Bilik ilmu

AKUMULASI HARA MINERAL DALAM SEL TUMBUHAN

A. Judul
Akumulasi Hara Mineral dalam Sel Tumbuhan
B. Tujuan

Menentukan ratio akumulasi ion klorin di dalam sel dengan klorin di dalam
air kolam tempat eceng gondok (Eichornia sp.) hidup.

C. Alat dan Bahan

a. Alat
• Labu Erlenmeyer 250 mL
• Buret
• Mortar dan pestel
• Kain kasa
• Pipet dan corong
• Gelas ukur
b. Bahan
• Eceng gondok (Eichornia sp.)
• Air kolam tempat eceng gondok (Eichornia sp.) hidup
• Natrium klorida 0,05 N
• Indikator Kalium kromat (K2CrO4) 5 %

• Larutan AgNO3 0,02 N

• Aquades

D. Dasar Teori

Akumulasi diartikan sebagai pengumpulan ; penimbunan, yang dalam

hal ini percobaan dilakukan untuk mngetahui perbandingan akumulasi
unsur hara dan mineral pada sel tumbuhan eceng gondok. Yang menajdi
bahan percobaan adalah tanaman eceng gondok dan air kolam tempat
eceng gondok itu hidup.

A. Unsur Hara Mineral Yang Diperlukan Tumbuhan

Seperti manusia, tanaman memerlukan makanan yang sering disebut

hara tanaman. Berbeda dengan manusia yang menggunakan bahan
organik, tanamana menggunakan bahan anorganik unruk
mendapatkan energi dan pertumbuhannya.

Dengan fotosintesis, tanaman mengumpulkan karbon yang ada di

atmosfir yang kadarnya sangat rendah, ditambah air yang diubah
menjadi bahan organik oleh klorofil dengan bantuan sinarmatahari.
Unsur yang diserap untuk pertumbuhan dan metabolisme tanaman
dinamakan hara tanaman. Mekanisme perubahan unsur hara menjadi
senyawa organik atau energi disebut metabolsime.

Dengan menggunakan hara, tanaman dapat memenuhi siklus

hidupnya. Fungsi hara tanaman tidak dapat digantikan oleh unsur lain
dan apabila tidak terdapat suatu hara tanaman, maka kegiatan
metabolisme akan terganggu atau berhenti sama sekali. Disamping itu
umumnya tanaman yang kekurangan atau ketiadaan suatu unsur hara
akan menampakkan gejala pada suatu orrgan tertentu yang spesifik
yang biasa disebut gejala kekahatan.

Unsur hara yang diperlukan tanaman adalah Karbon (C), Hidrogen (H),
Oksigen (O), Nitrogen (N), Fosfor (P), Kalium (K), Sulfur (S), Kalsium
(Ca), Magnesium (Mg), Seng (Zn), Besi (Fe), Mangan (Mn), Tembaga
(Cu), Molibden (Mo), Boron (B), Klor (Cl), Natrium (Na), Kobal (Co), dan
Silikon (Si).

Berdasarkan jumlah yang di perlukan tanaman, Unsur hara di bagi

menjadi dua golongan, yakni unsur hara makro dan unsur hara mikro.
Unsur hara makro dibutuhkan tanaman dan terdapat dalam jumlah
yang lebih besar, di bandingkan dengan unsur hara mikro. Davidescu
 (1988) mengusulkan bahwa batas perbedaan unsur hara makro dan
mikro adalah 0,02 % dan bila kurang disebut unsur hara mikro. Ada
juga unsur hara yang tidak mempunyai fungsi pada tanaman, tetapi
kadarnya cukup tinggi dalam tanaman dan tanaman yang hidup pada
suatu tanah tertentu selalu mengandung unsur hara tersebut misalnya
unsur hara Al (Almunium), Ni (Nikel) dan Fe (Besi).

B. Mekanisme Penyediaan Unsur Hara

Penyediaan unsur hara untuk tanaman terdiri dari tiga kategori, yaitu:
(1) tersedia dari udara, (2) tersedia dari air yang diserap akar
tanaman, dan (3) tersedia dari tanah. Beberapa unsur hara yang
tersedia dalam jumlah cukup dari udara adalah: (a) Karbon (C), dan (b)
Oksigen (O), yaitu dalam bentuk karbon dioksida (CO2). Unsur hara
yang tersedia dari air (H2O) yang diserap adalah: hidrogen (H), karena
oksigen dari molekul air mengalami proses oksidasi dan dibebaskan ke
udara oleh tanaman dalam bentuk molekul oksigen (O2). Sedangkan
untuk unsur hara essensial lain yang diperlukan tanaman tersedia dari
dalam tanah.

Mekanisme penyediaan unsur hara dalam tanah melalui tiga

mekanisme, yaitu:
1. Aliran Massa (Mass Flow)

Mekanisme aliran massa adalah suatu mekanisme gerakan unsur

hara di dalam tanah menuju ke permukaan akar bersama-sama
dengan gerakan massa air.

2. Difusi

Peristiwa pergerakan unsur hara yang terjadi karena adanya

perbedaan konsentrasi unsur hara tersebut dikenal dengan
mekanisme penyediaan hara secara difusi.
3. Intersepsi Akar

akar tanaman tumbuh dan memanjang, sehingga memperluas

jangkauan akar tersebut. Perpanjangan akar tersebut menjadikan
permukaan akar lebih mendekati posisi dimana unsur hara berada,
baik unsur hara yang berada dalam larutan tanah, permukaan
koloid liat dan permukaan koloid organik.

Tanaman membutuhkan Dua Unsur Hara yaitu :

Unsur Hara Makro dan Mikro. Unsur Hara makro maupun mikro
walaupun berbeda dalam jumlah kebutuhanya,namun dalam fungsi
pada tanaman,masing-masing unsur sama pentingnya dan tidak bisa
digantikan satu sama lain.

Dalam hal ini unsur hara mempunyai fungsi dan peran khusus sendiri-
sendiri terhadap proses pertumbuhan dan perkembangan
tanaman,sehingga ketika terjadi kekurangan salah satu dari unsur hara
tersebut maka akan mengakibatkan tidak optimalnya pertumbuhan
dan perkembangan tanaman. Ada Unsur Hara yang dibutuhkan
tanaman dalam jumlah besar(unsur Makro,yaitu N,P,K,Ca,S dan
Mg)dan (Unsur Mikro,yaitu;Fe,Cu,Zn,Mn,B,Na,Cl)yang masing-masing
mempunyai peranan sendiri-sendiri.

Unsur Hara yang Diserap dari Udara

Unsur hara yang di serap dari udara adalah C, O, dan S, yaitu berasal
dari CO2, O2, dan SO2, Penyerapan N baik dari udara maupun dari tanah
diasimilasikan dalam proses reduksi dan aminasi. Nitrogen (N) udara
diserap dari N2 bebas lewat bakteri bintil akar dan NH3 di serap lewat
stomata tanaman.

Unsur Hara yang Diserap dari Tanah

Penyerapan unsur hara dilakukan oleh akar tanaman dan diambil dari
kompleks jerapan tanah ataupun dari larutan tanah berupa kation dan
anion. Adapula yang dapat diserap dalam bentuk khelat yaitu ikatan
kation logam dengan senyawa organik. Dewasa ini kebanyakan unsur
hara mikro diberikan lewat daun.

C. Ion Klorin

Manfaat klorin bagi tanaman

Diambil/diserap oleh tanaman dalam bentuk: Cl-

Fungsi unsur hara ion Khlor (Cl-) bagi tanaman ialah:

a. Memperbaiki dan meninggikan hasil kering dari tanaman seperti: tembakau, kapas,
kentang dan tanaman sayuran.

b. Banyak ditemukan dalam air sel semua bagian tanaman.

c. Banyak terdapat pada tanaman yang mengandung serat seperti kapas, sisal

D. Eceng gondok

Eceng gondok hidup mengapung di air dan kadang-kadang berakar

dalam tanah. Tingginya sekitar 0,4 - 0,8 meter. Tidak mempunyai
batang. Daunnya tunggal dan berbentuk oval. Ujung dan
pangkalnya meruncing, pangkal tangkai daun menggelembung.
Permukaan daunnya licin dan berwarna hijau. Bunganya termasuk
bunga majemuk, berbentuk bulir, kelopaknya berbentuk tabung.
Bijinya berbentuk bulat dan berwarna hitam. Buahnya kotak
beruang tiga dan berwarna hijau. Akarnya merupakan akar serabut.

Eceng gondok tumbuh di kolam-kolam dangkal, tanah basah dan

rawa, aliran air yang lambat, danau, tempat penampungan air dan
sungai. Tumbuhan ini dapat mentolerir perubahan yang ektrim dari
ketinggian air, laju air, dan perubahan ketersediaan nutrien, pH,
 temperatur dan racun-racun dalam air. Pertumbuhan eceng gondok
yang cepat terutama disebabkan oleh air yang mengandung nutrien
yang tinggi.

Eceng gondok memiliki kecepatan tumbuh yang tinggi sehingga

tumbuhan ini dianggap sebagai gulma yang dapat merusak
lingkungan perairan. Eceng gondok dengan mudah menyebar
melalui saluran air ke badan air lainnya.

Cara perhitungan akumulasi Cl- dalam tanaman eceng gondok yang tumbuh
di kolam ikan

1. Perhitungan titrasi ekstrak 4 helai daun eceng gondok

V1N1= V(AgNO3) .N (AgNO3)

25 ml.N1=(1,9).(0,02)

N1= 0,00152

2. Perhitungan titrasi air kolam

V1N1= V(AgNO3) .N (AgNO3)

25 ml.N1=(0,3).(0,02)

N1= 0,00024

3. Rata-rata akumulasi

[Cl-] jaringan

[Cl-] kolam

= 0,00152 :0,00024

= 6:1
A. Pembahasan

Dari hasil percobaan terhadap beberapa tumbuhan air seperti

kayambang, teratai, dan eceng gondok ternyata Cl- di dalam jaringan
lebih besar dari Cl- di lingkungan. Hal ini membuktikan adanya akumulasi
ion klorin di dalam jaringan tumbuhan air yang di dapatkan dari
lingkungan sehingga Cl- di dalam jaringan lebih besar dibandingkan yang
di lingkungan.

Beberapa kelompok yang melakukan percobaan memiliki kecenderungan

data perbandingan akumulasi jaringan terhadap unsur hara di lingkungan
dengan data yang sama yaitu 6:1. Sampel di ambil dari kolam ikan yang
berbeda. Namun angka ini tidak dapat dijadikan patokan atau tolak ukur.
Hal ini disebabkan adanya kecenderungan akumulasi ion klor oleh eceng
gondok dengan perbandingan seperti itu, namun beberapa kelompok
menemukan hasil yang berbeda. Hal ini mungkin disebabkan karena
lingkungan yang berbeda, prosedur yang tidak sama persis,
morfologi( bagian organ yang diambil), fisiologi tumbuhan yang berbeda,
usia (semakin tua semakin banyak akumulasinya), kesegaran (semakin
segar semakin banyak kandungan unsur haranya).

KESIMPULAN

Tumbuhan melakukan penyerapan terhadap unsur-unsur hara dari

lingkungan sekitarnya. Pada umumnya kandungan unsur hara pada bagian
tumbuhan lebih besar dibandingkan unsur hara yang ada di lingkungan. Hal
ini membuktikan adanya akumulasi unsur hara di dalam tubuh tumbuhan.

Dalam percobaan yang dilakukan, tanaman yang di uji adalah tanaman air,
yaitu eceng gondok, teratai, dan kiambang. Beberapa kelompok melakukan
percobaan terhadap eceng gondok. Hasilnya membuktikan adanya
akumulasi unsur hara berupa Cl- terhadap organ tumbuhan tersebut. Dari
beberapa kelompok didapatkan kecenderungan Cl- yang terdapat pada
tumbuhan lebih banyak dibandingkan di lingkungan, dari hasil percobaan
beberapa kelompok, perbandingan rata-rata akumulasi ekstrak tumbuhan
dibandingkan dengan unsur hara yang terdapat di lingkungan adalah 6:1.
Namun hal ini tidak dapat dijadikan dasar dalam menentukan angka
akumulasi. Hal-hal yang ikut menentukan adalah usia organ yang di uji,
kesegaran, prosedur pengerjaan, dan kandungan unsur hara yang terdapat
pada lingkungan.

laporan praktikum fistum

A. JUDUL PRAKTIKUM

PERISTIWA IMBIBISI PADA BIJI

B. TUJUAN

Memahami pengaruh temperatur dan potensi osmosis larutan yang

diimbibisi terhadap peristiwa imbibisi yang terjadi pada biji tumbuhan.

C. DASAR TEORI

Dormansi dapat terjadi pada kulit biji maupun pada embryo. Biji yang telah
masak dan siap untuk berkecambah membutuhkan kondisi klimatik dan
tempat tumbuh yang sesuai untuk dapat mematahkan dormansi dan
memulai proses perkecambahannya. Pretreatment skarifikasi digunakan
untuk mematahkan dormansi kulit biji, sedangkan stratifikasi digunakan
untuk mengatasi dormansi embrio.
PENYEBAB TERJADINYA DORMANSI

Benih yang mengalami dormansi ditandai oleh :

* Rendahnya / tidak adanya proses imbibisi air.
* Proses respirasi tertekan / terhambat.
* Rendahnya proses mobilisasi cadangan makanan.
* Rendahnya proses metabolisme cadangan makanan.
Kondisi dormansi mungkin dibawa sejak benih masak secara fisiologis
ketika masih berada pada tanaman induknya atau mungkin setelah benih
tersebut terlepas dari tanaman induknya. Dormansi pada benih dapat
 disebabkan oleh keadaan fisik dari kulit biji dan keadaan fisiologis dari
embrio atau bahkan kombinasi dari kedua keadaan tersebut.

Secara umum menurut Aldrich (1984) Dormansi dikelompokkan menjadi 3

tipe yaitu :
* Innate dormansi (dormansi primer)
* Induced dormansi (dormansi sekunder)
* Enforced dormansi

Sedangkan menurut Sutopo (1985) Dormansi dikelompokkan menjadi 2

tipe yaitu :
* Dormansi Fisik, dan
* Dormansi Fisiologis
Dormansi Fisik disebabkan oleh pembatasan struktural terhadap
perkecambahan biji, seperti kulit biji yang keras dan kedap sehingga
menjadi penghalang mekanis terhadap masuknya air atau gas-gas ke
dalam biji. Dormansi diklasifikasikan menjadi bermacam-macam kategori
berdasarkan faktor penyebab, mekanisme dan bentuknya.

a. Berdasarkan faktor penyebab dormansi

§ Imposed dormancy (quiscence): terhalangnya pertumbuhan aktif
karena keadaan lingkungan yang tidak menguntungkan
§ Imnate dormancy (rest): dormancy yang disebabkan oleh keadaan
atau kondisi di dalam organ-organ biji itu sendiri.
b. Berdasarkan mekanisme dormansi di dalam biji
1. Mekanisme fisik
Beberapa penyebab dormansi fisik adalah :

Impermeabilitas kulit biji terhadap air

Benih-benih yang termasuk dalam tipe dormansi ini disebut sebagai
"Benih keras" karena mempunyai kulit biji yang keras dan strukturnya
terdiri dari lapisan sel-sel serupa palisade berdinding tebal terutama di
permukaan paling luar, dan bagian dalamnya mempunyai lapisan lilin
dan bahan kutikula.
 Resistensi mekanis kulit biji terhadap pertumbuhan embrio
Disini kulit biji cukup kuat sehingga menghalangi pertumbuhan
embrio. Jika kulit biji dihilangkan, maka embrio akan tumbuh dengan
segera.

Permeabilitas yang rendah dari kulit biji terhadap gas-gas

Pada dormansi ini, perkecambahan akan terjadi jika kulit biji dibuka
atau jika tekanan oksigen di sekitar benih ditambah. Merupakan dormansi
yang mekanisme penghambatannya disebabkan oleh organ biji itu
sendiri; terbagi menjadi:

- mekanis : embrio tidak berkembang karena dibatasi secara fisik

- fisik: penyerapan air terganggu karena kulit biji yang impermeabel

- kimia: bagian biji/buah mengandung zat kimia penghambat

2. Mekanisme fisiologis
Merupakan dormansi yang disebabkan oleh terjadinya hambatan dalam
proses fisiologis; terbagi menjadi:
- photodormancy: proses fisiologis dalam biji terhambat oleh
keberadaan cahaya
- immature embryo: proses fisiologis dalam biji terhambat oleh kondisi
embrio yang tidak/belum matang
- thermodormancy: proses fisiologis dalam biji terhambat oleh suhu
c. Berdasarkan bentuk dormansi
1. Kulit biji impermeabel terhadap air/O2
Bagian biji yang impermeabel: membran biji, kulit biji, nucellus,
pericarp, endocarp
Impermeabilitas dapat disebabkan oleh deposisi bermacam-macam
substansi (misalnya cutin, suberin, lignin) pada membran.
Kulit biji yang keras dapat disebabkan oleh pengaruh genetik
maupun lingkungan. Pematahan dormansi kulit biji ini dapat
dilakukan dengan skarifikasi mekanik.
 Bagian biji yang mengatur masuknya air ke dalam biji: mikrofil, kulit
biji, raphe/hilum, strophiole; adapun mekanisme higroskopiknya
diatur oleh hilum.
Keluar masuknya O2 pada biji disebabkan oleh mekanisme dalam
kulit biji. Dormansi karena hambatan keluar masuknya O2 melalui
kulit biji ini dapat dipatahkan dengan perlakuan temperatur tinggi
dan pemberian larutan kuat.
Embrio belum masak (immature embryo)
Ketika terjadi abscission (gugurnya buah dari tangkainya), embrio
masih belum menyelesaikan tahap perkembangannya. Misal:
Gnetum gnemon (melinjo)
Embrio belum terdiferensiasi
Embrio secara morfologis sudah berkembang, namun masih butuh
waktu untuk mencapai bentuk dan ukuran yang sempurna.
Dormansi karena immature embryo ini dapat dipatahkan dengan
perlakuan temperatur rendah dan zat kimia. Biji membutuhkan
pemasakan pascapanen (afterripening) dalam penyimpanan kering
Dormansi karena kebutuhan akan afterripening ini dapat dipatahkan
dengan perlakuan temperatur tinggi dan pengupasan kulit.
2. Biji membutuhkan suhu rendah
Biasa terjadi pada spesies daerah temperate, seperti apel dan Familia
Rosaceae. Dormansi ini secara alami terjadi dengan cara: biji dorman
selama musim gugur, melampaui satu musim dingin, dan baru
berkecambah pada musim semi berikutnya. Dormansi karena kebutuhan
biji akan suhu rendah ini dapat dipatahkan dengan perlakuan pemberian
suhu rendah, dengan pemberian aerasi dan imbibisi.

Ciri-ciri biji yang mempunyai dormansi ini adalah:

- jika kulit dikupas, embrio tumbuh
- embrio mengalami dormansi yang hanya dapat dipatahkan dengan
suhu rendah
 - embrio tidak dorman pada suhu rendah, namun proses
perkecambahan biji masih membutuhkan suhu yang lebih rendah
lagi
- perkecambahan terjadi tanpa pemberian suhu rendah, namun
semai tumbuh kerdil
- akar keluar pada musim semi, namun epicotyl baru keluar pada
musim semi berikutnya (setelah melampaui satu musim dingin)
3. Biji bersifat light sensitive
Cahaya mempengaruhi perkecambahan dengan tiga cara, yaitu
dengan intensitas (kuantitas) cahaya, kualitas cahaya (panjang
gelombang) dan fotoperiodisitas (panjang hari).
4. Kuantitas cahaya
Cahaya dengan intensitas tinggi dapat meningkatkan
perkecambahan pada biji-biji yang positively photoblastic
(perkecambahannya dipercepat oleh cahaya); jika penyinaran
intensitas tinggi ini diberikan dalam durasi waktu yang pendek. Hal ini
tidak berlaku pada biji yang bersifat negatively photoblastic
(perkecambahannya dihambat oleh cahaya).
Biji positively photoblastic yang disimpan dalam kondisi imbibisi
dalam gelap untuk jangka waktu lama akan berubah menjadi tidak
responsif terhadap cahaya, dan hal ini disebut skotodormant.
Sebaliknya, biji yang bersifat negatively photoblastic menjadi
photodormant jika dikenai cahaya. Kedua dormansi ini dapat
dipatahkan dengan temperatur rendah.
5. Kualitas cahaya
Yang menyebabkan terjadinya perkecambahan adalah daerah
merah dari spektrum (red; 650 nm), sedangkan sinar infra merah (far
red; 730 nm) menghambat perkecambahan. Efek dari kedua daerah di
spektrum ini adalah mutually antagonistic (sama sekali bertentangan):
jika diberikan bergantian, maka efek yang terjadi kemudian
dipengaruhi oleh spektrum yang terakhir kali diberikan. Dalam hal ini,
 biji mempunyai 2 pigmen yang photoreversible (dapat berada dalam 2
kondisi alternatif):

§ P650 : mengabsorbir di daerah merah

§ P730 : mengabsorbir di daerah infra merah

Jika biji dikenai sinar merah (red; 650 nm), maka pigmen P650
diubah menjadi P730. P730 inilah yang menghasilkan sederetan aksi-
aksi yang menyebabkan terjadinya perkecambahan. Sebaliknya jika
P730 dikenai sinar infra merah (far-red; 730 nm), maka pigmen
berubah kembali menjadi P650 dan terhambatlah proses
perkecambahan.

6. Photoperiodisitas

Respon dari biji photoblastic dipengaruhi oleh temperatur:

- Pemberian temperatur 10-200C : biji berkecambah dalam gelap
- Pemberian temperatur 20-300C : biji menghendaki cahaya untuk
berkecambah
- Pemberian temperatur >350C : perkecambahan biji dihambat
dalam gelap atau terang
Kebutuhan akan cahaya untuk perkecambahan dapat diganti oleh
temperatur yang diubah-ubah. Kebutuhan akan cahaya untuk
pematahan dormansi juga dapat digantikan oleh zat kimia seperti
KNO3, thiourea dan asam giberelin.

7. Dormansi karena zat penghambat

Perkecambahan biji adalah kulminasi dari serangkaian kompleks
proses-proses metabolik, yang masing-masing harus berlangsung
tanpa gangguan. Tiap substansi yang menghambat salah satu proses
akan berakibat pada terhambatnya seluruh rangkaian proses
perkecambahan. Beberapa zat penghambat dalam biji yang telah
berhasil diisolir adalah soumarin dan lacton tidak jenuh; namun lokasi
penghambatannya sukar ditentukan karena daerah kerjanya berbeda
dengan tempat di mana zat tersebut diisolir. Zat penghambat dapat
berada dalam embrio, endosperm, kulit biji maupun daging buah.

8. Teknik Pematahan Dormansi Biji

Biji yang telah masak dan siap untuk berkecambah membutuhkan
kondisi klimatik dan tempat tumbuh yang sesuai untuk dapat
mematahkan dormansi dan memulai proses perkecambahannya.
Pretreatment skarifikasi digunakan untuk mematahkan dormansi kulit
biji, sedangkan stratifikasi digunakan untuk mengatasi dormansi
embrio.
Skarifikasi merupakan salah satu upaya pretreatment atau
perawatan awal pada benih, yang ditujukan untuk mematahkan
dormansi, serta mempercepat terjadinya perkecambahan biji yang
seragam (Schmidt, 2000). Upaya ini dapat berupa pemberian
perlakuan secara fisis, mekanis, maupun chemis. Hartmann (1997)
mengklasifikasikan dormansi atas dasar penyebab dan metode yang
dibutuhkan untuk mematahkannya.
Imbibisi merupakan suatu proses penyerapan air oleh imbiban. Salah
satu contohnya adalah penyerapan air oleh benih. Pada mulanya benih
akan membesar kemudian kulit benih pecah dan selanjutnya terjadiah
proses perkecambahan yang ditandai oleh keluarnya radikula dari
dalam benih.

Syarat imbibisi :
• Perbedaan Ψ antara benih dengan larutan, dimana Ψ benih < Ψ
larutan
• Ada tarik menarik yang spesifik antara air dengan benih
• Benih memiliki partikel koloid yang merupakan matriks, bersifat
hidrofil berupa protein, pati, selulose
• Benih kering memiliki Ψ sangat rendah
• Hubungan antara Ψ dengan komponen penyusun: Ψ = Ψm + Ψ
• Volume air yang diserap + volume biji mula-mula > volume biji
setelah menyerap air, sebagian air telah digunakan untuk
 menjalankan proses metabolism
• Proses metabolime: aktivasi enzim, hidrolisis cadangan makanan,
respirasi

Faktor yang mempengaruhi imbibisi :

• Tekanan
• Suhu
• Kelembaban
• pH
• konsentrasi larutan
D. ALAT DAN BAHAN

1. Sembilan buah tabung reaksi

2. Penagas air yang bersuhu 400C dan 600C

3. Timbangan

4. Biji kacang hijau sebanyak 90 buah

5. Akuades, larutan sukrosa 0,5 M dan 1 M

Hasil pengamatan:
Suhu menambah kecepatan imbibisi, semakin tinggi suhunya semakin
cepat proses imbibisi terjadi. Konsentrasi yang tinggi memperlambat
proses imbibisi, semakin tinggi konsentrasi pelarut semakin lambat
proses imbibisinya

Pertanyaan:

1. Berapa potensial osmosis dari masing masing larutan yang digunakan?

Aquades = 0

Sukrosa 0,5 M = -14,3

Sukrosa 1 M = -34,6
2. Pada larutan mana dan suhu berapa kecepatan imbibisi tertinggi
dan terendah? jelaskan mengapa demikian!
 Kecepatan imbibisi yang tertinggi terjadi pada aquades dengan suhu 600C

Kecepatan imbibisi yang terendah terjadi pada sukrosa 1M dengan suhu

400C
Hal ini disebabkan karena semakin tinggi suhu semakin cepat
proses imbibisi terjadi, sedangkan semakin tinggi konsentrasi
semakin lambat proses imbibisi terjadi.
3. Bisakah anda megaplikasikan percobaan di atas pada kehidupan
sehari-hari?kira-kira kegiatan apa yang memerlukan pengetahuan
ini!

Ada, misalnya pembuatan tauge dan bubur kacang.

Kegiatan ini memerlukan pengetahuan, misalnya dalam pembuatan
tauge harus direndam didalam air yang bersih tanpa terkontaminasi
bahan apapun, sehingga konsentrasi tetap terjaga.
Sedangkan di dalam pembuatan bubur kacang, kacang yang baru
direbus tanpa gula agar proses imbibisi berjalan cepat. Jika diberi
gula maka proses imbibisi berjalan lambat.
Pembahasan:
Faktor yang mempengaruhi proses imbibisi adalah tekanan,
suhu, kelembaban, pH, konsentrasi larutan.
Dalam percobaan ini terjadi proses imbibisi, proses imbibisi yang
kecepatannya paling tinggi terjadi pada aquades dengan suhu 600C,
hal ini disebabkan karena suhu mempengaruhi kecepatan imbibisi.
Adanya penambahan konsentrasi glukosa menghambat proses
imbibisi. Hal ini terbukti pada larutan sukrosa 1 M dengan suhu
400C.
Pada tabung yang berisi larutan sukrosa 1 M dengan suhu 40 0C
setelah direndam di dalam penangas selama satu jam berat akhir
lebih ringan dibandingkan berat awalnya, sehingga kecepatan
imbibisinya menjadi -34,2. Kondisi awal biji baik dan tidak ada yang
luka dan biji dalam kondisi teggelam pada saat dimasukkan
 kedalam sukrosa 1 M. Hal ini dimungkinkan karena terjadinya
plasmolisis disebabkan oleh konsentrasi glukosa yang ada di luar
biji lebih besar dibandingkan di dalam biji, sehingga beratnya
berkurang karena zat didalamnya keluar dari dinding sel.

KESIMPULAN

Faktor yang mempengaruhi proses imbibisi adalah tekanan, suhu,

kelembaban, pH, konsentrasi larutan.
Dalam percobaan ini terjadi proses imbibisi, proses imbibisi yang
kecepatannya paling tinggi terjadi pada aquades dengan suhu 600C,
hal ini disebabkan karena suhu mempengaruhi kecepatan imbibisi.
Adanya penambahan konsentrasi glukosa menghambat proses
imbibisi. Hal ini terbukti pada larutan sukrosa 1 M dengan suhu 400C.
Pada tabung yang berisi larutan sukrosa 1 M dengan suhu 40 0C
setelah direndam di dalam penangas selama satu jam berat akhir lebih
ringan dibandingkan berat awalnya, sehingga kecepatan imbibisinya
menjadi -34,2. Kondisi awal biji baik dan tidak ada yang luka dan biji
dalam kondisi teggelam pada saat dimasukkan kedalam sukrosa 1 M.
Hal ini dimungkinkan karena terjadinya plasmolisis disebabkan oleh
konsentrasi glukosa yang ada di luar biji lebih besar dibandingkan di
dalam biji, sehingga beratnya berkurang karena zat didalamnya keluar
dari dinding sel.

Selasa, 02 Februari 2010

Diposkan oleh Si4lmi di 04:34
0 komentar:
Poskan Komentar
Posting Lebih Baru Beranda
Langgan: Poskan Komentar (Atom)

Pengikut
Arsip Blog
 • ▼ 2010 (2)
o ▼ Februari (2)

Mengenai Saya
Si4lmi
Bandung, Jawa barat, Indonesia
Lihat profil lengkapku

010009000003cb0f000000003809000000003809000026060f006612574d464301000000000001
00c2160000000001000000441200000000000044120000010000006c0000000000000000000000
570000001d0000000000000000000000c8080000fe02000020454d4600000100441200000f0000
0001000000000000000000000000000000a00500008403000070010000e6000000000000000000
000000000000809d050070820300460000002c00000020000000454d462b014001001c00000010
0000000210c0db010000006000000060000000460000009003000084030000454d462b22400400
0c000000000000001e4009000c00000000000000244001000c0000000000000030400200100000
00040000000000803f214007000c0000000000000008400005dc020000d00200000210c0db0100
0000000000000000000000000000000000000100000047494638396158001e00c40d00ffffffff66
0000336600225544698fbbc9d6ffb380eef1f5224e7a11417088a0b8ffd9bf557799ff0000ff8c40dd
e4ebff7010ffecdfff96507792adccd6e0335c85ffa0606685a399adc2ffc69fffe2cfff9f60fff5efff833
000000000000021f9040100000d002c0000000058001e000005ff60d30864699e68aaae6ceba2e20
8cc746ddf78aeef7c7f0b329f70482cee06025ac412683a9f50a72562ac5a6bc8590412ed7621d4ab
98980530bde8a765ccf695d370677bae7b4725867c7ec3f5d2ff36764e100b381c127e4205148042
824d853a1d5d370c04970c05330502048d6e49004f123c199436280f009c9e9f3c8f0634190eb4a4
5aa7352400070c020aab9daeafa14fb133884d60347d4f3fa113bec0ad071724170733140802130a
0c3307049d1804aa000a099dd8000c0ad51858c44ec6331a0b91350b0ecda8be130908b0b19a210
ec1b656db10a40b550d20094d180420a8100c0009859a68c01262805f2e131336053b2020c18103
e90eff3c28092cd4360a280568a2a86a1b36120fd66994d7841e8f8e72fa15284031e4c08100c40da
da8cb6228a54e1528d8a6a969209e017cdabbb740430da04d9c894c72b4a252a44d9b422571e992
2aabf16614a3816c140db001c49ed33590a4c9982a597272290066ba9985fbe1d8386316adc719ee
7aa4c1569c806f9c12fc2a7870c6b60a0b675433f8706f0202a067c0dd29d789ad1efb82d6584882c
13a8adf78d55ea78d5bd3709d28669c5a5b5582048bb106c0a76301944fab93ca34f22800a11d0b9
8859d83a15b2f04d92e288026c01c19e54df0e8591ffbf99c5e2412c0db5b222475f471a2fca13054
278007439957441967e4d7c51ac2cc51c631160646a14c826d9401c0120d4a1106846c4888e1864
734300087202e16c300249668e28928a6a8e28a2cb6e8228a228400003b08400108240000001800
00000210c0db01000000030000000000000000000000000000001b400000400000003400000001
00000002000000000000bf000000bf0000b0420000f04103000000000000b3000000b3ffffaf4200
0000b3000000b3ffffef412100000008000000620000000c00000001000000150000000c00000004
000000150000000c00000004000000460000001400000008000000544e50500601000051000000
e80100000000000000000000570000001d00000000000000000000000000000000000000580000
001e00000050000000300000008000000068010000000000008600ee00580000001e0000002800
0000580000001e0000000100010000000000000000000000000000000000000000000000000000
000000ffffff003ffffffffffffffffffffc007ffffffffffffffffffffe00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff
00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00fffffffffffff
fffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffff
ffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffff
ff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00fffffffffff
fffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ff
ffffffffffffffffffff007ffffffffffffffffffffe003ffffffffffffffffffffc0051000000400b0000000000000000
0000570000001d00000000000000000000000000000000000000580000001e00000050000000a0
000000f0000000500a000000000000c6008800580000001e00000028000000580000001e000000
01000800000000000000000000000000000000001e0000000000000000000000ffffff0066330000
55220000dfecff0060a0ff000066ff001070ff005096ff0080b3ff00609fff00bfd9ff00eff5ff00d6c9bb
00e0d6cc003083ff00997755008f6944009fc6ff00ebe4dd00408cff00f5f1ee00b8a08800ad927700
a38566007a4e2200c2ad990070411100cfe2ff00855c33000101030303030303030303030303030
30303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303
03030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030101010301010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010103010201010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010103020101010405060606060606060606060606060606
06060605040101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010302010104070606060606
06060606060606060606060606060607040101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
03020101050606060606060606060606060606060606060606060605010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010302010106060606060606060606060606060606060606060606060
6010101010101010101010101010101010101010101010101010101010e0d0d1501010101130d0
d1301010101010101010101010101010101010101010302010106060606060606080909090909
09090914060606060606060101010101010101010101010101010101010101010101010101011
00202021b1a0101160202020217010101010101010101010101010101010101010302010106060
60606070b010101010101010101010b0706060606060101010101010101010101010101010101
010101010101010101011a171610021901010e1816170202130101010101010101010101010101
010101010302010106060606060b0101010101010101010101010b06060606060101010101010
1010101010101010101010101010101010101010101010101020201010101010111020d010101
01010101010101010101010101010103020101060606060801010101010101010101010101011
4060606060101010101011b02020202101501011d02100115100202101501010e1902170202010
1151102111d020d0101161902021013011b1b0101010101010103020101060606060901010112
14141414141412010101090606060601010101010102021111020210010d021b1601110219190
211010119021d1b020201011802191902020d0116021b111d1b01010202010101010101010302
01010606060609010101080606060606060801010109060606060101010101010202010116020
2010d02110115021b15151b021513021b010d0202010119020e151b020d011d020e01010101010
20201010101010101030201010606060609010101011c0b0b0b0b1c01010101090606060601010
1010101020201010d0202010d0211010d0211010111020d0d0211010102020101020201011102
0d010202111111111301020201010101010101030201010606060609010101010101010101010
1010101090606060601010101010102020d0d1d0217010d0211010d0211010111020d0d021101
01020201010202010111020d010202161619020d0102020101010101010103020101060606060
90101010101010101010101010101090606060601010101010102020202021701010d02110115
021b15151b021513021b010d0202010119020e151b020d011d0213011902150102021315010101
0101030201010606060609010101011c0b0b0101010101010b1406060606010101010101020216
171b1915010d0211010111021919021101011902191b0202010118021b1902020d011a02191d02
1101010202191b0d0101010103020101060606060901010108060606070401010107060606060
60601010101010102020101170216010d0211010115180202181501010e1902171610010115110
2111a11130101161b0211150101101618021a01010101030201010606060609010101121414140
8010101040606060606060601010101010102020115100216010d021101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010103020101060
60606080101010101010101010101120606060606060601010101010102020202020213010d02
11010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
101010101010302010106060606060b010101010101010101010f0606060606060601010101010
110111111100d01010d0211010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101030201010606060606070b010101010101010c08060606
06060606060101010101010101010101010101010d0e0101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010302010106060606060606080
9090909090a0706060606060606060601010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010302
01010606060606060606060606060606060606060606060606060101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010103020101050606060606060606060606060606060606060606060605010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010302010104070606060606060606060606060
60606060606060607040101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101030201010104050
60606060606060606060606060606060606050401010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010302010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101030102010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010201010102020202020202020202
02020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020
20202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202010146
0000001400000008000000544e5050070100004c00000064000000000000000000000057000000
1d0000000000000000000000580000001e0000002900aa0000000000000000000000803f000000
00000000000000803f000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000
0000220000000c000000ffffffff460000001c00000010000000454d462b024000000c00000000000
0000e000000140000000000000010000000140000000400000003010800050000000b020000000
0050000000c021e005800030000001e0004000000070104000400000007010400d9000000410b8
600ee001e005800000000001e0058000000000028000000580000001e000000010001000000000
0000000000000000000000000000000000000000000000000ffffff003ffffffffffffffffffffc007fffffff
fffffffffffffe00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff0
0ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00fffffffffffffff
fffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffff
ffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff
00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00fffffffffffff
fffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff00ffffffffffffffffffffff007ffffffffffffffffffffe003ff
ffffffffffffffffffc0085050000410bc60088001e005800000000001e0058000000000028000000580
000001e00000001000800000000000000000000000000000000001e0000000000000000000000f
fffff006633000055220000dfecff0060a0ff000066ff001070ff005096ff0080b3ff00609fff00bfd9ff0
0eff5ff00d6c9bb00e0d6cc003083ff00997755008f6944009fc6ff00ebe4dd00408cff00f5f1ee00b8a
08800ad927700a38566007a4e2200c2ad990070411100cfe2ff00855c33000101030303030303030
30303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303
03030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030303030
10101030101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010103010201010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010103020101010405060606060606060606
06060606060606060605040101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010302010104
07060606060606060606060606060606060606060607040101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010103020101050606060606060606060606060606060606060606060605010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010302010106060606060606060606060606060606060
6060606060606010101010101010101010101010101010101010101010101010101010e0d0d150
1010101130d0d1301010101010101010101010101010101010101010302010106060606060606
08090909090909090914060606060606060101010101010101010101010101010101010101010
10101010101100202021b1a0101160202020217010101010101010101010101010101010101010
30201010606060606070b010101010101010101010b0706060606060101010101010101010101
010101010101010101010101010101011a171610021901010e1816170202130101010101010101
010101010101010101010302010106060606060b0101010101010101010101010b06060606060
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010202010101010101
11020d01010101010101010101010101010101010103020101060606060801010101010101010
1010101010114060606060101010101011b02020202101501011d02100115100202101501010e1
9021702020101151102111d020d0101161902021013011b1b0101010101010103020101060606
06090101011214141414141412010101090606060601010101010102021111020210010d021b1
601110219190211010119021d1b020201011802191902020d0116021b111d1b01010202010101
01010101030201010606060609010101080606060606060801010109060606060101010101010
2020101160202010d02110115021b15151b021513021b010d0202010119020e151b020d011d020
e0101010101020201010101010101030201010606060609010101011c0b0b0b0b1c01010101090
6060606010101010101020201010d0202010d0211010d0211010111020d0d0211010102020101
0202010111020d010202111111111301020201010101010101030201010606060609010101010
1010101010101010101090606060601010101010102020d0d1d0217010d0211010d0211010111
020d0d02110101020201010202010111020d010202161619020d0102020101010101010103020
10106060606090101010101010101010101010101090606060601010101010102020202021701
010d02110115021b15151b021513021b010d0202010119020e151b020d011d0213011902150102
0213150101010101030201010606060609010101011c0b0b0101010101010b1406060606010101
010101020216171b1915010d0211010111021919021101011902191b0202010118021b1902020
d011a02191d021101010202191b0d0101010103020101060606060901010108060606070401010
10706060606060601010101010102020101170216010d0211010115180202181501010e1902171
6100101151102111a11130101161b0211150101101618021a01010101030201010606060609010
1011214141408010101040606060606060601010101010102020115100216010d021101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10302010106060606080101010101010101010101120606060606060601010101010102020202
020213010d0211010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
101010101010101010101010302010106060606060b010101010101010101010f0606060606060
601010101010110111111100d01010d0211010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101030201010606060606070b01010101010
1010c0806060606060606060101010101010101010101010101010d0e010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101030201010606
06060606060809090909090a070606060606060606060101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010103020101060606060606060606060606060606060606060606060606010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010302010105060606060606060606060606060606060606
06060606050101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101030201010407060606060606
06060606060606060606060606060704010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010103
02010101040506060606060606060606060606060606060605040101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101030201010101010101010101010101010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010103010201010101010101010101010101010
10101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101
01010101010101010101010101010101010101010101010101010101010101020101010202020
20202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202
02020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020202020
202020201010c00000040092900aa000000000000001e00580000000000040000002701ffff0300
00000000