PENENTUAN KADAR KLORIN AIR BAKU PRODUKSI DI

PT.COCA-COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN

DENGAN METODE KOLORIMETRI

KARYA ILMIAH

Oleh:
SUSAN NATALIA
072401037

PROGRAM DIPLOMA III KIMIA ANALIS

DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2010

Universitas Sumatera Utara

 LEMBAR PENGESAHAN

PENENTUAN KADAR KLORIN AIR BAKU PRODUKSI DI

PT.COCA-COLABOTTLING INDONESIA MEDAN
DENGAN METODE KOLORIMETRI

TUGAS AKHIR

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Ahli
Madya pada Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

SUSAN NATALIA
072401037

PROGRAM DIPLOMA III KIMIA ANALIS

DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2010

Universitas Sumatera Utara

 PERSETUJUAN

Judul : PENENTUAN KADAR KLORIN AIR BAKU

PRODUKSI DI PT.COCA-COLA BOTTLING
INDONESIA MEDAN DENGAN METODE
KOLORIMETRI
Kategori : KARYA ILMIAH
Nama : SUSAN NATALIA
Nomor Induk Mahasiswa : 072401037
Program Studi : DIPLOMA (D3) KIMA ANALIS
Departemen : KIMIA
Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA
UTARA

Disetujui di
Medan, Juli 2010

Diketahui/Disetujui oleh Disetujui oleh

Departemen Kimia FMIPA USU Pembimbing
Ketua,

Dr. Rumondang Bulan, MS Cut Fatimah Zuhra, SSi., M.Si

NIP: 195408301985032001 NIP: 197404051999032001

Universitas Sumatera Utara

 PERNYATAAN

PENENTUAN KADAR KLORIN AIR BAKU PRODUKSI DI

PT.COCA-COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN
DENGAN METODE KOLORIMETRI

KARYA ILMIAH

Saya mengakui bahwa Karya Ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali
beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.

Medan, Juli 2010

SUSAN NATALIA
072401037

Universitas Sumatera Utara

 KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan Rahmad dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas
akhir ini sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Diploma III
Kimia Analis Universitas Sumatera Utara.
Adapun judul dari tugas akhir ini adalah: “Analisa Kadar Klorin Air Baku
Produksi di PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Medan dengan Metode Kolorimetri”,
dan penulis menyadari bahwa karya ilmiah ini masih jauh dari kesempurnaan,baik
dalam penulisan maupun pembahasannya. Oleh karena itu penulis mengharapkan
saran dan kritik yang dapat membangun dan dapat membantu penulis dalam
penyempurnaan dan pengembangan di masa yang akan datang.
Terima kasih sebesar-besarnya penulis ucapkan kepada Ayah Bunda tercinta
Resada Arih Sinuraya dan Mulianta Br Bangun serta Kakanda tersayang Refilda Rosa
yang atas doa dan dengan penuh kesabaran telah memberi dorongan semangat dan
pengorbanan moril maupun materil selama masa kuliah hingga selesai penulisan tugas
akhir ini.
Tal lupa penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada semua pihak yang
telah memberi dorongan, bantuan dan dukungan kepada penulis, sehingga penulis
dapat menyelesaikan tugas akhir ini dengan baik dan pada kesempatan ini penulis juga
ingin mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ibu Cut Fatima Zuhra S.Si M.Si selaku Dosen Pembimbing yang telah dengan
sabar memberikan bimbingan, waktu dan pengarahan kepada penulis hingga
selesainya penulisan karya ilmiah ini.
2. Ibu Dr. Rumondang Bulan, MS. selaku ketua Departemen Kimia di Fakultas
matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Dr. Marpongathun, MSc. selaku ketua Program studi diploma III Kima
Analis, Universitas Sumatera Utara.
4. Seluruh staf di PT. Coca-cola Bottling Indonesia, Medan yang telah
membimbing selama masa PKL.
5. Sahabat-sahabatku Teo, Buk cyn, Buk Die_ah, Mo_mo, Martingtong, Mutia,
Malina yang telah memberikan motivasi dan doa.
6. Rekan satu patner penulis selama masa PKL, Cynthia, Martina, Maulida dan
Yusdiah.
7. Seluruh rekan-rekan Kimia Analis 2007 yang selalu membantu dan memberi
dukungan, doa serta keceriaan selama masa kuliah.

Akhir kata, penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pembaca,

semoga karya ilmiah ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Medan, Mei 2010

Penulis,

Susan Natalia

Universitas Sumatera Utara

 PENENTUAN KADAR KLORIN AIR BAKU PRODUKSI DI
PT.COCA-COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN
DENGAN METODE KOLORIMETRI

ABSTRAK

Telah dilakukan analisa kadar klorin pada air baku produksi di PT. Coca-cola
Bottling Indonesia Medan dengan metode kolorimetri dengan menggunakan
komparator lovibond 1000 yaitu berdasarkan perbandingan warna yang terbentuk
setelah sampel ditambahkan indikator DPD (N-Dietil-p-fenilendiamin). Data yang
diperoleh dengan penambahan klorin yang paling baik adalah 0,04 ml didalam 1000
ml air yang di lakukan secara eksperimen di laboratorium atau 5,6 liter/jam didalam
40000 liter air pada filter tank yang menghasilkan kandungan klorin 1,0 ppm. Data ini
sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh SNI 06-4824-1998 yaitu bahwa
kandungan klorin pada air tidak melebihi batas 4,0 ppm.

Universitas Sumatera Utara

RAW WATER CONTENT DETERMINATION CHLORINE PRODUCTION
IN PT. COCA-COLA BOTTLING INDONESIA MEDAN WITH
COLORYMETRY METHOD

ABSTRACT

Chlorine content analysis has been conducted on the raw water production at
PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Medan with a colorimetric method using lovibond
comparator 1000 that is based on comparison of color formed after the sample added
indicators of the DPD (N-Diethyl-p-fenilendiamin). Data obtained by the addition of
chlorine is best to be 0.04 ml in 1000 ml of water, which is conducted in laboratory
experiments or 5.6 liters / hour in 40 000 liter water tank in the filter that produces
chlorine content of 1.0 ppm. These data are in accordance with standards established
by the SNI 06-4824-1998 namely that the content of chlorine in the water does not
exceed the limit of 4.0 ppm.

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR ISI

Halaman
PERSETUJUAN i

PERNYATAAN ii
KATA PENGANTAR iii
ABSTRAK iv
ABSTRACT v
DAFTAR ISI vi

BAB 1 PENDAHULUAN 1

1.1. Latar Belakang 1

1.2. Permasalahan 4
1.3 Tujuan 4
1.4. Manfaat 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 5

2.1. Pengertian Air 5
2.2. Karakteristik Air 7
2.2.1. Karakteristik Fisik Air 7
2.2.2. Karakteristik Kimia Air 8
2.2.3. Karakteristik Biologis Air 9
2.3. Penggolongan dan Sifat Air 10
2.3.1. Penggolongan Air 10
2.3.2 Sifat Air 11
2.4. Klorin 12
2.4.1. Dampak Negatif Klorin Bagi Kesehatan Tubuh 13
2.4.2 Fungsi Klorin Sebagai Disinfektan 13
2.5. Klorinasi 15
2.6. Penentuan Kadar Klorin 19
2.7. Kolorimetri 20
2.7.1 Komparator Lovibond 21

BAB 3 METODOLOGI PERCOBAAN 22

3.1. Alat-alat 22
3.2. Bahan-bahan 22
3.3. Prosedur Percobaan 22

BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN 24

4.1. Hasil 24
4.1.1. Data Percobaan 24
4.1.2. Grafik Data Percobaan 24
4.1.3. Perhitungan 25
4.2. Pembahasan 26

Universitas Sumatera Utara

BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 28
5.1. Kesimpulan 28
5.2. Saran 28

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara