Anda di halaman 1dari 5

THP- 18

PENGENALAN BEBERAPA JENIS Walaupun telah ada beberapa jenis tumbuhan air
te
TERATAI DAN ANALISA POTENSI yang dibudidayakan, tetapi kebanyakan hanya 1G
HAJ'ATI SEBAGAI SUMBER PANGAN DAN dilakukan secara tradisional yang sederhana.
PAKAN Cara-cara modern jarang menyentuh budidaya v
(b
tanaman air; yang ada cunla untuk budidaya ikan di
dan udang.
Pada masa mendatang, seiring dengan Y"
Abu Naim ~ s s i k ' bertambahnya penduduk, mendorong kita sa
menggunakan areal-areal pertanian marji~al;
Ya
Abstrak tananlan air mungkin akan dibudidayakan lebih ke
intensif. Pada banyak bagian dunia ada rawa dan ce
lndoncsia bc~pcnduduksekitar 200 juta jiwa mcrupakan
konsumcn pangan yang bcsar. Selain padi, perlu ada kolam-koIam dangkal yang secara pasti tidak dc
divcrsifikasi sumbcr pangm. Mungkin tentai mcrupakan salah cocok untuk perikan atau pertanian padi. Banyak da
satu jenis yang dapat dikembangkan. Sampai sckarang jcnrs tempat tersebut dikeringkan menjadi Iahan industri de
t a n a m n iili bcluni dibudidayakan secan. luas. Terahi tumbuh atau perurnahan. Adalah, yang paling tepat jika
pada p c n i n n dangkal, scpcrti kolam, situ dan lcbak. Dan' di:
tcratai dapat diperokh sayuran, karbohidrat, lenak, protein dan perairan rawa dan kolam-kolam dangkal tersebut ad
mungkin mineral scl-ia vitamin. dibiarkan tetap sebagaimana mestinya; 1111
Ada 2 jenis teratai kcejl (Nyn~phenesp.) yang icrdapoi di membudidayakan tanaman air merupakan suatu
dairah pcnclitian (Jawa Barat dan Surnatcra Sclatan) yang lai
upa ya yang memadai. Jel
dominan, yaitu tcmtai bcrdaun hijau d c n g ~ nbunga putih dan
lc~ataiberdaun ungu dengan bungs m r a h muda. Tangkai bung Beberapa jenis tanaman air dikenal dahulunya be:
Iclah dirnanfaatkan scbagai sayuran dan unibinya dinakan sebagai gulma, jenis ini sekali-kali ridak boleh
sepcr!~ urnbi-iinlb~an lainnya di Sumaterr Setatan. Terata~ dikembangbiakkan. Sekarang, mungkin justru PO.
tumbuti dan bcrkcmbang sclagi ada genangan sir, dan akan kel
jenis-jenis ini yang potensial untuk po:
pupus tinggal urnbi kctika tanah mcnjadi kcring. Tumbuhan
hidup pada perairan dengan kcdalarnan 0.3 sld 2.5 m. Unibi dibudidayakan. Jenis tanaman ini dapar hl c
bcradz di d a l i l ~ iianatl;
~ daun dan bunga rumbull dari un~bi. menghasilkan sayuran, biji atau umbi; yang akan ba;
dengan iangkai yang panjang, muncul dipcrmukaan air. Daun menghasilkan vitamin, n~inyak. protein dan
rcr,lctak horizontal pada perrnukaan air, tetapi bunga lega!: di me
tepung.
atas dipermukaan. Pada pcmukaan siklur musiman, tentai
tunibuh dan bc~kcrnbang s e l a m musim hujan (bulan Ada beberapa tanaman yang potensial ni r;
Nopember sld butan April), scdangkan pada pcrairan yang dikembangkan dan dibudidayakan (Popenoe, koi
tcrgenang scpanjang tahun.tcntai tidak pupus kccuali a i ~ n y a 1977), misalnya, kangkung (Iponrea aquaricui dik
dikcr~ngkan. Ipomeo reptons ), selada air (Nastui-rizmrclflici~rali
Scbagai ~ n i b i ,umbi teratai mengandung komponcn yang tu n.
hanipir mirip dcngan u~nbi-untbilarianun lain, scpcrti gadung, Radicirln ~instlr~?izntr-aqiratica dan Rorippa
lial
ganyong, gcmbili dill1 tatcs. Umbi tcratai mengandung kira-kira t ~ ~ ? ~ ) , air (Neptatrea
t ~ a s l ~ r r i i t c ~ l ~ - n q t t n l i ckacang
25.0 % karbohidla. Icn~ak0.2 %,protein 1 .I % dan air hamplr clel-aceo/Nej)rnt~ea pl.osr~-nta)~ genjer
y?t
74.0 %. (I&
(Li~?uiocltoi-is/lave), paku air. (Gel-atoptel-is Pal
tlrnlicn.oides), teratai kecil (Nj~~?~pIlaen). teratai
AL'I
besar (Lotus/Nelu~nbo nucgera), petai air
felt.
Indonesia dengan penduduknya sekitar 200 juta (Eleochnris dulcis / Eleochuris tuberosa), keladi f
jiwa merupakan konsumen pangan yang besar. air (mro/colocasia esclrle~rta), keladi paya Ale[
Jika setengahnya saja perlu beras '/I kg per (Cyrrosperma clrantissoris/Cy~~tospernzaedule)
gel?
harimaka dalam setahun dibutuhkan hampir 20 mata panah (Sagitfaria rrifolia I Sogiftaria
NIJI
juta ton beras atau hampir 40 juta ton padi. siner~sis),mata lele (Azolla pifiara), serta beberapa
,V~ll.
Sementara itu, penduduk, setiap saat makin jenis Alga air tawar, sepeqi A,zabenu azolla dan
berrambah. Pada ketikanya nanti, lndonesia akan Spil.ulino platensis dan Spirulina nlax-irna.
Ny1
menjadi pengimpor beras terbesar diselumh dul;ia. Walaupun demikian banyahya tanaman yang
Asc
Jika jenis pangan Indonesia terutama dari beras, potensial, hanya beberapa yang menghasilkan
~.ub
akan n~enjadimasalaI1 besar untuk pengadaannya tepung, seperti padi, yaitu anrara lain, keladi dsn
me/
pada masa mendatang. Untuk itu, perlti adanya teratai. Tanaman jenis-jenis keladi telah banyak
dan
variasi dalam jenis sumber pangan; mungkin juga diteiiti, misalnya Colocacia dan Cv~.tosperttla.
Unlbi keladi air yang pemahditemukan 100 - 180 (Poi
untuk sunlber pakan.
Banyak tananian (tun<buha:l) pangan tumbuh kg per pohon; kandungan protein 0,7 - 1,4 persen,
Nl il;
pada perairan tawar dunia, kecuali padi, belurrl ada produk per ha sampai 10 ton ketika berumur 5 - 6
jj.011
yang n~eiijadisubyek penelitian yang mendatam. tahun. Sedangkan untuk teratai, maka teratai besar
(lotus), juga telah banyak dipelajari; misalnya ada
gem
laporan bal~walotus telah dapat dipanen dalam genl
(17-t