Anda di halaman 1dari 5

MANAJEMEN PERHOTELAN

Industri perjalanan dan pariwisata adalah sebuah group terbesar dengan satu tujuan pada
umumnya yaitu menyediakan kebutuhan atau produkdan servis kepada wisatawan. Menurut
laporan badan perjalanan dan pariwisata dunia, perjalanan dan pariwisata adaalah ndustri
terbesar didunia., mempekerjakan satu dari 10 orangdiseluruh belahan dunia. Itu termasuk
seluruh pembangunan dri interaksi dari wisatawanedengan uusaha pemerintah.

Defenisi Istilah Perhotelan


Dengan sangat banyaknya properti yang diberikan dengan banyaknya servis di sebuah industri
besar, mudah menemukan mengapa orang bingung tentan gperbedaan antara hotel, motel,
penginapan dan tempat-tempat lain untuk menginap sementara.

Sebuah hotel atau penginapan mungkin didefenisikan sebagai sebuah perusahaan yang
merupakan usaha pokok yang menyediakan fasilitas akomodasi untuk umum, yang dilengkapi
satu atau lebih dari servis yang mengikutinya, seperti servis food and beverage, laundry atau dry
clean, dan menggunakan peralatan dan perlengkapan tetap hotel menyediakan 50 sampai 2000
kamar, bahkan lebih. Beberapa hotel baru di las vegas bahkan memiliki lebih 500 kamar.
Penginapan biasanya memiliki antara 5 sampai 50 kamar dan menyediakan servis personal yang
lebih tinggi.

Motel-mototr hotel adalah fasilitas tinggal sementara yang menyediakan terutama untuk
kedatangan tamu dengan kendaraan. Motel menyediakan ruang parkir dekat kamar tamu. Motel
juga berlokasi di berbagai tempat. Tapi biasanya ditemukan di pinggiran kotaatau area disisi
jalan utama, motel tidak memberkan banyak servis penuh dan fasilitas yang tersedia di hotel.

Klasifikasi Hotel
Menempatkan hotel dalam group yang lebih spesifik tidaklah mudah. Dikarenakan dengan
perbedaan industri, banyak hotel tidak bisa dimasukkan dalam satu defenisi kategori. Meski
begitu beberapa klasifikasiumum tetap ada dan dikategorikan atas ukuran hotel, target pasar,
servis level dan kepemilikan dan golongan. Ini penting untuk mengingatkan bahwa properti yang
spesifik mungkin cocok dalam beberapa kategori.

1. Size/Ukuran
Ukuran atau jumlah kamar dalam sebuah properti dapat dibagi dalam beberapa kategori hotel
yaitu:
1. Dibawah 150 kamar
2. Antara 150 sampai 299 kamar
3. Antara 300 sampai 650 kamar
4. Lebih dari 500 kamar

1. Target pemasaran atau penjualan


Menurut penelitian pemasaran, pralatan, strategi, propertitempat menginap untuk dapat
mengidentifikasikan target penjualan. Didefenisikan dalam group, hoteldapat menarik
pengunjung
Banyak target penjualan dapat diklasifikasi menurut pasar mereka untuk ataraksi dan pelayaran.
Kebanyak type properti menurut target pemasaran termasukiklan, bandara, kamar, ruang
konvensi, dan hotel konvensi. Ada juga operaasi tempat menginap sementara yang bersaing
dengan hotel.

1. Hotel komersial
Hotel-hotel penginapan biasanya dilokasikan di kota kecil dan desa-desa. Itu tidak sampai pada
zaman kereta api ketika bisnis hotel mulai berkembang di amerika. Perjalan dengan kereta api
lebih cepat dan lebih mudah dibandingkan dengan kereta kuda atau bahkan mobil pertama. Jalam
kereta menghubungkan kota-kota, stasiun kereta umumnya berlokasidkat pusat dari tiap-tiap
kota. Para pejalan yang turun dari kereta biasanya membutuhkan tempat untuk beristirahat.
Meskipun komersial hotel diutamakanuntuk melayanipara pejalan denga urusan bisnis, banyak
peserta tur turis individu, dan group konvensi kecil menemukan hotel ini menarik. Dulu hotel
komerisial disebut hotel transit.karena waktu menginap tamu yang rata-rata pendekdibandingkan
hotel-hotel lain.

Fasilitas tamu pada hotel komersial termasuk koran pada pagi hari, bebas sambungan telepon
lokal, televisi kabel dan doses untuk vcr dan video, personal komputer dan mesin fax, toko kopi
kolam renang, klub olahraga, lapangan tenis ruang konfensi, dll

1. Hotel Airport
Hotel air port dikenal karena dekat dengan pusat perjalan besar. Dibandingkan dengan banyak
tipe hotel lain, hotel airport memiliki ukuran lebih besardan level servis. Target penjualan dan
termasuk orang-orang bisnis, penumpang pesawatdengan penerbangan dibatalkan dan personel
pesawathotel memiliki limousinatau kendaraan sebagai alat transportasitamu antara hotel dan
airport. Hotel airport juga menyediakan ruang konfensi untuk tamabahan pemasaran.

2. Hotel suite
Hotel suite menghadirkan beberapa perbedaan pada segmen pasar. Orang-orang menjadi merasa
bahwadi hotel suite adalah bagian dari tinggal sementara, wisatawan merasa nyaman bagaikan
dirumah dan liburan keluarga mendapat privasi dan waktu sebaik-baiknyadari akomodasi hotel
non-standart yang didesain denan sebuah keluarga didalamnya. Para profesional seperti akuntan,
pengacara dan para executives merasa bahwa hotel suite atraktif karena mereka mereka bekerja
atau mendapat hiburan diwilayah sekitar kamat tidur.

3. Extended stay hotel


Hotel ini hampir mirip seperti hotel suitetetapi menyediakan perangkat dapurdidalam kamar,
yang biasanya tidak dilakukan olweh hotel suite. Hotel ini didisain untuk wisatawan yang
menginginkan menginap selama 5 hari atau lebih lama dan memerlukan servis hotel dikurangi.
Mereka biasanya tidak menyediakan divisi kamar dan tidak meneydiakan makanan, minuman,
atau servis laundry tamu. Seperti suite dan residential hotel. Tidak seperti kebanyakan tipe hotel,
harga kamar sering dipengaruhi oleh lama menetap wisatawan di hotel tersebut.

4. Residential hotel
Hotel ini menyediakan watu lama atau akomodasi permanent untuk orang-orang didaerah kota
atau penggiran kota. Rangcangan dari kediaman tamu hampir mirip dengan ruang tamu pada
hotel suite. Tempat tinggal tamu meliputi sebuah ruang duduk, kamar tidur dan dapur kecil.
Restoran dan bar juga dilokasikan ditempat ini.

5. Resort hotel
Tamu sering memilih resort hotel sebagai bagian dari tujuan perencnaan mereka untuk liburan.
Hotel resort biasanya berlokasi didaerah pegunungan dan di daerah wisata alam yang jauh dari
daerah keramaian

6. Bed and breakfast hotel


Kadang disebut juga B&Bs. Hotel ini memiliki sedikit kamar yang hanya bisa menampung 20
atau 30 tamu. Tuan rumah langsung melayani tamu. Pada hotel ini disediakan makan pagi
kontinental yang sederhana dan harga inap di hotel ini lebih rendah dari harga hotel yang
memiliki / menyediakan pelayanan penuh.

7. Time share and condominium


Properti Time share merupakan tipe penginapan individu yang menginginkan kepemilikan
akomodasi untuk suatu priode waktu yang lebih spesifik biasanya satu minggu pertahun..
pemiliknya kemudian menempati satuan milik tersebut biasanya kondominium dalam waktu itu.
Pemilik juga memiliki kesatuan untuk disewakan oleh manajemen perusahaan yang
mengoprasikan hotel. Hotel ini biasanya populerdidaerah resort..
Hotel kondominium hampir mirip dengan hotell time share. Perbedaan diantara keduanya
terletak pada keabsahan kepemilikan. Kesatuan unit di hotel kondominium
Hnya memiliki satu pemilik dari pada banyak pemilik. Pada hotel kondominium, seoran pimilik
menginformasikan manejemen perusahan kapan ia menginap di kesatuan unit tersebut.
Pemilik time share dan kondominium mendapat pemasukan dari penyewaan unit mereka dan
membayar manejemen perusahaan untuk biaya periklanan, penyewaan, unit kebersihandan
pelayanan-pelayanan utama lainnya. Unit ini memiliki masing-masing terdiri dari sebuah ruang
tamu, ruang makan, dapur, kamar mandi dan satu atau lebih kamar tidur.

8. Hotel kasino
Hotel dengan fasilitas judi dikategorikan sebagai group hotel kasino. Meskipun kamar tamu,
makanan dan minuman sangat mewah dan memberikan penyewaan penerbangan untuk rencana
tamu dalam menggunakan fasilitas kasino. Aktivitas kasino dari beberapa hotel kasino beroprasi
24 jam sehari dan 365 hari pertahun, dan ini juga berpengaruh pada divisi kamar, makanan dan
minuman. Beberapa hotel kasino juga sangat besar, memiliki 4000 kamar tamu lebih dibawah
satu atap.

9. Hotel konfrensi
Banyak hotel menyediakan ruang rapat, tetapi hotel konfrensi dirancang specifik untuk
menangani group pertemuan. Karena dirancang khusus untuk pertemuan maka hotel ini
menyediakan semua pelayanan dan keperluan yang dibutuhkan untuk kesuksesan pertemuan.
Hotel konfrensi sering berlokasi diluar daerah metropolitan dan menyediakan fasilitas hiburan
yang ekstensif, lapangan golf, kolam renang, lapangan tenis, fitness cetre dan banyak lagi.
10. Hotel konvensi
Hotel ini memmiliki setidaknya 2000 kamar atau lebih dan memiliki fasilitas yang dirancang
untuk akomodasi konvensi yang besar. Pelanggan dari hotel ini memesannya dalam jangka
waktu lama untu keperluan bisnis mereka.

LEVEL PELAYANAN
1. Pelayanan tak terlihat
Hotel tidak hanya menjual produk yang dapat diraba seperti kamar tidurdan makanan,
pelayananyang tak terlihat jug mmemberikan konstribusibagi kenyaman tamu, misalnya
keramahtamahan, pelayanan ini tidak bisa diraba atau disentuh tetapi pelayanan ini penting untuk
membuat tamu merasa nyamn dan agar kembali lagi ke hotel tersebut.

2. Kualitas asuransi
Adalah kualitas pelayanan yang diberikan kepada tamu, penerimaan servis yang bagus
merupakan salah satu penilaian dari pengawan variasi pelayanan. Pada kebanyakan hoteltamu
tidak ikut secara langsung dalam proses produksi, misalkan dari mencicipi dan menilai hidangan
dan mengikuti prosesnya hingga siap disajikan, padahal ini penting untuk membuat fasilitas
asuransi menjadi baik pada kenyataanya

3. Pelayanan penilaian
Beberapa group di amerika menyediakan/memberikan evaluasi hotel dan pemberian nilai bagi
wisatawan. Yang paling dikenal dalam menyediakan servis ini adalah automobileassociation dan
mobile travel guide.

a. Pelayan kelas dunia


Kadang disebut juga pelayanan mewah,. Target dari hotel ini adalah para pengusaha, selebriti,
orang-orang politik yang berkedudukan tinggi.sebagai target utama penjualan mereka.

b. Pelayanan tingkat medium


Hotel biasanya memberikan fasilitas pelayanantingkat menengah untuk menarik segmen pasar
yang lebih tinggi. Walaupun menyediakan divisi kamar, layana limosin bandara dan pelayanan
food&beverage, tetapi tidak menyediakan pelayanan elaborateseperti hotel kelas dunia dan kelas
satu. Hotwel tingkat menengah ini menyediakan tingkat propeti dari kecil ke yang besar. Tipe
hotel yang menyediakan pelayanan tngkat menengah biasanya menyediakan 150 sampai 299
kamar.

Kepemilikan dan keanggotaan

1. Hotel bebas
Merupakan hotel yang tidak memiliki identifikasi kepemilikan dan manejemen keanggotaan
dengan perusahaan lain.

2. Franchise hotel
Merupakan hotel yang memiliki brand nama perizinan dan miliki manejemen pengelolaan
sendiri.
3. Hotel berantai
Merupakan hotel yang memiliki brand nama perijinan dari suatu perusahaan dan memiliki rumus
manejemen pengelolaan yang sama dengan perusahaan tersebut.

Alasan berwisata/berpergian

1. Perjalanan bisnis
2. Perjalan liburan/mencari kesenangan
3. Konferensi
4. Alasan keluarga
5. Tugas militer
6. Perpindahan kediaman