Resep Nasi Kuning Masakan Khas Indonesia - Dapur

Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara

Membuat Aneka Hidangan Sajian Enak
Resep makanan membuat masakan nasi kuning yang enak, nikmat, sedap, lezat dan
bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Beras = 1 kg
2. Beras Ketan = 1 Ons
3. Daun jeruk purut = 2 lembar
4. Air parutan kunyit = secukupnya
6. Mesoyi = 1 ruas jari
7. Bumbu nasi kuning yang sudah jadi dan siap pakai = secukupnya
8. Santan kelapa = 1 butir
9. Garem = secukupnya sesuai selera anda

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Masak nasi kuning seperti nasi biasa tetapi arinya pakai air santan kelapa beserta
bumbu-bumbu lainnya.
2. Sebelum memasukkan beras tunggu santan mendidih mengeluarkan minyak.

Resep Nasi Langgi Masakan Khas Indonesia - Dapur

Makanan Rahasia Tradisional Daerah Nusantara
Membuat Aneka Hidangan Sajian Enak
Resep makanan membuat masakan nasi langgi yang enak, nikmat, sedap, lezat dan
bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Beras = Kurang lebih satu mangkok

2. Santan kelapa = 6 mangkok
3. Bawang putih = 1 siung
4. Bawang merah = 6 siung
5. Daun salam = 2 lembar daun
6. Sereh / Serai = 1 batang
7. Lengkuas / lengkoas = 1 potong
B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Beras dimasak mirip dengan memasak nasi biasa namun air yang digunakan adalah
santan beserta bumbu yang ada di atas yang telah dihaluskan sebelumnya.
2. Masak sampai matang lalu angkat.

Resep Nasi Goreng Petai/Pete Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Daerah Nusantara Membuat Aneka Hidangan
Resep makanan membuat masakan nasi goreng petai yang enak, nikmat, sedap, lezat
dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Daging sapi yang diiris tipis = 300 gram

2. Nasi putih dingin = 750 gr
3. Pete / petai yang sudah dikupas dan dipotong menjadi dua = 3 batang
4. Minyak goreng = 3 sendok makan / sdm
5. Bawang merah = 6 siung
6. Cabai / cabe merah = 3 buah
7. Merica = secukupnya sesuai selera
8. Kecap manis = secukupnya sesuai selera
9. Garam = secukupnya sesuai selera
10. Bumbu penyedap / mecin / micin = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Ulek atau haluskan cabe merah, dan bawang merah.

2. Panaskan wajan dan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu sampai aroma menjadi
harum.
3. Masukkan daging iris sampai matang, lalu masukkan juga kecap dan petai.
4. Yang terakhir nasi dimasukin dan aduk sampai rata dan matang.
5. Sajikan hangat-hangat.
Resep Nasi Goreng Kuning Masakan Khas Indonesia -
Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah
Nusantara Membuat Aneka Hidangan
Resep makanan membuat masakan nasi goreng kuning yang enak, nikmat, sedap, lezat
dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Nasi putih dingin = 750 gr

2. Bawang merah = 6 siung / biji
3. Bawang putih = 2 biji
4. Kunyit = secukupnya
5. Emping / kerupuk biasa / kerupuk udang = secukupnya
6. Ikan teri kecil digoreng = 200 gram
7. Minyak goreng = 4 sdm (sendok makan)
8. Bawang goreng = secukupnya sesuai selera
9. Ketimun diiris = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Bawang diulek-ulek hingga alus di ulekan

2. Minyak goreng dipanaskan lalu tumis bumbu-bumbu
3. Masukkan ikan teri goreng bersama dengan nasi putih dingin lalu dicampur aduk
sampe rata.
4. Setelah mateng taburi emping atau kerupuk, bawang goreng, ketimun iris, teri
goreng, dan lain sebagainya sesuai keinginan anda.

Resep Nasi Goreng Udang Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah
Nusantara Membuat Aneka Hidangan Lezat
Resep makanan membuat masakan nasi goreng udang yang enak, nikmat, sedap, lezat
dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Nasi putih dingin = 750 gram

2. Udang = 100 gram
3. Daging paha ayam dipotong dadu = 1 paha ayam
4. Ati / hati ayam dipotong dadu = 3 hati hayam
5. Ampela ayam yang dipotong-potong dadu = 5 ampela ayam
B. Bumbu-bumbu yang diperlukan untuk memasak, yakni :

1. Cabe rawit = 3 biji

2. Bawang merah = 5 siung
3. Bawang Putih = 2 siung
4. Minyak goreng = 3 sendok makan
5. Daun bawang yang dicincang = secukupnya
6. Kecap manis = secukupnya
7. Bawang goreng = secukupnya
8. MSG / mecin / micin = secukupnya

C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Bumbu-bumbu diulek atau dihaluskan hingga halus

2. Panaskan wajan dan minyak goreng
3. Tumis bumbu-bumbu hingga baunya wangi dan harum
4. Tambahkan kecap dan masukkan daging ayam, ati, ampela dan udang sampai
matang.
5. Masukkan nasi dan aduk sampai rata
6. Masukin potongan daun bawang dan masak sampai semua matang

Resep Sayur Toge/Taoge Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner
Nusantara
Resep makanan membuat masakan Sayur Toge/Taoge yang merupakan Sayur Berkuah
halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sayur Toge/Taoge Yakni :

1. cabe rawit (diiris-iris) = 5 buah

2. bawang merah = 6 biji
3. bawang putih = 2 siung
4. toge segar = 0.25 kg
5. tahu putih = 2 buah
6. tomat = 1 buah
7. micin / penyedap rasa = secukupnya
8. garam dapur = secukupnya
9. minyak goreng = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sayur Toge/Taoge Secara Bertahap Yaitu :

1. bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit yang telah diiris-iris ditumis dengan
minyak hingga beraroma harum
2. masukkan tahu ke dalam tumisan tadi dan aduk sebentar lalu masukkan air hingga
mendidih
3. masukkan touge, tomat beserta garam dan micin lalu aduk sampai rata
4. setelah beberapa saat angkat dan sajikan

Resep Sambal Ebi / Sambel Ebi Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Sambal Ebi / Sambel Ebi yang merupakan Sambal
Tradisional halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Ebi / Sambel Ebi Yakni :

1. ebi / udang kering = setangah kilogram

2. garam = secukupnya
3. gula pasir = secukupnya
4. bawang putih diiris tipis = 5 siung
5. cabe rawit = 25 butir

B. Panduan Cara Memasak Sambal Ebi / Sambel Ebi Secara Bertahap Yaitu :

1. ebi digoreng sampai matang

2. haluskan atau ulek dengan cabe rawit, bawang putih, gula dan garam
3. aduk sampai merata

Resep Bumbu Sambal Pecel Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner
Nusantara
Resep makanan membuat masakan Bumbu Sambal Pecel yang merupakan Sambel
Kacang halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Bumbu Sambal Pecel Yakni :

1. cabe merah = 2 buah

2. cabe rawit = 10 buah
3. kacang tanah = 250 gram
4. bawang putih digoreng sebentar = 2 siung
5. kencur = 1 ruas jari
6. daun jerul = 2 daun
7. gula jawa atau gula merah = 2 sendok makan
8. air asam jawa = 3 sendok maian
9. garam = 1.5 sendok teh

B. Panduan Cara Memasak Bumbu Sambal Pecel Secara Bertahap Yaitu :

1. kacang tanah digoreng hingga matang

2. ulek bumbu beserta kacang sampai halus dan rata
3. sebelum dihidangkan seduh dengan air panas untuk mengencerkan

Resep Sambal Bajak Masakan Khas Indonesia - Dapur

Makanan Rahasia Tradisional Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Sambal Bajak yang merupakan Sambal Terasi halal,
enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Bajak Yakni :

1. cabai lombok merah = 10 buah

2. bawang merah = 5 siung
3. kemiri = 3 buah
4. terasi = 1 potong
5. garam = secukupnya
6. gula = secukupnya
7. minyak goreng = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Bajak Secara Bertahap Yaitu :

1. ulek cabe, bawang merah, terasi, kemiri, garam dan gula

2. tumis yang tadi diulek hingga setengah matang
3. masukkan seperempat cangkir air
4. masak hingga air terserap
5. angkat dan sambal bajak siap dihidangkan

Resep Sambal Lombok Hijau Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Sambal Lombok Hijau yang merupakan Sambel
Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Lombok Hijau Yakni :

1. cabai lombok ijo = 10 buah
2. terasi = 1 potong
3. garam = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Lombok Hijau Secara Bertahap Yaitu :

1. tumis cabe hijau dengan diberi minyak goreng hingga layu

2. lalu tumis sepotong terasi hingga matang
3. gerus / ulek tumisan tadi hingga hancur tercampur merata tetapi teksturnya kasar /
tidak halus
4. sambel siap dihidangkan bersama makanan lainnya

Resep Sambal Belimbing Wuluh Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Sambal Belimbing Wuluh yang merupakan Sambel
Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Belimbing Wuluh Yakni :

1. cabe merah = 8 buah

2. belimbing wuluh = 6 buah
3. bawang merah = 4 buah
4. terasi bakar = 1 potong
5. garam = secukupnya
6. gula = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Belimbing Wuluh Secara Bertahap Yaitu :

1. cabe merah, belimbing wuluh serta bawang merah dikukus sampai matang
2. Ulek semua bahan jadi satu dan merata
3. Sambal belimbing wuluh siap dinikmati
Resep Sambal Mangga Muda Masakan Khas
Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Sambal Mangga Muda yang merupakan Sambel
Terasi halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Mangga Muda Yakni :

1. cabe lombok merah = 3 buah

2. mangga muda = 1 piring kecil
3. petis udang = secukupnya
4. terasi bakar = 1 potong
5. garam = secukupnya sesuai selera

B. Panduan Cara Memasak Sambal Mangga Muda Secara Bertahap Yaitu :

1. mangga muda diiris tipis memanjang

2. bersama garam sedikit mangga muda diremas sampai berair dan lemes lalu tiriskan
3. cabai lombok merah, terasi dan garam diulek
4. masukkan petis udang dan ulek lagi
5. masukkan mangga muda tadi ke dalamnya
6. aduk sampai rata dengan sambalnya

Resep Sambal Kecap Manis Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kita
Resep makanan membuat masakan Sambal Kecap Manis yang merupakan Sambel
Kacang halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sambal Kecap Manis Yakni :

1. cabe rawit = 8 buah

2. kacang tanah = 1.5 ons
3. bawang putih = 2 siung
4. bawang merah iris goreng = 2 sendok makan
5. kecap manis = secukupnya sesuai selera anda
6. garam = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Sambal Kecap Manis Secara Bertahap Yaitu :

1. kacang tanah digoreng hingga matang

2. ulek kacang goreng hingga halus
3. masukkan bawang putih, garam secukupnya dan cabay rawit dan ulek kembali
sampai halus
4. beri sedikit air dan aduk sampai rata
5. masukkan kecap manis dan bawang merah goreng lalu aduk hingga merata
6. boleh dimasukkan petis sesendok jika suka lalu aduk serata mungkin

Resep Ayam Bumbu Terasi Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner
Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Bumbu Terasi yang merupakan Lauk-Pauk
Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Bumbu Terasi Yakni :

1. ayam = 1 kilogram
2. terasi = 1 sendok teh
3. cabe merah = 5 butir
4. bawang merah diiris tipis = 8 siung
5. bawang putih diiris tipis = 2 siung
6. asam jawa, merica dan garam = secukupnya

B. Panduan Cara Memasak Ayam Bumbu Terasi Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih

2. lumuri dengan merica dan garam lalu didiamkan
3. panggang ayam tadi setengah matang
4. bumbu-bumbu diulek kasar
5. oleskan lagi jika bumbu masih sisa
6. panggang sampai matang
7. siap dinikmati

Resep Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo Masakan Khas

Indonesia - Dapur Rahasia Tradisional Kuliner
Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo yang merupakan
Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo Yakni

1. ayam = 1 kilogram
2. garam, merica dan minyak goreng = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 10 siung
4. bawang putih diiris tipis = 2 siung
5. lengkuas yang sudah dimemarkan = 1 buah
6. sereh yang dimemarkan = 1 buah
7. asam jawa = 1 sendok makan
8. kunyit = 2 batang
9. cabe ijo diiris miring = 10 biji
10. santen kelapa = 3 gelas biasa

B. Panduan Cara Memasak Ayam Cabe Hijau / Cabai Ijo Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan potong-potong

2. ayam tadi dioleskan dengan merica dan garam lalu didiamkan
3. ayam digoreng dengan minyak goreng sampai mateng
4. ulek bawang merah, bawang putih, garem dan kunyit
5. tumis bumbu yang diulek tadi dengan cabai hijau, lengkuas, serai, asam jawa sampai
baunya harum
6. masukkan ayam goreng lalu diaduk merata
7. masukkan santan kelapa dan kemudian masak sampai bumbu meresap
8. jika kuah terlalu kering bisa ditambah air

Resep Ayam Goreng Biasa Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner
Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Goreng Biasa yang merupakan Lauk-Pauk
Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Biasa Yakni :

1. ayam = 1 ekor
2. garam dan minyak goreng / migor = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 7 siung
4. bawang putih diiris tipis = 3 siung
5. cabe merah = 4 buah
6. kemiri = 4 biji
7. ketumbar = 1 sendok
8. santan kelapa = 1 gelas
9. gula merah = 1 sendok makan
10. air larutan asam jawa = 1 sendok makan
11. sereh = 1 batang
12. kunyit dan lengkuas = 1 batang
B. Panduan Cara Memasak Ayam Goreng Biasa Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian dipotong-potong

2. ulek semua bumbu sampai halus
3. rebus ayam, bumbu dan santan dalam wajan hingga daging ayamnya empuk dan
kuahnya kering
4. angkat ayam dan goreng di penggorengan dengan migor panas sampai matang dan
garing

Resep Ayam Pedas Masakan Khas Indonesia - Dapur

Makanan Rahasia Tradisional Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Pedas yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-
Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Pedas Yakni :

1. Ayam yang sudah dipotongi = 1 kilogram

2. garam dan minyak goreng / migor = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 8 siung
4. bawang putih diiris tipis = 2 siung
5. cabe merah = 7 buah
6. cabe rawit = 5 biji
7. santan kelapa = 3 gelas
8. sereh memar = 1 batang
9. kemiri = 8 biji

B. Panduan Cara Memasak Ayam Pedas Secara Bertahap Yaitu :

1. bumbu diulek dan dicampur jadi satu kecuali sereh

2. tumis bumbu yang tadi sudah halus
3. masukkan sereh sampai harum
4. masukkan daging ayam dan diaduk-aduk sebentar
5. masukkan santan sampai mengental dan dagingnya matang

Resep Ayam Paniki Masakan Khas Indonesia - Dapur

Makanan Rahasia Tradisional Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Paniki yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-
Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Paniki Yakni :

1. ayam yang masih muda dan gemuk = 1 ekor
2. garam = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 10 siung
4. bawang putih diiris tipis = 6 siung
5. cabe merah = 8 buah
6. minyak goreng = 3 sendok makan
7. jahe = 1 batang
8. santen kelapa cair = 2 gelas
9. santan kelapa kental = 2 gelas

B. Panduan Cara Memasak Ayam Paniki Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian dipotong-potong

2. haluskan atau ulek bumbu bawang putih, bawang merah, jahe, cabe merah dan garam
3. tumis bumbu beserta ayam
4. jika sudah setengah matang masukkan santan cair
5. setalah agak lama masukkan santan kental dan aduk sampai berminyak dan ayamnya
matang

Resep Ayam Panggang Masak Santan Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Panggang Masak Santan yang merupakan
Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Panggang Masak Santan

Yakni :

1. ayam muda dan gemuk badannya = 1 ekor

2. garam dan margarin = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 5 siung
4. bawang putih diiris tipis = 2 siung
5. kemiri = 6 biji
6. gula jawa = 1 sendok makan
7. air asam jawa = 2 sendok makan
8. cabe merah = 6 buah

B. Panduan Cara Memasak Ayam Panggang Masak Santan Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan potong jadi dua

2. panggang ayam sampai setangah mateng
3. pukul-pukul daging ayamnya biar jadi lunak
4. kukus cabe merah lalu haluskan dengan bumbu yang lain yaitu bawang merah,
bawang putih, garam, kemiri, air asem jawa dan gula jawa
5. tumis bumbu tadi dengan margarin sampai bau harumnya keluar lalu masukkan
daging ayam
6. aduk sampai tercampur merata lalu angkat ayamnya
7. panggang ayam tersebut sampai mateng dan siap disantap

Resep Ayam Panggang Bumbu Pedas Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Panggang Bumbu Pedas yang merupakan
Lauk-Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Panggang Bumbu Pedas

Yakni :

1. ayam = 1 kilogram
2. garam, gula merah dan asem jawa = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 8 siung
4. bawang putih diiris tipis = 2 siung
5. cabe merah = 5 buah
6. kemiri = 7 biji
7. daun jeruk = 2 helai
8. jahe yang dimemarkan = 1 jari
9. sereh yang dimemarkan = 1 batang
10. langkoas yang dimemarkan = 1 jari
11. santen klapa = 5 gelas

B. Panduan Cara Memasak Ayam Panggang Bumbu Pedas Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian dipotong-potong

2. bumbu yang ada dihaluskan / diulek yakni bawang merah, baeang putih, kemiri, cabe
merah, gula jawa, asem jawa dan garam
3. santan direbus dan masukkan bumbu ulek tadi beserta daun jeruk, lengkoas, sereh,
dan jahe kemudian aduk-aduk
4. masukkan ayam ke rebusan sampai 3/4 mateng
5. rebusan tadi tetap direbus sampai kuah mengental
6. lumuri ayam dengan kuah kental tadi dan panggang sampai 100% matang di atas bara
api yang menyala
Resep Ayam Kecap Masakan Khas Indonesia - Dapur
Makanan Rahasia Tradisional Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Kecap yang merupakan Lauk-Pauk Ayam-
Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Kecap Yakni :

1. ayam = 1 kilogram
2. air, garam dan minyak goreng / migor = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 10 siung
4. bawang putih diiris tipis = 3 siung
5. bubuk merica = 1 sendok teh
6. kecap manis = 4 sendok makan
7. tomat yang sudah dipotong-potong = 3 buah

B. Panduan Cara Memasak Ayam Kecap Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih

2. potong jadi beberapa bagian sesuai selera atau dibiarkan tanpa dipotong
3. olesi garam dan merica bubuk sampai rata
4. ayam digoreng dengan minyak goreng
5. ulek bawang putih dan bawang merah
6. lalu tumis bawang ulek
7. masukkan tomat, aduk dan tunggu sampau harum
8. masukkan ayam goreng tadi sambil diaduk-aduk sampai bumbu terlumuri merata
9. masukkan garam, merica, kecap, dan air
10. aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih

Resep Ayam Panggang Spesial Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Kuliner Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Panggang Spesial yang merupakan Lauk-
Pauk Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Panggang Spesial Yakni :

1. ayam muda yang besar = 1 ekor

2. garam = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 5 siung
4. bawang putih diiris tipis = 2 siung
5. daun salam = 1 lembar
6. serai = 1 batang
7. daun salam = 1 lembar
8. daun jeruk purut = 1 lembar
9. kemiri = 3 biji
10. kelapa = 1/2 biji
11. lengkoas = 1 jari
12. bubuk lada = 1/2 sendok teh
13. ketumbar = 2 sendok teh
14. jinten = 1/2 sendok teh

B. Panduan Cara Memasak Ayam Panggang Spesial Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dicuci sampai bersih

2. belah dada ayam lalu tekan dadanya hingga melebar sejajar dengan punggung
3. parut buah kelapanya dan peras menjadi santan kental
4. bumbu-bumbu diulek kecuali daun jeruk purut, sereh, daun salam dan lengkoas
5. setelah dihaluskan, tumis bumbu hingga berbau harum
6. masukkan ayam sambil ditekan dibolak-bailk sampai semua permukaan rata
7. Santan dituang ke dalam tumisan, kemudian ayamnya dimasukkan juga sampai lunak
8. angkat ayam jika santan sudah berminyak dan mengental
9. panggang ayam tersebut dengan tusukan sate besar di atas bara sedang sampai
kekuning-kuningan

Resep Ayam Goreng Madu Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Kuliner
Nusantara
Resep makanan membuat masakan Ayam Goreng Madu yang merupakan Lauk-Pauk
Ayam-Ayaman halal, enak, nikmat, sedap, lezat dan bergizi :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ayam Goreng Madu Yakni :

1. ayam dipotong-potong = 1 ekor

2. garam dan minyak goreng / migor = secukupnya
3. bawang merah diiris tipis = 10 siung
4. bawang putih diiris tipis = 2 siung
5. madu lebah = 3 sendok makan
6. jinten = 1 sendok teh
7. merica = 1 sendok teh
8. ketumbar = 1 sendok teh
9. gula jawa = 1 sendok makan
10. kemiri = 3 biji

B. Panduan Cara Memasak Ayam Goreng Madu Secara Bertahap Yaitu :

1. ayam dibersihkan sampai bersih dan kemudian ditiriskan

2. bumbu-bumbu yang ada dihaluskan lalu campur dengan madu
3. oleskan pada daging ayam secara merata
4. diamkan ayam selama kurang lebih 40 menit
5. goreng ayam tadi dengan minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan matang

Resep Kue Kroket Kentang Masakan Khas Indonesia -

Dapur Makanan Rahasia Tradisional Daerah
Nusantara Membuat Aneka Sajian Enak
Resep makanan membuat masakan kue kroket kentang yang enak, nikmat, sedap, lezat
dan bergizi (kue basah) :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Air putih = 100 cc

2. Tepung terigu = 100 gr
3. Margarin = 4 sendok makan / sdm
4. Kuning telur ayam = 2 buah
5. Minyak goreng = secukupnya
6. Kentang kukus yang dilumatkan = 500 gram

B. Bahan-Bahan Untuk Isi Kue Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Wortel dipotong dadu kecil-kecil = 4 buah

2. Daun bawang yang diiris halus = 2 tangkai
3. Daun seledri yang diiris halus = 2 tangkai
4. Daging yang dicincang = 150 gr
5. Merica halus = 1 sendok teh / sdt
6. Tepung roti = 100 gram
7. Bawang merah yang sudah dihaluskan = 6 siung
8. Bawang putih yang sudah dihaluskan = 3 siung
9. Telur ayam = 2 butir
10. Garam = secukupnya

C. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Bumbu yang telah halus ditumis.

2. Masukkan daging cincang, masukkan air sampai kering
3. Kemudian masukkan wortel sampai rata
4. Masukkan daun bawang dan daun seledri diaduk-aduk sampai tercampur rata, lalu
biarkan di api kecil sebentar
5. Air dan margarin dididihkan kemudian masukkan tepung terigu dan aduk sampai
kalis atau tidak lengket di panci.
6. Masukkan garam serta merica, angkat, aduk-aduk sampai dingin
7. Masukkan kentang yang telah lumat, lalu kuning telur, kemudian aduk sampai rata.
8. Adonan yang telah tercampur rata di bentuk bulat-bulat dan di tengahnya dimasukkan
adonan isi.
9. Masukkan ke kocokan telur dan diguling-gulingkan di tepung roti atau tepung roti.
10. Goreng di minyak goreng panas sampai matang.

Resep Kue Kroket Kentang Keju Masakan Khas

Indonesia - Dapur Makanan Rahasia Tradisional
Daerah Nusantara Membuat Aneka Snack
Resep makanan membuat masakan snack kue kroket kentang keju yang enak, nikmat,
sedap, lezat dan bergizi (kue basah) :

A. Bahan-Bahan Yang Diperlukan Antara Lain :

1. Garam = secukupnya sesuai selera

2. Keju yang dipotong kecil-kecil ukuran 0,5 x 0,5 x 3 cm = 125 gr
3. Merica bubuk halus = setengah sendok teh
4. Bubuk pala halus = seperempat sendok teh
5. Susu bubuk = 3 sendok makan
6. Kentang kukus yang lumat = 500 gram
7. Kuning telur = 1 butir
8. Telur untuk menggoreng = 1 butir
9. Tepung roti / tepung panir = 500 gram

B. Panduan Cara Memasak Secara Bertahap Yaitu :

1. Campur kuning telur, susu bubuk, kentang tumbuk, bubuk pala, bubuk merica dan
garam dapur diaduk-aduk sampai rata.
2. Bentuk bulat lonjong kecil ukuran 3 cm.
3. Isi dengan potongan keju yang telah disiapkan sebelumnya.
4. Baluri dengan telur dan tepung panir.
5. Goreng sampai berwarna kecoklatan dalam minyak goreng panas.
6. Hidangkan dengan saos putih / saus mustard. Selamat mencicipi :)