenga wilayah, yaitu di 8 Kecamatan. (karbohidrat) sebesar 11.450.880 kg
microcarpa karena batang tanaman (11.450,88 ton) tepung sagu Baruk.
Terluas di Kecamatan Manganitu,
ini menghasilkan pati. Sekalipun Potensi sumber pangan ini mampu
Kabupaten Kepulauan Sangihe
termasuk genus A. microcarpa, sagu mencukupi kebutuhan karbohidrat
dengan luas areal mencapai 249,8 h penduduk Kabupaten Kepulauan
baruk memiliki perbedaan dengan dengan populasi tanaman sagu
sagu sejati Metroxylon, yaitu tumbuh
di lahan kering iklim kering dan Tabel 1. Daerah penyebaran dan luas pertanaman sagu Baruk di Kabupaten
basah tidak sama dengan sagu sejati Sangihe dan Sitaro.
yang tumbuh di daerah rawa. Kabupaten/Kecamatan Tegakan Tanaman (ha) Jumlah
Sagu Baruk memiliki struktur Luas TBM TM TTM
batang berbentuk silinder dan soliter Kab. Kepulauan Sangihe.
Tamako 180,5 72.778 15.162 3.032 90.972
serta berfungsi sebagai penyimpan Tabukan Selatan 223,6 67.920 14.086 3.521 85.527
Tabukan Tengah 219,2 65.424 14.103 3.102 82.629
makanan cadangannya dalam bentuk Tabukan Utara 209,4 57.897 12.226 4.279 74.402
karbohidrat. Diameter beragam Manganitu Selatan 67,5 23.858 4.825 1.013 29.696
Manganitu 249,8 87.860 20.983 3.567 112.410
antara 15 - 20 cm tergantung pada Kendahe 44 14.960 1.760 880 17.600
kondisi kesuburan tanah. Tinggi Tahuna 173,3 56.235 12.369 3.710 72.314
Kab. Kepulauan Sitaro
batang dapat mencapai antara 6 Siau Timur 10,9 3.661 392 313 4.366
sampai 15 m. Daun berwarna hijau Siau Barat 6,5 2.208 265 157 2.630
JUMLAH 1.384,7 452.800 96.169 23.574 572.544
tua mengkilat, berbentuk pelepah
.
Sumber: Dinas Perkebunan Dati II Sangihe
yang tersusun dari 50 - 60 pinak
daun (leaflet). Bunga sagu Baruk Tabel 2. Nilai gizi tepung sagu Baruk basah asal Kepulauan Sangihe.
mirip dengan bunga tanaman aren Kandungan gizi (%)
(Arenga pinnata Merr). Bunga Air 43,25
Abu 0,12
tersusun dalam satu rangkaian bunga Calsium 0,014
(inflorescensia), bunga pertama Magnesium 0,004
Lemak 0,33
muncul pada bagian pucuk (ter- Serat Kasar 0,12
minalis), sedangkan bunga kedua Karbohidrat 56,11
muncul pada ketiak daun di bawah Kadar air 12,54
Kadar abu 0,32
bunga pertama, demikian seterusnya Serat Kasar 0,18
sampai kurang lebih 6 rangkaian Derajat asam (ml NaOH 1 N/100g) 2,96
Kadar pati 82
bunga. Umur berbunga antara 8 - 15 Keadaan Normal
tahun tergantung kesuburan tanah. Warna Normal
Tanaman sagu Baruk memper- Jamur Tidak nyata
Kehalusan Mesh 80 100% lolos
banyak diri dengan tunas. Logam berbahaya Tidak nyata
Sumber: Balai Penelitian Kimia Manado
Sangihe, Kepulauan Sitaro dan nilai gizi, dalam pemanfatan tepung sehingga mampu mengurangi
Kepulauan Talaud yang berjumlah sagu Baruk sebaiknya ditambahkan dampak dari bahaya erosi.
285.663 jiwa. Apabila kebutuhan sumber pangan lain yang memiliki Sagu Baruk memiliki keisti-
sagu/kapita/tahun ekivalen dengan nilai gizi tinggi. Tepung sagu Baruk mewaan, yaitu dapat tumbuh dengan
kebutuhan beras, yaitu 60 kg/kapita/ dapat dimanfaatkan untuk berbagai baik pada lahan kering bahkan pada
tahun, maka kebutuhan konsumsi panganan, seperti papeda, bagea dan lereng-lereng dimana tanaman lain
sagu (nilai konversi sagu ke beras = aneka kue kering lainnya karena sulit tumbuh dan berkembang. Di
1) penduduk Kabupaten Kepulauan mutu tepungnya sesuai dengan daerah Manganitu (Kepulauan
Sangihe, Sitaro dan Talaud adalah syarat Mutu Standar Nasional Sangir), sagu Baruk menyebar mulai
285.663 jiwa x 60 kg = 17.140 ton dari tepi pantai sampai ke daerah
pati sagu, atau dengan kata lain Potensi Sagu Baruk Sebagai pegunungan yang curam pada
potensi substitusi sagu baruk sebagai Tanaman Reboisasi ketinggian di atas 500 meter dari
makanan pendamping beras adalah permukaan laut dengan kemiringan
Sagu Baruk selain dimanfaatkan
11,450 : 17,140 x 100% = 66,80%. lereng di atas 40%. Sampai tahun
Dapat disimpulkan bahwa Kabupa- sebagai tanaman sumber karbohidrat
2004 masalah erosi kecil sekali
ten Kepulauan Sangihe dan Ke- dapat juga dimanfaatkan sebagai
karena kondisi populasi sagu Baruk
pulauan Talaud dengan potensi sagu tanaman reboisasi. Kemampuan tetap dipertahankan secara alami.
Baruknya memiliki nilai ketahanan memperbanyak diri tanaman sagu Hal ini ditunjang juga oleh kondisi
pangan yang sangat besar. Baruk tergolong cepat, yaitu setiap penduduk yang belum memanfaat-
Kelemahan dari sagu Baruk bulan pertambahan anakannya kan tanaman sagu Baruk dalam
adalah kandungan nilai gizi mencapai 5 - 6 anakan setiap skala luas untuk tujuan komersil
tepungnya rendah dan tidak terdapat rumpun atau setara 750 anakan sagu
kandungan protein seperti hasil Baruk/hektar. Dengan kondisi se- Miftahorachman, Balitka
analisa dari Balai Penelitian Kimia perti ini tanaman sagu Baruk mampu
Manado (Tabel 2).Untuk memenuhi menutup tanah dengan cukup cepat
BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia) SEBAGAI

TANAMAN OBAT MULTIFUNGSI
Bawang dayak atau bawang han- bawang dayak sebagai tanaman umbi tanaman berwarna merah
tu (Eleutherine palmifolia (L.) obat multi fungsi sangat besar menyala dengan permukaan yang
Merr) merupakan tanaman khas sehingga perlu ditingkatkan sangat licin. Letak daun berpasangan
Kalimantan Tengah. Tanaman ini penggunaanya sebagai bahan obat dengan komposisi daun bersirip
sudah secara turun temurun modern. ganda. Tipe pertulangan daun sejajar
dipergunakan masyarakat Dayak emakaian obat tradisional
sebagai tanaman obat. Tanaman
ini memiliki warna umbi merah
dengan daun hijau berbentuk pita
dan bunganya berwarna putih.
P semakin berkembang pesat
akhir-akhir ini. Perkembangan
ini didukung oleh kecenderungan
dengan tepi daun licin dan bentuk
daun berbentuk pita berbentuk garis.
Selain digunakan sebagai tanaman
obat tanaman ini juga dapat
manusia melakukan pengobatan
Dalam umbi bawang dayak ter- digunakan sebagai tanaman hias
kandung senyawa fitokimia yakni secara alam atau kembali ke alam
karena bunganya indah dengan
alkaloid, glikosida, flavonoid, (back to nature). Pengobatan secara
warna putih yang memikat.
fenolik, steroid dan tannin. Secara tradisional dianggap lebih praktis
Tanaman ini memiliki adaptasi
empiris bawang dayak sudah karena sudah berlangsung turun
yang baik, dapat tumbuh dalam
dipergunakan masyarakat lokal temurun.
berbagai tipe iklim dan jenis tanah.
sebagai obat berbagai jenis Salah satu tanaman obat yang
penyakit seperti kanker payudara, Selain hal tersebut di atas tanaman
sudah dikembangkan khususnya di
obat penurun darah tinggi (Hiper- ini juga dapat diperbanyak dan di
daerah Kalimantan Tengah adalah
tensi), penyakit kencing manis panen dalam waktu yang singkat,
tanaman bawang dayak (Eleutherine
(diabetes melitus), menurunkan palmifolia (L.) Merr). Tanaman ini sehingga tanaman ini dapat dengan
kolesterol, obat bisul, kanker usus mudah dikembangkan untuk skala
dan mencegah stroke. Pengguna- mempunyai banyak jenis dengan
bentuk dan jenis yang beragam industri.
an bawang dayak dapat diper- Ramuan bawang dayak sudah
gunakan dalam bentuk segar, seperti bawang merah, bawang putih
dan berbagai jenis bawang lainnya. lama dimanfaatkan berbagai ka-
simplisia, manisan dan dalam
bentuk bubuk (powder). Potensi Ciri spesifik tanaman ini adalah langan masyarakat Dayak sebagai
obat alternatif karena mudah
Pasca panen
Hasil pengolahan tanaman obat
ini antara lain : simplisia, bubuk,
instant dan manisan.
a) Pembuatan simplisia
Bawang dayak dicuci, dipotong
akar dan daunnya, diiris dengan
ketebalan 1 - 2 mm, dikeringkan
dengan oven pada suhu 500C selama
8 jam, dan didinginkan, lalu
dikemas (Gambar 1a).
b) Pembuatan bubuk
akar dan daunnya, diiris dengan
ketebalan 1 - 2 mm, kemudian
dikeringkan dengan oven pada suhu
50oC selama 8 jam, didinginkan, di
a haluskan dengan blender, diayak,
dan dikemas (Gambar 1b).
c) Pembuatan instan
akar dan daunnya, diiris, ditambah
b air 1 : 2 b/v (1 kg bawang dayak
c ditambah dengan 2 l air), diblender,
Gambar 1 : a) Pembuatan simplisia bawang dayak : Umbi segar, disaring dengan kain blacu, dimasak
pembersihan, hasil pengirisan, pengeringan degan oven, b) sampai mendidih sambil diaduk-
pembuatan instan bawang dayak : Blender, pemasakan + aduk, ditambahkan gula 1: 1 b/b
pengadukan, penambahan gula, c) Pembuatan manisan (1kg bawang dayak, ditambah 1 kg
bawang dayak : Pengukusan, pencampuran degan larutan gula, gula pasir), aduk terus sampai
pengadukan, pengeringan, bentuk manisan membentuk kristal (butir-butir
halus), dinginkan, jika ukuran
diperoleh dan harganya relatif murah c. Semua bahan dicampur merata, butiran besar, haluskan dengan
dan tanaman ini gampang diperoleh baru dimasukkan ke dalam blender dan dikemas (Gamabar 1c).
masyarakat luas. Bawang dayak lubang tanam.
sudah banyak dibudidayakan di d. Umbi/anakan ditanam dengan d) Pembuatan manisan
pekarangan sebagai TOGA (tanam- media seperti di atas Bawang dayak dicuci, dipotong
an obat keluarga) dan ramuannya g. Pemeliharaan : akar dan daunnya, diiris dengan
sudah banyak menyembuhkan ketebalan 1 - 2 mm, kemudian
• Penyiangan : dilakukan pada
penyakit . dikukus selama 5 menit, masukkan
gulma yang tumbuh mengganggu di
sekitar tanaman dan membuang dalam larutan gula yang telah dibuat
Budidaya (gula ditambah air, perbandingan 1 :
bagian tanaman yang sudah kering.
Bawang dayak dapat diper- 1 dimasak sampai kental sambil
• Penyiraman : dilakukan setiap hari diaduk-aduk), dimasak sambil
banyak secara anakan maupun
sesuai dengan kebutuhan tanaman, diaduk-aduk sampai kering, yang
dengan umbi. Penanaman di lapang-
karena tanaman obat memilki ditandai dengan adanya kristal gula.
an dapat dilakukan dengan:
karakteristik yang khas terhadap
a. Umbi/biji/setek yang ditanam kebutuhan air.
dalam kedaan sehat Kandungan Kimia
• Pemupukan: dapat mengunakan
b. Media tanam berupa campuran Tanaman bawang dayak me-
pupuk NPK dengan dosis 4,1 g/l air
tanah subur dan kompos dengan miliki kandungan fitokimia antara
diberikan 1 sekali dalam seminggu.
perbandingan 1 : 1 lain alkaloid, glikosida, flavanoid,
Pupuk daun dosis 2 g/l air
diberikan 2 dua kali dalam seminggu fenolik, steroid dan zat tannin yang
merupakan sumber biofarmaka tanaman ini sangat minim padahal glikosida, flavanoid, fenolik, steroid
potensial untuk dikembangkan manfaat tanaman ini sudah lama dan zat tannin. Tanaman ini
sebagai tanaman obat modern da- dirasakan masyarakat lokal mempunyai banyak manfaat dalam
lam kehidupan manusia. Alkaloid Kalimantan Tengah. pengobatan tradisional yang dapat
merupakan bahan organik yang Secara empiris diketahui menyembuhkan berbagai penyakit
mengandung nitrogen sebagai tanaman ini dapat menyembuhkan yang menyerang manusia antara
bagian dari heterosiklik. Bahkan penyakit kanker usus, kanker lain: kanker usus, kanker payudara,
senyawa alkaloid, flavonoid, payudara, diabetes melitus, hiper- diabetes melitus, hipertensi, me-
glikosida dan saponin memiliki tensi, menurunkan kolesterol, obat nurunkan kolesterol, obat bisul,
aktivitas hipoglikemik atau penurun bisul, stroke, sakit perut sesudah
stroke, sakit perut dan sesudah
kadar glukosa darah yang sangat melahirkan. Kenyataan yang ada di
melahirkan. Bawang dayak dapat
bermanfaat untuk pengobatan masyarakat lokal merupakan bukti
dikembangkan sebagai sumber
diabetes melitus, bahkan alkaloid bahwa tanaman ini merupakan
yang ada dapat berfungsi sebagai biofarmaka untuk skala industri
tanaman obat multifungsi yang
anti mikroba. Sedangkan kandungan sangat bermanfaat sehingga peneli- karena tanaman ini dapat tumbuh
tanin yang ada dapat digunakan tian dan pengembangan lebih lanjut dan beradaptasi di semua iklim dan
sebagai obat sakit perut. sangat diperlukan untuk kepentingan jenis tanah dengan waktu panen
Penelitian tentang tanaman masyarakat. relatif singkat yakni ± 3 - 4 bulan
bawang dayak masih sangat kurang sehingga mudah dikembangkan
terutama dalam pengembangan dalam skala besar.
Penutup
sebagai bahan baku untuk pengem-
bangan biofarmaka. Sampai saat ini Tanaman bawang dayak mengan-
pengembangan dan pemanfaatan dung zat fitokimia yakni alkaloid,
Ronny Yuniar Galingging,
BPTP Kalimantan Tengah
CARA PEMBUATAN SARANG SEMUT UNTUK

PENGENDALIAN HAMA KAKAO Helopeltis
Semut hitam (Dolichoderus thora- sebutan ‘’karisiak’’, sedangkan melalui tindakan konservasi, yaitu
cicus) merupakan serangga pre- istilah untuk bahasa Indonesia memberikan lingkungan yang men-
dator yang potensial bagi pengen- tidak ada. dukung serangga predator untuk
dalian hama penghisap buah dan dapat berperan sebagai agen pengen-
pucuk Helopeltis spp pada tanam-
P
rogram pengembangan Pe-
dali secara hayati, sehingga usaha
an kakao. Dari beberapa pustaka ngendalian Hama secara Ter-
diketahui kerugian akibat serang- penyemprotan insektisida dapat
padu (PHT) lebih meng-
an Helopeltis spp di Indonesia diminimalkan. Teknik konservasi
utamakan pada sistem pengendalian
berkisar antara 30 - 60%. Pe- yang dilakukan adalah dengan
non-kimiawi termasuk pemanfaatan
ngamatan pada pertanaman ka- membuat media sarang melalui
agensia pengendalian hayati. Pada
kao yang tidak ada semut hitam, “Metoda Karisiak” untuk menjamin
komoditas kakao saat ini sudah
populasi stadia nympha dan keberadaan populasi semut hitam
imago Helopeltis spp 3,8 dan 22,2 dicanangkan gerakan nasional
(Gernas) untuk mewujudkan “Green dalam jumlah yang banyak.
kali lebih tinggi dibanding per-
tanaman dengan populasi semut Cocoa” yaitu Program Peningkatan
hitam yang banyak. Pengendali- Produksi dan Mutu Kakao yang Hama Helopeltis spp
an Hama secara Terpadu (PHT) ramah lingkungan serta menunjang
lebih mengutamakan pemanfaat- pertanian organik. Salah satu musuh Serangga hama Helopeltis spp
an agensia hayati. Perlu dijaga alami yang bisa dimanfaatkan adalah (Heteroptera : Miridae) merupakan
keberadaan populasi serangga semut hitam (Dolichoderus thora- jasad pengganggu pada tanaman
predator semut hitam dengan cicus), predator hama penghisap kakao di kawasan Asia Tenggara.
membuat media sarang. Media buah dan pucuk Helopeltis. spp pada Diperkirakan terdapat sekitar 5
sarang terdiri dari banyak jenis tanaman kakao. spesies Helopeltis menyerang ta-
daun-daun kering. Dedaunan ke- Optimasi populasi serangga
ring ini secara keseluruhan dalam naman kakao di Indonesia, Malaysia
predator hama kakao dilakukan dan Pilipina. Bersifat pholipag me-
bahasa lokal dikenal dengan
nyerang banyak jenis tanaman (+ beberapa di antaranya tergolong kering yang ada di sekitar kebun
100 jenis), termasuk tanaman yang spesies yang berguna bagi tanaman. seperti; daun kelapa, daun pisang,
memiliki arti ekonomis, di antaranya Secara umum yang dikenal adalah gliserida, gulma berdaun lebar atau
adalah yang termasuk mandat semut merah atau semut rangrang daun kakao sendiri yang diikat pada
Puslitbangbun antara lain; lada, (Oecophylla smaragdina) dan semut cabang/ranting pohon kakao. Untuk
jambu mete dan kapuk. hitam (Dolichoderus thoracicus), merangsang datangnya semut hitam,
Stadia imago dan stadia nimfa kedua spesies ini bermanfaat sebagai di sela-sela tumpukan daun-daun
hama Helopeltis spp dapat menim- predator pada beberapa jenis hama kering tersebut ditetesi larutan gula
bulkan kerusakan dengan cara perusak tanaman. kelapa. Dedaunan kering ini untuk
merusak dan mengisap cairan sel Tumpang sari tanaman kakao secara keseluruhan dalam bahasa
dari pucuk dan buah kakao. dengan tanaman kelapa sebagai lokal (Sumatera Barat) dikenal de-
Serangan pada buah muda (< 5 cm) penaung, merupakan pola tanam ngan sebutan karisiak, sedangkan is-
menyebabkan layu pentil (buah yang sangat membantu dalam tilah untuk bahasa Indonesia tidak
pengendalian hama Helopeltis pola ada.
mati), pada buah yang lebih besar
tanam demikian sangat cocok bagi Pada media sarang ini semut
mengakibatkan salah bentuk (mal
habitat semut hitam dibanding tidak hanya bersarang saja, tetapi
formasi), perkembangan terhambat
menggunakan penaung gliserida, juga akan bertelur. Telur ukurannya
dan menurunkan berat biji. Serangan
sehingga akan mempermudah ke- kecil dan berwarna putih, tumpukan
pada buah juga menimbulkan
beradaan semut hitam sebagai pre- telur berada di antara lipatan daun-
serangan (serangga vektor) penyakit
dator hama Helopeltis di lapangan. daun kering tersebut, kemudian
busuk dan gugur buah oleh jamur menetas dan seterusnya berkembang
Phytophthora palmivora. Kerusakan Faktor lainnya yang perlu di-
perhatikan untuk keberadaan koloni biak. Pada periode tertentu apabila
pada pucuk (daun-daun muda) dapat media sarang sudah rusak atau
dikenali secara jelas dengan adanya semut hitam pada pertanaman kakao
selain pola tanam adalah faktor- lapuk, dapat diganti dengan mem-
gejala mati pucuk (die-back). buat sarang yang baru.
Sebanyak 6 - 8 tusukan. mampu faktor fisik yaitu: intensitas cahaya
Teknik konservasi lainnya agar
mematikan satu pucuk tanaman matahari, kelembaban relatif dan
populasi musuh alami bisa lestari
kakao dan menyebabkan gugur daun suhu serta faktor biologis seperti
dan berdaya guna adalah dengan
muda. Pada tanaman usia muda atau simbiose dengan kutu putih serta
teknik budidaya, pola tanam (tum-
di pembibitan, serangan pada pucuk perilaku semut hitam itu sendiri.
pang sari) dan pemanfaatan mulsa.
bisa mematikan tanaman. Pengamatan pada pertanaman
Selain dapat meningkatkan kesubur-
Sulit menemukan data yang kakao yang tidak ada semut hitam,
an tanah, mulsa juga dapat mening-
populasi stadia nympha dan imago
akurat mengenai kerusakan dan katkan aktivitas serangga predator.
Helopeltis 3,8 dan 22,2 kali lebih
kehilangan hasil akibat serangan Semut dan beberapa predator
tinggi dibanding pertanaman de-
Helopeltis perlu pengetahuan yang lainnya dapat menurunkan serangan
ngan populasi semut hitam yang
lebih mendalam tentang biologi dan banyak. Penggunaan semut hitam hama penggerek buah tanaman
dinamika populasi hama Helopeltis juga dapat menurunkan intensitas kapas hingga 15%.
untuk menentukan persentase dan serangan penyakit busuk dan gugur
intensitas serangan serta pengaruh- buah kakao (P. palmivora) dan Penutup
nya terhadap kehilangan hasil. Di penurunan serangan hama rodensia
Indonesia dari beberapa pustaka “Metoda Karisiak” hanyalah
(tikus, tupai dan musang). Produk-
diketahui kerugian akibat serangan sekedar istilah pemberian nama dan
tivitas kakao pada awal kakao yang
Helopeltis berkisar antara 30 - diperlakukan dengan semut hitam untuk memudahkan penyebutan
60%. Di Malaysia serangan berat meningkat sebesar 32,5 - 40,4%. dibanding harus menyebut satu per
oleh Helopeltis dapat menurunkan satu jenis dedaunan kering yang
Metoda karisiak potensinya cukup banyak sebagai
hasil lebih dari 50%. Di Papua New
bahan pembuatan media sarang.
Guinea kehilangan hasil buah lebih Metoda karisiak adalah teknik Media sarang untuk predator semut
tinggi yaitu mencapai 80%. konservasi dengan membuat media hitam (D. thoracicus) bagi pengen-
sarang serangga predator, semut dalian hama Helopeltis spp. Me-
Predator semut hitam hitam (D. thoracicus ), agar populasi nunjang pengembangan PHT (Pe-
semut hitam selalu ada pada tanam- ngendalian Hama secara Terpadu)
Serangga semut (Hymenoptera : an kakao. Media sarang dibuat dan gerakan nasional mewujudkan
Formicoidea) banyak jenisnya dan dengan memanfaatkan daun-daun gagasan “Green Cocoa” bagi
peningkatan produksi dan mutu adalah bisa mengendalikan serangan penting adalah nilai jual produk
tanaman kakao di Indonesia. penyakit busuk dan gugur buah oleh organik yang lebih mahal.
Dampak positif pengendalian jamur P. palmivora. menurunkan Michellia Darwis dan
biologi dengan memanfaatkan semut serangan hama tikus, tupai dan Mahrita Willis, Balittro
hitam disamping ramah lingkungan musang, serta yang tidak kalah
KARAKTERISTIK ASAM LEMAK PADA
KACANG MAKADAMIA (Macadamia integrifolia)
Makadamia (Macadamia integri- glycosides. beracun sehingga tidak tidak semua lemak berdampak buruk
folia) merupakan tanaman intro- dapat dimakan. bagi kesehatan tubuh, terutama
duksi penghasil biji berkadar Kacang makadamia dikenal juga pengaruhnya terhadap penyakit kar-
lemak tinggi, populer dengan
nama kacang makadamia. Tanam- sebagai Queensland nuts, karena diovaskuler seperti penyakit jantung
an ini berasal dari Australia, banyak tumbuh di daerah Queens- koroner yang mengakibatkan serang-
pengembangannya di Indonesia land, Australia. Nama “macadamia” an jantung, penyumbatan pembuluh
masih belum cukup luas, saat ini diberikan pada kacang-kacangan ini otak yang mengakibatkan strok, dan
telah tumbuh baik dan berbuah untuk menghormati jasa Dr. John penyakit tekanan darah tinggi
di Kebun Raya Cibodas, Cian- (hipertensi).
jur, Kebun Percobaan Manoko, Macadam, orang Australia yang
Balittro Lembang dan di Kebun menemukannya pertama kali bahwa
Percobaan Hortikultura Tlekung, kacang ini dapat dimakan dan rasa- Botani
Malang, serta di kebun PTPN XII nya enak. Biji makadamia dapat di- Makadamia merupakan pohon
Blawan dan Kayumas di kawas- makan mentah, dibakar atau digo- dengan tinggi 2 - 12 m dengan tajuk
an pegunungan Ijen Jawa Timur. reng terlebih dahulu. Pada umumnya
Harga kacang makadamia paling pohon yang rindang, daunnya ter-
mahal dibanding jenis biji ka- biji makadamia dipergunakan se- susun melingkar terdiri 3 sampai 6
cang-kacangan yang diperdagang- bagai pengisi cokelat, dimana pro- daun, berbentuk ellips. Bunga maka-
kan seperti kacang mete, almond, duk makadamia dalam bentuk damia membentuk tandan yang
pecan, kacang tanah dan kacang cokelat batangan (macadamia bar) langsing memanjang 5 - 30 cm,
lainnya. Kacang makadamia me- telah banyak beredar di beberapa
ngandung lemak yang tinggi yaitu individu bunganya kecil-kecil de-
> 70%, dengan kandungan asam kota besar di Indonesia. Cita ra- ngan ukuran 10 - 15 mm berwarna
lemak tidak jenuh yang tinggi sanya yang cenderung manis, putih kekuningan, yang tumbuh
83,7%, merupakan asam lemak beraroma lembut dan berlemak, melingkar di sepanjang tandan, pada
yang berdampak baik bagi ke- makadamia biasa juga dimanfaatkan satu tandan bisa terdapat 100 - 300
sehatan. sebagai campuran sajian penutup bunga, karena merupakan bunga
(dessert). Adapun minyak makada- sempurna sehingga dapat menyerbuk
mia merupakan hasil ekstraksi dari sendiri atau menyerbuk silang yang
biji makadamia adalah minyak dibantu oleh serangga. Bunga akan
akadamia (Macadamia in-
M tegrifolia Maiden and

Batche) merupakan tanam-
an penghasil biji berkadar lemak
goreng berkualitas tinggi, dimana
minyak ini selain untuk memasak
dapat juga digunakan untuk me-
lengkapi hidangan ikan atau sayuran,
mekar selama 5 hari sampai terjadi-
nya penyerbukan.
Buah makadamia berwarna hijau
muda saat masih muda, dan hijau tua
tinggi, dengan kadar lemak > 70%.
Makadamia termasuk familia Protea- dengan memercikkannya di atas saat masak fisiologis. Buah ter-
ceae, terdiri dari sembilan spesies hidangan. bentuk dari ovari yang membesar
tumbuhan tersebar di Australia Kacang makadamia memiliki dan terjadi 2 hari setelah penyer-
Timur (7 spesies), New Caledonia kandungan lemak yang tinggi, ada bukan. Masak fisiologis buah maka-
(satu spesies yaitu Macadamia sebagian orang yang enggan me- damia dicapai pada umur 147 hari
neurophylla) dan Sulawesi (satu nyantapnya. Dengan kandungan setelah persarian. Biji makadamia
spesies yaitu Macadamia hilde- lemak yang tinggi tersebut, maka berbentuk bulat berdiameter ± 2 cm,
brandii). Tumbuhan ini dikenal ka- banyak orang beranggapan, bahwa dengan permukaan licin, dimana biji
rena bijinya yang populer dengan tinggi pula kandungan asam lemak terdiri dari 2 buah kotiledon yang
nama kacang makadamia. Hanya 2 jenuhnya yang akan berdampak berwarna putih dan kandungan
spesies diambil kacangnya, Macada- buruk bagi kesehatan. lemak yang tinggi.
mia integrifolia dan Macadamia Tulisan ini mencoba mengurai-
tetraphyla. Spesies lainnya memiliki kan botani, syarat tumbuh dan karak- Syarat Tumbuh
biji yang mengandung cyanogenic teristik asam lemak kacang makada-
mia untuk memberikan opini bahwa
Tanaman makadamia tumbuh Hortikultura Tlekung, Malang, serta rantai panjang. Asam lemak kacang
dengan baik pada tanah Andosol di kebun PTPN XII Blawan dan makadamia tersusun oleh asam
yaitu tanah yang berkembang dari Kayumas, Jawa Timur. lemak jenuh dan asam lemak tidak
abu vulkanik, dengan drainase yang Untuk mengurangi hambatan jenuh, asam lemak jenuhnya terdiri
baik, seperti di Pulai Hawaii se- ketinggian tempat, maka pada tahun dari asam miristat, asam palmitat,
bagian besar daerah tempat tumbuh 2008 Balittro telah merekomendasi- asam stearat dan asam arachidat
makadamia mempunyai jenis tanah kan 8 kultivar makadamia yang dengan jumlah 16,3%, adapun asam
Andosol. Tanah yang sesuai untuk sesuai untuk dikembangkan di In- lemak tidak jenuhnya terdiri dari
makadamia bertekstur debu hingga donesia yang mempunyai ketinggian asam palmitoleinat, asam oleat, asam
lempung dengan struktur remah wilayah yang bervariasi, sehingga linoleat dan asam α-linolenat dengan
konsistensi gembur, solum > 0,5 m, cakupan wilayah pengembangannya jumlah 83,7%. Adanya kandungan
mempunyai kemasaman pH 5 - 6. menjadi luas (Tabel 1). asam lemak tidak jenuh yang tinggi
Di daerah asalnya, makadamia tersebut, maka lemak/minyak kacang
tumbuh di kawasan sub tropik basah Karakteristik Asam Lemak makadamia pada suhu kamar ber-
dengan curah hujan > 1.000 mm/ bentuk cair, karena asam lemak tidak
Asam lemak merupakan susunan jenuh rata-rata mempunyai titik cair
tahun seperti di bagian selatan
unsur-unsur karbon (C), hidrogen dibawah suhu kamar (Tabel 2).
Queensland dan bagian utara New
(H) dan oksigen (O), berupa gugus- Kandungan asam lemak jenuh
South Wales, Australia. Di Indonesia
an rantai atom C yang mengikat ditakuti karena penyebab arthero-
dapat tumbuh baik pada curah hujan
atom H serta satu gugus karboksilat sclerosis, kadarnya sangat rendah
1.500 - 3.000 mm/tahun, dengan
(COOH). Berdasarkan jumlah rantai pada kacang makadamia. Arthero-
suhu maksimum 320C dan suhu atom C penyusunnya, asam lemak
minimum 130C. Species M. integri- sclerosis adalah merupakan gejala
digolongkan menjadi asam lemak penyempitan bahkan penyumbatan
folia tumbuh dengan baik pada rantai pendek (jumlah atom C < 12) pembuluh darah. Asam lemak jenuh
daerah dengan suhu malam hari dan asam lemak rantai panjang dapat menyebabkan darah bersifat
(suhu minimum) rata-rata 180C, (jumlah atom C > 12), adapun ber- lengket pada dinding pembuluh
kondisi ini banyak dijumpai pada dasarkan adanya ikatan rangkap darah, akibatnya darah mudah meng-
daerah dengan ketinggian 518 m dpl antar atom C digolongkan menjadi gumpal. Asam lemak jenuh juga
di daerah sub-tropis dan ketinggian asam lemak jenuh (tidak ada ikatan mampu merusak dinding pembuluh
> 700 m dpl di daerah tropis seperti rangkap) dan asam lemak tidak darah sehingga menjadi kaku dan
di Indonesia. jenuh (ada ikatan rangkap). menyempit, suatu gejala yang di-
Di Indonesia tanaman makada- Lemak kacang makadamia me- sebut artherosclerosis. Proses ter-
mia yang tumbuh baik dan telah ngandung 8 jenis asam lemak sebut biasanya berlangsung lambat,
berbuah di beberapa tempat dengan (Tabel 2), Asam lemak-asam lemak memerlukan waktu beberapa tahun
ketinggian ± 1.000 m dpl, seperti di tersebut tersusun dari rantai C 14 bahkan puluhan tahun, dimana
Kebun Raya Cibodas, Cianjur, ke- sampai rantai C 20, oleh karena itu sipenderita tidak menyadari proses
bun Percobaan Manoko, Balittro, asam lemak pada kacang makadamia tersebut sedang terjadi dalam tu-
Lembang dan di Kebun Percobaan termasuk golongan asam lemak buhnya. Konsumsi lemak jenuh
yang berlebihan dapat menyebabkan
Tabel 1. Kultivar makadamia yang direkomendasikan dan mempercepat proses arthero-
Kultivar Ketinggian Tempat Tumbuh (m dpl) sclerosis. Artherosclerosis yang ter-
Dennison < 152 jadi pada pembuluh darah yang
Purvia dan Makai < 300 menuju jantung (arteri koroner) me-
Kahe dan Pahala 320 - 520 nyebabkan penyakit kardiovaskuler
Mauka, Kau dan Keaau 520 - 610
khususnya Ischaemic Heart Disease
Sumber : Dit. Budidaya Tanaman Tahunan (2008)
(penyakit jantung koroner/serangan
jantung), dan jika artherosclerosis
Tabel 2. Komposisi asam lemak pada Kacang Makadamia terjadi pada pembuluh darah yang
Jenis Asam Lemak Jumlah (%) Titik Cair (oC) menuju otak (arteri karotid) maka
Asam Lemak Jenuh dapat mengakibatkan terjadinya
Asam Miristat (C 14:0) 1,0 54,4
Asam Palmitat (C 16:0) 8,8 62,9
strok.
Asam Stearat (C 18:0) 3,7 69,6 Asam lemak tidak jenuh pada
Asam Arachidat (C 20:0) 2,8 76,3 kacang makadamia, terdiri dari 2
Asam Lemak Tidak Jenuh Tunggal
Asam Palmitoleinat (C 16:1) 20,7 -
jenis yaitu berupa MUFA (monoun-
Asam Oleat (C 18:1) 59,2 14 saturated fatty acid/asam lemak
Asam Lemak Tidak Jenuh Ganda tidak jenuh tunggal) dan PUFA (po-
Asam Linoleat (C 18:2) 2,8 -5
Asam α-Linolenat (C 18:3) 1,0 -11
lyunsaturated fatty acid/asam lemak
tidak jenuh ganda). Jenis MUFA
Sumber : Akhtar dkk. (2006) dan Ketaren (1986)
Tabel 3. Kandungan MUFA beberapa komoditi kacang LDL dalam tubuh hingga 9% dalam
Komoditi Kandungan MUFA (%) waktu 5 minggu.
Kacang makadamia 79,9
Kacang mete 73
Kacang tanah 42 Penutup
Kacang almond 65
Kacang pecan 70 Tanaman makadamia merupakan
Sumber : http://berbagi.blogdetik.com
tanaman introduksi yang potensial
untuk dikembangkan di Indonesia,
terdiri dari asam palmitoleinat dan omega 6, dan asam α-linolenat yang mengingat M. integrifolia dan M.
asam oleat dengan jumlah 79,9%, merupakan asam lemak omega 3. tetraphyla dapat tumbuh baik dan
adapun jenis PUFA yang terdiri dari berbuah di beberapa daerah di In-
Asam lemak omega 6 telah terbukti
asam linoleat dan asam α-linolenat donesia, dan cukup tersedia banyak
dapat menurunkan kadar kolesterol
dengan jumlah 3,8%. Dengan daerah yang potensial untuk
LDL yang terdapat dalam plasma
demikian dalam kacang makadamia pengembangannya. Pengembangan
darah. Asam lemak omega 3 ber-
mempunyai kandungan MUFA yang tanaman makadamia akan dapat
peran dalam menurunkan resiko memberi untung, karena harga
jauh lebih banyak daripada PUFA. serangan jantung, mencegah denyut
Beberapa penelitian menyimpul- bijinya yang mahal dibanding
jantung yang tidak normal dan dapat berbagai jenis biji kacang-kacangan
kan bahwa pada umumnya MUFA, menurunkan tekanan darah, serta
termasuk asam oleat atau biasa di- yang diperdagangkan seperti kacang
dapat mencegah beberapa jenis mete, almond, pecan, kacang tanah
sebut sebagai asam lemak omega 9, kanker. dan sebagainya.
memiliki daya perlindungan yang MUFA dan PUFA yang terkan- Asam lemak pada kacang maka-
mampu membantu menurunkan dung dalam lemak kacang makada- damia lebih banyak didominasi oleh
kolesterol LDL (low density lipo- mia menekan terjadinya penyakit asam lemak tidak jenuh, sehingga
protein) yang merupakan kolesterol jantung koroner, strok dan penyakit sangat menguntungkan bagi kesehat-
jahat, menurunkan trigliserida dalam kardiovaskuler lainnya, dimana an tubuh dengan kemampuannya
darah, meningkatkan kolesterol HDL pengaruh buruk dari asam lemak menurunkan kolesterol LDL yang
(high density lipoprotein) yang jenuh yang jumlahnya sedikit merupakan kolesterol jahat, me-
merupakan kolesterol baik, serta tersebut dapat ditekan bahkan hilang nurunkan total kolesterol dalam
menurunkan total kolesterol dalam karena pengaruh baik dari MUFA darah, serta meningkatkan kolesterol
darah. dan PUFA. Suatu penelitian menye- HDL.
PUFA yang terkandung dalam butkan bahwa mengkonsumsi 40 g
kacang makadamia terdiri dari asam kacang makadamia, dapat menurun-
linoleat yang merupakan asam lemak kan kolesterol total dan kolesterol
Juniaty Towaha dan Gusti
Indriati, Balittri
POTENSI PEMANFAATAN BAGIAN TANAMAN KAPAS
SEBAGAI OBAT ALTERNATIF POTENSIAL
Tanaman kapas (Gossypium hir- kapas mengandung sekitar 2% go- tik), antiradang dan pelembut
sutum L.) merupakan tanaman sipol dan flavonoid, serta kandu- kulit. Selain itu, mempunyai efek
semusim yang dipanen pada umur ngan asam lemak tak jenuh yaitu antibakteri, antivirus dan kontra-
105 sampai dengan 140 hari se- asam linoleat (54,16%) dan asam sepsi pada pria. Selanjutnya de-
telah tanam. Selain penggunaan oleat (15,58%). Akar atau kulit ngan teknik penghilangan gosipol
buah kapas untuk bahan baku akar kapas berkhasiat tonik pada dengan RNAi technologi biji ka-
utama industri tekstil, hampir se- lambung, limpa dan vital energi, pas tanpa gosipol potensial untuk
mua bagian tanaman kapas mulai antitusif, antiasmatik, merangsang dikembangkan sebagai alternatif
dari akar, batang dan biji dapat kontraksi rahim, mempercepat bahan pangan masa depan.
dimanfaatkan sebagai bahan baku kelahiran bayi, abortivum, mengu- Dimanfaatkannya bagian tanaman
obat alternatif yang potensial. rangi keluarnya darah haid, mem- kapas non produksi seperti biji,
Kandungan bahan aktif yang permudah pembekuan darah dan akar dan daun sebagai obat herbal
penting di dalam akar adalah gosi- merangsang keluarnya air susu alternatif, diharapkan akan
pol (asesquiterpene) 0,56 - 2,05%, ibu (ASI). Biji kapas berkhasiat mampu meningkatkan derajat
asparagine, campuran resin dan sebagai tonik untuk hati dan gin- kesehatan petani dan nilai tambah
arginine, sedangkan bahan aktif jal, menguatkan tulang punggung bagi petani kapas.
yang didapat di bunga dan daun dan lutut, menghentikan pen- apas (Gossypium hirsutum
adalah saponin, flavonoida, polife-
nol dan alkaloid. Minyak dari biji
darahan (hemostatis), kontraksi
rahim, pereda demam (antipire- K L.) merupakan tanaman
penting bagi bahan baku
industri tekstil di Indonesia. Sampai Pasifik Selatan. Sudah sejak lama kolesterol darah. Bunga kapas me-
saat ini kebutuhan kapas masih tanaman kapas dibudidayakan di ngandung kaempferol, herbacitrin,
bergantung dari luar negeri dan Lembah Indus Asia pada 2.500 SM, quercetin, isoquercetin, gossypetin
impor kapas tahunan sangat tinggi di Peru pada 8.000 SM dan di dan gossypitrin.
berkisar antara 454.000 hingga Meksiko pada 3.400 SM. Akar atau kulit akar kapas rasa-
760.000 ton atau 99,5% dari ke- nya manis, sifatnya hangat. Ber-
butuhan industri tekstil dalam negeri Manfaat dan komposisi bahan aktif khasiat tonik pada lambung, limpa
(Ditjenbun, 2007). Untuk mengu- di dalam tanaman kapas dan vital energi, antitusif, antias-
rangi ketergantungan impor dari luar matik, merangsang kontraksi rahim,
Selain bunganya yang menjadi
negeri sekaligus untuk menghemat mempercepat kelahiran bayi, abor-
bahan baku industri tekstil, bagian
devisa negara, saat ini Indonesia tivum, mengurangi keluarnya darah
tanaman yang lain seperti batang,
sudah mulai mengembangkan kapas haid, mempermudah pembekuan
kulit akar (Gossypii radix), buah
nasional dan sampai saat ini pena- darah dan merangsang keluarnya air
muda, dan biji kapas (Gossypii
naman kapas nasional baru mencapai susu ibu (ASI).
semen) dapat berfungsi sebagai obat
13.900 ha dengan produksi sekitar Biji kapas rasanya pedas, sifatnya
alternatif yang sangat potensial
4.900 ton. Areal yang potensi untuk panas. Tonik untuk hati dan ginjal,
untuk dikembangkan.
pengembangan kapas di Indonesia menguatkan tulang punggung dan
Buah, bunga dan daun mengan-
cukup luas mencapai 1,3 juta ha lutut, menghentikan perdarahan
dung saponin, flavonoida, polifenol
tersebar di 7 propinsi masing-masing (hemostatis), kontraksi rahim, mene-
dan alkaloid. Kulit akar mengandung
Jawa Tengah, DI Yogyakarta, Jawa kan produksi sperma, pereda demam
gosipol (asesquiterpene) 0,56 -
Timur, Bali, Nusa Tenggara Barat, (antipiretik), antiradang dan pelem-
2,05%, asparagine, campuran resin
Sulawesi Selatan dan Nusa Tenggara but kulit. Selain itu, minyak biji
dan arginine. Minyak dari biji
Timur. Saat ini Indonesia telah kapas mempunyai efek antibakteri
mengandung sekitar 2% gosipol dan
mengembangkan tanaman kapas dan antivirus.
flavonoid, serta kandungan asam
baik menggunakan benih unggul Buah muda kapas dapat diguna-
lemak tak jenuh yaitu asam linoleat
konvensional Kania 1 dan Kania 2 kan untuk pengobatan penyakit
54,16% dan asam oleat 15,58%.
yang dihasilkan oleh Balittas diare, sedangkan bagian daun dapat
Selain itu, terdapat asam lemak
Malang, maupun benih hibrida hasil digunakan untuk pengobatan radang
jenuh, seperti palmitat, miristat,
rekayasa genetik yang banyak usus (enteritis), demam dan batuk
stearat dan arakidat (Tabel 1 dan 2).
diimpor dari luar negeri khususnya berdahak.
Gosipol berkhasiat menekan produk-
Cina. Berdasarkan hasil penelitian,
si sperma dan merangsang kontraksi
sejak tahun 1970 minyak dari biji
rahim. Tingginya kadar asam lemak
Karakteristik botani: kapas merupakan kontrasepsi pada
tak jenuh menyebabkan penggunaan-
pria. Hal ini berdasarkan penemuan
Kapas tergolong tanaman perdu nya tidak akan meningkatkan kadar
dengan tinggi 2 - 3 m berbatang Tabel 1. Sifat-sifat fisika-kimia minyak biji kapas adalah :
tegak, bulat, berkayu dan berwarna
Karakteristik Nilai
hijau kotor. Daun tunggal,
Indeks refraksi pada suhu 20 (oC) 1,4724
bertangkai panjang, 6 - 10 cm. Asam lemak bebas 0,01 - 0,03%
Helaian daun berbentuk perisai, Titik asap (oC) 221,1 - 232,2
bercangap menjari 3 - 5, pertulangan Titik nyala (oC) 323,8 - 329,4
Titik api (oC) 357,2 - 362,7
menjari, warnanya hijau. Bunga Titik cair (oC) 1-10
tunggal di ujung percabangan dan Tegangan permukaan pada suhu 45oC 36 dyne per cm 2
ketiak daun, mahkota bulat, Tegangan permukaan pada suhu 200oC 25 dyne per cm 2
Bobot jenis pada suhu 15oC 0,918-0,922
warnanya kuning dan berubah Bilangan penyabunan 195
menjadi merah menjelang layu. Bilangan Iod 108
Buah kotak, lonjong, ujung runcing, Bilangan Asetil atau hidroksil 8 - 14
Bilangan Polenske 0,2 - 0,7
panjang 5 - 6 cm, masih muda Bilangan Reichert-meissl 0,4 - 0,9
berwarna hijau dan setelah tua Bilangan Thiocyanogen 60 - 72
cokelat kehitaman. Biji bulat,
warnanya hitam, diselimuti rambut Tabel 2. Komposisi asam lemak dalam minyak biji kapas
putih. Asam lemak Persentase berat (%)
Saat ini dijumpai sekitar 200 Asam miristat 1,4
varietas yang telah dibudidayakan Asam palmitat 23,4
Asam stearat 1,1
dan tiap varietas mempunyai bentuk Asam arachidat 1,3
buah dan struktur serat yang Asam miristoleat 0,1
berbeda. Tanaman kapas diduga Asam oleat 2,0
Asam oleat 22,9
berasal dari Hindia Barat dan di Asam linoleat 47,8
di Cina bahwa minyak dari biji kapas gosipol yang beracun. Pada dosis sekaligus pada waktu perut kosong.
yang digunakan untuk memasak tinggi gosipol bisa merusak hati, Lakukan sekali sehari.
akan menyebabkan ketidak suburan jantung dan organ lain serta me-
(infertilitas) pada pria. Zat aktif nurunkan fertilitas. Telah dilaporkan 3. Kolesterol tinggi :
tersebut adalah gosipol. Minyak biji bahwa para ahli genetika telah
Dengan mengeluarkan gosipol
kapas menyebabkan degenerasi sel berhasil mematikan gen yang me-
dari minyak biji kapas melalui proses
yang memproduksi sperma. Mencit ngandung racun gosipol di dalam biji
pengolahan lanjutan, maka minyak
jantan yang diberi emulsi biji kapas kapas dengan menggunakan RNAi
biji kapas aman dikonsumsi dan
10% atau lebih besar menyebabkan teknologi (semacam modifikasi
berpotensi menurunkan kadar koles-
ketidaksuburan jika dicampur de- gen, CMIIW). Lebih lanjut di-
terol darah yang tinggi
ngan mencit betina. Mencit jantan laporkan pula bahwa grup peneliti
yang diberi emulsi, pada awalnya dari Texas A & M University telah
4. Mempermudah persalinan
tampak lesu dan berkurang nafsu menggunakan teknologi RNAi untuk
makannya. Hasil penelitian pem- menghasilkan biji kapas bebas racun Akar kapas diiris tipis-tipis, lalu
berian oral suspensi serbuk biji gosipol. Hasil riset menunjukkan seduh dan minum seperti minum teh.
kapas (G. hirsutum) pada mencit 99% kandungan gosipol dapat hilang Perlu diperhatikan pada ibu hamil
menunjukkan secara mikroskopis dari biji kapas, dan mereka katakan muda dilarang minum rebusan biji
tampak pengaruhnya pada gambaran rasa dari biji kapas ini seperti kacang dan akar kapas karena dapat me-
histologis testis hewan percobaan. polong. Dengan penemuan tersebut nyebabkan keguguran.
Hasil penelitian pemberian gosipol diharapkan pada masa mendatang Dengan dapat dimanfaatkannya
asam asetat yang belum dimurnikan akan biji kapas bebas gosipol akan potensi bagian tanaman kapas non
hasil isolasi dari biji kapas setiap dapat dicampur dengan gandum, produksi seperti biji, akar dan daun
hari selama satu minggu pada terigu, jagung untuk bahan dasar sebagai obat herbal alternatif, di-
sekelompok tikus jantan roti yang memiliki kandungan harapkan akan mampu meningkat-
menunjukkan adanya khasiat protein yang tinggi. kan derajat kesehatan petani
antifertilitas. sekaligus meningkatkan nilai tambah
Selain itu, biji kapas bisa diguna- Cara pengobatan bagi petani kapas.
kan untuk pengobatan disfungsi
1. Disfungsi ereksi (Impoten) :
ereksi (impoten), ngompol (enure- Penutup
sis), berkeringat pada malam hari, Sangrai 300 g biji kapas sampai
Dengan dapat dimanfaatkannya
wasir, pendarahan dan keluarnya kuning sambil tambahkan 1 - 2 teh
hampir semua bagian tanaman kapas
cairan dari vagina, disentri, nyeri arak beras. Sangrai biji bawang putih
non produksi mulai dari akar, batang
perut dan uluhati, demam, radang di tempat terpisah. Giling keduanya
dan biji sebagai bahan baku obat
telinga, memperbanyak ASI dan sampai halus. Untuk pemakaian,
alternatif yang potensial, diharapkan
kontrasepsi pria. ambil 10 g campuran bubuk tadi dan
akan mampu meningkatkan derajat
Produksi biji kapas dihasilkan larutkan dalam arak dan minum
kesehatan petani secara mandiri
lebih banyak daripada kapas itu sewaktu perut kosong.
sekaligus menjadi nilai tambah bagi
sendiri dengan perbandingan 1 kg
petani kapas. Selain untuk obat, biji
kapas dengan 1,65 kg biji kapas. 2. Berkeringat malam :
kapas tanpa gosipol potensial untuk
Selain mengandung minyak ter-
Masukkan biji kapas sebanyak dikembangkan sebagai alternatif
penoids, biji kapas juga mengandung
10 g ke dalam panci email bersama 3 bahan pangan masa depan.
protein dalam jumlah yang cukup
gelas air. Rebus dengan api kecil
banyak. Biji kapas tidak dapat
sampai airnya tersisa setengahnya.
dikonsumsi manusia maupun ternak
Setelah dingin, minum airnya
oleh karena mengandung senyawa
Muhamad Djazuli, Balittro
INOVASI TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN

KEBERHASILAN SAMBUNG PUCUK PADA TANAMAN
JAMBU METE
Penggunaan benih asalan dike- diaan benih unggul bermutu pada dapat digunakan aksesi lokal yang
tahui menjadi salah satu sebab tanaman jambu mete dapat di- telah terseleksi di daerah pengem-
rendahnya produktivitas tanaman lakukan dengan teknik sambung bangan, sedangkan sebagai batang
jambu mete di Indonesia. Penye- (grafting). Sebagai batang bawah atas digunakan entres dari varie-
tas unggul yang sudah diketahui unggul dari dua individu berbeda, sambung umur 12 - 14 minggu
kemampuan produksinya (GG 1, yaitu individu untuk batang bawah setelah berkecambah.
PK 36, MR 851, B 02, SM 9, yang mempunyai keunggulan sistem
Meteor YK, MPF 1 dan MPE 1). Hasil penelitian menunjukkan
perakaran yang dalam dan mampu
Teknologi penyambungan pada bahwa masak fisiologis benih jambu
beradaptasi dengan baik di daerah
tanaman jambu mete telah cukup mete berbeda-beda antara jenis dan
pengembangan dan individu untuk
tersedia, dengan tingkat keber- lokasi. Jenis Pecangaan tercapai
batang atas (entres) yang mempunyai
hasilan cukup baik. Apabila tek- pada 37 hari setelah antesis atau 41
nologi ini diikuti dengan baik keunggulan produksi yang tinggi.
Oleh karena itu, dengan penggunaan hari setelah bunga mekar. Jenis
mulai dari penyiapan bahan untuk Jepara merah di Muktiharjo pada 40
batang bawah, materi untuk benih grafting diharapkan akan
diperoleh individu baru tanaman hari setelah bunga mekar. Jenis
batang atas dan pelaksanaan pe-
nyambungannya, maka diharap- jambu mete dengan perakaran yang Wonogiri dan Mojokerto pada 50
kan tingkat keberhasilan sambung dalam dan telah beradaptasi baik di hari setelah bunga mekar. Sedang-
pucuk sekurang-kurangnya dapat daerah pengembangnan dan produk- kan di Bogor pada 42 hari setelah
mencapai 80%. tivitasnya tinggi dan stabil. bunga mekar. Penentuan saat panen
ini perlu diketahui karena benih yang
Penyiapan batang bawah mencapai masak fisiologis akan
dapat disimpan lama, viabilitas dan
Batang bawah sebaiknya dipilih vigornya tinggi serta seragam.
anaman jambu mete me- dari aksesi-aksesi jambu mete yang
T rupakan salah satu komoditas

yang mempunyai peran pen-
ting di Kawasan Timur Indonesia
mempunyai sistem perakaran yang
kuat dan adaptasinya baik di daerah
pengembangan. Oleh karena itu
Benih jambu mete termasuk pada
kelompok benih ortodok. Benih
ortodok adalah benih yang dapat
disimpan pada suhu rendah dan
(KTI). Harga gelondong atau kacang materi untuk batang bawah sebaik- kadar air rendah mencapai 5%. Daya
metenya yang relatif mahal menjadi- nya berasal dari jenis lokal terselek- simpannya dapat diperpanjang de-
kan komoditas tersebut mempunyai si. Persiapan batang bawah jambu ngan menurunkan kadar air dan
kontribusi cukup besar terhadap mete untuk materi sambungan harus suhu. Kadar air 4 - 8% merupakan
pendapatan petani di wilayah ter- memperhatikan hal-hal sebagai kadar air yang aman untuk penyim-
sebut yang memiliki tipe iklim berikut: panan benih dengan kemasan kedap
kering pada saat tanaman lain tidak air. Dalam proses pengeringannya
1. Benih jambu mete dipanen pada
dapat tumbuh. Tanaman jambu mete suhu udara dianjurkan tidak melebihi
saat mencapai masak fisiologis,
dapat tumbuh dan menghasilkan 40oC dengan kelembaban yang
berumur 40 - 50 hari setelah
dengan baik. dialirkan minimal 45%. Pengeringan
bunga mekar. Ciri-cirinya adalah
Pada tahun 2005, luas areal mete dengan dijemur sinar matahari
aromanya mulai tercium dan
Indonesia telah mencapai 572.959 ha selama 4 hari akan menghasilkan
buah semunya mulai berubah
dengan produksi sebesar 134.808 ton kadar air 6,14% dan apabila dikemas
warna.
setara dengan produktivitas 430 dengan kantong plastik kedap udara
2. Penyimpanan benih sebelum
kg/ha. Tingkat produktivitas mete maka benih dapat disimpan sampai
digunakan berkadar air rendah
Indonesia tergolong rendah diban- 12 bulan dengan daya kecambah
(sekitar 5%) pada suhu rendah,
dingkan dengan produktivitas 84,0%. Penyimpanan benih dalam
karena benih jambu mete ter-
tanaman jambu mete negara lain blek kaleng selama 3 bulan mampu
masuk kelompok benih ortodok.
seperti Vietnam 800 kg/ha dan India mempertahankan daya kecambah
3. Pada saat akan disemai benih
1.000 kg/ha. benih 86%.
perlu direndam dalam air selama
Sejumlah faktor yang diperkira-
24 - 48 jam. Kecepatan dan keseragaman
kan menjadi penyebab rendahnya
4. Cara menanam benih jambu mete tumbuh benih jambu mete tergolong
produktivitas mete Indonesia antara
adalah membenamkan bagian rendah. Hasil penelitian menunjuk-
lain adalah penggunaan bahan
bawah, atau bagian lekukan kan bahwa perlakuan imbibisi benih
tanaman asalan, serangan hama dan
penyakit, serta manajemen kebun benih menghadap ke bawah ke dalam air selama 24 - 48 jam dapat
yang masih sederhana. Upaya untuk dalam media semai/tanah. meningkatkan daya berkecambah,
meningkatkan produktivitas tanaman 5. Penyiraman dilakukan setiap hari kecepatan tumbuh dan tinggi bibit.
melalui penggunaan bahan tanaman apabila tidak turun hujan untuk Perlakuan suhu dan penderaan juga
unggul bermutu cukup berpeluang, mempertahankan kadar air media berpengaruh terhadap daya ber-
karena inovasi teknologi dengan tanam sekurang-kurangnya 70% kecambah dan kecepatan berkecam-
bibit sambungan (grafting) telah kapasitas lapang. bah benih. Untuk mendapatkan daya
tersedia, walaupun tingkat keber- 6. Pengendalian hama dan penyakit berkecambah benih jambu mete yang
hasilan yang masih bervariasi. setiap bulan atau diperbanyak tinggi suhu perkecambahan adalah
Benih mete sambungan adalah frekuensinya apabila diperlukan bekisar 30 - 37oC.
teknologi penggabungan karakter sampai batang bawah siap di-
Cara menanam benih jambu mete ukuran diameter batang bawah- 5. Sisipkan entres ke dalam belahan
juga berpengaruh terhadap daya ber- nya. batang bawah, usahakan waktu
kecambahnya. Cara menanam berdiri 3. Ujung cabang yang diambil menyisipkan kambium entres
yaitu dengan bekas melekatnya sebaiknya dari cabang yang posi- bersentuhan langsung dengan
benih pada buah semu berada pada sinya lurus ke atas atau miring ke kambium batang bawah lalu
bagian bawah (telungkup) dengan atas. Hindari mengambil entres diikat dengan menggunakan plas-
bagian lekukan benih menghadap ke dari cabang yang posisinya
bawah masing-masing memberikan tik transparan.
mendatar atau miring ke bawah. 6. Usahakan penyambungan dilaku-
persentase perkecambahan sebesar 4. Tiga hari sebelum dipotong,
66,2 dan 54,2%. Bibit batang bawah kan tidak lebih dari 5 hari setelah
daun-daun pada calon entres di
siap disambung pada umur 12 - 14 pengambilan entres dan dilak-
lapangan dibuang (defoliasi).
minggu setelah berkecambah. Ku- sanakan sekitar jam 07,00 -
5. Bahan entres yang telah dipotong
rang atau lebih dari umur tersebut 11,00.
segera disimpan di tempat teduh.
keberhasilannya kurang baik. Peng- 7. Sambungan yang telah diikat ke-
gunaan bibit umur 12 dan 14 minggu 6. Segera dilakukan penyambungan
benih untuk mencegah penurunan mudian disungkup secara indivi-
menghasilkan keberhasilan 86,67 - du dengan menggunakan plastik.
70,50%. persentase daya tumbuh benih
grafting akibat penggunaan 8. Benih yang telah disambung dan
Penyiapan batang atas (Entres) entres yang kurang segar. disungkup, kemudian diletakkan
di bawah saung paranet dengan
Batang atas diambil dari varie- Hasil penelitian menunjukkan
intensitas penyinaran 50%.
tas unggul mete produksi tinggi, bahwa defoliasi menentukan keber-
9. Satu bulan setelah penyambung-
tahan terhadap cekaman air, serta hasilan sambung pucuk. Defoliasi
an, benih yang berhasil disam-
toleran hama dan penyakit. Balai yang dilakukan 3 hari sebelum
grafting yang dikombinasikan de- bung akan mengeluarkan tunas
Penelitian Tanaman Rempah dan
Aneka Tanaman Industri (Balittri) ngan tunas tidur menghasilkan baru. Tunas yang telah tumbuh
sebagai unit pelaksana teknis Badan pesentase keberhasilan paling tinggi daun pucuk menunjukkan bahwa
Litbang Pertanian telah melepas 8 sebesar 89,3%. sambungan telah berhasil.
varietas unggul, yaitu GG1, PK 36, Pembuangan pucuk (topping)
MR 851, BO2, SM9, Meteor Yk, Teknologi Penyambungan yaitu membuang 3 daun pucuk ba-
MPF 1 dan MPE 1. Potensi pro- tang bawah 7 hari sebelum penyam-
duksi GG1, PK 36 dan MR 851 pada Penyambungan atau grafting bungan akan meningkatkan keber-
umur 5 tahun adalah berkisar 6 - 8 adalah teknik perbanyakan vegetatif hasilan sambung pucuk. Jumlah
kg/pohon (Kepmentan, 2001 dan tanaman dengan cara menggabung- daun yang disisakan pada batang
Kepmentan 2004). Sedangkan po- kan batang bawah dari jenis yang bawah dan waktu pelaksanaan juga
tensi produksi BO2 12,15 kg/ph, dan memiliki perakaran kuat dan adaptif berpengaruh. Jumlah daun sebanyak
SM9 11,76 kg/ph pada umur 11 di daerah pengembangan dengan 4 helai dan dilaksanakan pada jam 8
tahun, Meteor YK 15,60 kg/ph pada batang atas dari varietas unggul - 11 memberikan keberhasilan paling
umur 40 tahun, MPF 1 19,8 - 33,5 produksi tinggi. Teknik pelaksana- tinggi yaitu 86,4%. Penggunaan
kg/ph dan MPE 1 12,3 - 37,4 kg/ph bahan pengikat juga berpengaruh
annya adalah sebagai berikut:
pada umur 30 th. Untuk mendukung terhadap keberhasilan penyambung-
penyediaan entres dalam jumlah 1. Pucuk daun batang bawah an. Penggunaan pengikat dari plas-
yang memadai di daerah-daerah sebanyak 3 daun dibuang tik putih menghasilkan keberhasilan
pengembangan baik untuk tujuan seminggu sebelum dilakukan paling tinggi yaitu 65,9%.
peremajaan maupun perluasan, perlu penyambungan. Selanjutnya, penggunaan tempat
dibangun kebun-kebun entres yang 2. Batang bawah dipotong dengan menempatkan benih setelah disam-
luasnya disesuaikan dengan ke- menyisakan 4 daun bung juga mempengaruhi keber-
butuhan. hasilan penyambungan. Penempatan
3. Batang bawah yang telah
Tahapan pengambilan materi benih setelah grafting di bawah
dipotong dibelah pada bagian
untuk batang atas (entres) adalah rumah kaca dan paranet memberikan
ujung tengah sedalam 2 - 2,5 cm
sebagai berikut: keberhasilan masing-masing 81%
sehingga celahnya membentuk
1. Entres diambil dari pohon induk huruf V dan 78%. Dari uraian di atas, apabila
atau kebun entres dari varietas 4. Batang atas atau entres disayat teknologi penyambungan ini diikuti
unggul. bagian kiri kanannya sepanjang dengan baik mulai dari penyiapan
2. Panjang entres antara 20 - 25 cm 2 - 2,5 cm sehingga ujungnya bahan untuk batang bawah, materi
dengan diameter 0,5 - 0,6 cm, meruncing membentuk huruf V. untuk batang atas dan pelaksanaan
mendekati atau sama dengan penyambungannya, maka diharapkan
tingkat keberhasilan sambung pucuk lakukan dua bulan sekali. Pem- Penutup
sekurang-kurangnya mencapai 80%. buangan tunas-tunas yang tumbuh
dari batang bawah rutin setiap dua Penggunaan benih asalan men-
Pemeliharaan Benih Sambung minggu untuk menghindari efek jadi salah satu sebab rendahnya
persaingan yang dapat menyebabkan produktivitas tanaman jambu mete di
Benih hasil penyambungan masih Indonesia. Penyediaan benih unggul
pertumbuhan batang bawah dan
perlu dipelihara secara optimal agar batang atas tumbuh tidak sempurna. bermutu pada tanaman jambu mete
tetap prima sampai siap tanam, umur dapat dilakukan dengan teknik
Pengendalian hama dan penyakit
3 - 4 bulan setelah grafting. Pe- sambung (grafting). Batang bawah
dilakukan secara rutin, selambat-
nyiraman dilakukan setiap hari . yang digunakan dapat berasal
lambatnya sebulan sekali atau fre-
Apabila penyiraman dilakukan pagi varietas lokal, sedangkan sebagai
kuensinya diperbanyak apabila kon-
hari sebaiknya dimulai jam 07 - 10, batang atas (entres) berasal varietas
disi menghendaki. Pengendalian
dan apabila dilakukan sore hari unggul produksi tinggi seperti GG 1,
hama dan penyakit diarahkan pada
sebaiknya dilakukan mulai jam 15 - PK 36, MR 851, B 02, SM 9, Meteor
hama yang menyerang daun muda
18. Penyiraman dimaksudkan untuk YK, MPF 1 dan MPE 1.
menjaga kelembaban tanah agar atau pucuk dan penyakit yang
menyerang akar, pucuk atau kulit Teknologi penyambungan pada
ketersediaan air pada media tanam tanaman jambu mete telah tersedia
bibit tidak kurang dari 70% kapasitas yang dapat menyebabkan kematian
bibit hasil sambungan. dengan tingkat keberhasilan cukup
lapang. Benih sambung juga perlu baik. Apabila teknologi ini diikuti
dipupuk, agar dapat tumbuh dan Naungan secara bertahap di-
kurangi agar benih bisa beradaptasi dengan baik mulai dari penyiapan
berkembang normal. bahan untuk batang bawah, materi
Pemupukan dasar diberikan da- dengan lingkungan. Dengan pemeli-
haraan yang seksama setelah benih untuk batang atas dan pelaksanaan
lam bentuk pupuk kandang. Bahan penyambungannya, maka diharapkan
organik lain juga dapat digunakan berhasil disambung sampai benih
siap tanam yang meliputi : penyiram- tingkat keberhasilan sambung pucuk
karena menghasilkan efek yang sama sekurang-kurangnya dapat mencapai
baik. an, pembuangan tunas-tunas air,
80%.
Penyiangan gulma di dalam pengendalian hama dan penyakit
polibeg dapat dilakukan rutin setiap diharapkan benih yang terseleksi
Saefudin, Balittri
bulan, sedangkan gulma yang dalam katagori benih baik bisa
tumbuh di antara polibeg cukup di- mencapai 75%.
UPAYA PELESTARIAN TANAMAN OBAT WATI (Piper

methysticum), WOWIRIAN (Pandorea pandorana ) DAN
DAUN JILAT (Villebrunea trinervia) ASAL PAPUA
Tanaman obat hasil eksplorasi nformasi mengenai potensi, kepala burung (Sorong) dan sekitar-
dari Manokwari Papua diper-
banyak dan disemai di rumah
kaca dalam bentuk biji, setek dan
anakan. Tanaman wati (Piper
I penyebaran, kondisi bio-ekologi
dan teknik pembudidayaan
tumbuhan obat sampai saat ini masih
nya serta Manokwari, Papua Barat,
terdapat 57 jenis tumbuhan obat
yang tergolong dalam 25 famili.
methysticum), yang diperbanyak sangat terbatas. Di samping itu Famili Euphorbiaceae adalah famili
secara setek dapat berbuah dan pemanfaatan tumbuhan obat yang yang tertinggi penggunaannya
berbiji, dan pertumbuhan terbaik berbeda antar setiap suku/daerah disusul oleh Fabaceae, Moraceae dan
terlihat dari bahan tanaman yang satu dengan lainnya dapat Verbenaceae.
generatif. Sementara tanaman meningkatkan diversifikasi produk Sampai saat ini sebagian besar
wowirian (Pandorea pandorana) dan dari sisi konservasi akan
dapat diperbanyak dengan setek bahan baku obat masih diambil dari
memperluas pelestarian tumbuhan alam, sementara di sisi lain ke-
dan tanaman ini berbuah. Untuk
tanaman daun jilat (Villebrunea obat. butuhan akan bahan baku obat
trinervia) masih kesulitan dalam Kawasan hutan tropika di Papua tersebut terus meningkat seiring
beradaptasi terhadap lingkungan mempunyai potensi pengembangan dengan meningkatnya konsumen.
tumbuh saat ini. tanaman obat yang sangat besar Ancaman kelangkaan dan kepunah-
untuk dimanfaatkan dalam upaya an spesies tumbuhan dapat saja
peningkatan kesejahteraan masyara- terjadi, sementara penggalian man-
kat setempat yang berdiam di dalam faat serta kandungan kimia secara
ataupun sekitar hutan. Di kawasan
ilmiah belum dilakukan pada banyak disi tanah yang disukai adalah yang ayan. Sebagai analgesik, dihidroka-
tanaman asli Indonesia umumnya banyak mengandung bahan organik wain dan dihidrometistisin lebih kuat
dan Papua khususnya. dengan pH 5,5 - 6,5. dibandingkan kawain dan metistisin.
Upaya pelestarian keanekaragam- Wati atau kava-kava ini diguna- Untuk dosis 120 mg/kg dihidroka-
an hayati ex situ seperti arboretum kan untuk mengatasi rematik, infeksi wain atau dihidrometistisin memiliki
(kebun penelitian dan pendidikan), saluran pernafasan, TBC, gonorrhoe efek analgesik yang setara dengan
kebun raya, bank benih, bank gen dan sakit kepala. Untuk pengobatan 2,5 mg/kg morfin. Senyawa lakton
lapangan, pembibitan (rumah kaca), modern digunakan sebagai suplemen juga memiliki efek melindungi otak
merupakan program pelestarian yang otak yang diperoleh dari kavalakton dari kerusakan. Aktivitas biologi
dikembangkan untuk mempertahan- yang berasal dari akar dan batang lainnya yang pernah dilaporkan ada-
kan keberadaan statu jenis tanaman. bagian bawah. lah antibakteri dan antipartikel padat
Di Balai Penelitian upaya peles- Daun, batang maupun akarnya dalam darah, sedangkan efek sam-
tarian pada tahap awal dilakukan di
mengandung empat senyawa lakton ping yang pernah dijumpai adalah
rumah kaca karena benih hasil ke-
yaitu kavain, dihidrokavain, metis- timbulnya warna merah pada kulit
giatan eksplorasi memerlukan adap-
tisin dan dihidrometistisin. Keempat pada penggunaan dosis tinggi (300 -
tasi pada lingkungan baru setelah
senyawa lakton ini memiliki aktivitas 800 mg/hari).
diambil dari lingkungan tumbuhnya.
Kondisi ekologi tanaman otomatis biologi sebagai antistres, analgesic Di samping mengandung se-
berubah dari lingkungan aslinya, ke dan psikoaktif. Sebagai psikoaktif, nyawa yang bersifat narkotik (kavain
lingkungan baru dan juga faktor kawain dan dihidrokawain lebih dan dihidrokavain), daun kava-kava
lainnya seperti kesuburan tanah dan cepat mempengaruhi syaraf pusat juga mengandung senyawa turunan
mikroklimat lainnya. dibanding metistisin dan dihidro- fenol 2’-Hidroksi-4,4’,6-trimetoksi
Beberapa tanaman hasil eksplora- metistisin, tetapi efek metistisin dan kalvon yang memiliki aktivitas bio-
si tersebut yaitu tanaman wati, dihidrometistisin bertahan lebih lama logi untuk terapi penyakit kolera di
wowirian dan daun jilat diperbanyak dibandingkan kawain dan dihidro- samping sebagai diuretik dan vita-
dengan menggunakan setek batang kawain. Efek senyawa ini terhadap min E yang dapat menghambat
dan hasil perbanyakan ini selanjut- sistem syaraf pusat juga dimanfaat- kerusakan sel.
nya dikarakterisasi. Tulisan ini kan dalam mengatasi epilepsi atau Tanaman ini berbentuk perdu,
menginformasikan upaya pelestarian
tanaman wati (Piper methysticum G.
Tabel 1. Karakteristik tanaman wati (Piper methysticum) di rumah kaca
Frost), wowirian (Pandorea pando-
rana Steem) dan daun jilat Karakteristik tanaman Ukuran dan warna tanaman
(Villebrunea trinervia Wedd.). Tinggi (m) 1,5
Diameter batang (mm) 14, 5 - 17,4
Wati (Piper methysticum G. Frost) Batang Berwarna hijau dengan totol-totol hitam
Percabangan Menggarpu
Tanaman ini hanya terdapat di Bentuk daun Jantung
Papua dan masyarakat di Merauke Panjang daun (cm) 8,6 - 17,1
menamakan tanaman ini wati. Wati Lebar daun (cm) 7,0 - 15,5
atau kava-kava (P. methysticum) Panjang petiol (cm) 1,0 - 6,5
termasuk dalam famili Piperaceae, Panjang ruas (cm) 9,7 - 29
perdu berkayu dan masih dijumpai
tumbuh liar di alam. Di alam Tabel 2. Karakteristik daun jilat di rumah kaca
tanaman ini tumbuh mencapai 2 - 5
Karakteristik tanaman Ukuran dan warna tanaman
m, dengan diameter batang 1 - 3 cm,
Tinggi (cm) 12,2
berjenis kelamin tunggal (uni-sex)
Diameter batang (mm) 3,69
dan jarang membentuk buah karena
Tipe daun Pinggiran daun bergerigi (serrate) dari ujung sampai
kebanyakan berjenis kelamin jantan. tengah daun, dari tengah ke bawah pinggir daun rata
Lingkungan tumbuh yang disukai (entire)
ádalah yang agak teduh, terutama Bentuk daun Oval
pada awal pertumbuhannya. Tanam- Ujung daun Runcing
an ini tumbuh baik di daerah tropis Pangkal daun Tumpul
basah dengan suhu 20 - 25°C dengan Panjang daun (cm) 3,6 - 5,7
curah hujan di atas 2.000 mm de- Lebar daun (cm) 1,6 - 2,1
ngan kelembaban udara tinggi. Kon- Duduk daun Berhadapan
Tabel 3. Ketinggian dan kesuburan tanah dari tiga desa di Manokwari - Papua
Asal tanah Ketinggian PH N - total P-tersedia Basa dapat ditukarkan (me/100 g) KTK Pasir Debu Liat
(m dpl) H2O KCl Ca Mg K (me/100g) % % %
Miyam bouw 2.000 4,50 4,05 0,17 1,59 2,51 0,21 0,13 13,01 69,59 23,12 7,29
Ds. Yoononi 40 /pantai 5,8 5,7 0,02 3,07 3,74 0,40 0,21 5,37 94,84 0,57 4,59
Anggra 1.500 4,90 4,73 0,52 - 8,21 4,31 0,60 36,31 58,01 34,68 7,31
tegak, daun berbentuk jantung, berbatang berukuran 30 cm, selanjutnya

warna hijau, tulang daun sejajar Wowirian atau tali air (Pandorea disemaikan pada kantong-kantong
(Tabel 1). pandorana Steem) polibeg berukuran 20 x 20 cm yang
Tali air termasuk dalam famili berisi tanah dan pupuk kandang
Perbanyakan tanaman Bignoniceae, merupakan tanaman dengan perbandingan 1 : 1. Setek
liar, tumbuh menjalar di pohon- yang telah tumbuh dan telah me-
Pohon induk wati hasil eks- miliki 3 daun, selanjutnya dipindah-
plorasi telah dipindahkan di luar pohon besar dan berbuah. Daun
kan dan ditanam di bawah pohon
rumah kaca, di tempat yang teduh berbentuk jantung, dengan tulang
besar, yang digunakan sebagai tem-
dengan naungan. Tanaman wati hasil daun menyirip, berwarna hijau,
pat merambat.
eksplorasi ini diduga berjenis tumbuh berhadapan. Tanaman ini
kelamin betina karena telah berhasil berbuah dan berwarna hijau waktu
Daun jilat (Villebrunea trinervia
berbuah yang diperoleh dari hasil muda setelah tua menjadi hijau
Wedd.)
perbanyakan secara generatif. Per- kekuningan, buah menggerombol,
banyakan secara generatif lebih baik bulat seperti kelereng dengan ukuran Tanaman ini termasuk dalam
dibandingkan dengan cara vegetatif seperti buah ceramai. Di dalam buah famili Utricaceae dan merupakan
(setek). terdapat 4 biji dengan ukuran ± 0,5 tanaman herba semak. Daun jilat ini
Tanaman yang berasal dari biji cm, berwarna hitam kecokelatan. berasal dari Papua dan tumbuh pada
dibiarkan tumbuh di sekitar pohon Oleh penduduk pesisir pantai daerah dataran rendah. Menurut
induk, karena upaya penyemaian di desa Assai dan Yoonnoni (Manok- penduduk dari desa Snaimboy dan
bak pasir tidak berhasil. Perbanyak- wari-Papua) dimanfaatkan untuk desa Amban-Manokwari Papua
an secara vegetatif (setek) dengan 4 Barat, tanaman ini digunakan untuk
mengatasi penyakit panas dalam
ruas telah dilakukan, tetapi keber- mengamati luka memar. Penduduk
ataupun obat kuning, lambung dan
hasilan tumbuh masih rendah, setek dari desa Yapen Waropen-Papua,
pada awalnya tumbuh di bak semai, limpha. Seperti namanya tali air,
maka penggunaannya cukup dengan menyebut tanaman ini dengan
setelah dipindahkan ke dalam poli-
menebas batang kayu yang telah Airareraun, Ai berarti kayu, rare
beg, terjadi penurunan kemampuan
berukuran satu kepal tangan pria berarti jilat dan raun berarti daun.
tumbuh. Sampai saat ini keberhasil-
dewasa dan dari luka tebasan akan Daun jilat merupakan tanaman herba
an tumbuh didapat dari hasil
perbanyakan dengan biji. keluar air yang jernih dan langsung berkayu, batang tegak berwarna
Hasil studi literatur menyatakan diminum. Air tersebut berasa segar cokelat tua, daun berwarna hijau
bahwa wati dapat diperbanyak de- mendinginkan dan tidak berbau, dengan pinggiran daun bergerigi.
kandungan air di dalamnya cukup Bunga kecil-kecil dan tumbuh
ngan setek batang atau setek pucuk
banyak, air masih keluar apabila menggerombol, yang muncul di
pada tanaman berjenis kelamin
dilakukan pelukaan lagi pada ranting ketiak daun.
jantan. Setek dengan panjang 15 - 20
yang sama. Ada juga spesies lain Cara menggunakan daun dari
cm dapat ditanam langsung di lapang tanaman ini adalah daun dibakar di
sedangkan setek pucuk sepanjang 2 - yang berfungsi sama, air dari luka
atas api dan ditambahkan kapur sirih
4 ruas ditanam di bedeng pesemaian tebasan bercampur getah, sehingga
selanjutnya diusapkan pada bagian
baru dipindahkan ke lapang. Tetapi berwarna keruh. Untuk membedakan
yang memar. Ditinjau dari manfaat-
untuk hasil terbaik, setek yang spesies ini dari jenis yang satu lagi
nya, penelitian lanjutan perlu di-
ditanam dalam kondisi rumah kaca adalah dari warna bekas luka pada lakukan guna meneliti kandungan
memberikan lingkungan tumbuh batang. bahan kimia yang terdapat pada
yang lebih baik dibanding yang tanaman tersebut yang dapat di-
ditanam di luar dan yang ditumbuh- Perbanyakan tanaman : manfaatkan secara farmakologis.
kan di bawah paranet. Perbanyakan dilakukan secara Tanaman ini pertumbuhannya
vegetatif menggunakan setek yang kurang baik di rumah kaca, diduga
diperoleh dari sulur. Sulur yang pan- karena lingkungan tumbuh yang ber-
beda dengan habitat aslinya Papua,
jang dipotong-potong menjadi setek
sehingga tanaman tidak bertambah
tinggi dan bunga yang muncul selalu daun jilat di sajikan pada Tabel 3. dan daun jilat di rumah kaca, di-
gugur. Untuk selanjutnya perlu Dari data ini, diharapkan men- harapkan peluang pengembangan
dicoba di lingkungan tumbuh yang dapatkan gambaran adanya perbeda- tanaman terlihat cukup baik, se-
mempunyai kondisi lingkungan an yang spesifik dari lingkungan hingga tanaman-tanaman tersebut
tumbuh mirip atau mendekati dengan tumbuh alami ketiga tanaman dapat dimanfaatkan sebagai bahan
kondisi habitat aslinya. tersebut dibandingkan dengan ling- penelitian untuk mengetahui kan-
kungan baru di rumah kaca. dungan bahan aktif, sehingga ber-
Hasil pengamatan morfologi tanam- peluang sebagai bahan biofarmaka
an tertera pada Tabel 2. Penutup unggulan baru di Indonesia.
Kondisi habitat alami ke tiga Dengan berhasilnya upaya per-
tanaman yaitu wati, wowirian dan banyakan tanaman wati, wowirian Natalini Nova K, Balittro
PERBANYAKAN TANAMAN KATUK (Sauropus androgynus)
SEBAGAI PERANGSANG PRODUKSI ASI
MELALUI KULTUR JARINGAN
Banyak ibu-ibu yang baru mela- nya, yang dapat digunakan sebagai Ada beberapa tahapan yang harus
hirkan, mengkomsumsi daun ka- bahan makanan sayuran dan obat. diketahui dan harus dilakukan da-
tuk yang digunakan sebagai usaha Dikenal ada 2 jenis katuk yaitu katuk lam perbanyakan kultur jaringan
memperlancar Air Susu Ibu (ASI). merah yang masih dijumpai di hutan katuk adalah :
Hal ini menyebabkan meningkat- belantara, yang biasa dijadikan
nya jumlah bahan tanaman yang
tanaman hias karena warna daunnya Bahan tanaman (Eksplan)
harus disediakan. Adanya teknolo-
gi kultur jaringan, dapat memper- yang indah warnanya hijau kemerah-
Bahan Tanaman pada kultur
banyak tanaman secara massal an. Jenis kedua yaitu katuk hijau
yang biasa dikenal sebagai sayuran jaringan biasa disebut dengan eks-
dalam waktu yang relatif singkat,
yang dapat mengatasi penyediaan dan dapat dipakai sebagai obat. plan. Eksplan yang digunakan ada-
bahan tanaman. Tanaman katuk Bunga berwarna merah gelap lah mata tunas-tunas terminal atau
(Sauropus androginus) termasuk sampai kekuningan dengan berbintik batang satu buku, daun maupun biji
famili Euphorbiaceae yang me- merah, kemudian dapat berubah tergantung dari tujuan kegunaannya,
rupakan semak kecil, tingginya menjadi buah kecil-kecil bewarna sebelum ditanam eksplan harus di-
dapat mencapai 3 m, batang hijau putih kekuningan. Daunnya kaya sterilisasi terlebih dahulu
dan yang tua bewarna cokelat.
akan kandungan gizi, melebihi dari
Daun hijau gelap tersusun selang
seling pada satu tangkai berben- pada daun pepaya dan daun sing-
Sterilisasi eksplan
tuk lonjong. Tanaman ini merupa- kong, kandungan kalori, protein dan
kan salah satu dari tanaman obat karbohidratnya setara dengan daun Eksplan tunas terminal dan ba-
tradisional, bahan yang diguna- pepaya dan daun singkong. Selain tang satu buku disterillisasi dengan
kan/dimakan adalah daunnya, itu juga kaya akan kandungan tan- cara merendam secara bertahap
yang mempunyai kandungan pro- nin, saponin falvonoid dan alkoloid dengan menggunakan sterilan.
tein, lemak, kalsium, fosfor, besi papaverin, protein, lemak, vitamin Sterilan untuk katuk antara lain
dan vitamin A, B dan C. Adanya dan mineral yang bermanfaat untuk
gerakan peningkatan kesadaran dengan tipol/ larutan diterjen selama
melancarkan air susu ibu (ASI). ± 10 menit, kemudian dibilas dengan
penggunaan ASI bagi ibu-ibu
yang baru melahirkan di pedesa- Selain itu , tanaman katuk dapat juga air mengalir selama 2 - 3 menit yang
an dan kota sangatlah tepat di- dipergunakan untuk pewarna alami
dilanjutkan dengan perendaman
jadikan untuk kembali kealam sehingga sangat potensi untuk
dengan fungsida 2 g/l selama 20
(back to nature) dalam memanfa- dijadikan bahan pengobatan.
atkan bahan tanaman obat tradi- Balittro memiliki koleksi tanam- menit. Selanjutnya sterilisasi
sional untuk memperlancar ASI. an katuk yang ditanam di kebun- dilakukan di dalam laminar air flow.
kebun percobaan yang tersebar di Eksplan yang telah direndam
Jawa Barat (KP) yaitu kebun per- fungisida dibilas aquades steril lalu
cobaan Cicurug, Cimanggu, Cibi- di rendam dalam larutan alko-hol
nong, Gunung Putri dan Manoko 70% selama 4 menit, kemudian
anaman katuk (S. androgy-
T nus) merupakan tanaman ser-

ba guna yang banyak khasiat-
Lembang, di Kebun Percobaan
Cicurug terdapat 18 nomor aksesi
dibilas air steril dan direndam lagi
dalam larutan klorok 20% selama 3
menit, dibilas aquades steril dan di- minggu untuk melihat media stabil Aklimatisasi merupakan proses
rendam lagi dalam larutan klorok atau tidak terkontaminasi. Eksplan adaptasi tanaman hasil kultur
15% selama 5 menit, terakhir dibilas yang ditanam dapat terlihat tumbuh jaringan pada lingkungan baru di
aquades steril sebanyak 3 kali. dengan baik setelah beradaptasi dalam pot atau polibeg yang mula-
sekitar lebih kurang 1 minggu. mula dapat disimpan di rumah kaca.
Apabila tunas tunas telah tumbuh Pada aklimitasi, faktor yang
Media kultur harus diperhatikan adalah ke-
dengan baik dan tumbuh tunas baru
Media dasar Murashige dan yang banyak sehingga memenuhi lembaban dan media tumbuh yang
Skoog (MS) adalah media dasar botol, maka dapat dilakukan sub- digunakan. Karena kelembaban
yang dipergunakan dalam perbanya- kultur, atau pemindahan ke dalam merupakan hal sangat penting, sebab
kan kultur jaringan katuk yaitu. media yang sama untuk dapat tanaman yang berasal dari kultur
Media MS berisi unsur unsur makro meningkatkan jumlah tunas. Semua jaringan kelembabannya sangat ting-
dan mikro, vitamin dari grup B dan botol botol yang telah berisi eksplan gi yaitu dapat hingga 70%. Saat
sukrosa sebagai sumber energi yang diletakkan dalam ruangan inkubasi diadaptasikan pada kondisi rumah
dapat diberikan sebanyak 30 g/l (23 - 25ºC) dengan kelembaban kaca, maka kelembaban ini harus
media. Untuk perbanyakan tanaman berkisar 65 - 70% dan cahaya diatur diperhatikan, sebab planlet hasil
katuk dipakai media padat yang selama 16 jam/hari 1.000 lux. kultur jaringan sangat mudah meng-
mana pada larutan media ditambah- alami setres akibat lingkugan dan
kan agar-agar sebagai pemadat se- kondisi sebelumnya kepada media
Sub kultur tunas
banyak 8 g untuk setiap liter larutan tumbuh yang baru.
media. Zat pengatur tumbuh sang- Sub kultur dilakukan apabila Aklimatisasi pada katuk secara
at berperan dalam memacu tunas tunas steril yang baru tumbuh umum ada beberapa tahap yaitu :
pertumbuhan tunas. dari tanaman katuk di dalam botol pertama setelah terbentuk planlet
Zat pengatur tumbuh Benzyl kultur telah penuh, maka tunas tunas yaitu tanaman dalam botol yang
Adenin (BA) diberikan pada konsen- baru tersebut dapat dipindahkan telah mempunyai, batang, daun serta
trasi 0,1 - 0,5 mg/l. Semua bahan ke dalam media yang sama. akar, dikeluarkan dari dalam botol
yang telah ditera, dimasak terlebih Perpindahan ini bertujuan untuk dengan cara mencuci bersih sisa
multiplikasi tunas lebih banyak. media yang menempel pada akar
dahulu selama lebih kurang 30 menit
Apabila sudah dapat media terbaik, tanaman.
dengan menggunakan microwave
setiap kali perpindahan ke media Kemudian tanaman yang telah
Sebelum proses sterilisasi media
baru yang sama komposisinya bersih tersebut ditanam pada media
dilakukan, media dimasukan ke da-
disebut sub kultur. tumbuh baru yang telah disiapkan
lam botol-botol kultur yang telah
Dalam 7 minggu dari satu tunas sebelumnya dalam polibeg ataupun
disterilisasi terlebih dahulu dengan
steril dapat berkembang 8 - 12 tunas dalam pot-pot yang berukuran kecil
oven pada suhu 125ºC. Media yang
baru tanaman katuk. Ada kalanya yang telah berisi campuran tanah,
telah berada dalam botol-botol kultur
setiap tunas-tunas yang tumbuh pupuk kandang dan sekam bakar
dimasukkan ke dalam autoclave un- dengan perbandingan (2 : 1 : 1).
langsung berakar, hal ini sangat
tuk disterilisasi selama 20 menit de- Setelah tanaman ini dipindah
menguntungkan karena tidak
ngan tekanan 1 Psi, ditutup dengan kedalam polibeg tersebut, tanaman
memerlukan induksi perakaran lagi
alumunium foil atau juga dengan harus disungkup dengan mengguna-
karena langsung dapat dilakukan
tutup plastik kemudian media yang kan plastik bening lebih kurang
aklimatisasi, yang kemudian dapat
telah jadi sebelum dipergunakan selama 2 minggu, kemudian
dipelihara dan ditanamkan di tempat
disimpan dalam ruangan kultur. ditempatkan di dalam bak-bak per-
yang telah disediakan.
selama 1 minggu. semaian di rumah kaca.
Planlet katuk yaitu tanaman
Setiap pagi bagian bawah polibeg
katuk lengkap yang telah tumbuh
disiram, sehingga kondisi benih tetap
Penanaman dalam botol kultur, yang telah ada
lembab.
batang, daun dan akarnya dapat
Eksplan yang sudah steril, dapat Bibit di persemaian berumur 2
dikeluarkan ke dalam polibeg yang
ditamkan ke dalam media yang juga minggu sungkup dapat dibuka, mula
dikenal sebagai aklimatisasi.
telah disterilkan sebelumnya dengan mula pagi hari, siangnya disungkup
autoklaf, dan telah disimpan di lagi dilakukan 2 - 3 hari. Setelah
dalam ruang kultur setidaknya 1 Aklimitasi benih cukup kuat tumbuh dalam
lingkungan rumah kaca, sungkup

dapat dibuka. Untuk mempercepat BERITA
perbanyakan, bibit dapat dipindah PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERKEBUNAN
kedalam polibeg yang lebih besar
dengan menggunakan media tanam
yaitu tanah : pupuk kandang (2 : 1).
2ND INTERNATIONAL SEMINAR
ON ESSENTIAL OIL (ISEO),
Penutup
Bogor, 26 - 28 October 2009
Tanaman katuk dapat dengan Dewan Atsiri Indonesia (DAI) di- pafum dan rumahtangga (toile-
mudah diperbanyak dengan cara maksudkan sebagai forum saling tries), industri makanan dan obat-
teknik kultur jaringan. Kultur tukar informasi, mencari peluang obatan alami serta sebagai
jaringan dapat dengan cepat pasar dan membahas berbagai ma- pestisida nabati untuk pertanian
salah dan tantangan dalam bisnis organik.
menyediakan bahan tanaman dalam
dan industri minyak atsiri dewa- Pembicara dari luar negeri
jumlah banyak dalam waktu relatif sa ini. Seminar bertujuan untuk : mengharapkan Indonesia dapat
singkat. Ada kalanya setiap tunas- 1). Mengumpulkan informasi ter- memproduksi minyak atsiri alami
tunas yang tumbuh langsung kini mengenai trend agribisnis dengan mutu tinggi dan pasokan
berakar, hal ini sangat menguntung- minyak atsiri, menyampaikan inova- berkelanjutan dengan menerapkan
kan karena tidak memerlukan induksi teknologi minyak atsiri dan cara budidaya yang baik (GAP),
si perakaran langsung dapat menemukan solusi untuk berbagai cara pengolahan yang baik (GMP)
diaklimatisasi dan (adaptasi) di masalah yang dihadapi oleh Indus- kelembagaan pelaku usaha yang
rumah kaca. tri minyak atsiri di Indonesia ; 2)
menerapkan perdagangan yang adil
mempersiapkan kelompok produsen
(fair trade) dan menjaga keles-
minyak atsiri (UKM) di Indonesia
tarian lingkungan.
untuk dapat membangun langsung
Beberapa contoh produk potensial
kemitraan dengan pengguna/pembeli
berbasis atsiri yang perlu dikem-
minyak esensial internasional; 3)
bangkan dan yang sudah dipamer-
memfasilitasi pemantapan kemitra-
kan dalam ISEO2, antara lain: a)
an antara kelompok-kelompok pro-
pengembangan minyak terpentin
dusen minyak atsiri Indonesia
yang saat ini masih diekspor dalam
dengan pengguna minyak atsiri
bentuk minyak asal (crude oil)
internasional.
untuk diproses lebih lanjut menjadi
Hasil penyelenggaraan ISEO2
senyawa-senyawa turunannya yang
yang dapat dikemukakan antara lain:
enyelenggaraan 2ND Interna- bernilai ekonomi tinggi dan saat ini
P tional Seminar On Essential

Deliah Seswita, Balittro
Oil (ISEO) 2009 bertempat
di IPB International Convention
Permintaan global terhadap minyak
atsiri alami dan organik yang tak
tergantikan oleh zat sintetis, terus
masih diimpor oleh industri perisa
dan aroma (flavors and fragrance)
nasional dalam jumlah besar, b)
Centre, Bogor. Seminar mengang- meningkat. Cina, India dan Indone- pengembangan bioaditif berbahan
kat tema “Creating Sustainable sia adalah produsen minyak atsiri baku seraiwangi dan nilam yang
Business in Essential Oil through alami utama di dunia. mampu menghemat 30% BBM, c)
Partnership” merupakan lanjutan Potensi besar minyak atsiri Indo- pengembangan pestisida nabati dan
dari seminar pertama yang sukses nesia menunggu sentuhan kebijak- obat herbal berbasis atsiri.
pada tahun 2007 di Jakarta. Seminar an dan teknologi agar bisa diman-
diorganisir oleh Departemen Per- faatkan untuk kebutuhan industri
industrian bekerjasama dengan
PEDOMAN BAGI PENULIS
Pengertian : Warta merupakan hasil penelitian yang telah di- Bahasa : Warta memuat tulisan
informasi teknologi, prospek komo- terbitkan. dalam Bahasa Indonesia.
ditas yang dirangkum dari sejumlah
Struktur : Naskah disusun dalam

urutan sebagai berikut : judul tulisan
dalam Bahasa Indonesia (20 – 30
kata), pendahuluan, topik-topik yang
dibahas, penutup, saran, daftar
pustaka serta nama penulis dengan
alamat instansinya.
Bentuk Naskah : Naskah diketik di
atas kertas A4 putih pada satu
permukaan saja, bentuk huruf time
new romance ukuran 12 pt dengan
jarak 1,5 spasi. Pinggir kiri kanan
tulisan disediakan ruang kosong
minimal 3,5 cm dari pinggir kertas.
Panjang naskah sebaiknya tidak
melebihi 15 halaman termasuk tabel
dan gambar.
Judul Naskah : Judul tulisan
merupakan suatu ungkapan yang
dapat menggambarkan fokus
masalah yang dibahas dalam tulisan
tersebut.
Pendahuluan : Berisi suatu pe-
ngantar atau paparan tentang latar
belakang topik, ruang lingkup
bahasan dan tujuan tulisan. Jika
diperlukan disajikan pengertian-
pengertian dan cakupan bahasan.
Topik bahasan : Informasi tentang
topik yang dibahas dan disusun
dengan urutan logika secara
sistematis.
Penutup dan Saran : Merupakan
inti sari pembahasan dan dapat berisi
himbauan tergantung dari materi
bahasan.
Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, Volume 15 Nomor 1, Agustus 2009 33
Gambar 1 : Persiapan inokulasi

BPB di rumah
Gambar 2: Cara inokulasi Kaca
Gambar 3 : Hasil seleksi BPB umur
8 minggu Gambar 4. Tanaman LH
37 - 16 tahan BPB Umur setelah
diinokulasi
4 Tahun di daearah endemi
Gambar 1. Akar ginseng korea.
Sumber: Serial blogsome.com
Gambar 1 : Zanthoxylum acanthopodium (sumber : www. Charliesianipar.com)
Warta Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, Volume 15 Nomor 1, Agustus 2009 35

Perkebunan Warta-15 3 09

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Perkebunan Warta-15 3 09

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ISSN 0853 - 8204

Perbanyakan tanaman katuk (Sauropus androgynus) sebagai .....

Volume 15, Nomor 3 Desember 2009

SEBARAN CENDAWAN Synchytrium

ilam (Pogostemon cablin

N Benth) merupakan komoditi

Warta Penelitian dan Pengem- Tabel 1. Sebaran nilam di Indonesia.

Tabel 2. Sebaran Synchytrium sp. pada bagian yang terserang,

Sumatera Utara Pak-pak Barat 2008

KELAPA MUDA BERGIZI TINGGI,

Rindengan Barlina, Balitka

Pemanfaatan bungkil untuk pupuk Kapsul hasil panen

bungkil jarak pagar dapat dilakukan Pengupasan kulit

dengan cara fermentasi mengguna-

dibusukkan. Bungkil dimasukkan ke

pengurai (10 kg kotoran sapi dalam

(a) (b) (c) (d) (e)

yang perlu diperhatikan adalah

TERONG CEPOKA (Solanum torvum) HERBA YANG

negara tropika dan di Indonesia

Dok. Pribadi : Nursalam Sirait

banyak dengan cara vegetatif yaitu

TEKNIK PENYIAPAN EKSTRAK BIJI TANAMAN

Tanaman obat selain dapat di-

POTENSI SAGU BARUK (Arenga microcarpa) SEBAGAI

BAWANG DAYAK (Eleutherine palmifolia) SEBAGAI

CARA PEMBUATAN SARANG SEMUT UNTUK

M tegrifolia Maiden and

INOVASI TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN

T rupakan salah satu komoditas

UPAYA PELESTARIAN TANAMAN OBAT WATI (Piper

tegak, daun berbentuk jantung, ber- batang berukuran 30 cm, selanjutnya

T nus) merupakan tanaman ser-

lingkungan rumah kaca, sungkup

P tional Seminar On Essential

PEDOMAN BAGI PENULIS

Struktur : Naskah disusun dalam

Gambar 1 : Persiapan inokulasi

Gambar 1 : Zanthoxylum acanthopodium (sumber : www. Charliesianipar.com)

Anda mungkin juga menyukai