Tajuk : Kelarutan gula

Objektif umum : Mengkaji faktor-faktor yang mempengaruhi kadar kelarutan gula di

dalam air.

Tujuan : Mengkaji kadar kelarutan gula pada suhu air yang berbeza.

Hipotesis : Semakin tinggi suhu air, semakin cepat proses kelarutan gula berlaku.

Inferens : Suhu air mempengaruhi kadar kelarutan gula di dalam air.

Pemboleh ubah :

i. Dimalarkan : Kuantiti isipadu air

ii. Dimanipulasi : Suhu air
iii. Bergerak balas : Kelarutan gula di dalam air

Radas :

o 20 ketul kiub gula

o 4 buah bikar
o Termometer
o Air panas
o Jam randik
o Pemanas air

Diagram :

Prosedur :

1. Air dipanaskan sehingga mendidih dengan menggunakan pemanas air.

2. Sebanyak 4 buah bikar disediakan. Air panas dimasukkan sebanyak 200
ml ke dalam setiap bikar.
 3. Termometer dimasukkan ke dalam setiap bikar. Air dibiarkan untuk sejuk
bagi mendapat bacaan suhu 90̊ C, 70̊ C, 50̊ C dan 30̊ C dan masing-
masing dilabelkan sebagai bikar A, B, C dan D.
4. Sebanyak 5 ketul kiub gula dimasukkan ke dalam setiap bikar dan masa
untuk gula larut sepenuhnya di dalam air dicatat dengan menggunakan
jam randik.

Pemerhatian :

Jenis Bikar Suhu air,T / ̊C Masa kelarutan gula,t /s

A 90
B 70
C 50
D 30

Perbincangan :

i. Masa yang dicatatkan untuk gula larut di dalam bikar A adalah paling cepat.
ii. Masa yang dicatatkan untuk gula larut di dalam bikar D adalah paling lambat.
iii. Semakin rendah suhu air, semakin lambat kadar kelarutan gula di dalam air.

Kesimpulan :

Suhu air merupakan salah satu faktor perubahan kadar kelarutan gula di dalam air.