P. 1
Lesson Plan Ert f5

Lesson Plan Ert f5

|Views: 259|Likes:
Dipublikasikan oleh ast6566

More info:

Published by: ast6566 on May 01, 2011
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as XLSX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

02/10/2014

pdf

text

original

aaa

RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN 5 1.0 MAKANAN DAN PEMAKANAN HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN

MINGGU

BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 1.1 Makanan dan Pemakanan 1 d. Keperluan nutrien Menyatakan faktor Menerangkan faktor 2 waktu *Faktor yang mempengaruhi mempengaruhiyang mempengaruhi yang keperluan nutrien: keperluan nutrien keperluan nutrien i. jantina ii umur iii saiz badan iv aktiviti v. kumpulan tertentu (ibu mengandung, ibu menyusukan anak, kanakkanak, pesakit dan sipulih dan vegetarian) 2 1.2 Diet 2 waktu Peruntukan Diet Harian Yang disarankan (RDA) *Pengiraan nilai tenaga dalam makanan

ARAS 3

Mengira nilai tenaga dalam makanan dengan menggunakan Jadual Komposisi Makanan Membandingkan keperluan tenaga mengikut kumpulan tertentu

Ujian kuantitatif

aaa
HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN 3 1.3 Pencernaan dan 4 waktu penyerapan a. Maksud *Pencernaan *peristalsis *enzim *rembesan *penyerapan b. Sistem Pencernaan * Organ pencernaan *enzim pencernaan *rembesan c. Proses Pencernaan d. Proses Penyerapan di vilus.

ARAS 1

ARAS 3

Menyatakan maksud: *Pencernaan *peristalsis *enzim *rembesan *penyerapan Menyatakan hasil akhir pencernaan

menamakan organ pencernaan, enzim pencernaan dan rembesan

melakar dan Membuat rujukan secara melabelkan individu/kumpulan gambarajah sistem pencernaan Membincang/membentang maklumat yang diperolehi Menghuraikan Membincangkan organ-organ proses pencernaan pencernaan menggunakan model/modul/carta/IT/ Melakar dan transparensi/anatomi sistem melabelkan pencernaan gambarajah struktur vilus Melukis/melabel/kuiz mengenai sistem pencernaan Menerangkan dan penyerapan proses penyerapan hasil akhir pencernaan di vilus

1.4 Pemilihan dan Penyimpanan Makanan 4 2 waktu c. Makanan Mudah Menyatakan *Maksud klasifikasi makanan *Klasifikasi mudah dan contoh .Makanan Separa Proses Menyatakan . Makanan sediaciri semasa memilih untuk dimasak makanan mudah Kerja lapangan individu/ kumpulan ke pasaraya/kedai untuk membuat tinjauan mengenai jenis makanan yang terdapat di pasaran

aaa
HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Membuat perbandingan harga, kebersihan, kualiti makanan yang dimasak sendiri dengan makanan yang siap dibeli Membuat perbandingan harga antara bahan makanan basah dan bahan makanan kering Perbincangan tentang kaedah penyimpanan bahan makanan 1.6 Pengurusan Sajian 5&6 8 waktu a. Perancangan menu *Maksud: Menu Sajian *Faktor yang mempengaruhi perancangan menu dalam penyediaan makanan Tujuan sajian Keperluan Kegemaran Keseimbangan sajian Sumber: Kewangan Bahan Kemudahan Menyatakan maksudMenerangkan menu dan maksud faktor yang sajian mempengaruhi perancangan menu Menyatakan faktor yang mempengaruhi perancangan menu Sumber Buku resepi Media massa Alat penjimat masa Teknik Demonstrasi Aktiviti Menyediakan rancangan kerja amali menjalankan amali masakan Koleksi resepi Penilaian Menilai hasil masakan

MINGGU

BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 . Makanan sedia masak untuk dipanaskan Menyatakan .Makanan sedia kebaikan dan masak untuk disaji kelemahan makanan *Pemilihan dan mudah penyimpanan *Kelebihan dan Menerangkan cara kelemahan menyimpan makanan mudah

ARAS 3

keraian dan kumpulan tertentu Menyedia perancangan kerja amali .aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 fizikal kemahiran keupayaan masa Bilangan tetamu b. Pemilihan Menu *Sajian Harian Menyatakan jenis Sajian utama sajian sarapan makan tengah hari makan malam Sajian sampingan minum pagi minum petang minum malam Hi-Tea dan Brunch *Sajian Keraian hari perayaan hari jadi hari ulang tahun perkahwinan meraikan tetamu/ pelancong *Sajian untuk kumpulan tertentu vegetarian kanak-kanak pesakit si pulih ibu hamil ibu menyusukan anak ARAS 3 Merancang menu untuk sajian harian.

sumbang saran memasak. menyaji Perbincangan serta menyimpan bahan makanan Aktiviti dan makanan yang Kerja dalam kumpulan telah dimasak Melaporkan hasil tinjauan Penilaian Ujian/latihan bertulis CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN ARAS 3 .7 Sanitasi Makanan 8&9 8 waktu a. prinsip kebersihan makanan *Kebersihan diri *Menyedia makanan *Memasak makanan *Menyaji makanan *Menyimpan bahan makanan *Menyimpan makanan yang telah dimasak c.memasak *Menyedia dan menyaji *Memasak mengikut *Menyaji p erancangan *Mengemas *Mencuci menggunakan alat penjimat masa dalam menyediakan makanan d. Penyediaan Makanan Menyedia. Penilaian Hasil MasakanMenilai hasil *Rupa masakan *Warna *Tekstur 1.aaa HASIL PEMBELAJARAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 c. Sebab/punca berlaku pencemaran semasa pengendalian bahan Menyatakan maksudMenerangkan sanitasi makanan sebab/punca berlakunya Menyatakan prinsip pencemaran kebersihan makananmakanan Menyatakan sebab/ punca berlakunya pencemaran semasa mengendalikan bahan makanan menghuraikan Sumber prinsip kebersihan Buku rujukan makanan Perpustakaan penceramah jemputan Mengaplikasikan prinsip kebersihan Teknik semasa menyedia. Maksud sanitasi makanan b.

Fabrik kait *Kait lungsin Tricot Net *Kait pakan Terry Velour Fleece Menyenaraikan klasifikasi pembinaan fabrik Menamakan jenis bagi setiap klasifikasi pembinaan fabrik Menamakan contoh fabrik tenunan: Tenunan biasa Tenunan kelarai Tenunan satin Membuat contoh tenunan: Tenunan biasa Tenunan kelarai Tenunan satin Sumber Bahan sebenar (contoh fabrik/gentian) Majalah yang berkaitan Carta contoh fabrik cakera padat Teknik Pemerhatian pembelajaran koperatif Pembelajaran inkuiri Aktiviti Ujikaji Lawatan Membuat contoh tenunan (menggunakan kertas warna/benang bulu) Penilaian Lembaran kerja Buku skrap Teka silang kata .aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN makanan dan makanan yang telah dimasak ARAS 1 ARAS 3 2. Fabrik tenun *Tenun biasa Belacu Gingham Muslin *Tenun kelarai Denim Drill Garbedin *Tenun satin Broked Damask Satin ii.1 Kajian Fabrik ARAS 1 ARAS 3 10 4 waktu c. Pembinaan Fabrik i.0 PAKAIAN HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN 2.

Memberi kemasan Menyatakan tak kecut kemasan untuk iii. Memperbaiki fabrik pengendalian v. Memperbaiki rupa Menyatakan maksudMenyatakan *kemasan bergliskemasan fabrik kemasan untuk *kemasan berkilau memperbaiki rupa *kemasan mersais enyatakan tujuan fabrik M *kemasan emboss emasan fabrik k ii. Fabrik tanpa tenun Menamakan contoh *Fabrik terikat fabrik tanpa tenun: Napkin pakai Fabrik terikat buang Fabrik felt Lapik dalam pakaian Renda *Fabrik felt Beret 4 waktu 11 d. Memberi kemasan memberi tak renyuk perlindungan pada iv.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 iii. Tujuan kemasan fabrik i. Memberi kemasan untuk perlindungan *kemasan kalis peluru *kemasan kalis air *kemasan kalis api .

Prinsip menyenggara wardrobe wardrobe Menyatakan prinsip iii. Aksesori menyatakan maksudMemilih aksesori aksesori yang sesuai dengan pakaian.5 Wardrobe 12 & 13 a. bentuk badan dan tujuan berpakaian Sumber Majalah Brosur risalah Internet cakera padat pita video koleksi pakaian dan aksesori Teknik sumbang saran pembelajaran integratifimaginari Aktiviti Lawatan menghasilkan buku skrap Memadankan pakaian dengan aksesori Penilaian Lembaran kerja Tugasan Kuiz . Prinsip merancang merancang prinsip wardrobe wardrobe menyenggara ii. Perancangan wardrobe Menyatakan maksud wardrobe Menyatakan prinsip Menerangkan i. Klasifikasi pakaian menyenggara untuk wardrobe wardrobe *pakaian asas *pakaian formal Mengenal pasti *pakaian kasual klasifikasi pakaian *pakaian riadah untuk wardrobe *pakaian tidur iv. Maksud b.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN *kemasan kalis angin ARAS 1 ARAS 3 8 waktu 2.

Mengering v. Mencuci kering iii. Mencuci ii. melabel simbol Label Jagaan Tekstil Antarabangsa Menerangkan cara penjagaan berdasarkan kepada simbol Label Jagaan Tekstil Menyatakan maksudAntarabangsa simbol Label pada pakaian Jagaan Tekstil Antarabangsa Sumber Buku Bahan realia carta Label Jagaan Tekstil Antarabangsa Teknik Sumbang saran Perbincangan Mengumpul maklumat dari komputer Aktiviti Pembentangan/pelaporan maklumat secara individu/ kumpulan Penilaian Lembaran kerja . Meluntur iv. Simbol dan maksud: i.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN 4 waktu 2.6 Label Jagaan Tekstil 14 Antarabangsa a. Menyeterika ARAS 1 ARAS 3 Menyatakan maksud Label Jagaan Tekstil Antarabangsa melakar. Maksud b.

aaa 3. telefon dan elektrik *perubatan *pengangkutan *pendidikan *cukai pendapatan .1 Pengurusan Keluarga 15 d. Kategori belanjawan Menyenaraikan Menerangkan keluarga kategori belanjawan kategori belanjawan *makanan keluarga keluarga *pakaian *tempat kediaman *bahan api. Maksud ARAS 1 ARAS 3 Menyatakan maksud belanjawan keluarga Sumber Kamus keratan akhbar bil bayaran berkadar Teknik Mengumpul maklumat Temu bual Analisis data Aktiviti Sumbang saran perbincangan tugasan Penilaian Ujian Hasil tugasan ii. air. Belanjawan Keluarga i.0 KELUARGA DAN TEMPAT KEDIAMAN HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN 4 WAKTU 3. Faktor yang memngaruhi belanjawan keluarga Menyenaraikan *Pendapatan faktor yang mem*saiz pengaruhi *komposisi belanjawan keluarga *kitaran hidup *keadaan ekonomi negara *perubahan sosial iii.

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 *simpanan dan pelaburan *rekreasi *pelbagai iv. Langkah menyedia.Mengenal pasti Membuat anggaran kan belanjawan langkah menyedia. Keluarga dan komuniti 16 ii. Bekerja dalam Menyatakan pasukan ciri bekerja dalam *ciri pasukan pasukan Matlamat Struktur organisasi Spesifikasi tugas/ tanggungjawab Penerapan nilai murni Sumber Brosur Media elektronik Media cetak Penceramah jemputan Teknik Main peranan Sumbang saran Perbincangan .belanjawan keluarga *menentukan kan belanjawan matlamat *menentukan kategori keperluan *menganggar kos *mengimbangkan pendapatan dan perbelanjaan *penilaian belanjawan ARAS 3 4 waktu e.

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Aktiviti Tugasan Kumpul maklumat Analisis maklumat Pembentangan Penilaian Senarai semak Hasil tugasan Laporan MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 *Kepentingan Menyatakan Pembentukan kepentingan Pasukan pembentukan Peningkatan sesebuan pasukan produktiviti Cungkil dan kembang potensi diri Mempertingkat semangat dan perpaduan Pengagihan/ meringankan tugas Perkongsian pengalaman dan meningkatkan kemahiran *Langkah pembenMenerangkan tukan pasukan langkah pembentuKenalpasti kan sesebuah matlamat pasukan Tentukan bil ahli Membentuk struktur orgasasi Pembahagian tugas penyenaraian tugas .

Masalah pengguna daripada aspek: *Kualiti *Harga *Kuantiti *Keselamatan *Perlindungan Mengenal pasti masalah yang dihadapi oleh pengguna Sumber Bahan realia Media elektronik Media cetak Risalah Akta Pengguna Keratan akhbar Teknik kajian kerja kumpulan mengumpul maklumat ii. Kemudahan dalam komuniti *Asas *Awam 4 waktu f. Sumbangan *keluarga kepada komuniti *Komuniti kepada keluarga ARAS 1 ARAS 3 Menyenaraikan sumbangan keluarga kepada komuniti Menyenaraikan sumbangan komuniti kepada keluarga Menyenaraikan kemudahan asas dan awam dalam komuniti iv. Pengaruh Menyatakan Pengiklanan kepada pengaruh pengguna: pengiklanan kepada *kebaikan pengguna *kelemahan .aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN iii. Konsumerisme 17 i.

Ergonomik Menyatakan maksudMelakar reka bentukMelakar reka bentuk Melaporkan kajian *Maksud ergonomik ruang dapur ruang dapur Menyediakan jadual/aliran *Susun atur perabot mengikut kajian pergerakan dan kelengkapan kesesuaian Pameran Mini tempat kediaman Pertandingan . Pengurusan Ruang 18 i. Hak dan undangMenyenaraikan undang pengguna hak dan akta *Akta pengguna pengguna Aktiviti ii. Jenis ruang *Sosial *Kerja *Persendirian Menyatakan jenis Mengenal pasti cara ruang yang terdapatmenyusun atur di tempat kediaman perabot dan alatan di: Mengenalpasti *ruang sosial fungsi setiap ruang *ruang kerja *ruang persendiMenamakan contoh rian bagi setiap jenis ruang Sumber Media cetak Media elektronik model rumah/dorama Teknik Kerja pergerakan dan masa simulasi Main peranan MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 iii.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 Menghuraikan hak pengguna dan akta yang boleh melindungi hak pengguna CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Aktiviti Kerja lapangan Perbincangan Melaporkan tugasan Membuat buku skrap Penilaian Laporan Tugasan Ujian Kuiz 3.2 Tempat Kediaman dan Teknologi 4 waktu a.

Pemilihan penggunaan Menyenaraikan mengenal pasti 19 penjagaan alatan alat penjimat masa alatan penjimat berteknologi di tempat dalam menguruskanmasa yang sesuai kediaman tempat kediaman untuk aktiviti tertentu i.Peralatan berteknologiMenyatakan aspek di tempat kediaman yang perlu dipertimbangkan semasa memilih alatan penjimat masa Menyatakan peraturan menjaga alatan penjimat masa Sumber Media cetak Media elektronik Alat penjimat masa Buku Panduan Penggunaan alat penjimat masa Brosur Katalog Teknik Tunjuk cara Mengumpul maklumat .aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Penilaian Hasil tugasan/Kajian Folio Ujian Penilaian Hasil tugasan/Kajian Folio Ujian MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN *Kajian pergerakan dan masa Tujuan Aktiviti Kajian ARAS 1 Mengenalpasti prinsip menyusun atur perabot yang sesuai untuk: *ruang sosial *ruang kerja *ruang persendirian ARAS 3 Menyenaraikan bentuk ruang dapur Menyatakan maksud kajian gerak dan masa 4 waktu b.

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Penilaian Kuiz Cara mengendalikan alat penjimat masa semasa amali Catatan: Kaitkan dengan amali MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 Disediakan oleh. Pn. Rahmah Binti Pid .

aaa .

aaa .

aaa asak sendiri n makanan .

aaa .

aaa .

aaa .

aaa .

aaa .

aaa ara individu/ .

aaa .

aaa .

aaa .

aaa .

aaa dan masa .

aaa .

aaa .

aaa RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN EKONOMI RUMAH TANGGA TINGKATAN 4 1. Nutrien PROTEIN unsur Jenis asid amino penting menyatakan fungsi protein Menyatakan klasifikasi protein dan contohnya Menyatakan unsur asid amino tak penting Menerangkan kesan pengambilan protein Fungsi yang berlebihan dan Kesan berlebihan dan kesan kekurangan kekurangan pada tubuh badan 2 waktu KARBOHIDRAT Menyatakan Menerangkan kesan 2 klasifikasi karbohidrat pengambilan unsur Menamakan sumber karbohidrat yang Jenis mengikut klasifikasi berlebihan dan Monosakarida Disakarida karbohidrat kesan berkurangan polisakarida Menyatakan fungsi pada tubuh badan karbohidrat Sumber Menyatakan unsur Fungsi Kesan berlebihan dan yang terkandung dalam karbohidrat kekurangan Sumber yang terkandung dalam protein .0 MAKANAN DAN PEMAKANAN HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN sumber Penceramah luar Perpustakaan Bacaan luar Teknik Sumbang saran Perbincangan Kuiz Aktiviti Perbincangan kumpulan Pembentangan laporan Projek/kajian Lawatan Penilaian Kuiz ujian latih tubi lembaran kerja MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN 1.1 Makanan dan Pemakanan ARAS 1 ARAS 3 1 a. Maksud 2 waktu Makanan Pemakanan Menyatakan maksud makanan Menyatakan maksud pemakanan b.

D.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 2 waktu LEMAK 3 Menyatakan unsur klasifikasi lemak Jenis ARAS 3 Menerangkan kesan pengambilan lemak yang asid lemak tepu berlebihan dan asid lemak tak tepu Menyenaraikan sumber lemak kesan berkurangan Sumber pada tubuh badan Fungsi Menyatakan fungsi Kesan berlebihan dan lemak kekurangan KOLESTEROL Maksud menyatakan maksud Menerangkan kesan Sumber kolesterol pengambilan Kesan berlebihan kolesterol yang Mengenal pasti berlebihan pada sumber makanan tubuh badan yang mengandungi banyak lemak tepu Menyatakan unsur yang terkandung dalam lemak yang terkandung dalam lemak 2 waktu VITAMIN Menyatakan klasifikasi Menyatakan nama vitamin saintifik bagi setiap jenis vitamin B kompleks Fungsi Kesan berlebihan dan Menamakan vitamin C.k larut air dan larut kekurangan lemak Jenis Sumber .E.

Biologi.E.K dan kesan Asid folik Menerangkan fungsi kekurangan pada bagi setiap jenis tubuh badan vitamin B Kompleks. berlebihan B12 Kobalamin C.D.K 2 waktu GARAM MINERAL 3 Jenis *Mikro Fluorin Zink *Makro Kalsium fosforus Natrium Ferum Magnesium Sulfur Iodin Sumber Fungsi Kesan berlebihan dan kekurangan c. Air dan pelawas ARAS 3 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Koleksi gambar individu yang mengalami penyakit akibat pengambilan sesuatu nutrien secara berlebihan dan berkurangan Catatan: Hubung kait dengan mata pelajaran Sains.K vitamin B Kompleks.D.E.aaa HASIL PEMBELAJARAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 Vitamin B kompleks terdiri: enamakan sumber Menerangkan kesan M B1 Tiamina bagi setiap jenis pengambilan secara B2 Riboflavin vitamin B Kompleks. C.D.E. Kimia dan PJK Menyenaraikan sumber Menerangkan kesan garam mineral pengambilan garam mineral yang Menyenaraikan fungsi erlebihan dan kesan b garam mineral kekurangan pada tubuh badan Menyatakan sumber Menerangkan kesan pelawas dalam berlebihan dan kesan Sumber makanan kekurangan pada Fungsi t Kesan berlebihan dan Menyenaraikan fungsi ubuh badan air dan pelawas kekurangan . B6 Piridoksin C.

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Sumber Piramid makanan Jadual RDA Buku komposisi zat dalam makanan Malaysia Brosur Penceramah jemputan Perpustakaan Bacaan luar Media elektronik Teknik Simulasi Main peranan Perancangan Kuiz Menggunakan alat KBKK MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 3 waktu 1. Kepentingan diet seimbang Menyatakan Mengaplikasikan kepentingan diet piramid makanan seimbang dalam perancangan Menerangkan konsepdiet Piramid Makanan Aktiviti d.2 Diet 4 a. protein keperluan tenaga Ujian dalam makanan dan lemak mengikut kumpulan Latih tubi tertentu Lembaran kerja . Keperluan fisiologi pengambilan diet pengambilan diet ii. Pendidikan iii. Keperluan sosial c. Geografi v. Agama vi.Kemajuan teknologi viii. Maksud Menyatakan maksud *Diet diet dan diet seimbang *Diet Seimbang b. Pendapatan keluarga iv. Faktor yang mempengaruhi Menyenaraikan faktor Menerangkan faktor pengambilan diet yang mempengaruhi yang mempengaruhi i. Piramid Makanan Pertandingan melukis Mengumpul resepi e. Budaya vii. Peruntukan Diet Mengira nilai tenagamenyelia buku skrap Seharian Yang Disarankan dalam makanan Mengira nilai tenaga (RDA) dengan menggunakan merekod makanan yang *Maksud RDA Menyatakan maksud Menyatakan kegunaan jadual komposisi diambil dalam sehari *Kegunaan RDA RDA RDA makanan *Peruntukan tenaga yang Menyatakan nilai Penilaian disarankan tenaga bagi setiap gram Membanding beza Kuiz *Pengiraan nilai tenagakarbihidrat.

daging klasifikasi pemilihan dan penyimpanan Menyatakan maksud Makanan Segar makanan Kering Menyatakan klasifikasi makanan segar berikut dan contohnya Sayur-sayuran b.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 4 waktu 1. Makanan Kering ikan *Maksud daging *Pemilihan dan Menyatakan ciri penyimpanan semasa memilih: Bijirin & hasil bijirin Makanan Segar kekacang makanan Kering rempah Menyatakan kebaikan sayur-sayuran dan kelemahan: gandum dan beras Makanan Segar makanan Kering Menerangkan cara menyimpan Makanan Segar makanan Kering Catatan: Dapatkan risalah yang berkaitan daripada Kementerian Kesihatan Kaitkan prinsip piramid makanan dalam bidang pembelajaran perancangan menu Kerja lapangan individu/ kumpulan ke pasaraya/kedai untuk membuat tinjauan mengenai jenis makanan yang terdapat di pasaran Membentang/membuat laporan mengenai maklumat yang diperolehi Membuat carta/koleksi makanan kering Membuat perbandingan harga antara makanan basah dan kering Perbincangan tentang kaedah penyimpanan bahan makanan .4 Pemilihan dan penyim5 panan makanan a. Makanan Segar *Maksud *sayur. ikan.

Kelebihan dan kelemahan dalam aktiviti memasak bagi setiap kaedah memasak f. Tujuan memasak Menyatakan tujuan Menyatakan kelebihan enerangkan kesan Sumber M memasak makanan dan kelemahan haba ke atas makanan Buku rujukan b. Kesan memasak ke atas enyenaraikan alat M membuat pemerhatian tentang bahan makanan menggunapenjimat masa yang kesan haba terhadap makanan kan haba kering dan haba digunakan dalam melaporkan hasil pemerhatian lembab dari aspek rupa. Penggunaan alat penjimat masa *pengisar *pengadun *ketuhar *ketuhar gelombang mikro *pengadun kopi *periuk nasi elektrik *periuk tekanan . aktiviti memasak warna dan tekstur: Penilaian *ikan Menyatakan kegunaan ujian *beras setiap alat penjimat Latihan bertulis *sayur masa yang digunakan e.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 4 waktu 1. Ciri hasil masakan yang Menyatakan ciri hasil menggunakan kaedah haba masakan setiap kaedah Aktiviti kering dan haba lembab memasak kerja dalam kumpulan d. Prinsip memasak makanan Menyatakan prinsip menggunakan setiap ikan katalog peralatan *Maksud memasak makanan kaedah memasak beras alat penjimat masa Haba Kering sayur Menggoreng Menyatakan kaedah Teknik Haba lembab memasak menggunakan sumbang saran haba kering dan perbincangan lembab demonstrasi c.5 Prinsip Memasak 6 a.

Pemilihan Menu 11-Jul *sajian harian Menyatakan jenis sajian Merancang menu untuk sajian harian Menyediakan perancangan kerja amali *sajian utama sarapan makan tengah hari makan malam *sajian sampingan minum pagi minumpetang *Hi-Tea dan Brunch .6 Pengurusan Sajian 7 a.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN Sumber buku resepi media massa alat penjimat masa Teknik demonstrasi Aktiviti Menyediakan rancangan kerja amali Menjalankan kerja amali Koleksi resepi Penilaian Menilai hasil masakan MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 2 waktu 1. Perancangan Menu Menyatakan maksud Maksud menu dan sajian *menu *sajian ii. 14 waktu b.Faktor yang mempengaruhi menyatakan faktor Menerangkan faktor perancangan menu dalamyang mempengaruhi yang mempengaruhi penyediaan makanan perancangan menu perancangan menu *tujuan *keseimbangan menu *keperluan *kegemaran *sumber kewangan bahan kemudahan fizikal kemahiran keupayaan masa *bilangan tetamu i.

memasak *Menyedia dan menyaji *Memasak mengikut perancangan *Menyaji *Mengemas Menggunakan alat *mencuci penjimat masa dalam menyediakan makanan d.aaa HASIL PEMBELAJARAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 c. Penyedian makanan Menyedia. Prinsip kebersihan makanan Menyatakan prinsip kebersihan makanan Sumber Buku rujukan Perpustakaan Penceramah jemputan Teknik Sumbangsaran Perbincangan Aktiviti Kerja dalam kumpulan Melaporkan hasil tinjauan Penilaian Ujian Latihan bertulis . Penilaian hasil masakan Menilai hasil masakan *rupa *warna *tekstur *rasa *persembahan CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN ARAS 3 2 waktu 1. Maksud sanitasi makanan sanitasi b.7 Sanitasi makanan 12 Menyatakan maksud a.

Gentian asli klasifikasi fabrik *Tumbuhan mengikut gentian Kapas Linen Mengenal pasti *Haiwan sumber gentian asli Sutera dan sumber gentian Benang sayat buatan ii.1 Kajian Fabrik 13 a.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 4 waktu 2. Gentian buatan *Selulosa terjana Menyatakan semula contoh bagi setiap Viskos sumber gentian asli Asetat dan buatan Triasetat *Sintetik Poliamida/nilon Poliester Akrilik b. Klasifikasi Fabrik Menyatakan i. Ciri gentian asli dan Menyatakan ciri gentian buatan gentian asli dan gentian buatan Membanding beza ciri gentian asli dan gentian buatan Sumber Bahan realia contoh fabrik/gentian majalah berkaitan carta contoh fabrik cakera padat Teknik Pemerhatian pembelajaran koperatif pembelajaran inkuiri Aktiviti ujikaji lawatan Penilaian lembaran kerja buku skrap teka silang kata .

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 4 waktu 2. penggubahan jahitan naan dan penjagaan alat jahitan *Alatan pengukur pita ukur pembaris *Alatan mendraf pembaris sesiku pembaris melengkung *Alatan menanda roda surih karbon tukang jahit kapur tukang jahit *Alatan menggunting gunting snipper *Alatan menekan seterika bod seterika *Alatan menjahit mesin jahit jarum tangan *Alatan lain jarum peniti threader penetas jahitan Sumber Bahan realia carta yang berkaitan lut sinar bermaklumat Teknik perbincangan tunjuk cara penggunaan lembaran kerja Aktiviti Hands-on Penilaian Latih tubi teka silang kata . Pemilihan penggunaan Menerangkan dan penjagaan alatan dan pemilihan.2 Peralatan Jahitan 13 a.

Penggunaan croquis 15 dalam melakar stail pakaian Menggunakan croquis Melakar stail untuk melakar stailpakaian yang pakaian mengikut sesuai dengan bentuk badan sendiri bentuk badan Sumber Majalah Brosur Internet Cakera padat Pita video Bahan realia Croquis CAD Teknik perbincangan sumbang saran membanding beza maklumat Aktiviti Menyediakan buku skrap memperagakan pakaian Penilaian lembaran kerja menilai pakaian yang diperaga menilai buku skrap 28 waktu 2.3 Pemilihan Pakaian 14 a. Pemilihan stail Mengenal pasti pakaian yang formal dan jenis bentuk badan kasual sesuai dengan bentuk badan: Tinggi dan gempal Tinggi dan langsing Rendah dan gempal Rendah dan kurus 4 waktu ii.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 4 waktu 2.4 membuat Pakaian 16-22 a. perancangan i. Stail pakaian i. Pemilihan stail pakaian sendiri yang mengandungi proses berikut: mengenal pasti Menghuraikan setiap setiap proses jahitanroses jahitan p dan menamakan jenis proses tersebut Sumber croquis alatan jahitan bahan jahitan buku fesyen carta proses jahitan .

Penyediaan rekod kerja Mendokumentasikan engira kos projek M 23 *Lakaran stail pakaian perancangan hadapan & belakang membuat pakaian *Contoh fabrik yang yang diperlukan digunakan dalam bentuk *Ukuran badan rekod kerja *Proses menjahit *Susun atur pola *Langkah manjahit *Pengiraan kos Teknik tunjuk cara membuat projek/tugasan Aktiviti Tugasan individu Hands-on Penilaian Membuat hasil pakaian yang diperagakan Menilai rekod kerja .aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 *Penghilangan gelembung kedut lepas lisu pemadan *Kelim kelim belah kangkung kelim betawi *Belah belah slip berlapik belah berzip *Garis leher lapik kolar lurus *Penyudah tepi kelepet kun *Lengan Lengan padanan rata *Kancing cangkuk dan palang 4 waktu ii.

Perlaksanaan 24-25 i. Proses jahitan pakaian yang dijahit v. Menyediakan pola Menamakan tanda pola Mengubah suai pola atau melakar pola ii. Kos sendiri dengan pakaian siap beli . Stail mengikut kriteria ii. Warna dan corak yang ditetapkan iii. Penilaian Menjahit pakaian 32 Pakaian yang dijahit dan menekan pada sendiri dan pakaian siapsetiap proses jahitan beli daripada aspek: Menjahit hasil kerja i. Membentang dan Menyatakan menyusun atur pola peraturan menyusun atur pola di atas fabrik iii. Fabrik membanding beza iv. Menjahit & menekan Menyatakan tujuan menekan setiap proses jahitan semasa menjahit pakaian 4 waktu c.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 8 waktu b. Menggunting Menyatakan peraturan menggunting Menggunting fabrik 24 waktu 26-31 iv.

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 2 waktu 3.1 Pengurusan keluarga 33 a. Kesihatan dan dan bahan untuk: kebersihan diri *menghindar bau *Menghilangkan bau badan badan *mencegah bau nafas *Mencegah bau nafas menjaga kulit muka * *Menjaga kulit muka ii. Perkembangan kendiri Menyenaraikan alat i. Imej kendiri *Gaya diri *Penampilan diri Mengenal pasti tingkah laku yang positif dan negatif Sumber bahan realia penceramah jemputan media elektronik media cetak Teknik simulasi sumbang saran main peranan Aktiviti aktiviti kumpulan perbincangan membuat buku skrap demonstrasi Penilaian senarai semak penilaian kendiri/pasangan kuiz kebersihan diri 2 waktu b. Organisasi keluarga 33 i. Keperluan asas Menerangkan maksud Menghuraikan hidup berkeluarga *keperluan primer keperluan asas hidup *keperluan primer*keperluan sekunder berkeluarga *keperluan sekunder Sumber media cetak media elektronik Teknik perbincangan kajian kerja kumpulan Aktiviti membuat buku skrap sumbang saran dalam . Struktur keluarga keluarga *keluarga nukleus *keluarga luas Mengenal pasti Membanding beza *keluarga induk struktur keluarga ciri antara jenis tunggal keluarga *keluarga poligami iii. Maksud Menyatakan maksud ii.

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 iv. Kitar hidup keluarga Menyatakan pering. Pengurusan sumber 34 keluarga i. Jenis sumber pengurusan sumber *sumber manusia Menyenaraikan *sumber bukan manusia sumber jenis Menyenaraikan contoh setiap jenis sumber kumpulan kecil pementangan kajian Penilaian kuiz ujian hasil tugasan Sumber Buku penyata kewangan keluarga (BNM) Media elektronik Media cetak . Maksud Menyatakan maksud ii.enerangkan M *Perngkat permulaankat dalam kitaran kitaran hidup *Peringkat hidup keluarga keluarga perkembangan *Peringkat pengecilan vi. Masalah keluarga pada Mengenal pasti setiap peringkat kitaranmasalah yang hidup dihadapi pada setiap peringkat kitaran hidup keluarga 4 waktu c. Faktor yang Menyenaraikan Menerangkan mempengaruhi perananfaktor yang mempefaktor yang mempeahli keluarga ngaruhi peranan ngaruhi peranan *umur ahli keluarga ahli keluarga *gender *kedudukan ahli dalam keluarga *status ekonomi keluarga *sosio budaya v.

dan kitaran hidup keluarga *Lokasi tempat kediaman keluarga iv.aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 iii. Merancang pengurusan Menyenaraikan Menerangkan sumber keluarga perkara yang perlu pengurusan sumber *Tujuan utama dipertimbangkan keluarga untuk merancang semasa mengurus mencapai sesuatu penggunaan sumber sumber *Jenis sumber yang diperlukan *Kuantiti sumber *Ciri sumber *Cara untuk mendapatkan sumber Teknik Main peranan sumbang saran Mengumpul maklumat Aktiviti perbincangan merancang belanjawan bulanan/kendiri Pembentangan Laporan hasil belanjawan Penilaian senarai semak agihan ujian hasil tugasan belanjawan kuiz . Faktor yang mempeMenyenaraikan faktor Menerangkan ngaruhi pengurusan yang mempengaruhi faktor yang sumber manusia dan pengurusan sumber empengaruhi m sumber bukan manusia keluarga pengurusan sumber *Taraf pendidikan keluarga keluarga *sosio ekonomi keluarga *sikap dan amalan *saiz. komposisi.

2 Tempat Kediaman 35 Dan Teknologi a. Perhubungan komunikasi keluarga dan Menerangkan jenis komuniti komunikasi *Komunikasi Jenis Menyatakan bentuk Bentuk komunikasi Fungsi Menyenaraikan Faktor yang mempengaruhi komunikasi fungsi keberkesanan berkomunikasi Menyenaraikan Menerangkan *Kemahiran faktor yang faktor yang berkomunikasi mempengruhi mempengruhi *Halangan keberkesanan keberkesanan berkomunikasi berkomunikasi berkomunikasi Sumber brosur media elektronik media cetak penceramah jemputan Teknik Main peranan sumbang saran perbincangan Aktiviti tugasan kumpul maklumat analisis maklumat pembentangan Penilaian Senarai semak hasil tugasan laporan 4 waktu 3. Maksud maksud komuniti setiap jenis ii. Tempat kediaman yang selesa Menyenaraikan faktor yang mempengaruhi i. Faktor yang pemilihan tempat mempengaruhi kediaman pemilihan tempat kediaman *Keperluan *Pendapatan Menerangkan faktor yang mempengaruhi pemilihan tempat kediaman Sumber media elektronik media cetak Bilik pengurusan diri Model rumah/diorama Alat penjimat masa .aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 e. Keluarga dan komuniti Menyenaraikan Menerangkan fungsi i.

aaa HASIL PEMBELAJARAN ARAS 2 CADANGAN SUMBER/TEKNIK/ AKTIVITI/PENILAIAN MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 3 *keselamatan *kejiranan *estetika *infrastruktur ii. Pengaruh teknologi Menyenaraikan Menerangkan terhadap pengurusan Pengaruh teknologiPengaruh teknologi tempat kediaman terhadap pengurusan terhadap pengurusan *Masa tempat kediaman tempat kediaman *Tenaga *Perbelanjaan *Keselamatan *Kualiti hidup Teknik kajian perbincangan pemerhatian mengumpul maklumat Aktiviti kerja lapangan menyediakan folio melaporkan tugasan mambuat buku skrap Penilaian laporan kajian folio ujian Disediakan oleh Pn. Rahmah Binti Pid .

aaa .

aaa .

aaa .

aaa

aaa

araya/kedai

buat laporan

ngan harga

ng kaedah an makanan

aaa

ian tentang adap makanan emerhatian

aaa ngan kerja .

aaa .

aaa .

aaa aran kerja .

aaa a maklumat ang diperaga .

aaa kaian yang .

aaa .

aaa .

aaa .

aaa han ujian .

aaa .

aaa .

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->