Nama : Brian Harits Lazuardi

NIM : 1031110012
Kelas/No : 1D-D3 / 08

Jangan Sepelekan Telur Ayam Kampung by: Kirstie Anders

Bila Anda penggemar "mata sapi" atau "telur ceplok",

sebaiknya Anda memilih telur ayam kampung sebagai
telurnya. Kenapa? Karena ternyata kandungan gizi dalam
telur ayam kampung lebih tinggi dan lebih menyehatkan daripada telur ayam ras yang
biasa dikonsumsi selama ini. Hal ini sudah dibuktikan oleh para peneliti dari
Pennsylvania State University, dimana mereka menyimpulkan bahwa nutrisi esensial
yang ada pada telur ayam kampung jauh lebih tinggi dibandingkan telur ayam ras.
Kadar vitamin E dan Omega-3 yang terdapat dalam telur ayam kampung lebih
banyak, yakni lebih kurang dua kali lipatnya. Kita tahu bahwa zat tersebut sangat baik
untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan jantung, meningkatkan fungsi
penglihatan dan kecerdasan.

Kuning telur yang terdapat dalam telur ayam kampung juga mengandung zat lecithin
dimana bersama omega-3 tersebut bermanfaat dalam menyeimbangkan kadar
kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh. Dan bagi Anda penderita kolesterol tinggi,
sebaiknya memilih telur ayam kampung sebagai menu pilihan. Ini karena kandungan
kolesterol ayam kampung sepertiga lebih sedikit dibandingkan pada telur ayam ras.

Dan yang lebih mengejutkan, beta karoten yang ada dalam telur ayam kampung jauh
lebih tinggi. Ini bisa dilihat dari warna kuning telurnya yang lebih berwarna dan
sedikit lebih gelap. Juga kandungan vitamin D-nya yang tiga sampai enam kali lebih
banyak dari telur ayam ras.

Lalu apa penyebab telur ayam kampung lebih menyehatkan daripada telur ayam ras?
Hal ini tidak lain karena perlakuan dan kebiasaan hidup ayam kampung yang lebih
bebas daripada ayam ras yang selalu dikandangkan. Ayam kampung mendapat sinar
matahari yang cukup dan selalu bergerak kemana-mana. Beda dengan ayam ras yang
selalu dikandang dan tidak mendapat sinar matahari yang cukup. Makanan ayam
kampung juga lebih bervariasi seperti biji-bijian, cacing, ulat, dedaunan hijau dan
lain-lain.

Nah, mulai sekarang tidak ada salahnya Anda mulai beralih ke telur ayam kampung.
Walaupun sedikit lebih mahal, tapi kesehatan Anda lebih terjaga dan tentunya tidak
sebanding dengan nilai kesehatan yang akan Anda dapatkan.***