Title

Perencanaan Cold Storage untuk Penyimpanan Buah Apel Kapasitas 10 Ton

Creator
Nopi Yuhirmansyah

Publisher
JIPTUMM - Universitas Komputer Indonesia

Contributor

Subject
apel, cold, storage, perencanaan, penyimpana, kapasitas,Nopi

Copyright
Copyright

Published
2003-01-26

Source URL
http://elib.unikom.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jiptumm-gdl-s1-2003-nopi-8729-apel

Abstract
Produk buah-buahan seperti apel adalah komoditi yang tidak tahan lama atau mudah rusak jika
tidak ditempatkan di udara terbuka dan pada suhu kamar, oleh sebab itu perlu diusahakan cara
untuk memperpanjang usia penyimpanan produk apel tersebut dengan menggunakan metode
ruang penyimpanan dingin (cold storage) yaitu dengan jalan mendinginkan produk pada suatu
ruangan penyimpanan yang bertemperatur rendah dan kelembaban yang sesuai dengan kondisi
pengawetan.<p>Pada penulisan ini menggunakan sistem kompresi uap (vapour compression
refrigeration system), dimana pada sisitem ini aliran refrigerasi menyerap panas dari udara yang
ada di sekitarnya melalui evaporator pada temperatur dan tekanan rendah kemudian dialirkan
kedalam kompresor sehinggga tekanan dan temperatur refrigeran naik selanjutnya uap refrigeran
dilewatkan ke kondensor sehingga berubah menjadi refrigeran cair yang akan di alirkan ke katup
ekspansi untuk menurunkan tekanan dan temperaturnya sehingga dapat masuk kembali kedalam
evaporator. Sedangkan refrigeran yang dipakai adalah jenis refrigeran 22.<p>Perhitungan beban
pendinginan yang terjadi pada penulisan ini meliputi beban pendingin transmisi, internal dan
infiltrasi.<p>Sedangkan perhitungan komponen-komponen utama pada penulisan ini mencakup
kompresor, kondensor, katup ekspansi dan evaporator.<p>Dari hasil perhitungan didapatkan
kesimpulan bahwa besarnya beban pendinginan yang terjadi adalah sebesar 2586478,328 W.
<p>

Indonesian Computer University's Scholars Repository