Kalori dari Karbohidrat

Nasi merupakan sumber karbohidrat yang biasa digunakan di Indonesia. Sumber

karbohidrat lain selain nasi adalah : roti, mie, bihun, kentang, ubi, singkong, pasta,
krekers dan lain lain. 1 gr karbohidrat menghasilkan 4,1 kalori. 100 gram nasi (sekitar 6
sendok makan) mempunyai kalori sama dengan 3 potong roti dan mempunyai kalori
yang sama juga dengan 2 biji kentang. Berikut tabel sumber karbohidrat. Dengan 1
satuan penukar = 175 kalori, 4 gr protein, 40 gr karbohidrat

Bahan Makanan URT Berat (g)

Bihun ½ gelas 50
Bubur beras 2 gelas 400
Biskuit 4 buah besar 40
Havermout 5 ½ sdm 50
Kentang 2 biji sedang 210
Krekers 5 buah besar 50
Makaroni ½ gelas 50
Mi kering 1 gelas 50
Nasi ¾ gelas 100
Nasi tim 1 gelas 200
Roti putih 3 potong sedang 70
Singkong 1 potong 120
Tepung hunkwe 8 sdm 40
Talas 1 potong 125
Tepung terigu 5 sdm 50
Tepung maizena 10 sdm 50
Tepung beras 8 sdm 50
Ubi 1 biji 135
 makanan pencegah kolesterol :
Membantu memecah lemak menjadi senyawa sederhana, yakni asam lemak.
Membantu penyusustan kadar lemak jahat (LDL), dan meningkatkan kadar lemak baik
(HDL) .

1. Jamur

· Kaya kromium.

· Sumber kromium lain: kacang kacangan (kenari, kacang tanah, kacang mete,
dan kacang almond)

2. Kwaci tawar

· Menyimpan tembaga.

· Kuaci yang baik : kuaci tawar, biji labu, biji bunga matahari.

3. Jeruk nipis

· Kaya flavonoid.

· Sumber lain ; teh , brokoli, tomat, kedelai, bawang, dan delima.

4. Apel

· Serat larut dalam apel merupakan sumber betaglucan. Di dalam tubuh

betaglucan berperan mengontrol produksi kolesterol.

· Sumber lain : pepaya,buah-buahan yang di makan bersama kulitnya, wortel,

kapri, buncis, kecipir, kacang panjang, kacang hijau, kacang merah, kacang
tolo, serta bera merah.

5. Ikan tuma

· Kaya omega-3.

· Sumber lain : salmon, mackarel.