Anda di halaman 1dari 11

c )$)ccccccc

c *)*+%ccc

c
cc


c c   c   c   c c

ccc  c  c c c c c cc

cc


c cc c  c

c c c
ccc
 
cc ccc !"#$% ccc
c
c
& c c
' c

c
(c c
AAA I

ST TU UNGA, IJI, DAN UAH SETA TYPE UAH

A.cTujuan Prak+)kum
Prak+)kum )n) ber+ujuan un+uk mengena s+uk+ur bunga, s+uk+ur b)j) dan
buah ser+a +),e buah secara makrosko,)s a+au dengan mencar) a+au me)ha+
,us+aka.
.cPeaksanaan Prak+)kum
1.c Wak+u Prak+)kum
Prak+)kum )n) d) aksanakan ,ada har) juma+, 18 mare+ 2011, ,uku
16.00-17.00 w)+a.
2.c Tem,a+ ,rak+)kum
Prak+)kum )n) d) aksanakan d) aboa+or)um F)s)ka Dan Konservas)
Tanah Faku+as Per+an)an Un)vers)+as
a+aram.

.cT)njauan Pus+aka
en)h meru,akan b)j) +anaman yang d),ergunakan un+uk ke,eruan
,engembangan usaha+an) dan mem,unya) fungs) agronom)s. en)h yang
bermu+u adaah ben)h yang +eah d)nya+akan sebaga) ben)h yang bekua)+as
+)ngg). en)h yang ba)k dan bermu+u akan sanga+ menunjang daam
,en)ngka+an ,roduknya ba)k dar) seg) kuan+)+as mau,un kua)+as
(Kar+asa,oe+ra, 1986).
Penguj)an ben)h khususnya daam ,enguj)an kemurn)an ben)h meru,akan
keg)a+an ± keg)a+an un+uk meneaah +en+ang ke,os)+)fan f)s)k kom,onen ±
kom,onen ben)h +ermasuk ,ua ,ersen+ase bera+ ben)h murn) (,ure seed) yang
me),u+) semua var)e+as dar) se+)a, s,es)es yang d)aku) baga)mana yang
d)nya+akan oeh ,eng)r)m a+au yang d)+emukan daam ,enguj)an d)
abora+or)um (Jus+)ce, 2002).
Usaha ,emurn)an ben)h juga memudahkan ,engawas ben)h daam
,ekerjaannya mengama+) +)ngka+ kemurn)an sua+u keg)a+an daam ,roduks)
ben)h mau,un ana)s)s ben)h d) abora+or)um un+uk menguj) kemurn)an f)s)k
ben)h. ag) ,enguj)an ben)h, bera+nya con+oh kerja un+uk mas)ng ± mas)ng
ben)h +eah ada ke+en+uannya, kecua) un+uk bebera,a ben)h +er+en+u. Daam
,eaksanaan ,enguj)an kemurn)aan ben)h d)mana kom,onen ± kom,onen +eah
berhas) d),)sahkan, kemud)an yang meru,akan has) uj) ben)h murn), ben)h
+anaman a)n a+au var)e+as a)n, b)j)-b)j)an herba ser+a benda-benda ma+) a+au
ko+oran, seanju+nya mas)ng mas)ng harus d)+)mbang dengan seksama dengan
con+oh kerja daam sa+uan gram (Anon)m, 2007).
unga (V ) a+au kembang adaah s+ruk+ur re,roduks) seksua ,ada
+umbuhan berbunga (d)v)s)o
agno)o,hy+a a+au Ang)os,ermae, "+umbuhan
berb)j) +er+u+u,").Pada bunga +erda,a+ organ re,roduks) (benang sar) dan ,u+)k).
unga berfungs) u+ama menghas)kan b)j).cFungs) b)oog) bunga adaah sebaga)
wadah menya+unya game+ jan+an (m)kros,ora) dan be+)na (makros,ora) un+uk
menghas)kan b)j). Proses d)mua) dengan ,enyerbukan, yang d))ku+) dengan
,embuahan, dan beranju+ dengan ,emben+ukan b)j).c unga d)sebu+ bunga
sem,urna b)a mem))k) aa+ jan+an (benang sar)) dan aa+ be+)na (,u+)k)
(anon)m, 2009).
uah adaah organ ,ada +umbuhan berbunga yang meru,akan
,erkembangan anju+an dar) baka buah (ovar)um). uah b)asanya
membungkus dan me)ndung) b)j). Aneka ru,a dan ben+uk buah +)dak +ere,as
ka)+annya dengan fungs) u+ama buah, yakn) sebaga) ,emencar a+au
,erbanyakan b)j) +umbuhan.cS+ruk+ur buah +erbag) kedaam bebera,a keom,ok
yang d))ha+ dar) ben+uk dag)ng buah, ku)+ buah, dan susunan b)j) daam buah
(Danuar+), 2005).

D.cahan Dan Aa+ Prak+)kum


1.c ahan Prak+)kum
a.c unga kembang se,a+u.
b.c )j) jagung, b)j) bunga ma+ahar).
c.c uah jeruk, buah a,e, buah sr)kaya, buah a,uka+, buah ,)nang, buah
komak.
d.c
en+)mun, ,ad), sagar, ke+umbar, bungur.
2.c Aa+ ,rak+)kum
a.c u++er dan ,arang
b.c Kaca ,embesar
c.c P)nse+
d.c Pens)

E.cara Kerja
1.c S+uk+ur bunga
†c D) ama+) bunga secara seksama dan d) gambar secara jeas, kemud)an d)
bag)an-bag)annya.
2.c S+uk+ur b)j)
†c D) beah b)j) yang sudah d) sed)akan secara ver+)ka dengan cu++er.
Kemud)an d) gambar dan d) +u)s bag)an-bag)annya.
3.c S+ruk+ur bunga
†c D) beah buah yg +eah d) sed)akan secara ver+)ka kemud)an d) gambar
dan d) +u)s bag)an-bag)annya.
4.c T),e buah
†c D) gambar buah yang +eah d) sed)akan secara u+uh dan d) +u)s +),e
buahnya.
F.c Has) Pengama+an
Teram,)r

G.cPembahasan
1.c S+uk+ur bunga
unga adaah ba+ang dan daun yang +ermod)f)kas). unga sem,urna
mem)k) 4 bag)an u+ama ya)+u keo,ak bunga (cayx), mahko+a bunga
(coroa), benang sar) (an+hera) dan ,u+)k (s+)gma). Yang +ermasuk daam
s+uk+ur bunga adaah bunga kembang se,a+u. Kembang se,a+u 2  
    adaah +anaman semak suku
avaceae yang berasa dar)
As)a T)mur dan banyak d)+anam sebaga) +anaman h)as d) daerah +ro,)s dan
sub+ro,)s.c unga +erd)r) dar) 5 hea) daun keo,ak yang d))ndung) oeh
keo,ak +ambahan (i ) seh)ngga +er)ha+ se,er+) dua a,)s keo,ak
bunga.
ahko+a bunga +erd)r) dar) 5 embar a+au eb)h j)ka meru,akan
h)br)da. Tangka) ,u+)k berben+uk s))nder ,anjang d)ke))ng) +angka) sar)
berben+uk ova yang ber+aburan serbuk sar). )j) +erda,a+ d) daam buah
berben+uk ka,su berb))k )ma.
2.c S+uk+ur b)j)
)j) meru,akan bag)an yang berasa dar) baka b)j) dan d) daamnya
mengandung caon )nd)v)du baru, ya)+u embaga. Lembaga akan +erjad)
se+eah +erjad) ,enyer bukan a+au ,ersar)an yang d))ku+) oeh ,embuahan.
Yang +ermasuk daam s+ruk+ur b)j) )n) ya)+u sbb
†c )j) bunga ma+ahar)
unga ma+ahar) (i


L.) adaah +umbuhan semus)m dar)


suku ken)k)r-ken)k)ran (As+eraceae) yang ,o,uer, ba)k sebaga)
+anaman h)as mau,un +anaman ,enghas) m)nyak. unga ma+ahar)
menyuka) +anah yang subur dan hanga+. Tumbuhan )n) menyuka)
suasana yang cerah.
†c )j) jagung
@  (i  L.) meru,akan saah sa+u +anaman ,angan dun)a
yang +er,en+)ng, sea)n gandum dan ,ad). )j) jagung kaya akan
karboh)dra+. Sebag)an besar berada ,ada endos,erm)um. Kandungan
karboh)dra+ da,a+ menca,a) 80% dar) seuruh bahan ker)ng b)j).
Karboh)dra+ daam ben+uk ,a+) umumnya beru,a cam,uran am)osa dan
am)o,ek+)n. Pada jagung ke+an, sebag)an besar a+au seuruh ,a+)nya
meru,akan am)o,ek+)n. Perbedaan )n) +)dak banyak ber,engaruh ,ada
kandungan g)-), +e+a,) eb)h berar+) daam ,engoahan sebaga) bahan
,angan. Jagung man)s d)ke+ahu) mengandung am)o,ek+)n eb)h rendah
+e+a,) mengaam) ,en)ngka+an f)+og)kogen dan sukrosa.
†c )j) kedea)
p    (kadang-kadang d)+ambah "kacang" d) de,an namanya) adaah
saah sa+u +anaman ,oong-,oongan yang menjad) bahan dasar banyak
makanan dar) As)a T)mur se,er+) keca,, +ahu, dan +em,e.
3.c S+uk+ur buah
uah adaah organ ,ada +umbuhan berbunga yang meru,akan
,erkembangan anju+an dar) baka buah (ovar)um). uah b)asanya
membungkus dan me)ndung) b)j). Aneka ru,a dan ben+uk buah +)dak
+ere,as ka)+annya dengan fungs) u+ama buah, yakn) sebaga) ,emencar b)j)
+umbuhan.

†c uah jeruk
J eruk a+au )mau adaah semua +umbuhan berbunga anggo+a marga
O
dar) suku u+aceae (suku jeruk-jerukan). Anggo+anya
berben+uk ,ohon dengan buah yang berdag)ng dengan rasa masam
yang segar, mesk),un banyak d) an+ara anggo+anya yang mem))k) rasa
man)s. asa masam berasa dar) kandungan asam s)+ra+ yang memang
menjad) +erkandung ,ada semua anggo+anya.Sebu+an "jeruk" kadang-
kadang juga d)sema+kan ,ada bebera,a anggo+a marga a)n yang
mas)h berkeraba+ daam suku yang sama, se,er+) k)ngk)+. Daam
bahasa sehar)-har), ,enyebu+an "jeruk" a+au ")mau" (d) Suma+ra dan

aays)a) ser)ngka) berar+) "jeruk ke,rok" a+au "jeruk man)s". D)
Jawa, ")mau" (a+au ")mo") berar+) "jeruk n),)s".
†c uah men+)mun

en+)mun, +)mun, a+au ke+)mun (O

 
L.; suku abu-abuan
a+au ucurb)+aceae) meru,akan +umbuhan yang menghas)kan buah
yang da,a+ d)makan. uahnya b)asanya d),anen ke+)ka beum masak
benar un+uk d)jad)kan sayuran a+au ,enyegar, +ergan+ung jen)snya.

en+)mun da,a+ d)+emukan d) berbaga) h)dangan dar) seuruh dun)a dan
mem))k) kandungan a)r yang cuku, banyak d) daamnya seh)ngga
berfungs) menyejukkan. Po+ongan buah men+)mun juga d)gunakan
un+uk memban+u meembabkan wajah.
†c uah a,e
Leuhur )ar „
 i  adaah „
ii  yang d)+emu)
h)du, secara )ar d) ,egunungan As)a Tengah, d) Ka-akhs+an,
K)rg)-s+an, Taj)k)s+an, dan X)nj)ang, )na, dan kemungk)nan juga
„
i  . Pada +ahun 2010, sebuah konsors)um ,)m,)nan I+a)a
mengumumkan bahwa mereka +eah menafs)rkan seuruh genom a,e
(var)e+as Goden De)c)ous). A,e mem))k) sek)+ar 57.000 gen, jumah
+er+)ngg) ,ada genom +umbuhan yang d)kaj) sejauh )n) dan eb)h banyak
gen dar) genom manus)a (k)ra-k)ra 30.000).
†c uah sr)kaya
Sr  a+au     ( 
  ), adaah +anaman yang
+ergoong ke daam genus  yang berasa dar) daerah +ro,)s. uah
sr)kaya berben+uk bua+ dengan ku)+ berma+a banyak (seru,a s)rsak).
Dag)ng buahnya berwarna ,u+)h.
†c uah a,uka+
A,uka+2 i i  i daam ahasa Indones)a baku menuru+
Kamus esar ahasa Indones)a d)sebu+ sebaga) avokad meru,akan
buah yang ser)ng k)+a jum,a). uah serbaguna )n) mem))k) banyak
manfaa+ dan khas)a+ bag) manus)a. Ada banyak -a+ yang kaya manfaa+
yang +erda,a+ d) buah )n). uah berwarna h)jau )n) ser)ng d)manfaa+kan
un+uk jus a+au bahan daam es cam,ur mau,un h)dangan a)nnya.
asanya yang n)kma+ membua+ banyak orang menyuka)nya. Sebag)an
orang +aku+ un+uk mengkonsums)nya karena d)angga, mem))k)
kandungan emak yang +)ngg).
†c uah ,)nang
P)nang adaah sejen)s ,ama yang +umbuh d) daerah Pas)f)k, As)a dan
Afr)ka bag)an +)mur. P)nang juga meru,akan nama buahnya yang
d),erdagangkan orang. Pebaga) nama daerah d) an+aranya adaah
i
 (Aceh),  (a+ak Toba), i (
d.),  i (Sd., Jw.),


 

 

 (aneka bahasa d) Nusa Tenggara dan

auku) dan berbaga) sebu+an a)nnya.Daam bahasa Inggr)s d)kena
sebaga) ii  a+au ii 
 ii, dan nama )m)ahnya adaah
i i
.
†c uah komak
Kacang komak meru,akan kacang yang +ernya+a menem,a+) uru+an
ke+)ga daam ha kandungan g)-) d)band)ngkan dengan kacang-kacang
yang a)nnya.
†c uah am+oro

r ,   , a+au     adaah sejen)s ,erdu dar) suku
Fabaceae (=Legum)nosae, ,oong-,oongan), yang kera, d)gunakan
daam ,engh)jauan ahan a+au ,encegahan eros). erasa dar) Amer)ka
+ro,)s, +umbuhan )n) sudah ra+usan +ahun d)masukkan ke Jawa un+uk
ke,en+)ngan ,er+an)an dan kehu+anan[1], dan kemud)an menyebar ,ua
ke ,uau-,uau yang a)n d) Indones)a. Oeh sebab )+u agaknya, maka
+anaman )n) d)
aays)a d)nama) i .
†c uah ,ad)
Ê  adaah saah sa+u +anaman bud)daya +er,en+)ng daam ,eradaban.

esk),un +eru+ama mengacu ,ada jen)s +anaman bud)daya, ,ad) juga
d)gunakan un+uk mengacu ,ada bebera,a jen)s dar) marga (genus) yang
sama, yang b)asa d)sebu+ sebaga) ,ad) )ar.
†c uah ke+umbar
p 
 r (O

) adaah +umbuhan rem,ah-rem,ah
yang ,o,uer. uahnya yang kec) d)ker)ngkan dan d),erdagangkan,
ba)k d)gerus mau,un +)dak. en+uk yang +)dak d)gerus m)r), dengan
ada, se,er+) b)j) kec)-kec) berd)ame+er 1-2 mm. Daam ,erdagangan
oba+ )a d)namakan 

. Daam bahasa Inggr)s d)kena
sebaga) i dan d) Amer)ka d)kena sebaga) . Tumbuhan
)n) berasa dar) Ero,a Sea+an dan sek)+ar Lau+ Kas,)a.
†c ungur
ar (‘ 
 ) adaah sejen)s +umbuhan berwujud ,ohon
a+au ,erdu yang d)kena sebaga) ,ohon ,eneduh jaan a+au ,ekarangan.
unganya berwarna merah jambu, b)a mekar bersama-sama akan
+am,ak )ndah.Perbanyakan anakannya dar) b)j) yang keuar se+eah
,roses ,embungaan seesa). )j)nya berben+uk bua+ berwarna coka+
sebesar keereng. Sea)n )+u b)sa juga d),erbanyak dengan
,encangkokan.

H.c Kes)m,uan
1.c unga (V ) a+au kembang adaah s+ruk+ur re,roduks) seksua ,ada
+umbuhan berbunga (d)v)s)o
agno)o,hy+a a+au Ang)os,ermae,
"+umbuhan berb)j) +er+u+u,").
2.c )j) meru,akan bag)an yang berasa dar) baka b)j) dan d) daamnya
mengandung caon )nd)v)du baru, ya)+u embaga.
3.c uah adaah organ ,ada +umbuhan berbunga yang meru,akan
,erkembangan anju+an dar) baka buah (ovar)um). uah b)asanya
membungkus dan me)ndung) b)j).
DAFTA PUSTAKA

Anon)m, 2007. i i . www.w)k),ed)a.com. D)akses ,ada


+angga 16 A,r) 2010.

Anon)m, 2009. i



   i . www.renha-.com. D)akses
,ada +angga 15 A,r) 2010.

onner, F. T. 1995.
easuremen+ and
anagemen+ of Tree Seed

o)s+ure. Techn)ca No+e. No. 1. Dan)da Fores+ Seed en+re.

Hamman. . ; H. Hamajan and D.. Eg). 2001. S)ge Seed onduc+)v)+y


and Seed)ng Emergence )n Soybean. Seed Sc)ence and Technoogy. 29.
575-586.

ISTA. 1999. In+erna+)ona ues for Seed Tes+)ng ues 1999. Seed
Sc)ence and Technoogy; Su,emen+. Zur)ch. Sw)+-erand.