ARROZ COM CAMARÃO

INGREDIENTES:

2 e ½ xícaras de (chá) de arroz

½ maço de cheiro verde (salsinha e cebolinha)
500 gramas de camarão pequeno
2 colheres de (sopa) massa de tomate
2 tomates sem sementes e polpa
Óleo para fritar (soja ou milho)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho
½ cebola

MODO DE PREPARO:

Corte os tomates picadinhos, o alho e a cebola. Em uma panela,

coloque 1 fio de óleo e fritar o alho e a cebola.

Em seguida adicione o arroz lavado e escorrido. Mexa bem e

refogue o arroz. Pique 3 ou 4 camarões e refogue

junto, para dar um sabor no arroz. Coloque metade dos tomates

picados e mexa. Adicione 6 e ½ xícaras de

água quente. Mexa, coloque sal a gosto e deixar ferver. O arroz leva
aproximadamente 15 minutos para ficar

pronto. Nos 5 minutos finais, ou seja, o arroz quase pronto, coloque

os camarões e mexa levemente. Deixe

cozinhar. Os camarões não devem ser colocados antes desse tempo,

pois perdem a suculência e ficam duros.
Nos 2 minutos finais, coloque o restante dos tomates, o cheiro verde
e mexa. Sirva acompanhado de peixe

frito ou à milanesa.

Receita de Arroz de Camarão no Forno

 

Ingredientes:

 2 Chávenas (chá) de arroz

 6 Chávenas (chá) de água

 50 gr de manteiga
 1 cebola ralada(s)
 1 cubo de caldo de camarão

Molho:

 3 colheres (sopa) de azeite

 1 cebola ralada(s)
 1 latas de molho de tomate
 1 Chávenas (chá) de água
 sal q.b.
 molho de pimenta vermelha q.b.
 500 gr de camarão
 1 latas de ervilha
 1 Chávenas (chá) de azeitona verde picada
 1 chávenas (chá) de cheiro-verde picado

 Recheio:

 200 gr de queijo musarela ralada(s)

 2 ovos cozido em rodelas

 
Preparação:

Recheio:

 Numa panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Junte o arroz e refogue um pouco.
Adicione a água e o caldo de camarão. Deixe ferver, tampe parcialmente a panela e
cozinhe em fogo baixo.

Molho:

Aqueça o azeite numa panela e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate, água,
sal e molho de pimenta. Deixe ferver por uns 10 minutos. A seguir, junte os camarões e
deixe cozinhar por 5 a 10 minutos. Desligue, acrescente as azeitonas, ervilha e cheiro
verde.

Montagem:

Junte ao arroz cozido. Unte um refractário com manteiga e polvilhe queijo parmesão
ralado. Coloque metade do arroz misturado com o molho, espalhe metade da musarela e
os ovos cozidos. Cubra com a outra metade do arroz, coloque a outra metade da
musarela e leve ao forno para gratinar.