CAKE KUKUS FRUIT

Bahan 1 :
300 gram mentega
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm SP
200 gram gula palem

Bahan 2 :
4 butir telur

Bahan 3 :
300 gram tepung terigu
1 sdt bumbu spekuk
1 sdt baking powder

Bahan 4 :
180 mi susu kental manis

Bahan 5 :
500 gram mixed fruit ( ceri hijau, ceri merah, kismis)
50 gram ceri hijau ,belah 4
50 gram ceri merah , belah 4

Caranya :
1. Kocok bahan 1 hingga mengembang
2. Masukkan bahan 2 dan kocok lagi
3. Masukkan bahan 3 dan bahan 4 tasukkan bahan 5 ,aduk secara
perlahan dengan spatula hingga rata
4. Tuang dalam loyang tulban 28 cm x T7 yang telah diolesi dengan
mentega dan dilapisi kertas roti
5. Kukus salama 1 jam hingga matang
6. Angkat dan sajikan

Cara membuat kaldu

untuk membuat kaldu bakso caranya mudah. Siapkan tulang-tulang sapi,

bisa dibeli tulang kaki sapi lalu cuci bersih. Didihkan air secukupnya dalam
panci besar. Masukkan tulang-tulang sapi dan kecilkan api. Tambakan daun
bawang, potongan bawang Bombay dan bawang putih yang dimemarkan.
Masak terus dengan api kecil hingga kuah berkurang seperempat bagian.
Angkat dan saring. Tambahkan garam, merica dan bawang putih cincang
jika suka dan didihkan kembali. Kaldu siap dipakai untuk kuah bakso atau
mi.

PUDING KENTANG / UBI JALAR

Puding Kentang/ubi:
150 g kentang (bisa di ganti dengan ubi jalar) kukus, kupas haluskan
450 ml susu cair
1 bks agar2 bening
100 g. gula pasir
¼ sdtgaram
1 btr kuning telur kocok lepas.

Puding Santa:
1 bks agar2 bening
100 g. gula palem/gula merah
¼ sdt garam
450 ml santan kental
1 btr kuning telur kocok lepas

Cara:
Pudding Kentang/ubi:
1. masak semua bahan jadi satu kecuali telur. Sampai mendidih.
2. ambil 2 sendok sayur adonan agar2. tuang ke dalam kocokan telur aduk rata.
3. lalu masukan kembali campuran telur ke dalam adonan agar2 dan masak kembali
sampai mendidih.
4. tuang adonan agar2 ke dalam cetakan pudding, dinginkan.

Puding Santan :
1. Masak semua bahan jadi satu kecuali telur. Sampai mendidih.
2. ambil 2 sendok sayur adonan agar2, tuang ke dalam kocokan telur aduk rata.
3. lalu masukan kembali campuran telur ke dalam adonan agar2 dan masak kembali
sampai mendidih.
4. taung adonan agar2 di atas agar2 kentang yang sudah beku. Dinginkan kembali
sampai mengeras, simpan dalam lemari pendingin. Hidangakan dalam keadaan
dingin.

Puding Coklat Mouse

Puding yang satu ini tidak memerlukan agar-agar dan tidak perlu direbus. Termasuk
dalam kategori mouse atau puding lembut.

Bahan:
300 gr Milk cooking chocolate, dipotong-potong
50 gr Mentega
4 sdm Air
4 butir Kuning telur
75 gr Whipping cream
Ceri merah untuk hiasan

Cara Membuat:
1. Tim Milk Cooking Chocolate bersama mentega, dan air hingga meleleh, aduk rata,
angkat
2. Masukkan kuning telur satu persatu ke dalam larutan cokelat sambil dikocok dengan
kecepatan rendah hingga rata.
3. Masukkan whipping cream ke dalam adonan, kocok dengan kecepatan rendah hingga
rata. Tuang dalam gelas-gelas kecil dan dinginkan dalam lemari es.
4. Setelah itu hias dengan whipping cream dan ceri.

Sumber: Primarasa
Puding Jagung lapis coklat
sourced : Acara Aroma by Siska Suwitomo

Bahan :
- Bahan A :
500ml Santan
125 gram jagung manis
120 gram gula pasir ( ato sesuai selera)
1 sdm tepung maizena
1 sachet agar-agar bubuk
pewarna kuning secukupnya ( kurleb 3 tetes)
- Bahan B :
500ml Air
1/4 kaleng susu kental manis coklat
120 gram gula pasir ( ato sesuai selera)
1 sdm tepung maizena
1 sacget agar-agar bubuk
==> Tatik : + 25 gram coklat bubuk

Cara membuat :
1. Blender Jagung manis ( tambahkan sedikit santan sampai jagung tercelup) agar lebih
mudah memblendernya.
2. Campurkan semua bahan A termasuk jagung yang sudah diblender, panaskan diatas
api hingga mendidih. Tambahkan beberapa test ( -/+ 3 tetes pewarna makanan, warna
kuning) agar warna kuning lebih kelihatan. ==> berhubung agar2 yg aku pake warna
hijau, jadinya lapis pudding jagungku jadinya warna hijau dech, bukan kuning hehe...
3. Tuang kedalam cetakan.
4. Campurkan semua bahan B, panaskan diatas api hingga mendidih. Kemudian tuang
kedalam cetakan diatas bahan A.
5. Setelah uap panas hilang, simpan di lemari es hinggak dingin.
6. Setelah cukup dingin, keluarkan dari lemari es dan hidangkan.

BOLU KUKUS ISI

Bahan :

3 btr telur

50 g. gula bubuk

100 g. terigu

¼ sdt garam

¼ sdt BP.

Bahan isi :

Bisa pake daging giling yg di tumis dan di bumbui./colat misis/keju parut.

Cara membuat :

1. kocok telur dan gula sampai putih dan mengebang dengan maxer. Matikan maxer.
2. masukan garam, BP dan terigu. Aduk2 rata dengan spatula.

3. tuang dalam loyang kecil2 hingga setengah loyang, lalu tata isi di atasnya. Dan
tutup kembali dengan adonan sampai permukaan loyang penuh,taburi dengan keju
parut. Lakukan sampai adonan habis. Lalu kukus sampai matang.
* A- ka
* B- zu
* C- mi
* D- te
* E- ku
* F- lu
* G- ji
* H- ri
* I- ki
* J- zu
* K- me
* L- ta
* M- rin
* N- to
* O-mo
* P- no
* Q- ke
* R- shi
* S- ari
* T- chi
* U- do
* V- ru
* W-mei
* X- na
* Y- fu
* Z- zi