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Arista in salsa di nocciole

1kg arista-mezzo litro di latte-un bicchiere di vino bianco-1oo g nocciole sgusciate e tritate
grossolanamente-1 cipolla-salvia-rosmarino

Rosolare la cipolla,unire salvia e rosmarino.Poi mettere il pezzo di arista di maiale e rosolare per
bene.Unire il vino e sfumare,infine il latte caldo e le nocciole.Cuocere.Finito di cuocere fare ritirare
il fondo unendo un pò di fecola per un effetto più cremoso ed utilizzarlo per nappare le fette di
carne.

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