La Carne:

Desde el punto de vista nutricional la carne es una fuente habitual de

proteínas, grasas y minerales en la dieta. De todos los alimentos que se
obtienen de los animales y plantas, la carne es el que mayores
valoraciones y apreciaciones alcanza en los mercados y,
paradójicamente, también es uno de los alimentos más evitados y que
más polémicas suscita.

Lacteos

Son alimentos casi completos, sobre todo la leche, de importancia

capital en todos los estados. Se les califica como grupo de alimentos
protectores o de seguridad, siendo de gran riqueza en calcio o proteínas de alto valor biológico.

Verduras y Hortalizas.

Las hortalizas son cualquier planta herbácea hortícola que se puede utilizar como alimento.
Frutas. Función reguladora. Su importancia en la dieta es similar a la del grupo 4, verduras y hortalizas, además
son ricas son azúcares del tipo de la sacarosa, fructosa y glucosa pero con un aporte calórico bajo.

Cereales

Los cereales son un conjunto de plantas herbáceas cuyos granos o semillas se emplean para la alimentación
humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina. La palabra cereal procede de Ceres, el
nombre en latín de la diosa de la agricultura.