1

BIOTEKNOLOGI 08

EDISI 1 - 2006

JURUSAN/PROGRAM :
XII ILMU PENGETAHUAM ALAM

DEPARTEMEN AGAMA
MADRASAH ALIYAH NEGERI 1 PRAYA
PENDIDIKAN AGAMA ISLAM

2006
BIOTEKNOLOGI

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com
 2

DAFTAR ISI

DAFTAR

DESKRIPSI

BIOTEKNOLOGI

PENDAHULUAN halaman

A. Penemuan di bidang Bioteknologi................................................................................ 4

B. Hasil bioteknologi.......................................................................................................... 4

C. Kultur Sel dan Jaringan................................................................................................. 5

D. Kultur jaringan Tumbuhan............................................................................................. 5

E. Kultur Sel Hewan.......................................................................................................... 6

F. Rekayasa Genetika....................................................................................................... 6

G. Pengembangan Bioteknologi........................................................................................ 6

H. Manfaat dan Bahaya Boteknologi................................................................................. 7

I. Bioteknologi dan Lingkungan ....................................................................................... 7

DAFTAR PUSTAKA

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com
 3

8. Deskripsi
Nama Modul : Bioteknologi

Kode Kompetensi : 8

Ruang lingkup isi : o Pengertian bioteknologi

o Penemuan Bioteknologi

o Hasil Bioteknologi

o Bahaya Bioteknologi

o Kutur sel hewan dan tumbuhan

o Rekayasa Genetika

Hasil yang : Setelah mempelajari modul ini, peserta didik

diharapkan diharapkan:
o Menjelaskan bioteknologi
o Mengetahui hasil bioteknologi
o Mengetahui manfaat dan bahaya bioteknologi
o Menjelaskan kultur sel hewan dan tumbuhan
o Menjelaskan rekayasa genetika

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com
 4

BIOTEKNOLOGI

PENDAHULUAN
Bioteknologi adalah upaya untujk merekayasa organisme atau komponen organisme untuk
menghasilkan produk yang berguna bagi manusia. Pemanfaatan bioteknologi dimulai sejak 600
tahun SM dengan hasilnya seperti tuak, tapai, tempe, dan oncom, ragi dimanfaatkan untuk
membuat anggur, dan bir, 4000 tahun SM, ragi dimanfaatkan untuk membuat roti yang
mengembang tahun 1512, tiga bahan kimia penting (aseton, butanol dan glycerol) diperoleh dari
bakteri. Bioteknologi merupakan aplikasi organisme atau bagian tubuh organisme untuk
menghasilkan sesuatu yang bermanfaat. Bioteknologi melibatkan multidisiplin dan merupakan
aplikasi terpadu antara mikrobiologi, biokimia, biologi sel, fisiologi, genetika molekuler, rekayasa
genetika dan teknik kimia. Bioteknologi merupakan pemanfaatan organisme dan agen-agen
biologi untuk menghasilkan barang atau jasa untuk kepentingan manusia. Bioteknologi
menggunakan biokimia, mikrobiologi, dan rekayasa kimia secara terpadu dengan tujuan untuk
mencapai penerapan teknologi dari kapasitas mikroba dan sel-sel jaringan yang dibiakkan.
A. Penemuan di bidang Bioteknologi

No Tahun Penemuan
1. Tahun SM Pemanfaatan ragi untuk membuat anggur, tapai, akai dan bir
2. 1500 Penggunaan mikroba untuk menghasilkan acetone dan botanol
3. 1926 Penemuan antibiotic oleh Alexander Pleming
4. 1953 Penemuan struktur DNA oleh Watson dan Crick. Mekanisme
perpindahan informasi genetic
5. 1962 Penemuan enzim restriksi (pemotong DNA)
6. 1972 Penemuan Plasmid sebagai vector
7. 1976 Penemuan gen manusia
8. 2000 Penemuan rekombinasi DNA di laboratorium

Bioteknologi makin berkembang setelah diselidiki kemampuan mikroorganisme

melakukan fermentasi, penelitian mengenai fermentasi dipelopori oleh Louis Pasteur,
sehingga ia dianggap sebagai bapak bioteknologi.
B. Hasil bioteknologi
Bioteknologi dapat dimanfaatkan dalam pengolahan bahan pangan, baik yang banyak
mengandung protein dari olahan produk susu dan produk non susu. Selain itu dapat
dimanfaatkan diberbagai bidang.
1. Protein sel Tunggal (PST)
Mikroorgaanisme sebagai penghasil dan pengubah bahan makanan, mikroorganisme
dengan substrat dari sellulosa, methanol dan minyak bumi.
2. Produk olahan dari Susu dan Non Susu seperti; keju keras, keju biru, mentega, krim
masam, kefir dan kumiss.

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com
 5

3. Fermentasi makanan non susu seperti pada pembuatan kecap, MSG, vitamin B12,
vitamin B1, enzim amylase untuk produk sirop (pengganti sukrosa).
4. Mikroorganisme penghasil obat seperti Penisilin N, sefalosporin C, antibiotic steptomisin
oleh streptomyces griseus, antibiotic khloramphenikol oleh streptomyces venezuele,
antibiotic chlorotettrasiklin oleh streptomyces aureofaciens, interferon, insulin dan
sebagainya.
5. Bioinsektisida
a. Bakteri Minus es, melawan pembentukan es selama musim dingin
b. Baculovirrus sp. Berdampak serangga tidak segera mati namun menjadi rakus dan
menularkan kepada serangga lain yang menyebabkan kematian masal
c. Bacillus thuringiensis, bakteri yang memiliki kemam puan menghasilkan toxin yang
dapat membunuh laeva serangga
d. Trichoderma barzianum, digunakan untuk pengendalian penyakit pada tanaman
buncis.
6. Mikroorganisme dalam polutan dan limbah
Mikroorganisme yang dimanfaatkan dalam pengolahan limbah pabrik atau limbah rumah
tangga serta dalam melawan polusi antara lain, Pseudomonas merupakan salah satu
bakteri yang mengkonsumsi senyawa hidrokarbon. Saccharomyces yang menghasilkan
alcohol sehingga memudahkan pembakaran. Bakteri juga digunakan untuk
membersihkan limbah minyak atau lemak di pabrik-pabrik pengolahan daging,
membersihkan pipa yang salurannya sering mengalami penyumbatan oleh lemak atau
minyak pada paabrik pengholahan daging.
7. Mikroorganisme dalam pertambangan
Mikroorganisme yag dumanfaatkan dalam pemisahan logam dari bijihnya antara lain
Thiobacillus ferrooxidans. Bakteri ini bersifat litotrof, mampu memakan batu,
dimanfaatkan untuk pemisahan bijih tembaga.
C. Kultur Sel dan Jaringan
Setiap sel atau jaringan pada dasarnya dapat ditumbuhkan menjadi individu baru,
asalkan diberi lingkungan yang sesuai. Kemampuan demikian disebut totipotensi, sel
tumbuhan memiliki totipotensi tinggi dibandingkan dengan sel hewan. Sel hewan tidak
dapatditumbuhkan menjadi individu baru kecuali pada fase embrio. Embrio dipotong-potong
kemudian dipelihara secara khusus akan tumbuh menjadi individu baru peristiwa ini
merupakan peristiwa cloning.
D. Kultur jaringan Tumbuhan
Kultur jaringan adalah menumbuhkan tanaman dari jaringan yang diambil dari bagian
tubuh tanaman tersebut. Bagian tumbuhan yang dikultur disebut sebagai eksplan, yang akan
tumbuh menjadi kalus. Beberapa gumpalan kalus dapat diambil kemudian ditumbuhkan

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com
 6

hingga membentuk akar, batang dan daun. Dari satu eksplan dapat ditumbuhkan individu
yang identik yang jumlahnya tidak terbatas.
Keuntungan kultur jaringan adalah perbanyakan tumbuhan dapat dilakukan secara cepat,
jumlahnya tak terbatas, bibit terhindar dari hama dan penyakit, hemat, tepat waktu dan
memiliki sifat identik dengan iduknya.

E. Kultur Sel Hewan

Untuk menghasilkan individu, hewan yang dikultur harus masih dalam tahap embrio,
terutama tahap morulla atau blastula. Kultur embrio dalam tabung dikenal sebagai kultur
invitro. Embrio dapat diklona menjadi beberapa embrio identik, untuk menumbuhkan embrio
menjadi individu, embrio harus ditanam dalam uterus hewan betina. Kultur embrio didalam
tubuh hewan ini dikenal sebagai in vito. Dengan cara ini dapat diproduksi individu baru
dalam jumlah tak terbatas.
F. Rekayasa Genetika
Rekayasa genetika atau manipulasi genetic adalah suatu upaya memanipulasi sifat
mahluk hidup untuk menghasilkan mahluk hidup dengan sifat yang diinginkan. Memanipulasi
sifat genetic dilakukan dengan menambah atau mengurangi DNA. Menggabungkan dua
DNA dari dua sumber yang berbeda dikenal dengan rekombinasi DNA. DNA hasil
rekombinasi dikenal dengan DNA rekombinan. Untuk mengubah DNA dapat dilakukan
dengan persilangan, memberi sinar radio aktif, melakukan transplantasi inti (domba doly,
mencit), melakukan fusi sel (pemetaan kromosom, pembuatan antibody monoclonal,
pembentukan spesies baru), dan melakukan rekombinasi DNA
G. Pengembangan Bioteknologi.
1. Bidang Pertanian
Kebutuhan manusia akan sumber pangan dari tumbuh-tumbuhan terus meningkat.
Oleh sebab itu perlu penanaman tanman secara luas atau ekstensifikasi. Bersamaan
dengan majunya proses ekstensifikasi ternyata diikuti dengan tumbuhnya berbgai hama
tanaman. Sehingga meskipun areal pertanian cukup luas namun produsinya belum
memenuhi harapan.
a. Pembentukan Tumbuhan yang Tahan Hama
b. Pembuatan tumbuhan yang mampu menambat nitrogen
2. Bidang Kedokteran
Dalam bidang kedokteran bioteknologi dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan
misalnya pembuatan antibody monoclonal, pembuatan vaksin, terapi gen dan pembuatan
antibiotic.
a. Pembuatan antibody monoklonal
b. Terapi gen manusia
c. Pembuatan Vaksin dan Produk Obat-obatan

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com
 7

3. Bidang Peternakan
Bioteknologi dengan rekombinasi DNA dapat digunakan untuk mengembangkan produk-
produk peternakan. Produk tersebut misalnya vaksin dan antibody untuk mengobati
penyakit hewan serta hormone pertumbuhan yang merangsang pertumbuhan hewan
ternak
Rekombinasi DNA mengarah pada pembentukan organisme transgenic yaitu organisme
yang mengandung gen-gen dari spesies lain. Organisme transgenic dilakukan dengan
menyuntikkan DNA asing pada sel-sel telur atau pada sel embrio awal. Dengan teknologi
ini kita dapat menggabungkan beberapa sifat organisme untuk mendapatkan organisme
yang berkualitas sesuai dengan yang kita inginkan.
H. Manfaat dan Bahaya Boteknologi
1. Manfaat bioteknologi
Berbagai manfaat bioteknologi baik sebagai penyediaan bahan makanan, energi,bidang
pertanian, peternakan, kedokteran dan pengembangan ilmu pengetahuan.
2. Bahaya Bioteknologi
a.. Digunakan untuk senjata biologis
b. Memunculkan organisme strain jahat
c. Mengganggu keseimbangan lingkungan
d. Hukum dan nilai masyarakat
I. Bioteknologi dan Lingkungan
Bioteknologi digunakan untuk perbaikan lingkungan misalnya, gasbio, cacing tanah, dan
mikroorganisme pengolah limbah
4. Tindakan untuk Mencegah Dampak Bioteknologi
a. Tahun 1972 diikeluarkan peraturan agara ada ijin atau rekomendasi sebelum para
pakar melakukan rekombinasi, agar rekombinasi DNA tidak digunakan untuk tujuan
negative
b. Pemerintah Amerka Serikat melarang cloning manusia apapun alasannya
c. Undang-undang yang melarang pembuatan senjata biologis yang berlaku untuk
semua Negara di dunia
d. Selain undang-undang dan peraturan, prosedur kerja di laboratorium telah
membatasi kemungkinan terjadinya dampat negatif.
Tugas 05.
1. Diskusikan berbagai temuan bioteknologi diberbagai bidang
2. Apakah bahaya dan manfaat bioteknologi
3. Sebutkan beberapa temuan dari hasil bioteknologi

DAFTAR PUSTAKA
1. Istamar Syamsuri, Dkk, Biologi Untuk SMA Kelas XII 3A, Erlangga Jakarta 2004

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com
 8

2. Istamar Syamsuri, Dkk, Biologi Untuk SMA Kelas XII 3B, Erlangga Jakarta 2004
3. Drs. Bagod Sudjadi, Siti Laila, Biologi Sains dalam Kehidupan 3A, Surabaya 2006
4. Drs. Bagod Sudjadi, Siti Laila, Biologi Sains dalam Kehidupan 3A, Surabaya 2006
5. LKS Biologi Hayati.
6. LKS Biologi Aspirasi
7. LKS Biologi Gita

Modul Biologi 06. Bioteknologi

http://karnae-biologi. Blogspot.com