Caipilé

Saquerinha de uva com lichia e picolé de uva

Ingredientes

5 bagas de uva itália

2 lichias (podem ser em calda)
1 colher rasa de sopa de açúcar
Gelo picado
1 picolé de uva

Modo de preparo

Coloque as frutas em um copo baixo e macere com um pilão. Quebre o gelo (duas a três pedras) e coloque
no copo. Acrescente o saquê quase até a borda (reserve espaço para o picolé) e mexa delicadamente. Espete
o picolé de uva e complete com o saquê se necessário.

Saquerinha de jabuticaba com manjericão e picolé de jabuticaba

Ingredientes

7 bagos de jabuticaba
10 folhas de manjericão fresco lavado
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 picolé de jabuticaba
Gelo

Modo de preparo

Coloque cinco bagos de jabuticaba num copo baixo e macere a fruta com um pilão. Coloque mais dois bagos
e deixe inteiro para ficar decorativo. Quebre o gelo, coloque no copo e acrescente o saquê. Mexa com uma
colher de bar, espete um picolé de jabuticaba e decore com manjericão.

Saquerinha de manga com lima da Pérsia, pimenta dedo-de-moça e picolé de manga

Ingredientes

1 fatia grossa de lima da Pérsia cortada em cubos grandes.

6 cubos médios de manga
1 colher rasa de açúcar

Modo de preparo

Coloque as frutas em um copo baixo e acrescente o açúcar. Macere com o cuidado de não apertar a casaca
da lima –para que ela não amargue o drinque. Acrescente o gelo quebrado e três a quatro fatias de pimenta
dedo-de-moça sem sementes. Complete com o saquê e mexa. Mergulhe o picolé na bebida e adorne com
uma pimenta inteira para decorar.