SMK DR.

BURHANUDDIN
TAIPING, PERAK

PEPERIKSAAN PERTENGAHAN TAHUN 2011

Masa : 1 Jam 30 Minit Tingkatan : Dua

KEMAHIRAN HIDUP BERSEPADU

ERT
77/2

Disediakan oleh, Disemak oleh, Disahkan oleh,

………………………. …………………… ………………………

Pn. Siti Rafidah Taha Cik Siti Soleha Ramli En. Sulaiman Abd. Ghani
Ketua Panitia KHB

Arahan : Kertas soalan ini mengandungi 60 soalan objektif. Jawab semua soalan

1. Antara berikut, yang manakah menjadi ketua A. Kos pengeluaran=kos overhed+ kos bahan
pelajar didalam bengkel? B. Kos pengeluaran=kos overhed+kos bahan
mentah+kos upah
A. Pengetua C. Formen C. Kos pengeluaran=kos overhed+kos bahan
B. Ketua pengawas D. Penolong mentah-kos upah
formen D. Kos pengeluaran=kos bahan mentah-kos
upah
2. Antara berikut yang manakah adalah BUKAN
amalan 4 M yang mesti dipatuhi oleh pelajar?

A. Membersih C. Mendisiplin
B. Menilai D. Memeriksa

3. Antara berikut yang manakah perlu diamalkan

semasa pelajar bekerja di bengkel?
Rajah 1
I. bekerjasama dengan guru dan rakan
II. mematuhi dan mendengar arahan guru 5. Rajah 1 diatas menunjukkan gergaji tangan.
III. merancang kerja yang hendak Saiznya ditentukan oleh………….
dilaksanakan
IV. tidak menumpukan perhatian kepada A. I C. III
Kerja B. II D. IV

A. I, II dan III C. I, II dan IV 6. Alat ini digunakan untuk menguji dan

B. I, II dan IV D. II, III dan IV mengesan kebocoran arus elektrik serta wayar
hidup. Selain itu, alat ini juga dapat
4. Formula manakah menunjukkan pengiraan digunakan
kos projek? untuk mengetat dan melonggarkan skru kecil.

1
 Apakah nama alat yang dinyatakan diatas?
A. pena ujian C. penjalur wayar 13. Apakah bahan-bahan yang digunakan untuk
B. pemutar skru D. pemotong sisi membuat bater?

7. Jenis perangkap dalam rajah 2 dibawah ialah I. tepung gandum III. gula kastor
II. mentega IV. cecair

A. I dan II C. II dan III

B. I dan IV D. III dan IV

14. Antara kuih tempatan berikut, yang manakah

mempunyai rasa yang savouri?

A. perangkap N C. perangkap S I. Abuk-abuk III. pulut panggang

B. perangkap P D. perangkap II. Onde-onde IV. kuih cucur badak
botol
A. I dan II C. II dan III
8. Antara jahitan berikut, manakah paling sesuai B. I dan IV D. III dan IV
digunakan untuk menjahit kelepet baju?
15.Mengapakah hidangan sepinggan lengkap
A. jahitan insang pari menjadi semakin popular pada masa kini?
B. jahitan silang pangkah
C. jahitan suji bilang A. mudah diperolehi di pasar raya
D. jahitan bulu ayam B. boleh disediakan bila-bila masa
C. mudah dihadam terutama oleh kanak-
9. Jarum mesin patah ketika menjahit. Ini kanak dan orang tua
mungkin disebabkan oleh …………. D. mudah disediakan dan mengandungi
nutrien yang diperlukan oleh tubuh
A. mesin jahit terlalu kotor
B. jarum tidak dipasang dengan betul 16. Antara berikut, yang manakah merupakan
C. ketegangan benang bawah terlalu ketat definisi menu yang paling tepat?
D. benang atas longgar
A. senarai makanan dalam perancangan
10. Antara yang berikut, yang manakah bukan sajian yang seimbang
bahan dalam mendium semaian? B. satu hidangan makanan yang lengkap
untuk sesuatu sajian
A. bahan organik C. tanah loam C. senarai bahan basah dan bahan kering
B. pasir sungai D. batu kerikil untuk ditumis
D. senarai rempah-rempah yang digunakan
12. Tujuan menggembur anak pokok ialah… dalam masakan

I. untuk membentuk pokok Menu

II. untuk membaiki pengudaraan medium  Nasi putih
III. untuk memudahkan akar menembusi  Bayam goreng
medium  Kari ayam
IV.untuk memudahkan akar menyerap air  Jus tembikai
dan nutrien
17. Apakah urutan yang betul bagi rancangan
A. I, II dan III C. I, III dan IV kerja penyediaan menu diatas?
B. I, II dan IV D. II, III dan IV
A. nasi putih͢ kari ayam jus tembikai

2
 bayam goreng
B. bayam goreng nasi putih kari ayam 22. Minuman yang mengandungi ____________
jus tembikai dinamakan sebagai sebagai minuman yang
C. jus tembikai nasi putih kari ayam berkhasiat.
bayam goreng
D. jus tembikai bayam goreng kari A. gula C. teh
ayam nasi putih B. susu D. kopi

18. Antara hidangan sepinggan lengkap berikut, 23. Antara berikut, yang manakah merupakan
yang manakah paling sesuai disaji secara kutleri?
berpek?
A. C.
I. nasi goreng III. mi sup
II. makaroni goreng IV. soto ayam

A. I dan II C. II dan III

B. I dan III D. III dan IV
B. D.

 Soto ayam
 Laksa johor
 Nasi kerabu

19. Jenis hidangan sepinggan lengkap ini 24. Apakah yang harus dilakukan jika anda
merupakan hidangan sepinggan lengkap dihidangkan makanan yang panas?
mengikut…………..
A. meniup makanan itu sehingga sejuk
A. budaya timur C. budaya utara B. mengacau dengan sudu sehingga sejuk
B. budaya barat D. budaya C. menunggu sehingga makanan tersebut
setempat sejuk sedikit
D.mengambil makanan tersebut dengan
20. Antara hidangan berikut, yang manakah sudu sehingga sejuk
sesuai dihidangkan semasa panas?
25. Apakah yang dimaksudkan dengan peranggu
I. soto ayam meja?
II. sandwich sardine
III. laksa johor A. persiapan meja makan yang lengkap
IV. salad dengan susun atur alatan yang betul
B. persiapan hidangan mengikut selera dan
A. I dan II C. II dan III kesukaan tetamu
B. I dan III D. III dan IV C. alatan dan bahan

21. Apakah sumber utama hidangan sepinggan

lengkap cara barat?

I. tepung jagung III. sos tomato

II. mentega IV. susu dan telur

A. I, II dan III C. I, III dan IV

B. I, II dan IV D. II, III dan IV