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  • Diagrama Azucar

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    diagrama_azucar

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    PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DEL AZÚCAR

    Agua caliente SO2 Sacarato de Calcio

    Caña pesada LAVADO Caña entera PREPARACION Y Jugo mezclado DESINFECCIÓN Jugo sulfitado NEUTRALIZACIÓN
    MOLIENDA

    Agua Bagazo Jugo alcalizado


    SO2
    ¡ Steam para equipos de molienda
    Energía Eléctrica CLARIFICACIÓN
    Jugo filtrado
    GENERACIÓN clarificado
    TURBOGENERADORES DE VAPOR Jugo filtrado turbio
    Steam ( Calderos ) Cachaza líquida
    FILTROS
    Jugo clarificado
    Steam para equipos Agua
    del proceso Torta de
    Cachaza EVAPORACIÓN

    Meladura
    sin clarificar
    Aire caliente
    Agua Meladura
    clarificada

    ENVASADO SECADO CENTRIFUGACION CRISTALIZACIÓN


    Cristales de azúcar Masa Cocida
    o templa
    Aire frío Miel

    ALMACENAMIENTO

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