Anda di halaman 1dari 21

EKSTRAKSI

Ú   
 
 
 
 

O   

O  





 

Ekstraksi adalah pemisahan atau isolasi zat


berdasarkan kelarutan zat tersebut dalam
pelarut tertentu
Ekstraksi ada 2 cara :
© Úair-cair
© Padat-cair
Dalam proses eksraksi selalu terlibat 3
komponen yaitu :
Solven
Kelarutan
Úara kerja/proses
M 

a. Solven yang aktif


M     



 
 
’ a  
’ a !" 
’ a # 
’ M$  

’   
’ M$  
 Solven
 Solven yang inert
M  



     
 
 

 


Úontoh :
Air
Alkohol
ÚS2
Úhloroform
ÚÚl4
Eter
M  
 M   
       
    
 
       
         
 

    

     
        

     ! 

!
 


! 

Kelarutan
1. Konsentrasi solut dalam suatu larutan jenuh
dalam temperatur tertentu
2. Interaksi spontan antara dua substansi/lebih
untuk membentuk dispersi molekul yang
homogen
³ larutan jenuh adalah keadaan setimbang antara
molekul-molekul solut yang keluar dan molekul ±
molekul solven yang masuk´.
Kelarutan mengikuti hukum ³ like dissolves like´
³Makin serupa struktur solut dengan solven,
makin besar kelarutan solut didalam solven
tersebut´
 "
    
  
#        
$%   
      
& '  $      
 
 ' (    
  
     
 
)     * 
+   
Ekstraksi atau penyarian merupakan proses
pemisahan dimana suatu zat terbagi dalam
dua pelarut yang tidak bercampur.
Prinsip mengikuti Hukum Distribusi atau
Partisi yaitu :
Apabila pada suatu sistem dua lapisan cairan
yang terdiri dari dua komponen yang tidak
tercampurkan atau sedikit tercampur di
tambahkan suatu zat ketiga yang larut
kedalam dua lapisan tersebut, maka zat
ketiga ini akan terdistribusi atau terbagi
diantara 2 lapisan dimana perbandingan
antara konstanta zat dalam lapisan pertama
dengan konstanta zat dalam lapisan kedua
adalah konstan pada temperatur tetap.

· × · 



   
à  

§      
 
! % 
  &'

   
 

   
  
  &'

  
 
   
§! % 
(   
  
%  
 
  
)
!   
 
     
· 6   ·  
        M 
%  * ! + 



 
 !,  
 
*" + 

 -    
 
% + . 
 
/ +    
   

M +    
  
   

 
 
 

Ê
  

·  
  



  
 
 
  



 

 



 
 



  
 


   
  
  

 
O

   

      

 

 
 


   

   
 
  
 
 

 !
§

"

# $

Ad.1 Discontinuous Extraction

M 0 1       


  ( 

 

 
%

  
   #
 # (
 
 
    
     2  
         
   (    0 

1 %    #

   
     
(
   
   
(   (   
2  
Úorong pisah

§§ 3§a%)a ""4


Ad.2 Úontinuous Extraction
Ekstraksi dilakukan terus menerus
Alat yang digunakan soxhlet
Volume penyari tetap
Keuntungan :
Dalam satu satuan waktu dapat dilakukan
beberapa ekstraksi sekaligus.
Volume penyari yang digunakan tetap.
Berdasarkan zat yang diekstraksi dibedakan
menjadi 2 yaitu :
a. Ekstraksi padat-cair
b. Ekstraksi cair-cair
 & 
  
- 
& 
  
# antara fase padatan
dan cairan. & 
    
  adsorpsi(   
    resin, silica gel, arang,
alumina dan aluminium silikat.
& 
     cocok untuk
senyawa-senyawa polar, yang lebih
suka tinggal untuk fase air.
5
  #    
2
.
 
    
  


§
M '

6
  
    (

(   

(     
  '
   7
 
    
!( '  
8    



 
 

& 
    
  

 
  0
9 7 !   1
§
M '

 & 
  - 
% 
  
  - 
 distribusi senyawa diantara
dua fasa cair yang berada dalam
keadaan kesetimbangan.
8 2



.  .   
   
 
jumlah ekstraksi  (  
   

%  
     
  
2

kurang larut
dalam pelarut yang satu dan
sangat larut dalam pelarut yang
lain 3     

 ( 
 


    

5 .  §
M '

0& 
   7
0& 
   7 1

% 
 % 

ë