Descorchados Argentina 2011

Guía de vinos de la Argentina
2011
Descorchados EL CONOCEDOR
Fabricio Portelli
2
Descorchados 2011
EL CONOCEDOR
Portelli, Fabricio
Descorchados : El Conocedor : Guía de vinos de la Argentina .
- 1a ed. - Buenos Aires : Simposium, 2011
160 p. ; 22x11 cm.
ISBN 978-987-23885-7-7
1. Vinos. 2. Enología. I. Título

CDD 663.2
Guía de vinos de la Argentina

por Fabricio Portelli
Editor
Giorgio Benedetti
Coordinación general
Norberto Diaz
Director de nuevos negocios

Nicolás Francisquelo
Jefe de redacción
Fernando Piciana
Arte y diseño
Sofía Taboada
Daniela Fernández
Colaboradores
Ángeles Benedetti
Angelina Lucarelli Guía de vinos
de la Argentina
Corrección Descorchados 2011
Gabriela Laster El Conocedor
Fotografía Descorchados es una idea

Juan Velásquez Marín (tapa) de Patricio Tapia
Archivo Simposium
Producida por Simposium
Organización de degustación Crámer 1570 | (11) 4554-8250
Federico Rosemberg www.simposium.com.ar
Derechos reservados. Prohibida la reproducción total o

parcial de este libro en cualquier formato o medio, sin
previa autorización escrita de la editorial.
Impreso en Gráfica Mediterránea

Zárate 1356, San Martín, Provincia de Buenos Aires
Índice de
contenidos
INTRODUCCIÓN 4 Un asunto muy personal
6 Mucho más que una guía más
CEPAS 10 La fiebre varietal

11 Variedades blancas
Chardonnay
Gewürztraminer
Riesling
Sauvignon Blanc
Semillón
Torrontés (riojano)
Viognier
18 Variedades tintas
Bonarda
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Carménère
Malbec
Merlot
Pinot Noir
Syrah
VALLES DE LA ARGENTINA 26 Valles Calchaquíes

27 Valle de Famatina
28 San Juan
29 Mendoza
33 Valles Patagónicos
RANKINGS Y 35 Mejor tinto

ESTADÍSTICAS 36 Mejor blanco
37 Mejor Cabernet Sauvignon
38 Mejor Malbec
39 Mejor Merlot
40 Mejor Syrah
41 Mejor Pinot Noir
42 Mejor otros tintos
43 Mejor blend tinto
44 Mejor Torrontés
45 Mejor Chardonay
46 Mejor otros blancos
47 Mejor Espumante
48 Ranking por valles y revelaciones
55 Ranking de súper precios
57 Descorchados 2011 en números
BODEGAS Y CATAS 58 Notas de cata por bodega

248 Índice de vinos catados
4
Un
asunto muy
personal
Prólogo 5
Puede que yo les diga que un vino es bueno, que tienen

que probarlo, que necesitan probarlo. Puede que me ha-
gan caso y vayan a la tienda y compren esa botella. Pero
puede ser que, tras abrirlo, tras darle unas vueltas, tras ir
para atrás y para delante, concluyan que no, que la ver-
dad es que el vino ése no les dice nada.
Si hubiera que resumir la “moral” de Descorchados, su
mirada al mundo del vino, yo creo que es que todo esto
se trata de una tremenda subjetividad, un reino en donde
es el gusto personal el que manda y que cada uno, con
más o menos argumentos, prefiere ciertas botellas antes
que otras. Por lo mismo, no creo en los promedios –ni en
el vino ni en la vida, la verdad–. Un cúmulo de opiniones,
un panel de degustación que se pone o no de acuerdo
para elegir un vino como el mejor. Alguien que toma la
calculadora y promedia los puntajes de cada uno de los
catadores en busca del vino con más puntos. Qué hay de
jugado en eso, dónde está el alma, la pasión, si se hace
una cosa así.
Es la idea de la subjetividad, del gusto personal como eje, lo
que ha construido la reputación de Descorchados en Chile
desde 1999, el año de su debut en librerías. Hoy, diez años
más tarde, y con ediciones en Brasil y también en Cen-
troamérica, Descorchados llega a la Argentina con idéntica
mirada, pero esta vez no soy yo el que está a cargo.
Fabricio Portelli es, sin dudas, el más importante de los
referentes del periodismo de vinos en la Argentina. Su
conocimiento de los vinos de su país, su experiencia ca-
tando en cada región vitícola, y también el tiempo que
ha gastado en conversar con cada uno de los enólogos y
propietarios que han sido esenciales en la evolución del
vino argentino, lo hacen ser el candidato ideal para ser
la voz del Descorchados en su país, para representar esa
voz subjetiva que permite recomendarles vinos según sus
propios gustos. Y también que les da a ustedes la oportu-
nidad de confrontar opiniones, de ver si el gusto de Fa-
bricio se parece al de ustedes.
Y si se parece, qué bueno. Significa que tanto ustedes
como él tienen algo en común, una mirada similar hacia
esta bebida llena de matices, llena de subjetividades. Y si
no están de acuerdo, pues bien, no hay problema. Todo
bien. Las reglas del juego, según las entendemos aquí,
son ésas.
Descorchados, en el fondo, es una invitación a ver si tene-
mos cosas en común, si ustedes pueden disfrutar con las
mismas botellas con las que disfrutamos nosotros. Eso es
lo que nos mueve.
Bienvenidos a Descorchados 2010.
Patricio Tapia
6 Introducción
Mucho .
más que una
guía
más
Prólogo 7
La llegada de la guía Descorchados a la Argentina tiene

muchos significados: el desembarco de una marca muy
respetada en el mundo del vino, la consolidación de un
proyecto regional sin precedentes y la conformación de
un equipo de cata sólido y confiable que, junto a un grupo
de insustituibles colaboradores, busca cada año posicio-
narse como la referencia más fiel para los consumidores
de los buenos vinos argentinos, chilenos y brasileños.
Hace aproximadamente cinco años, mientras miraba a
Patricio Tapia en su programa de TV en Elgourmet.com,
la sana envidia me brotaba por todos lados. Por ese en-
tonces, yo estaba a cargo de los contenidos de vinos y
bebidas de la revista de la misma señal, por lo que me
sentía un poco más cerca de ese ídolo vínico, aunque se-
guía sin conocerlo personalmente. Obviamente, en mi
afán de comunicador, también quería estar en la panta-
lla chica hablando de vinos argentinos, pero la historia
quiso que no fuese ni en ese momento ni por ese canal,
más allá de algún intento fallido que incluyó al mismí-
simo Tapia, ya que, además, era el asesor del canal en
materia de vinos.
Pero las vueltas de la vida siempre le sonríen a uno; sólo
hay que ser paciente y consistente con las metas desea-
das. Así, el destino quiso que conociera primero a su en-
torno íntimo gracias a una amiga en común. Una noche
en Santiago de Chile, casi sin saberlo, estaba entrome-
tiéndome en el backstage de alguien a quien todavía tenía
lejos. Sin embargo, en esa velada me di cuenta de que
estaba mucho más cerca de lo que suponía. Sin dudas,
fue esa charla la que me acercó definitivamente, porque
fueron sus amigos los encargados de hablarle tanto de mí
que Tapia se convenció de que yo podía ser su compañero
de ruta en la conquista regional para posicionar a Suda-
mérica como principal consumidor de sus propios vinos.
Un objetivo tan ambicioso como posible.
A partir de allí siguió un fluido intercambio de e-mails, y
más tarde llegarían los días de cata que el Concours Mon-
dial propone todos los años en alguna ciudad europea.
Fue justamente en una de esas jornadas, durante el brin-
dis por mi cumpleaños, cuando comenzamos a dialogar
con más profundidad. De inmediato, él se dio cuenta de
mis intenciones, de que estaba en su misma frecuencia,
más allá de que no compartiéramos muchas cosas.
Así empezó a hacerse realidad el proyecto Descorchados,
nombre que surge de la guía de vinos chilenos que Tapia
edita desde hace más de diez años en su país. El primer
paso fue cruzar las fronteras y lanzar una edición en por-
tugués para Brasil, el mercado más importante del con-
tinente, que además de las etiquetas chilenas, incluyera
también los vinos argentinos. Fue la primera guía en su
estilo. Ya lleva tres ediciones y cuenta con el aval de Edi-
torial Planeta y la participación invalorable de Jorge Luc-
ki, la voz regional más autorizada junto a Tapia.
8
Para hacerlas, nos hemos juntado a trabajar anualmen-

te en la Argentina, Chile y Brasil, en largas y entreteni-
dísimas catas. Porque si bien Tapia es el responsable por
Chile, yo por la Argentina y, desde esta edición, Lucki
por Brasil, todos viajamos y degustamos las mejores
doscientas etiquetas, preseleccionadas por el catador
correspondiente, a fin de poner sobre la mesa los dis-
tintos puntos de vista. Quizás ese intercambio de opi-
niones, en el que intervienen también Héctor Riquelme
(considerado el mejor sommelier de Chile) y Giorgio Be-
nedetti (director editorial de Simposium), sea el mejor
valor agregado de Descorchados; porque más allá de que
Tapia sea contradictorio con su profesión periodística
y reniegue de los puntajes, pero a la vez los reconozca
como la manera más efectiva de expresar qué vinos le
gustan más; o de lo difícil que sea conseguir disponibili-
dad en la agenda de Lucki; en esas interesantes conver-
saciones enológicas durante las catas se da un espacio
de aprendizaje invalorable en el cual la experiencia de
cada uno es clave para poder transmitir un mensaje cla-
ro y certero.
Eso es Descorchados, un mensaje para los amantes del
buen vino. La industria nacional ha evolucionado muchí-
simo en los últimos diez años y el resultado más evidente
es la multiplicidad de propuestas que ofrecen las gran-
des casas vinícolas, pero también la enorme cantidad de
etiquetas de un gran número de establecimientos de in-
versiones extranjeras y las múltiples opciones de las pe-
queñas bodegas que, con todas sus dificultades a cuestas,
muestran día a día más ejemplares cargados de persona-
lidad. Por eso se justifican las guías de vinos, porque la
oferta ha crecido mucho más que lo que cualquier consu-
midor pueda recordar.
A partir de este año, Descorchados El Conocedor será la
guía de vinos argentinos de Simposium y en ella encon-
trarán más de 500 ejemplares recomendados que sur-
girán de las sesiones de cata de más de 1.000. Soy muy
consciente de las polémicas que generan los puntajes,
pero a la vez, entiendo que funcionan como un atajo
efectivo. A diferencia de Tapia, yo sí creo que hay mejo-
res y no dudo en que en un futuro no muy lejano llega-
rán los vinos argentinos con 100 puntos. Pero también
reconozco que a partir de ese momento, habrá varios
ejemplares con esa calificación y quizás la discusión
pase por cuál de ellos es el mejor. Y si eso implica que
tengamos que hablar de un vino perfecto, lo haremos,
pero sin dejar de lado lo subjetivo de nuestra profesión.
Porque más allá de la búsqueda de la objetividad perso-
nal, está el paladar de cada uno; en mi caso, el de quien
juzga y califica en Descorchados El Conocedor.
Cada valoración tiene la intención de guiar y generar la
suficiente curiosidad para que usted disfrute las dife-
rentes propuestas y saque sus propias conclusiones. Si
estamos o no de acuerdo, no será tan importante como
Prólogo 9
ganarnos su confianza y que nos tenga como referen-

cia. Y es este deseo de allanarles este placentero camino
el que me une con mis colegas. Me siento orgulloso de
compartir con ellos mis objetivos y ser parte de Descor-
chados, una idea de Patricio Tapia que pudimos hacer
crecer entre todos.
Usted podrá encontrar diferentes versiones de esta guía:
Descorchados, con vinos chilenos en el país transandino,
Descorchados El Conocedor, con lo mejor de nuestras eti-
quetas, Descorchados Brasil (editada en portugués), con
los recomendados de los tres países, y esa misma edi-
ción, en español, por ahora en Colombia y Costa Rica,
pero esperamos muy pronto seguir expandiéndonos al
resto de Sudamérica y a todos los lugares donde quieran
descorchar y disfrutar algunos de nuestros vinos.
Fabricio Portelli
10
La fiebre varietal
Antes de que los vinos norteamericanos irrumpieran en el merca-
do mundial, las etiquetas no hablaban de variedades de uvas, sino
que hacían referencia a los lugares donde éstas crecían. De allí,
por ejemplo, que aunque se sabía que la base de los vinos tintos
de Burdeos eran el Cabernet Sauvignon, el Merlot o el Cabernet
Franc, rara vez se los mencionaba. Se hablaba, solamente de un
tinto de Burdeos.
Hacia mediados de los años 70, y como una forma de hacer más
accesible el vino a nuevos consumidores que difícilmente cono-
cían dónde estaba la Borgoña, un puñado de productores norte-
americanos comenzó a dejar bien en claro los tipos de uvas con
los que estaban elaborando sus vinos. Y entonces fue cuando co-
menzó la fiebre varietal, una tendencia que muy pronto invadió a
los demás nuevos productores del mundo.
La historia del vino local está fuertemente ligada a la viticultura
francesa. De hecho, las primeras uvas para hacer vinos finos se
importaron de Francia, hacia mediados del siglo XIX. Cepas como
Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay o Sauvignon
Blanc tuvieron una buena adecuación al clima y a los suelos de
nuestro país y, por lo mismo, se han seguido explotando. Por otro
lado, el mercado mundial tiene cierta predilección por este tipo de
uvas y eso ha permitido que hoy estas variedades francesas y otras
igualmente galas, como Viognier, Syrah o Pinot Noir, conformen
el grueso de las hectáreas de viñedos en la Argentina. Imitando la
tendencia mundial, también aquí se comenzó a comercializar los
vinos mencionando las uvas con las que fueron hechos.
A fines del 1800, un francés introdujo en nuestro país los mejores
cepajes franceses (incluido el Malbec), al tiempo que los inmigran-
tes italianos y españoles hacían lo propio con sus variedades autóc-
tonas para hacer sus propios vinos. Esa tradición forjó una comuni-
dad con el hábito de consumo diario de vinos muy arraigado, a tal
punto que fue el primer consumidor per cápita del mundo en los 70
(con 90 litros). Mucho no importaba la calidad, sí el rendimiento,
es por ello que bajo el nombre de uva francesa se agrupaban la
Malbec, la Merlot y la Cabernet Sauvignon, entre otras. La cantidad
demandada era tanta que se arrancaban viñedos de Malbec para
reemplazarlos por Torrontés o Pedro Ximénez, dos cepajes que ge-
neralmente ofrecen grandes volúmenes de uva.
Por suerte, todo cambió a tiempo. La reconversión de las viñas
comenzó en los 80 y se intensificó en los últimos años. Y si bien la
superficie plantada cada vez es menor (se reemplazan variedades
comunes por finas), hoy se puede decir que más de la mitad del
viñedo argentino es de uva de calidad. De las 220.000 hectáreas
implantadas, casi el 94% son uvas para vinificar (45% tintas, 31%
rosadas y 24% blancas). El 60% de ellas corresponde a variedades
finas. Otra particularidad es la gran diversidad de cepajes. Las
principales variedades están plantadas y es por ello que la oferta
de varietales y blends local es tan diversa.
Cepas 11
Variedades blancas
Chardonnay, la versátil
Casi monopólica en el mercado de los vinos blancos durante dé-
cadas, la Chardonnay es una variedad nacida en la Borgoña. A
diferencia de su vecino la Pinot Noir, a esta cepa no le ha costa-
do para nada abandonar su origen, diseminarse por el mundo y
convertirse en un verdadero comodín. ¿Los mejores? Además de
la Borgoña, Sonoma en California, Margaret River en Australia,
Nueva Zelanda. En la Argentina, el valle de Gualtallary (Mendoza),
a más de 1.500 metros sobre el nivel del mar (msnm), es la zona
elegida para la cepa, mientras que en Chile, los ejemplares más
agradables vienen de climas fríos cerca del mar, como Casablan-
ca y San Antonio.
¿Cómo es?
Una difícil pregunta que tiene que ver, en gran parte, con las prác-
ticas enológicas. En primer lugar, existe una fermentación, que se
conoce como maloláctica, que transforma el duro ácido málico
en el más suave ácido láctico (el ácido de la leche) y que cambia
los aromas y la textura del vino, en este caso, del Chardonnay, y lo
vuelve más suave, untuoso y con notas a manteca, queso, yoghurt
y derivados. Por otro lado, está el uso de la madera, que aporta
notas tanto tostadas y a especias como a frutos secos. El Char-
donnay así, a secas, huele a su clima: piñas maduras, aromas a
frutas tropicales en climas cálidos; manzana verde y hasta cítricos
en climas más fríos.
¿Con qué la acompaño?

Con salmón a la parrilla si se trata de un Chardonnay con malo-
láctica y madera incluidas. También con pollo asado o pescados
grasos en general. Mariscos crudos marinados en limón si se trata
de un Chardonnay fresco y ligero.
12
Gewürztraminer, la perfumada
Si se hiciera un concurso para determinar la variedad más aro-
mática que existe, es probable que la Gewürztraminer estaría
en la pelea por el primer lugar. Originaria del sur de Alemania
y Alsacia, hoy parte de Francia, esta cepa es otra de las que
han viajado por todo el mundo sin problemas, pero rara vez
alcanzaron el estándar y el nivel de sus tierras germánicas.
En Chile se ha cultivado sin discriminación en todo el valle
central, pero en Casablanca y en algunas zonas frías de Curicó
es donde ha alcanzó su mejor nivel. En la Argentina es muy
escasa (menos de 100 hectáreas) y está plantada en la primera
zona mendocina. Hasta hoy, sólo dos bodegas la comerciali-
zan: Luigi Bosca y La Rural.
¿Cómo es?
Es intensa, por cierto. Sus aromas recuerdan a flores, a chi-
rimoya y a esa fruta china conocida como litchi, todo expre-
sado con gran intensidad. En la boca es potente, y a veces
extremadamente alcohólica y con una natural baja acidez. En
el fondo, es una pequeña mole que, en climas cálidos como el
nuestro, puede provocar varios dolores de cabeza al productor
que busca obtener equilibrio y al consumidor que la ha bebido
con entusiasmo.

Comida china o, en general, especialidades orientales bien espe-
ciadas, como también carne de cerdo o chucrut de Alsacia, que es
una combinación más que tradicional en esa zona de Francia.
Cepas 13
Riesling, la mineral
Germana por excelencia y, sin dudas, entre nuestras favoritas,
la Riesling es una de las cepas que más versiones ofrece. Esas
versiones tienen que ver con el momento de la cosecha (muy
tarde para vinos dulces, bien avanzado el invierno para vinos
de hielo o muy temprano para vinos ligeros) y también con el
clima: ligeras y secas en Rheingau o potentes y bien alcohólicas
en Alsacia. Además, tiene mucho que ver el suelo: la mineralidad
que imprimen los suelos de pizarra de Mosela, la voluptuosidad
de los suelos calcáreos de Alsacia. En el Nuevo Mundo, Austra-
lia se ha destacado por sus excelentes versiones en el Valle de
Eden, mientras que en Chile las zonas frías de Casablanca y San
Antonio, como también en el sur, Bío Bío, han dado ejemplares
voluptuosos y maduros. En la Argentina, el furor por el Riesling
aún no llega. Hoy existen sólo dos vinos mendocinos que con-
signan el varietal en la etiqueta, el clásico Cinta de Plata de Casa
Bianchi (San Rafael) y el moderno Luigi Bosca Reserve (Luján
de Cuyo), como muestra de la escasísima plantación.
¿Cómo es?
Los exponentes de Riesling en la Argentina y Chile tienden a ser
maduros y sin la chisp a ácida de sus contrapartidas alemanas.
Además, la mayoría opta por el estilo seco, es decir, no dulce.

Pescados ligeros, mariscos cocidos, comida japonesa o bien
china a base de pollo o pescado. Hay varias alternativas para
esta fresca y crujiente variedad.
14
Sauvignon Blanc, el fresco

La tierra del fresco y crujiente Sauvignon Blanc es el valle de
Loire, en Francia, y claro, el sur de Burdeos con sus versiones
maduras de Graves y las dulces de Sauternes y Barsac. Pero
también a partir de los años 80 un nuevo polo de excelentes
ejemplares comenzó a surgir de Nueva Zelanda y, casi en pa-
ralelo, en Friuli, norte de Italia. Ya bien avanzados los años
90, Sudáfrica dio que hablar y, últimamente, Casablanca y
San Antonio parecen ser el nuevo enclave de esta fresca va-
riedad blanca.
En cuanto a la Argentina, poco a poco empiezan a aparecer
exponentes modernos, más frescos y también de mayor ca-
rácter herbáceo.
¿Cómo es?
Chispeante y fresco, el Sauvignon es el cepaje ideal para un
buen aperitivo. Aromas a manzanas verdes, a limas y hier-
bas, a espárragos y hasta cebollines lo marcan. Ligero y ácido,
brilla en climas fríos, mientras que en zonas más cálidas es
untuoso y profundo.

Vayan por un ceviche de corvina. Si se encuentran con ver-
siones más maduras, pueden optar por pescados a las brasas,
quesos con hierbas o una tarta de cebolla.
Cepas 15
Semillón, la olvidada
Muchos desconocen que este cepaje proviene de Burdeos,
cuna también del Cabernet Sauvignon y el Merlot, nada me-
nos. De gran aceptación y popularidad, tanto en Chile como
en la Argentina, durante los años 60 y 70, lentamente fue des-
apareciendo. ¿Por qué? Por modas, por excesos de produc-
ción, porque el tinto pudo más. En Chile, a pesar de haber unas
1.700 hectáreas plantadas, sólo se usa para vinos comunes y
en la Argentina ocurre algo similar. A pesar de ser una variedad
de zona fría, se encuentra plantada en casi todas las regiones
vitícolas de ambos países. En la Argentina está dando excelen-
tes resultados gracias a viejas parras en Río Negro. Asimismo,
puede ser motivo de un revival como materia prima para vinos
de cosecha tardía, en el estilo Sauternes.
¿Cómo es?
Los grandes Semillón de hoy son vinos que no pasan desaper-
cibidos, pero no por la exuberancia de sus descriptores aro-
máticos, sino por su personalidad austera. Suele dar vinos vo-
luptuosos, untuosos y melosos, con notas de pasto seco, miel,
limón e infusiones. Por lo tanto, es más un vino para la mesa
que para beberlo por copita reemplazando al aperitivo.

Para acompañar un Semillón y poder disfrutar de sus discretos
y sutiles encantos, nada mejor que una trucha fresca (recién
sacada de algún río patagónico) a la plancha, vuelta y vuelta
con un poco de limón y hierbas silvestres, nada más.
16
Torrontés (riojano), la rebelde con causa

El Torrontés riojano (también hay mendocino y sanjuanino) se
reconoce como la única cepa autóctona de la Argentina. De ori-
gen español (gallego) incierto y pariente lejano de las Malvasías
griegas. Lo cierto es que no existen exponentes comercializados
de Torrontés en el mundo que no sean argentinos. Desde siempre
es plantado en amplias superficies (en parrales altos) a lo largo de
todo el país por su gran rendimiento y personalidad única.
¿Cómo es?
De aromas siempre intensos, dulces y florales, su entrada en
boca es generalmente refrescante, también amable, franca.
Además del carácter floral, sus sabores recuerdan a duraznos
blancos y miel. Pero su final salvaje, dado por su potencia y
gusto amargo, casi astringente a veces, puede llegar a dificul-
tar el trago, sobre todo en los ejemplares tradicionales que
suelen ser más rústicos. De Cafayate (a 2.000 msnm) salen los
exponentes más representativos. También, de La Rioja (Valle
de Chilecito), con denominación de origen propia, y de algu-
nos distritos desérticos de Mendoza.

Indudablemente, se luce con el maridaje regional acompañan-
do tamales, humitas en chala, empanadas salteñas y hasta lo-
cro. También es una buena alternativa para acompañar platos
orientales bien especiados porque es capaz de equilibrar la in-
tensidad de la salsa de soja.
Cepas 17
Viognier, la mediterránea
Una de las variedades más nuevas en comenzar a producirse
en Chile y la Argentina es la Viognier, una uva que nace en el
Valle del Ródano, en Francia y que, al igual que la Gewürztra-
miner, califica como una cepa aromática y de gran potencia
en el paladar. En Chile, el Viognier tiene buenos representan-
tes en el valle del Limarí, aunque también se ha desarrollado
convincentemente en Cachapoal, Colchagua y también en
Casablanca. En la Argentina es un cepaje que ha dado muy
buenos resultados tanto en San Juan como en Mendoza.
¿Cómo es?
Potente y aromático, el Viognier huele a duraznos blancos, a
flores y especias dulces. La boca puede llegar a tener mucho
cuerpo, a la vez que ofrece baja acidez y, a veces, amargor y
cierta astringencia.

Una buena idea es dejarlo para una comida especiada a base
de carnes blancas, como los currys de pollo o los chop suey
de mariscos varios. Si eligen pescado, hay que orientar el
menú hacia ejemplares de carnes firmes y potentes, o bien
optar por pescados en salsas a base de manteca o leche.
18
Variedades Tintas
Bonarda, la suplente
La Bonarda, variedad italiana originaria del Piamonte, siempre
contó en la Argentina con una importantísima superficie de
cultivo (hasta hace poco, más plantada que la Malbec). Por eso,
fue una de las más empleadas para hacer vinos comunes, de
allí su fama. La necesidad y la gran cantidad de uva disponible
llevaron a enólogos e ingenieros agrónomos a estudiarla para
poder domarla y así sacar buenos vinos y, a la vez, aprove-
char esos extensos viñedos plantados por los inmigrantes años
atrás. De a poco, empieza a ser reconocida como uva capaz
de producir vinos de calidad. Con Bonarda se elaboran desde
vinos de mesa –perfumados y secos, con una marcada acidez
(no excesiva) y que en el corto plazo se tornan armoniosos–
hasta buenos vinos de guarda con bastante tiempo de añeja-
miento en barricas.
¿Cómo es?
En general, la Bonarda da vinos livianos, bajos en taninos,
ideales para consumir jóvenes. De aromas bien intensos y ca-
rácter frutal (frutas rojas, como moras, frambuesas, frutillas
y cerezas). En boca son vinosos, con taninos suaves. Además,
evolucionan en botella más rápidamente que los Malbec o Ca-
bernet Sauvignon. Actualmente, el Bonarda no está prepara-
do para dar un gran vino de guarda (hay una excepción que
confirma la regla), pero está todo dado para que este varietal
juegue en la primera categoría nacional.

Por ser un cepaje italiano y de cuerpo liviano, se lleva muy
bien con pastas de todo tipo, siempre y cuando la salsa sea
a base de tomates. Por eso, lo imaginamos con unos malfatti
de espinacas.
Cepas 19
Cabernet Franc, el actor de reparto

Junto con el Cabernet Sauvignon y el Merlot, el Cabernet Franc
conforma el tridente con el que se hacen algunos de los mejo-
res vinos del mundo en Burdeos (Francia). Símbolo de la rive
droit (margen derecha del río Gironde) y de los vinos de Saint-
Émilion. En la Argentina no está muy extendida, pero lo poco
que hay data de hace varias décadas y son plantas prefiloxéri-
cas, es decir que genéticamente es un material muy codiciado
y que se usa por lo general para blends. Se da muy bien en el
Alto Valle del Río Negro, en la costa del Alto Río Mendoza y en
algunos valles (los menos cálidos) de San Juan. En Chile, suce-
de algo similar, hay sólo un puñado de bodegas que etiquetan
sus vinos como varietales.
¿Cómo es?
No se trata de un tinto tan estructurado como puede ser el
Cabernet Sauvignon, pero tiene lo suyo. Es la menos tánica
y ácida de las uvas Cabernet, pero la más aromática. En boca
presenta un dejo herbáceo muy característico que refresca el
paladar. Por eso, es ideal para aportar frescura en los blends
y darles un plus de complejidad. También se lleva muy bien
con la madera. No obstante, hoy sorprende como varietal y
promete un gran potencial de guarda.

Otro cepaje ideal para combinar con los mejores cortes de
carne, aunque también puede acompañar pescados grasos y
estofados.
20
Cabernet Sauvignon, el rey

Se le llama el rey de las variedades tintas y puede que sea cier-
to. Gran parte de su prestigio viene de la fama de los tintos de
Burdeos, en especial de una zona llamada Médoc, donde el
Cabernet Sauvignon manda.
Con el correr de las décadas y animadas por el éxito de los
tintos bordeleses, otras regiones se atrevieron a plantar Ca-
bernet y hoy su reino se ha expandido a lugares como Napa,
en California; Coonawarra, en Australia; Maipo, en Chile; y Alto
Agrelo, en Mendoza.
¿Cómo es?
El prestigio del Cabernet Sauvignon radica en sus cualidades
intrínsecas. Tiene aromas a cassis, pimienta, cerezas negras y
grafito, y un cuerpo habitualmente generoso, con una punzante
acidez. Es una de las cepas que mejor se adaptan a la evolución
en botella, lo que significa en términos simples que un buen Ca-
bernet puede durar años en estiba y transformar su fruta inicial
en una profunda complejidad aromática y gustativa.
El clásico Cabernet Sauvignon del Maipo Alto, hacia los Andes,
conjuga las notas a cassis y cerezas negras con los aromas a
mentol o eucaliptos. Es generoso en cuerpo, astringente cuan-
do joven, potente en acidez y con una larga vida en botella.
En zonas más cálidas, como Colchagua, en Chile, o Maipú, en
la Argentina, esos aromas mentolados se transforman en dul-
zor y la astringencia y la acidez disminuyen, lo que los hace
más amables de beber en el corto plazo.

Un Cabernet clásico, especiado y corpulento, necesita comida
de similares características como, por ejemplo, cordero o un
buen bife. Estilos más livianos (y de menor precio, claro) van
perfecto con empanadas o con un buen asado de domingo.
Cepas 21
Carménère, la chilena
Por mucho tiempo confundida en Chile con la Merlot, esta va-
riedad se origina en Francia y fue hasta mediados del siglo XIX
una de las bases de sus vinos. Luego, y debido a enfermedades
de la parra, prácticamente desapareció. Desde mediados de los
años 90, los viticultores transandinos comenzaron a descubrirla
y muy pronto se dieron cuenta de sus bondades. En la Argentina
sólo un par de arriesgados se han aventurado con esta variedad,
mientras que en el norte de Italia también existe Carménère.
Allí, sin embargo, se la confundió con Cabernet Franc.
¿Cómo es?
Adorable, así es. Pero cuando se lo trata con cariño. Con una
madurez muy compleja en el viñedo, el Carménère tiende a oler
a vegetal, a verde, a pimentón. Sin embargo, cuando la madu-
rez se alcanza y no se exagera, esas notas verdes se combinan
con aromas a chocolate y mermelada de cerezas, además de
notas terrosas sobre cuerpos medios, dulces y muy suaves.
Un Carménère puede ser un vino simple, fresco y ligero o bien,
recio, profundo y madurísimo. Como necesita de calor para ma-
durar, el clima chileno le va muy bien. En el valle de Colchagua
ha tenido especial éxito, pero también se encuentran agradables
ejemplares en el Maule y en Aconcagua, al igual que en Cacha-
poal. En la Argentina, el Carménère sólo se ha desarrollado de
manera experimental, con muy contadas etiquetas a la venta.

Ya que la Carménère parece ser la más chilena de las varie-
dades, una buena idea es combinarla con cocina tradicional
como, por ejemplo, cazuela de vacuno o pastel de choclo.
22
Malbec, el más argentino

De origen francés, y más específicamente de la zona del su-
doeste, se le conoce también con el nombre de Cot, en Turena,
o Auxerrois, en Cahors, que es exactamente de donde proviene
exactamente. Allí se siguen haciendo vinos al estilo tradicional
(vinos negros) con personalidad propia, pero muy poco atrac-
tivos para el consumidor global.
Por muchas razones, es hoy la gran vedette argentina. Que no
esté muy difundida en el mundo ayuda mucho, pero la verdad
es que desde que llegó a ese país (hacia fines del siglo XIX)
se adaptó perfectamente, sobre todo en Mendoza. Es una uva
sensible, de piel fina, que sufre con los cambios bruscos de
temperatura, pero que soporta muy bien el calor y el clima ári-
do. En Chile hay algunas bodegas que lo elaboran, pero siem-
pre en un estilo más corpulento y menos fresco que los de este
lado de la Cordillera.
¿Cómo es?
Los mejores exponentes suelen ser carnosos, golosos, intensos
de aromas y sabores. Es muy directo, no se anda con vueltas.
Siempre de acidez refrescante y taninos dulces y redondos. El
Malbec es un vino más para beber (cuando salen al mercado
están listos) que para guardar. Y si bien con él hoy se hacen
los vinos mejor calificados del país, para los expertos, el gran
vino argentino lleva Malbec, pero también Cabernet Sauvig-
non para darle potencial de guarda.

La combinación más argentina es disfrutar un buen Malbec
con carne a la parrilla y qué mejor que un espléndido ojo de
bife bien jugoso.
Cepas 23
Merlot, el consorte
El Merlot tiene su reino en Saint-Émilion y Pomerol, donde
brilla con su lado dulce, su suavidad golosa y su generosidad
frutal. A veces, incluso, puede llegar a ser una gran mole de
fruta lista y dispuesta para durar durante décadas en botella,
pero generalmente es una adorable cepa tinta que también
tiene éxito en otras zonas del mundo, como Nueva Zelanda,
California y la Toscana, en Italia.
Presente hace varias décadas en los viñedos argentinos, aun-
que siempre a la sombra del Cabernet Sauvignon, su mejor
terruño, hasta hoy, es el Alto Valle del Río Negro, donde el ciclo
de madurez es más prolongado. Sin embargo, hoy hay nuevas
regiones, más frescas y a mayor altura, de las que proviene uva
de gran calidad; el Alto Valle de Uco (Mendoza) y San Patricio
del Chañar (Neuquén) son los dos valles más promisorios. En
Chile, y debido a que lo que había como Merlot era en gran
parte Carménère, parece habérselo dejado de lado; sin embar-
go, ya hay intentos de revalidar sus condiciones en el Maule y,
especialmente, en al Alto Cachapoal.
¿Cómo es?
Usualmente, el Merlot se compara en contraposición con el
Cabernet Sauvignon: menos astringente, más dulce, más lige-
ro, menos ácido. Y todo eso es cierto, aunque también lo es
que el Merlot tiene su identidad propia. Cuando se lo vinifica
como simple vino varietal, puede llegar a ser un suave y fresco
tinto para beberlo durante el verano y algo más frío de lo habi-
tual. En otras ocasiones, y poniendo más cuidado en el viñedo,
llega a tener mucha mayor concentración y fuerza rivalizando
incluso con muchos Cabernet que andan dando vueltas en el
supermercado.

Si se trata de un Merlot ligero, puede ir muy bien con pescados
grasos, como el salmón o el atún, a la parrilla. Si hay más den-
sidad, la carne de cerdo o unas mollejas van perfecto.
24
Pinot Noir, la delicada

Si el Cabernet Sauvignon es fuerza, el Pinot Noir es delicade-
za, algo así como el lado femenino de los vinos tintos. Su tie-
rra natal está en la Borgoña, Francia, donde alcanza grados
sublimes de complejidad y fineza. El Pinot prefiere climas
más bien fríos, por eso ha logrado buenos resultados en zo-
nas como Nueva Zelanda, Oregon, California y en los valles
chilenos de Casablanca y San Antonio. En la Argentina, tam-
bién muestra resultados en zonas frías, como la Patagonia y
el Alto Valle de Uco.
¿Cómo es?
El Pinot es delicado. Si andan buscando astringencia y súper
cuerpo, aquí no los van a encontrar. En su estado más simple,
tiene un cuerpo ligero y huele a frambuesas o a cerezas fres-
cas, también a flores. Su acidez es fresca y su textura, ater-
ciopelada. En algunos casos, en Chile, el Pinot ofrece mayor
estructura y cuerpo, pero ésa no es la norma. En contadas
ocasiones se agrega a esa elegancia mucha complejidad aro-
mática. En la Argentina existen pocos grandes exponentes de
estilo clásico, elegantes, complejos y de alto precio. Pero re-
cientemente desembarcaron varias etiquetas accesibles que
respetan el color pálido y la textura sedosa, típica del varietal,
y ofrecen una alternativa de vino tinto liviano y fácil de beber,
pero no por eso menos expresivo.

Ideal para los pescados grasos, como el atún, el mero, a veces
el congrio o el salmón; también se lleva muy bien con pavo o
pollo, sobre todo si están preparados en guisos o al horno. De
todas formas, va perfecto con ensaladas que incluyan carne o
con pastas y vegetales.
Cepas 25
Syrah, el musculoso
Se trata de la nueva estrella chilena y de la Argentina, por la
que todos apuestan. Sus ejemplares más afamados, sin embar-
go, vienen del valle del Ródano, en Francia, y específicamente
del norte, de denominaciones como Hermitage o Côte Rôtie.
Australia es el país del Nuevo Mundo que le ha sacado mayor
provecho y se produce allí por doquier, desde el cálido valle de
Barrosa hasta el más frío Margaret River. En Chile, valles como
Aconcagua y Colchagua llevan la delantera, mientras que en la
Argentina tiene más de una década como varietal represen-
tativo de San Juan por su gran capacidad de adaptación a los
climas cálidos y desérticos. Sin embargo, hoy se ha convertido
en el desafío de casi todos los enólogos, tanto de Chile como
de la Argentina, que la consideran la próxima reina entre las
variedades tintas.
¿Cómo es?
El Syrah da vinos especialmente diseñados para golosos que
buscan una gran cantidad de frutas negras, de moras, de ce-
rezas junto a cuerpos voluptuosos, pero sin la astringencia de,
por ejemplo, el Cabernet Sauvignon. Y si en el Ródano ofrece
voluptuosidad acompañada de notas a especias, canela, curry
y pimienta, en Australia va más por el lado de la fruta negra
bien madura. A este último estilo se asemejan los ejemplares
chilenos, especialmente los que vienen de Colchagua y Acon-
cagua: pura fruta golosa, dulce y redonda. Similares son los
provenientes de Mendoza, Cafayate y Catamarca, regiones
que –junto a San Juan– también se han entusiasmado con la
cepa. Mientras tanto, en San Antonio y Casablanca, en Chile,
comienzan a aparecer Syrah más especiados, menos corpu-
lentos, más frescos; al igual que los del Valle de Uco o los de la
Patagonia en la Argentina.

Vayan a lo seguro y opten por un buen cordero al asador o car-
ne de caza. Eviten cualquier liviandad culinaria. El Syrah exige
en la mesa una personalidad tan arrolladora como la suya.
Valles de la argentina
La Argentina cuenta con una gran superficie territorial de 2,8 mi-
llones de km2, un relieve muy variado y una gran diversidad de
climas. Las zonas vitivinícolas tradicionales abarcan una extensa
franja al oeste del país y al pie de la Cordillera, desde los 22º hasta
los 40º de latitud sur, con altitudes que van desde los 350 hasta los
2.000 metros sobre el nivel del mar. Esto hace posible que exista
una gran diversidad de valles con características diferentes. Por
otra parte, la variedad de climas, generalmente desérticos, permite
cultivar en cada región los cepajes más aptos para cada zona. No
obstante, en los últimos años se ha ampliado el mapa vitivinícola,
alejándose de la cordillera de los Andes, con una marcada tenden-
cia hacia zonas más bajas, pero con influencia marítima.
Para entender los vinos argentinos hay que tener en cuenta que aún
las bodegas prefieren mezclar uvas de viñedos de zonas diferentes.
Por ello más que saber dónde está ubicada la bodega hay que leer
bien la etiqueta para ver de dónde viene la uva. Ésa es una de las
razones por las que todavía no hay un estilo definido de vinos para
cada varietal. Este problema no está en los vinos de alta gama,
que son elaborados con uvas de un mismo viñedo y, por lo tanto,
poseen una personalidad definida.
Valles Calchaquíes
(Salta, Tucumán y Catamarca)
Los Valles Calchaquíes se encuentran entre cadenas montañosas

que van desde el oeste de Salta y el noroeste de Tucumán, has-
ta el norte de Catamarca. Este conjunto de valles profundos y de
gran altitud sólo representa el 6% del total de viñedos plantados
en el país. Allí se encuentran los emprendimientos situados a ma-
yor altura del mundo (San Pedro de Yacochuya, a 2.000 msnm, y
Colomé, a 2.300 msnm, por ejemplo). Si bien Cafayate es la loca-
lidad más destacada de la zona y la que alberga la mayor cantidad
de bodegas, hay otros nombres para recordar: Tacuil, Animaná y
Fiambalá (Catamarca).
El clima es templado-cálido con 300 días de sol al año, una impor-
tante amplitud térmica y lluvias escasas, lo que brinda una desta-
cable pureza atmosférica. El sistema de conducción predominante
es el parral, que permite que las vides soporten el calor y se man-
tenga la humedad. Los suelos son homogéneos, profundos, areno-
sos y arcillosos con algo de piedra en algunas zonas específicas y
muy pobres en materia orgánica.
Valles de la Argentina 27
La variedad más cultivada es la Torrontés (riojana), emblemática

de la zona, seguida de la Chardonnay, en blancos. En tintos hay
viñas viejas de Malbec y Cabernet Sauvignon. También hay Bo-
narda, Syrah, Merlot y Tannat, con la que se están haciendo buenos
exponentes. Los vinos suelen ser maduros, estructurados, potentes
y, muchas veces, confitados. De a poco se empiezan a lograr gran-
des vinos sin traicionar el estilo ni el terruño. La llegada de Michel
Rolland en 1986 y la de Donald Hess a principios del siglo XXI
lograron cambiarle la cara a esta tradicional zona vitícola.
No obstante, la mejora cualitativa, base de su éxito internacional,
que ha logrado el Torrontés de la mano de Etchart posiciona a este
vino blanco tan particular como el más emblemático de la zona.
Para entender los vinos argentinos hay que tener en cuenta que aún
las bodegas prefieren mezclar uvas de viñedos de zonas diferentes.
Por ello más que saber dónde está ubicada la bodega hay que leer
bien la etiqueta para ver de dónde viene la uva. Ésa es una de las
razones por las que todavía no hay un estilo definido de vinos para
cada varietal. Este problema no está en los vinos de alta gama,
que son elaborados con uvas de un mismo viñedo y, por lo tanto,
poseen una personalidad definida.
Valles de Famatina
(La Rioja)
La Sierra de Famatina ingresa profundamente en la provincia de

La Rioja y alcanza 6.200 metros de altura. En paralelo, y definien-
do el encajonado Valle de Famatina, corre la Sierra de Velasco,
que con 4.000 metros también es impactante. Su centro en im-
28
portancia es Chilecito (80% de las viñas) y el modelo de bodega

que predomina es la cooperativa. La altitud va desde los 900 a los
1.400 metros sobre el nivel del mar y el clima es cálido, con abun-
dante sol, escasas precipitaciones (menos de 300 mm anuales) y
una gran amplitud térmica.
Los suelos de tipo aluvional presentan una textura más grue-
sa en la meseta y más fina en valles y planicies. Son profun-
dos, sueltos y permeables. Van de francos a franco-arenosos
y franco-limosos. La superficie plantada es de más de 8.000
hectáreas, la mayoría en parrales, y las principales cepas son
Torrontés (riojano), Bonarda, Barbera, Cabernet Sauvignon,
Syrah y, por supuesto, Malbec. Aunque hay algunos pequeños
emprendimientos nuevos, la zona se ha quedado un poco fuera
de la avanzada tecnológica y casi no se consiguen vinos de alta
gama como en otras regiones.
En cambio, tiene una gran virtud para dar vinos frutales y fáci-
les de beber, sobre todo a base de Torrontés. Muchos agrónomos,
eruditos en la materia, aseguran que en esta provincia están los
mejores valles (aún sin explotar) para la viticultura, pero por el
momento, eso sigue siendo solamente una frase de expertos.
san juan
La vitivinicultura se desarrolla principalmente en el Valle del Tu-

lum y, en menor proporción, en los valles de Zonda y Ullum, entre
la cordillera de los Andes y la Sierra de Pie de Palo, a ambos lados
del río San Juan, a 780 metros sobre el nivel del mar. Hay otros
valles con microclimas más frescos debido a la altitud, como Ca-
lingasta (1.350 msnm) y Pedernal (1.330 msnm). Es la región más

azotada por el viento Zonda, el clima es muy cálido, pero de gran
estabilidad y con una suficiente amplitud térmica (15ºC).
Al pie de la precordillera de los Andes, el suelo es pedregoso,
pero a medida que uno se aleja del macizo andino, resulta alu-
vional, franco-arcilloso y arenoso. Con más de 50.000 hectáreas
plantadas es la segunda provincia productora del país. Aquí tam-
bién la mayoría está conducida en parrales, con un pasado más
ligado a la producción de uva de mesa, mostos, jugos concentra-
dos y vinos licorosos.
Tras una importante reconversión, hoy San Juan busca destacarse
en la elaboración de vinos de calidad. Para ello, adoptó al Syrah
como cepa emblema y diferenciadora de su vecina Mendoza. Y
si bien están casi todas las variedades plantadas, los vinos más
destacados se logran con Viognier, Pinot Grigio, Bonarda, Mal-
bec, Cabernet Sauvignon y, por supuesto, Syrah. Históricamente
a la sombra de Mendoza, la evolución de la industria sanjuanina
parece ser en cámara lenta. El esfuerzo de los grandes emprendi-
mientos y de varias pequeñas bodegas tradicionales parece no ser
suficiente para que esta zona despegue de una vez.
mendoza
Conocida como la tierra del sol y del buen vino, es la provincia que
mejor se ha desarrollado. Con la mayor reconversión de viñedos, la
mayor tecnificación de bodegas y la que más inversiones internacio-
nales ha recibido es, sin dudas, la provincia vitivinícola argentina por
excelencia. Con San Juan representan más del 90% de la superficie
30
con viñedos del país, que se extienden desde los 29,5º a los 36º de
latitud sur, pero es Mendoza la principal provincia productora (70%)
con sus más de 140.000 hectáreas plantadas. Si bien es esencialmente
un desierto (irrigado por el hombre), su topografía ofrece innumera-
bles paisajes y mesoclimas diversos que otorgan características par-
ticulares a cada vino. Los viñedos se encuentran a alturas elevadas,
generalmente a partir de los 600 metros sobre el nivel del mar y hasta
por encima de los 1.500. El clima es extremadamente seco y soleado;
no obstante, las heladas y el granizo suelen ser dos factores causan-
tes de importantes pérdidas. Los suelos son pedregosos, arenosos y,
en menor grado, francos a franco-arcillosos, con bastante material
grueso. No hay problemas de salinidad, son pobres y permeables. A
diferencia de las demás zonas, aquí predomina el espaldero alto como
sistema de conducción. Como principal fuente productora posee im-
plantados casi todos los cepajes, empezando por el Malbec, la gran
estrella. También se elaboran vinos de alta calidad con Cabernet Sau-
vignon, Merlot, Syrah, Bonarda, Tempranillo y Pinot Noir. Entre las
variedades blancas se destacan la Chardonnay y la Sauvignon Blanc,
pero cada una de ellas encuentra su mejor expresión en distintas su-
bregiones que vale la pena describir.
Región del Norte y Este

Se trata de una planicie desértica y la zona más baja (de 600 a 750
msnm) de la provincia, aunque es la de mayor extensión de viñas. El cli-
ma es cálido y el suelo, franco-arenoso y arenoso-arcilloso, permeable
y poco profundo con escasa pendiente. Es la zona de mayor producción,
sede de las grandes bodegas que elaboran desde siempre los vinos de
las mesas argentinas, aunque hoy todo está cambiando. El clima hace
que los vinos de aquí sean más maduros, cálidos y confitados, es decir
que para hacer vinos de consumo rápido y fácil de beber es muy apta.
Región Centro
Reconocida como la primera zona por sus condiciones excepcionales
para el cultivo de la vid, comprende dos departamentos para destacar:
Maipú y Liján de Cuyo. La altitud va de 750 a 1.100 metros, los suelos
son pedregosos y con una capa superficial de material fino, de are-
na, limo y arcilla; además, son pobres en materia orgánica y ricos en
calcáreo, lo que no permite que la vid tome gran vigor. El clima aquí
es de templado-fresco a templado-cálido (de sur a norte). Cuenta con
innumerables mesoclimas. No sólo la mayoría de las bodegas tradi-
cionales se encuentran aquí, sino que casi todas poseen algún viñedo
o adquieren uvas de esta zona para elaborar sus vinos.
Maipú (Coquimbito, Beltrán, Lunlunta, Cruz de Piedra y Las Ba-
rrancas). Se destaca la zona del Alto Río Mendoza donde hay viñedos
de principios del siglo pasado. Como el clima es más cálido y la altitud
menor, los vinos son más maduros y voluptuosos, a veces potentes.
Luján de Cuyo (Las Compuertas, Vistalba, Mayor Drummond,
Chacras de Coria, Carrodilla, Perdriel, Agrelo y Ugarteche). Aquí
se encuentra la Denominación de Origen Controlada para elaborar
Malbec. Se ubica al pie de la cordillera de los Andes, a más de 1.000
metros sobre el nivel del mar, los viñedos disfrutan de la permanente
brisa fresca de la montaña y de más de 300 días de sol al año. Estas
ventajosas condiciones permiten que la fruta alcance un excelente co-
lor y una gran concentración aromática. Por su reconocimiento como
cuna nacional del Malbec, muchas bodegas se instalaron allí. Y si
bien es una de las zonas que da las mejores uvas, no es la de mayor
crecimiento debido a la urbanización.
Sin embargo, a fuerza de grandes vinos elaborados con uvas prove-
nientes de añosas plantaciones, esta zona parece querer recuperar su
lugar de privilegio, hoy sólo amenazado por el gran auge del Valle de
Uco. El Cabernet Sauvignon es su carta más fuerte.
32
Valle de Uco y San Rafael

Ubicado al sudoeste de la ciudad de Mendoza, el Valle de Uco es la
zona de mayor crecimiento vitícola de los últimos años impulsado por
las importantes inversiones internacionales. La altitud va de los 900 a
los 1.700 msnm, el clima es intermedio y con una gran amplitud tér-
mica (hasta 16º C), esto favorece la producción de color y taninos y un
mejor equilibrio de azúcares y acidez en las uvas. El suelo, pedregoso
y con buen drenaje, es regado con aguas puras de deshielo.
Los departamentos más destacados son Tupungato, Tunuyán y San
Carlos, aunque hay pagos más pequeños que, gracias a sus vinos, tie-
nen fama propia: Vista Flores, Altamira y Gualtallary, entre otros.
La altura no garantiza la calidad, pero sí una etapa de madurez
más larga y regular; por eso, las cepas más destacadas son las de
ciclo corto y medio, como Merlot, Pinot Noir, Malbec, Sauvignon
Blanc, Semillón y Chardonnay.
En esta zona se encuentran las bodegas más imponentes y modernas
en las que se elaboran los vinos argentinos. La gastronomía y la hote-
lería de nivel internacional no se han quedado atrás. El imponente pai-
saje, la gran superficie disponible y las aptitudes naturales del terruño
para el crecimiento de la vid hacen del Valle de Uco la zona con ma-
yor potencial de crecimiento. Y cada año que pasa, esto se confirma,
porque cada vez son más los grandes vinos que provienen de un lugar
bien específico, con su microclima y su suelo particular.
Más al sur y a una menor altitud (de 450 a 800 msnm) se encuentra
San Rafael, una de las zonas más tradicionales. Allí el clima es
intermedio y los suelos poseen una gran cantidad de calcáreo, en
algunos lugares es arenoso, con escasa materia orgánica y pedre-
goso. Los ríos Atuel y Diamante cumplen la función de irrigar y
refrescar el clima. Existe una Denominación de Origen Controla-
da (D.O.C. San Rafael), pero es bastante genérica y amplia.
Valles Patagónicos
Es la más austral de todas las regiones vitivinícolas argentinas
y la que está ubicada a menor altitud. Comprende áreas bien de-
limitadas de las provincias de La Pampa (Colonia 25 de Mayo),
Neuquén (San Patricio del Chañar y El Añelo), Río Negro (Alto
Valle y Valle Medio) y Chubut (el Hoyo de Epuyén), es decir que
los viñedos más importantes se encuentran principalmente en las
márgenes de los ríos Colorado y Negro.
La mayoría son pequeñas áreas de gran potencialidad para la vi-
tivinicultura de calidad. Los días son templados y luminosos y
las noches, frescas. La gran amplitud térmica, en especial en oto-
ño cuando madura el fruto, permite que la uva lo haga lentamente
y realice una mejor acumulación de azúcares y sabores.
Las heladas tardías y tempranas y los fuertes e insistentes vien-
tos patagónicos son las principales amenazas que debe enfrentar
la vid para crecer allí.
Los suelos son aluvionales, de textura mediana a gruesa, típicos
de desierto. Se distinguen suelos en bardas, arenosos y limosos,
muy aptos para el cultivo de la vid.
Predominan las variedades tintas, y se destacan por sobre otras
Malbec, Merlot, Pinot Noir y Syrah; y entre las blancas, Sauvig-
non Blanc, Semillón y Chardonnay.
El exponencial crecimiento de los vinos patagónicos sigue sien-
do muy importante, sobre todo por el paso arrollador de los
ejemplares provenientes de los terruños neuquinos, que ganan
mercados a medida que van encontrando su personalidad. No
obstante, tambien hay que destacar que algunos jóvenes em-
prendimientos enfocados en la calidad, aguran un futuro muy
promisorio a las centenarias zonas rionegrínas con Pinot Noir
que ya están dando que hablar.
Ranking y
estadísticas
En esta sección se encuentran los vinos más destacados de este
año en Descorchados. Y lo son por diferentes razones. Echemos
un vistazo.
Ranking y estadísticas 35
El mejor tinto
95 PUNTOS
Catena Zapata
Nicolás Catena Zapata Cab. Sauv.
Malbec 2007
Mendoza
La consistencia que ha ganado este blend en los últimos años
lo coloca en un lugar privilegiado. Se trata de un exponente
argentino del más alto nivel y con este 2007 demuestra
por qué es el vino nacional más reconocido. Y aunque esta
cosecha no goza de tanta jugosidad y expresión frutal como
su antecesora (2006), mantiene un estilo delicado, definido
y sofisticado. Un tinto que llena la boca con elegancia, pero
a la vez con la enjundia que caracteriza a la Argentina,
como si fuese una gran combinación de lo mejor del Viejo y
del Nuevo Mundo. Taninos filosos, sabores integrados, muy
buena fruta y una complejidad a la vanguardia.
94 Viña Alicia Nebbiolo 2006 Mendoza $$$$

94 Noemía Malbec 2008 Río Negro $$$$
94 Catena Zapata D.V. Catena Nicasia Vineyard Malbec 2005 Mendoza $$$$
93 Monteviejo Lindaflor La Violeta Malbec 2007 Mendoza $$$$
93 Riglos Gran Corte Malbec Cab. Sauv. Cab. Franc 2008 Mendoza $$$$
93 Cheval des Andes Malbec Cab. Sauvi. Merlot 2006 Mendoza $$$$
93 Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
93 Catena Zapata D.V. Catena Adrianna Vineyard Malbec 2005 Mendoza $$$$
93 Luigi Bosca Ícono Malbec Cab. Sauv. 2007 Mendoza $$$$
93 DiamAndes de Uco Gran Reserva Malbec Cab. Sauv. 2007 Mendoza $$$$
93 Catena Zapata Malbec Argentino Malbec 2005 Mendoza $$$$
93 Noemía 2 Cab. Sauv. Merlot 2007 Río Negro $$$$
93 Terrazas de los Andes Afincado S. V. Altamira Malbec 2008 Mendoza $$$$
93 The Rolland Collection Val de Flores Malbec 2005 Mendoza $$$$
93 Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
93 Fabre Montmayou Grand Vin Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Mendoza $$$$
92 Aleanna Enemigo Malbec 2009 Mendoza $$$$
92 Norton Gernot Langes Malbec Cab. Sauv. Cab. Franc 2004 Mendoza $$$$
92 Colomé Malbec Estate 2008 Salta $$$$
92 z Mendel Finca Remota Malbec 2007 Mendoza $$$$
92 Andeluna Cellars Andeluna Grand Reserve Cab. Franc 2006 Mendoza $$$$
92 Chacra 32 Pinot Noir 2008 Río Negro $$$$
92 Bressia Última Hoja Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Mendoza $$$$
92 Casa Bianchi Enzo Bianchi Gran Cru Cab. Sauv. Malbec Merlot Petit
Verdot 2006 Mendoza $$$$
92 Cuvelier Los Andes Grand Malbec 2007 Mendoza $$$$
El mejor blanco
91 PUNTOS
Catena Zapata
Catena Alta Chardonnay 2007
Mendoza
No hay dudas de que a la Argentina le va a costar mucho más
destacarse con sus blancos que con sus tintos. Sin embargo,
en Catena están cosechando lo que empezaron a sembrar
hace más de veinte años porque desde siempre creyeron en
poder hacer un Chardonnay world class y por eso suelen
ser los que van un paso adelante. Aquí se notan la frescura
y el balance, con una muy agradable y delicada tipicidad.
Posee el músculo propio de los blancos nuevomundistas,
pero también un toque mineral y una fineza en cada trago.
91 Luigi Bosca Finca Los Nobles Chardonnay 2008 Mendoza $$$$

91 Ernesto Catena Vineyards Luca Chardonnay 2007 Mendoza $$$$
91 Luigi Bosca Gala 3 Viognier Chardonnay Riesling 2009 Mendoza $$$$
90 Monteviejo Lindaflor Chardonnay 2009 Mendoza $$$
90 Bressia Lágrima Canela Chardonnay Semillón 2007 Mendoza $$$$
90 Etchart Gran Linaje Torrontés 2010 Salta $$$
90 Viña Alicia Tiara Riesling Albariño Savagnin 2008 Mendoza $$$$
89 Atamisque Catalpa Chardonnay 2009 Mendoza $$$
89 Colomé Torrontés 2010 Salta $$
89 Del Fin del Mundo Reserva Del Fin del Mundo Viognier 2009 Neuquén $$
89 Terrazas de los Andes Terrazas Reserva Torrontés 2009 Salta $$
89 Doña Paula Series Naked Pulp Viognier 2008 Mendoza $$$
89 Ernesto Catena Vineyards Alma Negra Viognier 2008 Mendoza $$$
89 Finca La Anita Semillón 2008 Mendoza $$$
89 Finca Quara Single Vineyard Torrontés 2009 Salta $$$
89 Finca Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc 2009 Mendoza $$$
89 François Lurton Gran Lurton Corte Friulano Tokai Friulano Pinot Gris
Chardonnay Torrontés 2009 Mendoza $$$
89 Finca Quara Félix Torrontés 2010 Salta $$$
89 Luigi Bosca Reserva Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $$
89 Navarro Correas Alegoría Gran Reserva Chardonnay 2009 Mendoza $$$
89 Rutini Wines Rutini Gewürztraminer 2009 Mendoza $$$
89 Salentein Reserve Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $$
RAnking por cepas y estilos
El mejor Cabernet
93 PUNTOS
Viña Alicia
Viña Alicia Morena 2007
Mendoza
Un Cabernet Sauvignon de aromas muy cerrados, delicadísimos, pero poco
expresivos. Es decir que no le falta intensidad y, de hecho, llena la boca
con elegancia. Además, sus taninos resultan muy jóvenes. Refrescante
y equilibrado, se muestra todo integrado: la fruta, las especias y los
ahumados del roble. Un vino que hoy se destaca por sus sutilezas, pero
que seguramente en los próximos años, cuando se abra del todo, llegará a
ser uno de los mejores Cabernet argentinos.
91 Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$$$

91 Terrazas de los Andes Afincado Single Vineyard Finca LosAromos
Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
91 Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2006 Mendoza $$$$
91 Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2006 Mendoza $$$
90 Atamisque Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
90 Catena Zapata Catena Alta Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$$$
90 Finca La Anita Cabernet Sauvignon 2005 Mendoza $$$$
90 François Lurton Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$
90 Lagarde Henry Gran Guarda Cabernet Sauvignon 2003 Mendoza $$$$
90 Luigi Bosca Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$
90 Navarro Correas Alegoría Gran Reserva Cab. Sauv. 2008 Mendoza $$$
90 Ruca Malen Kinien Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
90 Jean Rivier Jean Rivier Kumbre Cabernet Sauvignon 2005 Mendoza $$$$
89 Norton Reserva Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$
89 Bressia Monteagrelo Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$
89 Cuvelier Los Andes Colección Cabernet Sauvignon 2009 Mendoza $$$
89 Familia Schroeder Cabernet Sauvignon 2004 Neuquén $$$$
89 Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$
89 Ruca Malen Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$
89 Séptima Séptimo Día Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$
89 Trapiche Fond de Cave Gran Reserva Cabernet Sauvignon
2005 Mendoza $$$
38
El mejor Malbec
94 PUNTOS
Noemía
Noemía Malbec 2008
Río Negro
Desde que nació, el Noemía es considerado uno de
los íconos de Malbec. No obstante, ha ido ganando en
personalidad con las cosechas. De gran tipicidad en nariz,
ofrece aromas limpios y profundos. Se nota su juventud por
sus taninos tensos. Sin embargo, tiene paladar compacto,
jugoso y bien expresivo. Posee enjundia de fruta roja y
una estructura sólida, aunque siempre amable gracias a la
madurez de su fruta. Aunque se nota que recién está dando
sus primeros pasos, es un tinto que hace quedar muy bien
a la Argentina ya que recorre el mundo y sus propietarios
son prestigiosas personalidades que eligieron la Patagonia
(en este caso) para echar raíces.
93 Monteviejo Lindaflor La Violeta Malbec 2007 Mendoza $$$$
93 Catena Zapata Malbec Argentino 2005 Mendoza $$$$
93 Terrazas de los Andes Afincado Single Vineyard Altamira Malbec
2008 Mendoza $$$$
92 Colomé Malbec Estate 2008 Salta $$$$
92 Mendel Finca Remota Malbec 2007 Mendoza $$$$
92 Riglos Gran Malbec 2008 Mendoza $$$
92 Finca Flichman Parcela 26 Malbec 2008 Mendoza $$$$
92 Finca Sophenia Synthesis Malbec 2008 Mendoza $$$
92 Monteviejo Lindaflor Malbec 2006 Mendoza $$$$
92 O. Fournier Alfa Crux Malbec 2007 Mendoza $$$$
92 Salentein Primus Malbec 2007 Mendoza $$$$
92 Trapiche Single Vineyard Fausto Orellana Malbec 2005 Mendoza $$$$
92 Terrazas de los Andes Afincado Single Vineyard Las Compuertas
Malbec 2008 Mendoza $$$$
92 Trapiche Single Vineyard Viña Francisco Olivé Malbec 2005 Mendoza $$$$
92 Viña Alicia Malbec 2007 Mendoza $$$$
91 Colomé Reserva Malbec 2007 Salta $$$$
91 Dominio del Plata Susana B. Malbec 2008 Mendoza $$$$
91 Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2007 Mendoza $$$$
91 Ernesto Catena Vineyards Tikal Amorío Malbec 2006 Mendoza $$$$
91 Finca La Anita Malbec 2008 Mendoza $$$$
El mejor Merlot
92 PUNTOS
Finca La Anita
Varúa Merlot 2008
Mendoza
Los vinos excepcionales no sólo salen al mercado cada
tanto, sino que además adquieren una valoración a la altura
de las expectativas que generan. Ése es el caso del Varúa
Merlot, un tinto que remplazó al gran Merlot de La Anita,
para convertirse en un ejemplar de culto. Pero no sólo por
las 1.000 botellas que se hacen, sino porque es un Merlot
auténtico que ha demostrado competir muy bien con sus
apres internacionales. Posee el cuerpo consistente y sólido
del Nuevo Mundo y la complejidad de los ejemplares del
Viejo Mundo. Un must.
91 Infinitus Gran Reserva Merlot 2005 Río Negro $$$$

91 Cavas de Weinert Estrella Merlot 1999 Mendoza $$$$
90 Chacra Mainqué Merlot 2008 Río Negro $$$$
90 Humberto Canale Marcus Gran Reserva Merlot 2007 Río Negro $$$$
90 Salentein Primus Merlot 2004 Mendoza $$$$
89 Rutini Wines Rutini Merlot 2005 Mendoza $$$$
88 Luigi Bosca Reserva Merlot 2007 Mendoza $$
88 Del Fin del Mundo Reserva Del Fin del Mundo Merlot 2006 Neuquén $$
88 Andeluna Cellars Andeluna Reserve Merlot 2006 Mendoza $$$
88 Atamisque Catalpa Merlot 2007 Mendoza $$$
88 Cinco Tierras Cinco Tierras Premium Merlot 2005 Mendoza $$$
88 Finca La Celia La Celia Reserva Merlot 2008 Mendoza $$$
87 Del Fin del Mundo Fin Single Vineyard Merlot 2007 Neuquén $$$
87 Salentein Salentein Reserve Merlot 2008 Mendoza $$
87 Casa Bianchi Particular Merlot 2005 Mendoza $$$
87 Patritti Primogénito Merlot 2008 Neuquén $$$
87 Pulenta Estate Pulenta Estate II Merlot 2007 Mendoza $$$
40
El mejor Syrah
91 PUNTOS
Finca La Anita
Finca La Anita Syrah 2006
Mendoza
Aquí hay un algo-más, como es costumbre en los vinos que
con prodigiosa obsesión elabora el ingeniero Antonio Mas
en el Alto Agrelo mendocino. Éste es un Syrah con ciertas
notas cárnicas, especiado, fresco y algo pimentoso. Muy
sensual, de estilo clásico, de los que acarician el paladar
con todo en su lugar: acidez, taninos y madera. Aún tiene
vida por delante y lo demuestra abriéndose a cada minuto
en la copa. No hay caso: cuando un vino es rico y no es
fashion, es doblemente rico.
89 Vistalba Tomero Reserva Syrah 2007 Mendoza $$$

88 Finca Las Moras Gran Syrah Syrah 2006 San Juan $$$
88 Ernesto Catena Vineyards Animal Syrah 2005 Mendoza $$$
87 Del Fin del Mundo Newen Syrah 2008 Neuquén $
86 Alfredo Roca Syrah 2008 Mendoza $
86 Dante Robino Syrah 2009 Mendoza $
86 Ruca Malen Syrah 2007 Mendoza $$
85 Chakana Yaguareté Collection Syrah 2010 Mendoza $
85 Doña Paula Los Cardos Syrah 2009 Mendoza $
85 El Porvenir de los Andes Laborum Syrah 2005 Salta $$$
85 Lagarde Reserva Syrah 2007 Mendoza $$
85 Trapiche Fond de Cave Reserva Syrah 2005 Mendoza $$
El mejor Pinot Noir
92 PUNTOS
Chacra
Chacra 32 Pinot Noir 2008
Río Negro
Pasan los años y aunque hay veces que las cosechas se
mantienen, los vinos van evolucionando. Y es sorprendente
que siempre hay algo distinto en este Pinot Noir. Un tinto
al que se le nota su origen varietal, pero también algo de
concentración, que ya le es propia. Su refrescante acidez
y su nítida expresión hablan de la Patagonia y de viñas
viejas, porque es la única explicación para que este vino
logre concentración y, a la vez, fluidez. Es claro que posee
un potencial de guarda interesante, pero ya ha empezado a
soltarse y a desplegar todos sus atributos.

90 Alma Negra Pinot Noir 2008 Mendoza $$$$
90 Marcus Gran Reserva Pinot Noir 2008 Río Negro $$$$
90 Barda Pinot Noir 2009 Río Negro $$$$
89 Luigi Bosca Reserva Pinot Noir 2009 Mendoza $$
89 Patritti Pinot Noir 2009 Neuquén $$
88 Salentein Reserve Pinot Noir 2009 Mendoza $$
88 Catalpa Pinot Noir 2008 Mendoza $$$
88 Alfredo Roca Family Reserve Pinot Noir 2006 Mendoza $$$
88 Padrillo Pinot Noir 2009 Mendoza $$
88 Humberto Canale Estate Pinot Noir 2009 Río Negro $$
88 Alfredo Roca Pinot Noir 2007 Mendoza $
88 Primogénito Pinot Noir 2008 Neuquén $$$
88 Mariflor Pinot Noir 2007 Mendoza $$$$
88 Zorzal Reserve Pinot Noir 2009 Mendoza $$$
87 Reserva Del Fin del Mundo Pinot Noir 2008 Neuquén $$
87 Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007 Neuquén $$$
87 Séptima Noche Pinot Noir 2009 Mendoza $$$
86 Tabanera Pinot Noir 2007 Mendoza $$$
42
El mejor Otros tintos
94 PUNTOS
Viña Alicia
Viña Alicia Nebbiolo 2006
Mendoza
No sólo tiene la virtud de ser el único gran exponente
argentino de este cepaje, sino que también es considerado
por su calidad como uno de los varietales referentes del
Nuevo Mundo. Sus aromas son muy particulares: no se
asemejan a los de ningún otro tinto. Una vez en la boca
es voluptuoso, pero elegante, con taninos incisivos, tan
finos que brindan una textura muy intensa y sedosa. Posee
carácter propio, con algo de frutas negras y especias, una
acidez bien integrada y un dejo floral muy atractivo. Tiene
mucha vida por delante y sigue siendo uno de los mejores
vinos argentinos.
92 Andeluna Cellars Grand Reserve Cabernet Franc 2006 Mendoza $$$$

91 Luigi Bosca Gala 4 Cabernet Franc 2008 Mendoza $$$$
90 Del Fin del Mundo Fin Single Vineyard Cabernet Franc 2007 Neuquén $$$
90 Zuccardi Zuccardi Q Tempranillo 2007 Mendoza $$$
90 Nieto Senetiner Bonarda Edición Limitada Bonarda 2007 Mendoza $$$$
90 Doña Paula Series Alluvia Cabernet Franc 2007 Mendoza $$$
90 Pulenta Estate Pulenta Estate XI Gran Cabernet Franc 2007 Mendoza $$$$
89 Ricominciare Altísimo Cabernet Franc 2008 Mendoza $$$$
88 Ruca Malen Petit Verdot 2007 Mendoza $$
88 El Porvenir de los Andes Laborum Tannat 2006 Salta $$$
87 Zuccardi Serie A Bonarda 2008 Mendoza $$
87 Chakana Yaguareté Collection Bonarda 2010 Mendoza $
87 Dante Robino Bonarda 2009 Mendoza $
87 Finca La Celia Heritage Cabernet Franc 2007 Mendoza $$$$
87 Finca Quara Reserva Tannat 2005 Salta $$$
86 Domingo Hnos. Domingo Molina Tannat 2007 Salta $$$
El mejor Blend tinto
95 PUNTOS
Catena Zapata
Nicolás Catena Zapata
Mendoza
La consistencia que ha ganado este blend en los últimos
años lo coloca en un lugar privilegiado. Se trata de un
exponente argentino del más alto nivel y con este 2007
demuestra por qué es el vino nacional más reconocido.
Y aunque esta cosecha no goza de tanta jugosidad y
expresión frutal como su antecesora (2006), mantiene
un estilo delicado, definido y sofisticado. Un tinto que
llena la boca con elegancia, pero a la vez con la enjundia
que caracteriza a la Argentina, como si fuese una gran
combinación de lo mejor del Viejo y del Nuevo Mundo.
Taninos filosos, sabores integrados, muy buena fruta y
una complejidad a la vanguardia.
93 Riglos Gran Corte Malbec Cab. Sauv. Cab. Franc 2008 Mendoza $$$$
93 Cheval des Andes Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Mendoza $$$$
93 Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
93 Luigi Bosca Ícono Malbec Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
93 Noemía 2 Cabernet Sauvignon Merlot 2007 Río Negro $$$$
93 Fabre Montmayou Grand Vin Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Mendoza $$$$
92 Norton Gernot Langes Malbec Cab. Sauv. y Franc 2004 Mendoza $$$$
92 Bressia Última Hoja S/E 2006 Mendoza $$$$
92 Casa Bianchi Enzo Bianchi Gran Cru Cabernet Sauvignon Malbec
Merlot Petit Verdot 2006 Mendoza $$$$
92 Cuvelier Los Andes Grand Vin Malbec Merlot Cabernet Sauvignon
Syrah 2006 Mendoza $$$$
92 Domaine St. Diego Pura Sangre Malbec Cab. Sauv. 2005 Mendoza $$$
92 Finca Flichman Dedicado Cab. Sauv. Malbec Syrah 2006 Mendoza $$$$
92 Viña Alicia Cuarzo Petit Verdot Carignan Grenache Noir 2006 Mendoza $$$$
92 Vistalba Corte A Malbec Cabernet Sauvignon 2006 Mendoza $$$
91 Finca Perdriel Centenario Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Mendoza $$$$
91 Finca Quara Félix Blend Malbec Tannat 2007 Salta $$$$
91 Alta Vista Alto Malbec Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$
91 Andeluna Cellars Pasionado Grand Reserve Malbec Merlot Cab. Sauv.
y Franc 2005 Mendoza $$$$
91 Atamisque Assemblage Malbec Cab. Sauv. Merlot 2007 Mendoza $$$$
91 Caro Petit Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$$
91 Del Fin del Mundo Special Blend Cab. Sauv. Malbec Merlot 2007
Neuquén $$$$
91 Finca Flichman Paisaje de Barrancas Syrah Merlot Cab. Sauv. 2006
Mendoza $$$$
44
El mejor Torrontés
90 PUNTOS
Etchart
Gran Linaje Torrontés 2010
Salta
Desde que salió al mercado en 2006 ha demostrado un estilo
delicado y refinado, sin relegar tipicidad. Y este 2010 no es
la excepción. Un blanco de aromas elegantes que remiten
a flores blancas, limpios e intensos, pero a la vez sutiles.
De paladar franco y refrescante, con buen cuerpo y sus ya
reconocibles dejos alimonados que levantan su final de boca,
sumamente equilibrado.Comida: Empanadas salteñas

89 Finca Quara Félix Torrontés 2010 Salta $$$
88 Dominio del Plata Crios Torrontés 2010 Salta $$
88 Finca Quara Reserva Torrontés 2010 Salta $$$
86 Alta Vista Premium Torrontés 2010 Salta $$
86 El Porvenir de los Andes Laborum Torrontés 2010 Salta $$
86 Zuccardi Serie A Torrontés 2009 Salta $$
85 Andeluna Cellars Andeluna Torrontés 2010 Mendoza $
85 Domingo Hnos. Domingo Molina Torrontés 2009 Salta $$$
85 El Esteco Don David Torrontés 2009 Salta $
84 Cinco Tierras Torrontés 2008 Salta $
84 Etchart Cafayate Reserve Torrontés 2010 Salta $
84 Finca Quara Torrontés 2010 Salta $
84 Monteviejo Festivo Torrontés 2010 Mendoza $
84 Norton Torrontés 2010 Mendoza $
El mejor Chardonnay
91 PUNTOS
Catena Zapata
Mendoza
No hay dudas de que a la Argentina le va a costar mucho más
destacarse con sus blancos que con sus tintos. Sin embargo,
en Catena están cosechando lo que empezaron a sembrar
hace más de veinte años porque desde siempre creyeron en
poder hacer un Chardonnay world class y por eso suelen
ser los que van un paso adelante. Aquí se notan la frescura
y el balance, con una muy agradable y delicada tipicidad.
Posee el músculo propio de los blancos nuevomundistas,
pero también un toque mineral y una fineza en cada trago.

91 Ernesto Catena Vineyards Luca Chardonnay 2007 Mendoza $$$$
90 Monteviejo Lindaflor Chardonnay 2009 Mendoza $$$
89 Atamisque Catalpa Chardonnay 2009 Mendoza $$$
89 Navarro Correas Alegoría Gran Reserva Chardonnay 2009 Mendoza $$$
88 Bressia Monteagrelo Chardonnay 2008 Mendoza $$$
88 Pulenta Estate Pulenta Estate VIII Chardonnay 2008 Mendoza $$
88 Terrazas de los Andes Terrazas Reserva Chardonnay 2009 Mendoza $$
87 Andeluna Cellars Andeluna Reserve Chardonnay 2006 Mendoza $$$
87 Casa Bianchi Famiglia Bianchi Chardonnay 2008 Mendoza $$
87 Doña Paula Estate Chardonnay 2009 Mendoza $$$
87 Norton Reserva Chardonnay 2007 Mendoza $$
87 Trapezio Plus ++ Chardonnay 2010 Mendoza $$
87 Trapiche Fond de Cave Chardonnay 2001 Mendoza $
86 François Lurton Reserva Chardonnay 2009 Mendoza $$
86 Vistalba Tomero Chardonnay 2008 Mendoza $$
86 Zorzal Wines Zorzal Chardonnay 2009 Mendoza $
86 Alfredo Roca Chardonnay 2009 Mendoza $
46
El mejor OTROS BLANCOS
89 PUNTOS
Del Fin del Mundo
Reserva Del Fin del Mundo Viognier 2009
Neuquén
Sólo un visionario como Julio Viola pudo instalarse en esta
estepa e imaginarse que se transformaría en tan sólo diez
años en una de las más pujantes de nuestro país en materia
de buenos vinos. Pero más sorprendente aún es poder
degustar ejemplares con gran tipicidad, ya que se trata
de viñas muy jóvenes. Sin dudas, la respuesta está en la
mano de Marcelo Miras, enólogo de la casa. Sólo él puede
hacer un Viognier tan agradable y equilibrado, con nervio
y frescura, pero también con esos nítidos tonos de damasco
que se asocian con el cepaje.
89 Doña Paula Series Naked Pulp Viognier 2008 Mendoza $$$

89 Ernesto Catena Vineyards Alma Negra Viognier 2008 Mendoza $$$
89 Finca La Anita Semillón 2008 Mendoza $$$
89 Rutini Wines Gewürztraminer 2009 Mendoza $$$
88 Mendel Semillón 2009 Mendoza $$$
88 Vistalba Tomero Reserva Semillón 2007 Mendoza $$$
87 Pulenta Estate XIV Pinot Gris 2010 Mendoza $$
87 Chakana Reserve Viognier 2009 Mendoza $
87 Finca Finca Sophenia Reserve Viognier 2010 Mendoza $$
86 François Lurton Pinot Gris 2010 Mendoza $
86 El Esteco Ciclos Viognier 2009 Salta $$$
85 Santa Julia Viognier 2010 Mendoza $
85 Lagarde Reserva Viognier 2009 Mendoza $$
El Mejor Espumante
91 PUNTOS
Moët Hennessy Argentina
Unique Brut Nature 2002
Mendoza
Hay pocos espumantes tan distinguidos en Latinoamérica
como el Unique, un exponente que nació para ser único y
que lo confirma con cada cosecha. Obviamente, se trata de
un vino de estilo clásico y con ciertos tonos de madurez
que le dan complejidad. De paladar untuoso y profundo,
con un perlage sumamente delicado. En boca, el recuerdo
del vino permanece un rato largo. Elegancia, equilibrio y
personalidad.
91 Cavas Rosell Boher Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Mendoza $$$$
91 Cavas Rosell Boher Cuvée Millésime Pinot Noir Chardonnay 2005
Mendoza $$$$
90 Alma Pinot Rosé Pinot Noir 2007 Mendoza $$$
90 Moët Hennessy Argentina Chandon Cuvée Reserve Pinot Noir S/A
Mendoza $$
90 Vistalba Progenie Chardonnay Pinot Noir S/A Mendoza $$$$
90 Cavas Rosell Boher Brut Rosé Pinot Noir S/A Mendoza $$$$
90 Moët Hennessy Argentina Baron B Cuvée Millésimée Brut Nature
Pinot Noir Chardonnay 2007 Mendoza $$$
90 Navarro Correas Grand Cuveé Pinot Noir Chardonnay S/A Mendoza $$$
89 Alma 4 Roble Chardonnay 2006 Mendoza $$$
89 Moët Hennessy Argentina Baron B Cuvée Millésimé Brut Rosé Pinot
Noir Malbec Chardonnay 2005 Mendoza $$$
88 Del Fin del Mundo Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Neuquén $$$
88 Séptima María Codorníu Chardonnay Pinot Noir S/A Mendoza $$
88 Moët Hennessy Argentina Baron B Cuvée Speciale Extra Brut
Chardonnay Pinot Noir S/A Mendoza $$$
88 Séptima María Codorníu Rosé Pinot Noir S/A Mendoza $$
88 Moët Hennessy Argentina Chandon Cuvée Reserve Chardonnay S/A
Mendoza $$
88 Navarro Correas Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Mendoza $$
87 Alma 4 Pinot Noir Chardonnay 2006 Mendoza $$$
87 Bianchi Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Mendoza $$
87 Moët Hennessy Argentina Chandon Brut Nature Chardonnay Pinot
Noir Semillón S/A Mendoza $$
48
RAnking por Valles

Mendoza
95 PUNTOS
Catena Zapata
Nicolás Catena Zapata Cabernet
Sauvignon Malbec 2007
Mendoza
La consistencia que ha ganado este blend en los últimos años
lo coloca en un lugar privilegiado. Se trata de un exponente
argentino del más alto nivel y con este 2007 demuestra
por qué es el vino nacional más reconocido. Y aunque esta
cosecha no goza de tanta jugosidad y expresión frutal como
su antecesora (2006), mantiene un estilo delicado, definido
y sofisticado. Un tinto que llena la boca con elegancia, pero
a la vez con la enjundia que caracteriza a la Argentina,
como si fuese una gran combinación de lo mejor del Viejo y
del Nuevo Mundo. Taninos filosos, sabores integrados, muy
buena fruta y una complejidad a la vanguardia.
94 Viña Alicia Nebbiolo 2006 Mendoza $$$$

93 Caro Malbec Cab. Sauv. 2007 Mendoza $$$$
93 Cheval des Andes Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Mendoza $$$$
93 Luigi Bosca Ícono Malbec Cab. Sauv. 2007 Mendoza $$$$
93 Terrazas de los Andes Afincado Single Vineyard Altamira Malbec
2008 Mendoza $$$$
92 Finca Flichman Dedicado Cab. Sauv. Malbec Syrah 2006 Mendoza $$$$
92 Finca Flichman Parcela 26 Malbec 2008 Mendoza $$$$
92 Mendel Finca Remota Malbec 2007 Mendoza $$$$
92 Norton Gernot Langes Malbec Cab. Sauv. y Franc 2004 Mendoza $$$$
91 Trapiche Gran Medalla Malbec 2006 Mendoza $$$$
91 Zuccardi Z Malbec Tempranillo 2006 Mendoza $$$$
90 Catena Zapata Catena Alta Malbec 2008 Mendoza $$$$
90 Catena Zapata Alta Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$$$
90 Dominio del Plata BenMarco Malbec Bonarda 2007 Mendoza $$$
90 Dominio del Plata BenMarco Expresivo Malbec Syrah Bonarda Tannat
Cab. Sauv. 2007 Mendoza $$$$
90 Ernesto Catena Vineyards Tikal Patriota Bonarda Malbec 2006 Mendoza $$$$
90 Escorihuela Gascón The President’s Malbec Cab. Sauv. Syrah 2006
Mendoza $$$$
90 Kaiken Ultra Malbec 2008 Mendoza $$$
Luján de Cuyo
93 PUNTOS
Fabre Montmayou
Fabre Montmayou Grand Vin Malbec
Cabernet Sauvignon Merlot 2006
Mendoza
Es demasiado pronto para descorchar este vino; se nota
sobre todo porque en sus aromas y sabores sobresalen sus
tonos lácticos de una reciente crianza. La fruta roja y las
especias frescas están; los ahumados sutiles, también; al
igual que los taninos pulidos, un agradable cuerpo... Un
gran vino que está esperando por su mejor momento.
93 Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$

92 Bressia Última Hoja S/E 2006 Mendoza $$$$
92 Finca La Anita Varúa Merlot 2008 Mendoza $$$$
92 Vistalba Corte A Malbec Cabernet Sauvignon 2006 Mendoza $$$
91 Luigi Bosca Gala 3 Viognier Chardonnay Riesling 2009 Mendoza $$$$
91 Bressia Profundo Malbec Cab. Sauv. Merlot Syrah 2006 Mendoza $$$$
91 Dominio del Plata Susana B. Malbec 2008 Mendoza $$$$
91 Finca La Anita Malbec 2008 Mendoza $$$$
91 Finca La Anita Syrah 2006 Mendoza $$$$
91 Finca Perdriel Centenario Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Mendoza $$$$
91 Luigi Bosca Gala 1 Malbec Petit Verdot Tannat 2008 Mendoza $$$$
91 Mendel Unus Cabernet Sauvignon Malbec 2008 Mendoza $$$$
91 Nieto Senetiner Cadus Single Vineyard Malbec 2008 Mendoza $$$$
91 Ruca Malen Kinien Don Raúl Malbec Merlot Petit Verdot 2007 Mendoza $$$$
91 Septima Los Pasos Malbec 2005 Mendoza $$$
91 Terrazas de los Andes Afincado Signle Vineyard Finca Los Aromos
Cab. Sauv. 2007 Mendoza $$$$
91 Trapiche Single Vineyard Viña Eleodoro Aciar Malbec 2005 Mendoza $$$$
91 Viña Alicia Brote Negro Malbec 2006 Mendoza $$$$
50
Maipú
92 PUNTOS
Domaine St. Diego
Pura Sangre Malbec Cab. Sauv. 2005
Mendoza
Pasan los años e irrumpen nuevas etiquetas en el mercado
con poderosos nombres y emprendimientos detrás, pero
este vino sigue siendo uno de los referentes nacionales.
Un tinto que les hace honor a su nombre y a sus creadores.
Con mucha personalidad, es elegante, pero sin delicadezas,
sino más bien con enjundia. Equilibrado y completo,
también jugoso y voluptuoso, con taninos incipientes y un
carácter que está más del lado de la frescura especiada.
Paladar compacto y con todos los atributos para seguir
mejorando en botella, aunque hoy está pasando por un
gran momento.
92 Domaine St. Diego Pura Sangre Malbec Cab. Sauv. 2005 Mendoza $$$
91 Finca Flichman Paisaje de Barrancas Syrah Merlot Cab. Sauv. 2006
Mendoza $$$$
91 Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2006 Mendoza $$$$
90 Alma 4 Pinot Rosé Pinot Noir 2007 Mendoza $$$
90 Luigi Bosca Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$
89 Domaine St. Diego Paradigma Malbec Cab. Franc y Sauvignon 2007
Mendoza $$$$
89 Trapiche Fond de Cave Gran Reserva Cab. Sauv. 2005 Mendoza $$$
89 Trapiche Iscay Malbec Merlot 2006 Mendoza $$$$
88 Enrique Foster Terruño Lunlunta Malbec 2007 Mendoza $$$
88 Trapiche Fond de Cave Reserva Malbec 2008 Mendoza $$
88 Séptima María Codorníu Chardonnay Pinot Noir S/A Mendoza $$
88 Séptima María Codorníu Rosé Pinot Noir S/A Mendoza $$
87 Alma 4 Pinot Noir Chardonnay 2006 Mendoza $$$
85 Dante Robino Merlot 2008 Mendoza $
85 Trapiche Fond de Cave Petit Verdot 2006 Mendoza $
85 Trapiche Fond de Cave Reserva Syrah 2005 Mendoza $$
85 Trapiche Fond de Cave Reserva Cabernet Franc 2007 Mendoza $$
84 Cavas de Weinert Carrascal Malbec Cab. Sauv. Merlot 2005 Mendoza $
84 Santa Julia Alambrado Malbec 2008 Mendoza $
84 Trapiche Fond de Cave Bonarda 2005 Mendoza $
Valle de Uco y San Rafael
93 PUNTOS
Monteviejo
Lindaflor La Violeta Malbec 2007
Mendoza
Es el primer vino de una larga serie de tintos que Marcelo Pelleriti está
elaborando en Pomerol (Francia) y en Vista Flores (Argentina) a través
de una metodología que promete revolucionar los vinos de alta gama: la
fermentación en barricas. Este 2007 tiene al Malbec como protagonista y
fermentó y se crió durante más de tres años en roble. Es por eso que se lo
siente compacto y muy joven, pero también algo fresco y con taninos muy
pulidos. Hay concentración de aromas y sabores, pero a la vez fluidez en su
paso por boca. Un ejemplar con mucho potencial de guarda.
93 Catena Zapata Malbec Argentino 2005 Mendoza $$$$
93 Riglos Gran Corte Malbec Cab. Sauv. y Franc 2008 Mendoza $$$$
92 Andeluna Grand Reserve Cabernet Franc 2006 Mendoza $$$$
92 Casa Bianchi Enzo Bianchi Gran Cru Cab. Sauv. Malbec Merlot Petit
Verdot 2006 Mendoza $$$$
92 Cuvelier Los Andes Grand Vin Malbec Merlot Cab. Sauv. Syrah 2006
Mendoza $$$$
92 Finca Sophenia Synthesis Malbec 2008 Mendoza $$$
92 Monteviejo Lindaflor Malbec 2006 Mendoza $$$$
92 O. Fournier Alfa Crux Malbec 2007 Mendoza $$$$
92 Riglos Gran Malbec 2008 Mendoza $$$
92 Salentein Primus Malbec 2007 Mendoza $$$$
92 Terrazas de los Andes Afincado Single Vineyard Las Compuertas
Malbec 2008 Mendoza $$$$
92 Trapiche Single Vineyard Fausto Orellana Malbec 2005 Mendoza $$$$
92 Vistalba Corte A Malbec Cab. Sauv. 2006 Mendoza $$$
52
San Juan
90 PUNTOS
Callia
Grand Callia Shiraz Malbec Merlot Tannat 2006
San Juan
Desde que nació, esta etiqueta tuvo la intención de ser
elegante sin dejar de lado su procedencia. Es por ello que
sus aromas son siempre prolijos, aunque se llega a adivinar
su origen. Presenta un buen carácter de frutos negros bien
amalgamados con los tonos ahumados de la crianza. No
es un tinto carnoso, ni tampoco muy profundo, pero tiene
todo para desarrollar cierta complejidad. No obstante,
sigue siendo uno de las tres vinos top más destacados de
San Juan.
90 Finca Las Moras Mora Negra Malbec Bonarda 2006 San Juan $$$$
88 Finca Las Moras Gran Syrah Syrah 2006 San Juan $$$
85 Callia Magna Malbec 2008 San Juan $
85 Callia Magna Tannat 2007 San Juan $
85 Callia Magna Shiraz 2008 San Juan $
85 Finca Las Moras Extra Brut Rosé Syrah Viognier S/A San Juan $
84 Callia Alta Shiraz 2009 San Juan $
84 Fincas Las Moras Tannat 2007 San Juan $
83 Finca Las Moras Extra Brut Viognier Syrah S/A San Juan $
Valles Calchaquíes
92 PUNTOS
Colomé
Colomé Malbec Estate 2008
Salta
Este Malbec tiene la ventaja de ser el mejor exponente
de altura del cepaje nacional más importante. Dueño de
un estilo propio, no es tan frutal pero sí bien herbáceo
(muy propio de Salta), sin relegar sus tonos amables.
La frescura, asimismo, equilibra muy bien los toques
confitados y la madera –como siempre en este vino–
acompaña en silencio. Voluptuoso y con gran potencial,
pero también listo para ser disfrutado ya. En definitiva, no
sólo se destaca por sus condiciones, sino también por su
personalidad inconfundible, con todo lo que eso significa.
91 Finca Quara Félix Blend Malbec Tannat 2007 Salta $$$$

91 Colomé Reserva Malbec 2007 Salta $$$$
90 Etchart Arnaldo B Malbec Cab. Sauv. Tannat 2008 Salta $$$
90 Etchart Gran Linaje Torrontés 2010 Salta $$$
89 El Esteco Altimus MMVII Cab. Sauv. Malbec Bonarda Tannat Syrah
2007 Salta $$$$
89 El Porvenir de los Andes Malbec Cab. Sauv. Tannat Syrah 2005 Salta $$$$
89 Finca Quara Felix Torrontés 2010 Salta $$$
89 Finca Quara Felix Malbec 2008 Salta $$$
88 Domingo Hnos. Domingo Molina Cab. Sauv. 2006 Salta $$$
88 El Porvenir de los Andes Laborum Tannat 2006 Salta $$$
88 Finca Quara Reserva Torrontés 2010 Salta $$$
87 Amalaya Malbec Cab. Sauv. Syrah Tannat 2009 Salta $$
87 El Porvenir de los Andes Laborum Malbec 2006 Salta $$$
87 Finca Quara Single Vineyard Viña El Recreo Malbec 2007 Salta $$
87 Finca Quara Reserva Tannat 2005 Salta $$$
86 Domingo Hnos. Domingo Molina Tannat 2007 Salta $$$
86 El Esteco Ciclos Viognier 2009 Salta $$$
86 El Esteco Ciclos Ícono Cab. Sauv. Malbec Syrah 2007 Salta $$$
54
Valles Patagónicos
94 PUNTOS
Noemía
Noemía Malbec 2008
Río Negro
personalidad con las cosechas. De gran tipicidad en nariz,
ofrece aromas limpios y profundos. Se nota su juventud por
sus taninos tensos. Sin embargo, tiene paladar compacto,
jugoso y bien expresivo. Posee enjundia de fruta roja y
una estructura sólida, aunque siempre amable gracias a la
madurez de su fruta. Aunque se nota que recién está dando
sus primeros pasos, es un tinto que hace quedar muy bien
a la Argentina ya que recorre el mundo y sus propietarios
son prestigiosas personalidades que eligieron la Patagonia
(en este caso) para echar raíces.
93 Noemía 2 Cab. Sauv. Merlot 2007 Río Negro $$$$

91 Del Fin del Mundo Special Blend Cab. Sauv. Malbec Merlot 2007
Neuquén $$$$
91 Infinitus Gran Reserva Merlot 2005 Río Negro $$$$
91 Noemía J. Alberto Malbec 2008 Río Negro $$$$
90 Del Fin del Mundo Fin Single Vineyard Cab. Franc 2007 Neuquén $$$
90 Chacra Barda Pinot Noir 2009 Río Negro $$$$
90 Chacra Mainqué Merlot 2008 Río Negro $$$$
90 Humberto Canale Marcus Gran Reserva Malbec 2008 Río Negro $$$$
90 Humberto Canale Marcus Gran Reserva Merlot 2007 Río Negro $$$$
90 Humberto Canale Marcus Gran Reserva Pinot Noir 2008 Río Negro $$$$
90 Noemía A Lisa Malbec 2008 Río Negro $$$
89 Del Fin del Mundo Fin Single Vineyard Malbec 2007 Neuquén $$$
89 Del Fin del Mundo Reserva Viognier 2009 Neuquén $$
89 Familia Schroeder Cabernet Sauvignon 2004 Neuquén $$$$
88 Del Fin del Mundo Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Neuquén $$$
88 Del Fin del Mundo Gran Reserva Malbec Cab. Sauv. y Franc Merlot
2006 Neuquén $$$
88 Del Fin del Mundo Reserva Merlot 2006 Neuquén $$
88 Familia Schroeder Saurus Barrel Fermented Malbec 2007 Neuquén $$$
88 Patritti Primogénito Pinot Noir 2008 Neuquén $$$
RAnking de súper precios

LOS SÚPER PRECIO tintos
90 PUNTOS
Luigi Bosca
Luigi Bosca Reserva Cab. Sauv. 2008
Mendoza
Otro tinto de la casa que gana en volumen respecto de su
cosecha anterior. Se sabe que el Luigi Bosca es un señor
Cabernet por sus aromas austeros y elegantes que denotan
una sutil tipicidad. De entrada fresca y equilibrada, sus
taninos bien finos le dan estructura sin alterar su armonía.
Y gracias a su buen volumen, se puede disfrutar mucho hoy
en día, más allá de su reconocido potencial de guarda.
89 Finca Perdriel Colección Malbec 2006 Mendoza $$

89 Norton Reserva Malbec 2007 Mendoza $$
89 Salentein Reserve Malbec 2009 Mendoza $$
89 Norton Reserva Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$
89 Ruca Malen Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$
89 Séptimo Día Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$
89 Terrazas de los Andes Reserva Malbec 2008 Mendoza $$
89 Durigutti Malbec 2008 Mendoza $$
88 Terrazas de los Andes Terrazas Altos del Plata Malbec 2009 Mendoza $
88 Del Fin del Mundo Reserva Merlot 2006 Neuquén $$
88 Luigi Bosca Reserva Merlot 2007 Mendoza $$
88 Andeluna Cellars Malbec 2009 Mendoza $
88 Alfredo Roca Pinot Noir 2007 Mendoza $
88 Andeluna Cellars Cabernet Sauvignon 2009 Mendoza $
88 Casa Bianchi Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2006 Mendoza $$
88 Santa Julia Magna Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$
88 Chakana Reserve Malbec 2008 Mendoza $$
88 Ernesto Catena Vineyards Padrillo Pinot Noir 2009 Mendoza $$
88 Finca Perdriel Colección Cabernet Sauvignon 2006 Mendoza $$
88 Nieto Senetiner Don Nicanor Malbec 2006 Mendoza $$
88 Ruca Malen Malbec 2007 Mendoza $$
88 Ruca Malen Petit Verdot 2007 Mendoza $$
88 Salentein Reserve Pinot Noir 2009 Mendoza $$
88 Terrazas de los Andes Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$
88 Trapiche Fond de Cave Reserva Malbec 2008 Mendoza $$
56 Ranking y estadísticas
LOS SÚPER PRECIO blancos
89 PUNTOS
Colomé
Colomé Torrontés 2010
Salta
Como cada año al salir de la bodega, este Torrontés
despliega todo su carácter. Fragante y equilibrado, con
sus notas de flores y frutas blancas bien nítidas. Su ataque
es sumamente refrescante, pero como siempre muestra
cierta densidad en boca que le da cuerpo. De paso franco y
profundo, deja a cada trago rastros de su personalidad. Un
blanco único que habla de un terruño único y que gracias a
su paladar armónico ha ganado muchos adeptos alrededor
del mundo.
89 Del Fin del Mundo Reserva Viognier 2009 Neuquén $$

89 Salentein Reserve Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $$
89 Terrazas de los Andes Reserva Torrontés 2009 Salta $$
88 Pulenta Estate VIII Chardonnay 2008 Mendoza $$
88 Terrazas de los Andes Reserva Chardonnay 2009 Mendoza $$
87 Norton Reserva Chardonnay 2007 Mendoza $$
87 Casa Bianchi Famiglia Bianchi Chardonnay 2008 Mendoza $$
87 Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $$
87 Finca Sophenia Reserve Viognier 2010 Mendoza $$
87 Pulenta Estate VI Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $$
87 Trapezio Plus ++ Chardonnay 2010 Mendoza $$
87 Chakana Reserve Viognier 2009 Mendoza $
87 Pulenta Estate XIV Pinot Gris 2010 Mendoza $$
87 Navarro Correas Colección Privada Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $
86 Zuccardi Serie A Torrontés 2009 Salta $$
86 Casa Bianchi Famiglia Bianchi Sauvignon Blanc 2009 Mendoza $$
86 Finca Sophenia Altosur Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $$
86 François Lurton Reserva Chardonnay 2009 Mendoza $$
86 Vistalba Tomero Chardonnay 2008 Mendoza $$
86 Alfredo Roca Chardonnay 2009 Mendoza $
86 Doña Paula Los Cardos Sauvignon Blanc 2010 Mendoza $
Descorchados 2011 en números 57
Totales
Todos los vinos Blancos Tintos
Vinos Catados: 728 Catados: 131 Catados: 518
Vinos Recomendados: 531 Recomendados: 88 Recomendados: 399
Rosados Espumantes Dulces

Catados: 20 Catados: 49 Catados: 10
Recomendados: 12 Recomendados: 28 Recomendados: 4
Tintos
Cabernet Sauvignon Malbec Merlot
Pinot Noir Syrah Mezclas Tintas

Blancas
Chardonnay Torrontés Sauvignon Blanc
Por Valles
Mendoza Luján de Cuyo Maipú
Valle de Uco San Juan Valle Calchaquí

Patagonia
Catados: 50
Recomendados: 41
58
Aleanna
El éxito de Alejandro Vigil en Catena
Zapata llevó a que Nicolás Catena lo
asocie con la única hija que aún no tenía
un vino propio: Adrianna. Ahora, con
el nacimiento de este emprendimiento,
Laura, Ernesto y Adrianna elaboran sus
propias etiquetas, más allá de colaborar
con la empresa familiar. Por ahora es un
solo vino, pero se puede decir que vale
por muchos porque se trata de un alta
gama de nombre atrevido y desafiante;
un Malbec distinto a todos que promete
Enólogo Alejandro Vigil
inaugurar una nueva dimensión en la Vinos catados 2 / Vinos recomendados 2
enología argentina.
El Enemigo Malbec 2009

92 puntos $$$$ Mendoza
Este vino aún no llega al mercado, pero ya está em-
botellado y, obviamente, la comparación con el 2008
es obligada. Lo primero que se nota al degustarlo
es que hay un hilo conductor muy bien definido:
la originalidad en sus sabores y en sus texturas.
La fruta roja y crujiente está mejor lograda en su
expresión, lo mismo que sus taninos, incisivos, pero
a la vez más finos y con los ahumados de las barricas
muy bien integrados. Su final de boca es persistente y
con una vivaz complejidad.
Comida: Costillas de cerdo grilladas
Temperatura: 16 a 18 grados y decantar
Ventana aproximada de consumo: Desde ahora
hasta 2016
El Enemigo Malbec 2008

Este tinto es diferente porque tiene impronta propia
que al principio se respira y luego se saborea. Y
aunque todavía la madera está muy presente, con
tonos ahumados dulces, la fruta roja del Malbec se
siente. Es voluptuoso y con taninos, por ahora, muy
firmes. Paladar profundo y final de boca algo licoroso.
Se nota que hay muchas intenciones, lo que implica
un gran primer paso de este joven emprendimiento.
Comida: Ojo de bife
hasta 2016
Aleanna . Alfredo Roca 59
alfredo roca
San Rafael, reconocido oasis sur de la
provincia de Mendoza, es una de las zonas
vitivinícolas más tradicionales. Aunque
son pocas las bodegas que han sabido
posicionar este terruño en el mundo, todas
pujan por llevarlo a lo más alto. Entre
estos establecimientos se encuentra esta
bodega familiar en la que trabajan padre
e hijos. Sus vinos están concebidos con
mucha pasión: son prolijos y frescos, de
intensos aromas y sabores, muy cuidados.
Propietario Alfredo Roca
Si no son muy famosos aún es porque
Vinos catados 12 / Vinos recomendados 8 su única promoción es el boca a boca, un
www.rocawines.com
mecanismo sólido, pero que lleva tiempo.
Alfredo Roca Family Reserve Pinot Noir 2006

88 puntos $$$ San Rafael
Más allá de los atributos propios de este Pinot
Noir proveniente del oasis más austral de Mendo-
za, es ineludible la comparación con su hermano
menor. Pese a que su frescura es muy agradable y
su aspecto y su aroma siguen remitiendo al cepaje,
en boca la fruta cedió un poco y avanzó la madera,
producto del paso del tiempo. No obstante, es un
vino sedoso, pero lógicamente ya sin tanto carácter
vínico como solía tener en un comienzo.
Comida: Magret de pato y chutney de mango
Temperatura: 16 grados
Ventana aproximada de consumo: 2011
Alfredo Roca Pinot Noir 2007

88 puntos $ San Rafael
Desde hace muchos años, esta bodega dedica
bastantes esfuerzos a este difícil cepaje y los
resultados están a la vista. Un auténtico Pinot
Noir que se adivina desde la copa por sus tonos
algo translúcidos, pero con profundidad y brillo.
De aromas sutiles, con notas de frutos negros y
especias que remiten al cepaje, adecuadamente
acompañados por la madera. En boca también se
comporta muy bien, con su suave textura y su
paladar franco. Todo esto le alcanza para ser
uno de los exponentes varietales más destacados
en su rango.
Comida: Trucha grillada con pimienta rosa
60
Alfredo Roca Family Reserve Malbec 2007

Malbec moderno y con buena fruta a pesar de sus
tres años. De aromas integrados y frescos, y paladar
franco con enjundia. La madera acompaña muy bien
y hasta resalta la jugosidad y su carácter atractivo.
Alfredo Roca Cabernet Sauvignon 2008

Tinto joven, refrescante, con buenos tonos frutales y
especiados que permanecen en boca. De buen volu-
men y con los ahumados de la madera bastante bien
integrados. Resulta ágil, pero a la vez consistente, lo
que asegura su buen comportamiento en la mesa.
Alfredo Roca Chardonnay 2009

Blanco de aspecto pálido, pero a la vez brillante, lo
que habla de su sanidad y juventud. De aromas sutiles
con una buena expresión afrutada que recuerda al
ananá. Su entrada en boca es bien refrescante y su
paladar, muy franco. Y aunque no es tan persistente
ni voluptuoso, resulta muy agradable de beber.
Además, por su equilibrio, se puede lucir en la mesa.
Alfredo Roca Syrah 2008

Si bien en nariz no se lo aprecia en plenitud por su
austeridad, en boca despliega un paladar carnoso y
con buena fruta roja madura. De trago fresco y vivaz,
con carácter y taninos firmes que lo sostienen.
Alfredo Roca Merlot 2008

Tanto en nariz como en boca se aprecia una agradable
fruta, más allá de su carácter especiado. De paladar
refrescante y taninos vivaces que hablan de su
juventud, pero que no sugieren un largo potencial de
guarda porque el vino pasa por un gran momento.
Alfredo Roca Merlot Rosé 2010

Por suerte comienzan a abundar los rosados, una
categoría en permanente crecimiento. En este caso
se trata de un vino joven, con aromas y sabores a
uva casi recién prensada. Su paso por boca es vivaz,
aunque no se trata de un ejemplar liviano: tiene
cuerpo –un buen volumen para su categoría– y ese
nervio final con toque vegetal típico del cepaje,
redondeado con un toque amable y preciso de
azúcar residual.
Alfredo Roca . Alma 4 61
alma 4
Alma 4 ya dejó de ser un emprendi-
miento de jóvenes, hoy se destacan
entre los más serios productores de
espumantes argentinos. Los tres agró-
nomos y la arquitecta poco a poco lo
van logrando. Liderados por Sebastián
Zuccardi (ingeniero agrónomo en la bo-
dega de sus padres), los Alma 4 tratan
a sus espumosos con mucho cuidado.
Todos ellos se obtienen por el método
tradicional y en partidas limitadas. Pero
eso no es todo: sus vinos siguen siendo
Propietario Sebastián Zuccardi
Vinos catados 3 / Vinos recomendados 3 tan originales como sorprendentes, por
calidad, tiempo sobre lías y elegancia.
Alma 4 Pinot Noir Rosé 2007

90puntos $$$ Maipú
Es uno de los espumantes rosados más exclusivos y
atractivos de la Argentina, no sólo por sus atributos
varietales, sino porque mantiene el estilo que sus
jóvenes propietarios pretenden. Un vino armonizado
por el tiempo, pero con una acidez bien aguda que lo
mantiene tan vivaz como agradable de beber.
Comida: Salmón a la plancha
Alma 4 Roble Chardonnay 2006

89puntos $$$ Tupungato
La tipicidad del Chardonnay con roble se ha logrado
muy bien aquí, pero más aún la intención de hacer
un espumante sofisticado en el que la frescura esté
dada por la acidez, mucho más que por la fruta, y que
potencie la complejidad que pueden aportar el paso por
madera y luego el largo contacto sobre levaduras.
Comida: Ostras en champaña
Alma 4 Pinot Noir Chardonnay 2006

87 puntos $$$ Maipú
Más allá de estar compuesto por las varietdades
tradicionales, este espumante es delicado y austero,
pero con cierta madurez muy bien llevada adelante
por una acidez firme y final.
Comida: Chernia con ensalada de porotos
62
Alta vista
Esta bodega se sigue consolidando con
sus Malbec de terruño por el firme
empeño de sus propietarios franceses y
del clan Argerich, que lleva adelante los
viñedos. El estilo moderno y elegante
se respeta, como así también la buena
fruta de todos sus vinos. Su etiqueta
top, el Alto, se encuentra siempre muy
bien secundada por alguno de los Single
Vineyards. Para muchos, los Malbec
de esta casa son de lo mejor, pero los
enófilos más exigentes saben que pueden Propietario Patrick d’Aulan
confiar en cualquiera de los otros cepajes, Vinos catados 10 / Vinos recomendados 8
www.altavistawines.com
y ahora también en su blend Atemporal.
Alta Vista Alto 2007

El Alto, desde su nacimiento en 1998, sigue siendo
uno de los referentes de los vinos argentinos de
alto nivel. Esta cosecha combina Malbec (70%) con
Cabernet Sauvignon, algo que se modifica en función
de la calidad y madurez de las uvas. De aromas
compactos y densos que remiten a frutas rojas
maduras. En boca presenta una muy buena frescura y
un ataque especiado que equilibra los tonos de fruta
sobremadura. De final compacto y aún dominado
por la crianza. Por ahora, los taninos se sienten muy
firmes, por lo que necesita más botella para soltarse.
Comida: Costillas de cordero
Temperatura: 18 grados y decantar
hasta 2016
Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2007

90 puntos $$$$ Luján de Cuyo
En Alta Vista fueron pioneros en salir al mercado
con los Malbec de terruños específicos, seguros de
que cada uno podía mostrar sus originales bondades.
Y algo de eso se aprecia en este exponente de Luján
de Cuyo, de aromas frescos y compactos, aunque
expresivos. Como es de esperar, hay madurez, pero
también frescura de frutas de bayas. De paladar
compacto y voluptuoso, con taninos vivaces y
un buen potencial de guarda.
Comida: Solomillo con higos y ciruelas
Temperatura: 16 a 18 grados
hasta 2013
Alta Vista 63
Alta Vista Single Vineyard Alizarine Malbec 2007

Cuando las uvas de un gran vino provienen de
un viñedo único, la naturaleza juega un papel
fundamental. Y eso es lo que le pasó a este Malbec
2007 que entrega sus aromas compactos y austeros
bien típicos. En boca también se siente serio y
maduro a pesar de su refrescante ataque. Todavía
se muestra algo concentrado y no tan profundo. Es
claro que necesita más estiba.
Comida: Cochinillo al asador
hasta 2014
Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2007

89 puntos $$$$ Valle de Uco
Si bien la frescura impetuosa del Valle de Uco no
se puede apreciar tan nítidamente en este 2007,
entre sus aromas densos se percibe el carácter de
frutos negros tan típico de la zona. Al parecer, la
fruta convive armónicamente con los tostados de la
madera, pero igualmente resulta muy compacto en
boca, sin tanta profundidad, pero sí muy refrescante.
Comida: Cordero con puré de arvejas
hasta 2013
Alta Vista Terroir Selection Malbec 2007

88 puntos $$$ Valle de Uco
Se dice que los blends suelen ser más completos
que los varietales porque cada componente aporta
lo que les falta a los demás. Aquí, los aromas se
aprecian frescos y afrutados, aunque no muy nítidos
de Malbec. De paladar compacto y algo concentra-
do, pero con cierta vivacidad. Sin dudas necesita
respirar en el decanter para que se pueda percibir su
actitud de terroir.
Comida: Ravioles de salmón sin masa rellenos de
champiñones acompañado de hojas verdes
hasta 2012
64
Alta Vista Atemporal Malbec Cab. Sauvignon Syrah Petit Verdot 2008
Tinto de estilo moderno, con su aspecto bien
oscuro, pero aromas amables y equilibrados, que
remiten a frutos negros. De buen volumen y
concentración equilibrada, aún con taninos vivaces
e incipientes. Puede ganar con la guarda, pero
su expresión actual está lista para ser disfrutada.
Comida: Capeletis rellenos de calabaza y muzzarella
con salsa de choclos
Ventana aproximada de consumo: Desde ahora hasta 2012
Alta Vista Premium Torrontés 2010

86 puntos $$ Cafayate
Pioneros en ir a buscar a Salta el Torrontés que
Mendoza no da, en Alta Vista saben bien cómo lograr la
expresión de nuestro blanco patrio. Vibrante y siempre
efusivo, con esa tipicidad frutal y floral tan propia, y un
final equilibrado entre frescura y tonos amargos.
Alta Vista Premium Malbec 2009

85 puntos $$ Valle de Uco
Sigue siendo el Malbec de cabecera de muchos faná-
ticos del cepaje. Porque siempre ofrece una amable
tipicidad, y un paso ágil, pero a la vez carnoso. La
fruta roja se aprecia tanto en nariz como en boca, y
su final de boca es bien refrescante
Alta Vista . Amalaya 65
amalaya
El éxito que han tenido los vinos
argentinos de Donald Hess es impre-
sionante y han logrado poner en boca
de muchos un terruño tan tradicional
como único. Entre sus etiquetas más
exitosas se encuentra su blend tinto
joven con todo el ímpetu de la altura.
Algo que cautivó a muchos y por eso
se eligió su nombre para bautizar la
nueva bodega adquirida (ex Familia
Muñoz): una pequeña pero moderna
instalación en la que se elaborarán
Propietario Donald Hess
Vinos catados 1 / Vinos recomendados 1 todos los vinos que integren la línea.
www.bodegacolome.com
Amalaya Malbec Cabernet Sauvignon Syrah Tannat 2009

87 puntos $$ Valles Calchaquíes
Hay mucha expresión, pero además hay equilibrio.
De aromas frescos y frutados con toques vegetales.
En boca es fluido, pero sus taninos algo incipientes
son los que le dan la estructura necesaria para
compartir la mesa con una diversidad de comidas.
Igualmente, y más allá de su remozada etiqueta, lo
mejor de este vino es su carácter tan extrovertido
y su siempre atractivo y amable precio.
Comida: Costillitas de cerdo
hasta 2013
66
andeluna cellars
Desde el terruño de Tupungato, esta
bodega ha sabido conquistar paladares
en todo el mundo. Los vinos que elabora
Silvio Alberto logran captar a la perfec-
ción la expresión frutal de cada varietal.
Y aunque no se dedican a hacer etiquetas
económicas, sus entry labels son de las
más exitosas de la Argentina por su
relación precio-calidad. En la gama más
alta, se dan ciertos lujos con el Malbec
como protagonista, pero también con
cepajes alternativos, como el Cabernet
Enólogo Silvio Alberto
Franc, con muy buenos resultados. Vinos catados 13 / Vinos recomendados 11
www.andeluna.com
Andeluna Grand Reserve Cabernet Franc 2006

92 puntos $$$$ Tupungato
Nuevamente este vino ha alcanzado el máximo
galardón en los Decanter World Wine Awards,
lo que comprueba la consistencia de esta etiqueta.
Silvio Alberto descubrió las plantas entre sus viñas
de Tupungato y quedó fascinado por el carácter de
las uvas. Este 2006 despliega una muy agradable
tipicidad, de aromas y sabores refrescantes, con esos
dejos herbales que renuevan el paladar. Jugoso y
carnoso, con taninos filosos que hacen más ágil cada
trago, pero a la vez potencian su profundidad de boca.
Un gran vino argentino que va más allá del Malbec.
Comida: Jabalí en vino tinto
hasta 2015
Pasionado Grand Reserve Malbec Merlot Cabernet Sauv. y Franc 2005

Qué bueno que es percibir la evolución de los vinos.
A un 2004 concentrado y que tardó muchos años
en despertar (continúa muy cerrado), le sigue éste
mucho más expresivo y extrovertido, con texturas
delicadas y sabores muy agradables que empiezan
a insinuar complejidad. Tiene cuerpo voluptuoso
y un paso por boca bien jugoso, con esa vivacidad
típica de los exponentes de la altura mendocina y
la interesante frescura que le aporta el toque de
Cabernet Franc.
Comida: Bife de chorizo con berenjenas grilladas
hasta 2014
Andeluna Cellars 67
Andeluna Grand Reserve Malbec 2006

Un Malbec jugoso y voluptuoso, pero no tan
expresivo. Sin embargo, resulta ágil y vivaz a pesar
de sus taninos firmes que piden más botella. Y
aunque cuesta un poco percibir sus sabores, si se lo
deja reposar un rato en la copa, gana, se abre y dice
mucho más. Recién entonces aparece más nítida la
fruta con esos tonos herbáceos que ya identifican
a algunos rincones de Tupungato. Igualmente, se
nota que va a seguir ganando con la estiba.
Comida: Ossobuco de cordero
hasta 2014
Andeluna Reserve Cabernet Sauvignon 2006
88 puntos $$$ Tupungato
Cada vez son más las opciones de Cabernet
argentinos disfrutables a precios atractivos.
En éste, los nítidos aromas especiados hablan de
una agradable tipicidad. En boca, aparecen los
tonos frutales levemente maduros y un final
que remite a un adecuado contacto con el
roble nuevo de las barricas.
Comida: Guiso de conejo al romero
hasta 2012
Andeluna Reserve Merlot 2006

Aunque en nariz no resulta muy expresivo, con el
tiempo empieza a abrirse en la copa. Se trata de un
vino muy en línea con lo que se puede esperar de
este cepaje. De paladar compacto y textura sedosa,
bien típica de este varietal, con buena frescura
a pesar de la madurez de la fruta. Además, está
pasando por un buen momento.
Comida: Paté de campo con hongos salteados
hasta 2012
Andeluna Malbec 2009

88 puntos $ Tupungato
Tinto moderno, con todos los atributos
nobles que un Malbec joven hoy puede y debe
entregar. Jugoso y bien afrutado, de paladar
nítido y taninos agradables. Su paso por boca
es muy refrescante y vivaz, con un final algo
tostado aportado por su fugaz paso por
barricas de roble. Un detalle que sigue siendo
del agrado de muchos consumidores.
Comida: Hongos portobello al horno
68
Andeluna Cabernet Sauvignon 2009

Cabernet Sauvignon agradable y muy afrutado,
típico de lo que empiezan a mostrar este varietal en
la altura mendocina. Como su par Malbec, también
es fluido y refrescante, pero con vivacidad. Muy
jugoso, bien expresivo y, a su vez, con la madera
más integrada. Algo que seguramente se debe a
que tiene un año más que su compañero de línea,
pero también a las condiciones naturales del rey
de los cepajes para evolucionar en botella. Un
tinto bien moderno y a precio muy atractivo.
Comida: Lomo de ciervo a la pimienta
Andeluna Reserve Chardonnay 2006

Todavía son pocos los ejemplares Chardonnay que
logran distinguirse en nuestro país y muchos menos,
aquellos con algunos años de estiba. Sin embargo,
este vino de Andeluna está pasando por un gran
momento. Meloso y con buen carácter varietal, más
allá de la manteca y el roble. La frescura sigue siendo
sostenida y eso le agrega vivacidad a la complejidad
de cada trago.
Comida: Calamares rellenos con salsa de su tinta
Andeluna Rosé Malbec 2010

De manual y como debe ser un Malbec rosado:
vibrante y con gracia. La acidez aporta toda su
vivacidad y la fruta roja, su carácter. Además, posee
músculo suficiente para ser partenaire en la mesa
de diversos platos.
Andeluna Chardonnay 2010

Un vino blanco prolijo, pero también muy agradable
de beber. De aromas y sabores austeros, típicos del
Chardonnay, pero con una entrada en boca a pura
frescura. De final persistente y casi delicado.
Andeluna Torrontés 2010

Es de los pocos Torrontés tupungatinos que pueden
hacerles frente a sus pares cafayateños. De aromas
intensos y frescos, y un paso por boca profundo, con
los tonos amarguitos muy bien equilibrados.
Andeluna Cellars . Antucura 69
antucura
Anne Caroline Biancheri es muy querida
y respetada por su pasión editorial y sus
libros (Caviar Bleu), pero también por
sus vinos. Una nueva etapa ha comenza-
do en Antucura, con la elegante posada
y la pequeña bodega bien equipada al
mando de EnoRolland, con Gabriela
Celeste a la cabeza. Por eso, es de esperar
que las nuevas cosechas evolucionen
hacia la elegancia. Mientras, siguen con
las dos etiquetas de siempre más un par
de novedades elaboradas con uvas bien
Propietaria Anne C. Biancheri
Vinos catados 4 / Vinos recomendados 4 maduras y todo el carácter frutal del
www.antucura.com Valle de Uco.
Antucura Cabernet Sauvignon Merlot Malbec 2005

89 puntos $$$$ Vista Flores
Tinto argentino con aspiraciones francesas. Su
entrada en boca ofrece cierta delicadeza y deja la
sensación de que aún puede lograr abrirse con más
estiba. Las cosechas venideras serán más elegantes
y femeninas porque Anne Caroline (la propietaria)
pondrá todo su encanto en cada botella.
Comida: Carré de cerdo relleno con olivas
hasta 2012
Calvulcura Merlot Cabernet Sauvignon Malbec 2005

86 puntos $$$ Vista Flores
La madurez y el paso del tiempo siguen dominando
este vino de aspecto festivo. De aromas maduros,
pero buena frescura en boca, aunque sigue muy
apretado y con sus taninos firmes.
Tabanera Pinot Noir 2007

Una buena novedad de esta pequeña casa de vinos.
Lejos de sus blends bordeleses, presenta este Pinot
Noir no tan joven, de aromas delicados pero a la
vez muy maduros. Su paso por boca es denso y algo
cálido, pero no pierde sus rasgos de tipicidad.
Barrandica Cabernet Sauvignon Merlot Malbec 2007

84 puntos $$ Vista Flores
Tinto vinoso y con carácter. De paladar compacto
y con su fruta muy madura. De final potente, lo que
habla de un año cálido y difícil.
70
Atamisque
Uno de los nuevos emprendimientos más
atractivos. Bodega moderna muy en línea
con el paisaje, viñas nuevas y gente que
sabe de vinos, como su enólogo, Philippe
Caraguel, y su asesor, Roberto de la
Mota. Entre ambos y los propietarios
concibieron un estilo de vinos basado en
el equilibrio y la elegancia. Son expre-
sivos y fieles a sus tipicidades, pero sin
abusar de concentraciones. Como pocos,
lograron seducir más con sus Pinot
Noir, Merlot y Chardonnay que con sus Enólogo Philippe Caraguel
Malbec y Cabernet Sauvignon. Vinos catados 10 / Vinos recomendados 9
www.atamisque.com
Atamisque Assemblage Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2007

Se nota que es un tinto importante, de buena
concentración y que transita por el mismo estilo
que la línea alta de la casa, por elegancia y sutileza.
Sin embargo, se muestra más joven y compacto.
El Cabernet y el Merlot no dejan asomar tanto la
fruta del Malbec y los taninos se hacen sentir más
firmes. De buen volumen y refrescante, a pesar de su
potencia. Mejor guardarlo.
Comida: Cabrito al horno de barro
Atamisque Cabernet Sauvignon 2007

Si bien es tan sutil y elegante, aunque muy joven,
como su par Malbec, se sienten la firmeza y la
austeridad típica del Cabernet. Sus aromas son muy
elegantes, pero a la vez sutiles. Y aunque en boca se
abre más, se percibe en el paladar que necesita más
tiempo en botella para entregar todo. Hay frescura,
fruta, especias; todo convive en una joven armonía.
Esperarlo un par de años puede ser una muy buena
alternativa.
Comida: Asado de tira a la parrilla
Atamisque 71
Atamisque Malbec 2007

Ya desde lejos este Malbec atrapa por sus colores; sus
aromas son bien modernos, con toques florales y una
fruta generosa, aunque sin salir de lo sutil. En boca
aún se muestra compacto, pero muy bien integrado.
Se nota que es joven y que está despegando, pero ya
se puede disfrutar. Es jugoso y con taninos firmes
que no alteran esa textura tensa pero elegante. Es
profundo y se advierte que hay mucho potencial.
Comida: Lomo con croûte de morcilla y salsa criolla
hasta 2014
Catalpa Malbec 2008

90 puntos $$$ La Consulta
Una vez más, desde que está en esta bodega,
Philippe Caraguel sorprende con su Malbec. Ahora
es el turno del 2008, que ha mejorado muchísimo
respecto de su antecesor. Es más carnoso, jugoso,
refrescante y con gran tipicidad. Llena la boca de
placer y, aunque resulta voluptuoso, es tan armónico
que no cansa. Un gran exponente actual que además
lleva el sello de un grande: Roberto de la Mota.
Comida: Confit de cordero
hasta 2013
Catalpa Chardonnay 2009

Si bien el Chardonnay fue desde siempre el
protagonista de los mejores vinos blancos de la
Argentina, nunca habíamos llegado a tener una masa
crítica ni a superar las mismas tres o cuatro etiquetas
que marcaban la excepción a la regla. Por suerte,
algo está cambiando y de a poco empiezan a aparecer
muchos buenos exponentes, como esta nueva cosecha
del Catalpa, que muestra buen volumen, paso amable y
final refrescante y vivaz. Todavía es joven y por eso le
viene muy bien decantarlo antes de llenar las copas.
Comida: Sándwich de queso de cabra con tomates secos
hasta 2012
Catalpa Merlot 2007

Aromas maduros y equilibrados, paladar franco y
fresco son los primeros atributos que ofrece este
vino. Aquí el tiempo ha jugado su carta y todos sus
caracteres tienen que ver con la evolución.
Comida: Magret de pato con especias marroquíes
hasta 2012
72
Catalpa Pinot Noir 2008

Aquí se paprecia no sólo el potencial del Valle de Uco
para con este cepaje, sino también la visión de un equipo
técnico liderado por Philippe Caraguel porque él sabe
que allí es ideal para cultivar esta uva pensando en hacer
espumantes o bien grandes tintos. Como éste, que se
mantiene fresco y untuoso, con buen carácter frutal y
final especiado. Su textura en boca es inconfundible.
Comida: Ossobuco sobre vegetales grillados
hasta 2012
Serbal Malbec 2009

Es la mejor novedad que podía ofrecer esta flamante
bodega: una línea de buenos vinos jóvenes y a
precios muy adecuados para el consumidor local que
gusta de los tintos y blancos modernos y frescos.
En este caso se notan su juventud y la fruta típica
de Malbec, tanto en nariz como en boca. Su ataque
es sumamente refrescante. Y aunque no resulta muy
profundo, cumple muy bien como vino fácil y rico.
Serbal Chardonnay 2009

Tanto la etiqueta como la botella y el vino que
hay dentro superan todo tipo de expectativas. Más
allá de su presentación (de las más elegantes de la
categoría), al descorcharlo aparece un Chardonnay
con todas las letras: un blanco enjundioso y austero,
de buen volumen; y aunque no es tan expresivo –el
Chardonnay nunca lo es–, se aprecia su fruta fresca
en su muy agradable final de boca.
Atamisque . Bressia 73
Bressia
Con bodega propia, Walter Bressia se
ha soltado y no para de hacer grandes
vinos, aunque sea en pocas cantidades. A
sus ya prestigiosos Conjuro y Profundo,
ha agregado un Malbec realmente es-
pléndido, un blend blanco muy delicado,
un espumante y hasta una grappa. Pero
también se ha multiplicado su línea de
varietales Monteagrelo. Sus vinos son
elegantes, tienen clase y expresión, pero
con delicadeza. Su flamante creación,
Última Hoja, es el vino argentino de
Propietario/Enólogo Walter Bressia
Vinos catados 6 / Vinos recomendados 6 mayor precio en el mercado.
www.bressiabodega.com
Última Hoja 2006

Sigue siendo la obra más importante de este artista
enológico: un blend secreto que sólo elaborará
cuando el año acompañe para seleccionar lo mejor
de lo mejor que tenga en sus barricas nuevas.
Se mantiene equilibrado y delicado, pero con la
intensidad que caracteriza a los tintos de la primera
zona mendocina. La fruta y las especias siguen
siendo protagonistas, conjuntamente con los tonos
ahumados de la crianza. Todavía se lo siente joven.
Se mantiene concentrado, pero no pesado, y sus
taninos siguen bien finos. Su acidez sostenida le
aseguran una larga vida en botella.
Comida: Liebre patagónica guisada
hasta 2015
Bressia Profundo Malbec Cabernet Sauvignon Merlot Syrah 2006

El Profundo fue el primer vino de autor de Walter
Bressia, allá por el 2001. Hoy, ya está disponible la
cosecha 2006: de perfumes limpios y sutiles. Hay que
darle tiempo en la copa para que se despierte. De
paladar intenso, pero suave, muy fresco y con taninos
finos. Y aunque se muestra muy compacto aún, se
nota que está muy bien logrado.
Comida: Filete de pato con grosellas negras
hasta 2013
74
Lágrima Canela Chardonnay Semillón 2007

Desde su lanzamiento, fue uno de los pocos blancos
argentinos que se ganaron el respeto internacional y que
sirvieron para confirmar que aquí también se pueden
concebir blends blancos muy pretenciosos. Y aunque
sigue siendo este 2007 el que está disponible, se mantie-
ne muy vivaz y fresco, casi como cuando salió a escena.
Su nariz es elegante y su paladar voluptuoso. Siempre
austero a causa del Chardonnay (70%), pero de final bien
refrescante. La madera ha empezado a integrarse y eso
le aporta un cuerpo y una textura intensa y tersa.
Comida: Camarón de río con ensalada de papas
hasta 2012
Monteagrelo Cabernet Sauvignon 2007
89 puntos $$$ Luján de Cuyo
Dentro de esta línea de varietales, el Cabernet
Sauvignon es uno de los más destacados. De aromas y
paladar compactos y con taninos muy firmes aún, pero
ya empieza a asomar la amabilidad que otorga la estiba.
Un tinto fresco y de buena estructura.
Comida: Cochinillo en sinfonía de verdes
hasta 2012
Monteagrelo Malbec 2008

88 puntos $$$$ La Consulta
Los aromas de este ejemplar son profundos, frescos
y limpios, pero de fruta bastante más madura que en
cosechas anteriores. Su paladar se aprecia franco y
refrescante, con tonos especiados y taninos muy inci-
pientes. La concentración está en sus sabores; por eso,
es un tinto que hoy se puede beber muy bien. Aunque
mejor será decantarlo para que gane en armonía.
Comida: Lomo Strogonoff
hasta 2013
Monteagrelo Chardonnay 2008

De aspecto intenso y con una tipicidad sutil a pesar de
sus aromas densos. Lo mismo sucede en el paladar. De
ataque untuoso, pero a la vez muy bien equilibrado por
la frescura. Hay tensión y vivacidad. Aunque el final de
boca es levemente cremoso y con tonos de frutos secos
típicos de su paso por roble, es su textura vivaz y a la
vez untuosa la que brinda una muy agradable sensación
en este blanco autoral.
Comida: Carpaccio de salmón
hasta 2012
Bressia . Callia 75
Callia
Un modelo de empresa montada sobre
las virtudes de un terruño y una cepa
–Syrah– para lograr excelentes vinos
de consumo diario. Y con ello tuvieron
un gran impacto desde que salieron al
mercado. Esto, sumado a una marca
seductora y una estrategia de marketing
global, convirtió a Callia en el modelo
a seguir por el éxito internacional ob-
tenido en tan poco tiempo. José Rubén
Morales está a cargo de los vinos y
supo mantener el estilo moderno, joven
Enólogo José Rubén Morales
Vinos catados 8 / Vinos recomendados 5 y con mucha fruta.
www.bodegascallia.com
Grand Callia Shiraz Malbec Merlot Tannat 2006

90 puntos $$$$ Valle de Tulum
Desde que nació, esta etiqueta tuvo la intención de
ser elegante sin dejar de lado su procedencia. Es por
ello que sus aromas son siempre prolijos, aunque se
llega a adivinar su origen. Presenta un buen carácter
de frutos negros bien amalgamados con los tonos
ahumados de la crianza. No es un tinto carnoso,
ni tampoco muy profundo, pero tiene todo para
desarrollar cierta complejidad. No obstante, sigue
siendo uno de las tres vinos top más destacados de
San Juan.
Comida: Costillar de vaca al asador
hasta 2013
Callia Magna Malbec 2008

85 puntos $ V. de Zonda y Pedernal
La ventaja de San Juan, respecto de su rival vínico

Mendoza, es que allí el sol es más generoso y, por
ende, la madurez de las uvas nunca es un problema.
Algo que en vinos de consumo cotidiano se percibe
en aromas y sabores tan nítidos como amables.
Este Malbec posee una muy buena fluidez y
vivacidad. Refrescante, pero ya sin tanta expresión
de fruta roja fresca, sino más bien especiado y
con toque tostado final.
76
Callia Magna Tannat 2007

85 puntos $ Valle de Tulum
Si bien al principio este cepaje irrumpió con la misma
intención que muchos otros, ocupar un lugar en las gón-
dolas, poco a poco se fue afianzando. Y es por eso que
hoy es uno de los que mejor performance demuestran.
Es cierto que desde Cafayate y sus alrededores llegan
muchas pruebas de su flamante éxito, pero también en
San Juan está demostrando adaptarse bastante bien, tal
como este ejemplar de Callia de aromas agradables y
delicadamente afrutados. En boca se muestra carnoso
y redondo, con buena fruta y taninos firmes, pero bien
rodeados por su estructura. Y aunque se siente el roble,
esos toques de vainilla sobre el final le quedan muy bien.
Realmente se destaca por originalidad, pero mucho más
por ser un vino con cuerpo y carácter. Aunque lo mejor
que exhibe es su equilibrio general.
Callia Magna Shiraz 2008

Si bien los Syrah de San Juan de alta gama se hacen
rogar, los buenos exponentes de precios amigables
abundan, como este Magna que posee toda esa
expresión apoyada en la fruta dulce que se aprecia
fácilmente tanto en nariz como en boca. Y además,
su paso por boca es fluido y fresco. También es
franco, por lo que dan ganas de rellenar la copa.
Callia Alta Shiraz 2009

Desde siempre fue un muy efectivo varietal
sanjuanino: rico, especiado y directo. De paladar
fluido, pero carnoso, y con fruta aunque algo madura,
propio del terruño. Por su buen volumen y frescura,
llena la boca y deja una sensación algo golosa y
especiada que impacta favorablemente.
Callia . Caro 77
Caro
Pese a que muchos pensaron que se
trataba de un proyecto marketinero, hoy,
los tres vinos que Estela Perinetti ela-
bora en Caro son muy reconocidos en
todo el mundo. Se trata de una bodega
argentina, pero con el modelo francés.
Todos sus exponentes son austeros,
elegantes y con toques de frutas; para
nada concentrados. Algunos critican su
falta de argentinidad; sin embargo, los
vinos respetan los deseos de Catena y
Rothschild y, sin dudas, están entre los
Enóloga Estela Perinetti
Vinos catados 3 / Vinos recomendados 3 mejores exponentes argentinos.
www.lafite.com
Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2007

Desde hace varios años, es uno de los blends más distin-
guidos del país, pero no sólo por quienes conforman el
joint-venture (Catena y Rothschild) ni tampoco por su
bella enóloga, sino por su delicadeza. Blend de Cabernet
Sauvignon y Malbec, de aromas densos y compactos,
de estilo moderno e integrado, muy prolijo en boca.
Con buena frescura y una vivaz textura, gracias a sus
taninos filosos. Se nota que es un vino importante y que
más allá de su buen momento, lo mejor está por venir.
Por eso, se recomienda esperarlo dos años más.
Comida: Bife de chorizo con berenjenas grilladas
hasta 2015
Petit Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2008

91 puntos $$$ Mendoza
No es la primera vez que este “segundo” vino de la
casa se acerca a su hermano mayor: el Caro. Al menos
eso sucede en sus primeros años de vida, en los que
suele estar más abierto y expresivo. Este 2008 también
es elegante, de aromas delicados y frescos, que se
dirimen entre frutales y vegetales. En boca es fluido y
vivaz, con una textura bastante sedosa por tratarse de
un vino tan joven. Su acidez sostenida y su agradable
concentración le aseguran un buen futuro. Y como
siempre, mantiene ese estilo armónico y muy bebible,
como los grandes tintos franceses... por algo será.
Comida: Pavo al horno
hasta 2014
78
Amancaya Malbec Cabernet Sauvignon 2009

Desde que salió al mercado fue una opción muy atractiva
para poder disfrutar del estilo de la casa sin invertir
tanto. Esta edición 2009, el blend más joven de la casa,
ofrece aromas delicados, con las fruta y la madera bien
integradas. De entrada joven, con notas de chocolate y
paso por boca fresco, fluido y vivaz.
Comida: Costillas de cordero al romero
hasta 2014
Caro . Casa Bianchi 79
Casa bianchi
Esta tradicional bodega es una de las
pocas capaces de brindar ejemplares
clásicos (no se exportan) y modernos.
Dueños de un terruño distinto, en el
oasis sur mendocino, sus Cabernet
Sauvignon y, poco a poco, sus Malbec,
empiezan a ser de los más respetados.
Poseen un estilo de vinos carnosos,
expresivos, con buena fruta y con la
madurez justa. También se puede decir
que el uso de la madera es muy racional.
Este año presentaron muchas noveda-
Propietario Raúl Bianchi
Vinos catados 13 / Vinos recomendados 9 des en todas las franjas de precio.
www.valentinbianchi.com
Enzo Bianchi Gran Cru Cab. Sauv. Malbec Merlot Petit Verdot 2006
92 puntos $$$$ San Rafael
El Enzo parecería tener ángel propio. Porque
es uno de esos vinos a los que el paso del
tiempo parece no afectarlos. Incluso, cuando
se trata de cosechas nuevas como esta 2006.
Un tinto completo como siempre, pero con un
costado más vibrante, apoyado en lo carnoso
de la fruta y con buena expresión de Malbec.
Igualmente se nota que el Cabernet lo
sostiene y que el Merlot suaviza su paso por
boca. Será conveniente guardarlo para
que siga creciendo.
Comida: Cordero patagónico a las finas hierbas
Ventana aproximada de consumo: Desde ahora hasta 2016
Particular Malbec 2007

En este Particular se combinan dos atributos de los
más respetados en nuestros vinos. Por un lado, la
concentración pero con intención. Con una expresión
bien frutal que si bien todavía sigue lidiando con la
crianza, se impone gratamente. Y luego, la redondez
que otorga el paso del tiempo, sobre todo al Malbec
cuando no son muchos años. Por eso, este vino
se parece a los tradicionales, en aromas y sabores
maduros con cierta evolución; y por el otro, a los
vinos nuevos por su concentración.
Comida: Pollo bebé con verduras asadas
hasta 2014
80
Famiglia Bianchi Malbec 2007

Desde siempre este vino estuvo más del lado del estilo
clásico que del moderno. Fluido y equilibrado por el
tiempo, con aromas y sabores a frutas rojas maduras,
algo de especias y el final, como siempre, con los
ahumados de la crianza que aportan suavidad a la
textura y estiran su final placentero.
Comida: Lomo de cerdo con ciruelas y laurel
hasta 2012
Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2008
Sin dudas, esta bodega es una de las que se han man-
tenido firmes en la búsqueda de la mejor tipicidad
de la zona en lo que a Cabernet Sauvignon respecta.
Un tinto auténtico que fue ganando equilibrio con
los años. De aromas envueltos, en los que empieza
a sentirse el bouquet que da la buena estiba. Su
entrada es sedosa y franca, pero la firmeza de sus
taninos aún puede sentirse, por lo que con seguridad
seguirá evolucionando.
Comida: Entrecot de ternera con panceta
Particular Cabernet Sauvignon 2005

Tinto de paladar jugoso y negro, de estilo más
moderno, pero con cierto acuse del paso del tiempo.
Sus taninos son firmes y algo duros. Y aunque su
profundidad de boca ha cedido, se nota que necesita
un poco más de estiba para ganar en equilibrio
y tonos complejos.
Comida: Ravioles de cordero en su jugo
hasta 2013
Particular Merlot 2005

No abundan los buenos Merlot en nuestro país y
menos esos que demuestran tener serias pretensiones
a pesar del paso del tiempo. Este vino se mantiene
compacto, con muy buena madurez de fruta y esos
tonos especiados y casi vegetales que se identifican
con el varietal. Musculoso y de trago amable, puede
seguir ganando en armonía con más estiba.
Comida: Pasta seca con ragú a la boloñesa
hasta 2013
Casa Bianchi 81
Famiglia Bianchi Chardonnay 2008

87 puntos $$ San Rafael
Es, sin dudas, uno de los referentes en esta nutrida
categoría (la de Chardonnay). Y su éxito se debe a
que siempre apostó por la delicadeza. Aunque sus
aromas y sabores lo ponen en evidencia, no muestra
esa intensidad ni
esa densidad de muchos otros. Por tales motivos,
resulta un Chardonnay fresco, de trago sutil, con
una agradable expresión de frutas blancas y un
leve fondo ahumado.
Comida: Merluza al horno
Bianchi Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A

Este Extra Brut elaborado por el método
tradicional con un 60% de uvas Pinot Noir y un 40%
Chardonnay, demuestra una excelente consistencia en
el tiempo. Aunque no es un milesimado, su calidad es
óptima. Tiene elegancia y equilibrio, aromas delicados
y sabores austeros en sintonía.
Comida: Brochettes de queso de cabra, albahaca y
tomates cherry
Famiglia Bianchi Sauvignon Blanc 2010

Como ya es costumbre, este Sauvignon Blanc
sanrafaelino se muestra pálido de aspecto y delicado
en aromas. Un blanco refrescante y armónico cuya
expresión suele ser sutil y más afrutada (pera) que
cítrica y herbácea. Sin dudas, un estilo diferente
de este varietal, ideal para los que escapan de esos
ejemplares muy expresivos, casi invasivos.
82
catena zapata
Los vinos siguen confirmando a esta
bodega como la más importante e
influyente de la Argentina. Hoy, con
el talentoso Alejandro Vigil al mando
absoluto de toda la producción. El estilo
es bien definido: elegantes, agradables
de beber, con gran complejidad y con
el objetivo de ser los más destacados en
cada segmento. Los Malbec de terruños
y su vino top siguen estando entre los
mejores de Sudamérica. Lo que se viene
son los Cabernet Sauvignon y los Char-
Propietario Nicolás Catena
donnay, que prometen estar a la altura de Vinos catados 9 / Vinos recomendados 9
www.catenawines.com
las grandes etiquetas del mundo.
Nicolás Catena Zapata Cabernet Sauvignon Malbec 2007

95 puntos $$$$ Agrelo y Altamira
La consistencia que ha ganado este blend en los
últimos años lo coloca en un lugar privilegiado. Se
trata de un exponente argentino del más alto nivel y
con este 2007 demuestra por qué es el vino nacional
más reconocido. Y aunque esta cosecha no goza de
tanta jugosidad y expresión frutal como su antece-
sora (2006), mantiene un estilo delicado, definido y
sofisticado. Un tinto que llena la boca con elegancia,
pero a la vez con la enjundia que caracteriza a la
Argentina, como si fuese una gran combinación de
lo mejor del Viejo y del Nuevo Mundo. Taninos
filosos, sabores integrados, muy buena fruta y una
complejidad a la vanguardia.
Comida: Lomo de ciervo a la pimienta
hasta 2014
Catena Zapata 83
D.V. Catena Nicasia Vineyard Malbec 2005

94 puntos $$$$ Altamira y San Carlos
Mucho tiene que ver esta bodega en el desarrollo del
Malbec local por la constante búsqueda e investigación
en busca de lograr los máximos exponentes en la ma-
teria y descubriendo la mejor tipicidad en cada zona,
en este caso de Altamira. Pero también por ir tras un
estilo que provoque los sentidos y quede grabado. Así
es el Nicasia, un Single Vineyard de nivel interna-
cional. De aromas nítidos y entrada refrescante, con
una vivacidad muy equilibrada, fruta roja bien fresca
y potenciada con dejos florales muy agradables de
disfrutar. En boca es fluido, pero también concentrado,
ágil pero profundo. Tiene mucho para crecer y
ganar con la estiba, pero ya se nota que es uno de los
grandes exponentes locales.
Comida: Risotto de jabalí ahumado
hasta 2013
D.V. Catena Adrianna Vineyard Malbec 2005

93 puntos $$$$ Gualtallary y Altamira
Con el 2003 se consagró como uno de los vinos que
marcaron el comienzo de una nueva era para el Malbec
argentino, con su máximo responsable a la cabeza:
el enólogo Alejandro Vigil. Porque todos sus nuevos
vinos, pero sobre todo sus Malbec, lograron ser los
más destacados en cuanto a estilo y tipicidad. Este
2005 ofrece una enjundia frutal típica del Malbec high
class, por su definición y nitidez. De aromas y ataque
refrescantes, con taninos finos e incipientes. La madera
muy bien integrada aporta músculo y suavidad a su
textura. Se nota que tiene mucho más para dar, pero
también que se puede disfrutar hoy.
Comida: Cordero con ensalada de hongos
hasta 2013
Catena Zapata Malbec Argentino 2005

93 puntos $$$$ Gualtallary y Altamira
Es notable la evolución que demuestra este blend
de Malbec de diferentes terruños, resultado de la
constante investigación que llevan adelante en Catena
Zapata. Hoy, la expresión de la fruta es limpia y
nítida tanto en nariz como en boca. Refrescante y
voluptuoso, la complejidad empieza a asomar y es
digna de disfrutar. Por eso es, sin dudas, un modelo del
gran Malbec argentino.
Comida: Brochette de lomo
hasta 2013
84

91 puntos $$$$ Gualtallary
No hay dudas de que a la Argentina le va a costar
mucho más destacarse con sus blancos que con sus
tintos. Sin embargo, en Catena están cosechando lo
que empezaron a sembrar hace más de veinte años
porque desde siempre creyeron en poder hacer un
Chardonnay world class y por eso suelen ser los
que van un paso adelante. Aquí se notan la frescura
y el balance, con una muy agradable y delicada
tipicidad. Posee el músculo propio de los blancos
nuevomundistas, pero también un toque mineral y
una fineza en cada trago.
Comida: Pulpo confitado
hasta 2012
Catena Alta Malbec 2008
90 puntos $$$$ Lunlunta y Agrelo
Este vino arrasa en Brasil y en el mundo porque la
expresión nítida de la fruta que alcanzó Alejandro Vigil
con su equipo es admirable. Un Malbec que refresca con
intensidad y que tiene una tipicidad característica muy
agradable. La madera acompaña en silencio y el final es
tan redondo y vivaz que invita a un nuevo trago.
Comida: Garroncito de cordero al Malbec
hasta 2013
Catena Alta Cabernet Sauvignon 2008
90 puntos $$$$ Agrelo y Villa Bastías
Poco a poco, el consumidor global se da cuenta de que
la diversidad de los terruños argentinos permite lograr
vinos consistentes y atractivos más allá del Malbec. Así
es este Cabernet, moderno y vivaz, con los taninos bien
incipientes y un carácter apoyado en la fruta negra. De
final envuelto y equilibrado, está pasando por su mejor
momento.
Comida: Matambrito de cerdo con higos
hasta 2014
Catena Malbec 2009

89 puntos $$$ Lunlunta y Agrelo
La jugosidad de este vino, fresco y con volumen, es lo
que lo diferencia de los demás. Y por eso tiene tanto
éxito, porque en su segmento hay pocos tintos del
mundo capaces de agradar al paladar, pero a su vez
hacer pensar. Muy buena fruta roja, casi crujiente, y con
suaves dejos ahumados que le van muy bien.
Comida: Rablé y rack de chivito
hasta 2014
Catena Zapata 85
Álamos Malbec 2009

87 puntos $ La Consulta
El éxito abrumador de este vino en el mundo se debe
principalmente a la versatilidad del Malbec para ser
protagonista tanto de grandes exponentes como de
tintos amables y de consumo diario. Aquí, la fruta roja,
jugosa y amable, se siente en nariz y en boca, con buen
volumen. De paso vivaz y fresco, con un final de boca
inconfundible.
Comida: Lomo sobre puerros a la bordolesa
86
Cavas de Weinert
Dueños de un estilo que fue emble-
mático a fines del siglo pasado, pero
que aún encuentra muchos adeptos.
Pocos cambios, ya sea porque los vinos
suelen evolucionar de manera similar a
pesar de las diferentes añadas o porque
Hubert Weber (enólogo) y Bernardo
Weinert (propietario) siguen fieles a
concebir los vinos argentinos como
a ellos les gustan. Siempre amables
y sedosos al paladar, sin fruta fresca,
pero con aromas y sabores propios del
Propietario Bernardo C. Weinert
paso del tiempo y de la madurez. Vinos catados 10 / Vinos recomendados 7
www.bodegaweinert.com
Estrella Merlot 1999

Gran vino que no sólo se mantiene a pesar de sus años,
sino que demuestra las bondades de una enología
tradicional argentina. Al respirarlo se puede apreciar un
bouquet único, matizado por el tiempo. Esa complejidad
entra en boca de la mano de una acidez que se mantiene
vivaz y unos taninos incipientes que le dan fluidez. Su final
es largo y deja pensando porque invaden esos sabores que
remiten a muchas cosas. Un tinto para respetar y disfrutar
en ocasiones muy especiales.
Comida: Pollo a la veneciana
Cavas de Weinert Gran Vino Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2002

Una vez que alcanzan su meseta de madurez,
estos vinos comienzan a evolucionar muy
lentamente. Es por ello que los cambios son
muy sutiles de un año a otro. En nariz sigue
dominando el Cabernet Sauvignon con sus
tonos vegetales frescos. Y en boca mantiene
un ataque fresco y un agradable equilibrio,
más allá que por el estilo de la bodega la
fruta no sobresalga.
Cavas de Weinert 87
Weinert Malbec 2004

85 puntos $$ Luján de Cuyo
Sigue siendo un Malbec muy particular por
ser uno de los pocos fieles a un estilo tradicional,
y gracias a ello es uno de los pocos que ofrecen
conocer este lado del Malbec. Al observarlo,
respirarlo y beberlo se aprecia claramente la
evolución, aunque mantiene algo de enjundia
y final cálido.
Weinert Cabernet Sauvignon 2003

En vinos como éste se comprende el porqué
de la vigencia de este cepaje en nuestros suelos
como mentor de grandes vinos. Aquí, a pesar
del paso de los años y del estilo de la casa, se
perciben aromas de buena tipicidad. Su paladar
sigue franco y fresco, con taninos firmes aún y
con la evolución muy bien llevada.
Weinert Carrascal Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2005

84 puntos $ Maipú
Es uno de los clásicos argentinos indiscutidos;
no obstante, ha ganado en concentración en los
últimos años. Igualmente, por estilo y paso del
tiempo, su paladar es amable y su final fresco,
con las especias que dominan la persistencia.
Montfleury Gran Rosé Malbec Cabernet Sauvignon Gamay 2009

83 puntos $ Luján de Cuyo
A este vino hay que reconocerle que se
mantiene fiel a su estilo desde siempre. Se
trata de un rosado pálido en color y con ciertos
tonos de madurez, tanto en sus aromas tenues
como en sus sabores algo más profundos. No
obstante, su paso por boca es muy equilibrado.
Weinert Merlot 2006

Si bien desde siempre es una bodega que supo
manejar, dentro de su propio estilo, este cepaje,
aquí no ha logrado expresarse como en otras
cosechas con la madurez y el añejamiento en toneles
dominando, aunque se alcanzan a percibir levemente
sus rasgos de tipicidad.
88
Cavas
rosell boher
Muchas cosas han pasado desde que se
creó esta pequeña casa vinícola. Hoy, en
nuevas manos, pero con el mismo Pepe
Martínez (enólogo), sigue siendo uno
de los proyectos más atractivos. Y no
sólo por su prolija bodega, sino también
por sus vinos; porque más allá de que su
especialidad sean los espumantes de alta
gama, con los vinos tranquilos se están
haciendo un lugar en las preferencias de
los consumidores. Enólogo José Martínez Rosell
Vinos catados 10 / Vinos recomendados 7
www.rosellboher.com
Rosell Boher Brut Pinot Noir Chardonnay S/A

91 puntos $$$$ Maipú
Quizás no fue el primer gran espumante de la
Argentina, pero sí fue de los que marcaron el rumbo,
sobre todo porque el proyecto original de la bodega
fue creado en torno a este tipo de vinos. Un lujo
para beber: mayoría de Pinot Noir con Chardonnay,
que reposa alrededor de tres años en segunda
fermentación. Eso explica su textura cremosa,
la fineza de sus burbujas, y ese carácter amable y
elegante que llena la boca. Es de los pocos exponentes
argentinos capaces de mejorar con la guarda en
botella, al menos durante los próximos dos años.
Comida: Ostiones al champagne
hasta 2012
Rosell Boher Cuvée Millésime Pinot Noir Chardonnay 2005

Un gran espumante, complejo y muy expresivo, pero
a la vez delicado. Con tonos de madurez, burbuja
persistente y un largo final de boca. Una prueba de lo
bien que se pueden dar en la Argentina este tipo de
vinos, ya que responde ampliamente a las expectativas
que genera. Y sigue siendo uno de los más buscados
para celebrar ocasiones muy especiales.
Comida: Lomo de atún rojo a la parrilla
Cavas Rosell Boher 89
Rosell Boher Brut Rosé Pinot Noir S/A

Aunque fue uno de los pioneros en la categoría, recién
con los años este espumante rosado a base de Pinot
Noir se ganó el respeto que merece. Con las añadas
alcanzó la fineza y la complejidad de sus pares. Un
vino intenso, pero a la vez elegante, de burbuja fina
un carácter frutal delicado.
Comida: Ceviche de corvina
hasta 2012
Viñas de Narváez Reserva Cabernet Sauvignon Malbec Merlot 2006

87 puntos $ Mendoza
Es la novedad de la casa: el primer blend y el
primer vino con crianza en roble de la línea
joven de esta bodega. Un tinto armónico, muy
moldeado por el tiempo, de texturas suaves y
sabores maduros, pero con buena frescura final
que invita a otro trago.
Comida: Asado a la parrilla
hasta 2012
Viñas de Narváez Cabernet Franc 2008

85 puntos $ Valle de Uco
Desde que esta línea salió al mercado, esta
etiqueta se destacó, mucho antes de que otros
empezaran a hablar del Cabernet Franc. Se
trata de un tinto que demuestra el paso del
tiempo, tanto en nariz como en boca. De
paladar maduro y con taninos firmes.
Viñas de Narváez Cabernet Sauvignon 2008

Se nota que el enólogo busca expresar una
fruta generosa y un buen cuerpo. Un tinto
que respeta el estilo de la casa y la tipicidad
del cepaje. Además, su presentación exclusiva
hace que, por este precio, resulte una de las
mejores opciones para llevar de regalo.
Viñas de Narváez Malbec 2008

85 puntos $ Vista Flores
La línea joven de esta casa sigue llamando
la atención por su elegante y delicada
presentación. A este Malbec le hace falta respirar
en la copa para abrirse y entregar sus agradables
tonos frutales. De buen cuerpo y taninos
algo firmes. Algo que puede mejorar con
un poco más de estiba.
90
chacra
Es una de las bodegas más excitantes por
la originalidad y calidad de sus etiquetas.
Piero Incisa della Rocchetta, miembro
de la familia propietaria de la bodega
italiana Sassicaia, se enamoró, influido
por su amigo Hans Vinding-Diers, de
unas viñas viejísimas de Pinot Noir de
la Patagonia argentina. Así empezó la
historia. Hoy, con unas pocas cosechas en
el mercado mundial, todos sus vinos son
reconocidos entre los mejores argentinos
y ya se ganaron el respeto internacional Propietario Piero Incisa della Rocchetta
por su tipicidad y elegancia. Vinos catados 4 / Vinos recomendados 4
www.bodegachacra.com

92 puntos $$$$ Valle del Río Negro
Pasan los años y aunque hay veces que las cosechas
se mantienen, los vinos van evolucionando. Y es
sorprendente que siempre hay algo distinto en
este Pinot Noir. Un tinto al que se le nota su origen
varietal, pero también algo de concentración, que
ya le es propia. Su refrescante acidez y su nítida
expresión hablan de la Patagonia y de viñas viejas,
porque es la única explicación para que este vino logre
concentración y, a la vez, fluidez. Es claro que posee un
potencial de guarda interesante, pero ya ha empezado
a soltarse y a desplegar todos sus atributos.
Comida: Magret de pato y salsa de frutos rojos
hasta 2015

92 $$$$ Valle del Río Negro
puntos
Aunque el Pinot Noir ya era considerado un
emblema patagónico, faltaban exponentes que
le dieran prestigio y respeto. Y es eso lo que
aportaron los vinos de Chacra, porque son muy
fieles al cepaje, pero con identidad. Este 2008
se encuentra en su mejor momento. Sus aromas
y sabores son frescos, con fruta crujiente y
especias siempre acompañan levantando el final
de boca y la madera que parece haberse integrado.
Comida: Filet de pato con grosellas negras
hasta 2015
Chacra 91
Barda Pinot Noir 2009

Ya en 2008, el Barda dio el gran salto, dejó
de ser el tercer vino de la casa para pasar a
ser un tinto reconocido por sus grandes virtudes.
Como siempre, es el más refrescante, jugoso y
agradable de beber de todos los Pinot de Chacra.
Y pese a no contar con la complejidad de sus
hermanos mayores, la fruta negra crujiente
y su fina acidez hacen que cada trago sea mejor
que el anterior. Una vez más se posiciona como
paradigma de los Pinot jóvenes argentinos.
Comida: Paté de campo y hongos salteados
hasta 2014
Mainqué Merlot 2008

El segundo exponente Merlot de esta pequeña
casa, dedicada casi exclusivamente al Pinot Noir
patagónico, vuelve a sorprender. Aunque mantiene
el estilo elegante que pretende su propietario, este
tinto se muestra algo joven. De aromas expresivos
en los que la fruta y la madera se dirimen. Sus
texturas son intensas, pero a la vez equilibradas y
su final es ahumado, propio de una buena crianza en
roble. Mejor esperarlo en estiba.
Comida: Conejo con puré crocante
hasta 2014
92
chakana
Esta bodega nació por la pasión de Juan
Pelizzati y su mujer sommelier. Ellos se
aferraron al compromiso y se instalaron
en Mendoza muy decididos a concebir
buenos vinos. Con nombre imponente
y vinos modernos, cargados de fruta,
muy prolijos y agradables de beber, y
con la supervisión de Alberto Antonini,
hoy han conquistado los principales
mercados consumidores del mundo.
Seguramente, con los años lograrán
explotar su terruño de Alto Agrelo y así Enólogo Alberto Antonini
sus vinos ganarán personalidad propia. Vinos catados 8 / Vinos recomendados 6
www.chakanawines.com.ar
Chakana Malbec Estate 2009

90 puntos $$$ Agrelo
Un tinto muy moderno y muy Malbec. Y aunque a
muchos este estilo voluptuoso y goloso, con buena
fruta y paladar refrescante, pueda parecerles muy
comercial, lograr un vino carnoso y con esta
tipicidad es muy difícil. Aquí hay una muy
buena expresión de fruta, y seguramente ganará en
complejidad y más equilibrio con la estiba. Por el
momento, los tonos tostados se sienten presentes,
pero acompañan sin molestar, y la firme vivacidad
le garantiza una vida más larga.
Comida: Matambrito de cerdo a la parrilla
hasta 2013
Chakana Reserve Malbec 2008

88 $$ Agrelo
puntos
Alberto Antonini sabe interpretar muy bien los
terruños argentinos, sobre todo cuando se trata
de elaborar un Malbec. Aquí, asesorando al equipo
técnico de Chakana, demuestra que sabe explotar
ese perfil efectivo, entre comercial y muy agradable,
para lograr un exponente moderno. De buena fruta
roja, con enjundia pero también contenida un poco
por los ahumados del roble. El tiempo en botella le
ha venido muy bien, por lo que sigue siendo un gran
vino para disfrutar muy seguido.
Comida: Hamburguesas caseras con papas al horno
hasta 2012
Chakana 93
Chakana Reserve Viognier 2009

87 puntos $ Agrelo
Sus aromas y sus sabores están en sintonía y
agradan por expresivos, frescos y dulces. Y
aunque la potencia típica del Viognier aparece
en boca, se las arregla bastante bien para ser un
blanco bastante equilibrado. Eso sí, se disfruta
mejor con comida al lado.
Comida: Mariscos gratinados
Chakana Yaguareté Collection Bonarda 2010

87 puntos $ Agrelo
Esta flamante etiqueta, que en realidad viene a
reemplazar al Chakana tradicional, se destaca por
ser uno de los pocos Bonarda interesantes y a
precio accesible. De agradables aromas afrutados,
simples y directos. Paladar fluido y carnoso, con
taninos incipientes y agradables dejos especiados
finales. Franco y con carácter. No quedan dudas
de que así debería ser el perfil Bonarda argentino
si es que realmente se aspira a posicionarlo como
suplente del Malbec.
Comida: Costillar de bife de chorizo
hasta 2013
Chakana Yaguareté Collection Malbec 2010

85 puntos $ Agrelo
Qué agradable es el Malbec joven, refrescante
y bien elaborado. Con la fruta roja crujiente
bien perceptible, y aunque es de un estilo más
comercial y moderno, es lo que debe ser en esta
franja de precios. De paladar ágil y bastante
expresivo, fácil de beber pero a la vez con cierto
cuerpo y con suaves tonos tostados que matizan
el final de boca.
Chakana Yaguareté Collection Syrah 2010

85 puntos $ Agrelo
Este vino joven que acaba de salir al mercado
llama la atención tanto por fuera, con su simpático
nombre y vistosa etiqueta, como por dentro. Una
vez servido en la copa despliega sus aromas limpios
y austeros, no muy expresivos, pero sí sumamente
agradables. Su ataque en boca es fresco y bastante
armónico por ser de la cosecha 2010. Recién en
el paladar asoman los taninos incipientes y esos
sabores especiados que tanto se asocian al cepaje.
94
cheval des andes

Algo está cambiando en esta bodega y
no estamos hablando del Vine Loft ni de
la cancha de polo, sino del vino en sí. Un
blend al que se le exige siempre y que
por eso busca estar entre los top argen-
tinos. El joven enólogo francés Nicolas
Audebert, quien fuera parte del equipo de
Krug (también del Grupo LVMH), poco
a poco se adapta. En el 2005 su mano se
empieza a notar con mayor firmeza que
en el 2004 y que en este 2003 que ahora
llega al mercado. Sin embargo, a partir
del 2006 se van a apreciar mucho más el Enólogo Nicolas Audebert
estilo y la elegancia que pretenden. www.chevaldesandes.com
Cheval des Andes Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2006

Es muy interesante degustar un vino en su mejor
momento, e incluso ver y sentir que todavía tiene
mucha más vida. Claro que para que eso ocurra,
las bodegas deben tener que poder esperarlo en
sus cavas, más aún en estas tierras en las que no
hay costumbre de guardar. Una vez más, el Cheval
demuestra con orgullo por qué un château de tanto
prestigio como Cheval Blanc lo quiere a su lado. Se
trata de un tinto distinguido y carnoso, como buen
ejemplar argentino, pero elegante y delicado como
los mejores franceses. Mucho cuerpo y mucha fruta,
pero todo en armonía. Expresivo y profundo, para
tomar ya o guardar..
Comida: Cabrito horneado con papines andinos
hasta 2017
Cheval des Andes . Cinco Tierras 95
cinco tierras
La bodega sigue siendo uno de los
negocios más importantes para
la familia Banfi y se nota por sus
novedades. Sus viñas van ganando en
equilibrio y la bodega propia ya está
proyectada. Los vinos siguen siendo
de estilo bien moderno, con la fruta
que se percibe a la par de la madera,
pero siempre en sintonía. Al Malbec
supieron rodearlo bien del Bonarda,
del Torrontés y hasta de un buen
Merlot. Se puede decir que son vinos
Propietario Rubén Banfi prolijos e intensos; no se salen del
www.bodegacincotierras.com.ar molde, pero están muy bien logrados.
Cinco Tierras Premium Merlot 2005

A pesar de ser una bodega joven, el estilo de este
tinto recuerda más al tradicional argentino que
buscaban emular a las prestigiosas denominaciones
francesas. Sus aromas son austeros, denotan un
vino importante aunque algo clásico en nariz
se perciben tanto la fruta madura y las especias
(en este caso particular) como los tonos de una
atractiva evolución. Su textura es agradable y su
paladar resulta franco y fresco. Muy recomendable
en su estilo.
Comida: Pierna de cordero al romero
Cinco Tierras Reserva Malbec 2006

87 puntos $$$ Vistalba
La cosecha 2006 ha sido una de las mejores de la dé-
cada pasada. Y vinos como éste, con un par de años
en el mercado, lo siguen demostrando. De aromas
amables y que mantienen la buena fruta. En boca
entra fresco y jugoso, de cuerpo medio y agradable
fluidez. Los toques ahumados de la crianza ya están
totalmente integrados y los taninos se mantienen
vivaces, más allá del carácter frutal maduro.
Comida: Milanesa con papas fritas
96
Cinco Tierras Bonarda 2006

85 puntos $$ Agrelo
En este tinto hay concentración y buen cuerpo
que se sostiene hasta el final. También se percibe
un carácter frutal maduro con toques especiados,
aunque todavía predominan las notas chocolatadas
de la madera por sobre las de la fruta. Esto evidencia
que ya ha pasado su mejor momento.
Cinco Tierras Malbec 2006

84 puntos $$ La Consulta
Sus aromas frutales maduros con tonos lácticos
anticipan un vino con cierta evolución. De paladar
fluido y amable, también franco, pero no tan frutado.
Eso sí, mantiene sus taninos incipientes y su final
algo cálido.
Cinco Tierras Torrontés 2010

84 puntos $ Cafayate
Es otra de las bodegas mendocinas que eligieron, desde
hace ya algunos años, elaborar un Torrontés en la zona
salteña de Cafayate, seguramente impulsadas por los
pedidos del exterior. Cinco Tierras, una vez más, logra
un blanco bien impetuoso, con personalidad y un final
firme, con tonos de madurez, pero refrescante.
Cinco Tierras . Clos de los Siete 97
clos de los siete

A diez años del nacimiento de este
emprendimiento conjunto, el Clos de
los Siete elabora más de un millón de
botellas, lo que lo convierte en el vino
de este nivel de mayor producción del
mundo. La fórmula es sencilla: buena
uva, gran capacidad de producción
(hoy se hace en las bodegas del Clos)
y filosofía común. Este vino se elabora
con el 30% de las uvas de cada propie-
tario del campo. Un tinto con enjundia
por su juventud y bien internacional,
Enólogo Michel Rolland
Vinos catados 1 / Vinos recomendados 1 pero que poco a poco se va convirtien-
www.clos7.com.ar do en un emblema argentino.
Clos de los Siete Malbec Merlot Syrah Cab. Sauv. Petit Verdot 2009
Más allá de todos los atributos marketineros que
posee este vino desde su nacimiento, con ocho
cosechas en el mercado lo que más se destaca es su
consistencia; incluso cuando la cantidad producida
se haya ido incrementando cada año. Un tinto
completo, con buena fruta roja, con tonos especiados
y los ahumados delicados de una adecuada crianza.
Tiene la enjundia de un vino joven, pero a la vez,
la sobriedad de uno serio en su paso por boca. Para
beber ya o guardar.
Comida: Lomo a la mostaza
hasta 2016
98
colomé
Esta pequeña bodega ya es un referente
de los vinos de altura. El concepto, sus
vinos y la capacidad de todos los que
trabajan con Donald Hess (propietario)
lo han hecho posible. Respetan la filo-
sofía biodinámica y la naturaleza. Sus
viñas están a más de 2.000 metros de
altura. El joven enólogo francés Thi-
baud Delmotte ha logrado interpretar
ese terruño, imponente y casi salvaje,
de manera admirable. Sus vinos son
frescos, intensos pero con elegancia, lo Enólogo Thibaud Delmotte
cual puede llegar a replantear los ya Vinos catados 3 / Vinos recomendados 3
www.bodegacolome.com
famosos vinos de altura argentinos.
Colomé Malbec Estate 2008

92 puntos $$$$ Valles Calchaquíes
Este Malbec tiene la ventaja de ser el mejor expo-
nente de altura del cepaje nacional más importante.
Dueño de un estilo propio, no es tan frutal pero sí
bien herbáceo (muy propio de Salta), sin relegar sus
tonos amables. La frescura, asimismo, equilibra muy
bien los toques confitados y la madera –como siem-
pre en este vino– acompaña en silencio. Voluptuoso
y con gran potencial, pero también listo para ser
disfrutado ya. En definitiva, no sólo se destaca por
sus condiciones, sino también por su personalidad
inconfundible, con todo lo que eso significa.
Comida: Chivito al horno de barro con puré de
porotos y tomaticán
hasta 2014
Colomé Reserva Malbec 2007

91 puntos $$$$ Valles Calchaquíes
Si bien su nombre, etiqueta y precio hablan de un
vino más arriba del Estate Malbec, se nota que aún
no lo alcanza, al menos en definición de fruta y
personalidad. Porque aunque su estilo es definido,
elegante y profundo, la madurez de la fruta y el
predominio de los taninos de la madera lo hacen
menos atractivo y menos expresivo. Y pese a que
se nota que es un gran vino, más teniendo en cuenta
su procedencia, lo mejor es esperarlo un poco más.
Comida: Lomo de llama a las brasas
hasta 2016
Colomé 99
Colomé Torrontés 2010

89 puntos $$ Valles Calchaquíes
Como cada año al salir de la bodega, este Torrontés
despliega todo su carácter. Fragante y equilibrado,
con sus notas de flores y frutas blancas bien nítidas.
Su ataque es sumamente refrescante, pero como siem-
pre muestra cierta densidad en boca que le da cuerpo.
De paso franco y profundo, deja a cada trago rastros
de su personalidad. Un blanco único que habla de un
terruño único y que gracias a su paladar armónico ha
ganado muchos adeptos alrededor del mundo.
Comida: Humita en chala
100
cuvelier
los andes
Es parte del Clos de los Siete, y más
allá del asesoramiento de Michel
Rolland, sus vinos son responsabilidad
de Adrián Manchón (ex Norton). Las
viñas son similares a las de las bodegas
vecinas y la tecnología, la misma, pero
el estilo de este enólogo es diferente:
sus vinos están listos para tomar
cuando salen al mercado a pesar de su
concentración. Uno de sus secretos es
el cuartel de Petit Verdot con el que les Propietarios J. Guy y B. Cuvelier
da un toque original a sus tintos. www.cuvelierlosandes.com
Cuvelier Los Andes Grand Malbec 2007

Gran vino que se mantiene a pesar de sus años.
Para muchos, descorchar hoy este tinto es un pecado
porque claramente con el tiempo ganará en todos sus
aspectos. Sin embargo, actualmente muestra una
faceta digna de destacar, ya que si bien es cierto
que está cerrado, su textura es sedosa a pesar de su
estructura. Además, sus sabores se sienten muy bien
integrados. Los ahumados intensos de la madera le
ganan un poco a la buena fruta, pero la frescura
sostenida y esa profundidad de boca merecen ser
apreciadas con detenimiento.
Comida: Ravioles de cordero en su jugo
hasta 2013
Cuvelier Los Andes Grand Vin Malbec Merlot Cab. Sauv. Syrah 2006
El enólogo Adrián Manchón poco a poco se va
convirtiendo en referente. Su capacidad de adaptación
es notable. Sólo así se explica cómo pudo lograr
en tan poco tiempo un vino tan completo y con
gran potencial. De aromas limpios y elegantes, con
buena fruta roja chica y madera bien integrada. De
ataque fresco y equilibrado, franco y con taninos
firmes. Posee muy buena fruta, aunque los ahumados
dominan todavía el paladar.
Comida: Costilla de ternera guisada
hasta 2012
Cuvelier Los Andes 101
Cuvelier Los Andes Colección Cabernet Sauvignon 2009

Es la novedad de la casa. Un cepaje que Adrián
Manchón conoce muy bien y que supo dominar en
la altura del Valle de Uco. Así logró un tinto jugoso,
apoyado en el carácter de la fruta. De paladar fresco
y amable, con vivacidad y un final que invita a
seguir tomando, más allá de su potencial de guarda.
Comida: Cabrito al asador
hasta 2014
Cuvelier Los Andes Colección Malbec Cab. Sauv. Merlot Petit Verdot 2007
Poco tiempo le llevó a este vino posicionarse entre
los más destacados del Clos de los Siete. El secreto
no está sólo en el enólogo, quien supo plasmar en
un tinto moderno argentino gran parte del legado
tradicional de Léoville-Poyferré (Grand Cru Classée
francés de los mismos propietarios), sino también en
su relación calidad-precio. Tiene todo lo que tiene
que tener un gran vino y además es compacto, pero
con una buena fluidez. De buen carácter, equilibrio,
fruta fresca y madera, concentración armónica y un
buen potencial de guarda.
Comida: Empanadas de mollejas
hasta 2012
102
dante robino
Muchos cambios en esta tradicional
bodega familiar argentina, antes de-
dicada casi exclusivamente a elaborar
espumantes –de hecho, hoy son los
segundos exportadores a Brasil– y
otros vinos masivos. Pero ahora, los
Squassini, con el asesoramiento del
Pulqui Rodríguez Villa, se animaron a
los vinos de alta gama. Con el Malbec
como bandera, y también con el Bonar-
da, han irrumpido con gran éxito. Son
vinos amables y frescos, con lo mejor
Propietario Alejandro Squassini
de la fruta y el justo aporte del roble. Vinos catados 10 / Vinos recomendados 7
www.bodegadanterobino.com
Redondos y agradables de beber.
Gran Dante Malbec 2007

90 puntos $$$$ Perdriel
Ya no sólo se trata de hacer un buen Malbec elaborado
en grandes cantidades y a precios muy adecuados
a la propuesta, sino también debe ser consistente.
Los Squassini están festejando 90 años y, además de
reinaugurar su bodega en Perdriel, corazón de Luján
de Cuyo, lanzan su primer vertical en elegante estuche
de tres botellas, que incluye este ejemplar de la cosecha
2007. Un tinto agradable y vivaz, en el que la fruta roja
típica se percibe tanto en nariz como en boca. Moderno
y no tan profundo, pero sí fluido. Con taninos firmes que
prometen ir cediendo y los ahumados de la madera toda-
vía en primer plano. Quizás un poco de tiempo de estiba
mejore algunas de sus aristas y lo haga más bebible.
Comida: Pato asado
Ventana aproximada de consumo: desde ahora hasta
2013
Dante Robino Bonarda 2009

La fama del Bonarda en la Argentina no está dada
sólo por la gran cantidad de exponentes fieles y
recomendables, sino también por el potencial y los
atributos que muestran algunos pocos. El de Dante
Robino está entre ellos: un tinto con abundante
expresión de fruta y el toque justo de madera. De
paladar voluptuoso y vivaz, y final amable.
Comida: Curry de cordero
Dante Robino 103
Dante Robino Malbec 2009

En ninguna bodega tradicional argentina puede
faltar un buen Malbec. Es por ello que Dante
Robino ofrece un exponente moderno, generoso
en frutas rojas, algo maduras, pero también en los
ahumados de la crianza, los cuales quedan muy bien
en su persistente final de boca.
Dante Robino Syrah 2009

Las características propias del Syrah argentino se
pueden percibir nítidamente en este tinto de aromas
amables, con notas cárnicas y especiadas. De paladar
franco y fresco, con taninos incipientes que levantan
su final de boca.
Dante Robino Merlot 2008

85 puntos $ Barrancas y Maipú
Aunque los tonos de torrefacción de la madera
dominan a este tinto fluido y poco profundo, resulta
bastante refrescante y con un atractivo dejo final
especiado. Y todo esto se asocia muy bien a la
tipicidad varietal.
Dante Robino Cabernet Sauvignon 2008

Se trata de un Cabernet Sauvignon bien afrutado
con los tonos de la madera evidentes, pero que no
molestan. De paladar refrescante y vivaz, es un vino
para acompañar comidas especiadas y contundentes.
Dante Robino Chardonnay 2009

82 puntos $ Perdriel, Agrelo
Un blanco de aromas frescos y simples, aunque
también introvertidos tal como suelen ser los
Chardonnay. Su ataque resulta algo amable, pero
también refrescante, lo cual hace que resulte un
vino vivaz y de final vibrante.
104
Del Fin del Mundo

Parece que esta bodega se ha tomado
muy en serio su liderazgo. Pionera en
San Patricio del Chañar es, desde su
creación, la de mayor producción. Hoy
sus vinos están en más de 30 países,
no sólo por su nombre y origen, con
marca reconocida (la Patagonia), sino
porque lo merecen. Son vinos jóvenes,
bien expresivos, con la concentración
justa para destacarse, pero con un algo
más que aportan el clima y Marcelo
Miras, seguramente el enólogo que
Enólogo Marcelo Miras
más conoce el terruño patagónico. Vinos catados 15 / Vinos recomendados 13
www.bodegadelfindelmundo.com
Special Blend Cabernet Sauvignon Malbec Merlot 2007

91 puntos $$$$ S. P. del Chañar
Hay mucha consistencia cualitativa detrás de esta
etiqueta (Marcelo Miras elabora algo más de 150.000
botellas). Se trata de un tinto joven, pero con preten-
siones importantes. No parece ser el vino top de una
bodega con poco más de una década de vida, sino el de
una casa con mucha tradición detrás. De paladar ama-
ble, envuelto, con ciertos tonos concentrados, pero muy
bien moldeados por el tiempo y la madera. Es fluido en
el paladar, pero con la suficiente intensidad para hacerlo
persistente. Una vez más, muy bien logrado.
Comida: Cordero patagónico a las finas hierbas
2016
Fin Single Vineyard Cabernet Franc 2007

90 puntos $$$ S. P. del Chañar
Hay algo diferente en este vino que lo hace muy
atractivo, como si la frescura natural de la Patagonia
estuviera potenciada por lo refrescante que suele ser
este varietal. Así da un tinto de paladar suelto y ágil,
pero muy consistente. Aromas expresivos, con buena
fruta roja y toques de hierbas. Paladar franco y muy
vivaz, pero a la vez con equilibrio, sobre todo por ser
joven. Gracias a ello, se puede disfrutar mucho hoy o
seguir esperándolo a que desarrolle más complejidad.
Comida: Confit de pato
Ventana aproximada de consumo: desde ahora
hasta 2013
Del Fin del Mundo 105
Fin Single Vineyard Malbec 2007

Nada parece detener el paso firme de esta joven bo-
dega patagónica que se anima a hacer de todo, como
por ejemplo, lanzar una línea de Single Vineyard de
alta gama que incluye este Malbec 2007. De aromas
generosos y frutados, paladar suelto pero carnoso
y con mucha vivacidad. Se nota que la madera está
en proceso de integración, por lo cual será mejor
servirlo en la mesa, o bien esperarlo un par de años
más para disfrutarlo por copa.
Comida: Pejerrey al oliva en papillote
hasta 2012
Reserva Del Fin del Mundo Viognier 2009

89 puntos $$ S. P. del Chañar
Sólo un visionario como Julio Viola pudo instalarse
en esta estepa e imaginarse que se transformaría
en tan sólo diez años en una de las más pujantes de
nuestro país en materia de buenos vinos. Pero más
sorprendente aún es poder degustar ejemplares con
gran tipicidad, ya que se trata de viñas muy jóvenes.
Sin dudas, la respuesta está en la mano de Marcelo
Miras, enólogo de la casa. Sólo él puede hacer un
Viognier tan agradable y equilibrado, con nervio
y frescura, pero también con esos nítidos tonos de
damasco que se asocian con el cepaje.
Comida: Langostinos apanados
hasta 2012
Gran Reserva Del Fin del Mundo Malbec Merlot Cab. Sauv. y Franc 2006
Mismo concepto que su hermano mayor (el Special
Blend), pero mucho más amable, lo que no quiere
decir más fresco, ya que aquí el tiempo también
pasó y moderó los taninos. La madera también se ha
integrado muy bien a la fruta madura. Es por eso
que resulta un vino que tiene músculo, pero con una
redondez agradable que permite beberlo fácilmente.
Comida: Costillas de ciervo en setas
hasta 2012
106
Reserva Del Fin del Mundo Merlot 2006

Como todo buen Merlot arranca tímido, pero luego se
despliega. De aromas profundos y elegantes. Paladar
jugoso y refrescante, también voluptuoso y muy
equilibrado. Todo está en su lugar: los taninos maduros,
las notas de frutos negros y el final especiado. Y más allá
de demostrar que está en su mejor momento, este vino ha
mejorado mucho respecto de sus cosechas anteriores.
Comida: Perdiz con risotto de hongos
Extra Brut Del Fin del Mundo Pinot Noir, Chardonnay S/A
Ya está en el mercado este espumante elaborado con
un 80% de Pinot Noir y un 20% de Chardonnay. Un
ejemplar con ímpetu y gran frescura, voluptuoso
y que llena la boca con sabores consistentes y
afrutados, propios del Pinot. Más allá de su paladar
equilibrado, es un vino serio que se puede lucir hoy
en las mesas y que además tiene un interesante
potencial de guarda.
Comida: Tártaro de atún y ciboulette
Fin Single Vineyard Merlot 2007

La nueva apuesta de esta pujante bodega es clara: los

Single Vineyard. Este Merlot se suma al Viognier y
al Pinot Noir. De aromas intensos, pero todavía muy
lácticos y confitados, propios de la impetuosidad que da la
juventud. De ataque algo goloso, pero franco, con buena
fluidez y taninos incipientes, que equilibran muy bien con
su final tostado-dulzón. Es agradable de beber, sobre todo
para los amantes de los vinos con cuerpo, pero la tipicidad
del Merlot está muy detrás de la fruta dulce.
Comida: Conejo con puré crocante
Reserva Del Fin del Mundo Malbec 2007

87 puntos $ S. P. del Chañar
De aromas delicados y buena tipicidad. Con notas de

fruta roja y fresca. De buen cuerpo, vivaz y moderno, es
un vino en el que la fruta y los ahumados de la madera
se llevan muy bien. Su final especiado y refrescante
invita a seguir tomando.
Comida: Lengua de vaca con salsa cremosa
Ventana aproximada de consumo: desde ahora hasta 2012
Del Fin del Mundo 107
Reserva Del Fin del Mundo Pinot Noir 2008

Marcelo Miras, el experimentado enólogo de la
casa, logra un gran exponente de muy buen tipici-
dad con esta cosecha. Preste atención a la sutil nota
de cuero que logra la variedad luego de su crianza
en barrica. Nada goloso, en el paladar mantiene el
equilibrio con muy buena textura. Un Pinot tan
fresco y transparente como su terruño. Final algo
amarguito que se irá con el tiempo en botella.
Comida: Atún grillado sobre puré de remolachas
hasta 2012
Newen Syrah 2008

Hay muchas personas que en épocas de calor dejan
directamente el tinto de lado. Sin embargo, otros
van en busca de esos vinos que respondan a sus
exigencias en cuanto a expresión y carácter, pero
que a la vez resulten refrescantes y se puedan
servir a temperaturas más bajas de lo habitual. Para
todos ellos va esta recomendación: un Syrah, de
los primeros provenientes de Neuquén, joven y con
muy buena fruta, taninos incipientes, paso fluido por
boca, voluptuoso y de final franco muy agradable.
Comida: Lomo de cerdo con mostaza y salvia
Newen Pinot Noir 2008

Desde hace dos años, este vino causa un buen impacto
entre los enófilos por ser de los pocos exponentes
recomendables a un precio muy atractivo. Este 2008
presenta aromas delicados y su entrada en boca
es suave, con toques minerales y especiados bien
marcados. También se siente la fruta negra típica,
aunque no tan intensa, y su buena acidez es clave para
apreciar y enamorarse de su paso vivaz. Sin dudas, es
uno de esos tintos que sirven para adentrarse en el
fascinante mundo del vino. Un best value total.
Postales Del Fin del Mundo Malbec 2009

Contrariamente a lo que muchos pueden pensar, el
Malbec patagónico puede llegar a ser más impetuoso
que el mendocino, e incluso que el salteño. Aquí
hay un buen ejemplo: un ejemplar que si bien es
joven, con sus tonos frutales bien presentes, posee
un paladar consistente y levemente cálido. Su final
especiado y su agradable acidez logran equilibrar
su paso por boca. Por eso, es un vino que merece un
lugar en la mesa cotidiana.
108
Deumayen
Ésta no parece ser una historia más de
tres amigos, exitosos y empresarios,
que se juntan para crear su propio vino
porque principalmente su discurso es
bastante consistente con su, por ahora,
única etiqueta. La producción es limitada,
pero las ganas de crecer son inmensas. Se
trata de un muy buen Malbec, elaborado
con el asesoramiento de uno de los
enólogos argentinos más importantes e
influyentes del momento: Roberto de la
Mota, otro de los pilares que garantizan el
Enólogo Roberto de la Mota
futuro de este pequeño proyecto. Vinos catados 1 / Vinos recomendados 1
www.bodegasdeumayen.com.ar
TREZ Reserva Malbec 2008

Este flamante Malbec exhibe una de las mejores virtudes
de nuestro cepaje emblema: esa tipicidad tan limpia y tan
única con buena intensidad que sólo poseen los buenos
Malbec, sobre todo de la primera zona mendocina. Es
carnoso y goza de buen equilibrio, algo comercial, pero
se nota que es un high class porque prefiere transitar por
la efectividad más que por la complejidad. Es moderno,
fresco y está pasando por su mejor momento. Por eso,
hay que beber este 2007 ahora (pero guardar algunas
botellas) y esperar unos meses más hasta que irrumpa la
nueva añada (2008), también para disfrutarlo ya o dejarlo
que descanse en la cava un tiempo.
Comida: Codornices en su jugo con risotto
hasta 2016
Deumayen . DiamAndes 109
DiamAndes
No es que la última sea la mejor, pero
no quedaron dudas en la inauguración
de que es la más imponente de todas
las bodegas del Clos de los Siete. Desde
allí, el joven enólogo Facundo Pereira
elabora unas pocas etiquetas con el
asesoramiento de Michel Rolland,
siguiendo las directivas de la familia
Bonnie, los mismos dueños del Château
Malartic-Lagravière de Burdeos. Por
ahora, hay sólo un gran tinto y un
atractivo rosado, ambos muy bien
Propietarios Familia Bonnie
Vinos catados 2 / Vinos recomendados 2 logrados, bien modernos e intensos.
www.diamandes.com
DiamAndes de Uco Gran Reserva Malbec Cabernet Sauvignon 2007

Este tinto posee un carácter bien argentino y
moderno, muy Malbec, pero con un toque diferente.
Algo que tiene que ver con su acidez, ya que exhibe
una entrada en boca imponente, pero nítida. Sus
taninos son muy finos, casi filosos, y su frescura es la
que equilibra un cuerpo compacto que recién empieza
a expresarse. Un vino que brilla en la boca y que
mejorará con la estiba.
Comida: Gigot de cordero braseado con especias
hasta 2015
L’Argentin de Malartic Rosé Malbec Cabernet Sauvignon 2009

Hay mucho de estilo francés en este rosado que se
elaboró pensando en el mercado de exportación. Se
trata de un vino chispeante, pero no por tener aguja,
sino por su nervio, una acidez que refresca y que re-
salta el carácter de las frutas rojas frescas. Y aunque
se trata de una sangría del DiamAndes de Uco, está
tan bien logrado que se deja tomar muy fácil.
110
Domaine
St. Diego
Los enófilos que aprecian el vino
argentino conocen a esta bodega y a
su propietario: don Ángel Mendoza.
Este prestigioso y reconocido enólogo,
junto a su familia, elabora sus vinos con
las uvas de su jardín: tres hectáreas de
viñas de lujo, su secreto y la clave de sus
etiquetas. Es por eso que cada ejemplar
tiene personalidad propia, incluso
desarrolla en la estiba una textura y
una complejidad digna de saborear. Propietario-Enólogo Ángel Mendoza
Auténticos vinos de autor.
Pura Sangre Malbec, Cabernet Sauvignon 2005

92 puntos $$$ Lunlunta y Maipú
Pasan los años e irrumpen nuevas etiquetas en el
mercado con poderosos nombres y emprendimientos
detrás, pero este vino sigue siendo uno de los referentes
nacionales. Un tinto que les hace honor a su nombre y a
sus creadores. Con mucha personalidad, es elegante, pero
sin delicadezas, sino más bien con enjundia. Equilibrado
y completo, también jugoso y voluptuoso, con taninos
incipientes y un carácter que está más del lado de la
frescura especiada. Paladar compacto y con todos los
atributos para seguir mejorando en botella, aunque hoy
está pasando por un gran momento.
Comida: Cochinillo asado adobado con especias
2012
Paradigma Malbec Cabernet Franc Cabernet Sauvignon 2007

89 puntos $$$$ Lunlunta y Maipú
Es notable cómo los varietales que componen un blend
evolucionan diferente en el tiempo. Cuando llegó este
vino al mercado, el Malbec era el que sobresalía. Sin
embargo, hoy el que más habla es el Cabernet Franc,
con su frescura herbácea y nervio. En todo caso, Ángel
Mendoza tenía razón: se podía hacer un gran vino sin
crianza en barricas. De paladar franco y refrescante,
tiene bastante para seguir evolucionando en botella.
Comida: Costillas de cordero grilladas
2013
Domaine St. Diego . Domingo Hermanos 111
Domingo
Hermanos
Cafayate es un lugar único en el mundo,
un reconocimiento que ganó a fuerza
de historia, vinos y personajes. En
esta apreciación mucho tiene que ver
Osvaldo Palo Domingo, quien junto a
su familia elabora desde grandes canti-
dades de vinos regionales hasta partidas
limitadas de etiquetas exclusivas; todos
con el sello inconfundible que da la
madurez del lugar. Se trata de tintos
Propietario Palo Domingo corpulentos y blancos persistentes que
www.domingohermanos.com llevan impresos el carácter del terruño.
Domingo Molina Cabernet Sauvignon 2006

88 puntos $$$ Yacochuya
Últimamente el perfil vegetal de los Cabernet
Sauvignon salteños está devaluado. Sin embargo,
con vinos como éste, uno aprende a respetar esa
personalidad. Está mucho más vivo y con más
carácter que su par Malbec. Sorprenden su frescura y
la vivacidad de sus taninos, y deja muy bien parada a
la tipicidad de este cepaje y del terruño.
Comida: Empanadas salteñas
Domingo Molina Tannat 2007

86 puntos $$$ Quebrada de las Flechas
En este vino, lamentablemente, no se alcanza a
apreciar tanto la tipicidad del cepaje Tannat porque
la concentración disimula un poco sus atributos
frutales. Eso sí, los taninos se sienten firmes,
aunque su textura es algo pastosa. Sin embargo,
sobre el final asoma la fruta roja y fresca. De todas
maneras, este exponente sigue siendo uno de los más
destacados del cepaje.
Rupestre Malbec Merlot Tannat 2006

85 puntos $$$$ Quebrada de las Flechas
Todo es confitura y madurez en este tinto de buen
porte, que a su vez resulta muy maduro, algo que
muchos consumidores exigentes buscan y aprecian.
Y aunque los taninos aún dejan huella en el paladar,
todos sus descriptores ya delatan el paso del tiempo.
112
Domingo Molina Torrontés 2009

85 puntos $$$ Cafayate
Se nota que este Torrontés tiene grandes pretensiones
de ser uno de los exponentes paradigmáticos del
varietal. Sus aromas pulidos y el ataque elegante ya
lo alejan de las modas. Se trata de un blanco amable y
redondo, sin tantas aristas ni amargores como los más
tradicionales. Ideal para acompañar comidas especiadas
en las que el pescado es protagonista.
Domingo Molina Malbec 2006

85 puntos $$$ Yacochuya
Tinto de aromas densos y maduros, con esa
personalidad frutal, casi rústica, de los vinos
tradicionales salteños. Hay fruta, pero también
mucha madurez. Por suerte, la acidez se mantiene
firme y el tiempo que ha pasado en botella le ha
sentado muy bien.
Domingo Hermanos . Dominio del Plata 113
Dominio
del Plata
Todo el mundo conoce a Susana Balbo
y sabe que sus capacidades enológicas
están en línea con su personalidad. Es
por eso que sus vinos tuvieron éxito
desde el primer día. Ella, dueña de
un viñedo envidiable en el corazón de
Agrelo, sabe definir y decidir cuándo
un ejemplar debe ser moderno y fácil
de beber, con la fruta bien adelante,
pero también cuándo hace falta darle
Enóloga Susana Balbo un toque más complejo apoyándose en
Vinos catados 6 / Vinos recomendados 6 la crianza y en el tiempo.
www.dominiodelplata.com.ar
Susana B. Malbec 2008

91 puntos $$$$ Agrelo
Es notable cómo el Malbec, por sobre cualquier oto
vino argentino, gana identidad según el terruño
que lo ve nacer. Algo largamente proclamado en las
etiquetas, pero que recién ahora comienza a notarse
nítidamente en las copas. Eso explica la expresión de
este vino de buen volumen y paladar compacto, pero
también con buena frescura. Sus aromas denotan una
agradable tipicidad. Un tinto con cuerpo y equilibrio
que se disfruta y que además representa muy bien al
Malbec de Agrelo.
Comida: Costillar de cordero a la menta
hasta 2015
BenMarco Expresivo Malbec Syrah Bonarda Tannat Cab. Sauv. 2007

90 puntos $$$$ Altamira y Agrelo
Blend complejo, no sólo por sus componentes
varietales, sino porque el tiempo ha logrado
integrarlos. De aromas intensos, pero a la vez
elegantes, con notas de frutas rojas algo maduras,
especias y delicados ahumados propios de una
adecuada crianza. Entra en boca suavemente, pero a
medida que avanza, despliega su buena y equilibrada
concentración. De buen volumen y taninos firmes,
pero amables. Seguro que con un par de años más de
estiba ganará en complejidad.
Comida: Faisán trufado
hasta 2014
114
BenMarco Malbec Bonarda 2007

90 puntos $$$ Agrelo y Anchoris
Aromas maduros, pero bien delicados, son los que
sobresalen en este tinto, un clásico de la bodega.
De paladar franco y carnoso, con taninos finos
y final especiado con leves dejos de evolución. Y
aunque se nota que seguirá evolucionando en
la estiba, hoy todavía conserva un ataque
refrescante muy digno de apreciar.
Comida: Lomito de cordero con morrones asados
hasta 2013
Crios Torrontés 2010

88 puntos $S Cafayate
Susana Balbo fue una de las pioneras en elaborar To-
rrontés de la mejor zona, más allá de que dichos viñedos
quedaran lejos de su bodega. Y como buena visionaria,
hoy su Crios goza de un gran respeto en el mundo:
un Torrontés bien fresco, chispeante, con la expresión
intensa de sus aromas y sabores inconfundibles, pero
también con un delicado paso por boca vivaz.
Comida: Flores de zucchini fritas
Crios Malbec 2009

86 puntos $$ Agrelo
Aunque sus aromas no son muy expresivos ni muy
nítidos de Malbec, en boca se aprecia esa fruta
amable y fresca. Un estilo muy efectivo, con una
agradable fluidez, los taninos incipientes y, como
dicen los libros, con una evidente fruta vivaz con
apenas toques maderizados. Resulta tan fácil como
atractivo de beber.
Crios Cabernet Sauvignon 2007

86 puntos $$ Agrelo
Si bien los aromas de este Cabernet no alcanzan
para apreciar en plenitud sus atributos, en boca se
abre. De ataque fresco y de buena fluidez, sus taninos
incipientes lo hacen ágil. Aunque no resulta muy
profundo, posee una agradable tipicidad y un trago
bastante armónico, aunque de estilo classy.
Dominio del Plata . Doña Paula 115
Doña paula
Pocas bodegas argentinas están tan
apoyadas en sus terruños, o mejor
dicho, en su ingeniero agrónomo. Ed-
gardo Del Popolo es, desde hace varios
años, la mejor constante en esta casa
(propiedad del grupo chileno Santa
Rita) y quien, cosecha tras cosecha,
encuentra los rincones más adecuados
para cada variedad. Además, con sus
permanentes viajes logra captar esas
oportunidades que al tiempo trans-
forma en vinos innovadores de estilo
Enólogo David Bonomi
Vinos catados 15 / Vinos recomendados 13 moderno, pero no concentrado.
www.donapaula.com
Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2007

91 puntos $$$$ Ugarteche
Esta cosecha se muestra con algo más de concen-
tración y madurez de fruta que la 2006. Ojo que
mucho tiene que ver la juventud, ya que es un vino
concebido para la guarda por la dupla Del Popolo-
Bonomi. Sus aromas son frescos, profundos y vivaces,
con cierta elegancia. De ataque refrescante y paladar
compacto, es jugoso y carnoso. Es tan persistente
como agradable, más allá de que su mejor momento
esté por venir.
Comida: Costillar de cerdo ahumado
hasta 2014
Doña Paula Series Alluvia Cabernet Franc 2007

Si bien son muy pocos los Cabernet Franc de altura
mendocina que existen, alcanzan y sobran para
entusiasmarse. Por eso, los hacedores de Doña Paula
decidieron sacar este Single Vineyard. Un tinto que
tiene personalidad propia, de aromas frescos y buena
expresión. Buen cuerpo, jugoso y franco. Trago muy
agradable, con taninos algo firmes que le aseguran
potencial, más allá de que el tiempo va acomodando
todos sus componentes.
Comida: Filete de res grillado a la parrilla
hasta 2012
116
Doña Paula Series Naked Pulp Viognier 2008

No es un vino fácil de comprender, más allá de
impactar desde el vamos, porque hay que conocer
las intenciones de Edgardo Del Popolo para con
este Viognier. Un blanco que ha demostrado con
las cosechas, personalidad propia. Sus aromas son
profundos y frescos, con notas de frutas tropicales y
cáscara de naranjas. Un paladar untuoso y denso, pero
a la vez refrescante, más allá de ser potente como
buen Viognier.
Comida: Sándwich de palta y langostinos
Doña Paula Series Salix Vineyard Malbec Tannat 2007

88 puntos $$$ Ugarteche
De aromas densos y afrutados, ataque fresco, con
taninos incipientes, propios del Tannat. El carácter
frutal algo maduro se apropia del paladar con cierta
profundidad. Y aunque tiene más vida por delante, está
en su mejor momento para servir en la mesa por su
equilibrio y vigor.
Comida: Pastel de cordero y arvejas
hasta 2014
Doña Paula Estate Malbec 2009

Este vino es un best buy, mucho más en el mundo que
en la Argentina, donde sólo se comercializa el 7% de
su producción. Más de 800.000 botellas de este Malbec
easy drink están girando cada año por diferentes países,
con todo lo bueno que eso aporta a nuestra imagen.
Quizás –y muy comprensible– este 2009 se perciba algo
más comercial por esa fruta roja joven y unos toques de
madera que sobresalen casi a propósito. No obstante,
hay una frescura herbal que levanta el final de boca, le
aporta vivacidad e invita a un nuevo trago.
Comida: Asado braseado con papas al oliva
Doña Paula Estate Malbec Syrah 2009

Evidentemente, lo bien que les salen estos dos varie-
tales por separado dieron vida a este blend. Jugoso
y equilibrado, carnoso e intenso, pero con vivacidad.
En el final de boca gana la fruta del Malbec, aunque
la firmeza del Syrah también se percibe.
Comida: Foie gras con salsa de damascos
hasta 2012
Doña Paula 117
Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2010

87 puntos $$ Tupungato
Pionero en su género, este flamante 2010
mantiene la misma vivacidad de siempre y paladar
refrescante, algo más tirado a las hierbas que a los
cítricos pero bastante bien balanceado.
Comida: Ceviche de corvina
Doña Paula Estate Chardonnay 2009

Muy buena fruta, con cierta tipicidad, por las frutas
blancas, para nada empalagoso ni amielado. Tiene
carácter y cuerpo para la mesa y la tapa a rosca le
queda genial. Cierta madurez y tostado final.
Comida: Sopa de pescados de roca
hasta 2012
Los Cardos Malbec 2009

86 puntos $ Ugarteche
Muy buena fluidez y expresión, de estilo comercial
pero con la fruta por delante, con taninos incipìentes
y dejos especiados frescos. Muy agradable para
adoptar seguido.
Los Cardos Sauvignon Blanc 2010

Así como su hermano mayor es referente en su
segmento, Los Cardos Sauvignon Blanc siempre se
destaca entre sus pares. Un vino vibrante, tanto en
nariz como en boca, con muy buena tipicidad. De
paso ágil y refrescante. Ideal para disfrutar por copa.
Los Cardos Syrah 2009

Muy buen Syrah, con frutas rojas frescas y las
especias bien típicas que inundan el paladar. Aquí
se sienten bastante el tostado de la madera y la
torrefacción del café algo acentuada, pero que están
en línea con el cepaje. Sin dudas, un Syrah muy
destacable, como los demás varietales que componen
esta línea; para tener siempre a mano en casa.
Los Cardos Cabernet Sauvignon 2008

Flamante Cabernet Sauvignon con cierto carácter,
tanto en aromas como en sabores. Se notan sus
taninos incisivos y un final especiado típico que le
sienta bien. Por eso, es uno de los ejemplares más
atractivos del mercado en este segmento de precio.
118
Durigutti
Héctor Durigutti ya es uno de los
enólogos consultores más reconocidos.
Su experiencia con el Malbec le permite
estar trabajando en varias bodegas. Pero
él no se conforma, quiere más. Por eso,
sale con vinos propios que, sin dudas,
llevan su sello. Concentrados, con
gran respeto por la fruta, no sólo del
Malbec (su especialidad), sino de otros
varietales, como el Bonarda, cepa en la
cual cree mucho. Hoy está más dedicado
a sus propias etiquetas, que elabora en
Propietarios-Enólogos
su flamante bodega Lamadrid. Pablo y Héctor Durigutti
Durigutti Malbec 2008

89 puntos $$ La Consulta
La efectividad de la dupla Durigutti ha permitido a
estos intrépidos hermanos vinícolas cumplir el sueño
del vino propio. Aquí despliegan toda su sapiencia en
el Malbec argentino moderno. Se trata de un tinto
generoso en fruta algo madura y con buena madera.
Fresco y consistente, con taninos firmes y un final
especiado. Y aunque los taninos hoy sobresalen un
poco, eso se soluciona con guarda o acompañándolo con
un rico plato al lado de la copa.
Comida: Pasta rellena con salsa de tomates
hasta 2012
Durigutti Reserva Malbec 2007

De aromas densos y compactos, con fruta roja
madura, pero ataque fresco y buen volumen. Sus
taninos firmes marcan su paso por boca y en el final
sobresalen las notas de frutas maduras y especias.
Evidentemente, es bien Durigutti.
Durigutti Bonarda 2007

Un tinto Durigutti a más no poder. De aromas
compactos y bien concentrados, en boca se muestra
expresivo, con buena fruta roja y dejos vegetales
propios del cepaje. De buen volumen y taninos
firmes que evidencian un final también potente.
Durigutti . El Esteco 119
El Esteco
Los cambios vertiginosos en esta
bodega a lo largo de los últimos cinco
años comienzan a justificarse porque
las etiquetas de siempre (Don David)
y las nuevas (Elementos, Ciclos) ya
gozan de reconocimiento. Fue un
trabajo intenso, tanto desde la viña y
la bodega como desde la gerencia de
marketing. Los vinos mantienen un
estilo salteño definido, pero más mo-
derno. Menos concentración, sabores
confitados y más fluidez, frescura y
Enólogo Alejandro Pepa
Vinos catados 18 / Vinos recomendados 13 madera que se hace sentir.
www.elesteco.com.ar
Altimus MMVII Cab. Sauv. Malbec Bonarda Tannat Syrah 2007

89 puntos $$$$ Cafayate
Aromas equilibrados, pero no muy expresivos, pala-
dar fluido, franco, con notas especiadas y leves toques
vegetales. Taninos firmes que sobresalen de un
cuerpo muy fluido y una buena madera integrada. Un
gran vino salteño para beber más seguido.
Comida: Locro
hasta 2017
Ciclos Ícono Cabernet Sauvignon Malbec Syrah 2007

Sus aromas son pulsudos, pero a su vez equilibrados,
como los de todo buen vino salteño. Frutos negros
y especias en buena intensidad anticipan un paladar
bien profundo y franco. Con taninos algo dry y
sabores finales sobremaduros.
Ciclos Viognier 2009

Blanco de aromas sutiles, con intensidad, en los que
se adivina la cepa por esos tonos de frutas blancas
(durazno). De buen volumen y cierta potencia, típica
de los vinos de altura, pero bastante bien equilibrada
por su frescura casi cítrica. Resulta un blanco
bastante completo para lucirse en la mesa, sobre todo
por su originalidad, ya que debe ser el Viognier “más
alto del mundo”.
120
Ciclos Tardío Malbec 2006

Elaborar un vinot tinto dulce tardío supone una apues-
ta muy arriesgada, sobre todo si las uvas cosechadas
tardíamente provienen de Cafayate. Sin embargo, este
Malbec se las arregla bastante bien para agradar en
boca, con un paladar suelto y nada empalagoso, con
taninos algo firmes y un abocado final matizado con
tonos de frutas rojas maduras y especias.
El Esteco Torrontés Dulce S/A

La versatilidad del Torrontés es asombrosa. Eso sí:
siempre en la senda de lo aromático y muy expresivo,
como es este flamante espumante de El Esteco. De
aromas muy agradables, bien del cepaje, paladar franco,
refrescante y expresivo, pero a la vez muy equilibrado.
Tanto que, a pesar de su dulzor, no cansa el paladar.
Don David Tannat 2007

Aromas de buena intensidad, en los que los tostados
de la madera le ganan a la fruta, roja y madura, pero
que está. Sin embargo, al agitar la copa sobresalen
los tonos frutales. Como siempre, buena fluidez y con
la madera presente, pero también la vivacidad de los
taninos que hoy, están en su mejor momento.
Don David Cabernet Sauvignon 2008

Número puesto para todo enófilo y uno de los
responsables de la fama del Cabernet salteño.
Un tinto muy completo, con cuerpo y taninos
pero a la vez con estructura y carnosidad.
La madera aporta y le da profundidad. Se nota
que tiene más vida por delante.
Don David Torrontés 2009

Lo mejor que ofrece un buen Torrontés son sus
fragancias, las cuales siempre son bien efusivas. Así
son los aromas y sabores en este Don David bien
salteño y de estirpe, sumamente expresivo y con una
tipicidad notable. Su ataque fresco, su consistencia y
su profundidad perfumada lo convierten en uno de
los mejores exponentes de este cepaje emblemático
del NOA, sobre todo por su relación calidad-precio.
El Esteco 121
Ciclos Cabernet Sauvignon 2006

Parece que el tiempo pasó más rápido para este
vino, que si bien es un Cabernet Sauvignon que se
mantiene firme, todos sus aromas y sabores denotan
una marcada madurez.
Don David Malbec 2008

Muy buen cuerpo y concentración, acorde con el
origen del vino. Fruta madura y taninos importantes;
se nota que, si bien no es un vino pensado para la
guarda, un tiempo más en estiba le hará muy bien.
El Esteco Extra Brut Chardonnay Torrontés Malbec S/A

Como la gran mayoría de los vinos de la casa, este
espumante cumple con una agradable efectividad. Y
detrás de la frescura y de sus burbujas persistentes,
aparece el carácter regional del vino por la intensidad
de sus aromas y sabores. Una consistencia típica de
los vinos salteños.
Don David Syrah 2008

En este tino gana la madurez de la fruta, tanto en
nariz como en boca. Además, sobresale la estructura
de los taninos por sobre el carácter frutal y el cuerpo
del vino. Y eso hace que la textura sea bien firme.
Ciclos Rosé Malbec 2009

Al parecer el estilo de los rosados de la casa va
más por la senda de la armonía que por la de la
expresividad. Porque más allá de su aspecto, los
aromas y sabores se perciben delicados. Es decir,
hay expresión frutal agradable pero muy sutil,
coronada por una agradable frescura.
122
El Porvenir
de los Andes
Pequeña bodega, ubicada en la provin-
cia de Salta, que tiene un concepto
muy firme impulsado por toda la
familia Romero, sus propietarios.
Ellos, de alguna manera, están inten-
tando cambiar un poco la historia del
estilo de los vinos salteños porque sus
blancos y tintos tienen esa enjundia
que da el sol y la altura del Valle de
Cafayate, pero con una frescura y
elegancia que no son propias de los Enólogo consultor Paul Hobbs
vinos de la zona. www.bodegaselporvenir.com
Porvenir Malbec Cabernet Sauvignon Tannat Syrah 2005

Se notan las intenciones del enólogo para lograr
el vino más importante de la casa, pero, como en
muchos proyectos nuevos, son los vinos más amables
y afrutados los que logran impactar. Éste es un
tinto concentrado, con tonos de madurez, pero sin el
equilibrio apropiado para su categoría. De aromas y
sabores maduros, que acusan una madera integrada,
pero con el carácter de la fruta por detrás. Además,
sobresale un poco la acidez en el final de boca.
Comida: Mondongo
hasta 2015
Laborum Tannat 2006

El Tannat se adaptó muy bien a Cafayate y sus
alrededores, algo que queda demostrado por la gran
cantidad de buenos exponentes que, desde allí, llegan
al mercado. Como este de Laborum, un tinto de aromas
classy, pero con buena fruta roja. De paladar fluido, con
tonos animales propios de la evolución. No obstante,
los taninos siguen firmes –tal como se espera de este
cepaje– y su final es franco y fresco. Por eso, se lo
puede esperar un tiempo más, aunque está listo para ser
disfrutado.
Comida: Guiso de lentejas
hasta 2013
El Porvenir de los Andes 123
Laborum Malbec 2006

Tinto de aromas equilibrados e integrados que
remiten a la buena fruta roja y a la madera. De
ataque fresco y con carácter, más allá de sus tonos
lácticos y de vainilla del final. Fácil de beber, a pesar
de su agradable concentración.
Comida: Fondue de queso
hasta 2014
Laborum Torrontés 2010

Blanco de aromas limpios, frescos y con muy buena
tipicidad, pero siempre del lado de la sutileza; es
decir que bastante suaves para un Torrontés. No
obstante, su paladar resulta franco y ágil, con
vivacidad, pero con un ímpetu tenue.
Laborum Torrontés de Otoño 2007

Los vinos de cosecha tardía elaborados a partir de
Torrontés logran destacarse cada vez más, ya que
la combinación de sus tipicidades con los dejos de
azúcar residual es muy agradable, y si, además,
están bien equilibrados con una acidez firme que
evite el cansancio del paladar e invite a un nuevo
trago, mucho mejor. Así es este vino de buen
ataque y con carácter.
Laborum Syrah 2005

Si bien se dice que este cepaje se adaptó muy bien
a los terruños argentinos, cuesta aún encontrar
ejemplares con carácter y tipicidad varietal. No
obstante, existen varios buenos vinos que sirven
para ilusionarse. Aquí tenemos un Syrah maduro
y especiado, de final amable pero con los taninos
todavía firmes.
Amauta II Cabernet Sauvignon Merlot 2006

Este vino oriundo de los Valles Calchaquíes es tam-
bién voluptuoso como el otro corte de la línea Amauta,
pero esta vez con más tonos vegetales que frutales,
tal como sugiere su composición varietal (Cabernet
Sauvignon-Merlot). Mismo estilo, pero con volumen
y taninos que sobresalen un poco. Por suerte, su final
amable y fresco logra equilibrar cada trago.
124
Amauta III Malbec Cabernet Sauvignon 2006

Aromas densos y maduros, pero con cierta frescura.
Con buena personalidad salteña. Hay especias y
muy buena intensidad, falta equilibrio pero sobra
potencia, no muy profundo.
Laborum Cabernet Sauvignon 2005

Como todo buen ejemplar de altura es bien expre-
sivo, más allá de sus aromas apretados y lácticos,
propios de un vino conceptualmente moderno y
joven, como casi todos los elaborados en esta bodega.
En boca se abre, posee buen músculo y la potencia
sobresale un poco a pesar de la buena acidez final. La
madera se ha apoderado del final de boca y la fruta
ha empezado a ceder. Descorcharlo pronto.
Amauta Malbec Cabernet Sauvignon Syrah 2006

Este tinto (elaborado con la asesoría de la española
Isabel Mijares) con Malbec, Cabernet Sauvignon
y Syrah, resulta expresivo y con buen volumen y
frescura, pero a su vez con texturas densas que
evidencian su origen. Además, la madera subraya
un poco su final dulce. No obstante, es ideal para
paladares que buscan tintos con estructura.
Amauta IV Syrah 2006

Si bien en este Syrah ganan los aromas maduros y
especiados, con tonos licorosos, también vegetales
y algo cocidos; despliega en boca cierto carácter;
apoyado en sus firmes taninos.
El Porvenir de los Andes . Enrique Foster 125
Enrique Foster
Este emprendimiento modelo basado
netamente en el Malbec, propiedad
de un empresario norteamericano
(Enrique Foster), sigue dando que
hablar. Como era de esperar en un
proyecto tan acotado, la diversidad
debía venir de los diferentes terruños.
El estilo de los vinos es bien definido:
el respeto por la fruta roja y vivaz que
sólo el Malbec sabe dar. Obviamente,
la madera se utiliza, pero bien a
conciencia para aportar sin sacar nada
Propietario Enrique Foster
Vinos catados 6 / Vinos recomendados 5 de frescura.
www.bodegafoster.com
Enrique Foster Edición Limitada Malbec 2006

Como siempre, a este Malbec le lleva tiempo
despertarse. Sus aromas compactos y de carácter
frutal tardan en expresarse. De buen ataque fresco
y concentrado, pero con fluidez. La fruta se va de a
poco y quedan las notas lácticas y ahumadas de la
crianza. Aunque su textura es muy agradable, se nota
que la expresión ha comenzado a ceder.
Comida: Lomo de llama asado
hasta 2015
Enrique Foster Terruño Vistalba Malbec 2007

Otro Malbec de aromas limpios y sutiles, pero a la
vez no muy expresivos. Por suerte en boca se abre y
despliega un buen cuerpo. Su paso es fresco y jugoso,
con taninos incipientes y una buena expresión de
terruño, pero con la fruta algo madura.
Comida: Cordero asado
hasta 2012
126
Enrique Foster Terruño Lunlunta Malbec 2007

88 puntos $$$ Lunlunta
Aquí los aromas delatan una importante crianza y
tapan un poco la expresión de la fruta. Su entrada en
boca es interesante, con sus taninos incipientes y firmes
a pesar del paso del tiempo. Su final es poco profundo
y con notas de frutas maduras. Es un vino que se
mantiene en forma, pero habrá que esperarlo para que
desarrolle mayor complejidad.
Comida: Estofado de conejo
hasta 2012
Enrique Foster Reserva Malbec 2008

Fiel al estilo de la casa, Mauricio Lorca (enólogo) ha
concebido este Malbec compacto y denso. Ya en la nariz
aparece su concentración, por lo que conviene oxige-
narlo bien en la copa o en un decanter. Luego se abre y
entrega su buen carácter de frutas rojas y especias, bien
rodeadas por intensos ahumados del roble. Los taninos
firmes le auguran un buen potencial de guarda.
Comida: Carré de cerdo
hasta 2013
Ique Malbec 2009

De aromas bien afrutados, limpios y profundos, pero
cálidos. Ataque franco y de buen volumen, con notas de
frutos negros y taninos firmes que lo sostienen. Muy
buen exponente de Malbec joven.
Enrique Foster . Ernesto Catena Vineyards 127
Ernesto Catena
Vineyards
Los que conocen bien a Ernesto Catena
aseguran que es un detallista y que tie-
ne un muy buen gusto. Esto se advierte
en sus vinos, elaborados por el joven
enólogo Luis Reginato, ya que van
alternando entre el estilo clásico y el
moderno de acuerdo a la línea. Aunque
algunas de sus etiquetas no llegan a ser
del todo expresivas, queda claro que lo
que busca este bodeguero con apellido
Propietario Ernesto Catena importante es hacerse un camino propio
Vinos catados 12 / Vinos recomendados 10 en el mundo del vino.
www.ernestocatenavineyards.com
Tikal Amorío Malbec 2006

Se nota el estilo de una familia bodeguera que hace
culto de la excelencia, sobre todo en sus vinos de alta
gama. Porque si bien es un vino de Ernesto Catena,
hay muchos indicios de equilibrio, complejidad y ex-
presión de fruta delicada. La madera está totalmente
integrada y la textura fue suavizada por el tiempo. Es
un gran exponente de Malbec argentino y tiene todo
para alcanzar una personalidad única.
Comida: Cordero patagónico con clavo de olor
hasta 2015
Luca Chardonnay 2007

No abundan los grandes Chardonnay argentinos. Sin
embargo, el Luca sigue estando en el podio porque
cada año se las arregla para ser uno de los más
destacados en su categoría. Un blanco que mantiene
la elegancia a pesar del tiempo, gracias a su sostenida
frescura. De buen volumen, pero a la vez delicado, su
tipicidad está fuera de discusión. Tiene más vida por
delante, pero se nota que está en su mejor momento.
Comida: Pescado blanco con vegetales grillado
hasta 2012
128
Tikal Patriota Bonarda Malbec 2006

90 puntos $$$$ Rivadavia y La Consulta
Pocos grandes tintos argentinos apostaron a posicionar
el Bonarda de la mano del Malbec como lo hizo el
Tikal. Esto tiene que ver con la admiración y el gusto
que Ernesto Catena tiene por el Bonarda, sobre todo
por el que nace en el este mendocino. En este vino es la
fruta roja y voluptuosa del Malbec la que manda, tanto
en aromas como en sabores, mientras que la fluidez
y el final especiado, casi vegetal, son más propios del
Bonarda. Además, la madera, que supo estar en primer
plano, hoy se siente muy bien integrada.
Comida: Costillar de ternera a las brasas
hasta 2014
Alma Negra Pinot Noir 2008

Hace rato que Ernesto Catena está apostando al Pinot
Noir como su cepaje emblema con la intención de
lograr lo mismo que su padre con el Malbec. Por eso,
vinifica hace rato varios por año. Entre ellos se destaca
el Alma Negra, un tinto con mucha complejidad y
equilibrio, de textura sedosa, muy buena tipicidad
varietal y una personalidad que empieza a asomar.
Comida: Paté rústico
hasta 2012
Mapema Malbec 2007

Un vino de estilo clásico y, como siempre, muy
bien logrado. Sus aromas maduros y austeros así lo
confirman: en boca resulta equilibrado y bastante
expresivo. Su paso es fluido, con taninos incipientes
y todos esos sabores que evocan el paso del tiempo.
La fruta es madura y con ciertos toques animales que
persisten sobre el final.
Comida: Empanadas de cabrito
hasta 2012
Alma Negra Viognier 2008
89 puntos $$$ Altamira
Atención con este Viognier fino, nada denso, bien
señorial, que además suma una punta mineral muy
inquietante. En el paladar tiene tensión al tiempo que
muestra peso de fruta, estructura y cierta untuosidad
que puede haber tomado de su contacto con madera
(fermentó en barricas de tercer uso). Ya empieza a
mostrar complejidad detrás de su mínima calidez.
Comida: Langosta grillada
Ernesto Catena Vineyards 129
Animal Syrah 2005

88 puntos $$$ Agrelo y Luján de Cuyo
Este tinto de nombre atrevido no es muy intenso en
nariz, mientras en boca resulta suelto y amable por
su buen carácter frutal, levemente dulzón. De final
poco profundo y con los taninos que sobresalen un
tanto, algo que no molesta si hay un plato de comida
al lado de la copa.
Comida: Lomo marinado
Padrillo Pinot Noir 2009

88 puntos $$ Gualtallary
Atención con este Pinot de precio medio, astuto y
versátil. Un traditional style con punta terrosa más
que atractiva. Ídem en boca, nada de sobremadurez,
es más bien terso, rico y austero, sin rastros de
madera, que está muy bien integrada con la fruta
fresca. Su acidez es otro de los puntos altos. No es
un ejemplar extremadamente complejo, pero tiene
todo lo que un buen Pinot debe ostentar. El tiempo
redondeará aún más sus taninos.
Comida: Pato adobado en su salsa
hasta 2012
Alma Negra Misterio I 2006

87 puntos $$$ Rivadavia
Este vino parece querer revelar todos sus misterios
de entrada; es como si quisiera trasladar la incógnita
de su etiqueta a las copas. Se nota que se trata de un
tinto importante y de buen cuerpo, al que el tiempo
le sentó muy bien. Con una expresión de fruta algo
madura y los ahumados de la crianza que se perciben
sutiles en el final de boca.
Comida: Matambrito de cerdo con ratatouille
hasta 2014
Padrillo Malbec 2008

85 puntos $ Vista Flores y Altamira
Aunque de este ejemplar se puede esperar mucha más
expresión de fruta joven y fresca, hay que entender
que el estilo de esta línea va más por el lado clásico
y tradicional. Por eso, en boca sobresale la fruta roja
madura. Sin embargo, su paso resulta bastante vivaz
y refrescante.
130
Escorihuela
Gascón
Es una de las bodegas más tradicionales
de Mendoza, pero desde que la dirige
Ernesto Catena ha tomado un nuevo
rumbo con el firme objetivo de ser
considerada, también, entre los esta-
blecimientos de vanguardia. La bodega
es grande y produce volumen. No
obstante, fue con su línea Escorihuela
Gascón que se posicionó en un lugar de
preferencia. No sólo el estilo actual de
estos vinos, sino también el peso de la Enólogo Gustavo Marín
historia hicieron posible esta actualidad. www.escorihuela.com.ar
The President’s Malbec Cabernet Sauvignon Syrah 2006

Éste es otro de los tantos vinos argentinos que
primero tuvieron suceso en el exterior y luego, con
el éxito a cuestas, se animaron a llegar al exigente
mercado local. Un blend clásico en todo sentido y con
el Malbec como estandarte. De buenas intensidades,
tanto en nariz como en boca, pero toda su expresión
tiene más que ver con el paso del tiempo. La fruta roja
madura, las especias y los ahumados del roble conviven
en armonía. Aunque no gana por impacto, lo hace por
equilibrio y austeridad.
Comida: Medallón de lomo
hasta 2016
Miguel Escorihuela Pequeñas Producciones Cab. Sauv. 2004

Es uno de los pocos Cabernet del mercado que, a
pesar del paso de los años, se mantiene bastante bien.
Los típicos taninos lo sostienen, y si bien necesita
respirar para desplegar su complejidad, resulta
fresco y amable, siempre dentro de un estilo más
clásico y con su fruta bien madura.
Escorihuela Gascón 131
Escorihuela Gascón Malbec 2008

85 puntos $$ Agrelo
En este Malbec se aprecia la fruta generosa, con la
textura amable que suele brindarle el roble, buen
volumen, estructura, equilibrio y vivacidad. Gracias
a estos atributos, puede ser un tinto para disfrutar en
la mesa, una opción de lujo para llevar a un asado y
brindar con los amigos.
Familia Gascón Reserva Syrah 2008

87 puntos $ Mendoza
El Syrah argentino sigue en busca de su carácter
y estilo, más allá del terruño del cual provenga.
Mientras tanto, se puede disfrutar de cientos de
etiquetas muy bien logradas, como este tinto joven y
con cierta enjundia. Frutal y algo cárnico, con taninos
firmes y dejos especiados. Sólo le falta un poco de
estructura para acompañar su tan intensa textura.
Familia Gascón Syrah 2007

83 puntos $ Agrelo
Este vino no se destaca verdaderamente por su
expresión aromática, pero a pesar de eso, en boca dice
lo suyo. Algo concentrado, pero a la vez con la fluidez
justa, buena expresión de fruta roja algo madura y
un dejo especiado que persiste y que muchos asocian
con este varietal.
Familia Gascón Malbec 2008

82 puntos $ Agrelo
Tinto jugoso y vivaz, de cierta concentración
y taninos algo firmes que viene muy bien para
servir en la mesa cuando la carne es la principal
protagonista. Y si bien la fruta roja típica está
presente, aunque bastante madura, en su final de
boca predominan los especiados.
Familia Gascón Cabernet Sauvignon 2008

81 puntos $ Agrelo
Un tinto que no se define porque no sabe si es clásico o
moderno. Por un lado, se lo siente fluido y fresco, pero
por el otro, con su fruta muy madura y unos taninos
que dejan huella en boca. Algo que, por su estructura y
carácter, es difícil que afloje con más botella.
Familia Gascón Chardonnay 2009

81 puntos $ Agrelo
Los aromas de este Familia Gascón de precio medio
son muy maduros, pero a la vez refrescantes. Con to-
nos de frutas tropicales y también algo de vegetales
cocidos. Impacta por su carácter salvaje y su tenor
alcohólico, algo que con una buena temperatura de
servicio se puede disimular sin problemas.
132
Etchart
Víctor Marcantoni, el responsable
máximo de los vinos de la bodega,
es muy claro cuando explica que “en
Cafayate no se puede fallar porque no
hay muchas opciones. Mientras en
Mendoza, por ejemplo, existen muchos
Malbec de diferentes zonas, aquí no”.
Los vinos de Etchart empiezan a
aggiornarse, a ganar en fruta fresca
y a dejar atrás los vinos confitados y
de sabores sobremaduros. El grado
alcohólico es una preocupación que al
Enólogo Víctor Marcantoni
parecer está bien controlada. Vinos catados 9 / Vinos recomendados 6
www.bodegasetchart.com
Arnaldo B Malbec Cabernet Sauvignon Tannat 2008

El auge de los vinos argentinos se está dando en todos
los terruños y zonas productivas de nuestro país y
gracias a ello las propuestas se van multiplicando al
ritmo de su éxito. Sin embargo, hay grandes vinos de
siempre que, a pesar del embate de las nuevas propuestas,
se mantienen. Es el caso del Arnaldo B, este blend con
corazón y alma de Cabernet Sauvignon, símbolo salteño.
Prolijo, de aromas y sabores bien concentrados y con
esa frescura especiada tan característica. Los ahumados
de la madera aportan agradables notas al final de boca.
Es una creación del grupo que encabeza el gran Víctor
Marcantoni y que en Salta lideran Juan Carlos Mosca y
el joven mendocino Ignacio López.
Comida: Costillar de cerdo a las hierbas
hasta 2015
Gran Linaje Torrontés 2010

Desde que salió al mercado en 2006 ha demostrado un
estilo delicado y refinado, sin relegar tipicidad. Y este
2010 no es la excepción. Un blanco de aromas elegantes
que remiten a flores blancas, limpios e intensos, pero
a la vez sutiles. De paladar franco y refrescante, con
buen cuerpo y sus ya reconocibles dejos alimonados
que levantan su final de boca, sumamente equilibrado.
Comida: Empanadas salteñas
Etchart 133
Cafayate Reserve Cabernet Sauvignon 2009

Tinto de aromas profundos y densos, con los típicos
tonos herbales de Cafayate, buen cuerpo, franco, con
la madera que empieza a integrarse. Concentrado
pero fluido y con los taninos incipientes. No está
pensado para la guarda, aunque con un año más
ganará en equilibrio de sabores y texturas.
Cafayate Reserve Torrontés 2010

Aquí los aromas son nítidos y profundos, expresan
buena fruta y tonos florales. De paladar franco, con
vivacidad y buen volumen. Tiene el ímpetu propio del
cepaje, pero además está bastante equilibrado.
Cafayate Torrontés 2010

Sus aromas son bien integrados, propios del cepaje;
suelto y refrescante, su ataque es amable, pero a
la vez con cierto carácter en el que se mezclan
las frutas y las flores con un dejo salino. De final
seco y levemente potente, algo que se disimula sin
problemas si se lo sirve fresquito. Es, sin dudas, uno
de los mejores exponentes varietales en este precio.
Etchart Privado Torrontés 2010

En aromas se mantiene bastante elegante para su
categoría; sin embargo, en boca despliega todo su
costado salvaje. Con buen cuerpo, casi graso, y
maduro. Y si bien posee sólo 12,5 grados de alcohol,
se siente la calidez del blanco salteño.
134
Fabre Montmayou
En silencio y con perfil bajo, esta bodega
boutique, situada en el corazón mendocino
del Malbec (Vistalba), se está ubicando
entre los máximos exponentes locales. El
know how de uno de sus propietarios, el
francés Hervé Joyaux Fabre, tiene mucho
que ver en todo esto porque fue él quien
apostó al terruño y a vinos diferentes
y personales. Hoy las etiquetas se han
multiplicado y aunque algunas mantienen
su estirpe original, muchas de ellas están
concebidas para paladares modernos: Propietario Hervé Joyaux Fabre
vinos concentrados y expresivos. Vinos catados 9 / Vinos recomendados 7
www.domainevistalba.com
Fabre Montmayou Grand Vin Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2006

93 puntos $$$$ Vistalba
Es demasiado pronto para descorchar este vino; se
nota sobre todo porque en sus aromas y sabores
sobresalen sus tonos lácticos de una reciente
crianza. La fruta roja y las especias frescas están;
los ahumados sutiles, también; al igual que los
taninos pulidos, un agradable cuerpo… Un gran
vino que está esperando por su mejor momento.
Comida: Asado braseado
hasta 2016
Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2006

Ya hace un año este vino prometía un gran
potencial, algo que la estiba ha demostrado
gratamente. De aromas expresivos y bien frutados,
propios de un Malbec de alta gama que empieza a
despertarse. En boca se perciben las frutas rojas
frescas y las especias, junto con los ahumados muy
bien integrados. Y aunque tiene más potencial, está
pasando –quizás– por su mejor momento, por lo
cual, es bueno beberlo ya.
Comida: Empanadas mendocinas
hasta 2012
Fabre Montmayou 135
Fabre Montmayou Reserva Malbec 2007

87 puntos $$ Vistalba
Quizás no sea una novedad para los más enófilos,
pero esta bodega –y sobre todo con esta etiqueta–
nunca falla. Un Malbec de autor y best value. De
aromas sutiles y delicados, con buena fruta roja.
Voluptuoso y fiel a su estilo. Algo concentrado al
principio, pero de paladar amable y equilibrado pese
a la vivacidad de sus taninos en su paso por boca. Se
percibe un toque de madurez, con final especiado y
algo negro (ahumado), pero muy lejos de la moda.
Comida: Revuelto de chorizos con huevos
Fabre Montmayou Reserva Merlot 2007

86 puntos $$ Las Compuertas
La mano del propietario se nota mucho en este vino.
Porque mantiene esas pretensiones de vino clásico,
con cuerpo y estilo propio, siempre respetando la
tipicidad varietal. De buen cuerpo, pero a la vez
amable, con una expresión agradable que remite a
frutas maduras y especias. Y se nota que la estiba le
hizo muy bien.
Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2007

Otro tinto que siempre se las ha arreglado para
destacarse, pero no por llamar la atención, sino
por respetar un estilo, algo afrancesado en sus
intenciones, pero bastante argentino en sus atributos
por su cuerpo consistente y sus taninos firmes.
Generoso y con buena estructura, es ideal para
acompañar carnes asadas.
Fabre Montmayou Reserva Chardonnay 2008

No hay muchos Chardonnay argentinos que
mejoren con el paso del tiempo. Y aunque el
de Fabre es muy reconocido cuando sale al
mercado por su carácter frutal fresco, con el
tiempo la madera se amalgama y la frescura
lo mantiene vivaz, así gana en equilibrio.
Phebus MMC Malbec Merlot Cabernet Sauvignon 2008

84 puntos $ Mendoza
Otro vino al que la estiba le ha sentado muy bien
porque ya no sobresalen esos aromas y sabores
vegetales muy asociados al Merlot y al Cabernet
Sauvignon, sino que aparece la fruta del Malbec,
aunque se la siente madura, dominando el paladar
y haciendo su trago mucho más amable.
136
Familia
Schroeder
Los productores neuquinos ya no pueden
apoyarse en la novedad del terruño, sino
que ahora deben sostener todo lo que
insinuaron al principio. Hoy, con San
Patricio del Chañar ya posicionado, son
los vinos los responsables de consolidar
tanto un estilo como el prestigio del
terruño. Esta bodega, una de las pioneras,
cuenta con la asesoría enológica del
Pulqui Rodríguez Villa (Riglos), lo cual
es garantía tanto de vinos para todos los Enólogo Leonardo Puppato
días como de exponentes de lujo. www.familiaschroeder.com
Familia Schroeder Cabernet Sauvignon 2004

89 puntos $$$$ S. P. del Chañar
Para ser la cosecha debut de un gran vino, a partir
de un terruño nuevo y de plantas con menos de tres
años, está muy bien, sobre todo por la manera en que
va evolucionando. Atrás quedaron esas notas golosas
que hablaban de una concentración algo exigida.
Hoy el vino es sedoso, pero con la intensidad que
todo Cabernet suele desplegar a lo largo de su vida.
Su paso por boca es delicado y con agradables tonos
de evolución. Ideal para descorchar ya.
Comida: Tapa de asado con puré de zanahorias
Saurus Barrel Fermented Malbec 2007

Este Malbec patagónico es una versión sofisticada
de nuestro cepaje emblemático. De aromas y
texturas suaves –muy al estilo de los Pinot Noir de
la casa– y con la frescura bien arriba. Vivaz pero a
la vez equilibrado, a este tinto sólo le falta algo de
carnosidad, aunque se nota la intención de lograr
una versión más elegante y menos concentrada sin
abandonar el estilo moderno.
Comida: Sándwich de roast beef
hasta 2012
Familia Schroeder 137
Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007

Aunque llama la atención por su compacto rojo
brillante y muy lavado, casi como un rosado intenso,
el vino está bien logrado, al igual que la tipicidad. De
buena acidez y con la madera que ni se siente, a pesar
de haber sido fermentado en barricas y luego criado
durante seis meses (roble americano y francés). Tiene
evidentes notas de fruta roja chica; aunque le falta
profundidad, gana por su buena vivacidad y textura.
Comida: Pollo al disco de arado
hasta 2012
Rosa de los Vientos Rosé Nature Pinot Noir S/A

Un muy agradable espumante rosado con bastante
ímpetu, tanto en su aspecto como en sus aromas
y sabores. La fruta está muy presente y el paladar
es envolvente, sobre todo por esa estructura frutal
propia del Pinot Noir. Las burbujas consistentes le
dan firmeza y le permiten ser un gran partenaire en la
mesa de todo tipo de pescados y hasta de carnes rojas.
Saurus Patagonia Pinot Noir 2009

Aunque no son muchos los Pinot Noir de Neuquén,
ya se puede hablar de un estilo propio porque
los pocos que existen exhiben un buen carácter,
juventud e ímpetu, pero de aspecto, aromas y
sabores bien típicos.
Saurus Patagonia Select Cabernet Sauvignon 2006

Este tinto mantiene, a pesar del paso del tiempo,
cierta tipicidad. Su paladar sigue algo suelto,
mientras que su expresión ha ganado en definición
varietal. Esto, acompañado de taninos incipientes,
basta y sobra para creer en el potencial de este
cepaje allí en Neuquén.
Saurus Patagonia Select Malbec 2006

En este vino se nota que convive la madurez de la
fruta con la frescura típica de este flamante valle
patagónico. Sus aromas ya no son muy expresivos,
pero mantiene cierta fuerza e intensidad en boca.
138
finca flichman
Esta bodega argentina, perteneciente
al grupo portugués Sogrape, mantiene
su sostenido crecimiento. Desde hace
algunos años, Luis Cabral de Almeida
al mando de la enología y Alejandro
Quiroga en las viñas dan vida a las
etiquetas de la casa que en la actualidad
recorren el mundo. Para ello, no sólo
basta con terruños privilegiados, ya sean
en Barrancas o en Tupungato, sino que
se necesita mucho más. Los vinos son de
estilo moderno, paladar suelto, bastante
Enólogo Luis Cabral de Almeida
equilibrados en lo que respecta a fruta y Vinos catados 10 / Vinos recomendados 6
www.flichman.com.ar
madera, y siempre bien expresivos.
Parcela 26 Malbec 2008

Este vino llega al mercado para celebra el centenario
de la bodega. Sin embargo, es un Malbec pensado
desde hace tiempo y eso se nota. Se trata de un
2008 elaborado con uvas de una parcela única. Es
moderno y bien generoso en su expresión frutal.
Todavía es muy joven para descorcharlo y por eso se
lo siente concentrado. No obstante, es un vino que ya
se puede disfrutar con toda la enjundia y vivacidad
de nuestro cepaje emblema y la madera muy bien
integrada. Tiene todo para evolucionar en botella en
los próximos años.
Comida: Pato en salsa de alcaparras
hasta 2016
Dedicado Cabernet Sauvignon Malbec Syrah 2006

92 puntos $$$$ Barrancas
Es otro de los vinos que desde la edición 2006 han
cambiado favorablemente. Además, es casi un puro
Cabernet Sauvignon de altura, una apuesta tan cer-
tera como arriesgada en la era Malbec. Éste es muy
singular, con notas de especias y ceniza. Distinguido
tanto en nariz como en boca, con aromas apretados,
punzantes y sutiles. Buen ataque, con taninos bien
compactos. Presenta buena fruta y un paladar jugoso
y delicado, llena la boca con elegancia, es refrescante
y largo. Seguramente mejorará mucho en botella.
Comida: Cordero relleno con finas hierbas
hasta 2015
Finca Flichman 139
Paisaje de Barrancas Syrah Merlot Cabernet Sauvignon 2006

91 puntos $$$$ Barrancas
Es uno de los blends argentinos que sobresalen
sin el reconocido aporte del Malbec. Pero hay más
méritos; porque en pleno auge del Valle de Uco y su
frescura típica, llega este tinto elaborado con uvas
de uno de los terruños más clásicos mendocinos.
Esto confirma la diversidad, no sólo de cepajes
sino de regiones de la que goza la Argentina. Este
Paisaje mantiene su frescura y su cuerpo elegante y
consistente, con todos sus sabores integrados y un
persistente final. Por la firmeza de sus taninos, tiene
más vida por delante.
Comida: Vacío a la parrilla
hasta 2013
Caballero de la Cepa Malbec 2007

85 puntos $ Mendoza
A pesar de sus años, se nota que es un Malbec joven;
los tonos de fruta roja no son tan intensos, pero su
frescura y carácter especiado son bien típicos. Y
más allá de no haber sido concebido para la guarda
y de que todo está en equilibrio, posee una firme
estructura que le permitirá seguir evolucionando
favorablemente al menos durante los próximos
veinticuatro meses.
Misterio Oak Aged Cabernet Sauvignon 2007

83 puntos $ Mendoza
Desde hace ya dos años que esta línea se ha
transformado en una de las más buscadas por su ex-
celente relación calidad-precio. Dentro de ella, este
Cabernet Sauvignon para adoptar a diario es uno de
los más destacados porque resulta carnoso, jugoso
y equilibrado. Además, posee un agradable carácter
frutal algo maduro y los típicos dejos vegetales y
especiados. Sobre el final, asoman los tostados del
roble que le aportan un toque de distinción.
Misterio Oak Aged Malbec 2008

83 puntos $ Mendoza
El éxito de este vino en el Reino Unido es realmen-
te sorprendente. Una propuesta que atrae mucho
a los consumidores desde su etiqueta misteriosa y
su precio competitivo. Esta nueva etiqueta no sólo
cuenta con todo el aval de Finca Flichman, sino que,
además, entrega aromas intensos y bien afrutados.
Una vez en boca se perciben ciertos tonos tostados,
un cuerpo fluido y vivaz, y todo el encanto del
Malbec. Un vino de trago amable y muy franco,
ideal para adoptar.
140
finca la anita
Pequeña, pero dueña de un gran
prestigio, Finca La Anita se mantiene fiel
a las convicciones de Manuel Mas quien,
más allá de revoluciones vínicas y modas
pasajeras, concibe sus vinos en función de
sus gustos. No obstante, el futuro de la
bodega promete un gran cambio porque
Susana Balbo se ha sumado como asesora
enológica. De esta manera, la conquista
de nuevos mercados está garantizada.
La idea no es transformar el estilo, sino
adaptarlo a los tiempos que corren y a un Propietario Manuel Mas
consumidor más internacional. Vinos catados 5 / Vinos recomendados 5
www.fincalaanita.com
Varúa Merlot 2008

Los vinos excepcionales no sólo salen al mercado
cada tanto, sino que además adquieren una valoración
a la altura de las expectativas que generan. Ése es
el caso del Varúa Merlot, un tinto que remplazó al
gran Merlot de La Anita, para convertirse en un
ejemplar de culto. Pero no sólo por las 1.000 botellas
que se hacen, sino porque es un Merlot auténtico
que ha demostrado competir muy bien con sus apres
internacionales. Posee el cuerpo consistente y sólido
del Nuevo Mundo y la complejidad de los ejemplares
del Viejo Mundo. Un must.
Comida: Ravioles de portobellos con especias
hasta 2014
Finca La Anita Malbec 2008

Hace rato que el Malbec de La Anita es uno de los
más destacados de la Argentina, pero el mérito
aquí es mayor porque este vino nunca abusó de
las modas, sino que se hizo un lugar entre los top
siendo fiel a su estilo. Su gran virtud es ser un
Malbec de alto vuelo, pero también reconocible,
con su fruta madura y paladar refrescante. Tiene
taninos amables y un final de boca que muestra
volumen y redondez. Aún posee más vida por
delante y seguramente complejidad.
Comida: Pastel de merluza con puré crocante
hasta 2012
Finca La Anita 141
Finca La Anita Syrah 2006

Aquí hay un algo-más, como es costumbre en
los vinos que con prodigiosa obsesión elabora el
ingeniero Antonio Mas en el Alto Agrelo mendo-
cino. Éste es un Syrah con ciertas notas cárnicas,
especiado, fresco y algo pimentoso. Muy sensual,
de estilo clásico, de los que acarician el paladar con
todo en su lugar: acidez, taninos y madera. Aún
tiene vida por delante y lo demuestra abriéndose
a cada minuto en la copa. No hay caso: cuando un
vino es rico y no es fashion, es doblemente rico.
Comida: Polenta con ossobuco de cordero
hasta 2013
Finca La Anita Cabernet Sauvignon 2005

Este Cabernet con sus más de cinco años aún tiene
mucho para decir. Es clásico y austero, pero también
profundo, con una tipicidad en estilo propio. Hay
notas de frutas maduras, especias y tierra mojada.
Con taninos incipientes que dan vivacidad sin
sacrificar armonía.
Comida: Conejo braseado
hasta 2013
Finca La Anita Semillón 2008

Los vinos blancos de Finca La Anita son únicos y eso
se percibe cosecha tras cosecha, pero también con el
paso del tiempo. Porque, además, son de los pocos que
ostentan un potencial de guarda real. Ésa es la razón
por la cual este Semillón está en su mejor momento.
Meloso de textura y seco de sabores, con aromas
intensos y complejos. Su paso por boca es consistente
y su final muy particular. Esto se llama personalidad.
Comida: Cake de queso de cabra
142
Finca La Celia
Otra bodega argentina que pertenece a
capitales chilenos (Viña San Pedro). Un
establecimiento que ha multiplicado sus
líneas y que para este año se ha renovado
más por fuera (etiquetas) que por dentro,
ya que los vinos siguen siendo muy
buenos referentes del value for money.
Está ubicada al sur de la provincia de
Mendoza, en San Carlos, un lugar del
que salen pocos, pero muy buenos, vinos
nacionales. Sus elaborados son de estilo
suelto, refrescante y moderno, apoyados Enólogo Cristian García
en la fruta y en la madera. Vinos catados 13 / Vinos recomendados 8
www.www.fincalacelia.com.ar
La Celia Supremo Malbec Petit Verdot Syrah Tannat 2006

Un blend original por la combinación de cepajes. De
aromas frescos y afrutados, interesante y vivaz. Su
ataque en boca es fresco, con buen cuerpo y mejor
fluidez. Taninos incipientes, paladar compacto pero
bien equilibrado. Todavía es joven y con potencial de
guarda para que siga creciendo en botella y sume aún
más elegancia.
Comida: Vacío a la parrilla con panceta crocante
hasta 2015
La Celia Reserva Merlot 2008

Para los que dan por acabado al Merlot llega este
tinto de Finca La Celia tan expresivo como agrada-
ble de beber. De aromas frescos, jóvenes y afrutados,
con muy buena fluidez y frescura. Las notas de
frutos negros y especias realzan su atractivo paso
por boca. Se nota que está en su mejor momento.
Comida: : Ñoquis en salsa de hongos
Finca La Celia 143
La Celia Heritage Cabernet Franc 2007

Poco a poco comienzan a aparecer buenos
exponentes de este varietal en la Argentina, tal
el caso del Heritage: aromas integrados apoyados
en la fruta roja, con dejos herbales bien típicos,
buena fluidez pero con intensidad, taninos firmes y
agradable final.
Comida: Pato con salsa de cerezas
hasta 2014
La Celia Reserva Malbec 2008

De aromas agradables y bien afrutados, típicos de
un Malbec proveniente de la altura mendocina. Es
fluido, moderno y con un final especiado y con leves
tonos de torrefacción. Muy efectivo y vivaz.
Comida: Lomo de atún rojo a la parrilla
hasta 2012
La Celia Elite Malbec Petit Verdot

Los aromas de este bivarietal se perciben algo
compactos y, por ende, poco expresivos. Su
carnosidad no logra disimular sus taninos; en el
final de boca se aprecia algo de su carácter frutal,
pero sigue siendo muy duro su paso por boca.
La Celia Heritage Malbec 2007

Tinto de aromas no muy expresivos pero ataque
fresco, vivaz y con enjundia, con muchas más especias
que frutas y final persistente algo secante.
La Celia Elite Malbec, Cabernet Franc 2008

En este tinto predominan los aromas cálidos que
remiten a fruta madura con dejos vivaces algo
vegetales, pero frescos. Taninos incipientes y algo
láctico, aunque bien logrado.
La Consulta Reserva Malbec 2009

Malbec de aromas afrutados bien nítidos, simple
pero muy agradable, paladar franco, fluido y vivaz,
con algo de consistencia muy efectivo y agradable de
beber. Un Malbec comercial style.
144
Finca Las Moras

Es una de las pocas bodegas de San Juan
que se animo a romper con los mitos.
La primera en elaborar un alta gama,
el Mora Negra, que curiosamente no
posee Syrah, el varietal que mejor se da
en esta provincia. El enólogo Eduardo
Casademont conoce muy bien las
virtudes de sus distintos valles, lo que
le permitió salir con un Syrah de alto
nivel. Hoy, en plena construcción de su
bodega propia en el Valle de Pedernal,
continúan posicionándose como uno de Enólogo Eduardo Casademont
los referentes de la zona. Vinos catados 9 / Vinos recomendados 5
www.fincalasmoras.com
Mora Negra Malbec Bonarda 2006

90 puntos $$$$ Valle de Tulum
El Mora Negra sigue siendo uno de los íconos san-
juaninos a pesar de no contener en su composición el
cepaje Syrah, variedad que en teoría ha encontrado
un terruño privilegiado en la provincia cuyana. Éste
es un blend compuesto por Malbec y Bonarda que
se mantiene sumamente jugoso y fresco, de paladar
envuelto y una expresión netamente frutal que
invade la boca. También, en su frescura final asoman
ciertos tonos especiados que lo mantienen vivaz.
Además, sigue siendo de trago fluido, pero a la vez
con esa intensidad que ya le es característica. Un vino
que expresa de muy buena manera su origen.
Comida: Costeleta de ternera al asador
hasta 2013
Gran Syrah 2006

88 puntos $$$ Valle de Tulum
Aunque ya tiene un par de años, hace tiempo que
se le reclamaba a San Juan un gran Syrah, sobre
todo porque fueron ellos mismos quienes salieron
a promocionar las bondades de su terruño para
el cepaje. Y, como los demás vinos de la casa, este
ejemplar mantiene un estilo bien moderno, paladar
voluptuoso y goloso, pero sumamente equilibrado.
Es carnoso y de paso ágil por boca. Muy agradable
de beber ya, pero irá ganando más atributos.
Comida: Bife de chorizo con vegetales grillados
hasta 2012
Finca Las Moras 145
Finca Las Moras Extra Brut Rosé Syrah Viognier S/A

Blend bien sanjuanino que da vida a este espumante
de aspecto atractivo, rosa pálido elegante y brillante.
Es sutil tanto en aromas como en boca, y si bien no
es muy expresivo, resulta equilibrado y fácil de beber.
Sin dudas, su mejor atributo está en su originalidad
porque es el primer espumante del país que combina
estas dos variedades.
Finca Las Moras Tannat 2007

Tinto jugoso y bastante concentrado. Los taninos
aún están duros, a pesar de la buena expresión frutal
del vino. Necesita algo más de estiba para ganar en
equilibrio, pero más allá de esto, lo mejor de este
vino está en la fruta ya que, si bien no ha logrado la
definición que ha adquirido en los Valles Calchaquíes,
más precisamente en los alrededores de Cafayate, se
nota que es un Tannat. Algo cálido y enjundioso, pero
fiel a su tipicidad.
Finca Las Moras Extra Brut Viognier, Syrah S/A

Muy aromático, pero a la vez con equilibrio y un
buen carácter frutal. De paladar franco, burbujas
firmes y final refrescante. Por su volumen y sus tonos
afrutados, en su estructura se advierte su procedencia
sanjuanina. Una nueva opción tan original como
agradable para descorchar, brindar y disfrutar.
146
Finca Perdriel
No se trata de una nueva bodega, sino
de una marca tradicional de Norton
que por su personalidad ha tomado
vuelo propio. Hoy, con sus líneas
diversificadas, ofrece al consumidor
blancos y tintos de estilo amable y
carácter frutal, pero también con
los toques justos de una correcta
evolución. Claro que llevan la
firma de Jorge Riccitelli, quien supo
mantener un estilo bien argentino en
toda la línea de vinos que van desde Enólogo Jorge Riccitelli
etiquetas accesibles hasta de lujo. Vinos catados 7 / Vinos recomendados 4
www.fincaperdriel.com.ar
Finca Perdriel Centenario Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2006

El que conoce a Jorge Riccitelli, enólogo de la casa
desde hace más de quince años, puede sentirlo en
este vino. Por un lado, clásico y austero, también
elegante y medido en sus modos, pero con cierta
vivacidad y vigor. Esa chispa que le da ese ataque
fresco y equilibrado es la misma que despliega el
enólogo a cada paso. Porque a pesar de sus toques
de Cabernet Sauvignon y Merlot, mantiene firmes y
en primer plano las notas de fruta roja fresca típicas
del Malbec. Si bien posee potencial para desarrollar
más complejidad, está en un momento ideal para ser
disfrutado, casi tanto como la compañía de Jorge.
Comida: Codornices en sus jugos con risotto de
frutos rojos
hasta 2013
Finca Perdriel 147
Finca Perdriel Colección Malbec 2006

89 puntos $$ Perdriel
Aunque la frescura y la concentración joven de mu-
chos Malbec mendocinos de altura tientan, cuando
aparece un ejemplar clásico de Luján de Cuyo justi-
fica que no hay sólo un mejor terruño para concebir
nuestro cepaje patrio y mucho menos un solo estilo.
Con este vino Norton demuestra que es sinónimo de
Malbec desde siempre. Sin respetar las modas, lanza
un tinto austero, con fruta madura, taninos amables
y un final especiado que combina muy bien con los
dejos de la crianza. También es profundo, amable y se
nota que está en un gran momento.
Comida: Guiso a base de carne
Finca Perdriel Colección Cabernet Sauvignon 2006

Éste es, sin dudas, uno de los cepajes –junto con el
Malbec– que mejor se dan en la bodega. De aromas
no muy intensos, pero sí equilibrados, paladar fluido
y algo classy en estilo. Con taninos vivaces y final
con notas de crianza y especias; una combinación que
le da cierta complejidad.
Comida: Embutidos a la parrilla
Finca Perdriel Terruño Malbec 2007

86 puntos $ Perdriel
Otro Malbec nítido y muy agradable de beber. De
paladar suelto, pero a la vez jugoso y bien frutal, con
enjundia y una frescura muy atractiva. Sus aromas
son a pura fruta con leves tonos tostados del roble.
Los mismos que se sienten al final, y que a un vino
de este precio le quedan tan bien. Un Malbec rico
que sabe, como todos los demás vinos de la casa,
mantener muy bien la vivacidad de la fruta con el
paso del tiempo. Un equilibrio que nace claramente de
un terruño privilegiado.
148
Finca Quara
Pancho Lavaque ha decidio tomar
las riendas de la bodega, no sólo para
continuar con el legado de su padre, sino
también para poner foco en los vinos de
alta gama. Es por ello que está invirtien-
do en nuevas tierras en Cafayate. Con
José Luis Mounier al timón de la bodega,
secundado ahora por Marcelo Pelleriti
como asesor. Entre los tres prometen
revolucionar la vitivinicultura de altura
porque suman sus ganas y conocimiento
único de ese terruño tan privilegiado y Enólogo José Luis Mounier
una visión más internacional. Vinos catados 11 / Vinos recomendados 8
www.fincaquara.com
Félix Blend Malbec Tannat 2007

Pancho Lavaque, el joven winemaker de la familia
hoy al mando de las líneas top de la casa, presentó
este vino con mucho orgullo. No es para menos,
porque es un blend salteño muy equilibrado y
elegante que combina Malbec (70%) y Tannat, el
cepaje que se perfila para ser emblema de la zona. De
paladar compacto, pero muy amable, voluptuoso e
intenso. Es cálido, pero exhibe una notable armonía
que tienta para descorcharlo hoy, por más potencial
de guarda que tenga.
Comida: Ojo de bife con batatas al horno
hasta 2015
Quara Single Vineyard Torrontés 2009

La personalidad de este vino blanco no está dada por
su origen ni por sus reconocidas tipiciadades, sino
más bien por apostar a un estilo único. Un Torrontés
con paso por madera, que denota cierta madurez. Sin
embargo, es eso lo que más lo diferencia de sus pares.
De buen cuerpo, untuoso y sumamente refrescante,
sus aromas y sabores se confunden entre amielados
y florales, pero sin dudas es su paso por boca lo más
agradable. Con tensión, frescura y una complejidad
que lo define.
Comida: Queso de cabra fresco
Finca Quara 149
Félix Malbec 2008

Tinto joven, amable y generoso, tal como se espera
de los vinos de Cafayate. Un Malbec moderno, pero
con la madurez que da el sol. Voluptuoso y amable en
todo sentido, llena la boca y sus taninos agradables
brindan una suave textura. Quizás a la madera le faltea
acomodarse un poco, pero está listo para disfrutar.
Comida: Lomo con salsa de aceitunas
hasta 2013
Félix Torrontés 2010

Sólo José Luis Mounier sabe hacer de cada Torrontés
de su autoría un vino distinto. En este Félix
predomina el equilibrio y la elegancia por sobre
la impetuosidad. De aspecto pálido, pero brillante,
aromas limpios e intensos, pero a la vez armónicos,
sobre todo para ser Torrontés. De paladar franco,
fresco y delicado final.
Comida: Pasta rellena con calamares
Quara Reserva Torrontés 2010

De una dupla imbatible no se puede esperar otra
cosa que un gran vino. Porque José Luis Mounier
y el Torrontés son de las parejas vínicas que más
satisfacciones le han dado al consumidor. Algo que
queda en evidencia en este Quara Reserva, de aromas
bien expresivos, ataque vibrante, con la tipicidad que
se aprecia nítidamente y un final muy equilibrado.
Comida: Centolla magallánica con puré de palta
150
Quara Reserva Tannat 2005

Aunque todavía no abundan los Tannat salteños, a
decir por los exponentes que ya están en el mercado,
no es difícil suponer que en los próximos años se
multiplicarán y ocuparán un lugar más importante
en las góndolas. Más allá de la gran calidad de unos
pocos, hay varias hectáreas plantadas desde hace
muchos años en los alrededores de Cafayate. Entre
todos ellos, este Quara Reserva es uno de los más
destacados. Un tinto carnoso y voluptuoso, con los
taninos firmes, pero ya redondeados por el paso del
tiempo y con la madera totalmente integrada que
matiza su final de boca.
Comida: Solomillo de cordero con papas fondant
hasta 2013
Finca Quara Single Vineyard Viña El Recreo Malbec 2007

La plasticidad del Malbec para adaptarse a cualquier
suelo patrio junto con la amabilidad de sus taninos y su
carácter frutado-dulzón lo convierten en el más elegido
por las bodegas. Este flamante Single Vineyard salteño
posee una nariz prolija, con lo justo de la fruta roja
fresca y de la madera. Su entrada en boca es franca y
los taninos incipientes, aunque todavía algo firmes, más
allá de su final agradable y amable.
Comida: Conejo braseado con trilogía de papas
hasta 2012
Quara Torrontés 2010

Nítido perfil Torrontés para este vino que ya desde
hace varios años hace punta en la góndola. No sólo por
su llamativa etiqueta y precio amable, sino por su buena
expresión y tipicidad. Un blanco simpático y chis-
peante, con ese “vamos” dulzón y ese final levemente
amargo que tan bien sabe a la hora del aperitivo.
Finca Quara . Finca Sophenia 151
Finca Sophenia
Poco a poco los vinos argentinos, y
sobre todo los Malbec, comienzan a
ser reconocidos, además de por sus
virtudes enológicas, por sus terruños.
Esta bodega es pionera en ello porque
Gualtallary (a 1.500 metros de altura)
es un sitio distinto que otorga a los
vinos una frescura diferente, que en
esta cepa se siente mucho más. Gracias
a esto y al estilo que Matías Michelini
supo darles a las etiquetas de la casa,
los blancos y tintos de Sophenia
Enólogo Matías Michelini
Vinos catados 7 / Vinos recomendados 7 recorren el mundo con éxito.
www.sophenia.com.ar
Sophenia Synthesis Malbec 2008

92 puntos $$$ Gualtallary
Este vino fue uno de los pioneros en el rubro “Gran
Malbec de altura mendocina”, pero nunca adhiriendo
a la concentración de cuerpo. Sin embargo, sus aromas
son muy expresivos y con ciertos tonos de madurez,
pero como siempre muy modernos. De paladar fluido y
vivaz, todavía elegante por la juventud, pero sumamente
equilibrado. Están las hierbas y las especias típicas de
Gualtallary, con la madera que acompaña muy bien. Su
final es amable y delicado.
Comida: Tajine de cordero y duraznos
hasta 2014
Sophenia Synthesis The Blend Malbec Cab. Sauv. Merlot 2008

Como siempre, los aromas de este gran blend resultan
más equilibrados, pero menos expresivos que los de
su par Malbec, al menos cuando joven. No obstante,
delatan armonía e insinúan un tinto importante de
agradable persistencia. Aquí hay taninos firmes y
sabores compactos que necesitan oxigenarse en la
copa, pero también hay carnosidad y fruta. Una vez
más, Matías Michelini logra demostrar lo bien que
está adaptado al terruño Gualtallary. Este tinto
seguro que crecerá en botella y desarrollará mayor
expresión, aunque ya está para beber y disfrutar con
un plato de comida adelante.
Comida: Bife de chorizo con escabeche de berenjenas
hasta 2016
152
Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc 2009

De nariz sumamente delicada, tanto que cuesta
adivinar que se trata de un Sauvignon Blanc. No
obstante, en boca despliega una elegante tipicidad.
Es refrescante y equilibrado, con tonos cítricos y
vegetales como los de los espárragos salvajes. Sin
embargo, lo que más llama la atención es su fineza
y su final de boca mineral.
Comida: Pescado blanco al horno con aceite de oliva
y toques de limón confitado
hasta 2012
Finca Sophenia Reserve Viognier 2010

Sus primeros aromas recuerdan más a un Sauvig-
non Blanc, por fragante y vivaz; sin embargo, en
boca aparece la fruta característica del Viognier.
Tiene potencia, pero bastante equilibrada por la
frescura. Es voluptuoso, pero a la vez muy vivaz y
con un final levemente salino que intriga. Seguro
que ganará con la estiba, al menos un año más,
para que la potencia se funda más con el vino y
aparezcan los tonos de complejidad que los buenos
ejemplares desarrollan
con una guarda adecuada.
Comida: Pejerrey frito con ensalada de hojas verdes
Altosur Malbec 2009

86 puntos $ Gualtallary
Como siempre, se trata de un tinto joven, pero con
el equilibrio que le otorga la justa estiba. De buen
volumen, aunque aún algo compacto, con notas
de frutos negros y especias. Su ataque es fresco y
esos dejos finales algo amargos se van integrando
al vino. Desde que Matías Michelini lo lanzó, este
Malbec de precio amable presenta un buen volumen
y un equilibrio general. Lo que se dice un vino
completo y, por su precio en las góndolas, se lo
puede considerar como un auténtico best buy para
disfrutar en la mesa de todos los días acompañando
todo tipo de comidas.
Altosur Cabernet Sauvignon 2009

Un Cabernet Sauvignon refrescante, no sólo por la
tipicidad del terruño, sino también por su paso vivaz
y su carácter frutal y especiado bien fresco. Es un
ejemplar moderno y, a la vez, fluido, pero con taninos
suficientes, los cuales le otorgan una buena estruc-
tura y le permiten acompañar platos consistentes y
bien condimentados.
Finca Sophenia 153
Altosur Sauvignon Blanc 2010

Otro Sauvignon Blanc de Michelini que lo reafirma
como el enólogo argentino más destacado en este
cepaje. De aromas vivos y paso refrescante, su trago
es sumamente vivaz y agradable, con tonos de hierbas
y cítricos para nada invasivos, pero sí bien nítidos.
154
Flechas
de los Andes
Esta bodega ya dejó de ser conocida
como una más del grupo del Clos
de los Siete para pasar a ser famosa
por sus vinos y su enólogo, más allá
de la consultoría permanente de
Michel Rolland. Es que se trata de
sólo dos etiquetas elaboradas para la
guarda por el joven Pablo Richardi.
Claramente van a ir creciendo con el
tiempo. Ambos vinos son musculosos
y concentrados, pero con balance y Propietarios L. Dassault y N. Rothschild
mucha elegancia. Vinos catados 2 / Vinos recomendados 2
Flechas de los Andes Gran Corte Malbec Merlot Cab. Sauv. Syrah 2007
91 puntos $$$$ V. de Uco y Tunuyán
Está claro que los vinos que hace esta bodega están
pensados para la guarda porque no sólo se siente
en la copa, sino que se advierte desde la etiqueta.
Los que lo conocen saben que, como los grandes
tintos de Burdeos, habrá que esperarlo un tiempo
más en botella. De esa forma ganará en equilibrio y
complejidad. Tiene estructura, taninos finos, delicada
fruta y una madera que empieza a integrarse.
Comida: Chuletas de cordero al romero
Temperatura: 16 a 18 y decantar
Flechas de los Andes Gran Malbec 2009

91 puntos $$$$ V. de Uco y Tunuyán
Aunque sus primeros aromas son algo negros, la
fruta del Valle de Uco y las violetas están muy
presentes. De muy buen volumen y textura carnosa,
se nota que ha ganado en cuerpo y también en
expresión de fruta. Y si bien se nota que está joven,
la madera aparece muy bien integrada. Un típico
exponente de Malbec moderno, listo para tomar, pero
que también puede ganar más equilibrio con la estiba.
Comida: Solomillo de cerdo
Temperatura: 16 a 18 y decantar
hasta 2013
Flechas de los Andes . François Lurton 155
François
Lurton
François Lurton, ahora sin su hermano
Jacques, está decidido a cambiar el
estilo de los vinos, hacerlos algo más
internacionales, aunque sin perder ese
espíritu fresco propio del Alto Valle de
Uco. Pero, además, comenzó a explorar
con nuevos vinos, y es por eso que
lanzó una nueva línea elaborada con
uvas provenientes de la finca Chacayes.
Lo que más impacta de ellos es la gran
Propietario François Lurton tipicidad que ofrecen, tanto en blancos
Vinos catados 9 / Vinos recomendados 6 alternativos como en tintos.
www.francoislurton.com
Piedra Negra Malbec 2007

Malbec pionero entre los exponentes del Valle de
Uco, que se mantiene fiel a su estilo con el paso de las
cosechas. De aromas frescos y también frutales, esos
que remiten sin escala a la fruta roja joven, aunque
aún no muy complejos. De paladar franco y vivaz,
con taninos incipientes y final especiado. Mantiene
su perfil fluido y fresco, así como también su buen
ímpetu afrutado sin perder delicadeza.
Comida: Asado de tira con papines andinos
hasta 2014
Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2007

Otro de los pioneros en su categoría: un Cabernet
Sauvignon de aromas vegetales que denotan
buena tipicidad. Su entrada en boca es refrescante y
presenta buen volumen y taninos incipientes. Como
ya es costumbre, en su final se aprecia su perfil classy,
pero con personalidad. Aún tiene más potencial.
hasta 2013
156
Gran Lurton Corte Friulano Tocai Pinot Gris Chardonnay Torrontés 2009
Sigue siendo uno de los pocos blends blancos
nacionales, pionero entre los exponentes modernos
y fiel a su combinación original a base de la variedad
Tocai Friulano. De aromas densos, pero amables,
que dan una cierta sensación de madurez. Algo que
confirma al entrar en boca con una agradable y
fluida untuosidad. Su carácter recuerda a las frutas
tropicales, con toques amielados. De final profundo
y algo potente que se debe equilibrar sirviéndolo
algo más refrescado de lo indicado.
Comida: Trucha con almendras
hasta 2012
Lurton Reserva Chardonnay 2009

Que el Chardonnay mendocino se da muy bien en
el Valle de Uco no es novedad, como tampoco lo es
que este vino de François Lurton es uno de los más
destacados para servir en la mesa hogareña por sus
agradables e intensos aromas, algo evidentes, cremosos
y dulces, pero bien atractivos. De paladar franco, con
tonos mantecosos y que remiten a frutas blancas.
Domina la madera, pero resulta muy agradable y fresco
en su estilo.
Lurton Pinot Gris 2010

Su aspecto no es el más atractivo para un blanco,
porque es pálido y algo gris, pero eso habla bien de su
tipicidad.Sus aromas son limpios y de buena expresión,
llena la boca con tonos cítricos y de ananá, con
vivacidad y muy agradable final.
Vuelá Sauvignon Blanc 2010

Un blanco muy vivaz, de aromas no muy expresivos
más allá de que su tipicidad se logra adivinar. Lo mismo
pasa en la boca: su ataque es franco y muy cítrico, algo
que refresca y facilita el trago.
François Lurton . Humberto Canale 157
Humberto
Canale
Esta bodega tiene más de un siglo. Y,
más allá de ser la pionera de la Patago-
nia, está reconocida como una de las más
tradicionales. En los últimos tiempos
supo acompañar el resurgir de la zona y
algo tiene que ver Susana Balbo en ello,
porque asesora a los Barzi hace ya unos
años. Convencidos de las condiciones
de su terruño, apuestan a todas las
variedades que supieron posicionar como
Propietarios Guillermo y Guillo Barzi referentes del Alto Valle con el Merlot y
Vinos catados 7 / Vinos recomendados 4 el Pinot Noir a la cabeza.
www.bodegahcanale.com
Marcus Gran Reserva Malbec 2008

90 puntos $$$$ Alto Valle del Río Negro
Ya no sorprende la concentración de los vinos
patagónicos, algo que en este Marcus Gran Reserva
se aprecia claramente. Un tinto que, sin tanta carne,
se las arregla para ser estructurado, con una fruta
bien madura y taninos algo duros, pero maduros, que
se suavizarán con la estiba. Lo mejor de este Malbec
es esa frescura natural que se respira y se paladea.
Comida: Cabrito asado
hasta 2015
Marcus Gran Reserva Merlot 2007

Este tinto es, sin dudas, uno de los pocos exponentes
que existen en nuestro país de grandes Merlot. Un
vino maduro y terroso sin el ímpetu que exigen
las modas, pero con una firme estructura y cierto
carácter de terruño. De paladar franco y final
austero. Por sus taninos aún firmes pide más botella.
Seguramente seguirá evolucionando muy bien.
Comida: Pierna de cordero patagónico en cocción larga
hasta 2014
158
Marcus Gran Reserva Pinot Noir 2008

La personalidad del Pinot Noir patagónico puede
estar en discusión; sin embargo, no la de este vino
rionegrino del Alto Valle que, a partir de esta cosecha
en el mercado, cuenta con el asesoramiento de la
enóloga mendocina Susana Balbo. El vino ofrece una
muy agradable potencia, sobre todo por el cepaje
del que se trata. Voluptuoso y bien expresivo, tanto
que se aprecian las cerezas negras y las especias
tan características. Y la madera se siente muy bien
integrada. Eso sí, su final resulta algo cálido por lo
que se sugiere esperarlo un par de años más, o bien
beberlo dos o tres graditos más frío que lo normal.
Comida: Lomo de atún rojo
hasta 2013
Humberto Canale Estate Pinot Noir 2009

88 puntos $$ Alto Valle del Río Negro
Es sin dudas uno de los exponentes mejor
reconocidos de nuestro país. Un Pinot Noir de los
pioneros que con las cosechas ha ganado en tipicidad
y frescura. De buen carácter frutal, resulta jugoso
y vivaz. Muy agradable para beber por copa o con
platos delicados.
Comida: Tarta de hongos
hasta 2012
Humberto Canale . Infinitus 159
Infinitus
Hace varios años que Hervé Joyaux
Fabre, propietario de Fabre Montma-
you, puso un pie en el Alto Valle del Río
Negro, aunque al principio no tan fuerte
como el que había puesto en Vistalba,
provincia de Mendoza. No obstante,
hoy posee varias cosechas, una bodega
propia y un espumante bien patagónico.
Con el correr del tiempo, el carácter
de los vinos fue ganando en equilibrio
y elegancia, pero sin perder ese lado
salvaje. El mejor ejemplo es su Merlot,
Propietario Hervé Joyaux Fabre
Vinos catados 5 / Vinos recomendados 3 uno de los mejores.
www.domainevistalba.com
Infinitus Gran Reserva Merlot 2005

Sigue siendo uno de los pocos grandes exponentes
argentinos de este cepaje no tan admirado –todavía–
localmente. Y si hay algo que destacar es su
consistencia a través de las cosechas; un aspecto que
va más allá de las modas. Sus aromas son elegantes
por el paso del tiempo, pero también terrosos,
amables y algo confitados. De entrada vivaz, a pesar
de sus tonos maduros, y con todos sus sabores bien
integrados. Tiene personalidad propia, está en un
buen momento y aún goza de potencial de guarda.
Comida: Lomo asado con tomates confit
hasta 2013
Infinitus Barrel Selection Malbec 2007

86 puntos $$$ Alto Valle del Río Negro
Los primeros perfumes que se respiran en este
tinto conducen directamente al Malbec, más allá de
sus inconfundibles reflejos violáceos. Ya se lo nota
equilibrado, redondo y con una expresión frutal muy
agradable. Puede seguir evolucionando favorable-
mente con la estiba; sin embargo, se nota que está
pasando por un gran momento, sobre todo porque
se puede disfrutar en su final de boca esa frescura
natural que ostentan los buenos vinos patagónicos.
160
Infinitus Semillón Torrontés 2009

83 puntos $ Alto Valle del Río Negro
Bastante curiosa resulta esta nueva propuesta porque
combina dos cepajes bien antagónicos: la aromática
Torrontés con la austera Semillón, una mezcla que,
pese a ello, resulta positiva. Un blanco con buena
tipicidad, de paladar fresco y denso a la vez. Toda la
impetuosidad rústica del Torrontés aparece domada
por el Semillón, lo que resulta en un vino amable y
agradable de beber. Sobre todo en la mesa.
Infinitus . Jean Rivier 161
Jean Rivier
Esta pequeña bodega, ubicada en
el valle sur mendocino, continúa
tratando de posicionarse con sus
vinos frescos y agradables de beber.
De fundadores suizos, pero hoy
llevada adelante por los hermanos
Rivier, quienes fieles a sus orígenes
se destacan por sus blancos a base de
Chenin y Tocai Friulano, dos cepajes
que en San Rafael se dan muy bien.
Aunque también, con los rosados
y algunos tintos de cuerpo liviano,
Enóloga Gloria Prieto
Vinos catados 9 / Vinos recomendados 7 como su Merlot.
www.jeanrivier.com
Jean Rivier Kumbre Cabernet Sauvignon Malbec 2005

90 puntos $$$$ San Carlos
Era el vino que le faltaba a esta pequeña bodega
sanrafaelina: un blend con intenciones serias. Su
textura es sedosa y su expresión muy nítida. Más
allá del estilo tradicional, tiene toda la intensidad y
personalidad de los ejemplares del sur mendocino.
Para descorchar ya o esperar algún tiempo más.
Comida: Lenguado a la provenzal
hasta 2014
Jean Rivier Sauvignon Blanc 2010

85 puntos $ San Carlos
Sin dudas es una de las variedades que mejor se dan
en San Carlos, la parte más al sur del Valle de Uco.
Y los hermanos Rivier saben cómo vinificarla. Por
eso, logran este blanco chispeante, pero no por tener
aguja, sino por su acidez firme y viviaz. De aromas y
sabores cítricos, que hablan de una buena tipicidad.
Trago fácil, pero a la vez intenso.
Jean Rivier Viticultores Criadores Malbec Rosé 2010

Todavía hay muchas personas que no conocen esta
bodega, una de las pioneras en el sur mendocino y
que, por sus orígenes suizos, se ha destacado mucho
más por sus blancos y rosados que por sus tintos.
Algo que disfrutando de este flamante rosado se com-
prende: un vino rico, con gracia, frescura, vivacidad y
un agradable y afrutado final de boca.
162 Jean Rivier
Jean Rivier Viticultores Criadores Sauvignon Blanc 2010

Esta pequeña, pero ya consagrada bodega de San
Rafael, siempre se destacó por sus blancos. Y aunque
hasta ahora fue con el Chenin y el Tocai Friulano, hoy
salen al mercado con este Sauvignon Blanc elaborado
con uvas propias de San Carlos. Un vino muy nítido y
equilibrado, de gran tipicidad, pero sin exageraciones.
Su paladar es refrescante y su final, más agradable aún.
Jean Rivier Reserva Malbec 2008

84 puntos $$ San Carlos
Tinto jugoso y muy agradable, pero no por sus tonos
dulzones bien a la moda, sino por su carácter más
salvaje de fruta roja del bosque. Aunque no se puede
decir que es armónico por su vivacidad y taninos
incipientes, es innegable que está muy bien logrado
y que está pasando por su mejor momento. Es ideal
para los que les escapan a los Malbec golosos y
buscan algo más de personalidad en un vino.
Jean Rivier Rosé Malbec 2010

Aquellos que saben disfrutar de los buenos vinos
rosados argentinos ya están al tanto de que el de Jean
Rivier es uno de ellos. Sobre todo si se lo disfruta
en su mismo año de cosecha, como sucede con todos
los vinos de este estilo. Este 2010 posee una muy
agradable frescura y un carácter frutal bien del
Malbec, jugoso y vibrante. Un vino tan bien logrado
que sirve como primera copa o como el partenaire
ideal de una comida informal.
Jean Rivier Reserva Cabernet Sauvignon 2008

82 puntos $$ San Carlos
Otro Cabernet sanrafaleino que no logra llegar al
nivel atractivo de su par Malbec. Un poco por sus
taninos incisivos, pero sobre todo por la evolución de
sus sabores que aún están muy maduros.
164
kaiken
No es ninguna novedad que las mejores
bodegas chilenas cruzaron los Andes
para elaborar vinos argentinos; más
precisamente Malbec. El prestigioso
Aurelio Montes fue uno de los
primeros winemakers en hacerlo y en
enamorarse de la variedad emblemática
argentina. Y esto es algo que referencia
al país porque Aurelio es un enólogo
reconocido en el mundo entero. Con
Eduardo Alemparte al pie de las cubas,
en Kaiken logran vinos modernos y
Propietario Aurelio Montes
con una expresión definida. Vinos catados 6 / Vinos recomendados 6
www.kaikenwines.com
Kaiken Ultra Malbec 2008

Qué bien le hace a la enología argentina que un
personaje internacional de la importancia de
Aurelio Montes se haya afincado en Mendoza.
El Malbec lo enamoró y se nota en este vino
jugoso y floral. Con potencia, pero también con
delicadeza y, sobre todo, con una buena tipicidad.
De textura vivaz y con las notas de crianza muy
bien amalgamadas con el vino. Un exponente
moderno y voluptuoso que está pasando por un
gran momento, más allá de su buen potencial de
guarda en botella.
Comida: Pato asado
hasta 2013
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2007

89 puntos $$$ Agrelo y Lunlunta
Jugoso Cabernet Sauvignon en el que se distinguen
más las notas de frutos negros que las de las
especias, lo que le da un carácter particular sin salir
del estilo moderno de la casa. En boca se siente
muy integrada la madera. De todos los vinos de la
bodega es el que más potencial tiene por la firmeza
actual de sus taninos. Sin embargo, está listo para
descorchar y disfrutar.
Comida: Liebre guisada
hasta 2014
Kaiken 165
Kaiken Limited Selection Malbec Bonarda Petit Verdot 2008

88 puntos $$ Valle de Uco y Agrelo
Este blend es una combinación de Malbec (80%)
con toques de Bonarda y Petit Verdot. Se trata de
un tinto moderno, con enjundia de fruta realzada,
también por una muy agradable frescura. Pasa ágil-
mente por boca, más allá de sus taninos incipientes
y firmes. Y aunque la madera aún se percibe, se nota
que va camino a integrarse. No obstante, está muy
bien para descorcharlo y disfrutarlo hoy.
Comida: Carpaccio de ternera
hasta 2013
Kaiken Reserva Malbec 2009

87 puntos $ Mendoza
Éste es, sin dudas, el estilo que mejor le cabe al
Malbec argentino: un imbatible entre todos los
vinos del mundo de US$10. Es jugoso y refrescante,
también equilibrado, pero con la enjundia de la
juventud. Carnoso y de trago sumamente agradable.
Prestar atención a la expresión de la fruta: deliciosa.
Un best value muy difícil de igualar que ya da que
hablar en los mercados externos.
Comida: Milanesa con papas fritas
hasta 2012
Kaiken Reserva Cabernet Sauvignon 2008

85 puntos $ Perdriel y Lunlunta
De nítido perfil Cabernet Sauvignon, con aromas
especiados y secos que evidencian cierta madurez.
De paladar franco y fluido, muy bien equilibrado, con
la vivacidad justa que le dan los taninos propios del
cepaje. Una etiqueta ideal para los que buscan vinos
poco conocidos y no tan concentrados para poder
disfrutar en la mesa hogareña con frecuencia.
Kaiken Rosé Malbec 2010

84 puntos $$ Vistalba
Así debe ser un Malbec rosé argentino: amable,
expresivo, fácil de beber y agradable al primer
contacto. De trago vivaz y franco, pero a la vez
bastante profundo de boca. Apto para disfrutar por
copa o en la mesa acompañando un risotto con frutos
de mar o una rica pizza.
166
krontiras
Hoy en día, sigue siendo el único empren-
dimiento de origen griego que se dedica al
vino argentino. Están comprometidos con
la biodinámica, tanto que la bodega, que
se encuentra en el tramo final de su cons-
trucción, está concebida bajo las normas
del movimiento. Todo indica que durante
mucho tiempo sólo se concentrarán en los
Malbec modernos, pero con un respeto
por la pureza de la fruta. Aunque son muy
pocas las cosechas que tienen, se puede
decir que sus vinos ganan en expresión y
Enólogo Panos Zouboulis
equilibrio año tras año. Vinos catados 3 / Vinos recomendados 2
www.bodegaskrontiras.com
Doña Silvina Reserva Malbec 2007

Por ahora sigue siendo uno de los pocos Malbec
biodinámicos del país y, por ende, del mundo. Este
2007 mantiene el estilo moderno y equilibrado de la
casa, en el que la concentración está, pero muy bien
amalgamada en todas sus aristas. La fruta roja típica
del cepaje sigue siendo madura, aunque su final de
boca sea refrescante. Hay una clara intención de dejar
que el viñedo poco a poco se exprese, mientras tanto
la madera ayuda aportando algo más de textura y
ciertos tonos ahumados que le quedan muy bien. Se
puede beber ya perfectamente, pero también seguirá
mejorando en botellas un tiempo más.
Comida: Rabo de buey con batatas caramelizadas
hasta 2016
Doña Silvina Malbec 2008

Los aromas de este Malbec biodinámico son frescos
y con una agradable tipicidad, aunque también se
aprecie una cierta evolución. Al igual sucede en la
boca, donde despliega una agradable fluidez a pesar
de sus taninos firmes.
Krontiras . Lagarde 167
lagarde
La imagen de bodega tradicional
de Lagarde ya ha quedado atrás a
raíz del gran cambio positivo que
tuvieron sus vinos, fundamentalmen-
te por la visión de Sofía Pescarmona
(propietaria) y la buena interpreta-
ción de su enólogo Juan Roby. No
obstante, tampoco se puede decir que
elaboran vinos opulentos, concentra-
dos e hipermodernos, sino más bien
son blancos y tintos equilibrados, con
muy buena expresión de frutas y una
Enólogo Juan Roby
Vinos catados 12 / Vinos recomendados 9 gran tipicidad en cada varietal.
www.lagarde.com.ar
Henry Gran Guarda Cabernet Sauvignon 2003

90 puntos $$$$ Perdriel y Luján de Cuyo
Clásico y elegante. Está madurando con hidalguía,
todavía con la fruta y las especias que se perciben en
boca. Su textura se mantiene tersa y la complejidad
domina. Un vino que seguirá evolucionando, pero
que está pasando por su período óptimo.
Comida: Jabalí al vino tinto
hasta 2013
Henry Gran Guarda Nº1 Cabernet Franc Malbec Syrah 2007

Otro de los tintos aristocráticos de la casa. Un blend
que aprueba directamente el propietario de la bodega
(Enrique Pescarmona) junto al enólogo. De aromas
equilibrados, pero también intensos. Entra en boca
sigilosamente, aunque a medida que avanza se abre
y entrega una agradable y nítida expresión de frutos
negros, especias y delicados tonos ahumados propios
de una adecuada crianza.
Comida: Filete de ternera al horno
hasta 2015
168
Lagarde D.O.C. Malbec 2008

87 puntos $$$ Mayor Drummond
Se puede decir que este Malbec es un clásico moderno
porque fue el abanderado del gran cambio de Lagarde y
porque sin tener nada de tradicional, se mantiene firme en
sus convicciones a pesar de las modas. De aromas amables
y elegantes, con buena fruta roja bien típica. Su entrada en
boca es imponente y vivaz, de paladar franco y voluptuoso,
con un persistente final de boca.
Comida: Costillar de cerdo ahumado
hasta 2012
Lagarde Reserva Cabernet Sauvignon 2006

Este Cabernet Sauvignon es curioso por la
frescura casi mentolada que deja en boca. De aromas
agradables, aunque algo maduros. Taninos bien
pulidos; también, jugoso y voluptuoso. La madera se
siente pero acompañando, para nada en primer plano.
El carácter especiado, la frescura y su estructura ágil
son lo mejor de este tinto con potencial.
Comida: Tostadas con paté de hígado
hasta 2012
Lagarde Reserva Viognier 2009

De aromas limpios e intensos con un buen carácter frutal.
De entrada refrescante, con una acidez casi alimonada que
lo sostiene. Si bien ha sido recientemente embotellado, ya
se nota su ímpetu y tipicidad.
Lagarde Reserva Malbec 2008

85 puntos $$ Mayor Drummond
Desde que Juan Roby se hizo cargo de los vinos de
Lagarde, algo cambió para bien. Este Malbec es
un vino redondo y amable, de esos que acarician el
paladar, pero con la intensidad propia de la juventud.
Equilibrado y jugoso, ideal para servir con carnes
asadas y platos elaborados.
Lagarde Reserva Syrah 2007

El Syrah de Lagarde es uno de los más consistentes
a lo largo del tiempo. Este 2007 está pasando por un
buen momento, más allá de que la estiba domine sus
aromas y sabores. En boca mantiene la enjundia, cierta
fruta roja madura y un final especiado muy agradable.
Lagarde 169
Altas Cumbres Malbec 2009

La línea joven de Lagarde ya está totalmente
posicionada porque más allá de su precio amable, la
expresión de la fruta que logra Juan Roby en cada
uno de sus exponentes es muy disfrutable. Este
Malbec no es la excepción. Un tinto fluido y de
trago fácil, pero a la vez muy expresivo.
Altas Cumbres Cabernet Sauvignon 2008

Se sabe que el Cabernet Sauvignon es más duro,
y eso se nota sobre todo en los vinos jóvenes y de
precio amable. Aquí lo que sobresale es su textura
firme y sólida, por sobre la expresión frutal. No
obstante, goza de buena tipicidad.
170
Luigi Bosca
Otra tradicional bodega que sabe siempre
mantenerse a la vanguardia bajo las
directivas de la familia Arizu. Todos están
enfocados en mantener el prestigio de la
casa con nuevas propuestas y la constante
investigación y preocupación por evolu-
cionar al ritmo de los requerimientos del
mercado. Sin embargo, se nota que confían
cada vez más en sus terruños y sus vinos.
Por eso, hoy se puede decir que en Luigi
Bosca hay un gran respeto por la fruta y
la tipicidad, sumado a una clara diferencia
Propietarios Alberto (padre e hijo)
cualitativa y de estilo entre sus líneas. y Roberto Arizu
www.luigibosca.com.ar
Ícono Malbec Cabernet Sauvignon 2007

93 puntos $$$$ Las Compuertas
En este caso, la tercera (edición) no es la vencida,
sino una más en la escala ascendente de este gran
vino argentino. Un blend franco que combina en el
paladar la fruta fresca y vivaz con el roble nuevo
de manera muy sutil. Pero, además, tiene un sello
muy particular: un toque de hierbas que levanta
el final de boca e invita a un nuevo trago. Una vez
más, los taninos firmes del Cabernet Sauvignon
aparecen bien domesticados por la amabilidad del
Malbec. El Ícono, más allá de todo lo que significa,
es uno de los pocos vinos exclusivos que se
disfrutan hoy en la copa.
Comida: Conejo al vino tinto
hasta 2016
Finca Los Nobles Cabernet Bouchet 2006

91 puntos $$$ Las Compuertas
Este Cabernet Bouchet es un vino elegante, en el que la
fruta madura y sus dejos especiados comienzan a querer
entremezclarse con los ahumados de la crianza. Los
taninos parecen amables, pero sobre el final se muestran
firmes, potenciados por una acidez sostenida.
Comida: Pasta rellena con tomates confitados
hasta 2015
Luigi Bosca 171
Finca Los Nobles Chardonnay 2008

Su textura sutil y refrescante es lo más destacado de
este blanco, y su aspecto dorado pálido y brillante,
una pista de su calidad. Muestra aromas limpios
y delicados en los que la fruta ha cedido ante los
elegantes tonos que evidencian una adecuada
crianza. En boca, entra sigilosamente y tiene un
final profundo y limpio en el que sobresalen tonos
maduros y frutos secos tostados, algo caramelizados.
Pero, sin dudas, es esa entrada delicada y fresca uno
de sus mejores atributos y lo que permanece tanto en
la memoria como en el paladar.
Comida: Tártaro de atún con sésamo tostado
hasta 2013
Gala 4 Cabernet Franc Malbec 2008

Ya al respirarlo se aprecia que es un nuevo Gala
porque mantiene el estilo, pero tiene un toque
diferente: algo verde y amable que remite a hierbas
frescas y también a frutos rojos ácidos. Su entrada
en boca es vibrante, de buen volumen y con taninos
bastante dóciles. Sobre el final, reaparece el carácter
fresco de las hierbas combinado con notas ahumadas
que le dan cierta complejidad.
Comida: Cordero patagónico
hasta 2014
Gala 1 Malbec Petit Verdot Tannat 2008

Esta blend a base de Malbec sigue siendo muy moderno,
tanto por fuera como por dentro. Sin embargo, hay un
salto muy interesante en lo que respecta a la madera.
Porque aquellas notas ahumadas que solían competir
con la fruta jugosa en ediciones anteriores, ya no están.
Hoy es un vino de aromas muy expresivos, pero también
delicados. Paladar franco y amable, con taninos incipientes
que levantan su final de boca.
Comida: Lasaña de berenjenas
hasta 2014
172
Gala 3 Viognier Chardonnay Riesling 2009

Los grandes vinos del Nuevo Mundo empiezan a sufrir,
para bien y para mal, lo mismo que los del Viejo Mundo.
Porque el blanco de los Gala había irrumpido con su 2006
a puro impacto floral, intenso y elegante. Sin embargo,
el 2007 y el 2008 no lograron superarlo. Por suerte, este
2009 recupera y sobrepasa todas las expectativas. Vivaz,
fragante y siempre elegante, un vino franco que llena
la boca con frescura y delicadeza. Esa sabia mezcla de
Viognier, Chardonnay y un toque de Riesling, con el paso
justo por madera, logra que sea mucho más que un blanco
rico y original. Por su volumen es ideal para beberlo
acompañando comidas.
Comida: Almejas cocinadas al vino blanco
hasta 2012
Gala 2 Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot 2008

Este tinto también ha ganado en músculo, sus aromas
son más abiertos y nítidos, siempre del lado de los
frutos negros y las especias. En boca es carnoso y
refrescante, con la madera totalmente integrada
y un final de boca franco y profundo. Tienta para
descorcharlo hoy, pero seguro que seguirá ganando
atributos durante la estiba.
Comida: Curry de cordero
hasta 2014
Luigi Bosca De Sangre Cabernet Sauvignon Merlot Syrah 2008

Es una de las novedades 2010 de la Familia Arizu,
un blend tinto con el sello inconfundible de la casa.
Pese a no haber empleado Malbec, lograron una
combinación muy sofisticada de la mano de otros
cepajes nobles. En este tinto se respira estilo, con
delicadas notas de frutas maduras y una madera que
acompaña sutilmente. De paladar franco y trago
equilibrado, con buen potencial de guarda, más allá
de su buen momento.
Comida: Lomo de cerdo relleno con ciruelas
hasta 2013
Luigi Bosca 173
Luigi Bosca D.O.C. Single Vineyard Malbec 2008

Últimamente el concepto de la Denominación de
Origen recupera sentido, al menos en Luján de
Cuyo y para el Malbec, porque ya no se trata de
la intención de un grupo de productores, sino de
una realidad palpable: vinos consistentes que van
ganando identidad propia. Eso es lo más destacable
en este Malbec que con la añada 2008 gana en
volumen. Su carácter es fresco, pero con su fruta roja
madura. Taninos amables y delicadas notas tostadas
que matizan su final de boca.
Comida: Chuletas de cordero marinadas al romero
hasta 2012
Luigi Bosca Reserva Cabernet Sauvignon 2008

90 puntos $$ Maipú
Otro tinto de la casa que gana en volumen respecto
de su cosecha anterior. Se sabe que el Luigi Bosca
es un señor Cabernet por sus aromas austeros
y elegantes que denotan una sutil tipicidad. De
entrada fresca y equilibrada, sus taninos bien finos
le dan estructura sin alterar su armonía. Y gracias a
su buen volumen, se puede disfrutar mucho hoy en
día, más allá de su reconocido potencial de guarda.
Comida: Achuras de ternera a la parrilla
hasta 2012
Luigi Bosca Reserva Pinot Noir 2009

89 puntos $$ Maipú
La consistencia de este Pinot Noir a lo largo de las
cosechas es una de las mejores pruebas para demostrar
el potencial de este cepaje en suelo mendocino. Como
siempre, resulta un tinto de aspecto inconfundible, aromas
limpios y nítidos (cerezas negras y especias) y paladar en
sintonía. Refresca a su paso por boca, pero además entrega
esa textura tersa que sólo los buenos exponentes de este
cepaje pueden brindar.
Comida: Pasta con salsa a base de tomates
hasta 2012
174
Luigi Bosca Reserva Sauvignon Blanc 2010

89 puntos $$ Maipú
Cuando pocos apostaban por este cepaje en suelos
argentinos, en Luigi Bosca, de la mano del ingeniero
Alberto Arizu, se abocaron a lograr un blanco de nivel
internacional. Algo que queda en evidencia una vez más
con este flamante 2010: vibrante, de aromas sutiles,
entre herbáceos y cítricos, con tensión y mucha frescura
en su final de boca.
Comida: Camarones crujientes al curry
Luigi Bosca Reserva Merlot 2007

88 puntos $$ Carrodilla
Hace tiempo que es el varietal de la línea que cabalga
desde atrás, al menos en lo que respecta a las cosechas.
De aromas y paladar amable, con cierto carácter vegetal
típico, bien rodeado por los ahumados de la crianza que
con la estiba parecen ir integrándose.
Comida: Queso manchego maduro
hasta 2012
Luigi Bosca . Mauricio Lorca 175
Mauricio Lorca
Ya ha dejado de ser una de las jóvenes
promesas de la enología argentina
para convertirse en un winemaker
consagrado. Más allá de los vinos que
hace para varias bodegas (Viña Alicia y
Enrique Foster, por ejemplo), Mauricio
elabora sus etiquetas con estilo propio
y bastante diferente del de otras que
también llevan su firma. Aquí se da
el gusto de no emplear madera en
muchas de ellas, y en otras brindar una
expresión de fruta diferente, al límite
Propietario Mauricio Lorca entre lo salvaje y lo elegante.
www.mauriciolorca.com
Gran Lorca Poético Blend Malbec Syrah Petit Verdot 2008

Como en todos los vinos de su autoría, el enólogo
Mauricio Lorca apuesta a su propio estilo, muy
apoyado en la madurez de la fruta, pero también en
esa expresión algo más salvaje. Porque no suele ser
un profesional, al menos cuando elabora sus propios
vinos, que trabaje mucho los caldos en la bodega,
sino más bien trata que el terruño se exprese. Por
eso, este blend posee enjundia. De buen cuerpo y una
agradable expresión frutal, algo difícil de definir.
Seguro que ganará en armonía. Sin embargo, los
seguidores de Lorca prefieren disfrutar de las impe-
tuosidades que ofrecen estos vinos en su juventud.
Comida: Sándwich de pastrami
hasta 2013
Gran Ópalo Blend Malbec Syrah Cab. Sauv. Petit Verdot 2008
Original blend de aromas densos y profundos, con
notas de frutos negros. Como todos los vinos de este
autor, presenta buen carácter, paladar franco, taninos
firmes, algo de especias, mucho ímpetu (es por eso
que conviene decantarlo antes de servir las copas) y
un buen potencial de guarda.
Comida: Carne al horno con verduras
hasta 2013
176
Gran Lorca Poético Petit Verdot 2008

Mauricio Lorca fue uno de los pioneros en vinificar este
cepaje como tinto varietal. Y se nota que con cada cosecha
le agarra la mano, más allá de las dificultades y el desafío
que esta uva presenta. Un tinto de buen cuerpo y ataque
jugoso, pero con taninos muy firmes. Y tanto sus aromas
como sabores son más especiados que frutales.
Lorca Fantasía Malbec 2010

84 puntos $ Vista Flores
Sus aromas no son muy expresivos, pero sí se nota ese
estilo salvaje que ostenta juventud y la firma innegable de
Lorca. Le falta fruta, roja y fresca para ser Malbec, pero le
sobran vivacidad y enjundia.
Mauricio Lorca . Mendel 177
Mendel
A esta pequeña bodega le llevó poco
tiempo ubicarse entre las referentes
más importantes de la Argentina.
La fórmula: un terruño privilegiado
en el corazón de Luján de Cuyo
con Malbec y Cabernet Sauvignon
añejos y el conocimiento del enólogo
Roberto de la Mota. Sus vinos son
elegantes, pero con intensidad, con
fruta fresca y tonos maduros justos
que demuestran clase y sofisticación.
Su última creación es un Semillón
Enólogo Roberto de la Mota que ya está dando que hablar.
www.mendel.com.ar
Mendel Finca Remota Malbec 2007

90 puntos $$$$ Altamira
Elaborado en su totalidad con uvas de Altamira,
provenientes del Valle de Uco, este Malbec empieza
a despertarse y se comienza a notar la mano de
Roberto de la Mota, quizás el enólogo argentino
más calificado del momento. Un tinto de aromas
modernos, con buena fruta y madera bien integrada.
Paladar refrescante, taninos jóvenes, una muy
buena expresión de fruta y un final ahumado bien
integrado. Todavía se lo siente joven, pero ya se
puede apreciar su gran potencial.
Comida: Entrañas asadas
hasta 2016
Mendel Unus Cabernet Sauvignon Malbec 2008

Este blend es uno de los grandes responsables que
hacen pensar que el mejor vino argentino puede ser
una combinación precisa de Cabernet Sauvignon y
Malbec. En este 2008 hay más fuerza, más carne y más
enjundia, aunque siempre con elegancia. De paladar
compacto, pero con una fluidez que lo hace muy
disfrutable hoy.
Comida: Gigot de cordero braseado con especias
hasta 2014
178
Mendel Semillón 2009

Hay dos cosas que harán de este blanco una etiqueta
inolvidable: devolverle el prestigio que merece el
Semillón y consagrar en materia de blancos a Roberto
de la Mota. Voluptuoso y elegante, con bastante
potencial de estiba. De paladar cremoso, pero no de las
barricas, sino de la concentración natural que permiten
las viñas viejas y el manejo de alguien sabio. No sólo
es un gran blanco, sino que, además, se suma a los muy
pocos exponentes destacables de este cepaje. Guardar o
decantar antes de servir.
Comida: Pollo y vegetales al wok
Mendel Malbec 2009

Este Malbec ya está reconocido como uno de los íconos,
no por su costo, sino más bien por su expresión. Un tinto
completo, con la gracia frutada de todo buen Malbec
nacional. De ataque franco y fresco, con buen volumen y
vivacidad, taninos incipientes y un agradable final de boca.
Comida: Estofado de cola de buey en reducción de
vino tinto
hasta 2013
Lunta Malbec 2008

La nueva etiqueta de la casa es muy atractiva: un tinto
joven, con cuerpo, carnoso y vivaz, con buen corazón de
fruta, aunque empieza a ceder a manos de los taninos
firmes y vivaces. Y aunque no tiene la impronta frutada de
su hermano mayor, cumple muy bien con su papel.
Mendel . Moët Hennessy Argentina 179
Moët Hennessy
Argentina
Hace cincuenta años que Chandon
se estableció, por primera vez, fuera
de su Francia natal para hacer vinos
espumantes. El lugar elegido fue
Agrelo, en Mendoza. Con el tiempo
se convirtieron en los líderes de la
categoría. No obstante, también se
dedicaron a elaborar vinos tranquilos.
Su expertise y consistencia a esta altura
son incuestionables, al igual que el
Enólogo Onofre Arcos
profesionalismo de los enólogos Onofre
Vinos catados 8 / Vinos recomendados 8 Arcos y Hervé Birnie-Scott.
www.chandon.com.ar
Unique Brut Nature 2002

Hay pocos espumantes tan distinguidos en
Latinoamérica como el Unique, un exponente que
nació para ser único y que lo confirma con cada
cosecha. Obviamente, se trata de un vino de estilo
clásico y con ciertos tonos de madurez que le dan
complejidad. De paladar untuoso y profundo, con un
perlage sumamente delicado. En boca, el recuerdo
del vino permanece un rato largo. Elegancia,
equilibrio y personalidad.
Comida: Pastas con frutos de mar
hasta 2012
Chandon Cuvée Reserve Pinot Noir S/A

Un espumante elaborado con el método tradicional
que se luce en todo sentido, ya sea desde su suave
tonalidad rosada hasta las burbujas tan finas como
persistentes. Su carácter es frutal (cerezas negras) y
está muy bien amalgamado con los tonos de frutos
secos que brinda el descanso sobre lías. Elegante
e intenso, es ideal tanto para brindar como para
disfrutar en la mesa. Un detalle no menor es que su
relación calidad-precio es muy buena, lo que hace
que se pueda disfrutar en cualquier momento.
Comida: Pescado blanco con vegetales grillados
hasta 2012
180
Baron B Cuvée Millésimé Brut Nature Pinot Noir Chardonnay 2007

Es otra de las marcas que más prestigio le han
aportado a la categoría. Aquí en versión Brut Nature y
de la cosecha 2007, algo que no se siente tanto porque
desborda frescura gracias a una cuidada y firme
acidez. Sus aromas y sabores son todos delicados,
y si bien su ataque en boca resulta vivaz, termina sien-
do envuelto y amable, pero también muy delicado y
refrescante. Sin dudas, es una de las mejores etiquetas
para lucirse, tanto por copa como en la mesa.
Comida: Sashimi de mero en jengibre
Baron B Cuvée Millésimé Brut Rosé Pinot Noir Malbec Chardonnay 2005
La elegancia de este vino se aprecia desde la botella
hasta la copa. De aspecto brillante, asalmonado y con
sus persistentes burbujas, este espumante de ataque
voluptuoso y franco cuenta con una acidez sostenida
que, además de aportar frescura, le da una buena
estructura. Es por ello que resulta muy apropiado
para acompañar carnes de todo tipo.
Comida: Carpaccio de ostiones, jengibre y ciboulette
Chandon Cuvée Reserve Chardonnay S/A

Ya desde los aromas se notan claramente la calidad
y el estilo distinguido de este blanc de blancs, prueba
contundente de la aptitud del Chardonnay argentino
para concebir grandes espumantes. Sus aromas son
intensos, con tonos marcados de levaduras y frutas
algo maduras. Su entrada es importante, llena la
boca con carácter y burbujas finas. De paladar franco
y una acidez sostenida que lo hace más bebible aún;
resalta ese final de cítricos maduros y tostados
propios de la complejidad.
Comida: Pastel de atún con toques de sésamo
ahumado y ciboulette
Moët Hennessy Argentina 181
Baron B Cuvée Speciale Extra Brut Chardonnay Pinot Noir S/A

88 puntos $$$ Mendoza
Así como el Chandon Extra Brut se convirtió en el
paradigma de los jóvenes, este vino es el preferido
de los paladares más experimentados porque cada
vez que se descorcha un Baron B aparece esa austera
elegancia; un espumante de buena estructura y paso
firme. Y aunque no resalta ninguno de sus atributos
por sobre otro, la armonía de todos sus componentes
es lo más destacable. Una etiqueta que categoriza
cualquier reunión o mesa.
Comida: Bruschetta de queso de cabra fresco,
tomates cherry y albahaca
Chandon Brut Nature Chardonnay Pinot Noir Semillón S/A

87 puntos $$ Mendoza
La idea con este vino es ir un paso más allá. Con
el ya tradicional blend que identifica a la marca
(Chardonnay, Pinot Noir y un toque de Semillón,
siempre de zonas frías), lograron un espumante
más seco que sus pares, de aromas y paladar firme y
con cierto carácter. También se aprecia algo más de
madurez en la uva y eso le da un final de agradable
perfil más clásico.
Comida: Ceviche de pescado
Chandon Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A

85 puntos $ Mendoza
Este vino cumple cincuenta años y claramente es
el que quizás mejor demuestre la evolución de la
bodega. Fue el primer espumante de la casa Moët &
Chandon elaborado fuera de la región de Champag-
ne, en Francia. Su perfil está bien definido, apoyado
en la estructura del Pinot Noir y en la frescura del
Chardonnay, más del lado frutal con ciertos tonos
de madurez. Refrescante y equilibrado, con burbujas
firmes y un sabor que evoluciona con las exigencias
de los paladares, pero sin perder un ápice de su estilo.
182
Monteviejo
Los vinos de esta bodega (la primera del
Clos de los Siete) ya gozan de un merecido
prestigio internacional. La fórmula es
sencilla: las ganas y la pasión de Catherine
Péré Vergé más el talento del enólogo
Marcelo Pelleriti, quien además de
crear todos los vinos de Monteviejo, en
contra-cosecha elabora las etiquetas que
Catherine tiene en Pomerol, incluidas Le
Gay y La Violette. Los vinos argentinos
son concentrados, jugosos, con mucha
fruta y cuerpo, pensados para hoy y para
Enólogo Marcelo Pelleriti
la guarda. Aquí también Michel Rolland Vinos catados 7 / Vinos recomendados 7
www.monteviejo.com
propone, pero es Pelleriti quien dispone.
Lindaflor La Violeta Malbec 2007

Es el primer vino de una larga serie de tintos que
Marcelo Pelleriti está elaborando en Pomerol
(Francia) y en Vista Flores (Argentina) a través de una
metodología que promete revolucionar los vinos de
alta gama: la fermentación en barricas. Este 2007 tiene
al Malbec como protagonista y fermentó y se crió
durante más de tres años en roble. Es por eso que se lo
siente compacto y muy joven, pero también algo fresco
y con taninos muy pulidos. Hay concentración de
aromas y sabores, pero a la vez fluidez en su paso por
boca. Un ejemplar con mucho potencial de guarda.
Comida: Lomo de ciervo laqueado
hasta 2016
Lindaflor Malbec 2006

La consistencia que presenta este vino cosecha tras
cosecha es sorprendente. Siempre maduro, concentrado
y con muy buen carácter de Malbec, pero ahora este
2006 tiene una frescura extra y un cuerpo más ágil.
Tanto que parece que así se llega a disfrutar más. Sin
embargo, el potencial de guarda y evolución está por su
firme acidez y esos taninos hoy incisivos que sostienen
una estructura carnosa y amable, pero bastante sólida.
Con los ahumados de la madera bien amalgamados y
cada vez con más personalidad propia.
Comida: Lechón con vegetales asados
hasta 2014
Monteviejo 183
Lindaflor Chardonnay 2009

Aunque Marcelo Pelleriti reconoce lo difícil que
es vinificar un Chardonnay en la Argentina, su
Lindaflor siempre queda muy bien parado. Se trata
de un blanco denso y profundo, de aromas amplios
y buena tipicidad. La madera se nota, tanto como la
madurez de la fruta. Y aunque sigue siendo un vino
con potencia, la frescura ayuda mucho para armonizar
el final de boca.
Comida: Láminas delgadas de jamón crudo
estacionado, tomates, aceite de oliva y pan crujiente
hasta 2013
Petite Fleur Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon 2008

Es voluptuoso y llena la boca con cierta delicadeza.
Generoso en fruta y con la madera bien integrada,
es de trago amable y armónico. Está en su mejor
momento. De todos los vinos de la bodega, es uno de
los que más permiten lucirse en la mesa hogareña sin
necesidad de invertir tanto.
Comida: Cordero patagónico
hasta 2014
Festivo Malbec 2009

Desde hace algunas cosechas, el Festivo se convirtió
en el referente del Malbec joven. La prueba está
en que es uno de los más vendidos, tanto en
hipermercados y vinotecas como en restaurantes,
por su destacada relación calidad-precio. Este 2009
mantiene su perfil frutado y esa vivacidad que le da
nervio al paladar e invita a seguir disfrutándolo.
Festivo Torrontés 2010

Este blanco nació para cumplir con un pedido de
exportación, pero con los años se ha ganado su
respeto. Un Torrontés proveniente de la provincia de
La Rioja, pero terminado de vinificar en Mendoza.
De aromas simples, pero de buena tipicidad, con
paladar franco, fresco y vibrante.
184
Festivo Rosé Malbec Cabernet Sauvignon 2010

Un vino rosado elaborado a partir de un blend (50%
Malbec y 50% Cabernet Sauvignon), que presenta
aromas intensos, simples, pero bien afrutados. De
paladar envuelto y vivaz, también franco y con
un agradable final de boca. Como en su anterior
edición, predomina el dulzor de la fruta roja del
Malbec, pero el Cabernet dice presente con esa nota
que le da enjundia y con una estructura más firme.
Monteviejo . Navarro Correas 185
Navarro
Correas
El enólogo Gaspar Roby, quien
trabajó algún tiempo en los Estados
Unidos, desde hace dos años deja su
impronta en los vinos de Navarro
Correas. Amante de la viña y el te-
rruño, su gran objetivo fue enfocarse
en los Malbec, pero también dedicó
su pasión a los Cabernet Sauvignon.
Por el momento, el estilo de la casa
es mundialmente conocido: tintos y
Enólogo Gaspar Roby
blancos equilibrados y elegantes, con
Vinos catados 11 / Vinos recomendados 9 buen balance entre fruta y madera.
www.ncorreas.com
Alegoría Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2008

90 puntos $$$ Tunuyán y La Consulta
Este ejemplar confirma el gran potencial que tienen
los terruños argentinos para que el rey de los cepajes
despliegue todos sus encantos, muchos de los cuales
se pueden apreciar en esta flamante cosecha de
Alegoría, en el que Gaspar Roby empieza a aportar
su gran expertisse en la materia. Es delicado, pero
de paso firme y expresión austera. Con la guarda,
empezará a soltarse.
Comida: Carnes rojas a la parrilla
hasta 2014
Alegoría Gran Reserva Malbec 2008

90 puntos $$$ Tunuyán y La Consulta
Este vino también ha ganado en varios aspectos. La
expresión de Malbec delicado es más evidente y como
siempre se lo siente prolijo, pero esta vez con algo
más de enjundia frutal. De buen volumen, jugoso
y refrescante, con las notas de crianza que todavía
matizan el final de boca, pero que no le quitan atractivo
alguno. Seguro que con algunos años más de estiba
será más elegante. Sin embargo, no hay que perderse la
oportunidad de disfrutarlo hoy.
Comida: Merluza sobre papas y tomates
hasta 2013
186
Navarro Correas Grand Cuvée Pinot Noir Chardonnay S/A

Otra de las marcas que más han crecido a fuerza
de calidad, distribución y comunicación. Con sus
simpáticas publicidades gráficas se posiciona como una
novedosa alternativa para los más jóvenes, a pesar de
ser una propuesta clásica. Su original botella contiene,
en este caso, un espumante delicado que enfatiza las
frutas blancas con un persistente perlage que le otorga
buena textura y estructura.
Comida: Sashimi de corvina
Alegoría Gran Reserva Chardonnay 2009

89 puntos $$ Mendoza
Es la novedad más flamante de la bodega, un blanco
delicado y de muy buena expresión. Sus tonos
de manteca fresca y frutas blancas se perciben
delicadamente tanto en nariz como en boca. De
paladar franco y con una agradable fluidez.
Comida: Pescados grasos a la parrilla
hasta 2012
Navarro Correas Extra Brut Pinot Noir, Chardonnay S/A

88 puntos $$ Tupungato y Tunuyán
Considerado entre los grandes clásicos de las
burbujas argentinas, este espumante vuelve a
demostrar una admirable solidez. Y pese a no ser
tan expresivo ni llamativo como su par Malbec Rosé,
gana por austero y equilibrado. Su carácter maduro y
sus burbujas firmes le brindan la estructura necesaria
para poder lucirse en la mesa junto a carnes blancas.
Comida: Pavita rellena
Navarro Correas Colección Privada Sauvignon Blanc 2010

87 puntos $ Tupungato y Tunuyán
Desde siempre es un Sauvignon elegante y sutil, de

aspecto brillante y cristalino, y con buena tipicidad,
algo cítrica, pero delicada. Su ataque es refrescante y su
final, muy equilibrado.
Comida: Merluza con salsa cremosa
Navarro Correas Colección Privada Malbec 2008

86 puntos $ V. de Uco y L. de Cuyo
Sus aromas empiezan de menor a mayor: son bien
afrutados y con el típico toque de especias frescas. Su
entrada en boca es bastante fluida y sus taninos in-
cipientes le dan estructura, pero sin alterar su equilibrio.
Navarro Correas 187
Navarro Correas Colección Privada Bonarda 2008

84 puntos $ Mendoza
No abundan los buenos Bonarda para disfrutar a
menudo, y menos con el aval de una gran bodega. Por
eso, este Colección Privada es para tener en cuenta.
Aún sus aromas se dirimen entre la fruta roja y el
roble. Su paladar es compacto, pero se sienten bien
la fruta y la madera. Además, posee un buen cuerpo
sostenido por taninos firmes que le permiten ser un
muy buen compañero de la mesa.
Navarro Correas Colección Privada Cab. Sauv. Merlot Malbec 2008

84 puntos $ Tunuyán y Tupungato
Fiel a su estilo, un blend con notas de frutas maduras
y la madera bien integrada. De paladar vivaz y fluido,
con cierta estructura. Un vino que respeta su historia.
188
Nieto Senetiner
Una bodega tradicional, pero no por sus
vinos, sino por vigencia. Todas sus etique-
tas están elaboradas con la misma pasión
por el dúo Roberto González (enólogo) y
Tommy Hughes (agrónomo). Reconocida
por sus vinos en todos los niveles de
calidad, últimamente se ha dedicado a
innovar en la alta gama. Primero fue con
un Bonarda, para lo cual contaron con el
asesoramiento de Alberto Antonini, y les
fue muy bien. Y ahora con un blend que
combina Ancellotta, Bonarda y Syrah, una
Enólogo Roberto González
mezcla súper original para un gran vino. Vinos catados 3 / Vinos recomendados 3
www.nietosenetiner.com.ar
Cadus Single Vineyard Malbec 2008

En la actualidad, este tinto empieza a abrirse, a
decir todo lo que sus hacedores quieren. Sus aromas
son más bien clásicos y remiten a fruta madura. No
obstante, su entrada en boca es fresca y con taninos
que se agarran bien, como si fuera joven, pero con la
fruta madura. Sin dudas, un estilo buscado.
Comida: Ojo de bife con verdes orgánicos
hasta 2016
Bonarda Edición Limitada 2007

Aunque hoy la madera se hace sentir, hay cierto carácter
de fruta y dejos especiados que hablan de su tipicidad.
Un vino importante que, además de ser pionero en su
categoría, tiene personalidad propia.
Comida: Lomo a la pimienta
hasta 2014
Don Nicanor Malbec 2006

88 puntos $$$$ Agrelo y Vistalba
De aromas muy delicados, pero intensos, que con los
años han ganado en armonía. Refresca el paladar y llena
la boca con su voluptuosidad y estructura. De carácter
frutal y con las notas de la crianza muy bien integradas.
Comida: Pollo al spiedo
Nieto Senetiner . Noemía 189
Noemía
Ésta es una de las bodegas que poseen
un prestigio desproporcionado en rela-
ción con su tamaño y con la cantidad de
vino que produce. Los Malbec de la casa
han impactado en todo el mundo por su
calidad, pero más aún por la capacidad
de su creador: Hans Vinding-Diers,
un enólogo que sabe interpretar una
zona tan imponente como la Patagonia.
Hoy sus Malbec son reconocidos entre
los mejores del mundo y su Noemía
Enólogo Hans Vinding-Diers
es invitado permanentemente para
Vinos catados 5 / Vinos recomendados 5 medirse con las grandes etiquetas.
www.bodeganoemia.com
Noemía Malbec 2008

personalidad con las cosechas. De gran tipicidad en
nariz, ofrece aromas limpios y profundos. Se nota su
juventud por sus taninos tensos. Sin embargo, tiene
paladar compacto, jugoso y bien expresivo. Posee
enjundia de fruta roja y una estructura sólida, aunque
siempre amable gracias a la madurez de su fruta.
Aunque se nota que recién está dando sus primeros
pasos, es un tinto que hace quedar muy bien a la
Argentina ya que recorre el mundo y sus propietarios
son prestigiosas personalidades que eligieron la
Patagonia (en este caso) para echar raíces.
Comida: Costillas de ciervo en setas
hasta 2015
Noemía 2 Cabernet Sauvignon, Merlot 2007

De tan delicado que es en nariz, es necesario referirse a
sus aromas como perfumes de frutos del bosque; no hay
ni rastros de los tonos verdes que acostumbra entregar
este cepaje. Claro que es joven aún, pero por sus taninos
filosos y su gran equilibrio, se lo puede disfrutar con mu-
cho placer. Es carnoso y fluido, profundo y refrescante.
Se nota que le falta botella para que la madera se integre
más. Un vino que dará mucho que hablar.
Comida: Cordero patagónico a la parrilla
hasta 2015
190
J. Alberto Malbec 2008

Es sorprendente su frescura y vivacidad, con un
paladar jugoso y equilibrado que habla de un
ejemplar serio que sabe lo que quiere. Es un vino
para apreciar el Malbec en muchas dimensiones. Sus
aromas son bien expresivos: notas de frutas rojas
y negras dulces muy bien amalgamadas con suaves
toques ahumados del roble. Su entrada en boca bien
delicada permite apreciar su textura intensa y sedosa.
Un tinto expresivo, prolijo y tan ordenado que parece
poder decir todo lo que quiere a cada uno que lo
deguste. Una etiqueta que lleva el sello de su autor:
el apasionado Hans Vinding-Diers. Muchas cosas
juntas para disfrutar en una misma copa.
Comida: Conejo braseado con portobellos rellenos
hasta 2013
A Lisa Malbec 2008

A diferencia de su hermano mayor, en este 2008 la
fruta se siente algo más madura, sin embargo, se nota
que están cortados por la misma tijera. De paladar
ágil, pero a la vez bien integrado. También es jugoso
y de final refrescante que obliga a rellenar la copa
una vez vacía.
Comida: Paté de campo con hongos salteados
hasta 2013
A Lisa Rosé de Malbec 2010

Ya desde lejos se diferencia por sus tonos rosados
pálidos, pero brillantes y profundos. De aromas
intensos, limpios y muy frescos. Tiene muy buen
cuerpo, a pesar de sus 11,5 grados de alcohol.
Impacta en el final de boca con su fruta roja crujiente
y cristalina. Para beber sin parar; lástima que sólo se
hicieron menos de mil botellas.
Comida: Pizza napolitana
Noemía . Norton 191
Norton
Esta bodega es una de las que mejor
reflejan el gran crecimiento argentino.
Su capacidad casi se ha duplicado, lo
mismo que su portafolio de etiquetas.
Esto se debe a una creciente demanda
global, pero además, a la capacidad de
Jorge Riccitelli y su equipo enológico
para interpretar esas necesidades del
mercado y traducirlas en blancos y
tintos muy disfrutables, directos, para
beber y compartir. De alguna manera,
los vinos de Norton son como su
Enólogo Jorge Riccitelli hacedor: francos, sinceros y directos.
www.norton.com.ar
Gernot Langes Malbec Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2004

92 puntos $$$$ Lunlunta y Agrelo
Es el tinto más importante de la casa, bautizado con el
nombre del padre del propietario de la bodega. Jorge
Riccitelli y su equipo ponen sus mayores esfuerzos: eli-
gen las mejores uvas para conformar un blend clásico,
pero bien elegante. Un vino serio, pero a la vez amable,
de aromas sensibles y expresivos, frutas rojas maduras,
especias y delicados ahumados. De entrada elegante y
paso muy bien armonizado por el paso del tiempo.
Comida: Lomito de cordero con morrones
hasta 2013
Norton Reserva Malbec 2007
89 puntos $$ Lunlunta y Agrelo
Malbec moderno, pero no exagerado, en el que la fruta
roja típica se aprecia muy bien rodeada por la madera.
De ataque fresco y jugoso, con buena intensidad de
sabores, pero mejor fluidez que permite disfrutarlo más.
Comida: Hamburguesas caseras
Norton Reserva Cabernet Sauvignon 2007

En nariz se perciben frutos negros, de buena
intensidad. En boca es voluptuoso y fluido con cierta
vivacidad y taninos incipientes. Sobre el final se
aprecia algo de torrefacción, pero equilibrada.
Comida: Pastel de carne
192
Norton Reserva Chardonnay 2007

Es notable cómo los Chardonnay argentinos
actuales son inconfundibles y ya no deambulan por
la ambigüedad como hace algunos años. Si bien este
ejemplar es austero, se expresa muy bien. De buen
cuerpo y volumen, llena la boca con frescura con ese
dejo suavemente mantecoso aportado por el roble y
que, gracias a la fruta fresca y limpia, le queda muy
bien. Desde siempre, un must de Jorge Riccitelli, el
enólogo de la casa.
Comida: Tortilla de papa babé
Norton Cosecha Especial Extra Brut Chardonnay S/A

Un espumante liviano y refrescante, con las burbujas
bien puestas. Aunque suele ser impetuoso e intenso
de aromas y sabores, también resulta equilibrado.
Llena la boca con tonos de frutas blancas y es uno de
esos vinos que se dejan tomar muy bien, sobre todo
por su relación calidad-precio.
Norton D.O.C. Malbec 2008

Aromas integrados y delicados de Malbec, de paladar
fluido y fresco, con buenas notas de especias que
acentúan el fresco final de boca. Asimismo, es vivaz
y con taninos incipientes.
Norton Roble Sauvignon Blanc 2010

Desde hace muchos años es uno de los exponentes
del cepaje más vendidos. Al respirarlo se perciben
aromas a manzanas verdes y frutos tropicales.
Presenta una buena estructura en boca; también es
redondo y equilibrado, con un delicado final.
Norton Torrontés 2010

Este nuevo integrante de la familia de varietales jó-
venes de Norton ha llegado para quedarse. Con tapa
a rosca y una impronta poco común en los Torrontés
(Riojano en este caso) cosechados y vinificados en
Mendoza. Seguramente, el know how de Riccitelli
(trabajó muchos años en Cafayate) tiene que ver. Un
blanco de buen volumen con tipicidad bien marcada,
pero con sus ímpetus bastante domados y sus finales
amarguitos bien logrados.
Norton . O. Fournier 193
O. Fournier
José Manuel Ortega se ha convertido
en el bodeguero más intrépido de la
Argentina. Su trabajo parece estar
dando sus frutos porque sus vinos ya
están considerados entre los mejores
de Sudamérica. Además, su bodega es
un polo de atracción turística sin igual.
Los vinos son realmente impactantes,
expresivos, con una agradable tipicidad
y textura sedosa. Además, hay algo
original que va más allá y que tiene
que ver con un terruño que el enólogo
Propietario José Manuel Ortega José Spisso está logrando descifrar.
www.ofournier.com
Alfa Crux Malbec 2007

El Alfa Crux Malbec se las ha arreglado muy bien
para ser uno de los referentes actuales de nuestro
cepaje emblema. De paladar compacto y denso, con
notas de fruta muy madura, casi licorosa, y con la
expresión frutal muy bien rodeada por las notas
ahumadas de la crianza. Un vino al que la estiba le
sienta muy bien.
Comida: Costillar de cerdo a la salvia
hasta 2014
B Crux Tempranillo Malbec 2006

Si bien la intención de José Manuel Ortega, el
creador de la bodega, es siempre llegar más arriba
con sus A Crux, este blend siempre sorprende un
poco más. Seguro que el hecho de que salgan al
mercado a la par, con la lógica diferencia en cuanto a
expresión se refiere, tiene que ver. Pero, en todo caso,
es un gran mérito de este tinto que siempre entrega
aromas muy elegantes y apoyados en la fruta, roja y
fresca, pero equilibrada por una crianza y una estiba
muy adecuadas. Este 2006 despliega en boca una
intensa textura sedosa, de paladar franco y profundo,
en el que si bien todo está en equilibrio, su refrescan-
te final y su delicada y consistente persistencia son
las claves de su éxito, cosecha tras cosecha.
Comida: Sándwich de jamón serrano
hasta 2013
194
O. Fournier Syrah Malbec 2005

Se nota que es otro de los vinos importantes de la
casa por sus aromas equilibrados. No obstante, los
dejos de fruta madura en boca, junto con sus taninos
firmes y algo duros, advierten que su mejor momento
ya pasó. Eso sí, goza de una agradable frescura y un
final que tiende a ser complejo.
Comida: Civet de liebre
hasta 2014
B Crux Sauvignon Blanc 2009

Un blanco aromático, pero que se las arregla bien
para ser armónico tanto en nariz como en boca. Con
sus típicos dejos cítricos y un corazón mucho más
apoyado en las frutas tropicales que en las hierbas
frescas, lo que lo hace más amable.
Comida: Cangrejo
Urban Uco Malbec 2009

Aunque no abundan los aromas típicos, el paladar de
este Malbec es refrescante, carnoso y vivaz. También,
es generoso en fruta y aunque su tipicidad está en
discusión es su agradable paso por boca lo que cuenta.
Urban Uco Tempranillo 2009

Aquí sí se nota que hay una intención clara porque
se siente la fruta en nariz con los toques de madurez
esperados del cepaje. Sin embargo, su paladar es
equilibrado, refrescante y sumamente vivaz. También
es franco y muestra una profundidad adecuada para
su segmento de precio.
Urban Uco Sauvignon Blanc 2010

La nariz de este vino es inconfundible: mucha ruda y
hierbas frescas. Su ataque es franco y su acidez bien
sostenida, tal como se espera de un ejemplar así. Es
ideal para disfrutar sin complicaciones y por copa.
Urban Uco Torrontés 2010

Se perciben tonos intensos que hablan de cierta
madurez, la misma que se advierte en sus aromas
algo dispersos. Su paladar es intenso y su final algo
cálido, pero se soluciona con un plato de comida.
O. Fournier . Patritti 195
Patritti
Esta bodega ha preferido moverse con
perfil bajo en sus primeros años. Sin em-
bargo, el éxito de sus vinos, elaborados
con uvas de viñas jóvenes en su pequeña
pero muy tecnificada bodega, los impulsó
a lanzarse con todo. El reconocido
Mariano Di Paola los asesora. Sus tintos
son elegantes y equilibrados. Además, su
dueño (Rubén Patritti) es una persona
tan inquieta que inventó el “cork taster”:
una etiqueta que se retira del cuello de la
botella y permite seguir la evolución del
Propietario Rubén Patritti vino durante la estiba.
www.bodegaspatritti.com.ar
Patritti Pinot Noir 2009

Un tinto muy refrescante y vivaz, pero a la vez
equilibrado. De buen volumen y generoso en fruta,
pero de carácter algo salvaje. No obstante, ostenta
una muy agradable tipicidad varietal y resulta muy
agradable de beber a pesar de su potente final.
Comida: Camembert con chutney de mango
hasta 2013
Primogénito Pinot Noir 2008

Sus aromas se perciben delicados y con los tonos de ma-
dera que apagan la fruta; algo que se confirma en boca:
paladar franco y algo dominado por la crianza. De paso
muy prolijo y con un final sedoso, propio del varietal. Y
aunque no presenta un gran potencial, confirma el gran
futuro que el Pinot Noir tiene en Neuquén.
Comida: Salmón rosado a la plancha
hasta 2013
Primogénito Cabernet Sauvignon 2007

Cabernet de estilo tradicional con leves tonos de brett
y paladar algo clásico, pero también elegante. De trago
fluido y vivaz, con ciertos dejos propios de la evolución.
Comida: Pasta con mariscos frescos
hasta 2013
196
Primogénito Merlot 2008

Este Merlot presenta aromas austeros, pero con leves
toques afrutados, propios de vino joven. Delicado
como su par Pinot Noir, con buen volumen y ciertos
dejos vegetales que hablan de tipicidad en boca.
Taninos firmes y final especiado.
Comida: Camarones de río con ensalada de papas
hasta 2013
Patritti Cabernet Sauvignon 2009

Un vino efectivo desde lo comercial, a pesar de las
dificultades que sugiere el terruño patagónico para que
el Cabernet alcance una buena madurez. Es por eso
que se lo siente compacto y maduro, pero a la vez con
esos dejos vegetales que se asocian con el cepaje. Es
especiado y sus taninos, algo pastosos; igualmente, se
las arregla bien para dar una buena impresión.
Patritti . Pulenta Estate 197
Pulenta Estate
Una bodega joven, pero con mucha
historia detrás ya que se trata del
proyecto de los hijos de don Antonio
Pulenta, un gran visionario y viticul-
tor que eligió hace varias décadas la
zona mendocina de Alto Agrelo para
plantar viñas de las cuales hoy Hugo
y Eduardo se nutren para hacer sus
elaborados en bodega propia. Los
vinos respetan un estilo bien definido
sin influencias de las modas: son
elegantes, para nada invasivos ni
Propietarios Eduardo y Hugo Pulenta concentrados, más allá de su gran
www.pulentaestate.com expresión y tipicidad.
Pulenta Estate VII Gran Corte Malbec Cab. Sauv. y Franc Merlot Petit Verdot 2007
Un blend que respeta el estilo de la casa y la
delicadeza que exige la línea. Con buena fluidez y
equilibrio; también presenta una agradable vivacidad.
Y si bien no es muy profundo, es de esos tintos que
se disfrutan y mucho. Quizás hay que decantarlo para
que se exprese mejor.
Comida: Risotto de jabalí ahumado
hasta 2013
Pulenta Estate X Gran Malbec 2008

Acá se nota que los hermanos Pulenta poseen una larga
tradición bodeguera. Porque si bien todo en su bodega
es moderno; edificio, etiquetas, marketing, etcétera;
sus vinos tienen la estirpe elegante de los grandes
exponentes de antes. Por eso, este Malbec es generoso
en fruta y tipicidad, pero a la vez presenta una textura
muy sutil y un paladar fluido que lo hace muy bebeible,
a la vez que delicado.
Comida: Bife de lomo con vegetales horneados
hasta 2014
198
Pulenta Estate XI Gran Cabernet Franc 2007

Este Cabernet Franc va un paso más allá; un tinto
con la elegancia que caracteriza a todas las etiquetas
de esta casa vinícola. De aromas nítidos y frescos,
con los toques herbáceos –muy sutiles– propios del
cepaje, paladar suelto con equilibrio, fluido, poco
persistente, pero muy redondo, franco y vivaz. Por
eso, resulta tan agradable de beber.
Comida: Polenta con gorgonzola
hasta 2013
Pulenta Estate I Malbec 2008

Un Malbec jugoso y carnoso, con buena enjundia
y frescura. De paladar no muy profundo, pero sí
generoso en frutas y especias. Además, la madera se
nota muy bien integrada.
Comida: Churrasquitos de cuadril a la plancha
hasta 2015
Pulenta Estate VIII Chardonnay 2008

88 puntos $$ Agrelo
Como siempre, este vino se muestra prolijo y
elegante, con buena tipicidad y paladar austero.
Un ejemplar muy limpio y sutil, a pesar de su buen
cuerpo, y con la untuosidad muy bien equilibrada con
su frescura. Recién sobre el final se siente apenas el
roble, pero bien amalgamado con la expresión frutal.
Comida: Ensalada Caesar
Pulenta Estate II Merlot 2007

Es otro de los pocos Merlot que se destacan en
nuestro país. De aromas y sabores elegantes y
paladar delicado, pero también con buena intensidad.
Franco y, en definitiva, con una agradable tipicidad.
Comida: Liebre con crema de choclo
Pulenta Estate V Malbec Cabernet Sauvignon 2007

En este bivarietal, el Malbec predomina con sus
aromas elegantes y afrutados. De entrada sutil y
paladar franco, con tonos vegetales y una agradable
vivacidad. Es fluido, pero con intensidad.
Comida: Entraña con croûte de morcilla
Pulenta Estate 199
Pulenta Estate VI Sauvignon Blanc 2010

87 puntos $$ Agrelo
Este Sauvignon Blanc camina, desde su nacimiento,
por la senda del equilibrio y la elegancia, a pesar del
ímpetu que se le reconoce al cepaje. Pero esto no quiere
decir que no posea tipicidad. Porque entre sus sutilezas
se destaca un paladar refrescante, con una acidez
sostenida y un final de boca más del lado de las frutas
cítricas que de las hierbas.
Comida: Ostras
Pulenta Estate XIV Pinot Gris 2010

87 puntos $$ Agrelo
Muy buena propuesta de Pulenta con un varietal poco
conocido como es el Pinot Gris: aromas densos pero
frescos, paladar untuoso y con nervio que lo hace
más vivaz, carácter vegetal y algo salvaje, con buen
cuerpo y cierta persistencia. Por todo esto, no hay que
tratarlo como un blanco más, sino como una muy buena
alternativa para la mesa.
Comida: Carpaccio de salmón y eneldo
La Flor Blend Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2009

87 puntos $$ Agrelo
Como todos sus vinos, el primer blend de La Flor tam-
bién es elegante y armónico. De agradable expresión
frutal y taninos vivaces, con un final refrescante que
invita a seguir tomando.
Comida: Ñoquis con salsa rosa
La Flor Malbec 2009

86 puntos $ Agrelo
El encanto de un vino no necesariamente está
en el contenido de la botella, sino que suele ser
una sumatoria de cosas ya que se consume en un
momento determinado en el que confluyen distintos
componentes para formar la opinión. El lugar, la
compañía, la comida, el precio y el estado de ánimo,
entre otros, también son capaces de marcar un vino
para siempre. Y este Malbec suele ser de los que
caen siempre bien parados porque es moderno y
muy agradable de beber; generoso en fruta y de final
refrescante. Tan apto para servir en la mesa como
para disfrutar por copa.
200
Renacer
Los Malbec de esta pequeña y moderna
bodega, propiedad del empresario
chileno Patricio Reich, siguen dando
que hablar principalmente por su estilo:
gran tipicidad, concentración, pero a la
vez jugosidad y con los típicos taninos
amables del cepaje. La frescura es otro
de los factores positivos y aunque se
nota la crianza, no llega a molestar la
frutosidad casi abrumadora. Héctor
Durigutti sigue a cargo de la elabora-
ción, mientras Marcelo Casasa continúa
Propietario Patricio Reich
siendo el responsable de las viñas. Vinos catados 4 / Vinos recomendados 4
www.bodegarenacer.com.ar
Renacer Malbec 2007

Se nota que es un vino moderno, con muchas
pretensiones y, como suele pasar, ha dado un paso
adelante respecto de su antecesor porque ya no es
concentrado, sino más bien un tinto que pone foco
en la fruta y la frescura. Aunque por ahora la
madera está en primer plano, es evidente que se irá
integrando durante los próximos dos años.
Comida: Costillas de cerdo grilladas
hasta 2014
Punto Final Reserva Malbec 2006

A pesar del paso del tiempo, este vino sigue
demostrando que es uno de los más fieles exponentes
de Malbec y que tiene más vida por delante gracias
a la intensidad de su fruta y sus taninos. Ojalá que la
madera, que ahora empieza a sobresalir en el final de
boca, no avance y le permita seguir evolucionando en
estiba hacia el lado de la complejidad.
Comida: Cochinillo al palo
hasta 2012
Renacer 201
Enamore Malbec Syrah Bonarda Cab. Sauv. Cabernet Franc 2007

Aunque en materia de aromas no es muy expresivo,
este ejemplar ha ganado algo de equilibrio en boca
respecto de su antecesor. Pese a que su paladar
sigue siendo algo seco, refresca y ofrece una
sensación diferente a los tintos argentinos. Y eso no
tiene que ver con sus dejos de azúcar residual, sino
con su personalidad voluptuosa. Igualmente, este
vino atrae por sí solo desde su etiqueta y con ese
algo de un Ripasso del Veneto. Mientras siga siendo
tan original, gozará de cierto éxito.
Punto Final Malbec 2009

Aromas bien frutales y frescos, casi de vino recién
hecho, pero equilibrado. Franco y vivaz, con taninos
incipientes y paladar fresco que, de alguna manera,
equilibra y disimula su calidez.
202
Ricominciare
Una rama de la familia Catena, luego
de muchos años de ser viñateros, ha
decidido incursionar también en el
mundo del buen vino. Con un proyecto
apoyado en sus viñedos de La Consulta,
y con mucha confianza en el Cabernet
Franc, lanzaron al mercado vinos
actuales, generosos en fruta y con
una crianza que se nota; es decir que
llegan al mercado cuando están listos.
El nombre sugiere el reinicio de una
nueva etapa para un clan que, desde
Propietarios Jorge Catena e hijos
siempre, estuvo ligado a las viñas. Vinos catados 5 / Vinos recomendados 5
www.ricominciare.com.ar
Ricominciare Altísimo Cabernet Franc 2008

Para esta joven bodega, el Cabernet Franc significa
mucho, no sólo porque es un varietal todavía original
en Sudamérica, sino también porque a ellos se les da
muy bien. Un tinto de buen volumen y tipicidad, con
agradable frescura y taninos firmes, pero a la vez
muy pulidos, de esos que vienen a la perfección para
acompañar las carnes grilladas, pero que además le
aseguran una buena estiba.
Comida: Cordero con chimichurri a la parrilla
hasta 2012
Ricominciare Altísimo Malbec 2008

Hay mucha frescura y cierta elegancia en este
Malbec, más allá de la juventud que presenta
este vino, lo que habla de su terruño: el Valle de
Tupungato. Y aunque la expresión de la fruta es
delicada y más suave de lo esperado, su tipicidad está
fuera de discusión.
Comida: Magret de pato con especias marroquíes
hasta 2012
Ricominciare 203
Ricominciare Malbec Tannat 2009

Un bivarietal que debuta en la línea joven de la
casa. De agradables aromas afrutados y paladar
refrescante, es también fluido, pero con taninos
incipientes y un final algo compacto. Por eso, es
conveniente decantarlo para que se abra y libere
todos sus atributos.
Comida: Tira de asado con salsa criolla
hasta 2012
Ricominciare Cabernet Franc Cabernet Sauvignon 2009

No deben existir muchos vinos en el Nuevo Mundo
que combinen estas dos variedades. En este caso se
trata de un tinto de cuerpo liviano y paso muy fluido,
por lo que sus taninos firmes sobresalen un poco. De
carácter especiado y muy buena tipicidad.
Ricominciare Cabernet Franc Malbec 2009

Tinto moderno, de paso fluido, agradable y
refrescante. Si las frutas rojas típicas del Malbec no
se aprecian tan nítidamente es porque le ganan las
herbáceas propias del Cabernet Franc. Un vino vivaz
y fácil de beber.
204
Riglos
En ediciones anteriores de esta guía
fue una de las bodegas más salientes y
hoy vuelve a confirmar el porqué. Se
sabe que detrás de este emprendimien-
to hay gente con experiencia, y que
tanto la mano del Pulqui Rodríguez
Villa como la del consultor Paul
Hobbs se sienten. Pero lo más claro es
el compromiso con la calidad que se
aprecia en vinos elegantes y frescos,
incluso en el flamante Cabernet
Sauvignon, uno de los pocos varietales
Enólogo Pulqui Rodríguez Villa
destacables y de altura. Vinos catados 3 / Vinos recomendados 3
www.bodegariglos.com
Riglos Gran Corte Malbec Cabernet Sauvignon Cabernet Franc 2008

Parece mentira que ésta sea la cuarta cosecha de
este vino y que sus viñas sean tan jóvenes. Esto
demuestra que cuando se quiere, se puede. Porque a las
bondades propias de Gualtallary se suma la mano del
Pulqui Rodríguez Villa, quien con su equipo escucha
atentamente los consejos del asesor de la casa, Paul
Hobbs, y aplica lo necesario. Sólo así, con gente idónea,
visión y terruño se pueden lograr grandes vinos,
como éste, más allá de la edad de las vides. De aromas
integrados y elegantes que esconden muy bien su
juventud. Su entrada es sumamente refrescante, a tono
con la tipicidad del lugar. De buen cuerpo y taninos
aún firmes que delatan un gran potencial de guarda.
Comida: Cordero con especias de la India
hasta 2016
Riglos Gran Malbec 2008

Este vino ya se ha posicionado como uno de los
máximos referentes de los nuevos grandes Malbec
nacionales. Suelto y refrescante, con muy buena
intensidad de fruta roja y crujiente. Sus taninos vivaces
le auguran una buena evolución en botella; sin embargo,
su expresión es tan agradable que no hace falta seguir
esperándolo. Además, sus aromas y sabores, si bien algo
más maduros remiten a su lugar de origen.
Comida: Asado con cuero a las brasas
hasta 2015
Riglos 205
Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2008

Pocos saben que el Riglos fue el primer Cabernet
Sauvignon top de Tupungato, con todo lo que
ello representa. Hasta hace poco, un terruño
descalificado para este cepaje porque se creía que
allí no maduraba. Sin embargo, hoy es el origen de
muchos de los ejemplares de este varietal que más
dan que hablar. Y la clave parece estar en la frescura
que inunda el paladar y en la fruta, dos aspectos que
se aprecian nítidamente en este vino. Más fluido y
vivaz que sus antecesores, con taninos incipientes y
esos dejos herbales que levantan el final de boca y lo
hacen muy agradable de beber.
Comida: Pasta rellena con carne de cerdo
hasta 2016
206
Ruca Malen
Hubo una gran renovación enológica
en Ruca Malen que comenzó con la
remodelación de la bodega, siguió
con el cambio de enólogo y terminó,
obviamente, con una gran mejoría en
los vinos. Desde hace unos años, el joven
Pablo Cúneo trabaja junto a los Thibaud
para lograr vinos con personalidad, de
terruño, elegantes y complejos. Y lo han
conseguido con una serie de ejemplares
con muy buena expresión de fruta y
concentración de colores y aromas, pero
Enólogo Pablo Cúneo
sin respetar la moda. Vinos catados 9 / Vinos recomendados 8
www.bodegarucamalen.com
Kinien Don Raúl Malbec Merlot Petit Verdot 2007

Fue el primer vino homenaje al padre de la enología
moderna argentina: don Raúl de la Mota. De su añada
debut a la actual (2007) presenta muchos cambios,
aunque el estilo siga siendo el mismo. En esta edición,
el Petit Verdot ha entrado en escena para aportar
más volumen y cuerpo. Y eso se nota en boca por su
concentración. No obstante, es refrescante y bastante
fluido, a pesar de sus taninos firmes. En cuanto a su
carácter, la fruta roja madura del Malbec está bien
presente y, por ahora, también los ahumados de la
crianza. Un vino muy agradable de beber.
Comida: Carnes rojas a la parrilla
hasta 2016
Kinien Cabernet Sauvignon 2007

90 puntos $$$$ Lunlunta y La Consulta
El Cabernet Sauvignon en la Argentina se está rein-
ventando. Atrás quedaron los ejemplares compactos,
sobremaduros y con taninos duros. En la actualidad,
el estilo más buscado es muy parecido a este ejemplar
de la línea Kinien. Es delicado, de cuerpo medio, con
taninos firmes, pero a la vez finos. Tiene una agradable
frescura y una expresión más apoyada en los frutos
negros y las especias que en los tonos vegetales.
Además, la madera acompaña en silencio.
Comida: Ojo de bife grillado a la pimienta negra
hasta 2014
Ruca Malen 207
Kinien Malbec 2007

90 puntos $$$$ Vista Flores y Valle de Uco
Tinto delgado, pero por lo delicado que es, con
taninos incisivos que le dan firmeza y estructura. De
agradable expresión frutal, suavemente matizada por
los ahumados de la crianza en roble francés.
Comida: Achuras a la parrilla
hasta 2013
Ruca Malen Cabernet Sauvignon 2007

89 puntos $$ Lunlunta y Tupungato
Este Cabernet Sauvignon, elaborado con uvas del
Valle de Uco, por ahora se muestra refrescante
y muy completo. Posee carácter de fruta bien
acompañado por la madera y taninos finos y firmes
que le auguran un mejor futuro.
Comida: Costillar de cerdo a las hierbas
Ruca Malen Malbec 2007

88 puntos $$ Luján de Cuyo y Valle de Uco
Tinto jugoso y de buen volumen. De carácter bien
frutal y con taninos amables. La madera está muy bien
integrada y le da un final suave.
Comida: Carne roja al horno y vegetales grillados
Ruca Malen Petit Verdot 2007

Además de tener un muy buen carácter frutal y un
final contundente, este ejemplar posee una acidez
sostenida que, combinada con sus firmes taninos,
le aseguran un lugar en la mesa.
Comida: Paté de campo y hongos salteados
Ruca Malen Syrah 2007

De aromas expresivos, con tonos cárnicos, notas de
frutas maduras y toques ahumados algo intensos. Su
ataque refrescante equilibra su cuerpo denso, pero a
la vez su carácter salino lo hace más serio y resalta
un poco los taninos quitándole algo de armonía.
Yauquén Malbec 2009

Aromas amables, afrutados, efectivos, con buena fruta
y los tostados que siempre pegan bien, sobre todo en
esta franja de precios. Su entrada en boca es vibrante y
mantiene la fruta. Las especias dulces dominan el final.
208
Rutini Wines
Sigue siendo una de las bodegas
argentinas más importantes, y al frente
de los vinos, como siempre, continúa
Mariano Di Paola, uno de los enólogos
más respetados. Es difícil hablar
del estilo porque al ser una bodega
tan grande y con tantas líneas se
complica, pero se puede decir que aquí
se elaboran blancos y tintos para todo
tipo de paladares. Los más destacados
son aquellos en los que la fruta es
importante por su expresión y está
Enólogo Mariano Di Paola
muy bien acompañada por la madera. Vinos catados 12 / Vinos recomendados 8
www.rutiniwines.com
Antología XXI Malbec 2006

Este puro Malbec de Tupungato elaborado por Di
Paola fue el más destacado del trío de los Antología
que salieron al mercado juntos (XX, XXI y XXII).
Vale recordar que esta línea es un capricho vínico
del enólogo, una serie limitada de botellas que llevan
dentro varietales o blends (ya sea de variedades o
de terruños) de las mejores barricas que tiene en la
bodega. Volviendo al XXI, no sólo demostró lo bien
que estaba en el momento de salir al mercado, sino
que siguió evolucionando en botella y hoy vuelve a
estar un paso adelante. Con la fruta jugosa y la ya
reconocible frescura del Valle de Uco, actualmente su
textura es bien sedosa por el paso del tiempo, pero
también por la crianza a la cual fue sometido. Un
tinto elegante y de agradable profundidad.
Comida: Cochinillo con puré de batatas
hasta 2014
Rutini Gewürztraminer 2009

Dueño de una tipicidad y personalidad única, con
aromas florales y frutales, algo maduros, paladar
consistente y un final amielado muy interesante. Tanto
por su apariencia como por sus atributos es un blanco
para lucirse en la mesa.
Comida: Pollo al limón
Rutini Wines 209
Rutini Merlot 2005

Ésta es otra de las etiquetas que dejan bien parado al
varietal en la Argentina. Un clásico de clásicos que
el enólogo Mariano Di Paola elabora desde 1994. Un
tinto austero, de paladar envolvente y maduro. Con
taninos delicados y los dejos ahumados típicos de una
buena crianza en barricas de roble nuevas. Aunque no
llega a desarrollar una gran complejidad, es de esos
vinos que gustan por armónicos y expresivos, más allá
del buen marketing que hay detrás de esta marca.
Comida: Cordero con papas fondant
hasta 2016
Trumpeter Malbec 2008

Esta línea, de las preferidas de los consumidores,
ofrece muchos atributos a un valor razonable. Un
Malbec que delata su tipicidad al respirarlo. Se
lo siente franco, con el mismo carácter frutal que
muestran sus aromas, bien amalgamado, aunque se
noten los ahumados del roble.
Rutini Cabernet Sauvignon Syrah 2006

De aromas y ataque refrescante, con la fruta roja
madura y las especias que dominan. En boca se lo
siente firme y algo dry en su final, por lo que es
conveniente decantarlo.
Trumpeter Chardonnay 2009

Blanco moderno y muy evidente, de aromas densos,
con tonos de frutas blancas y dejos tostados. Sin
embargo, su paso por boca resulta cítrico, lo cual lo
hace más vivaz y disfrutable.
Trumpeter Reserve Pinot Noir 2007

Aspecto y aromas en sintonía con el cepaje,
equilibrados. De ataque fresco y buena fluidez con
taninos incipientes y un final especiado y seco que
domina el paladar.
Trumpeter Reserve Tempranillo Cabernet Sauvignon Malbec 2007

De aromas densos y algo confitados, con notas de
frutas rojas maduras. Paladar bastante amable y
fluido, con taninos que sobresalen más allá de su
expresión, y final algo fenólico y especiado y con
notas de pasas del Tempranillo.
210
Salentein
Grandes cambios le esperan a Salentein
de la mano del gran enólogo José Pepe
Galante. Porque con sus más de tres
décadas haciendo vinos de alta gama,
llega al Valle de Uco con el objetivo
de lograr una mayor definición en la
expresión del terruño en los vinos de
Salentein. Y, poco a poco, empiezan a
aparecer muestras de sus capacidades.
Aunque los vinos seguirán siendo
modernos, es de esperarse un toque
más de complejidad y sutilezas que sin
Enólogo José Pepe Galante
dudas se apreciarán mejor con la estiba. Vinos catados 13 / Vinos recomendados 13
www.bodegasalentein.com
Primus Malbec 2007

Bien por estos Malbec del Valle de Uco que muestran
frescura natural y, al mismo tiempo, concentración
y mucho power. Éste, que también repite el costado
especiado y vegetal, no es tan cálido como otras
añadas, aunque mejor beberlo fresquito. En el paladar
es también poderoso, compacto, nada sobremaduro
y con la madera justa. Pero mejor dejarlo un poco de
tiempo más en botella para que calme cada una de las
aristas (incluso el alcohol), hoy un poquito nerviosas.
Comida: Chuleta de cerdo
hasta 2015
Primus Merlot 2004

Esta bodega, pionera en el Valle de Uco y que
cumplió hace poco tiempo su década inicial desde el
desembarco, fue una de las primeras en apostar al
Merlot. Ésa es la razón por la cual el Primus, con
pocas cosechas en el mercado, es uno de los más
reconocidos. Un tinto imponente, cargado de fruta,
algo madura, pero a la vez con buena frescura que
equilibra el paladar. La madera ya está totalmente
integrada y sus ahumados matizan el complejo final
de boca. Sin dudas, un referente de la categoría.
Comida: Ancas de rana con salsa de tomate
Salentein 211
Salentein Reserve Malbec 2009

Fue el terruño del Valle de Uco el que le demostró
al mundo la faceta refrescante y jugosa del Malbec
ya que a los típicos tonos de ciruelas maduras de la
primera zona mendocina (Luján de Cuyo y Maipú) le
agregó una fruta roja más crujiente y ciertos tonos
florales (violetas). Todo este carácter se puede apreciar
gustosamente en este vino de aromas intensos, pero
también delicados. Su ataque es fresco y consistente y
su carácter, joven, pero equilibrado. La fruta inunda el
paladar y sus taninos firmes sostienen su buen cuerpo.
Comida: Canelones de carne y salsa bolognesa
Salentein Reserve Sauvignon Blanc 2010

Cuando apenas el Chardonnay comenzaba a hacerse
un lugar en las preferencias entre tanta oferta tinta, en
Salentein ya apostaban al Sauvignon Blanc. Hoy, Pepe
Galante debuta con este vino de aromas bien intensos,
pero sin dejar de lado el equilibrio. Su definición
varietal es elocuente. Una vez en boca despliega su
refrescante repertorio. También es amable y con el
toque justo de las hierbas frescas y el dulzor de las
frutas cítricas tan típico del cepaje.
Comida: Queso de cabra
Salentein Reserve Pinot Noir 2009

Un lujo poder servir este vino en la mesa por su ele-
gancia, tanto por fuera como por dentro. De aromas
delicados y expresivos, con un muy buen carácter
de Pinot Noir en boca. Las típicas notas de cerezas
negras están y los taninos vibrantes, pero siempre en
armonía, lo hacen mucho más interesante, y resaltan
su frescura final de boca.
Comida: Perdiz sobre risotto de hongos
hasta 2012
Salentein Reserve Merlot 2008

De aromas elegantes, austeros y con buena tipicidad.
Es fresco y jugoso, pero a la vez con taninos muy
firmes, lo que demuestra su potencial. En el final de
boca, además, la fruta y las especias siguen vivas.
Comida: Crêpes de queso brie, tomate y albahaca
212
Portillo Extra Brut Chardonnay Pinot Noir S/A

Como toda la línea, el espumante sorprende por lo
mucho que da por el precio que pide. Y aunque no
se destaca por tipicidad, logra ir un pasito más allá
de sus pares por el equilibrio que brinda. Tiene un
paladar en el que no falta nada: frescura, burbujas
integradas y persistentes, carácter frutado y final
agradable. Tan armónico que no cansa, algo muy
difícil de lograr en un sparkling de esta categoría.
Salentein Reserve Cabernet Sauvignon 2008

Sus aromas son prolijos y algo vegetales con tonos
maduros, buena estructura, fluido pero concentrado,
con taninos incipientes y la madera bien integrada.
Es franco en su expresión varietal y resulta más
agradable y fresco en su ataque que en su final maduro.
Portillo Sauvignon Blanc 2010

Al respirarlo surgen sus aromas nítidos y bien
identificados con el cepaje, no tanto por lo herbáceo,
sino más bien por su fruta algo cítrica con algo de
durazno blanco. De ataque franco y refrescante, poco
profundo, pero muy bien logrado.
Portillo Malbec 2009

Un Malbec bien refrescante, con sus intensidades que se
pueden paladear y esa fruta roja con toques florales que
denotan su origen. Carnoso, fluido y vivaz, tan generoso
en sus expresiones que la madera ni se siente.
Portillo Merlot 2009

Es una lástima que por culpa de las modas se deje
de lado este cepaje. Porque, al menos en esta línea,
el Merlot se despega mucho de su par Cabernet
Sauvignon. De paladar amable y fresco, con buena
fruta que, a pesar de no ser tan crujiente, resulta rica.
Su final de boca es persistente y bien integrado.
Portillo Chardonnay 2009

Se nota que es el vino más austero de la línea porque
sus aromas no son tan efusivos, pero sí limpios. De
paladar fresco, pero a la vez sobrio. Muy sutil.
Portillo Tempranillo 2009

Un Tempranillo para todos los días. Es fluido y bien
afrutado, sin vueltas, bien directo tanto en sus aromas
como en sus sabores.
Salentein . Santa Julia 213
Santa Julia
El gran éxito de la familia Zuccardi,
obtenido en la última década, le
ha permitido no sólo ampliar sus
viñedos y bodegas, sino que la obligó
a separar sus vinos en dos grupos
para poder poner más foco en cada
uno de ellos. Por eso, el gran Rodolfo
Montenegro, experto en vinificar
grandes cantidades en altos niveles
cualitativos quedó al frente de todos
los vinos de Santa Julia. Son vinos
jóvenes en su mayoría, con el énfasis
Enólogo Rodolfo Montenegro puesto en la fruta y en las expresio-
www.santajulia.com.ar nes de cada cepaje.
Santa Julia Magna Cabernet Sauvignon 2007

88 puntos $$ Agrelo y La Consulta
Un Cabernet prolijo con buena tipicidad y aromas
acomodados, sutiles y sueltos. En boca, aunque
conserva el nervio típico de los vinos jóvenes, está
bastante redondo y se puede beber sin problemas
acompañando comidas. En ningún momento resulta
un vino pesado, sino más bien fresco y fluido.
Santa Julia Magna Malbec 2007

87 puntos $$ Agrelo y La Consulta
Un Malbec serio y muy prolijo, de aromas clásicos y
delicados, paladar franco y fresco, con la madera bien
integrada, taninos incipientes y frescura firme.
Comida: Pastel de choclo
Santa Julia Viognier 2010

85 puntos $ Santa Rosa
Éste fue uno de los primeros exponentes Viognier
argentinos. Se trata de uno de los cepajes de origen
francés más escasos, pero a la vez más respetados
del mundo, que en la Argentina, al igual que en
Australia, se ha adaptado muy bien. Esto se percibe
muy bien en este Santa Julia de buen cuerpo, con
aromas y sabores que remiten a frutas blancas.
Gracias a su estructura y frescura es una alternativa
adecuada y atractiva para reemplazar al Chardonnay
en la mesa de todos los días.
214
Alambrado Malbec 2008

84 puntos $ Maipú
La diversidad de estilos del Malbec argentino empieza
a disfrutarse, sobre todo porque cada uno ha encontra-
do su razón de ser, tal la de este flamante tinto, jugoso
y con cierta concentración, pero de perfil clásico, al
menos en el carácter de su fruta (roja y madura). No
es un vino para tomar de parado, sino más bien para
acompañar con carnes grilladas.
Santa Julia Rosé Syrah 2010

84 puntos $ Santa Rosa
Son pocos los rosados elaborados desde la viña que
trascienden en el tiempo. Éste es un caso y que mejora
cada año. De aromas frugales y bien afrutados, es
expresivo y agradable. Su ataque es refrescante, ideal
para épocas de calor, pero también para esos momentos
en los que el trago informal manda. Es consistente y
bastante profundo para su categoría, por lo cual sigue
siendo uno de los más destacados entre sus pares.
Santa Julia . Séptima 215
Séptima
Es lógico que esta bodega se vaya
afianzando más de la mano de
sus espumantes que de sus vinos
tranquilos, básicamente por sus
propietarios (el grupo vitivinícola
español Codorníu). Sin embargo, la
línea Séptimo Día dio que hablar, al
igual que su Gran Reserva y su ícono
Los Pasos. Los vinos están a cargo
de la joven enóloga Paula Borgo,
quien desde hace tiempo trabaja
en la bodega y conoce el estilo a la
Enóloga Paula Borgo perfección.
www.bodegaseptima.com
Los Pasos Malbec 2005

Pese a que hace muchos años que se gestó y que
está en el mercado, el acotado volumen producido
de este vino hace que no sea muy conocido. Sus
aromas se mantienen compactos por su concentra-
ción, pero ya no están dominados por la crianza.
El paladar también es concentrado, pero con buena
fluidez, y sus taninos firmes y su frescura sostenida
le auguran un mejor futuro que este agradable
presente. Igualmente, goza de buena tipicidad y se
nota que tiene mucho más para dar. Vale la pena
tenerlo en cuenta.
Comida: Solomillo de cerdo a la pimienta verde
hasta 2013
Séptima Gran Reserva Malbec Cabernet Sauvignon Tannat 2008

90 puntos $$$ Altamira y Agrelo
Cómo se nota el cambio de estilo en esta etiqueta;
atrás quedaron los tonos clásicos de la cosecha 2005.
Hoy, con mucha más concentración que su antecesor
2006, se presenta esta cosecha. Compacto y carnoso,
con buen cuerpo y mucha fruta, pero también con
los ahumados de la crianza todavía presentes. Tiene
todo lo necesario para ganar elegancia y complejidad.
Mientras tanto, ya está para descorchar y disfrutar
de su equilibrada concentración.
Comida: Burritos de cerdo
hasta 2014
216
Séptimo Día Cabernet Sauvignon 2008

89 puntos $$ Tunuyán y Luján de Cuyo
Este Cabernet Sauvignon es tan atractivo por fuera
como por dentro. Un tinto elegante, en el que la fruta
y la madera están conviviendo muy bien. De textura
intensa, pero a la vez suave, su final de boca resulta
agradable e interesante.
Comida: Revuelto huevos y arvejas
Maria Codorníu Chardonnay Pinot Noir S/A

88 puntos $$ Tunuyán
Desde hace ya varios años es uno de los espumantes
argentinos más sólidos y agradables de beber. Se
nota el know how en burbujas que hay detrás de
esta atractiva etiqueta. De ataque fresco y amable,
burbujas finas y final muy equilibrado.
Comida: Sushi clásico
María Codorníu Rosé Pinot Noir S/A

88 puntos $$ Tunuyán
Toda la expertise de la casa Codorníu se siente en sus
espumantes, lo cual tiene lógica si tenemos en cuenta
que estamos hablando de la casa más tradicional
productora de cava español por excelencia. Aquí,
con Pinot Noir mendocino, logran un vino de
paladar amable, refrescante y bien atractivo, gracias
a su nítida expresión. Es voluptuoso, pero a la vez
equilibrado, lo cual permite disfrutarlo tanto por
copa como en la mesa.
Comida: Salmón a la plancha
Séptima Noche Pinot Noir 2009

Su color es tan vivaz y rojizo que se parece más a
un rosado profundo que a un tinto. Sin embargo,
sus aromas son fieles al varietal, con buena fruta y
especias. De ataque refrescante, con nervio y tensión,
pero sin tanta profundidad. Es franco y por su
estructura puede seguir evolucionando en botella,
aunque existe el riesgo de que su buena fruta actual se
pierda en el camino.
Comida: Atún grillado sobre puré de remolachas
hasta 2012
Séptima 217
Séptimo Día Malbec 2007

De una de las mejores líneas de vinos argentinos
–en cuanto a precio, calidad, estilo y concepto de
marketing– llega este Malbec de aromas limpios,
pero a la vez densos, con buenos tonos de frutos
negros y los ahumados bien integrados. De entrada
fresca y equilibrada, su estilo es bien moderno, pero
con carácter, cierta potencia y un final especiado tan
original como agradable.
Comida: Hamburguesas caseras con papas fritas
hasta 2012
218
Sur de los Andes

Guillermo Banfi se alejó de la bodega
familiar (Cinco Tierras) conducida
por su padre para elaborar sus propios
vinos. Cuenta con el asesoramiento
enológico de Pablo Durigutti, quien,
junto a su hermano (Héctor), le da vida
a los Sur de los Andes. Ellos siguen de
cerca a los viñateros y seleccionan sólo
uvas de alta calidad de diversas zonas
mendocinas. Sus vinos son modernos,
con buena fruta y bastante madera. Por
ahora sin un estilo definido, pero todo
Propietario Guillermo Banfi
indica que van por el buen camino. Vinos catados 4 / Vinos recomendados 4
www.bodegasurdelosandes.com.ar
Infinito Malbec 2006

Malbec moderno, tanto por su etiqueta como por su
contenido. De aromas integrados y frescos, con buena
fruta y los ahumados de la crianza presentes, pero
integrados. A pesar de su concentración, resulta fluido
y carnoso, con buenas especias y paladar franco. Sus
taninos incipientes le aseguran más potencial.
Comida: Peceto a la crema
hasta 2013
Infinito Corte Malbec Cab. Sauv. Cabernet Franc Bonarda 2006

Blend de aromas maduros y compactos que remiten
a frutas pasas. De paladar franco y fluido, con ciertas
notas vegetales y poca profundidad. La firmeza de
sus taninos le resta equilibrio; sin embargo, le aporta
carácter. Ideal para acompañar carnes grilladas.
Comida: Matambre de ternera a la parrilla
hasta 2014
Sur de los Andes Premium Malbec 2008

Por ser un 2008, este vino muestra aromas muy
serios y maduros. No obstante, habla muy bien de su
terruño. Es cálido en todos sus aspectos, de paladar
amable y profundo, algo cargado, pero sin llegar a ser
pesado. Sus taninos dóciles le dan cierta fluidez, por
lo que se recomienda beberlo algo refrescado (16ºC).
Sur de los Andes 219
Sur de los Andes Premium Chardonnay 2009

84 puntos $ Medrano
Sus tonos dorados y sus aromas algo maduros
hablan de un vino serio y no tan jovial. De paladar
consistente y con cierta estructura. Y aunque no
acusa crianza en la etiqueta, se nota que hay un buen
trabajo de contacto sobre lías por sus tonos de frutos
secos del final de boca y su paso untuoso.
220
Tapiz
El matrimonio Ortiz (Patricia y Jorge)
ha recuperado esta bodega en todo
sentido: la compró y supo reorganizar
las viñas y encontrarles una identidad
a sus vinos de la mano de Fabián
Valenzuela, un enólogo de perfil
bajo al que le gusta hacer ejemplares
contundentes y concentrados, pero
con la mira puesta en los consumido-
res. Por eso los varietales de la casa
son amables y fáciles de beber, además
de gozar de una fresca y agradable
Enólogo Fabián Valenzuela
expresión y tipicidad. Vinos catados 3 / Vinos recomendados 3
www.bodega-tapiz.com.ar
Black Tears Malbec 2006

Este tinto de impacto elaborado por Fabián
Valenzuela, uno de los máximos responsables de
la gran reconversión de los vinos de Tapiz, es de
los más elogiados por sus colegas enólogos. De
aspecto negro y compacto, en sus aromas integrados
se alcanza a percibir una buena fruta. Con toques
licorosos, propios de la buena madurez de las uvas,
tiene un final especiado. De buen cuerpo, aunque
bastante concentrado, un estilo buscado por el autor
y por muchos consumidores.
Comida: Churrasquitos de lomo al disco de arado
hasta 2013
Tapiz Bicentenario Malbec Bonarda Torrontés 2008

Si bien salieron muchos vinos al mercado con la
palabra “Bicentenario” en su etiqueta, no todos van
a trascender a esta fiesta popular argentina. Pero no
caben dudas de que este blend de Tapiz perdurará
en la memoria por ser un tinto compacto y moderno,
muy jugoso y con muy buena expresión de Malbec.
Carnoso y fresco, con un paladar a pura fruta, aún es
joven, pero está equilibrado. Aunque no es complejo,
su carácter frutal es digno de apreciar y destacar.
Comida: Ojo de bife y papas al plomo
hasta 2012
Tapiz 221
Tapiz Sauvignon Blanc 2010

85 puntos $ Agrelo
Es uno de los vinos más exitosos de la bodega por
su carácter y tipicidad. Un blanco que combina
muy bien todos los atributos que se le pueden
exigir a un Sauvignon Blanc: vivacidad y nervio,
pero con equilibrio. Éste es de ataque impetuoso y
paso refrescante, con las notas cítricas y herbáceas
marcadas, pero no invasivas. Es ideal para disfrutar
por copa o como primer vino de una larga comida.
222
Tempus Alba
La familia Biondolillo es otro de los
clanes reconocidos de la vitivinicultura
argentina y sus miembros están disemi-
nados en varias bodegas. Tempus Alba,
por ejemplo, es propiedad de Leonardo,
quien, junto a su padre, se encarga de
llevar adelante el emprendimiento desde
hace ya una década. Sus vinos son de
partidas limitadas, de estilo tradicional,
pero también con cierta concentración.
Enamorados de la viña, llevan adelante
una investigación clonal de Malbec que
Propietario Leonardo Biondolillo
ya dio sus primeros frutos. Vinos catados 4 / Vinos recomendados 4
www.tempusalba.com
Vero Malbec 2007

90 puntos $$$$ Anchoris
Los Biondolillo, padre e hijo, hace rato que vienen
trabajando en sus viñas con diferentes clones de
Malbec en busca de la mejor expresión varietal de
cada zona. Y de este proyecto, que comenzó hace
casi diez años, el Vero 2007 es el primer vino. Está
elaborado con uvas provenientes de Anchoris,
al sur de Ugarteche, en el cual combinan diez
clones diferentes, de los mejores que ellos pudieron
reproducir in vitro durante este tiempo. El resultado
es realmente sorprendente porque no responde para
nada al estilo de la bodega: es mucho más generoso
en sus tonos de frutas frescas, vivaz, voluptuoso,
amable, de paso refrescante, carnoso y con la madera
que empieza a integrarse. Un tinto para tener muy
en cuenta, ya que con seguridad será el primero de
una serie de grandes Malbec argentinos.
Comida: Asado con cuero
hasta 2016
Tempus Pleno Malbec Cabernet Sauvignon 2006

86 puntos $$$ Maipú y Luján de Cuyo
Se nota que es un vino con pretensiones porque
más allá de su concentración y su madera muy
evidente, posee atributos. Hay buena fruta y taninos
incipientes, y se siente que el tiempo ha puesto cada
rasgo en su lugar, salvo los tostados de la madera que
persisten y dominan el final de boca. Será cuestión
de descorcharlo, si se es partidario del roble, o bien
guardarlo un par de años más.
Tempus Alba 223
Tempus Syrah 2006

Tinto fluido, pero con cierta concentración, de aromas
compactos y paladar austero. La fruta es bien madura.
Recién en el final de boca se alcanza a percibir algo de
la personalidad del cepaje por esos tonos cárnicos. Re-
sulta, entonces, un vino serio para paladares exigentes
que gustan más del equilibrio y la madurez por el paso
del tiempo que de la enjundia que da la juventud.
Tempus Tempranillo 2005

Es muy difícil para los vinos argentinos evolucionar
bien con los años, lo cual no significa que se
deterioren con el tiempo, sino que simplemente
pierden su gracia. Y es lo que sucede con este
Tempranillo fresco, equilibrado y maduro, pero ya
sin su carácter original.
224
Terrazas
de los Andes
Muchos cambios ha habido en esta
bodega en los últimos años y eso se nota
en los vinos. En el equipo enológico, hoy
liderado por Hervé Birnie-Scott y Nicolas
Audebert, se encuentran varios jóvenes que
saben lo que hacen y que aprovechan muy
bien las uvas de gran calidad con las que
cuentan en cada vendimia. Hoy, las cosas
están enfocadas en ir en busca de un estilo
más definido: no alcanzan la buena fruta
ni la buena madera, por eso incorporaron Enólogo Hervé Birnie-Scott
muchas innovaciones en la bodega. www.terrazasdelosandes.com
Afincado Single Vineyard Altamira Malbec 2008

El gran cambio en los vinos de esta prestigiosa bodega
argentina comienza a verse. Porque si bien se ha
tratado sólo de ajustes, con foco en la expresión de la
fruta, los resultados sorprenden y dan vida a nuevos
vinos de lujo. Este gran Malbec es un buen ejemplo
que tiene toda la fuerza del terruño. Es compacto, pero
a la vez refrescante, con taninos firmes y amables. De
paladar jugoso y profundo, resulta bien fresco y con
mucho potencial, pero también está para disfrutar ya.
Comida: Ossobuco sobre vegetales grillados
hasta 2015
Afincado Single Vineyard Las Compuertas Malbec 2008

De aromas y sabores más maduros, este Malbec
presenta buen cuerpo y paso firme por boca. También
es voluptuoso y fresco. Da la impresión de que necesita
respirar un poco en la copa o en el decanter para poder
expresarse en plenitud. Está para descorchar ya o
esperar a que gane más atributos en botella.
Comida: Chuletas de cerdo en salsa agridulce
hasta 2014
Terrazas de los Andes 225
Afincado Single Vineyard Finca Los Aromos Cabernet Sauvignon 2007

Se nota que la virtud del Cabernet Sauvignon no
está ni en la fruta ni en el ímpetu de su expresión,
sino más bien en la austeridad de sus componentes
y el equilibrio firme de su estructura. Algo que en
este Afincado se pone de manifiesto, mucho más que
en cosechas anteriores. Porque posee profundidad
y armonía, y va de menor a mayor en boca. Con
una entrada sutil, pero más apoyada en las frutas
rojas maduras que en las especias frescas, y un final
sostenido por sus taninos firmes pero muy finos. Y si
bien es claro que seguirá ganando complejidad, hoy
es un vino de lujo para disfrutar.
Comida: Costilla de ternera al asador
hasta 2014
Terrazas Reserva Malbec 2008

89 puntos $$ Vistalba y Luján de Cuyo
La evolución de los vinos de Terrazas se percibe con
cada cosecha que aterriza en las góndolas. En este
caso se trata de un Malbec que mantiene ese perfil
de fruta madura amable, pero también fresca y con
la madera justa que aporta suavidad a la textura y
matices a los aromas. Pero lo mejor es que posee una
muy agradable tensión en boca gracias a su firme
acidez. Es franco y vivaz, con lo cual día a día gana
más equilibrio en la botella.
Comida: Bifes a la plancha con finas hierbas
hasta 2012
Terrazas Reserva Torrontés 2009

Es realmente sorprendente lo bien que han
evolucionado los Torrontés argentinos, y el de
Terrazas sirve de ejemplo para comprenderlo
claramente con todos los sentidos. Con cada
cosecha, gana en atributos al tiempo que mantiene
una línea que supo mostrar desde su debut en el
2006. Hoy, este 2009 refresca el paladar y logra ser
bastante elegante, a pesar de su típica efusividad,
con aromas florales y un final cítrico que lo
diferencia de casi todos sus pares. Por su potencia
y sus intensos sabores, lo ideal es refrescarlo muy
bien antes de servirlo, sin temor a apagarlo, para así
disfrutarlo más.
Comida: Pesca del día con cebollín y jengibre
226
Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon 2008

88 puntos $$ Perdriel y Luján de Cuyo
Este Cabernet joven necesita abrirse un poco en el
decanter antes de ser servido en la copa. De paladar
compacto y jugoso, con taninos firmes y una agradable
expresión. Con buen potencial y personalidad propia.
Comida: Riñones con perejil a la parrilla
hasta 2012
Terrazas Reserva Chardonnay 2009

Un blanco con muy buen ímpetu y tipicidad. Quizás
ha cedido algo en elegancia, pero ha ganado en
expresión de fruta y en frescura, algo que obviamente
viene en las uvas. Está joven, por eso se lo puede
guardar o bien oxigenar en el decanter… El after
taste es muy agradable y con buen carácter.
Comida: Ostras con unas gotas de limón
hasta 2012
Terrazas Altos del Plata Malbec 2009

Este Malbec exhibe aromas y sabores bien frutados
y muy agradables. Es amable y fresco, con un gran
ímpetu por su juventud. Se lo siente carnoso y vivaz
al mismo tiempo. De paladar franco y amable, tiene
esas notas de frutas rojas chicas crujientes que llenan
la boca. Claramente, un fiel exponente de la evolución
que ha vivido este cepaje porque ha ganado en
precisión de fruta y en armonía, con la madera que
acompaña sin protagonismo. Tan armónico y vivaz
que no dan ganas de dejar de beberlo.
Comida: Pizza napolitana
Terrazas de los Andes . The Rolland Collection 227
The Rolland
Collection
Bajo este nombre, Michel Rolland
agrupa todos sus vinos. De su bodega
argentina recién terminada (quinta y
última del Clos de los Siete), surgen
tintos y blancos más pensados para
beber con amigos, muy distintos a
todos los que se elaboran en la Argen-
tina. Rodolfo Vallebella es el enólogo
residentes y su ícono mendocino más
famoso y reconocido en el mundo
Propietario Michel Rolland
sigue siendo el Val de Flores, uno de
Vinos catados 4 / Vinos recomendados 4 los Malbec más destacados.
www.rollandcollection.com
Val de Flores Malbec 2005

Un Malbec a la Michel Rolland que tiene todo:
concentración, mineralidad, algo acerado, una
puntita especiada producto del terruño Valle de
Uco... Un ejemplar de los más interesantes de esta
variedad. Su entrada en boca es compacta, con
fuerza, pero a pesar de eso, es bastante redondo. Lo
hace fresco su acidez, que en todo momento cuida
de la armonía general del vino. Mínimamente se le
siente un poco el alcohol, pero si se lo agita un rato o
se lo bebe a estrictos 16°C, ni se siente.
Comida: Cochinillo con vegetales de la huerta
hasta 2014
Mariflor Malbec 2009

Este vino es mucho más importante de lo que parece
porque es el primer Malbec de Michel Rolland que
sale del campo Clos de los Siete. Un tinto joven,
fresco, musculoso y generoso en frutas rojas y
negras. Tiene taninos incipientes y buen volumen
que llena la boca con gracia y placer. Con vinos como
éste, el enólogo de la casa (Rodolfo Vallebella) se
hará famoso en poco tiempo.
Comida: Pollo bebé con batatas al horno
hasta 2015
228
Mariflor Pinot Noir 2007

Todo en este vino remite al cepaje. Se trata de
un tinto elegante, de aromas frutales con dejos
de café muy agradables y bien acompañados por
los ahumados de la madera. Su paladar es franco
y refrescante, mientras que su paso por boca es
delicado, tal el mandamiento del Pinot Noir.
Comida: Tabla de quesos duros y estacionados
hasta 2013
Mariflor Sauvignon Blanc 2008

Un Sauvignon Blanc con el que nadie va a soñar, pero
que sin dudas es otra muestra más de la solidez que
está logrando la variedad en los distintos terruños
argentinos (éste es de Vista Flores, Alto Valle de Uco).
Un blanco herbáceo, bien moderno y fresco, incluso
hasta un poquito especiado. En boca, a veces, se lo
siente medio alimonado. No se percibe para nada su
fermentación en barricas de roble, lo cual habla muy
bien del vino. Muy apropiado para la mesa.
Comida: Sándwich de palta y langostinos
The Rolland Collection . Trapezio 229
Trapezio
Un grupo de jóvenes profesionales de la
vitivinicultura, liderado por Lucas Men-
doza y Leonardo Quercetti, fundó esta
pequeña bodega que últimamente está
dando que hablar. Con pocas etiquetas
en el mercado, en los últimos dos años
lograron posicionarse como referentes
y ser uno de los nombres argentinos
recurrentes en la lista de preferencias
de los enófilos. Paradójicamente, sus
vinos son modernos, con estilo del Viejo
Mundo, pero elaborados en terruños y
Enólogo Lucas Mendoza con uvas del Nuevo Mundo.
www.trapezio.com.ar
Trapezio Plus ++ Merlot Cabernet Franc 2007

Hay que tener genes bien puestos para animarse a
hacer en la Argentina un vino al estilo Saint-
Émilion. Y, a decir verdad, Lucas Mendoza (hijo
de don Ángel) los tiene. Al igual que vive la
vitivinicultura, sin mirar a la moda, creó este tinto
de aromas integrados e interesantes, de paso fresco,
vivaz y bien fluido, pero a la vez muy expresivo.
En boca, la personalidad refrescante del Cabernet
Franc se despliega, pero es la elegancia del Merlot
la que armoniza todo en este vino diferente y que
vale la pena conocer.
Comida: Cabrito al horno de barro
hasta 2013
Trapezio Plus ++ Chardonnay 2010

87 puntos $$ Agrelo
Un Chardonnay poco conocido, pero con atributos de
gran vino. De aromas delicados y ataque fresco, con
notas de frutas blancas con un toque floral. Su trago
resulta muy agradable por su vivacidad sostenida.
Comida: Truchas a la manteca negra
hasta 2012
230
Trapezio Malbec Merlot Cabernet Sauvignon 2008

86 puntos $ Agrelo
De aromas vinosos, pero equilibrados, que anticipan
un vino con enjundia. De buen ataque, frutal pero
algo sobremaduro, cálido aunque a la vez envuelto,
vivaz y fluido a pesar de sus taninos firmes, con
final de boca bien especiado y potente. Una buena
oxigenación le viene bien para acomodar todos los
ímpetus que forman parte de su personalidad. No
es un vino más del rango, sino uno que quiere decir
algo diferente.
Trapezio Rosado Malbec Merlot 2010

83 puntos $ Agrelo
Se sabe que el Malbec posee muchas aptitudes para
concebir vinos rosados; sin embargo, no se encuen-
tran en este ejemplar rasgos frutales ni amables tan
típicos del cepaje ícono de la Argentina. Se trata de
un rosado con acidez filosa y un carácter vegetal algo
maduro. No obstante, su color resulta muy atractivo.
Trapezio . Trapiche 231
Trapiche
Más allá de la flamante bodega,
ubicada en el corazón de Maipú y
destinada sólo a los vinos de alta
gama, la gran revolución de Trapiche
tiene nombre y apellido: Daniel Pi.
Él, junto a su nutrido equipo técnico,
se ha encargado de multiplicar la
producción con el objetivo de satis-
facer a la mayor cantidad posible de
consumidores alrededor del mundo.
Y, a decir por los resultados, lo está
logrando. Vinos efectistas, prolijos y
Enólogo Daniel Pi con muchos atributos.
www.trapiche.com.ar
Trapiche Single Vineyard Fausto Orellana Malbec 2005

Bien por este vino súper top ciento por ciento de
La Consulta, con el especiado del Valle de Uco a
flor de piel, bien expresivo y agradable, y una nota
que recuerda a la tierra húmeda. Un Malbec muy
interesante, conmovedor, con frescura natural y gran
acidez que lo hace más bebible. Es un varietal sobrio,
ordenado y redondo. La 2005 demuestra ser la mejor
cosecha de esta línea Single Vineyard que honra a los
viticultores mendocinos de siempre.
Comida: Liebre guisada
hasta 2014
Trapiche Single Vineyard Viña Francisco Olivé Malbec 2005

Lo que más sorprende de este vino es su ímpetu
frutal, sus fragancias frescas y vivaces que remiten a
frutas rojas chicas. En boca es franco y muy fluido,
lo que permite disfrutarlo más ya que todo está
en equilibrio. Es refrescante, jugoso, con taninos
incipientes y un carácter muy nítido. Elegancia es la
palabra que mejor lo define. Aunque es sumamente
armónico, tiene por lo menos cinco años más para
seguir ganando en complejidad.
Comida: Trucha grillada con pimienta rosa
hasta 2015
232
Trapiche Gran Medalla Malbec 2006

91 puntos $$$$ Agrelo y La Consulta
Acá sí aparece todo el esplendor de la nueva camada
de vinos de la casa; es como si Daniel Pi y su equipo
le hubieran encontrado la vuelta. Porque, una vez
más, este Gran Medalla Malbec, elaborado con uvas
de distintos terruños mendocinos, logra ser fluido
y refrescante, pero a la vez carnoso. Sus taninos
son vivaces y lo mantienen joven, pero está tan bien
logrado e integrado que no hace falta esperar más
para disfrutarlo.
Comida: Lomo de llama a las brasas
hasta 2013
Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2006

91 puntos $$$$ Cruz de Piedra y Maipú
A veces les cuesta mucho a las etiquetas más
tradicionales destacarse entre tantas propuestas
nuevas. Sin embargo, este vino es un auténtico
clásico-de-clásicos porque, más allá del avance
de las modas, se mantiene más vivaz que nunca
y con una personalidad difícil de emular. Sus
aromas delatan una elegante tipicidad. De paladar
refrescante y taninos incisivos, pero todo en
equilibrio. Obviamente, es austero, un vino que
entra en silencio y que crece a medida que avanza
en el paladar. Y si bien se le reconoce siempre un
gran potencial de guarda, hoy está pasando por un
momento en el que merece ser descorchado.
Comida: Entraña al horno con papas rústicas
hasta 2014
Trapiche Single Vineyard Viña Eleodoro Aciar Malbec 2005

Es el estilo el que distingue a este vino, ya que
posee una personalidad clásica abrumadora,
sobre todo por su equilibrio. Un tinto de aromas
integrados e interesantes, pero que en boca
despliega su mejor repertorio: cuero y un carácter
de frutas rojas maduras muy bien delineado. Tiene
de todo, desde músculo hasta profundidad. Sólo le
falta la fruta fresca del sur mendocino, pero expresa
muy bien su sentido de lugar.
Comida: Pollo al curry
hasta 2015
Trapiche 233
Manos Malbec 2004

Hay sólo seis mil botellas de este vino para celebrar,
copa en mano, por los artesanos plateros. Otra
original idea de Trapiche para fomentar el consumo
de vino y promover la buena imagen del cepaje
emblema de la Argentina. Se trata de un tinto
importante, con buen cuerpo y un carácter de fruta
bien maduro, taninos algo firmes y paladar compacto.
Más al estilo de los grandes vinos de principios de
siglo que a los nuevos Single Vineyards de la casa.
Todavía persiste su final ahumado y sus notas de
ciruelas casi pasas, por lo que será mejor esperarlo
algunos años más para que desarrolle complejidad.
Comida: Vacío a la parrilla con chimichurri
hasta 2015
Fond de Cave Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2005

89 puntos $$$ Cruz de Piedra y Maipú
Lo primero que se aprecia en este vino es su
gran tipicidad, tanto en nariz como en boca. Un
Cabernet muy elegante y delicado en todos sus
aspectos. Profundo, refrescante y vivaz. Sumamente
equilibrado y por ello muy agradable para beber. Se
nota que está en su mejor momento.
hasta 2013
Iscay Malbec Merlot 2006

89 puntos $$$$ Cruz de Piedra y Maipú
Como siempre este tinto se mueve por la senda de
lo elegante. Con aromas integrados, pero a la vez
profundos, que delatan más el costado vegetal del
Merlot que la buena fruta del Malbec. De paso firme,
no sólo por sus taninos algo marcados, sino también
por la falta de carnosidad para equilibrarlos; algo que
con un buen plato pasa muy desapercibido. Además,
en el final de boca la madera se siente muy amal-
gamada con los tonos maduros de la fruta. Se nota
que aún es joven y que está despegando. Habrá que
esperarlo para que gane un poco más de armonía.
Comida: Asado de tira a la parrilla
hasta 2016
234
Fond de Cave Reserva Malbec 2008

88 puntos $$ Maipú
No se puede creer el placer que brinda este vino
por el precio que tiene. Es algo así como la prueba
irrefutable de que en este estilo y nivel está la mejor
faceta del Malbec argentino. Un tinto suelto, amable,
jugoso y de carácter dulzón, pero para nada goloso ya
que su frescura le da una vivacidad muy agradable.
El roble se siente sobre el final como condimento
muy equilibrado con cierta estructura; es decir, un
vino muy completo. Pero lo más sorprendente –y
gratificante– es saber que se elabora un millón de
botellas: un verdadero logro de Daniel Pi y su equipo.
Comida: Asado braseado en vino Malbec con papas
al oliva y gremolata
hasta 2012
Trapiche Gran Medalla Cabernet Sauvignon 2007

88 puntos $$$ Cruz de Piedra y Maipú
A diferencia de su par Malbec, este ejemplar sí nece-
sita descansar un poco más en la botella. Porque no
sólo es un año más joven, sino que además se muestra
muy compacto en boca, casi cerrado y apretado. Hace
falta oxigenarlo bien para poder apreciar sus notas de
tipicidad. No obstante, los taninos son muy firmes y
aún no ha desarrollado la profundidad de boca que se
puede esperar de él.
Comida: Pastel de cordero y arvejas
hasta 2015
Fond de Cave Petit Verdot 2006

85 puntos $ Maipú
No abundan mucho los Petit Verdot varietales, ni
aquí ni en el mundo. Por eso, este vino merece la
oportunidad, al menos por originalidad. De entrada
es bien jugoso y carnoso. Todo remite a frutos
negros y resulta compacto, pero a la vez refrescante,
lo cual ayuda mucho a equilibrar cada trago.
Fond de Cave Reserva Syrah 2005

85 puntos $ Maipú
Qué difícil que es definir el estilo, la tipicidad y la
personalidad de un Syrah en nuestro país. Éste, por
ejemplo, presenta un buen ataque y llena la boca, pero
sus taninos son muy apretados y carece de buena
profundidad, por lo que sus sabores no se llegan a
apreciar muy nítidamente.
Trapiche 235
Fond de Cave Reserva Cabernet Franc 2007

85 puntos $$ Maipú
Sus aromas no son muy expresivos, pero sí limpios.
Una vez en boca se abre y muestra sus tonos
herbáceos bien típicos del cepaje, con la vivacidad
firme y un final no muy profundo.
Fond de Cave Bonarda 2005

84 puntos $ Maipú
Hay mucha concentración en este Bonarda que se
mantiene joven a pesar de sus años de vida. El tema
es que aunque sus taninos son firmes y piden más
botella, todas sus notas frutales se sienten muy
maduras. Por lo tanto, lo mejor será servirlo junto a
unas buenas carnes grilladas.
Trapiche Sauvignon Blanc 2010

82 puntos $ Maipú
Este blanco demuestra, una vez más, por qué es
el líder en su categoría. De trago fácil y aromas
simples, pero muy completo. Tanto que se siente
su carácter en boca, algo cítrico y con un toque
herbáceo. Un agradable nervio y un final refrescante
que lo convierte en ideal para cualquier ocasión de
consumo que incluya a muchos. Por suerte, hay dos
millones de litros para disfrutar.
236
Viña Alicia
Hacer vinos de partidas limitadas y a
partir de viñas celosamente cuidadas es
el sueño de todo enólogo. Sin embargo,
para lograrlo hay que tener visión,
viñedo, pasión y el foco puesto en el
largo plazo porque es el prestigio lo
que está en juego más que las ganan-
cias que puede dejar el negocio en sí
mismo. Esto es lo que sucede en Viña
Alicia, el emprendimiento de Alicia
Mateu (esposa del ingeniero Alberto
Arizu) del que salen vinos singulares,
Propietaria Alicia Mateu de Arizu
únicos, sumamente elegantes. Vinos catados 8 / Vinos recomendados 8
www.vinaalicia.com
Viña Alicia Nebbiolo 2006

94 puntos $$$$ Lunlunta y Luján de Cuyo
No sólo tiene la virtud de ser el único gran
exponente argentino de este cepaje, sino que también
es considerado por su calidad como uno de los
varietales referentes del Nuevo Mundo. Sus aromas
son muy particulares: no se asemejan a los de ningún
otro tinto. Una vez en la boca es voluptuoso, pero
elegante, con taninos incisivos, tan finos que brindan
una textura muy intensa y sedosa. Posee carácter
propio, con algo de frutas negras y especias, una
acidez bien integrada y un dejo floral muy atractivo.
Tiene mucha vida por delante y sigue siendo uno de
los mejores vinos argentinos.
Comida: Rack de cordero asado al romero
hasta 2014
Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2007

Un Cabernet Sauvignon de aromas muy cerrados,
delicadísimos, pero poco expresivos. Es decir que no le
falta intensidad y, de hecho, llena la boca con elegancia.
Además, sus taninos resultan muy jóvenes. Refrescante
y equilibrado, se muestra todo integrado: la fruta, las
especias y los ahumados del roble. Un vino que hoy se
destaca por sus sutilezas, pero que seguramente en los
próximos años, cuando se abra del todo, llegará a ser
uno de los mejores Cabernet argentinos.
Comida: Filete de pato con grosellas negras
hasta 2015
Viña Alicia 237
Cuarzo Petit Verdot Carignan Grenache Noir 2006

Un vino distinto desde su concepción ya que mezcla
Petit Verdot, Carignan y Grenache Noir, tres
variedades consideradas dentro del grupo de las
no tradicionales. De carácter elegante y frutal, su
paladar es concentrado, pero muy bien delineado
por una acidez filosa. Además, los taninos vivaces
(todavía algo duros) lo hacen más ágil aún. Un
blend que, sin dudas, ganará elegancia con la estiba,
más allá de su muy interesante presente.
Comida: Faisán trufado
hasta 2015
Viña Alicia Malbec 2007

Hay mucha delicadeza en los aromas de este
inconfundible Malbec que, además, tiene buen cuerpo,
paso muy refrescante, taninos bien vivaces y sabores
amables que remiten a las frutas rojas típicas del
varietal. Llena la boca y puede parecer concentrado,
pero su frescura equilibra todo. Es profundo y sólo
en su interesante persistencia aparece el roble. Está
dotado de todas las condiciones para seguir ganando
propiedades y atributos con la estiba.
Comida: Entrañas con puré de batatas
hasta 2014
Brote Negro Malbec 2006

Lo más curioso de este Malbec es que su brote es
de color negro, de allí el nombre tan particular de
este tinto que nace en la pequeña bodega de Mayor
Drummond. Al degustarlo se siente algo distinto:
su frescura sostenida logra equilibrar el ímpetu y
la potencia. Y más allá de su juventud y taninos
firmes, la expresión de su fruta es la que siempre lo
destacó: de bayas con algo floral, casi dulce. Aunque
no es muy concentrado, resulta muy completo. Un
ejemplar que, sin dudas, hay que tener en cuenta para
grandes ocasiones.
Comida: Langosta grillada
hasta 2012
238
Tiara Riesling Albariño Savagnin 2008

Si se topa con este vino, usted es un enófilo de
alto vuelo, o bien un gran afortunado porque esta
etiqueta tiene una partida tan limitada que casi no
se consigue. Se trata de un blanco que tiene alma
propia por diferentes factores: una composición
digna de un jardín modelo de viñas y un estilo
inimitable. Un blanco con volumen, expresión y
vivacidad, pero a la vez con madurez, en el cual es
muy difícil separar mentalmente sus caracteres or-
ganolépticos. El final de boca es tan particular como
sus primeros aromas. Con la guarda, seguramente,
ganará aún más en atributos.
Comida: Cazuela de frutos de mar
hasta 2012
Paso de Piedra Reserve Malbec 2007

Malbec jugoso y bien apoyado en la fruta con tonos
especiados, bastante carácter y buena fluidez. Se nota
que es moderno, pero con personalidad. Aunque no sea
tan profundo y sobre el final asomen los tostados de la
crianza, es un vino que a uno lo deja pensando, sobre
todo por el equilibrio, la frescura y esa textura vivaz
que tapiza la boca.
Comida: Asado de ternera al horno con papas
hasta 2012
Paso de Piedra Reserve Cabernet Sauvignon 2007

88 puntos $$$ Lunlunta y Luján de Cuyo
Aunque en nariz no es muy expresivo, con el paladar
se puede descifrar porque es allí donde mejor se
expresa este vino. Tiene buen cuerpo y concentración
muy bien domada, a pesar de sus taninos levemente
pastosos. En su final de boca se adivina el cepaje,
más que nada por sus tonos de frutas maduras y
esas especias tan características. Por su final algo
compacto y más allá de que hoy se puede descorchar
sin problemas, es mejor esperarlo al menos dos años
más para poder disfrutarlo en plenitud.
Comida: Lomito con especias
hasta 2014
Viña Alicia . Vistalba 239
Vistalba
Carlos Pulenta, además de ser miem-
bro de una de las familias protago-
nistas de la historia vínica argentina,
ya es considerado un exponente
importante por sus logros persona-
les. Hoy, con bodega propia y con un
concepto muy claro, tiene dos líneas
definidas: Vistalba, blends elaborados
con uvas de la zona homónima, y
Tomero, varietales hechos con uvas
de Tupungato. Son todos ejemplares
de buen cuerpo, carácter frutal y con
Propietario Carlos Pulenta un gran potencial de guarda.
www.carlospulentawines.com
Vistalba Corte A Malbec Cabernet Sauvignon 2006

Algunos años le llevó a este vino posicionarse entre
los blends más reconocidos de la Argentina. Se trata
de una sabia combinación, pero a la vez ambiciosa,
en la que Alejandro Cánovas (enólogo), Carlos
Pulenta (propietario) y Alberto Antonini (asesor) se
embarcaron hasta lograrla. Este 2006 recién empieza
a despertarse. Es carnoso, de paso firme, pero con
la amabilidad y frescura que caracteriza al Malbec.
Aunque se puede descorchar hoy, seguro que ganará
aún más fineza en botella.
Comida: Cordero patagónico guisado
hasta 2013
Tomero Gran Reserva Malbec 2006

Al principio cuesta comprender los vinos de
Alejandro Cánovas, ya sean los blends de Vistalba
o los varietales de Tomero. Y aunque ésta es su
máxima expresión, hoy comienza a desplegar todo su
encanto. Un tinto de aromas cálidos y envolventes en
el que se aprecia una interesante madurez de fruta.
Jugoso y con cierto aplomo en el final de boca, con
taninos bien firmes todavía, pero una complejidad
que empieza a asomar.
Comida: Cochinillo al asador
hasta 2013
240
Vistalba Corte B Merlot Bonarda Cabernet Sauvignon Malbec 2006

90 puntos $$$ Vistalba y Luján de Cuyo
Con base de Malbec y Bonarda, provenientes de viñas
añosas que fueron plantadas por el padre del bodeguero,
Alejandro Cánovas, el joven enólogo que elabora estos
vinos desde el primer día, concibió un blend serio de
paladar amable, redondo, jugoso, con tonos maduros
y taninos todavía firmes que le auguran un buen
potencial. No obstante, la frescura de esta buena cosecha
se disfruta hoy sin problemas.
Comida: Cordero asado a la cruz
hasta 2012
Progenie Chardonnay Pinot Noir S/A

Sus colores dorados de cierta intensidad ya
hablan de madurez y del paso del tiempo. En
este espumante de lujo –brillante y con perlage
persistente y fino– se perciben aromas bien
austeros. Su expresión en boca es firme, con notas
de frutas secas y un final complejo. Sin dudas, con
esta flamante añada, vuelve a confirmar que está en
el top ten de las burbujas argentinas.
Comida: Pasta oriental en caldo de vegetales
Tomero Reserva Syrah 2007

El primer Syrah de la bodega es una apuesta del
joven Alejandro Cánovas que sirve de ejemplo para
demostrar lo bien que se evolucionó en la Argentina en
el manejo de este internacionalmente famoso cepaje.
De aromas delicados y amables, entra en boca a toda
frescura, con vivacidad y tiene un final profundo y
dulce, pero por el carácter de la fruta y no por el azúcar
residual. Si se afinan los sentidos, aparecen los tonos
especiados y hasta los cárnicos. Lo mejor de este tinto
es el equilibrio y su gran expresión.
Comida: Risotto de remolachas
hasta 2013
Tomero Reserva Semillón 2007

Un Semillón que se destaca por sus aromas y su
cuerpo densos, con buena fruta y algo de infusiones.
Además, ofrece un final muy agradable matizado
por los tonos de la crianza bien amalgamados con la
textura untuosa y el carácter frutal del vino.
Comida: Mariscos frescos con limón y perejil
Vistalba 241
Tomero Chardonnay 2008

Un blanco con muchos atributos: paladar limpio y
refrescante, con buen equilibrio en el que ninguno de
sus componentes sobresale. Una muy buena opción
para lucirse en la mesa.
Tomero Malbec 2008

Un Malbec moderno bien pimentoso y con una nota
a orégano muy singular y personal. Su entrada en
boca es fresca, más especiada que frutal. La madera
sobresale, pero su fluidez y frescura la contrarrestan.
Tomero Torrontés 2009

Torrontés de carácter agresivo con dejos vegetales
y enjundia. Tiene mucha personalidad y un rico e
interesante costado salvaje.
242
Zorzal Wines
Juan Pablo y Gerardo Michelini están
al mando de esta joven bodega encla-
vada al pie de los Andes, en pleno Alto
Valle de Uco. Su reconocido hermano
Matías (Finca Sophenia) los asesora
y juntos consiguen tintos y blancos
jóvenes y refrescantes, con una
expresión muy propia del terruño. Son
vinos modernos y fáciles de beber. Su
etiqueta top tiene un nombre atrevido
que, en parte, también define las
intenciones de la casa: intentar hacer
Propietarios
algo diferente, distinto, sin clichés. Juan Pablo y Gerardo Michelini
www.zorzalwines.com
Clímax Malbec 2008

Este vino de nombre atrevido ya dio su primera vuelta
al mundo y con mucho éxito. Apoyado en el carácter
frutal y refrescante, típico de su zona, ha conquistado
paladares por su fluidez y vivacidad. En nariz es tan
expresivo como en boca. Un tinto que no resulta tan
musculoso ni estructurado, pero que se disfruta mucho.
Comida: Costillar de cerdo al horno de barro
hasta 2014
Zorzal Reserve Pinot Noir 2009

Tinto de aromas refrescantes que hablan bastante
del cepaje, pero también de su juventud. De paladar
fluido y vivaz, con los tonos de especias que sobresalen
por encima de la fruta, pero que levantan el final de
boca. Quizá resulte algo concentrado y cálido para
ser un Pinot; sin embargo, bajándole un poco la
temperatura, se puede disfrutar muy bien. Además, por
su estructura, puede seguir mejorando con la estiba.
Comida: Gigot de cordero a la parrilla
hasta 2012
Zorzal Wines 243
Zorzal Chardonnay 2009

86 puntos $ Gualtallary
Flamante Chardonnay que aterriza en el mercado
proveniente de esta bodega relativamente nueva.
Es algo discreto, pero a la vez coherente con
los lineamientos del varietal. Sus aromas son
introvertidos y en boca despliega una agradable
frescura, bien amalgamada y con cierta untuosidad.
Aunque posee un dejo amarguito, más vegetal que
frutal, resulta muy agradable de beber.
Zorzal Reserve Malbec 2008

Sus aromas no son muy nítidos, aunque si se agita bien
la copa se llega a percibir su carácter frutal fresco. Es
bastante fluido y de paso ágil, más allá de sus taninos
firmes. Tal vez le falte un poco más de volumen para
equilibrar su estructura. Lo más curioso es que resulta
menos concentrado que su par Pinot Noir.
244
Zuccardi
Por el camino recorrido en los últimos
años y sus reconocidas etiquetas, esta
familia es una de las más representativas
de la vitivinicultura argentina. Es que los
Zuccardi son pura aventura y proactivi-
dad. A la innovación en sus elaborados
le sumaron calidad y terruños de altura,
pero también actividades paralelas, como
el turismo y la producción de aceites
de oliva. Rubén Ruffo está al mando de
la bodega, quien traduce en vinos las
intenciones que trae de la viña Sebastián
Propietarios Familia Zuccardi
Zuccardi y las pretensiones sensitivas de (José alberto y su hijo Sebastián)
José Alberto Zuccardi. www.familiazuccardi.com
Zuccardi Z Malbec Tempranillo 2006

Ya existen cinco añadas de este vino en el mercado, un
verdadero lujo que los Zuccardi se merecían. Y aunque
con las cosechas aquel precepto inicial de gran blend
argentino Malbec-Tempranillo puede replantearse,
este flamante tinto mantiene con mucho orgullo dicha
combinación. En su fruta roja, fresca y crujiente se nota
el mayor aporte del Malbec de altura. Bien refrescante
y con taninos todavía firmes, la madera se percibe, pero
la fruta domina el paladar. Le sobra potencial: en los
próximos años ganará armonía y complejidad. De todas
formas, ya se puede descorchar para comprobar la gran
evolución de esta bodega en vinos de lujo.
hasta 2016
Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2006

Aplausos por este varietal atrevido pero elegante, con
muy buena tipicidad dada por las piracinas, que se
perciben en esa cosa vegetal, como a pimiento verde,
que se siente sutil. En boca es fresco y ágil, pero con
cuerpo y estructura bien de Cabernet. Sus taninos aún
están un poco filosos, pero mejorarán con el tiempo. Es,
sin dudas, el mejor Q Cabernet Sauvignon de la bodega,
muy compacto, que demuestra las buenas chances que
tiene en terruños argentinos la variedad.
Comida: Lomo de liebre relleno
hasta 2013
Zuccardi 245
Zuccardi Q Tempranillo 2007

90 puntos $$$ Santa Rosa
Supo ser la etiqueta más representativa de la bodega;
sin embargo, en la actualidad, el foco está puesto en el
Malbec de altura. No obstante, sigue siendo el Tempra-
nillo argentino más destacado por su paladar envuelto
y una textura incipiente, pero a la vez equilibrada. Los
aromas y sabores hablan de madurez de fruta. Por
eso, se mantiene entre los tintos preferidos de los que
buscan un varietal más allá del Malbec.
Comida: Arrollado de ave y portobellos
hasta 2013
Zuccardi Q Malbec 2007

90 puntos $$$ La Consulta y Agrelo
Parece anecdótico hablar de este vino cuando han
pasado tantas cosas en esta bodega en cuanto al Malbec,
siempre de la mano del joven agrónomo Sebastián Zuc-
cardi. Y aunque hoy los técnicos y enólogos hacen más
de cincuenta microvinificaciones de diversos terruños
para elegir lo mejor en cada segmento, este tinto de la
cosecha 2007 sirve de antecedente para entender los
cambios porque algo de lo que vendría se insinúa en su
paladar. De aromas frutados, algo evolucionados. Suelto
en boca, con taninos incipientes, pero no tan carnoso.
Aunque no es muy persistente, su final denota frescura
y una madera bien equilibrada.
Comida: Lechón a la leña
hasta 2013
Zuccardi Serie A Bonarda 2008

87 puntos $$ Santa Rosa
Hace tiempo que en Zuccardi vienen insistiendo con
la Bonarda en niveles más accesibles, tanto en precios
como en estilos de vino. Sin embargo, con este Serie
A 2008 se puede decir que han logrado superarse e
ir un paso más allá. Porque, por primera vez, logran
expresar lo mejor de la fruta ya que resulta un vino
vibrante, con buena concentración, pero a la vez con
la frescura y la fluidez necesarias para agradar en
cada trago. Además, la madera acompaña muy bien
sin opacar la expresión frutal.
Comida: Peceto con tapenade
Zuccardi Serie A Malbec 2008

86 puntos $$ La Consulta y Vista Flores
Un Malbec de buen carácter, fluido y vivaz, pero con
la fruta roja y las especias típicas del cepaje. Su paso
por boca es refrescante y vivaz gracias a sus taninos
incipientes.
246 Zuccardi
Zuccardi Serie A Torrontés 2009

86 puntos $$ Salta
Que el Torrontés sea tan expresivo en lugar de
simplificar la tarea de los enólogos, se la complica.
Justamente porque deben domar ese ímpetu
arrebatador entre frutal y floral que ofrece siempre
el único cepaje autóctono argentino. Este flamante
Serie A es equilibrado y moderno, pero sin resignar
esa personalidad algo recia del varietal. Es refrescante
y tiene un cuerpo graso que le da consistencia. Esto,
sumado a su expresión mesurada, lo convierte en una
muy buena opción para la mesa.
Malamado Viognier S/A

Entre tantas buenas noticias vínicas, este encabezado
blanco sorprende. Es ideal para llevar a la mesa al
final de la comida, ya sea con postres, quesos o solo.
De entrada amable y cálida, equilibrado y con notas
complejas de miel y frutos secos. Untuoso, denso y
franco. Muy bien logrado.
Malamado Dry Chardonnay Viognier Torrontés S/A

En sus aromas se perciben notas amieladas. De
ataque fresco y algo licoroso, con un final a pura fruta
seca. Hay que servirlo bien frío para disfrutar a pleno
de su complejidad.
Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier 2009

85 puntos $$ Tupungato y Santa Rosa
Un blanco impetuoso desde la estructura que necesita
tomar aire para que se pueda percibir la expresión de
la fruta. Claro que es de los que necesitan de un plato
consistente al lado para disfrutarlo mejor.
247
248
58 Aleanna
92 Enemigo Malbec 2009 Mendoza
90 Enemigo Malbec 2008 Mendoza
59 Alfredo Roca
88 Alfredo Roca Pinot Noir 2007 San Rafael
88 Alfredo Roca Family Reserve Pinot Noir 2006 San Rafael
86 Alfredo Roca Cabernet Sauvignon 2008 San Rafael
86 Alfredo Roca Chardonnay 2009 San Rafael
86 Alfredo Roca Syrah 2008 San Rafael
86 Alfredo Roca Family Reserve Malbec 2007 San Rafael
84 Alfredo Roca Merlot 2008 San Rafael
81 Alfredo Roca Merlot Rosé 2010 San Rafael
61 Alma 4
90 Alma 4 Pinot Rosé Pinot Noir 2007 Maipú
89 Alma 4 Roble Chardonnay 2006 Tupungato
87 Alma 4 Pinot Noir Chardonnay 2006 Maipú
62 Alta Vista
91 Alta Vista Alto Malbec Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza
90 Alta Vista Single Vineyard Serenade Malbec 2007 Luján de Cuyo
89 Alta Vista Single Vineyard Alizarine Malbec 2007 Luján de Cuyo
89 Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2007 Valle de Uco
88 Alta Vista Atemporal Blend Malbec Cab. Sauv. Syrah Petit Verdot 2008 Valle de Uco
88 Alta Vista Terror Selection Malbec 2007 Valle de Uco
86 Alta Vista Premium Torrontés 2010 Cafayate
85 Alta Vista Premium Malbec 2009 Valle de Uco y Luján de Cuyo
65 Amalaya
87 Amalaya Malbec Cab. Sauv. Syrah Tannat 2009 Valles Calchaquíes
66 Andeluna Cellars
92 Andeluna Grand Reserve Cabernet Franc 2006 Tupungato
91 Pasionado Grand Reserve Malbec Merlot Cab. Sauv. y Franc 2005 Tupungato
90 Andeluna Grand Reserve Malbec 2006 Tupungato
88 Andeluna Malbec 2009 Tupungato
88 Andeluna Cabernet Sauvignon 2009 Tupungato
88 Andeluna Reserve Merlot 2006 Tupungato
88 Andeluna Reserve Cabernet Sauvignon 2006 Tupungato
87 Andeluna Reserve Chardonnay 2006 Tupungato
85 Andeluna Chardonnay 2010 Tupungato
85 Andeluna Torrontés 2010 Tupungato
85 Andeluna Rosé Malbec 2010 Tupungato
69 Antucura
89 Antucura Cabernet Sauvignon Merlot Malbec 2005 Vista Flores
86 Calvulcura Merlot Cabernet Sauvignon Malbec 2005 Vista Flores
86 Tabanera Pinot Noir 2007 Vista Flores
84 Barrandica Cabernet Sauvignon Merlot Malbec 2007 Vista Flores
70 Atamisque
91 Atamisque Assemblage Malbec Cab. Sauv. Merlot 2007 Tupungato
90 Atamisque Cabernet Sauvignon 2007 Valle de Uco
90 Atamisque Malbec 2007 Valle de Uco
90 Catalpa Malbec 2008 La Consulta
89 Catalpa Chardonnay 2009 Tupungato
88 Catalpa Merlot 2007 Tupungato
88 Catalpa Pinot Noir 2008 Tupungato
85 Serbal Malbec 2009 Tupungato
85 Serbal Chardonnay 2009 Tupungato
73 Bressia
92 Última Hoja Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2006 Luján de Cuyo
91 Bressia Profundo Malbec Cab. Sauv. Merlot Syrah 2006 Luján de Cuyo
90 Lágrima Canela Chardonnay Semillón 2007 Tupungato
89 Monteagrelo Cabernet Sauvignon 2007 Luján de Cuyo
88 Monteagrelo Malbec 2008 Tupungato La Consulta
88 Monteagrelo Chardonnay 2008 Tupungato
Vinos Catados y Recomendados 2011 249
75 Callia
90 Grand Callia Shiraz Malbec Merlot Tannat 2006 Valle de Tulum
85 Callia Magna Malbec 2008 Valle de Zonda y Valle del Pedernal
85 Callia Magna Tannat 2007 Valle de Tulum
85 Callia Magna Shiraz 2008 Valle de Tulum
84 Callia Alta Shiraz 2009 Valle de Tulum
77 Caro
93 Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza
91 Petit Caro Malbec Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza
88 Amancaya Malbec Cabernet Sauvignon 2009 Mendoza
79 Casa Bianchi
92 Enzo Bianchi Gran Cru Cab. Sauv. Malbec Merlot Petit Verdot 2006 San Rafael
88 Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon 2006 San Rafael
88 Famiglia Bianchi Malbec 2007 San Rafael
88 Particular Malbec 2007 San Rafael
87 Bianchi Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A San Rafael
87 Famiglia Bianchi Chardonnay 2008 San Rafael
87 Particular Cabernet Sauvignon 2005 San Rafael
87 Particular Merlot 2005 San Rafael
86 Famiglia Bianchi Sauvignon Blanc 2009 San Rafael
82 Catena Zapata
95 Nicolás Catena Zapata Cab. Sauv. Malbec 2007 Agrelo yAltamira
94 D.V. Catena Nicasia Vineyard Malbec 2005 Altamira y San Carlos
93 Catena Zapata Malbec Argentino Malbec 2005 Gualtallary y Altamira
93 D.V. Catena Adrianna Vineyard Malbec 2005 Gualtallary y Altamira
91 Catena Alta Chardonnay 2007 Guatallary
90 Catena Alta Malbec 2008 Lunlunta y Agrelo
90 Catena Alta Cabernet Sauvignon 2008 Agrelo y Villa Bastías
89 Catena Malbec 2009 Lunlunta y Agrelo
87 Álamos Malbec 2009 La Consulta
86 Cavas de Weinert
91 Estrella Merlot 1999 Luján de Cuyo
85 Cavas de Weinert Gran Vino Malbec Cab. Sauv. Merlot 2002 Luján de Cuyo
85 Weinert Malbec 2004 Luján de Cuyo
85 Weinert Cabernet Sauvignon 2003 Luján de Cuyo
84 Weinert Carrascal Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2005 Maipú
83 Montfleury Gran Rosé Malbec Cab. Sauv. Gamay 2009 Luján de Cuyo
83 Weinert Merlot 2006 Luján de Cuyo
88 Cavas Rosell Boher
91 Rosell Boher Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Maipú
91 Rosell Boher Cuvée Millésime Pinot Noir Chardonnay 2005 Maipú
90 Rosell Boher Brut Rosé Pinot Noir S/A Maipú
87 Viñas de Narváez Reserva Cabernet Sauvignon Malbec Merlot 2006 Mendoza
85 Viñas de Narváez Cabernet Franc 2008 Valle de Uco
85 Viñas de Narváez Cabernet Sauvignon 2008 Valle de Uco
85 Viñas de Narváez Malbec 2008 Vista Flores
90 Chacra
92 Chacra 32 Pinot Noir 2008 Alto Valle del Río Negro
92 Chacra 55 Pinot Noir 2008 Alto Valle del Río Negro
90 Barda Pinot Noir 2009 Alto Valle del Río Negro
90 Mainqué Merlot 2008 Alto Valle del Río Negro
92 Chakana
90 Chakana Malbec Estate Selection Malbec 2009 Agrelo
88 Chakana Reserve Malbec 2008 Agrelo
87 Chakana Reserve Viognier 2009 Agrelo
87 Chakana Yaguareté Collection Bonarda 2010 Agrelo
85 Chakana Yaguareté Collection Malbec 2010 Agrelo
85 Chakana Yaguareté Collection Syrah 2010 Agrelo
94 Cheval des Andes
93 Cheval des Andes Malbec Cabernet Sauvignon Merlot 2006 Mendoza
250
95 Cinco Tierras
88 Cinco Tierras Premium Merlot 2005 La Consulta
87 Cinco Tierras Reserva Malbec 2006 Vistalba
85 Cinco Tierras Bonarda 2006 Agrelo
84 Cinco Tierras Malbec 2006 La Consulta
84 Cinco Tierras Torrontés 2008 Cafayate
97 Clos de los Siete

89 Clos de los Siete Malbec Merlot Syrah Cab. Sauv. Petit Verdot 2009 Valle de Uco
98 Colome
92 Colomé Malbec Estate Malbec 2008 Valles Calchaquíes
91 Colomé Reserva Malbec 2007 Valles Calchaquíes
89 Colomé Torrontés 2010 Valles Calchaquíes
100 Cuvelier Los Andes

92 Cuvelier Los Andes Grand Malbec 2007 Vista Flores
92 Cuvelier Los Andes Grand Vin Malbec Merlot Cab. Sauv. Syrah 2006 Vista Flores
89 Cuvelier Los Andes Colección Malbec Cab. Sauv. Merlot Petit Verdot 2007
Vista Flores
89 Cuvelier Los Andes Colección Cab. Sauv. 2009 Vista Flores
102 Dante Robino
90 Gran Dante Malbec 2007 Perdriel
87 Dante Robino Bonarda 2009 Luján de Cuyo
86 Dante Robino Malbec 2009 Luján de Cuyo
86 Dante Robino Syrah 2009 Luján de Cuyo
85 Dante Robino Merlot 2008 Barrancas y Maipú
85 Dante Robino Cabernet Sauvignon 2008 Luján de Cuyo
82 Dante Robino Chardonnay 2009 Perdriel y Agrelo
104 Del Fin del Mundo

91 Special Blend Cab. Sauv. Malbec Merlot 2007 San Patricio del Chañar
90 Fin Single Vineyard Cabernet Franc 2007 San Patricio del Chañar
89 Fin Single Vineyard Malbec 2007 San Patricio del Chañar
89 Reserva Del Fin del Mundo Viognier 2009 San Patricio del Chañar
88 Extra Brut Del Fin del Mundo Pinot Noir Chardonnay S/A San Patricio del Chañar
88 Gran Reserva Del Fin del Mundo Malbec Cab. Sauv. y Franc Merlot 2006 S.
P. del Chañar
88 Reserva Del Fin del Mundo Merlot 2006 San Patricio del Chañar
87 Fin Single Vineyard Merlot 2007 San Patricio del Chañar
87 Newen Syrah 2008 San Patricio del Chañar
87 Reserva Del Fin del Mundo Malbec 2007 San Patricio del Chañar
87 Reserva Del Fin del Mundo Pinot Noir 2008 San Patricio del Chañar
85 Newen Pinot Noir 2008 San Patricio del Chañar
83 Postales Del Fin del Mundo Malbec 2009 San Patricio del Chañar
108 Deumayen
90 TREZ Reserva Malbec 2008 Agrelo
109 DiamAndes
93 DiamAndes de Uco Gran Reserva Malbec Cab. Sauv. 2007 Valle de Uco
86 L’Argentin de Malartic Rosé Malbec Cabernet Sauvignon 2009 Valle de Uco
110 Domaine St. Diego
92 Pura Sangre Malbec Cabernet Sauvignon 2005 Lunlunta y Maipú
89 Paradigma Malbec Cabernet Franc Cabernet Sauvignon 2007 Lunlunta y Maipú
111 Domingo Hnos.
88 Domingo Molina Cabernet Sauvignon 2006 Yacochuya
86 Domingo Molina Tannat 2007 Quebrada de las Flechas
85 Rupestre Malbec Merlot Tannat 2006 Quebrada de las Flechas
85 Domingo Molina Torrontés 2009 Cafayate
85 Domingo Molina Malbec 2006 Yacochuya
113 Dominio del Plata
91 Susana B. Malbec 2008 Agrelo
90 BenMarco Malbec Bonarda 2007Altamira y Agrelo
90 BenMarco Expresivo Malbec Syrah Bonarda Tannat Cab. Sauv. 2007 Agrelo
y Anchoris
Vinos Catados y Recomendados 2011 251
88 Crios Torrontés 2010 Cafayate

86 Crios Malbec 2009 Agrelo
86 Crios Cabernet Sauvignon 2007 Agrelo
115 Doña Paula

91 Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2007 Ugarteche
90 Doña Paula Series Alluvia Cabernet Franc 2007 Gualtallary
89 Doña Paula Series Naked Pulp Viognier 2008 Tupungato
88 Doña Paula Estate Malbec 2009 Ugarteche
88 Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon 2009 Ugarteche
88 Doña Paula Series Salix Vineyard Malbec Tannat 2007 Ugarteche
87 Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2010 Tupungato
87 Doña Paula Estate Chardonnay 2009 Ugarteche
87 Doña Paula Estate Malbec Syrah 2009 Ugarteche
86 Los Cardos Malbec 2009 Ugarteche
86 Los Cardos Sauvignon Blanc 2010 Tupungato
85 Los Cardos Syrah 2009 Ugarteche
84 Los Cardos Cabernet Sauvignon 2008 Ugarteche
118 Durigutti
89 Durigutti Malbec 2008 La Consulta
85 Durigutti Bonarda 2007 Luján de Cuyo
85 Durigutti Reserva Malbec 2007 La Consulta
119 El Esteco
89 Altimus MMVII Cab. Sauv. Malbec Bonarda Tannat Syrah 2007 Cafayate
86 Ciclos Viognier 2009 Cafayate
86 Ciclos Ícono Cabernet Sauvignon Malbec Syrah 2007 Cafayate
85 Ciclos Tardío Malbec 2006 Cafayate
85 Don David Cabernet Sauvignon 2008 Cafayate
85 Don David Tannat 2007 Cafayate
85 Don David Torrontés 2009 Cafayate
85 El Esteco Torrontés Dulce Torrontés S/A Cafayate
84 Ciclos Cabernet Sauvignon 2006 Cafayate
84 Don David Malbec 2008 Cafayate
83 El Esteco Extra Brut Chardonnay Torrontés Malbec S/A Cafayate
82 Don David Syrah 2008 Cafayate
81 Ciclos Rosé Malbec 2009 Cafayate
122 El Porvenir de los Andes

89 Porvenir Malbec Cab. Sauv. Tannat Syrah 2005 Cafayate
88 Laborum Tannat 2006 Cafayate
87 Laborum Malbec 2006 Cafayate
86 Laborum Torrontés 2010 Cafayate
86 Laborum Torrontés de Otoño Torrontés 2007 Cafayate
85 Amauta II Cabernet Sauvignon Merlot 2006 Cafayate
85 Amauta III Malbec Cabernet Sauvignon 2006 Cafayate
85 Laborum Syrah 2005 Cafayate
84 Amauta Malbec Cabernet Sauvignon Syrah 2006 Cafayate
84 Amauta IV Syrah 2006 Cafayate
84 Laborum Cabernet Sauvignon 2005 Cafayate
125 Enrique Foster
90 Enrique Foster Edición Limitada Malbec 2006 Luján de Cuyo
89 Enrique Foster Terruño Vistalba Malbec 2007 Vistalba
88 Enrique Foster Terruño Lunlunta Malbec 2007 Lunlunta
87 Enrique Foster Reserva Malbec 2008 Luján de Cuyo
85 Ique Malbec 2009 Luján de Cuyo
127 Ernesto Catena Vineyards

91 Luca Chardonnay 2007 Valle de Uco
91 Tikal Amorío Malbec 2006 Valle de Uco
90 Alma Negra Pinot Noir 2008 Tupungato
90 Tikal Patriota Bonarda, Malbec 2006 Rivadavia y La Consulta
89 Alma Negra Viognier 2008 Altamira
89 Mapema Malbec 2007 La Consulta
88 Animal Syrah 2005 Agrelo y Luján de Cuyo
88 Padrillo Pinot Noir 2009 Gualtallary
87 Alma Negra Misterio I S/E 2006 Rivadavia
252
85 Padrillo Malbec 2008 Vista Flores y Altamira
130 Escorihuela Gascón

90 The President’s Malbec Cabernet Sauvignon Syrah 2006 Mendoza
86 Miguel Escorihuela Pequeñas Producciones Cab. Sauv. 2004 Agrelo
85 Escorihuela Gascón Malbec 2008 Agrelo
84 Familia Gascón Reserva Syrah 2008 Mendoza
83 Familia Gascón Syrah 2007 Agrelo
82 Familia Gascón Malbec 2008 Agrelo
81 Familia Gascón Cabernet Sauvignon 2008 Agrelo
81 Familia Gascón Chardonnay 2009 Agrelo
132 Etchart
90 Arnaldo B Malbec Cab. Sauv. Tannat 2008 Cafayate
90 Gran Linaje Torrontés 2010 Cafayate
85 Cafayate Reserve Cabernet Sauvignon 2009 Cafayate
84 Cafayate Reserve Torrontés 2010 Cafayate
82 Cafayate Torrontés 2010 Cafayate
80 Etchart Privado Torrontés 2010 Cafayate
134 Fabre Montmayou

93 Fabre Montmayou Grand Vin Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Vistalba
90 Fabre Montmayou Gran Reserva Malbec 2006 Vistalba
87 Fabre Montmayou Reserva Malbec 2007 Vistalba
86 Fabre Montmayou Reserva Merlot 2007 Las Compuertas
85 Fabre Montmayou Reserva Cabernet Sauvignon 2007 Luján de Cuyo
85 Fabre Montmayou Reserva Chardonnay 2008 Tupungato
84 Phebus MMC Malbec Merlot Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza
136 Familia Schroeder

89 Familia Schroeder Cabernet Sauvignon 2004 San Patricio del Chañar
88 Saurus Barrel Fermented Malbec 2007 San Patricio del Chañar
87 Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2007 San Patricio del Chañar
86 Rosa de los Vientos Rosé Nature Pinot Noir S/A San Patricio del Chañar
85 Saurus Patagonia Pinot Noir 2009 San Patricio del Chañar
84 Saurus Patagonia Select Cabernet Sauvignon 2006 San Patricio del Chañar
83 Saurus Patagonia Select Malbec 2006 San Patricio del Chañar
138 Finca Flichman
92 Dedicado Cabernet Sauvignon Malbec Syrah 2006 Barrancas
92 Parcela 26 Malbec 2008 Mendoza
91 Paisaje de Barrancas Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon 2006 Barrancas
85 Caballero de la Cepa Malbec 2007 Mendoza
83 Misterio Oak Aged Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza
83 Misterio Oak Aged Malbec 2008 Mendoza
140 Finca La Anita

92 Varúa Merlot 2008 Agrelo
91 Finca La Anita Malbec 2008 Agrelo
91 Finca La Anita Syrah 2006 Agrelo
90 Finca La Anita Cabernet Sauvignon 2005 Agrelo
89 Finca La Anita Semillón 2008 Agrelo
142 Finca La Celia
90 La Celia Supremo Malbec Petit Verdot Syrah Tannat 2006 Valle de Uco
88 La Celia Reserva Merlot 2008 Valle de Uco
87 La Celia Heritage Cabernet Franc 2007 Valle de Uco
87 La Celia Reserva Malbec 2008 Valle de Uco
86 La Celia Elite Malbec Petit Verdot 2008 Valle de Uco
86La Celia Heritage Malbec 2007 Valle de Uco
85 La Celia Elite Malbec Cabernet Franc 2008 Valle de Uco
84 La Consulta Reserva Malbec 2009 Valle de Uco
144 Finca Las Moras

90 Mora Negra Malbec Bonarda 2006 Valle de Tulum
88 Gran Syrah 2006 Valle de Tulum
85 Finca Las Moras Extra Brut Rosé Syrah Viognier S/A Valle de Tulum
84 Fincas Las Moras Tannat 2007 Valle de Tulum
83 Finca Las Moras Extra Brut Viognier Syrah S/A Valle de Tulum
253
146 Finca Perdriel

91 Finca Perdriel Centenario Malbec Cab. Sauv. Merlot 2006 Perdriel
89 Finca Perdriel Colección Malbec 2006 Perdriel
88 Finca Perdriel Colección Cabernet Sauvignon 2006 Perdriel
86 Finca Perdriel Terruño Malbec 2007 Perdriel
148 Finca Quara

91 Félix Blend Malbec Tannat 2007 Cafayate
89 Felix Malbec 2008 Cafayate
89 Felix Torrontés 2010 Cafayate
89 Quara Single Vineyard Torrontés 2009 Cafayate
88 Quara Reserva Torrontés 2010 Cafayate
87 Finca Quara Single Vineyard Viña El Recreo Malbec 2007 Cafayate
87 Quara Reserva Tannat 2005 Cafayate
84 Quara Torrontés 2010 Cafayate
151 Finca Sophenia
92 Sophenia Synthesis Malbec 2008 Gualtallary
91 Sophenia Synthesis The Blend Malbec Cab. Sauv. Merlot 2008 Gualtallary
89 Sophenia Synthesis Sauvignon Blanc 2009 Gualtallary
87 Finca Sophenia Reserve Viognier 2010 Gualtallary
86 Altosur Malbec 2009 Gualtallary
86 Altosur Cabernet Sauvignon 2009 Gualtallary
86 Altosur Sauvignon Blanc 2010 Gualtallary
154 Flechas de los Andes

91 Flechas de los Andes Gran Corte Malbec Merlot Cab. Sauv. Syrah 2007
Valle de Uco y Tunuyán
91 Flechas de los Andes Gran Malbec 2009 Valle de Uco y Tunuyán
155 François Lurton
90 Gran Lurton Cabernet Sauvignon 2007 Valle de Uco
90 Piedra Negra Malbec 2007 Valle de Uco
89 Gran Lurton Corte Friulano Tokai Friulano, Pinot Gris, Chardonnay,
Torrontés 2009 Valle de Uco
86 Lurton Pinot Gris 2010 Valle de Uco
86 Lurton Reserva Chardonnay 2009 Valle de Uco
82 Vuelá Sauvignon Blanc 2010 Valle de Uco
157 Humberto Canale

90 Marcus Gran Reserva Malbec 2008 Alto Valle del Río Negro
90 Marcus Gran Reserva Merlot 2007 Alto Valle del Río Negro
90 Marcus Gran Reserva Pinot Noir 2008 Alto Valle del Río Negro
88 Humberto Canale Estate Pinot Noir 2009 Alto Valle del Río Negro
159 Infinitus
91 Infinitus Gran Reserva Merlot 2005 Alto Valle del Río Negro
86 Infinitus Barrel Selection Malbec 2007 Alto Valle del Río Negro
83 Infinitus Semillón, Torrontés 2009 Alto Valle del Río Negro
161 Jean Rivier

90 Jean Rivier Kumbre Cabernet Sauvignon 2005 San Carlos
85 Jean Rivier Sauvignon Blanc 2010 San Carlos
85 Jean Rivier Viticultores Criadores Sauvignon Blanc 2010 San Carlos
85 Jean Rivier Viticultores Criadores Rosé Malbec 2010 San Carlos
84 Jean Rivier Reserva Malbec 2008 San Carlos
84 Jean Rivier Rosé Malbec 2010 San Carlos
82 Jean Rivier Reserva Cabernet Sauvignon 2008 San Carlos
164 Kaiken
90 Kaiken Ultra Malbec 2008 Valle de Uco
89 Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 2007 Agrelo y Lunlunta
87 Kaiken Limited Selection Malbec, Bonarda, Petit Verdot 2008 Valle de Uco
87 Kaiken Reserva Malbec 2009 Mendoza
85 Kaiken Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Perdriel y Lunlunta
84 Kaiken Rosé Malbec 2010 Vistalba
166 Krontiras
90 Doña Silvina Reserva Malbec 2007 Luján de Cuyo
84 Doña Silvina Malbec 2008 Luján de Cuyo
254
167 Lagarde
90 Henry Gran Guarda Cabernet Sauvignon 2003 Perdriel y Luján de Cuyo
90 Henry Gran Guarda Nº 1 Cabernet Franc, Malbec, Syrah 2007 Luján de Cuyo
87 Lagarde DOC Malbec 2008 Mayor Drummond
87 Lagarde Reserva Cabernet Sauvignon 2006 Perdriel
85 Lagarde Reserva Viognier 2009 Perdriel
85 Lagarde Reserva Malbec 2008 Mayor Drummond
85 Lagarde Reserva Syrah 2007 Perdriel
84 Altas Cumbres Malbec 2009 Luján de Cuyo
82 Altas Cumbres Cabernet Sauvignon 2008 Luján de Cuyo
170 Luigi Bosca

93 Ícono Malbec, Cabernet Sauvignon 2007 Las Compuertas
91 Finca Los Nobles Cabernet Bouchet 2006 Las Compuertas
91 Finca Los Nobles Chardonnay 2008 Las Compuertas
91 Gala 1 Malbec Petit Verdot Tannat 2008 Vistalba
91 Gala 3 Viognier Chardonnay Riesling 2009 Vistalba
91 Gala 4 Cabernet Franc 2008 Luján de Cuyo
90 Gala 2 Cab. Sauv. y Franc, Merlot 2008 Vistalba
90 Luigi Bosca D.O.C. Single Vineyard Malbec 2008 Vistalba
90 Luigi Bosca De Sangre Cab. Sauv. Merlot Syrah 2008 Las Compuertas
90 Luigi Bosca Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Maipú
89 Luigi Bosca Reserva Pinot Noir 2009 Maipú
89 Luigi Bosca Reserva Sauvignon Blanc 2010 Maipú
88 Luigi Bosca Reserva Merlot 2007 Carrodilla
175 Mauricio Lorca

90 Gran Lorca Poético Blend Malbec Syrah Petit Verdot 2008 Vista Flores
89 Gran Ópalo Blend Malbec Syrah Cab. Sauv. Petit Verdot 2008 Vista Flores
85 Gran Lorca Poético Petit Verdot 2008 Vista Flores
84 Lorca Fantasía Malbec 2010 Vista Flores
177 Mendel
92 Mendel Finca Remota Malbec 2007 Altamira
91 Mendel Unus Cabernet Sauvignon Malbec 2008 Luján de Cuyo
88 Mendel Semillón 2009 Luján de Cuyo
88 Mendel Malbec 2009 Luján de Cuyo
86 Lunta Malbec 2008 Luján de Cuyo
179 Moët Hennessy Argentina

91 Unique Brut Nature Pinot Noir, Chardonnay 2002 Tupungato
90 Baron B Cuvée Millésimée Brut Nature Pinot Noir Chardonnay 2007
Valle de Uco
90 Chandon Cuvée Reserve Pinot Noir S/A Tupungato
89 Baron B Cuvée Millésimé Brut Rosé Pinot Noir Malbec Chardonnay 2005
Valle de Uco
88 Baron B Cuvée Speciale Extra Brut Chardonnay Pinot Noir S/A Mendoza
88 Chandon Cuvée Reserve Chardonnay S/A Mendoza
87 Chandon Brut Nature Chardonnay Pinot Noir Semillón S/A Mendoza
85 Chandon Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Mendoza
182 Monteviejo
93 Lindaflor La Violeta Malbec 2007 Valle de Uco
92 Lindaflor Malbec 2006 Valle de Uco
90 Lindaflor Chardonnay 2009 Valle de Uco
88 Petite Fleur Malbec Merlot Syrah Cab. Sauv. 2008 Valle de Uco
84 Festivo Malbec 2009 Valle de Uco
84 Festivo Torrontés 2010 Valle de Uco
82 Festivo Rosé Malbec Cabernet Sauvignon 2010 Valle de Uco
185 Navarro Correas

90 Alegoría Gran Reserva Cab. Sauv. 2008 Tunuyán y La Consulta
90 Alegoría Gran Reserva Malbec 2008 Tunuyán y La Consulta
90 Navarro Correas Grand Cuveé Pinot Noir Chardonnay S/A Tupungato
89 Alegoría Gran Reserva Chardonnay 2009 Mendoza
88 Navarro Correas Extra Brut Pinot Noir Chardonnay S/A Tupungato y Tunuyán
87 Navarro Correas Colección Privada Sauvignon Blanc 2010 Tupungato y Tunuyán
86 Navarro Correas Colección Privada Malbec 2008 Valle de Uco y Luján
de Cuyo
255
84 Navarro Correas Colección Privada Bonarda 2008 Mendoza

84 Navarro Correas Colección Privada Cab. Sauv. Merlot Malbec 2008
Tunuyán y Tupungato
188 Nieto Senetiner

91 Cadus Single Vineyard Malbec 2008 Luján de Cuyo
90 Bonarda Edición Limitada Bonarda 2007 Agrelo
88 Don Nicanor Malbec 2006 Agrelo y Vistalba
189 Noemía
94 Noemía Malbec 2008 Alto Valle del Río Negro
93 Noemía 2 Cabernet Sauvignon Merlot 2007 Alto Valle del Río Negro
91 J. Alberto Malbec 2008 Alto Valle del Río Negro
90 A Lisa Malbec 2008 Alto Valle del Río Negro
87 A Lisa Rosé de Malbec Malbec 2010 Alto Valle del Río Negro
191 Norton
92 Gernot Langes Malbec Cab. Sauv. y Franc 2004 Lunlunta y Agrelo
89 Norton Reserva Malbec 2007 Lunlunta y Agrelo
89 Norton Reserva Cabernet Sauvignon 2007 Luján de Cuyo
87 Norton Reserva Chardonnay 2007 Luján de Cuyo
85 Norton Cosecha Especial Extra Brut Chardonnay S/A Luján de Cuyo
85 Norton D.O.C. Malbec 2008 Luján de Cuyo
84 Norton Torrontés 2010 Luján de Cuyo
84 Norton Roble Sauvignon Blanc 2010 Luján de Cuyo
193 O. Fournier
92 Alfa Crux Malbec 2007 Valle de Uco
91 B Crux Tempranillo Malbec 2006 Valle de Uco
90 O. Fournier Syrah Malbec 2005 Valle de Uco
88 B Crux Sauvignon Blanc 2009 Valle de Uco
84 Urban Uco Malbec 2009 Valle de Uco
84 Urban Uco Tempranillo 2009 Valle de Uco
84 Urban Uco Sauvignon Blanc 2010 Valle de Uco
82 Urban Uco Torrontés 2010 Cafayate
80 Urban Uco Malbec Tempranillo 2009 Valle de Uco
195 Patritti
89 Patritti Pinot Noir 2009 San Patricio del Chañar
88 Primogénito Pinot Noir 2008 San Patricio del Chañar
87 Primogénito Cabernet Sauvignon 2007 San Patricio del Chañar
87 Primogénito Merlot 2008 San Patricio del Chañar
86 Patritti Cabernet Sauvignon 2009 San Patricio del Chañar
197 Pulenta Estate

90 Pulenta Estate VII Gran Corte Malbec Cab. Sauv. y Franc Merlot
Petit Verdot 2007 Agrelo
90 Pulenta Estate X Gran Malbec Malbec 2008 Agrelo
90 Pulenta Estate XI Gran Cabernet Franc 2007 Agrelo
88 Pulenta Estate I Malbec 2008 Agrelo
88 Pulenta Estate VIII Chardonnay 2008 Agrelo
87 La Flor Blend Malbec, Cab. Sauv. Merlot 2009 Agrelo
87 Pulenta Estate II Merlot 2007 Agrelo
87 Pulenta Estate V Malbec, Cab. Sauv. 2007 Agrelo
87 Pulenta Estate VI Sauvignon Blanc 2010 Agrelo
87 Pulenta Estate XIV Pinot Gris 2010 Agrelo
86 La Flor Malbec 2009 Agrelo
200 Renacer
90 Renacer Malbec 2007 Valle de Uco
89 Punto Final Reserva Malbec 2006 Valle de Uco, Luján de Cuyo
85 Enamore Malbec Syrah Bonarda Cab. Sauv. y Franc 2007 Luján de Cuyo
85 Punto Final Malbec 2009 Valle de Uco
202 Ricominciare
89 Ricominciare Altísimo Cabernet Franc 2008 Valle de Uco
88 Ricominciare Altísimo Malbec 2008 Valle de Uco
87 Ricominciare Malbec Tannat 2009 Valle de Uco
85 Ricominciare Cabernet Franc Cabernet Sauvignon 2009 Valle de Uco
85 Ricominciare Cabernet Franc, Malbec 2009 Valle de Uco
256
204 Riglos
93 Riglos Gran Corte Malbec Cab. Sauv. y Franc 2008 Gualtallary
92 Riglos Gran Malbec Malbec 2008 Gualtallary
91 Riglos Gran Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon 2008 Tupungato
206 Ruca Malen

91 Kinien Don Raúl Malbec, Merlot, Petit Verdot 2007 Luján de Cuyo
90 Kinien Cabernet Sauvignon 2007 Lunlunta y La Consulta
90 Kinien Malbec 2007 Vista Flores y Valle de Uco
89 Ruca Malen Cabernet Sauvignon 2007 Lunlunta y Tupungato
88 Ruca Malen Malbec 2007 Luján de Cuyo y Valle de Uco
88 Ruca Malen Petit Verdot 2007 Luján de Cuyo
86 Ruca Malen Syrah 2007 Luján de Cuyo
85 Yauquén Malbec 2009 Luján de Cuyo
208 Rutini Wines

91 Antología XXI Malbec 2006 Tupungato
89 Rutini Gewürztraminer 2009 Tupungato
89 Rutini Merlot 2005 Tupungato
86 Trumpeter Malbec 2008 Tupungato
85 Rutini Cabernet Sauvignon, Syrah 2006 Tupungato
85 Trumpeter Chardonnay 2009 Tupungato
85 Trumpeter Reserve Pinot Noir 2007 Tupungato
85 Trumpeter Reserve Tempranillo Malbec Cabernet Sauvignon 2007 Tupungato
210 Salentein
92 Primus Malbec 2007 Valle de Uco
90 Primus Merlot 2004 Valle de Uco
89 Salentein Reserve Malbec 2009 Valle de Uco
89 Salentein Reserve Sauvignon Blanc 2010 Valle de Uco
88 Salentein Reserve Pinot Noir 2009 Valle de Uco
87 Salentein Reserve Merlot 2008 Valle de Uco
85 Portillo Extra Brut Chardonnay, Pinot Noir S/A Valle de Uco
85 Salentein Reserve Cabernet Sauvignon 2008 Valle de Uco
84 Portillo Sauvignon Blanc 2010 Tunuyán, Valle de Uco
84 Portillo Malbec 2009 Tunuyán, Valle de Uco
83 Portillo Merlot 2009 Valle de Uco
82 Portillo Chardonnay 2009 Valle de Uco
82 Portillo Tempranillo 2009 Valle de Uco
213 Santa Julia

88 Santa Julia Magna Cabernet Sauvignon 2007 Agrelo y La Consulta
87 Santa Julia Magna Malbec 2007 Agrelo y La Consulta
85 Santa Julia Viognier 2010 Santa Rosa
84 Alambrado Malbec 2008 Maipú
84 Santa Julia Rosé Syrah 2010 Santa Rosa
215 Septima
91 Los Pasos Malbec 2005 Agrelo
90 Séptima Gran Reserva Malbec Cab. Sauv. Tannat 2008 Altamira y Agrelo
89 Séptimo Día Cabernet Sauvignon 2008 Tunuyán y Luján de Cuyo
88 María Codorníu Chardonnay Pinot Noir S/A Tunuyán
88 María Codorníu Rosé Pinot Noir S/A Tunuyán
87 Séptima Noche Pinot Noir 2009 Tupungato
87 Séptimo Día Malbec 2007 Luján de Cuyo
218 Sur de los Andes

90 Infinito Malbec 2006 Luján de Cuyo
89 Infinito Corte Malbec Cab. Sauv. y Franc Bonarda 2006 Luján de Cuyo
85 Sur de los Andes Premium Malbec 2008 Luján de Cuyo
84 Sur de los Andes Premium Chardonnay 2009 Medrano
220 Tapiz
90 Black Tears Malbec 2006 San Pablo, Valle de Uco
88 Tapiz Bicentenario Malbec Bonarda Torrontés 2008 Agrelo
85 Tapiz Sauvignon Blanc 2010 Agrelo
222 Tempus Alba

90 Vero Malbec 2007 Anchoris
257
86 Tempus Pleno Malbec Cab. Sauv. 2006 Maipú y Luján de Cuyo

84 Tempus Syrah 2006 Luján de Cuyo
82 Tempus Tempranillo 2005 Tupungato
224 Terrazas de los Andes

93 Afincado Single Vineyard Altamira Malbec 2008 Altamira
92 Afincado Single Vineyard Las Compuertas Malbec 2008 Las Compuertas
91 Afincado Signle Vineyard Finca Los Aromos Cab. Sauv. 2007 Perdriel
89 Terrazas Reserva Malbec 2008 Vistalba y Luján de Cuyo
89 Terrazas Reserva Torrontés 2009 Cafayate
88 Terrazas Altos del Plata Malbec 2009 Luján de Cuyo
88 Terrazas Reserva Cabernet Sauvignon 2008 Perdriel y Luján de Cuyo
88 Terrazas Reserva Chardonnay 2009 Luján de Cuyo
227 The Rolland Collection

93 Val de Flores Malbec 2005 Valle de Uco
89 Mariflor Malbec 2009 Valle de Uco
88 Mariflor Pinot Noir 2007 Valle de Uco
88 Mariflor Sauvignon Blanc 2008 Valle de Uco
229 Trapezio
90 Trapezio Plus ++ Merlot, Cabernet Franc 2007 Agrelo
87 Trapezio Plus ++ Chardonnay 2010 Agrelo
86 Trapezio Malbec Merlot Cabernet Sauvignon 2008 Agrelo
83 Trapezio Rosado Malbec, Merlot 2010 Agrelo
231 Trapiche
92 Trapiche Single Vineyard Fausto Orellana Malbec 2005 La Consulta
92 Trapiche Single Vineyard Viña Francisco Olivé Malbec 2005 Agrelo
91 Trapiche Gran Medalla Malbec 2006 Agrelo y La Consulta
91 Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2006 Cruz de Piedra y Maipú
91 Trapiche Single Vineyard Viña Eleodoro Aciar Malbec 2005 Perdriel
90 Manos Malbec 2004 Altamira
89 Fond de Cave Gran Reserva Cab. Sauv. 2005 Cruz de Piedra y Maipú
89 Iscay Malbec Merlot 2006 Cruz de Piedra y Maipú
88 Fond de Cave Reserva Malbec 2008 Maipú
88 Trapiche Gran Medalla Cab. Sauv. 2007 Cruz de Piedra y Maipú
85 Fond de Cave Petit Verdot 2006 Maipú
85 Fond de Cave Reserva Syrah 2005 Maipú
85 Fond de Cave Reserva Cabernet Franc 2007 Maipú
84 Fond de Cave Bonarda 2005 Maipú
82 Trapiche Sauvignon Blanc 2010 Maipú
236 Viña Alicia

94 Viña Alicia Nebbiolo 2006 Lunlunta y Luján de Cuyo
93 Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2007 Luján de Cuyo
92 Cuarzo Petit Verdot, Carignan, Grenache Noir 2006 Luján de Cuyo
92 Viña Alicia Malbec 2007 Luján de Cuyo
91 Brote Negro Malbec 2006 Lulunta y Luján de Cuyo
90 Tiara Riesling, Albariño, Savagnin 2008 Lunlunta y Luján de Cuyo
88 Paso de Piedra Reserve Malbec 2007 Las Compuertas
88 Paso de Piedra Reserve Cabernet Sauvignon 2007 Lunlunta y Luján de Cuyo
239 Vistalba
92 Vistalba Corte A Malbec Cab. Sauv. 2006 Vistalba
91 Tomero Gran Reserva Malbec 2006 Valle de Uco
90 Progenie Chardonnay Pinot Noir S/A Valle de Uco
90 Vistalba Corte B Merlot Bonarda Cab. Sauv. Malbec 2006 Vistalba y
Luján de Cuyo
89 Tomero Reserva Syrah 2007 Valle de Uco
88 Tomero Reserva Semillón 2007 Valle de Uco
86 Tomero Chardonnay 2008 Valle de Uco
86 Tomero Malbec 2008 Valle de Uco
82 Tomero Torrontés 2009 Cafayate
242 Zorzal Wines

91 Clímax Malbec 2008 Gualtallary
88 Zorzal Reserve Pinot Noir 2009 Gualtallary
86 Zorzal Chardonnay 2009 Gualtallary
258
86 Zorzal Reserve Malbec 2008 Gualtallary
244 Zuccardi
91 Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2006 La Consulta
91 Zuccardi Z Malbec Tempranillo 2006 La Consulta
90 Zuccardi Q Tempranillo 2007 Santa Rosa
90 Zuccardi Q Malbec 2007 La Consulta y Agrelo
87 Zuccardi Serie A Bonarda 2008 Santa Rosa
86 Malamado Viognier S/A Santa Rosa
86 Zuccardi Serie A Malbec 2008 La Consulta y Vista Flores
86 Zuccardi Serie A Torrontés 2009 Salta
85 Malamado Dry Chardonnay Viognier Torrontés S/A Santa Rosa
85 Zuccardi Serie A Chardonnay Viognier 2009 Tupungato y Santa Rosa
259

Descorchados Argentina 2011

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Guía de vinos de la Argentina

1. Vinos. 2. Enología. I. Título

Guía de vinos de la Argentina

Director de nuevos negocios

Fotografía Descorchados es una idea

Derechos reservados. Prohibida la reproducción total o

Impreso en Gráfica Mediterránea

CEPAS 10 La fiebre varietal

VALLES DE LA ARGENTINA 26 Valles Calchaquíes

RANKINGS Y 35 Mejor tinto

BODEGAS Y CATAS 58 Notas de cata por bodega

Puede que yo les diga que un vino es bueno, que tienen

Bienvenidos a Descorchados 2010.

La llegada de la guía Descorchados a la Argentina tiene

Para hacerlas, nos hemos juntado a trabajar anualmen-

ganarnos su confianza y que nos tenga como referen-

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

Sauvignon Blanc, el fresco

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

Torrontés (riojano), la rebelde con causa

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

Cabernet Franc, el actor de reparto

¿Con qué la acompaño?

Cabernet Sauvignon, el rey

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

Malbec, el más argentino

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

Pinot Noir, la delicada

¿Con qué la acompaño?

¿Con qué la acompaño?

Los Valles Calchaquíes se encuentran entre cadenas montañosas

La variedad más cultivada es la Torrontés (riojana), emblemática

La Sierra de Famatina ingresa profundamente en la provincia de

portancia es Chilecito (80% de las viñas) y el modelo de bodega

La vitivinicultura se desarrolla principalmente en el Valle del Tu-

lingasta (1.350 msnm) y Pedernal (1.330 msnm). Es la región más

Región del Norte y Este

Valle de Uco y San Rafael

94 Viña Alicia Nebbiolo 2006 Mendoza $$$$

91 Luigi Bosca Finca Los Nobles Chardonnay 2008 Mendoza $$$$

RAnking por cepas y estilos

91 Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2008 Mendoza $$$$

91 Infinitus Gran Reserva Merlot 2005 Río Negro $$$$

89 Vistalba Tomero Reserva Syrah 2007 Mendoza $$$

El mejor Pinot Noir

92 Chacra 55 Pinot Noir 2008 Río Negro $$$$

El mejor Otros tintos

92 Andeluna Cellars Grand Reserve Cabernet Franc 2006 Mendoza $$$$

El mejor Blend tinto

89 Colomé Torrontés 2010 Salta $$

91 Luigi Bosca Finca Los Nobles Chardonnay 2008 Mendoza $$$$

El mejor OTROS BLANCOS

89 Doña Paula Series Naked Pulp Viognier 2008 Mendoza $$$

RAnking por Valles

94 Viña Alicia Nebbiolo 2006 Mendoza $$$$

93 Viña Alicia Morena Cabernet Sauvignon 2007 Mendoza $$$$

Valle de Uco y San Rafael