VITAMINA

A
 A vitamina A é um
micronutriente que
desempenha papel
essencial na visão,
crescimento,
desenvolvimento dos ossos,
desenvolvimento e
manutenção do tecido
epitelial, processo
imunológico e reprodução.
.
 Idade Ug/Dia
Lactante 0 a 6 meses 400
7 a 12 meses 500

1 a 3 anos 300

Crianças 4 a 8 anos 400

9 a 13 anos 600

Homens acima de 14 anos 900

Mulheres acima de 14 anos 700

Gravidez < a 18 anos 750

Gravidez acima de 19 anos 770

Lactação < 18 anos 1.200

Lactação acima de 19 anos 1.300

Recomendações Nutricionais de vitamina A

O corpo não pode fabricar
vitamina A Portanto, toda a
vitamina A de que necessitamos
deve provir dos alimentos. O corpo
pode armazenar vitamina A no
fígado, garantindo uma reserva do
micronutriente, que o corpo vai
utilizando na medida de sua
necessidade. Se essa reserva está
reduzida e não ingerimos alimentos
que contêm vitamina A suficiente
para satisfazer as necessidades
nutricionais do nosso corpo, ocorre
a deficiência de vitamina A.
 Deficiência de vitamina A
 Cegueira noturna;
Ressecamento da esclera (parte
branca) e córnea dos olhos,
podendo levar à cegueira;
Inflamação da pele (dermatite);
Endurecimento das
membranas mucosas dos trato
respiratório, gastrointestinal e
geniturinário;
Distúrbios relacionados ao
metabolismo da pele, Risco de
infecções e morte.
 Excesso de vitamina A:
 Dor de cabeça;
Ressecamento da pele
com fissuras;
Perda de cabelos;
Aumento do baço e
fígado;
Aumento dos ossos e
dor nas juntas
 Fontes:
 A vitamina A é encontrada
em alimentos de origem
animal (leite, ovos, fígado).
Os vegetais folhosos verde-
escuros , vegetais e frutas
amarelo-alaranjados
possuem carotenóides que
são convertidos em
vitamina (A) pelo
organismo.
 Carotenóides
Os carotenóides, também
chamados de
pró-vitamina A.
São antioxidantes
poderosos que podem
ajudar a prevenir
algumas formas de
câncer e doença cardíaca.
 Principais fontes de vitamina A

· Escarola · Caju

· Mamão
· Cenoura
· Espinafre

· Fígado
· Melão · Abacate
de aves e
Outros
animais
· Brócolis
 Suco de Suco de
Laranja Limão
Caqui

Abacaxi · Uva Branca · Melancia

Pêssego

Banana Abóbora
Prata · Morango

· Manga
 Damasco Pêra
americana

Suco de Maracujá

Maçã Argentina
Acelga
Broto de alfafa
 DIETA LAXATIVA (rica em fibras)
Constipação Intestinal
 O consumo de alimentos
de origem vegetal para o
tratamento da
constipação intestinal já
era usado por
Hipócrates, mas a fibra
nutriente responsável
por esse efeito laxativo,
só ganhou expressão nos
estudos relacionados a
nutrição humana no
final do século XX.
 As fibras estimulam
o peristaltismo
intestinal, bem
como auxiliam na
formação de fezes
macias,
contribuindo para a
normalização do
trânsito intestinal.
 O farelo de trigo e o
farelo de aveia, bem
como cereais e grãos
integrais, podem ser
indicados como
alternativas para
aumentar a ingestão de
fibras. A ameixa (preta) e
o suco de ameixa são
potentes estimuladores
da motilidade
intestinal .
 Além disso, pode-se lançar
mão de suplementos de fibras
que são módulos
industrializados especializados
para aumentar o teor de fibras
da alimentação. Podem ser
adicionados em sucos, leite,
sopas e outras preparações.
Em consistências mais
restritas, como pastosa,  semi
líquida ou líquida, podem ser
de grande valia.
Fim
Grupo:
 Ediléia Alves Nº20
 Ednei Luz Nº54
 Iris de Souza Nº34
 Leandro Dias Nº55
 Lucileide dos Santos Nº43
 Sonia Cristina Nº51
 Valéria Xavier Nº52

Orientadora: Caroline Sanches